安井レイコ

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おいしい食べ物や旅行...

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正月料理の準備中。鶏ハムは、2本はニンニクとピンクペッパー。 1本は、有馬の柚子胡椒を塗りたくって、結構辛めに。もう1本は、ニンニク、カルダモン、ターメリックで、インド風味？あ、チリを忘れたので入れないと。昨夜漬け込んだ数の子が美味しくできたので、朝、ダンナに試食させたら、「美味しい。何本漬けたの？」「10本」「え！じゃあ2本しか食べられないじゃない！」「いや、松前漬けもあるし。。」「2本じゃ足りないよ。子供たちもみんな大好きなんだよ！！」と訴えられたので、味付けでも買ってくるか、と出かけたけど、カニエキスが入っていて、アレルギーのあるダンナには食べられない。。。「お姉さん、半額にしとくよ」と魚屋さんに言われてつい買っちゃって、「今から塩抜きかー」のイマココ。

2024/12/31に公開- 指定なし

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みなさま、メリークリスマス🎄 今年は、年甲斐もなくミニスカサンタ😅 90歳の母は、例年通りブッシュドノエルを作ってくれ（玄関には、8台のケーキが出来てた😆）、丸鶏焼いて、ももは別焼き。

2024/12/25に公開- 指定なし

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今日は家族4人で、九州小倉！素敵な富士山が見えました。 #小倉鉄なべ総本店

2024/12/01に公開- 指定なし

#小倉鉄なべ総本店

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広島行って、大阪行って、滋賀行って、あ、神戸でステーキも食べて、いったん東京挟んで、今朝は既に名古屋。こんなに走ってるのに、クマひとつできない自分の体力がすごい。と自分で思う😆

2024/11/29に公開- 指定なし

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【インド8日目その２】本日、カーンファミリーの住んでいるダーンバードからコルカタに移動することになったのですが・・・行きと違って日本からのメンバーが加わって、大人が９人、子供が高校生１人、中学生１人、小学生３人、幼児が１人の総勢15名。 3時の電車に乗るはずが、その電車は7時になる・・・8時まで遅延・・・と、結局5時間遅れ。上下２台の寝台列車がやってきたけど、ギリギリで予約をしたものだから、みんながバラバラに乗ることに。え？自分はどこなの？とりあえず、「あんたたち席はあるの？」と尋ねて来た車掌さんを捕まえて、自分たちの名前と予約の寝台番号を全部聞いて、それぞれの寝台に向かいます。私の寝台に行ったら、あら！すでに中年男性がグーグー寝てるじゃない。車掌さんが追い出してくれて、新しい布団と枕をくれる。でもこのおかげで、どうやら、寝台の上に毛布を敷いてから、２枚のシーツをかけ、シーツの間に入ると寝やすいことを学ぶ。実は隣に２歳ぐらいの赤ちゃんがいて、その声がうるさくて、本来赤ちゃんの上の寝台に寝るはずの中年男性は、私の寝台で寝ていたみたい。さて、一応電源もあるし、食べようと思えば、駅ごとに「チャイ〜チャイ〜」とか、「チャパティー」とか、駅弁売りみたいなのがやってくる。（電源は、ゆるゆるなので、そこは養生テープで止めておく）でも、ここで食べる気にはならないので・・・と、ノイズキャンセリング付きのイヤホンをつけて、そこからはぐっすり３時間。「次の駅がコルカタですよ！」とカーンさんに起こされるまで、ぐ〜〜っすりと眠っていたのでした。結構いけるわ、インドの寝台車！ #インド

2024/11/16に公開- 指定なし

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【インド8日目】この日は、前日の疲れもあって、体調絶いまいち。。。でも、「私たちだけでショッピングに行かない？」と日本女子4人で徒歩&リキシャでウロウロ。ホテルに戻るリキシャを探したけど、ホテルが新しすぎて、誰もわからないらしい。でもまた、何人もの検討の末、2名のドライバーがついてくることに。途中、「あれか？」「違う、違う！」「Go!Go!」とワイワイ言いながらホテルに着いて、降りようとしたら、一緒に来た男性が私に小さな紙切れを渡すので、レシートかな？と受け取ると、「Call me💓」のジェスチャー⁉️小さな紙切れを見ると、なんと電話番号！ナンパかーい！ 10代のピチピチ女子から50代まで居たのに、何故最も年長の私？？？いやー、わかんないけど、めっちゃ笑った！その後、カーンファミリーにさようならを告げて。。。ここからさらに冒険のスタートとなるのでした！ #インド

2024/11/13に公開- 指定なし

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【インド７日目・おいしいインド生活８】本日２回目の結婚式。東京からカーンさんの仲間たちも集合して（仲間たちは、空港から5時間遅延の電車に5時間乗って来たらしい。。。お疲れ様）、みんなで結婚式へ！まずは式場の外に出店のようなものがたくさん！パニプリ、パプリチャード、チョウメン（焼きそば）、アイスクリーム、ドリンク類、そして、噛みタバコ（スイーツ系もあって、それにはたばこは入ってない）など。そして、地下のキッチンにも連れて行ってもらったよ！かまどの中でビリヤニがボンボン焚かれていて、練ったパンで蓋をきっちり閉じて、鍋の上にも炭が置かれて両面から蒸し焼きにしてる。手前の部屋では、プーリー揚げたり、チキンを焼いたり！みなさん忙しくされていました。そして、マトンビリヤニやらカレーやら、他にもさまざまな地方の料理が出ました。。。が、何をアホのように笑っているんでしょう？きっとよほど楽しかったのでしょうね！その後も、エンドレス揚げ物やら謎のお菓子やらが配られる中、結婚式は、朝まで続きましたとサ。（いや、日本人組は途中で失礼しましたよ♪） #インド

2024/11/11に公開- 指定なし

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旅も最終、タージマハールに行く予定が、何故かベンガルトラのいるジャングルに向かっています😆 様々な報告は、また後ほど！大冒険過ぎる！

2024/11/10に公開- 指定なし

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【インド5日目・おいしいインド生活７】夜は、結婚式2日目。前日の儀式を終えて、「さあ、（いつかわかんないけど）ここで新婚初夜を迎えちゃうんだからね！今のうちにお部屋訪問しておいて！」的な、飾り立てられたベッドの上に鎮座するおふたり。「見てみて〜、かわいいわねぇ」しかも花嫁さんは、たぶん、この日に初めて旦那さんになる人のお顔を見たはず。おおお〜〜！お婿さんが、「ベールがズレてるよ」みたいな気遣いを見せると、おばちゃんたちはキュンキュンしちゃうんだけど、どう考えても、お花で作った檻の中でみんなに見られて、緊張しないわけがない！！そしてここからが複雑なのだけど、今回のカーン家、お婿さんが花嫁を迎える一方、7日にお婿さんのお姉さん（？）が別の人に嫁ぐことになっている！つまりは２組の結婚式がある！ということで、今日は、新花嫁さんがお金に困らないように、新婦側で儀式を行う日。で、ドレスコードが黄色だったのだけど、偶然にも私、今日は黄色を着ていました！お姉さんのお嫁さんに、新たに家族に加わった弟嫁。親族たちが、お花を巻き、顔に黄色いうこんのペーストを塗りまくる！そしてまだ配られる謎のお菓子。　私としては、テントの外で器用にチキンカレーとチャパティを作っていた人をじーっと見ていたかったのだけど、なぜか新婦側のカメラマンに「ヤスイ、花を振りかけろ！」「ワンツーで花嫁を隠した手をパーっと開け」と、私とミカちゃんご指名で、ドラマの脇役ゾーンを与えられる。そんなこんなで写真を撮られまくっているうちに、料理の支度ができ、オクラとじゃがいものサブジ（炒め物）、チキンカレー、チャパティのご飯が！もちろん、右手だけでいただきましたよ。熱々で美味しかったー。 #インド

2024/11/06に公開- 指定なし

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【インド生活5日目の大冒険】今居るダンバートという地域は、炭鉱などが有名なところで、治安がちょっとよろしくないところらしいです。いつもアテンドしてくれる人がいたので、ひとりで歩き回ることはあまりなかったのだけど、今日は時間があったので、街中を見学してみることに。そうそう、ちょうどメイク落としがなかったので、化粧品屋さんを探してみよう。まずは、駅まで行けば、なんらかお店があるのではないか・・・との予測で、ホテルから歩いて15分ほどのダンバート駅へ。途中スイーツ屋さんやら、道端で勝手にヘアサロンにしていたり、野良犬やら野良牛やらが道をほっつき歩いていて面白い！（実は野良牛ではなく、飼い主がほんのり居るらしい）駅につくと、「あ、お店が何もない・・・」と孤独のグルメのゴローちゃん状態になったので、スマホの翻訳アプリにて、「化粧品が買えるお店は近くにありますか？」と道に座っておしゃべりをされている身なりの良さそうなご婦人に尋ねてみる。「あっちのリキシャ（オート三輪の乗り物）に聞いてみな」みたいに軽くあしらわれたので、若めのリキシャの運転手に同じ画面を見せてみる。すると、あっという間に10人ぐらいの人にワラワラと囲まれ、「どうしたんだ？」「どっかに行きたいらしい」「見てみろ、メイク用品らしい」と口々に私のやりたいことを想像してくれている（・・・と思われる）。中には、「Can you speak English?」と聞いてくるから、英語でお返事したら、その英語は理解できないらしい。。。（笑）でも、なんとかみんなの意見がまとまったらしく、最初に声をかけたドライバーが後ろに乗れという。よし、乗った。あっという間に、車やら牛やら、同じくリキシャやらのゴミゴミしたところをクラクションを鳴らしながら走る走る。うーん、普通、もっと近いところにないのかな？だって、メイク用品だよ？と思いつつ、まあ、面白いので黙ってる。途中、同じリキシャの運転手が近づいてきて、「後ろは誰乗っけてるんだ？」「いやいやこういう訳で・・・」とか並走しながら喋る・・・危ないでしょうが！次は片手で電話をしながら、「後ろに乗ってるのがさ〜〜」とか多分言ってる。そして、一旦リキシャを止めて、「あんた、どっから来たんだっけ？」「Japan」と聞いて、また電話をしながら走り出す。なるほど！目的地に着いたわけじゃないんだ！そして走ること15分くらい、「ここだよ！」と自慢げにおろしてくれたのは、半分潰れかけたショッピングモール。靴屋さんとユニクロみたいな洋服屋さんとオーガニックショップはあるけど、メイク用品のような細かいところはない。・・・うん、考え方は良かったけど、ちょっと惜しかったね〜〜。そこでカーンさんから電話が来て、「ホテルに戻ってきて〜」というので、帰りもまたリキシャを捕まえて帰りました。リキシャは気持ちがいいし、何かあったら飛び降りれるので怖くないよ。インドに行かれたら、ぜひお試しを！ #インド

2024/11/06に公開- 指定なし

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【インド5日目・おいしいインド生活６】今回、最初のホテルは、駅前の東横イン的なビジネスホテル。朝食もビジネスの電話をかけながら・・・みたいな男性が４人くらい宿泊中。前日は、夜中に帰ってきたらシャワーのお湯が出なくて、「お湯が出ないよ！」「明日の朝出るよ」「明日の朝じゃなくて、今出してよ」というやりとりをしたのが、海外あるあるで面白い経験でした！で、朝ごはん、種類が少ないけど、どれも出来立て熱々でおいしい。米粉で作られるイドゥリという蒸しパン、ここのが一番おいしそう！お腹にやさしい感じです。テーブルで、「卵料理は食べるか？マサラは入れるか？」とあれこれ聞いてくれて、「グリーンチリのマサラオムレツで、トマトの焼いたのを添えてほしい」とお願いしたら、トースト付きで。できるまでの様子が厨房カメラで見られるので、これまた楽しい。待っているのも飽きないね。そこからは、ちょっとした「大冒険」をしちゃったので、また後ほど。 #インド

2024/11/06に公開- 指定なし

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【インド４日目・おいしいインド生活５】たくさんの人が来るインドの結婚式は、まずは結婚式場での儀式から。ジャスミンの花を頭に飾って、（私たちは新郎側なので）新郎が煌びやかな花飾りをして、お祝いされるのを見たり、途中、謎のお菓子やドリンクが配られるのを食べたり飲んだり、フライドチキン（マサラチキン）がエンドレスに配られていたり、みんな自由にしてる。。。と思ったら、「あれ？いつの間にか人がいない！」。探すと、みんな式場の下の階で、男女分かれて食事をしていた！あ、気がついたら、知らないおじさんが生歌歌ってる！そして、ベッドのある部屋があって、みんな勝手に寝てる！！新郎側は、みかちゃんという日本人に慣れているけど、新婦側の親戚・友人は、日本人が初めてなのかな？次々と、「写真撮って！」「インスタで繋がって！」と群がる女子もいれば、ムービースターか何かのように、食べているところを隠し撮りされたり。。。（笑）そして、プーリー（揚げたナンみたいなの）やら豆のカレーやら、マトンのビリヤニ、甘い米のデザートを「手食で！」いただきました。不思議なヨーグルトのような酸っぱい飲み物もあったけど、それはうん、一口にしておいた！やっぱり水のものは避けないと。それにしても、他のインド女子と写真を撮ると、やっぱり私って、「平たい顔族」なんだな〜と思う次第。 #インド

2024/11/06に公開- 指定なし

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【インド４日目・おいしいインド生活４】さて今日は、朝に5時に起きて電車で出発。一路「ダンバート」へ。乗った電車は、お隣に走っているのよりずっと豪華な「急行」みたいなやつ。座ったら、まず水が１リットルずつ！次にチャイとビスケットが出て、食べ終わった頃に朝ごはんが配られる仕組みみたい。どうもチケットを買う時、ベジかノンベジ（肉）を選ぶらしいのだけど、私たちはどういうルートか通常のチケットを買っていないので、ノンベジは選べないみたい。こっちの普通がベジタリアンなんだ、ということに改めて驚く。世界って広い！ベジと言っても、ジャガイモコロッケに、野菜、バターとジャム別添えのパン、マフィンなので、ボリュームは満点！その後は、ホテルで一旦休憩をして、夕方からカーンさんの甥っこさんの結婚式へ！この日は、結婚式１日目で、男性は家族との別れを惜しみ、女性は男性からの婚礼のプレゼントを家族が受け取るなど、「家族」が主体の儀式に見えました。長くなるので、続きます！ #インド

2024/11/06に公開- 指定なし

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【インド３日目・おいしいインド生活３】早朝7時、カーンさんから「今、ホテルの下にいるよ〜！」というコールで起きる！なんとファミリーが空港からまっすぐ会いに来てくれたの！嬉しいね。そして、「お腹は壊していないよ」と報告したところ、なんと、お腹を壊さないようにファイク君が気を遣って、私のために特別に水道の水じゃなくてミネラルウォーターを使ってくれと、お店の人に頼んでいたこと、そして、スパイスを少なめにするようにと指示を出していたことを教えてもらいました。ファイク君、ありがとう〜！！で、「一旦家に帰ってくるから、また後で迎えに来るね」と別れて、私はまたビュッフェにて、おいしいんだけど、ほぼ穀物ばっかの朝食ビュッフェへ。その後、昨日ハマったスパにもう一度行くと、昨日もいたロッカールームの姉さんに、リラックスルームに通される。いやいや、リラックスしてるほどの時間はないし。。。とジャグジーとスチームサウナで汗を流して整える。その後は、カーンファミリーの仲良しのカーンさん（ややこしいのでサムさんと呼ぶ）が、コルカタ観光に連れて行ってくれて、あちらこちらで楽しみつつ、昨日作ったドレスをピックアップ。そんな中でも、「カティロール食べるかい？」「チャイ飲む？」などフードの誘惑はたくさん。カティロールは、チキンのカレー風味のものをクレープみたいな生地と卵で巻いたラップサンド。その後も夜のライトアップを見たり、馬車に乗ったり、なんなら馬に跨るなどなど！！そして、ストリートフードにチャレンジしたい私を「ここなら安全にストリートフードが食べられるよ」と、清潔なストリートフードのフードコートみたいなカフェへ。パプリチャードという豆のおせんべいと豆と乾燥ヌードルとヨーグルトをぐちゃっと混ぜたやつと、パオバジというパンと豆カレー、スイーツをたくさんいただきました！（モロッコにもある、この揚げ菓子にシロップ染み込ませたやつがおいしいのよねー）新しい楽しい体験をさせていただきました！旅って最高！ #インド旅

2024/11/04に公開- 指定なし

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【おいしいインド生活２】ゴージャスなマリオット系のホテルの朝食ビュッフェは、様々な地方のインド料理、洋食、中華など。せっかくだからインド料理を・・・とひよこ豆のスープから。これが絶品。ライムを少し絞った酸味と塩味、コリアンダーの香りが楽しめる。ここはどうも、並んで取るというよりは、ぐるっと見たらサービスの人に運んでもらうようにお願いするシステムみたい。で、ジーッと見ていると、多くの人がドーサとサンバル（小麦の厚めクレープみたいなのと豆のスープ）を頼んでいるようなので、頼む。あとは、うーん、どこを見ても、小麦で作ったのか米で作ったのか豆で作ったのか・・・とにかく穀物のみで構成されている。すぐお腹にたまるパターンだわ。と、あっという間にお腹が膨れてしまった。で、前の投稿で書いたように、数々のドレスを注文して出たら、ファイク君が「パニプリを食べたいか？」と聞いてくれたので、「食べたい！」と。パニプリとは、パリッとしたたこ焼きの外側だけのようなものの中に、ちょっと紫玉ねぎや青唐辛子などの具を入れて、汁を入れて、汁ごと口の中に放り込むスナック。で、わんこそばのように、１個食べるともう１個・・・と作ってくれて、口に放り込む。いや〜ん、とってもおいしい！と喜んでいたところ、日本のカーンさんから電話が。「今日はナニしてましたか？」「ドレス買って、パニプリ食べたとこです」「えっ！！パニプリ！？そんなの食べたら、危険、お腹壊しますよ！」「あら、だってもう食べちゃったよ！」「ファイクに電話代わって」・・・ここで、ファイク君、どうして日本の人にパニプリを食べさせたんだと、怒られている様子。。。そしてまた電話代わって、「ヤスイさん、明日無事であることをお祈りしています。。。」あら〜、悪いことしちゃったね！その後、ファイク君とコルカタで有名な魚の蒸し物（バナナの葉で包んだ辛い蒸し魚）とエビのマスタード煮みたいのをいただいて、ホテルに帰りました。ホテルでは、アーユルヴェーダのマッサージもしてもらって、大満足の２日目だったけど、さて、お腹は大丈夫かな？

2024/11/04に公開- 指定なし

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【インド２日目】昨日遅かったので、「ゆっくりしてください」と言われ、ゆっくりと朝食（食べ物については、また後ほど）。その後、ジム、プール、スパを楽しみました。ここのスパは最高！広いジャグジーと咳き込むほどスチームたっぷりのスチームサウナに、ドライサウナ。「水着でジャグジー入っていいの？」と聞いたら、「お好きにどうぞ」と？？？私の後のインドのおばさまは、バスローブのまま入ってたから、ほんとにお好きでいいんだ！昨日のファイク君と一緒に、ファイク君のパパのお店で、Dailyのお洋服＆結婚式に着る洋服選び。 Dailyは既にできているもの。結婚式のは、フルオーダーで。メジャーを持った彼に、パパがあれこれ指示を出して、袖はこうするとか、襟はこのくらい開けてとか言っているみたい。４人がかりで、オーダー終了。本当は20日ほどかかる縫製だけど、「明日までに作るよ」えええ〜、ほんとか？で、パパが、「チャイは飲むか？コーヒーにする？」で、熱々のチャイを飲みながら、「このカシミヤは、あなたにぴったりだよ。こっちも着てごらん、これがいいよ」と次から次へとショールを出してくれて、山ほどの荷物を持たされる羽目に。。。その後、ファイク君が「レイコはインドで何をしたいの？」と聞いてくれたので、「結婚式の後でいいんだけど、パニプリみたいなストリートフードを食べてみたいの」と言ったら、「お店の前にあるよ！」と連れて行ってくれたのだけど、これがあとで大問題に！

2024/11/03に公開- 指定なし

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【第5回ワンステップセミナー開催しました】事業主の脳をつくる第一歩、「ワンステップセミナー」。日本の流通の基礎を作った原理原則を非常にわかりやすく、ユーモアたっぷりにシンプルに語ってくださる波城先生。老若男女から人気です最近では、元ペガサスクラブの出身の方や、西友、セブンイレブンなど、原理原則を学んだ方々が通ってくださっています。そして、飲食業の方が、出席できないからと諦めずに「アーカイブで見られませんか？」と聞いてくださって、便利にアーカイブでもご覧いただけるようになりました。今回は、「ビジネスパートナーを作るには、○○が必要」という非常に大切なキーワードがたくさん心に響いたのか、「この講義をもう一度やってください！知り合いに聞かせたい」と、熱心な感想もいただきました。とても楽しいワンステップセミナー、次回は、11月20日、「最強のプロモーション」のお話です。SNSなんか、やってる場合じゃない！？

2024/10/30に公開- 指定なし

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【海外とのビジネス】ようやく、コロナの影響がなくなったのか、海外の人とのビジネスが、すごい速度で始まった！これは、出会う人、そして情報が良いのだけど、「昨日、ニューヨークにいてさ、ドバイに呼ばれたので、そこでビジネス作って来たよ！」と韓国のレディ。そこから1ヶ月もしないうちに形を作って、世界を動かすように、今、動き中。楽しすぎる！

2024/10/27に公開- 指定なし

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今回の旅は、The Osaka Station Hotel へ。今年の7月に開業したばかりのJR西日本とマリオットのホテルです。マリオットのオートグラフコレクションは、さまざまな仕掛けがあって、大好き！全国制覇の3ホテル目です。ここの仕掛けは、古き駅舎。昔の水飲み場をイメージした展示（本当に飲める）や昔の枕木を使ったオブジェが素敵でした。お部屋は、スイート階のすぐ下の高層階。真下に電車の行き交う光景と大阪の街が見えます。冷蔵庫の中身は、飲み放題。日本酒が美味しかったそうです。私は、みかんジュースを堪能。飲むお出汁は、朝いただきました。ローブとスリッパは、ふっかふか！ベイコートみたいなシュルシュルフカフカじゃなくて、うさぎみたいなふかふか。明日は、ジムに行って、こちらのランチをいただく予定。また泊まりたいホテルです。 #おおさか #マリオットホテル #ホテルすきな人と繋がりたい

2024/10/19に公開- 指定なし

#おおさか#マリオットホテル#ホテルすきな人と繋がりたい

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大阪ステーションホテル、ロビーラウンジ、季節のパフェ。ぶどうは、長野パープル、シャインマスカット、クイーンルージュ。

2024/10/18に公開- 指定なし

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