安井レイコ

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おいしい食べ物や旅行...

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【酒池肉林のバースデーウィーク4日目-２】前菜２品目、・淡路の生パスタ「もっちりーに」雲丹とフルーツトマトのソースをいただいたところで、バーテンダーの方がお席に来てくださって、黄色いフルーツジュースとシロップをシェイクしたら…あら！今度は赤い🍎ドリンクに大変身😲 オレンジは、鶴に切っていただきました。そして、これ、とっても美味しかった〜・大海老の炭火焼き　カラブリア風・牛サーロインとフォアグラのロッシーニ　トリュフのペリグーソース息子が選んでくれたワインもおいしく・・・と、お皿を下げたら、「あらら！」お皿の下から、小さな家族写真が🤭 来た時に撮っていただいた写真が、すぐに加工されてこんなところに入っていたのでした。さらに続く。 @casita_aoyama #最高のばーすでー

2023/10/09に公開Casita（カシータ青山本店）日本東京都

#最高のばーすでー

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【酒池肉林のバースデーウィーク4日目】実は、この日が本番でした！大好きな家族が企画をしてくれる「還暦お祝い」。事前に息子たちに、「赤いちゃんちゃんこは、絶対、絶対着ないから！」と宣言をし、「じゃあ、赤い服とか、赤い帽子とか・・・」と言われて、「そんなに赤にしたかったら、レストランに赤い料理でもなんでもお願いしてみて」と返事をしていました。そんな私の無茶なお願いを聞いてくださったのが、青山にあるレストランカシータ @casita_aoyama まず、エレベーターに乗ろうとしたら、「安井さまですか？ようこそ」とお迎えに来てくださって、テーブルを見たら、ロマンチックな赤い薔薇！赤いナプキン、名前の刺繍入り❣️ 家族のテーブルを見たら、色こそ白ですが、それぞれに刺繍の入ったナプキンと個別のメッセージが。「最初の乾杯は、レイコ・シャンドンでどうぞ」と出されたシャンパンのエチケットにびっくりして、大笑い！「え、どうして知ってるの？」と聞いたらダンナが、「予約の時に、刺繍用にフルネームを聞かれて、料理を仕事にしてるんです、とは伝えたんだけど、調べてくれたんだね！」と。そのあとに出てきた、「注ぐと凍るレイコ水」。楽しすぎる😆😆😆 そして一品目。・ライスコロッケ、サーモンのマリネ、豚ハムのトンナート（ツナソース）、松茸のスープ、ブッラータとシャインマスカット、イカのゼッポリーニ、あさりのプッタネスカ、ローストカツオにビーツのソース、真鯛のカルパッチョ一口ずつだけど、色んな味と食感が楽しめる前菜でした。続きます。

2023/10/09に公開Casita（カシータ青山本店）日本東京都

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【酒池肉林のバースデーウィーク2日目】お誕生日当日は、特に意識はしてなかったけれど、日頃よくお会いする星野さんから、「会員制のレストランの予約が取れたので・・・」とお誘いいただき、場所を絶対明かしてはいけないとあるレストランへ。ワインと日本酒をペアリングしながら、次々と出てくるお料理が・・・・材料、仙台牛を中心に、毛蟹、鮑、太刀魚、ノドグロ、松茸、キャビア、ラヴォンドラビットハニーなどなど・前菜：卵皇（らおう）とキャビアのブルスケッタ…大人の卵サンドをイメージしたとか・鮑のステーキ、肝のリゾット…鮑が柔らかくて、青柚の香りが素晴らしい！・カマスの昆布締め炙り、みょうがと大葉とアンチョビのソース、つるむらさき・ランプレドット…本場フィレンツェの人もびっくり、カリッと焼いたパンに挟んだ、めっちゃ上品なもつのサンド・毛蟹の茶碗蒸し・太刀魚と松茸の春巻き、カラスミの上に・モヒート風のジンジャーエール…甘さ控えめでおいし〜い！・松茸のクリームパスタ・牛ランプのトリュフソース、青唐辛子のみそあえ、刻みわさび、エシャロット・ノドグロと松茸の土鍋ごはん・作りたてのミルクジェラートに、カンボジアのめちゃくちゃ高級な蜂蜜（ラヴォンドラビットハニー）をかけてと思ったら。。。・なんと、サプライズのバースデープレートが！・焼きたてフィナンシェと、栗とシャインマスカットのフルーツ大福、いちじくとクリームチーズの大福いや〜〜、今日もお腹がはち切れそう！ごちそうさまでした！ご一緒の皆様、お話しもとても楽しかったです。また、プレゼントもありがとうございました🎵

2023/10/07に公開- 指定なし

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【酒池肉林のバースデーウィーク】今週、無事に60歳のお誕生日になりまして。。嬉しいか嬉しくないかわからないけど、お祝いやらお食事やらで楽しいお誕生日ウィークになりました。まずは、前夜祭で、焼肉＠モランボン本店へ。コースが間もなく食べ終わるか。。。という時に、「こちらは、鍋奉行に絶対食べていただきたいんです！」と、お肉がゴロゴロ入るカルビタンが運ばれて来て、あ・・・あら・・・。それをようやくお腹に仕舞ったところに、「うちのスンドゥブは特別でして、実は、納豆が入っているんです」と、グツグツ沸き立つスンドゥブ。。。え。。。食べました！もちろん。残すなんて、鍋奉行として情けないので。熱々をいただいたところに、「モランボンのモンブランというのが有名でして、オミジャ（韓国の甘い果実のお茶）をかけて食べるんです」と言われては、「あ、スイーツは別腹で・・・」と言わざるを得ず。ぜ〜んぶいただきました！おいしかったけど、お腹が破裂しそうでした！ごちそうさまでした🎵

2023/10/07に公開モランボン本店日本東京都

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池袋にある　#秘密部屋で、リップグロスを手作りしてみました。好きな宝石の粉を入れて、色も選んで、香りも選んでブレンドします。お部屋も可愛くて、楽しい時間でした！ @himitsubeya_fukurou

2023/08/23に公開- 指定なし

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#吾一肥後橋店記事後ほど。

2023/07/30に公開- 指定なし

#吾一肥後橋店

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すっごい美味しい桃を山梨から送っていただきました！固くて甘いので、せっかくだから料理にしよう！と。桃と鶏肉、オクラ、モロヘイヤのジェノベーゼ。夏らしく、桃の甘さがさっぱりと、うまー！そうそう、長野から見たこともないほど大きなスイカもいただきました。重さ、12キロ弱。も、持てない。。。こちらも甘くて、美味しくいただきました‼️

2023/07/27に公開- 指定なし

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2023/07/10に公開- 指定なし

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2023/07/09に公開- 指定なし

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今日は、大阪北区曽根崎に6月14日にオープンしたての「いなり寿司」のお店、 #いなり源治郎さんへ。高松から取り寄せたという稲荷揚げを丁寧に炊いているとのことで、確かに！食べたことのないなめらかさと柔らかさ！葉わさびにしましたが、プレーンも食べたかった。「極上いなり」がおすすめです！マジ、美味しすぎる。 #いなり寿司 #いなりずし #大阪グルメ @17r_genjiro #いなりげんじろう

2023/06/30に公開- 指定なし

#いなり源治郎#いなり寿司#いなりずし#大阪グルメ#いなりげんじろう

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【幸せ】月曜日は、宇都宮で餃子を食べ、今日は大阪でうどんを食す。粉もんばっかだった🤣

2023/06/28に公開- 指定なし

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本日、料理仲間と #南インド料理 #東京バワン #tokyobhavan 大好きなワダ、サクサクふわふわのドーナツ。豆の甘味が美味しいー！ラムの炒めたのも、ミントたっぷりのニルギリキーマシーク（鶏ひき肉のケバブみたいなの）もgood でした！旅の楽しいお話もたっぷり。ごちそうさまでした😋

2023/06/25に公開- 指定なし

#南インド料理#東京バワン#tokyobhavan

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ランチにいただきました。 #manhattanbakeryandwinebar カリカリッとカラメリゼされたフレンチトーストの中は、たっぷり卵が染み込んで、トロッととろける〜。パンと卵の甘味だけなので、アイスと合わせると絶品でした💓 照り焼きチキンサンドとチキンブレストサラダも美味しくいただきました😊 ごちそうさまでした😋

2023/06/24に公開- 指定なし

#manhattanbakeryandwinebar

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銀座で、日本最古のインドレストランにお邪魔しました。頼んだのは、定番　#ムルギーランチ。しっかり混ぜ混ぜして、美味しくいただきました。 #ナイルレストラン #インドりょうり

2023/05/05に公開- 指定なし

#ムルギーランチ#ナイルレストラン#インドりょうり

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シカゴピザって、一度食べてみたかったんだ。多分一度で良いけど（笑でも、アメリカンな料理は、夢がでっかくなって、テンション上がる⤴️⤴️

2023/04/23に公開- 指定なし

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昨日は快晴の中、数年ぶりにFabex（中食、外食業務用展示会）へ。加工技術は日々進化するので、本当に美味しいものが増えて来ました。バリスタのプレゼンも楽しく、きのこを取ってみるブースでは、 @minamina.kitchen ちゃんのはしゃぐ姿や、ロングポテトを途中で落として短くしてしまい嘆く姿も🤣🤣 あれこれ楽しいひとときでした！

2023/04/14に公開- 指定なし

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どの料理も美味しかった秋葉原　#nohgahotelakihabara Pizzeria and Bar Nohga 鴨の生ハムとオレンジチャツネのブルスケッタ自家製スモークサーモンと春キャベツのサラダなどなど、どれもおいしかったです！

2023/04/10に公開- 指定なし

#nohgahotelakihabara

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桜を求めて、仙台まで！上から見る桜もきれいでしたー！牛タン屋さんは、どこも行列がすごくてびっくり。次は、作戦立てて行きます！

2023/04/05に公開- 指定なし

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桜を求めて、今、宇都宮（笑）

2023/04/02に公開- 指定なし

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また来ちゃった #大阪とらふぐの会kiymiyotokyo恵比寿。白子入りのアスパラガスのポタージュが、秀逸❣️ あとは、次々味の変わる焼きふぐ、唐揚げ、カラスミピザなどなど楽しみました。会員限定のお店なので、麗々しく持ってきてくださった会員証。す、て、き。ごちそうさまでした。また来ます！

2023/03/29に公開- 指定なし

#大阪とらふぐの会kiymiyotokyo恵比寿

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