薬膳ごはん和

夜のレギュラーメニューだったパッタイが昼も食べれちゃいます！薬膳惣菜の小鉢と薬膳スープも付いてお得なランチセットを是非ご賞味くださいね！夜ニコもすぐつまめるおつまみを増やしていきますのでお楽しみに😊 今日も昼ニコ、夜ニコでお会いしましょう！ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #グリーンカレー #クラフトビール #カフェバー #定食 #餃子 #小籠包 #中華スイーツ

2025/02/03に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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今日から昼のランチタイムメニューに「パッタイ」レギュラーインしますよー！みんな大好きパッタイ❤️（タイ風焼きそば）是非ご賞味くださいませ😉 昼ニコ、夜ニコでお会いしましょう♪ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #グリーンカレー #クラフトビール #カフェバー #定食 #餃子 #小籠包 #中華スイーツ

2025/02/01に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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2025/01/31に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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先月の料理教室の様子です。少人数制なので、細やかにお教えさせて頂いていると思います。お料理が初めて、点心初めての方も大歓迎です！ 10月は〝水餃子〟 10/20（日） 10/23（水）の2日間開催予定です！気になった方は是非DMくださいませ😉 #料理教室 #薬膳 #点心 #水餃子 #薬膳料理 #点心教室

2024/10/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/点心#点心https://www.instagram.com/explore/tags/水餃子#水餃子https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理#薬膳料理https://www.instagram.com/explore/tags/点心教室#点心教室

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本日のニコ賄い飯「グリーンカレー🍛」ペーストから手作り！是非ご賞味くださいませ😉 #ニコ賄い飯 #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #クラフトビール

2024/10/08に公開- 指定なし

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今日から月、火、木曜日限定、題して「ニコの賄い飯定食」始まります😍 限定なのでお召し上がりになりたい方はお早めに❤️ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #クラフトビール

2024/10/07に公開- 指定なし

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10月の薬膳・点心料理教室のご案内❤️ 10月は手作りの皮がモチモチの水餃子です。ストックしてあると、とても便利な点心。これからの季節お鍋の具材としてもおススメですよ😉 4月からスタートした、薬膳・点心お料理教室。今年の点心、テーマは「お家で作る発酵点心」です。ベースになる調味料を発酵系で作り、スーパーなどで売っている身近な材料で作る点心をご紹介します。 10月　水餃子 10月20日（日）・10月23日（水） ⭐︎チラシは10月27日になってますが、変更致しました！お気をつけくださいませ！ 10:30-14:00 参加費　8800円（税込）薬膳ランチ・お土産付き今年も残りあと3ヶ月！連続のお申し込みもお受けいたします。キャンセルポリシー（やむ上ない事情以外です。）発生いたします。何卒ご理解の程宜しくお願いします🥺 前日→50% 当日→100% お問い合わせ・お申し込み InstagramのDMもしくは店頭で。必ずお名前、ご連絡先、ご希望のお日にちをお知らせくださいませ。こちらよりご連絡いたします。皆様のご参加お待ちしてます！

2024/10/06に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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夜ニコtoday's menu！マグロと納豆のユッケ春巻き💘 本日の夜ニコは若者3人😁 ゆみママはホールでウロウロしてるのでよかったら呑んで下さ〜い😍 #点心 #薬膳料理 #餃子 #ナチュールワイン #クラフトビール #湘南 #鵠沼海岸

2024/10/05に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/点心#点心https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理#薬膳料理https://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュールワイン#ナチュールワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/湘南#湘南https://www.instagram.com/explore/tags/鵠沼海岸#鵠沼海岸

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今日のコマドのお弁当は薬膳トマトチキンカレー！オリジナルスパイスたっぷり💘昼ニコも11時Openです☺️ @comad_kugenumakaigan @nico_yakuzengohan #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #クラフトビール

2024/10/04に公開- 指定なし

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〜価格改正のお知らせです〜原材料費の価格高騰の為、一部の商品の価格を改正させて頂きます。主にテイクアウト（お弁当）の商品です。焼売弁当DX 1000円→1100円焼売弁当mini 800円→850円薬膳ビビンバ 840円→950円となります。（全て税込）尚、テイクアウト用の袋代も頂くので、マイバックのご利用をおすすめ致します。何卒ご理解の程、ご了承頂けますよう宜しくお願い致します🙇‍♀️

2024/10/03に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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今年は暑い日が長かったので、胃腸がお疲れの方も多いと思います。薬膳で疲れた胃腸を整えてあげましょう。料理教室日程が1日変更になっています。今月は水餃子。皮から作る水餃子は冷凍にもむいているのでストックしておくと便利な点心。これからの季節、お鍋などに入れても美味しいです。 10月20日（日） 10月23日（水）となっております。詳しくはまた投稿しますね！薬膳たより10月暑さ寒さも彼岸まで。一気に気温が下がりちょっとビックリしています。涼しくなったら急に夏が恋しくなったりして、あんなに「もう夏は飽きたー！」といろんな人に話していた自分にも笑えます。秋の気候と言えば空気の乾燥です。薬膳では乾燥はまず肺を弱めると考えます。乾燥した肺は風邪やインフルエンザなどのウイルスが好む環境になるからです。そして肺だけではなく、腸も乾燥させる事により、炎症が起こりやすく、栄養の吸収を妨げます。体にとって食べ物の栄養を吸収できないという事は、心にも影響します。特に気持ちに大切な栄養素はミネラルになります。ミネラルとは主に鉄、亜鉛、マグネシウムなどと呼ばれて、サプリメントでもあるのですが、できれば食べ物から摂ってあげる事をオススメします。まずは腸内環境を整える為に食物繊維を摂りたいのですが、ポイントは水溶性といって水に溶けやすい食物繊維を摂る事です。ワカメ、納豆、こんにゃくなど。そこにミネラル豊富な牡蠣やラム肉、ヒヨコ豆、牛肉などを合わせて食べると効率よく整える事ができます。そこで考案したいのは高野豆腐の煮物。高野豆腐はとても優秀で食物繊維も含み、ミネラル、タンパク質、ビタミンも豊富です。牛肉も加えて風味をプラスして、最後にワカメも一緒にさっと煮て出来上がり。その他、すりおろすとパン粉の代わりになったり、炒めものにしたり、お味噌汁に入れたり。乾物なので、常備しておくととても重宝します。肺と腸を乾燥から防ぎ、冬を迎える身体を作りましょう！ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #クラフトビール #餃子

2024/10/02に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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皆様にもご報告です。春より学びを始めた、女性ホルモンの養成講座のアドバイスクラス、最終試験を終えて修了証を頂く事ができました。約半年近く、脳をフル活動させて人間の持っている力や、神秘的な働きを学ぶ事ができた貴重な時間でした。何より、日々の体と心のちょっとした不調や、不安に寄り添う事ができるプランナーを目指していきたいと思っています。まだまだ学びは続きます。そしてゆくゆくは〝心と体を整えるホルモンバランスと薬膳〟を学べる学校を創る事が私の夢にもなりました。まずは少しずつ、アップデートできるように準備していきますね。楽しみにしていてください！大切な学びをありがとうございます！ @femalehbp 気長にご指導くださった @aki_zeri 先生いつも応援してくれる息子、ニコスタッフ心から感謝を💘 薬膳ごはん和店主　ゆみさん

2024/09/29に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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9月の薬膳・点心料理教室の点心は「蝦蒸し餃子！」お家で出来る本格的点心の作り方をお教えしちゃいます！ #薬膳ごはん和 #点心教室

2024/09/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん和#薬膳ごはん和https://www.instagram.com/explore/tags/点心教室#点心教室

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9月のお教室のお知らせ❤️ 9月は点心の王道〝蝦蒸し餃子〟これが作れたらアナタはもう点心マイスター⁈ 4月からスタートした、薬膳・点心お料理教室。今年の点心、テーマは「お家で作る発酵点心」です。ベースになる調味料を発酵系で作り、スーパーなどで売っている身近な材料で作る点心をご紹介します。 9月　蝦蒸し餃子 9月22日（日）・9月25日（水） 10:30-14:00 参加費　8800円（税込）薬膳ランチ・お土産付きそして今年から3ヶ月連続のお申し込みもお受けする事にいたしました！キャンセルポリシーも（やむ上ない事情以外です。）発生いたします。何卒ご理解の程宜しくお願いします🥺 前日→50% 当日→100% お問い合わせ・お申し込み InstagramのDMもしくは店頭で。必ずお名前、ご連絡先、ご希望のお日にちをお知らせくださいませ。こちらよりご連絡いたします。皆様のご参加お待ちしてます！

2024/09/08に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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いつもお世話になっています、鵠沼海岸駅横の @comad_kugenumakaigan さん！ 9月で4周年だそうです！主宰の穴水さんからコンセプトのお話を伺った時、「やりたいです！」と手を挙げたことは今でも覚えています。駅の横に普通の売店ではなく、セレクトした商品が並ぶ売店。この湘南で美味しいと噂だけど中々買いに行けない、、でもcomadoに行けば買える！そんなワクワク、ドキドキ💓できる売店に当店の商品をご紹介していただけること、本当に光栄だし嬉しいです。スタッフの方も皆さん感じが良くて、アイデアに溢れていて。お店としても刺激をいただいています。今現在はオリジナルの焼売が入ったお弁当や、薬膳ビビンバ、また薬膳麻辣油などを販売していただいてますが、もっともっと当店自慢の点心やお弁当なども販売できるように頑張ります。どんなジャンルでもお店を続ける事は大変な事もありますが、お客様の笑顔の為に共に頑張りましょうね。皆様も引き続きどうぞ宜しくお願い致します🥺 ⭐︎1枚目の写真は最初に納品した時の写真。主宰の穴水さんと。懐かしい！

2024/09/01に公開- 指定なし

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5月の営業日です。5/3（金）の夜営業は臨時休業させていただきます！G.W後半も始まりますねー！皆様のご来店お待ちしてます😍

2024/05/01に公開- 指定なし

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気持ちの良い小春日和になりましたね。実はニコには2つお誕生日がありまして、、私としては本日4月8日がニコ生誕の日としています。 16年前の今日はこんな気持ちの良い晴れではなくて、前日の夜中からお昼過ぎまで台風並みの大嵐で。自分でも（きっと神様が私がお店Openしたからびっくりして嵐にしちゃったんだ、、😅）と思ったくらい。そして個人的ではありますが、ワタクシ学校に入学しました。〝ホルモンバランス〟を学びます。最近、今までやってきた事がどんどん繋がっていく感じがしています。点と点が線になっていく感覚。この学びがまた皆さんのお役に立つ様しっかり勉強しようと思います。本来なら感謝の気持ちを込めて、皆さんと楽しめるイベントを企画できれば良いのですが、バタバタしていて準備ができず、、 8月のお誕生日にはちょっと何かお祝いできたら良いなぁと思っています。そして改めて、いつも私の事を応援してくれる家族、スタッフ、お客様。本当に本当にありがとうございます❤️ お店を開店して本当に幸せです。生誕20周年にはおっきなパーティしたいなぁ。。これからも最初に作ったスローガンみたいな、、「ご飯を食べて和っこり（にっこり）そしてまた和える（会える）」を大切に、皆さんに喜んで頂けるよう頑張っていきます。これからも点心・発酵薬膳ごはん和をどうぞ宜しくお願い致します🙇 2024年4月8日店主　ユミさん

2024/04/08に公開- 指定なし

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4月の薬膳たより皆さんは「休眠打破」という言葉をご存知ですか？花の芽が眠りから覚めて、春に向けて成長していくためには「冬の寒さ」が絶対に必要なのです。そして、寒さが植物の眠りを打ち破り、成長させ、花を咲かせることにつながるということを「休眠打破」と言うそうです。春夏秋冬の四季がある日本だからこそ、桜は美しく、きれいに咲くことができるのですね。今年は3月が思いの外寒かったので、開花のタイミングがズレたようです。関東圏では近年、入学式に散り始めていた印象なので、今年の入学式は満開の桜の中で行われる所も多いと思うとちょっと嬉しく思います。さて、薬膳では4月の春の季節に関係性の深い臓器は肝臓とされます。肝臓は血液を貯蔵したり、体からでた汚れを血液に乗せて運ばせ解毒してまた綺麗な血液にする働きをしています。新年度である4月は環境の変化なども重なり、ストレスを感じやすく、また気候も不安定なので解毒が上手くいかず、イライラして攻撃的になりやすいそうです。実はストレスに非常に弱い臓器の肝臓。4月の薬膳のポイントは、肝臓の解毒を促す食材を取る事。食材でいうと香味野菜がおススメです。ミョウガ、シソ、タマネギ、パセリ、ミント、パクチー、バジルなど。毒素の排泄を促し、高ぶった気持ちもおさえてくれます。もう一つ忘れてはいけないのが、血液の成分で代表的な〝鉄分〟現代人が不足している栄養素です。体の中で生成されないので、食べ物から摂取します。鉄分が不足すると貧血だけでなく、心の病も引き起こしやすくなります。鉄分は心の安定に役立つ神経伝達物質を運ぶために必要不可欠なのです。鉄分を多く食材はレバー、卵、イワシ、小松菜、ひじきなど。またシジミ、アサリなどの鉄分は吸収がされやすいそう。ビタミンCを一緒に摂るとさらに効果的です。そこで考案したいレシピはアサリの具沢山スープ。アサリや卵、また小松菜やブロッコリーなどお好きなお野菜と合わせてスープに。トッピングに香味野菜を添えて。染み渡るスープで心も体もリラックス。またストレッチや深呼吸をして強張りやすい体もほぐしてあげてくださいね。

2024/04/02に公開- 指定なし

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4月からいよいよ薬膳・点心お料理教室スタート❗️今年の点心、テーマは「お家で作る発酵点心」です。ベースになる調味料を発酵系で作り、スーパーなどで売っている身近な材料で作る点心をご紹介します。また、薬膳のお話しは「薬膳と色」色の世界へ皆さんをご招待します。 4月24日（水）・28日（日）『焼売3種類』 10:30-14:00 参加費　8800円（税込）薬膳ランチ・お土産付きそして今年から3ヶ月連続のお申し込みもお受けする事にいたしました！ 4.5.6月3回になります。（第4水曜日、日曜日予定）お支払いは4月に3回分ご一括、PayPayか現金のみのお取り扱いになります。また、キャンセルポリシーも（やむ上ない事情以外です。）発生いたします。何卒ご理解の程宜しくお願いします🥺 前日→50% 当日→100% 5月　春巻き3種 5月22日（水）・5月26日（日） 6月　小籠包 6月23日（日）・6月26日（水）お問い合わせ・お申し込み InstagramのDMもしくは店頭で。必ずお名前、ご連絡先、ご希望のお日にちをお知らせくださいませ。こちらよりご連絡いたします。皆様のご参加お待ちしてます！

2024/03/26に公開- 指定なし

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早いもので3月！今月の営業日です👩‍💼 そして、去年から友人の @naya.m1973 さんがパーソナリティをつとめているラジオで読んで頂いている「薬膳たより」を皆さんにもシェアしたいと思います。毎週土曜日の午前中です、よかったら是非聴いてみてくださいね！ @shonanbeachfm_official #weekendbythesea 3月の薬膳たより季節は冬から春へ変わる月。陽射しも少しずつ暖かさを感じる日が増えますが、まだ寒い日もあるので体調管理が難しい月でもあります。またこの時期気になるのは花粉。今では国民の2人に1人が花粉症という国民病とまで呼ばれる程になりました。薬膳では春に関係のある臓器は肝臓といわれるのですが、肝臓は解毒と代謝を主（つかさど）る場所。冬の間に溜まったものを外に出せる絶好のチャンスともいえます。ただ、両方ともエネルギーを使う事なので心は疲労しやすく、イライラしやすくなるのも事実です。まずストレスに強い心と体を作る事が大切になるのですが、食材は「動物性タンパク質」この中には必須アミノ酸を含み、肝臓自体の栄養となります。「胃腸が弱いから」とか、「太るから」などの理由でお肉類などを食べないでいると、胃腸の粘膜も消化酵素もタンパク質からできている為、どんどん消化能力は低下していきます。そして心がバテている時こそ肝臓に栄養を与えてあげてください。まずおススメなのは牛肉の赤身。牛肉には必須アミノ酸がバランスよく含まれるのと疲労回復に効果的な鉄や亜鉛も取れます。また次におススメなのは貝類。アサリやシジミが肝臓に良いのはもう皆さんよくご存知ですよね。体内では作れないタウリンやオルニチンなどのアミノ酸、鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。ここで少し食べ合わせのお話。動物性のタンパク質は普段あまり食べつけないからちょっと不安という方は是非発酵食品と一緒に食べてみてください。発酵食品は腸の働きを助けてくれます。焼肉屋さんでキムチが食べたくなるのもその為かもしれませんね。また、貝類にプラスしたいのがレモン汁。ビタミンCがミネラルの吸収率を上げてくれます。またクエン酸も肝臓の働きを助けてくれます。貝の酒蒸しや、マリネにちょっぴりレモン汁を。お家ご飯は牛肉とキムチの炒め物にアサリのお味噌汁などはいかがでしょう？心がちょっとソワソワ落ちつかない季節の変わり目。こんな時はゆっくりしてのんびり過ごす時間を大切にして、養生しましょう！

2024/03/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/weekendbythesea#weekendbythesea

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