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最終更新日: 2025/06/12
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土鍋ごはん&CAFE 睦庵®

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  • ３月 少しずつ、暖かく感じる日も増えてきましたが、 まだまだ肌寒いですね。 お店の中をあたたかくしてお待ちしております☺️ 　 #３月

    2025/03/17に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

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  • ３月 最近は雨ばかりですが、 今日は晴れ間がのぞく時間帯もありました。 やっぱり晴れると気持ちも元気になる気がします。 週末は晴れるようなので、お出かけ日和ですね！ たのしい週末になりますように🌲 　 　 #週末 #おでかけ

    2025/03/06に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/週末#週末https://www.instagram.com/explore/tags/おでかけ#おでかけ

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  • 2025.2 今年の2月は、信楽にもたくさん雪が降りました。 関西では寒いことで有名ですが、 意外と雪が積もることは少ないため、 今年は雪がしっかり積もってびっくりしました☃️ お客さまからも、「道は大丈夫ですか？」と ご心配のお声をいただいたり。 そんな中でも信楽にある睦庵まで足を運んでくださり、 「雪が綺麗ですね。」「絵みたい。」と 素敵なお言葉をくださったお客さまもいらっしゃって、 とてもうれしかったです☺️☺️ 本当にありがとうございました🍚！ いよいよ春到来をかんじますね！ 明日から3月！ みなさまのご来店を心よりお待ちしております🌸 　 　 #2月 #☃️

    2025/02/28に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/2月#2月

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  • 3月のカレンダー 先週先々週の雪の日が嘘のように、 一気に暖かくなりましたね🌸 梅の木の蕾も膨らんできました！ 3月もよろしくお願いいたします🌸 　 #カレンダー #🗓️

    2025/02/27に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/カレンダー#カレンダー

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  • 舞茸のステーキ 土鍋や陶板で焼くだけのシンプルな一品。 とっても簡単ですが、おいしいので ぜひおうちでも作ってみてください😋 ●舞茸のステーキ● 【材料】 舞茸　　　　 1パック ニンニク　　　1かけ バター　　　　10g程度 オリーブオイル適量 塩コショウ　　適量 粉チーズ　　　お好みで 【作り方】 1.冷たい陶板にオリーブオイルと塩少々を加えて、ゴムベラで馴染ませる。 2.舞茸をいれて、パチパチ音がなるまでそのまま。 ※触りすぎないのがポイントです！ 3.時折フライ返しなどで押して、焼き目をつけます。 4.焼き目がついたら裏返して、ニンニクとバターを加えてじっくりと焼きていきます。 5.両面がこんがり焼けたら完成です！ 　 #舞茸のステーキ

    2025/02/27に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/舞茸のステーキ#舞茸のステーキ

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  • 土鍋で作るごはんのおとも 炊き立てのごはんと食べてもおいしい🍚 栄養たっぷりで、冷めてもおいしいので お弁当やおにぎりにも🍙 ●根菜でつくるごはんのおとも● 【材料】 人参1/3本、ごぼう10センチ程、蓮根2センチ、 干し椎茸2枚、油揚げ1/2枚 おろしニンニク　大さじ1 おろし生姜　　　大さじ1 サラダ油　　　　大さじ1 わりした　　　　100cc 【作り方】 1.人参、ごぼう、蓮根、干し椎茸、油揚げを粗みじん切りにする。 2.土鍋(今回は陶板)にサラダ油と塩少々をいれ、1の材料を加えて炒める。 3.2におろし生姜とおろしニンニクを加えて炒める。 4.3にわりしたを入れ、汁気が飛ぶまで中火にかけ、お好みで一味を加えて完成！ ✍🏻冷めるまで土鍋の中で置いておくことで、ゆっくりと温度が下がって味がまろやかに馴染んでいきます！ ●小松菜とちりめんじゃこのふりかけ● 【材料】 小松菜 1束 サラダ油　　　　大さじ2 ちりめんじゃこ　30g 塩　　　　　　　少々 かつおぶし　　　1パック(5g) 白胡麻　　　　　大さじ2 【作り方】 1.小松菜は茎と葉を分けて細かく刻む。 2.サラダ油と塩少々を土鍋に入れて馴染ませ、小松菜の茎を加えてしんなりするまで炒める。 3.2がしんなりしたら葉の部分を入れて軽く混ぜ合わせたら、ちりめんじゃこを加えてサッと混ぜる。火加減を弱めの中火にして炒める。 4.かつお節、白胡麻を加えて混ぜて、水分が飛ぶまで中火で炒めたら塩で味を整えて完成！ 　 　 #ごはんのおとも

    2025/02/26に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/ごはんのおとも#ごはんのおとも

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  • まかないタイム 土鍋パスタシリーズ、今回はアラビアータ。 ホットなトマトソースが最高！🌶️ サイドの舞茸とアンチョビのフォカッチャも、 これまたおいしい。 茹で上がったパスタを土鍋に入れて パスタソースをかけてそのままテーブルへ。 最後まで熱々で食べられるのでおすすめです！ お家にある陶板や浅い土鍋でお試しください🍝 　 #土鍋パスタ #アラビアータ

    2025/02/18に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋パスタ#土鍋パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラビアータ#アラビアータ

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  • 土鍋ごはん はじめちょろちょろ中ぱっぱ！ って聞いたことあるから難しそうやと思ってた！ 睦庵では土鍋ごはんをお客さまご自身で 炊いていただいていますが、 その簡単さに驚かれるお客さまが多いです☺️✨ ぜひ土鍋ごはんを炊く体験をお試しください🍚 簡単に炊けるだけでなく、 土鍋ごはんのおいしさにも驚くはず🤭！ お待ちしております！ 　 　 #🍚

    2025/02/06に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

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  • 2月のイベントカレンダー 少しずつ日が長くなってきたように感じますね！ まだまだ寒いですが、確実に春に近づいていますね！ 2月もよろしくお願いいたします！ #カレンダー #🗓️

    2025/01/31に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/カレンダー#カレンダー

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  • 土鍋ナポリタン みんなだいすきな土鍋ナポリタン！ ケチャップが焦げて食欲をそそります。 最後まで熱々で大満足です！ いつかみなさまにもお召し上がりいただきたいです🤤❤️ 　 #ナポリタン

    2025/01/31に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/ナポリタン#ナポリタン

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  • 玄関のお花 お店の中のお花や木は、わたしたちの父が 生けてくれています。 いつもありがとう。 今回のお花や桜の木も、ハナノエンさん(@hana_no_en_flowers )で 選んできてくれました。 ハナノエンさんにあるお花や枝物は、 どれも素敵で生け込みも本当に素敵です。 店内には一足先に春を感じられる装いになってきました！ 明日は１月最後の営業です。 ぜひ店内のお花にもご注目ください！ 　 　 #ハナノエン #生け込み

    2025/01/29に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/ハナノエン#ハナノエンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生け込み#生け込み

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  • 選べるお茶碗 信楽の作家さんや窯元さんのお茶碗。 お客さまご自身で炊いていただいた 炊き立ての土鍋ごはんをよそうお茶碗は、 お好きなものをお選びいただけます。 今回の写真にうつっているお茶碗以外にも、 いろんな素敵なお茶碗があります🙂‍↕️ ぜひお気に入りのひとつをみつけてみてください🍚 　 #お茶碗

    2025/01/27に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/お茶碗#お茶碗

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  • 土鍋の使い方研究 今回は土鍋フォカッチャ！ 焼いているときから、キッチン全体が いい香りに包まれて期待値あがりまくり。 焼き上がって包丁を入れると、 表面はカリッとしながらも、 中はふわっふわな仕上がり。 これは好みの問題かもしれませんが、 フォカッチャは外カリカリ中もちもちが好きなので、 リベンジしたいところです！ でもお味はとてもおいしかったです！ 土鍋、こんな使い方してます！ などコメントお待ちしております🙂‍↕️✨ 　 #土鍋研究会 #土鍋の使い方 #フォカッチャ

    2025/01/23に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋研究会#土鍋研究会https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋の使い方#土鍋の使い方https://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャ

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  • 梅の花 蕾が少しずつ膨らんできています。 毎年この梅の実で梅干しをつくっています。 一昨年は豊作だったのですが、 去年は一昨年の半分よりも少なかったです。 今年はたくさんとれたらいいな、と 今からたのしみです！ 　 　 #梅の花 #梅 #梅干し #梅仕事

    2025/01/23に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/梅の花#梅の花https://www.instagram.com/explore/tags/梅#梅https://www.instagram.com/explore/tags/梅干し#梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事

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  • お地蔵さん わたしたちのひいおじいちゃんがここで暮らす前から ここにあるお地蔵さん。 いつからここにあるのか、 正確には誰もわからないくらい、昔からある。 母が子どもの頃は、ここに手を合わせにきていた人も ちらほらいたらしいです。 それでも、誰かが石を削って作ったお地蔵さんを わたしたちも大切にしていきたいな、と思います。 このお地蔵さんは、睦庵の芝生の石ベンチの 奥にあるのでぜひ行ってみてください🙂‍↕️ 　 #お地蔵さん #地蔵

    2025/01/21に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/お地蔵さん#お地蔵さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/地蔵#地蔵

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  • いいお天気 今日は朝とても寒いスタートでしたが、 太陽の力で暖かく感じる1日でした。 この数日でいちばん過ごしやすい日でした！ ご来店いただいたお客さま、 誠にありがとうございました！ 　 　 #快晴

    2025/01/19に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/快晴#快晴

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  • . 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 お正月がおわって、日常がはじまって 早起きにも慣れてきたころでしょうか。 信楽は寒い日がつづきますが、 空気が凛としていてさらに空気が澄んで、 美しい日々です。

    2025/01/18に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

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  • 西陽 今日もありがとうございました😌✨ 明日は定休日となっております🙂‍↕️ 西陽が差し込んでとても綺麗だったので、 写真を撮りました。 テーブルの下に置いている置物は、 祖父からもらったもの。 ずっと大切にしたいです😌✨ 　 #西陽

    2024/12/19に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/西陽#西陽

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  • まかないタイム みんなで食べるまかないの時間は、 仕事でのことはもちろん、 人生のことや、これから挑戦したいことなど、 語る時間にもなっています😌🔥 おいしく食べることを大切にしていて、 まかないが出来上がるタイミングも、 ベストなタイミングになるようにしています。笑 　 #まかない #まかないごはん

    2024/12/18に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/まかない#まかないhttps://www.instagram.com/explore/tags/まかないごはん#まかないごはん

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  • パイ包み パイに包むとクリスマス感があります🎄 みなさまはクリスマスはどんなお料理が 定番メニューになっていますか⛄️？ 　 #パイ #パイ包み #🥧

    2024/12/18に公開土鍋ごはん＆cafe　睦庵 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/パイ#パイhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイ包み#パイ包み

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