薬膳ごはん和

薬膳✖️ホルモンバランスケアのお話しvol.4❣️ やる気を盛り上げてくれるドーパミンのお話し❗️ 日時　6月29日（日） 10時半から13時場所　薬膳ごはん和別邸 select&vintage燕参加費　4500円（税込）定員　8名　内容 ⭐︎内分泌ホルモンって？ ⭐︎やる気を盛り上げてくれるドーパミンのお話し ⭐︎アロマ虫除けスプレー作り ⭐︎6月の薬膳弁当付きピン！と来た方は是非💘 お申し込みはこちらのDM、もしくは店頭にて承ります。お名前、連絡先を表記の上ご連絡くださいませ！ #女性ホルモンバランスプランナー #薬膳

2025/06/08に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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6月の薬膳たより 6月は皆さんもご周知の通り、「梅雨」の季節。そしてもう一つ忘れてはいけないのは「夏至」一年の中で最も太陽が高い位置にのぼり、日中が1番長く、夜が短い日です。夏への変わり目ですが、初夏の気候は長続きせずに梅雨前線が停滞して、気圧の変化が激しくジメジメとした陽気に気持ちが落ち込みやすくなるのもこの時期特有かもしれません。人は気持ちが落ち込むとまず胃腸に不調がでます。また、湿気は消化器官を弱めてしまうので、体は余計にダルい感覚になり、更に気持ちが沈むというルーティンを生み出してしまうのです。このルーティンをどこかで流れを変えてあげるきっかけつくりに、食事は大いに有効というわけです。まずは普段何気に食べているクセになっている食事がないか思い出してみましょう。心に簡単に満足感を与えるホルモン「ドーパミン」というものを出してしまいやすい食事には要注意です。具体的には、アルコール、チョコレート、ラーメンなど。もちろん他にもありますが、これらの食べ物には依存性もあるので、気づいたら継続的に口にしているなんてことも。特にお砂糖はタンパク質と結びつくと炎症が起こり、神経細胞にダメージを与える事がわかっています。実は多くの食事に入っているお砂糖。甘味をオリゴ糖や、黒糖などに変えるだけでも随分違います。薬膳的に増やしたい食事は気持ちを落ち着かせてくれる小魚。ここ湘南ではシラスが獲れるのでおススメです。ご飯にシラスをのせ、薬味に生姜や紫蘇をたっぷりのせてポン酢などをかけて。調理時間も短いので疲れた日にぴったり！加工の仕方で味も変わるので、お気に入りのシラスを見つけてみるのも面白いかもしれませんね。食べクセを発見して、心も体もバテにくくしましょう。 #薬膳 #薬膳ごはん和 #点心 #女性ホルモンバランスケアプランナー #アロマセラピスト

2025/06/08に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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薬膳ごはん和 ✖️ 文筆家　村椿菜文朗読会「泣きたくなる時はどんな時？」泣きたくなる瞬間は笑い出したくなる瞬間と同じくらい手の届くところにいつでもあってそれに気がつくかどうかは自分が、自分の何を、どれだけ見つめているかにかかっている自分だけの自分だけが感じる泣きたくなる瞬間を見つける時間お久しぶりの開催になります。かれこれ15年くらい前に初めて体感した〝朗読会〟文章がおりなす空気感に癒しを感じたひとときでした。夏至の夕暮れ、古民家でその時間を一緒に感じれたらと思います。 2025年　6月21（土）　　　　17時から18時　　　参加費　1500円　　　（1ドリンク付き）ご都合が合えばそのまま薬膳ごはん和にて乾杯しましょう！お問い合わせ・お申し込み薬膳ごはん和　店頭もしくはInstagramのDMにて承ります。 ☆1枚目の写真は写真家 @yuko_okoso さんです。

2025/05/16に公開- 指定なし

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薬膳✖️ホルモンバランスケアのお話しvol.3❣️ ストレスとホルモンの関係についてのお話日時　5月25日（日） 10時半から13時場所　薬膳ごはん和別邸 select&vintage燕参加費　4500円（税込）定員　8名　内容 ⭐︎内分泌ホルモンって？ ⭐︎ストレスに立ち向かうホルモンコルチゾールについて ⭐︎アロマバスソルト作り ⭐︎5月の薬膳弁当付きピン！と来た方は是非💘 お申し込みはこちらのDM、もしくは店頭にて承ります。お名前、連絡先を表記の上ご連絡くださいませ！ #女性ホルモンバランスプランナー #薬膳

2025/05/11に公開- 指定なし

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薬膳惣菜は旬の食材と手作りの調味料を組み合わせて創る事が多いです。こちらは春キャベツを自家製の塩昆布と胡麻油で和えた「無限キャベツ」いくらでも食べれちゃいます！薬膳食べて元気に😃 @nico_yakuzengohan @nico_tenshin #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #藤沢ランチ

2025/04/19に公開- 指定なし

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薬膳✖️ホルモンバランスケアのお話しvol.2 ❣️ 1回目と内容を少し変えてお話し致します！日時　4月27日（日） 10時半から13時場所　薬膳ごはん和店内参加費　4500円（税込）定員　8名　内容 ⭐︎内分泌ホルモンって？ ⭐︎ホルモンと睡眠の関係 ⭐︎オリジナルルームスプレー作り ⭐︎4月の薬膳弁当付きピン！と来た方は是非💘 お申し込みはこちらのDM、もしくは店頭にて承ります。お名前、連絡先を表記の上ご連絡くださいませ！ #女性ホルモンバランスプランナー #薬膳

2025/04/13に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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本日4月8日は薬膳ごはん和のお誕生日です。2008年にOpenしたので、満17歳になりました。自分でも感慨深いものがあります、、ここまでこれたのも、支えてくださっている皆様のおかげだと本当に想います。そして、そして。いつも側で支えて共に成長しあっていけるスタッフさんをはじめ、家族、友人にも心から感謝を❤️ これからも少しずつ精進して参りたいと思います。末永くお付き合いくださいますよう、宜しくお願い致します🥺 おっきな周年準備はできていませんが、昼は気持ち粗品を、夜は乾杯ビールでもと思っております。皆様のご来店お待ちしております！ 2025年4月8日吉日薬膳ごはん和店主　ユミさん

2025/04/08に公開- 指定なし

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薬膳✖️ホルモンバランスケアのお話し日時　4月27日（日） 10時半から13時場所　薬膳ごはん和店内参加費　4500円（税込）定員　8名　内容 ⭐︎内分泌ホルモンって？ ⭐︎アナタは何のホルモン不足？ ⭐︎オリジナルルームスプレー作り ⭐︎4月の薬膳弁当付きピン！と来た方は是非💘 お申し込みはこちらのDM、もしくは店頭にて承ります。お名前、連絡先を表記の上ご連絡くださいませ！担当薬膳ごはん和　店主　シイネユミコそ

2025/04/06に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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4月の営業日と価格改定のお知らせ今日から4月スタート！ニコもちょっと新学期気分です。そして皆様に大切なお知らせです。メニューが新しくなりました！そして一部価格改定をさせていただく事に致しました。主にうちの看板メニューでもある点心なのですが、続く原材料高騰と、資材の値上げなどが理由です。値上げ幅としては10円から50円くらいになります。その代わりといってはなんですが、ランチにはお得なドリンクセットや、デザートセット、ディナータイムには定食セットや、ボトルセットなどもできましたので、昼ニコも夜ニコも是非ぜひご利用くださいませ。スタッフ一同、これからも皆さまの元気のお手伝いができますよう、頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します🥺 2025年4月1日薬膳ごはん和店主　ユミさん

2025/04/01に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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開催します！すっかりご案内が遅くなりましたが、、薬膳✖️ホルモンバランスケアのお話し日時　3月30日（日） 10時半から13時場所　薬膳ごはん和店内参加費　4500円（税込）定員　8名　内容 ⭐︎内分泌ホルモンって？ ⭐︎アナタは何のホルモン不足？ ⭐︎アロマを使ってセルフケア ⭐︎春の薬膳弁当付きピン！と来た方は是非💘 お申し込みはこちらのDM、もしくは店頭にて承ります。お名前、連絡先を表記の上ご連絡くださいませ！担当薬膳ごはん和　店主　シイネユミコ

2025/03/13に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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3月になりましたね。今日は驚くほど温かな1日になりました。 2月付で2人のスタッフが和を卒業しました。ここからはまた個人的な想いになりますが、、あえて記録として、、あっこちゃんは主に点心の仕込み隊として約3年間頑張ってくれました。3年前といえば和が鵠沼海岸にお引越しをした年です。メニューに新しく〝点心〟が加わり、正直仕込みに追われる中、色々試行錯誤をしながら、アイデアを沢山出してくれて、今の仕込みの形体が出来たのです。本当に大変だったと思います、この場を借りて改めてありがとうね。私はあっこちゃんをよく「土の様な人」と表現させてもらっていました。これから和はまた進化したり、変化をしていくと思います。でもあっこちゃんが作ってくれた土にゆみさんはしっかりと根を生やしていこうと思います。アイナちゃんは初めてお会いした時の笑顔が今も忘れられません。地元っ子で、うちの息子と同い年なので、正直娘の様な気持ちになる事も。。柔らかなその笑顔はいっぺんで場の空気を温かくしちゃいます。正に「癒やしの人」ゆみさんもどのくらい癒されただろう、、これから観る世界にドキドキワクワクしながら、持ち前の真の強さで一歩一歩、歩んでくださいね。もう今まで何人のスタッフを送らせてもらった事でしょう。出逢いもあればやはりお別れもあります。でもその全てがご縁とタイミングなのだろうなぁと感じる今日この頃です。春ですね。でも明日はまた極寒だそうです😓皆様、体調管理には気をつけてくださいね。 2025.3.2 薬膳ごはん店主　ユミさん

2025/03/02に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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もう3月！今月はイベント多めですよー！そして遂に去年学んだホルモンのプチ講座を始めます。詳細はまた後ほど！ 3月の薬膳たより花粉のお知らせと共に、春の訪れを感じる3月がやってきました！つい最近も近所のスーパーで神奈川県産のめかぶとわかめを購入。お湯を沸かし、その横にボウルとザルのセットを用意して、サッと湯掻く。そうすると一瞬で鮮やかな緑に変わります。私は昔からこの瞬間が大好きで、個人的にはこの美しい青緑をみて、「あぁ春が来たなぁ」と感じるのです。薬膳ではこの春の季節の色を青で表現します。食べ物も対応する色の食材を体に取り入れる事でその季節を元気に過ごす事が出来ると考えるのですが、青色の食材とはあまりピンとこないと思います。なので、よくこの季節の食材をお教えする時に、「山菜の青や、新わかめ、めかぶなどです」とお伝えしています。塩蔵わかめや、加工食品に多いめかぶなどの旬って案外しらなかったりするのですが、今が旬なのです。3月は12ヶ月ある月齢の中で陰の季節から陽に切り替わる時なので、実はエネルギーをとても使います。体の部位でいうと肝臓がずっと働いている状態。肝臓の働きを助ける薬膳ご飯を食べましょう。おススメはタンパク質。鶏肉は良質なタンパク質の代表です。それに合わせてあげたいのは、ローズマリーなどのハーブ。ハーブは消化器全般の働きを良くしてくれたり、気持ちもあげてくれる作用があります。鶏胸肉を使って、シンプルに鶏肉のローズマリー焼きを作ってみましょう。鶏胸肉にしっかり塩と胡椒、すりおろしにんにく少々で下味を付けて、ローズマリーも揉み込み少しマリネします。15分程休ませてあげてから、フライパンに油をひいて、皮目を下にして入れ、蓋をして中火で焼きあげます。両面色づき、中はしっかり火を通しましょう。めかぶや、わかめのスープと合わせれば最強の肝臓パワーアップごはんになります。是非お試しください！

2025/03/02に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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ちょっとずつですが、春めいてきましたね☺️ 薬膳ごはん和も、この春数名が卒業します。寂しい気持ちではありますが、新しい門出を心からお祝いして送りだしてあげたいなぁと思っています。そして、スタッフ募集のお知らせです。今回は夜ニコメインに数名募集。以下応募要項です。 ☆夜ニコスタッフ（ホール接客、簡単な調理補助、ドリンク） ⚫︎時間　 17時半から23時半くらいまで。 ⚫︎年齢　20歳から40歳前半の方男女は問いません ⚫︎金、土曜日確実に出れる方優先で、週に2.3回出勤出来る方 ⚫︎お酒が呑める方 ⚫︎人とお話しするのが好きな方 ⚫︎料理好きな方（キッチン希望の方も是非） ⚫︎体力に自信のある方！ ⚫︎お近くにお住まいの方　併せて、昼ニコ、点心の仕込みスタッフも募集！　 ☆昼ニコスタッフ（朝の仕込み、簡単な調理補助、ホール接客、） ⚫︎時間 9時から15時半（9時からと9時半出勤があります。） ⚫︎人とお話しするのが好きな方 ⚫︎チームワークでお仕事するのが得意な方 ⚫︎年齢　20歳から40歳前半くらいまで ⚫︎お近くの方 ⚫︎体力に自信のある方 ☆点心仕込みスタッフ ⚫︎時間　9時くらいから。1日の作業時間、多くても大体5時間程度、週に2.3回 ⚫︎年齢　20歳から40歳前半の方 ⚫︎とにかく料理が大好きな方 ⚫︎細かい作業が得意な方 ⚫︎体力に自信のある方（同じ姿勢で作業するので、正直結構キツイです😓） ⚫︎お近くにお住まいの方基本的には賄い、交通費（限度額あり）は支給致します。服装などはかなり自由だと思います。昇給あり。明るくて楽しい職場です！😁ご興味ある方は是非InstagramのDMからお願いします。

2025/02/25に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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皆様にお知らせです。昨年より引き続き、原材料費、資材費などの高騰により、店舗での点心テイクアウトのお値段を値上げさせていただく事にいたしました。心苦しいお知らせにはなりますが、これからも一つ一つ丁寧に、美味しい点心をお作りして皆様にお届けしたいと思います。何卒ご理解の上、どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️ 点心セット　焼売3個蝦蒸し餃子3個小籠包3個計9個　1500円（税込）

2025/02/19に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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もう少しで3月！お店にお着物をさらっとおめしになって来店してくださるまさみさんと、ちょっとワクワクな企画をしてみました。お着物を持っているけど、着れてなーい！という方必見。今回は着付け、着物を着てお散歩、記念撮影、春の薬膳ごはんをいただくというモリモリな企画です。ピンときた方は是非💘 お問い合わせ・お申し込みはこちらのDM、店頭にて承ります。当日のご案内きもの基本のキ着付け体験鵠沼伏見稲荷神社お参り&フォトおいしく整う春の薬膳ご飯 3月の薬膳のお話お菓子と抹茶付き ⭐︎雨天の場合は店内での抹茶体験に変更着物が初心者の女性の方で、着付けに必要な道具一式をお持ちいただける方が対象です。気になることなど、ご相談ください。 2025年　3月16日（日）9:30-15:00 定員　6名参加費　6000円（税込）ご案内役　まさみさん応募締め切り　3月14日（金）正午まで集合場所　薬膳ごはん和　　　　　鵠沼海岸3-2-21 お申し込み・お問い合わせ店頭・お電話　0466-77-7278（水・日休み）またはInstagramのDM

2025/02/19に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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明日はもう10日、早い！ 2月の薬膳たより 2月といえば節分。節分といえば立春。暦の上では春ですし、一年の始まりの日、すなわち正月でもあると言えます。しかし外気は1番気温が下がる時で、雪なども降ります。そう言えばうちの母はよく、「なんで、日本は1番寒い時に受験させるのかしら？受験生が可哀想」と心配してました、中国の紀元前に、太陽の動きに基づいた暦、ニ十四節気（にじゅうしせつき）というのがあり、4つの季節の始まりの最初が立春という訳です。さて、私達の体はまだまだ冬の状態。寒暖差が起きやすいこの時期は血糖値も不安定になり、心が落ちつかなくなります。このような時に避けたいのは、血糖値が急激に上がる甘いもの。食べたその時は幸福感に満たされますが、急激に上がったものは、急激に下がるものなので、心も浮きしづみします。因みに漢方では気温のアップダウンで血行が良くなったり、滞る事を瘀血（おけつ）と呼びます。この瘀血を改善するのにおススメの薬膳食材はシナモン。血糖値の上昇を抑える働きがあり、血の巡りを良くして、心の炎症も抑えてくれます。また合わせて摂るとよい食材にはココア。こちらも血糖値の上昇を抑えます。またリラックス効果の食物繊維、鉄なども含まれているそうです。是非、夜寝る前の習慣にシナモン入りココアを。ただし、必ずココアのみが含まれるピュアココアを飲んでくださいね。受験生の皆さんも是非お試しください！春はもうすぐそこまできています、皆さんの力が全力で発揮されますように。

2025/02/09に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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最近ランチメニューにレギュラーインしたタイ風焼きそば「パッタイ」ジワジワ人気者になってきました！まだの方、是非ご賞味くださいませ☺️ 昼ニコ、夜ニコOpen！ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #グリーンカレー #クラフトビール #カフェバー #定食 #餃子 #小籠包 #中華スイーツ

2025/02/07に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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寒い日が続いてますね！こんな日は是非参鶏湯を。心も体も芯から温まります。今日も薬膳ごはん食べて元気に❤️ 昼ニコ、夜ニコでお会いしましょう♪ ☆使用した写真に通常お付けしている、自家製の醤油麹と黒酢で炊いた椎茸と昆布の佃煮が乗ってませんでした〜いつもは付きます！ #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #グリーンカレー #クラフトビール #カフェバー #定食 #餃子 #小籠包 #中華スイーツ

2025/02/06に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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2月は楽しそうなイベント沢山！ニコもちょっと外に出ようと思ってます💘 寒い体を内側から温めちゃうお食事ご用意していきます！

2025/02/05に公開シネマアミーゴ日本神奈川県

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ニコではテイクアウトもやってます！オリジナルの焼売がら3個も入っている「焼売弁当DX」はおススメですよー😉 今日も元気にOpen♪ 昼ニコ、夜ニコ共に皆さまにお会いできるのを楽しみにしています！昼ニコ11:00-15:00 夜ニコ18:00-23:00 お電話で席のご予約もできます！是非ご利用くださいませ☆ ☎︎0466-77-7278 #湘南ランチ #点心ランチ #薬膳ランチ #薬膳料理 #参鶏湯 #薬膳ビビンバ #テイクアウト #ナチュールワイン #江ノ島ランチ #藤沢ランチ #グリーンカレー #クラフトビール #カフェバー #定食 #餃子 #小籠包 #中華スイーツ

2025/02/04に公開点心・発酵薬膳ごはん和日本神奈川県

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