UTAKO 腸活グルテンフリーおやつ

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最終更新日: 2026/04/15

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ホクホクじゃがいもはもちろん、歯応えのある野菜たちのそれぞれの美味しさも引き立つお惣菜やさんに売ってるようなシンプルなポテトサラダ🥔 @erizoueri さんレシピのポテサラがめちゃめちゃお気に入りで最近よく、作り置きしています〜☺️ おやつにも食べちゃうくらい、好き❤️😂 こだわりの安心調味料でさらに美味しい😋‼️ ‐‐‐‐‐‐‐‐ お惣菜やさんのポテサラ * * ジャガイモ 4個（よく洗って半分に切る）にんじん　一本（皮をむく）玉ねぎ　1/2個（水に晒して揉み込んで辛みを飛ばす）きゅうり 2本（輪切りにして塩を小さじ1まぶして10分置いたらよく絞る）ハム（小さめの賽の目に切る） C オーガニックシュガー大さじ1〜2 米酢大さじ2 D マヨネーズタイプ万能カップ1 (お好みで増減してね）塩胡椒 1 ウォックに水を張り網をセットしてクッキングシートを敷いた上にAを乗せ IR8スタートカタカタしたら5にし、5分したら人参だけ取り出しじゃがいもが柔らかくなるまでスチームする 2 蒸してる間に Bのその他の材料を準備する 3 じゃがいもが柔らかくなったら皮を剥いてボウルに入れ潰す（潰しすぎないくらいが美味しい）温かいうちにCを混ぜ込む 4 3に2とDを混ぜたら出来上がり #ポテトサラダ#サラダ#サラダランチ #サラダレシピ#野菜#野菜料理#野菜たっぷり#野菜好き#おうちごはん#おうちランチ#今日のごはん#手作りごはん#料理#料理記録#料理写真#惣菜#おかず#作り置き#つくおき#簡単レシピ#クイーンクック#クイーンクックレシピ #12ヶ月の食卓#エサンテ#レシピ#えりぞうごはん

2025/03/28に公開- 指定なし

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グルテンフリーがうれしい☺️ 米粉パン🍞 ふんわりのあとに米粉ならではのモチモチ食感😆 噛みごたえとお腹もちも💯 シンプルに食事パンにしたりチーズや野菜を入れたりアレンジ自在！小麦パンに比べると時短でできるのも、嬉しいですね♪ ‐‐‐‐‐‐‐‐ 米粉パン(中フライパン) -材料- A パン用米粉(ミズホチカラ) 200g ドライイースト　　4g オーガニックシュガー　10g 塩　　3g Ｂ浄水(35℃程度のぬるめ) 175ccc エサンテオイル　　大さじ1 -作り方- ① ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 ② 1にBを加え、なめらかで艶のあるトロトロ状態になるまで、ゴムべらでしっかりしっかり混ぜる。具は最後に入れる。 ③クッキングシートを敷いたフライパンに2の生地を流し入れ蓋をする。 ④3のフライパンにタオルをかけ IR保温45℃で加熱。 45℃になったらスイッチを切り、フライパンの外側がほんのり温かい状態で15〜25分ほど発酵させる。途中フライパンが冷めたら保温45℃で再度加熱し、切るを繰り返し 1.5倍に膨らめばOK。 ⑤プレート160℃で15分→ 生地にクッキングシートをかぶせ蓋をしフライパンをひっくり返して生地を蓋に出しフライパンに戻して、10分焼く。 ☆すぐ食べない時は乾燥しやすいので粗熱が取れたらしっかりラップする。冷凍保存できます。 #米粉パン#パン#手作り#手作りパン#パン活#パン作り#パン好き#惣菜パン#米粉#グルテンフリー#グルテンフリーおやつ#グルテンフリーレシピ#グルテンフリー生活#簡単レシピ#時短レシピ#料理記録#クイーンクック#クイーンクックレシピ#おうちごはん#おうちカフェ#おうちおやつ#ミズホチカラ#腸活#身体に優しい#ヘルシーメニュー #ヘルシーレシピ

2025/03/25に公開- 指定なし

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すりおろしたにんじんの入ったヘルシーなキャロットケーキ🥕 自然な甘み&ちょっぴりスパイシーな生地にクリームチーズのフロスティングをたっぷりのせるとほんと♥️♥️美味しすぎる〜🤤 お店にあると必ず食べちゃう！大好きなキャロットケーキを @yuzu.momizi.621 レシピで作りました♪ フープロでちゃちゃっとできて簡単😆 が嬉しい！スパイスはお好みのものを♡ アレンジは様々可能！子供から大人まで、どなたにも喜ばれる素朴なケーキです✨ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ キャロットケーキ🥕 (中フライパンか18㎝デコ型) -材料- 人参　200gくらい (私は1本半くらい使います) 卵　3個砂糖万能カップ1と1/3 エサンテオイル　万能カップ1 ＊米粉ミズホチカラ 120g ＊アーモンドパウダー 30g ＊ベーキングパウダー 5g ↑を合わせてふるっておく ◉シナモンパウダー　小さじ1半 ◉オールスパイス　3振り ◉クルミ 50g ◉レーズン万能カップ1 (◉はお好み量で) チーズフロスティング ☆クリームチーズ(常温)　100〜150g ☆砂糖　大さじ2 ☆レモン汁　大さじ1 -作り方- 1.FPで人参をすりおろす人参はそのままでメタルブレードに変えて卵と砂糖を入れ、1分ほど回す 2.エサンテオイルを加えて回す 3.粉類とスパイスを加えて10秒ほど回す 4.クルミとレーズンを加えてパルスで数回、回す 5.シートを敷いた中フライパンに流し入れ、IRケーキ（強）で焼く。(18㎝デコ型ならプレート180℃でフライパン予熱、50分くらい焼く) 焼けたらすぐに取り出し冷ます。 ☆を全部なめらかになるまでよく混ぜ、冷ましたケーキの上に塗る。 #キャロットケーキ#人参#ケーキ#手作り#手作りケーキ #手作りスイーツ #ケーキ作り#クイーンクック#簡単レシピ#時短レシピ#スイーツレシピ#野菜#スイーツ#スイーツ作り#スイーツ好き #グルテンフリー#グルテンフリースイーツ #グルテンフリー生活 #米粉#米粉スイーツ#お菓子#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #おうちカフェ #おうちスイーツ#おうちおやつ#ヘルシー#ヘルシースイーツ#ヘルシーレシピ

2025/03/22に公開- 指定なし

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飯野恵子ちゃんをお招きしての女子会Cookは〜米粉パンキッシュチキンステーキ彩野菜焼き鶏と野菜のスープキャロットケーキ🥕 の、野菜、たんぱく質たっぷりメニュー🥦🥔🥬🍅🐔 そして、添加物についてや、食の大切さを恵子ちゃんから、沢山学びました！底抜けの明るさで、春🌸を運んできてくれた〜恵子ちゃん♡ありがとう♥️♥️ #Cook#cooking #料理教室#クイーンクック #無水鍋#料理#女子会#ランチ#女子会ランチ #手料理グラム #手料理#料理女子 #時短料理#料理記録#料理写真#料理動画#手作り#手作りごはん#おうちごはん #おうちカフェ #おうちランチ#ご飯記録#ごはん記録#エサンテ#12ヶ月の食卓 #無添加#無添加調味料 #身体に優しい#簡単料理

2025/03/20に公開- 指定なし

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幸せお誕生日月間🎂💓 親しい方々が集まって下さり同じ3月生まれのりえさんとファンデリでお祝いして頂きました✨ ファンデリのBIGMAMAが用意してくれた😅 大きく引き伸ばした私の写真をバックに🤣 カラオケで盛り上がりましたー♬🎤 ご馳走と🍷 ファンデリのパティシエさんと麻衣ちゃんが作ってくれた可愛いケーキたち🎂🎂 美味し楽しの、幸せな時間でした💓💓 #誕生日#過ぎましたが#誕生日パーティ#バースデーパーティー#お誕生日#3月生まれ#birthday#birthdayparty#party#おめでとう#ありがとう#カラオケ#カラオケ好き#友達#友人#仲間#感謝

2025/03/13に公開FUNDELI 日本大阪府

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3/8のお誕生日🎂は家族で伊豆で迎えました☺️ 美しい桜並木🌸と白銀の世界❄️⛄️とめまぐるしく変わる忙しい天気でしたが(笑) 美味しいものを食べゆっくり温泉に浸かりなにより愛犬とずっと一緒にいられる旅は最高❤️でした✨ 沢山メッセージを頂き、ありがとうございます🥹✨ また一年、よろしくお願いします❤️ #誕生日#誕生日旅行 #お誕生日#バースデー#バースデー旅行#birthday#旅行#伊豆#伊豆旅行 #修善寺#温泉#温泉旅行#家族#家族旅行#国内旅行 #愛犬#愛犬と旅行 #愛犬と泊まれる宿 #愛犬と一緒 #犬連れ#犬連れ旅行 #わんことお出かけ #わんこと一緒 #わんこのいる暮らし #保護犬#保護犬を家族に #保護犬出身 #里親#ありがとう#感謝

2025/03/09に公開伊豆マリオットホテル修善寺 - Izu Marriott Hotel Shuzenji - 日本静岡県

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お友達のバースデーにフレッシュな🍓のタルトを作りました♡ 果物のタルトは、カットする時ぐちゃぐちゃにしがちだったので(笑) ゼラチンを混ぜたクリームにして、🍓にナパージュをたっぷりかけ。。今回は綺麗な断面にお目にかかれました😆 15㎝の食べ切りサイズ。ペロリと平らげてくれてよかった♥️ ‐‐‐‐‐‐‐‐ いちごのタルト　(15㎝　底取れ型) -材料- タルト生地米粉　70g アーモンドプードル 10g バター　40g 砂糖 25g 卵 L1/2個(調整してください) カスタードクリーム ☆卵黄　2個 ☆砂糖　50g ☆コーンスターチ　8g 豆乳　180cc あればバニラオイル　適量粉ゼラチン　3g 水　大さじ1 (ゼラチンふやかし用) アーモンドクリームアーモンドプードル　35g バター　35g 砂糖　25g 卵　タルト生地の残り量カスタードクリーム　60g 生クリーム　100cc 砂糖　大さじ1/2 いちご　1パック　ナパージュ ◉水　50cc ◉砂糖　大さじ1 ゼラチン　3g 水　大さじ1 (ゼラチンふやかし用) -作り方- ①【タルト生地を作る】材料をフードプロセッサー(メタル)でひとかたまりにし、平らに丸く形を整えラップに包んで冷蔵庫で休ませる。 ②【カスタードクリームを作る】水でゼラチンをふやかしておく。小ソースパンにIR保温45℃で豆乳を温める。 ☆をホイッパーで白っぽくなるまでしっかりすり混ぜ、温めた豆乳(バニラオイルも)を少しずつ合わせる。混ざったら小ソースパンに戻し弱火にかけ木べらで絶えず混ぜながら、もったりしたらIRを切り、ゼラチンを入れ溶かす。こしながらボウルに移しラップを密着させて氷水で冷ます。 (出来上がりのうち60gをアーモンドクリーム用に分ける) ③【アーモンドクリームを作る】フープロにアーモンドクリームの材料を全て入れ、なめらかになるまで回す。 ④【タルト生地を成形する】タルト型(底取れ型)に底のみクッキングシートを敷く。冷蔵庫から出した生地をOPPシートかラップで挟み、綿棒で型よりひと回り大きく伸ばす。上のOPPシートをはがし、裏返してタルト型にのせ、生地を敷く(側面をしっかり沿わせる)。型の縁にはみ出した生地は切り落とし、底にピケし、冷蔵庫で休ませる。 ⑤【飾り用クッキーを焼く】余った生地を伸ばして型で抜き、プレート170℃で10〜15分焼く。 ⑥【タルト生地を焼く】冷蔵庫から出したタルト台に3のアーモンドクリームを敷き詰め、プレート170℃で40分焼く。冷めたら型から外す。 ⑦【ディプロマットクリームを作る】冷めたカスタードクリームをヘラでなめらかにする。フープロで生クリームを固く泡立て、そのうちの半分量を、カスタードクリームと混ぜ合わせる。(生クリームの残りはデコレーションに使う) ⑧【仕上げる】タルト台の縁から2cmくらい内側にディプロマットクリームを山形に盛る(絞りだしてもよい)。縁にホイップクリームを絞り出す。いちごを盛り付け、◉を沸騰直前まで加熱し、火を切ってゼラチンを溶かし冷ましたナパージュを、いちごにたっぷりめに塗る。 #いちご#苺#いちごスイーツ #いちごタルト #苺スイーツ #タルト#ケーキ#手作り#手作りお菓子 #手作りケーキ #お菓子作り #お菓子作り記録#スイーツ#スイーツ部 #スイーツ女子 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ好き #レシピ#おうちスイーツ#おうちカフェ #クイーンクック#グルテンフリー#グルテンフリースイーツ#グルテンフリーレシピ #米粉#米粉スイーツ #instagood #instafood

2025/02/27に公開- 指定なし

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粉雪がしんしんと降り続けた金沢2泊3日の旅❄️❄️❄️ つららを見たのもザクザク雪を踏み締めて歩いたのも、いつぶり！？雪の金沢城や兼六園は幻想的で美しく✨ 九谷焼を見て回ったり活気あふれる近江町市場も楽しかった！築140年の町家をフルリノベしたホテルに宿泊。キッチンには、もともとこの家の水場にあったという銅のシンクがあったり。。趣きいっぱいで素敵でした☺️✨ 窓から雪景色を見ながら金沢のお菓子を買い込んで(笑) 今回ハマった棒茶🍵でまったり〜目も胃袋も！贅沢に冬を堪能した旅でした♡❄️ #金沢#金沢旅行 #金沢市 #石川県 #金沢グルメ #北陸#北陸グルメ #北陸旅行 #旅#旅行#旅行記 #旅日記#旅女 #旅スタグラム #旅好き #旅遊 #旅行好き #冬#冬旅#雪#雪景色 #兼六園#金沢城#リノベーションホテル #近江町市場#棒茶#九谷焼

2025/02/23に公開KURO Machiya Heritage Hotel 日本石川県

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今日は、絶品😋エスニック風味のスープカレーランチと🦐 ミラータルト✨でみんなでハッピーバレンタイン💘 でした♡ 🩷をいっぱい散らしたのでせっかくのミラーが隠れてしまったけど😂 @yuzu.momizi.621 さんrecipeのミラータルトはチョコチーズの濃厚さにほのかなヨーグルトの酸味で爽やかさも➕！めちゃくちゃ美味しかったです🤤✨✨ ‐‐‐‐‐‐‐ ミラータルトタルト生地米粉　120g ココア　20g アーモンドパウダー　20g 砂糖　50g バター 60g 卵 1/2～1個調整してくださいチョコチーズクリーム B チョコレート1枚分生クリーム 100cc C クリームチーズ 100g ヨーグルト 150g 卵 2個砂糖大さじ3～4 ココア大さじ1 1.FPメタルにAを入れて混ぜひとまとめにするフライパンに底だけシートを敷き生地を敷き詰める側面は2センチほど立ち上げる底全体にフォークでピケしておく 2.クリームを作る Bの生クリームを小ソースパンにいれ沸騰直前まで温めて止めるチョコレートを入れ溶かす 3.FPメタルにCと2を全ていれよく混ぜるタルト生地に流してIRタルトでやく焼けたらしっかり冷ましてから出すグラサージュ D ゼラチン 2g 水大さじ1 水 40cc 砂糖大さじ2 ココア大さじ2 生クリーム 50cc 1.Dをふやかしておく 2.小ソースパンにEの水と砂糖を入れて IR6で温める砂糖が溶けたらココアを加え IRを止めてよく混ぜる生クリームを加えてまぜる最後に1を加えてよく混ぜる一度こして冷ますホイッパーで混ぜながらトロミをつける＊冷まし過ぎると固まるので注意してください！固まってしまったら湯煎にして溶かしてください！冷めたタルトに流す冷蔵庫で固まるまで冷やす #バレンタイン#バレンタインレシピ #バレンタイン手作り #バレンタインデー #バレンタインケーキ#チョコレート #タルト#チョコタルト#チーズタルト#米粉#米粉レシピ #米粉スイーツ#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #グルテンフリースイーツ#手作りお菓子 #お菓子作り #お菓子作り記録#クイーンクック#手作りおやつ #手作りケーキ #おうちカフェ #おうちおやつ #おうちスイーツ#簡単レシピ

2025/02/14に公開- 指定なし

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小麦粉、バターを使わずでもサックリしっとりふわふわ〜♪ @erizoueri さんのマフィンレシピを参考にさせて頂き🙏✨ 美味しい米粉のマフィンが焼けました🤎❤️ 米粉だとくっつきがちなグラシン紙がスル〜っとはがれるのが感動！😂 生地はココアで手軽に中に入れたりトッピングでチョコ感もたっぷり♪ 混ぜるだけで簡単！なんといっても、翌日もボソボソせず温め直して、朝食やおやつに美味しく食べれちゃいます♡ 万能カップで7個くらいバレンタインには、ミニの(底4㎝)マフィン型で沢山作ってラッピング✨も、可愛いですね😍 ‐‐‐‐ ‐‐‐‐‐‐ 米粉のチョコマフィン(万能カップ6〜7個) -材料- ◉米粉 6g ◉浄水　85g ☆卵　1個 ☆砂糖　60g ☆エサンテオイル　70g ☆豆乳　20g ☆塩小さじ　1/4 ◎米粉　110g ◎ココアパウダー　20g ◎ベーキングパウダー　5g 板チョコレート　適量チョコチップ　適量 -作り方- 1．◉を小ソースパンに入れ、IR4〜5でとろみがついたら火を止めて粗熱をとる※火を入れすぎると固まってしまうので注意⚠️ 2.1と☆をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。 3.◎を加え、粉気が無くなり艶が出るまで、ホイッパーでしっかりぐるぐる混ぜる。 4.万能カップ又はマフィン型にグラシン紙を敷き、生地を入れる。 5.予熱したウォックで中火で15分ほど焼く。 ☆ガス火での使用は、メーカーは推奨しておりませんので、自己判断で了承願います🙇 私は、ガス火専用のウォックを使っています #チョコマフィン#チョコレートマフィン#米粉マフィン#マフィン#マフィンレシピ#米粉#米粉レシピ#米粉スイーツ #グルテンフリー#グルテンフリーレシピ #グルテンフリースイーツ #バレンタイン#バレンタインスイーツ#手作りバレンタイン#バレンタイン手作り #valentines #クイーンクック #簡単レシピ#時短レシピ#おうちカフェ#おうちおやつ#おうちスイーツ#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #手作りおやつ #手作りスイーツ #手作りお菓子

2025/02/10に公開- 指定なし

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女子会バレンタイン💌に作ったつやつやグラサージュが華やかな 2層のムースケーキです♡ 断面のピンクが可愛い😍🩷 冷凍したムースに、グラサージュを一気にかけてできあがり✨ 解凍後は、とろんとなめらかになって、いい感じです♪ ムース作りに、フードプロセッサーが大活躍でした😆 ‐‐‐‐‐‐‐‐ チョコとベリーのムースケーキ(18㎝型) -材料- ボトム　　ビスケット　100g 溶かしバター　50g チョコムース卵　M3個(150g)(卵黄と卵白に分けておく) 粉ゼラチン　10g 刻んだチョコレート　125g 浄水　100cc 生クリーム(常温) 100cc ◎砂糖　大さじ1 ◎米酢小さじ1/2 ◎塩　ひとつまみラズベリームース ◉ラズベリーピューレ(富澤商店)　200g ◉砂糖　50g ◉粉ゼラチン　12g 生クリーム　250cc グラサージュ ☆生クリーム　100cc ☆水　120cc ☆ココアパウダー　50g ☆砂糖　100g 粉ゼラチン　7g(大さじ2の水でふやかしておく) -作り方- 1. ボトムを作るフープロメタルでビスケットを細かく砕き、溶かしバターを入れてなじませ、底に敷紙を敷いた型に固く敷き詰め冷蔵庫で冷やす。 2. チョコムースを作る小ソースパンに粉ゼラチンと浄水を入れIR保温６０℃で溶かす。スイッチをオフしてチョコレート→卵黄→生クリームも順に加え、その都度よく混ぜる。 3 フープロウィスクに、卵白と◎を全て入れ、硬めのメレンゲを作る。 4. 3のフープロの中に、2のチョコ液の半分を加えて回し、残り液はFPを回しながら注ぎ口から注ぎ入れる。蓋を開けヘラで全体にムラなく混ぜたら、1の型に流し込み冷凍庫で冷やし固める。(流し込む前に、ムースフィルムがあれば、型の側面に貼っておくと型から出しやすい) 5.ラズベリームースを作る小ソースパンに◉を全て入れIR保温60℃で溶かし、こしながらボウルに移し常温まで冷ましておく。 6.FPで生クリームを6部だてにゆるく泡立て、5のラズベリー液の半分を入れ回す。残り液はFPを回しながら注ぎ口から注ぎ入れ、ヘラでムラなく混ぜ合わせたら、固まったチョコムースの上に流し入れ冷凍庫へ。 7.グラサージュを作る小ソースパンに☆を全て入れホイッパーで混ぜ合わせ、IR5〜6でヘラで常に混ぜながらふつふつさせる。 8.とろみがついたらスイッチオフし、ゼラチンを入れ溶かす。こしながらボウルに移し常温まで冷ましておく。 9.冷凍庫から出し型から外したムースを網の上に置き、大きめの皿で受ける。グラサージュを上から一気に流しある程度広がったら、側面にも垂れるように回しながら流し、コーティングする。(触らないのがベスト) 冷凍庫で冷やし固め、冷蔵庫で解凍する。 #ムース#ムースケーキ#チョコレート #チョコレートケーキ#ケーキ#ケーキ作り#手作り#手作りケーキ#手作りスイーツ#スイーツ#スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ部 #バレンタイン#手作りバレンタイン#valentines #valentine #バレンタイン手作り #フードプロセッサー#おうちカフェ #おうちスイーツ #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #女子会

2025/02/09に公開- 指定なし

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昨日のクックは、寒い冬を乗り切る、野菜、タンパク質、たっぷりメニュー！サクサク春巻き→カリカリ大学芋→ふっくらジューシーチキンと油を使い切り👌 きのこたっぷり絶品！白菜サラダにあったか豚汁〜桜🦐香る玄米ごはん🌸 ピンク🩷が可愛い2層のムースケーキで女子だけのハッピーバレンタインも♥️ 美味し楽しかったです！🤤♥️ #おうちごはん #クッキング#クッキングラム #cook #cooking #料理#料理記録 #料理教室#料理好き#料理好きな人と繋がりたい #クイーンクック#無水鍋 #無添加調味料#ヘルシー#ヘルシーメニュー #野菜#野菜料理 #女子会#ランチ#おうちランチ#今日のごはん#手作り#手作り料理#おかず#時短ごはん #簡単料理#フードプロセッサー#12ヶ月の食卓 #エサンテ#oishimoments

2025/02/08に公開- 指定なし

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もうすぐ節分👹♪ 恵方巻きをイメージしたあっさりふんわり小さなロールケーキ海苔に見立てた、竹炭入りクレープで巻いてみました✨ ブラックココアでも🙆‍♀️ 米粉のロール生地は @yuzu.momizi.621 さんレシピ♡ 中フライパンで2枚焼いて作ると太巻き風 2枚を半分にスライスし4枚で作るとかぶりつけるサイズの細巻き風に😆 お好みのフルーツを巻いて、頬張ってみてください〜🥰 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 恵方巻きロールケーキ(18㎝中フライパン) -材料- ☆ロール生地米粉 50g 砂糖万能カップ1 卵3個常温エサンテ大1 豆乳大さじ1常温 ☆クレープ生地全卵　30g 砂糖　20g 溶かしバター　8g 豆乳　140cc 米粉　70g 竹炭パウダー(富澤商店) 5g ☆お好みフルーツ　適量生クリーム　200cc 砂糖　大さじ1 -作り方- 1．クレープ生地を作るボウルに全卵、砂糖、溶かしバター、豆乳の1/4量くらいを加え、ホイッパーで混ぜる。 2. 1に米粉と竹炭パウダーも加え混ぜ、残りの豆乳を分けて加え、その都度ダマが出来ないように混ぜ合わせる。 3.2を網でこし、使用するまで冷蔵庫で休ませる。 4.ロール生地を作るフープロで卵と砂糖を6〜8分しっかり混ぜる。 5.ボウルに移して振るった粉を入れ粉気が無くなるまで混ぜ、油と豆乳も加え、艶が出るまでさっくり混ぜる。 6.生地の半分を、シートを敷いた中フライパンに流し、底をトントンしてIRプレート 170°Cで12〜15分くらい焼く焼けたら底をトントン叩いて空気を抜き網に出す。残りの生地も同様に焼く。粗熱が取れたらラップをふんわりかけて冷ましておく。 5. クレープを焼く(4枚焼ける) IRマニュアル6でノンスティックフライパン(26㎝)を熱し、小さめのお玉1杯分を流し入れて、素早くフライパンを傾けて生地を広げ、蓋をする。 6. 1分ほどで生地のふちがパリっとしてきたらひっくり返し、裏面も15秒ほど焼き、を繰り返し、重ねておく。 7. フルーツをお好みの大きさにカットし、生クリームを7部立てに泡立てる。 8. ラップ→クッキングペーパー→クレープ→ロール生地の順に重ね、余分なクレープをカットする。 9. クレープに生クリームを薄く塗り広げ、ロール生地をくっつけて生クリームを手前側に少し多めに塗り、フルーツを並べる。 10. クッキングペーパーを持ち、一気に巻く。スケールなどを使い、クッキングペーパーの上から生地を締め、ラップで包む。冷蔵庫で1時間以上冷やす。 #恵方巻きロール #ロールケーキ#節分#節分メニュー#ケーキ#手作り#手作りおやつ #手作りお菓子 #手作りケーキ #手作りスイーツ #ケーキ作り#おうちカフェ #おうちおやつ #おうちスイーツ#sweets#クイーンクック #クイーンクックレシピ #無水鍋 #おうちcafe #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい ##お菓子作り記録#米粉#米粉スイーツ #グルテンフリー#グルテンフリースイーツ#グルテフリーレシピ

2025/01/31に公開- 指定なし

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@yuzu.momizi.621 さんレシピの「ティラミスタルト」☕️ 作ってみました✨ タルト生地もコーヒー入り😆 焼き上げてココアをふりかけるだけでも簡単で美味しく仕上がります♡ 今回はyuzuさんのを参考に🙏 スライスして冷凍していた米粉スポンジにたっぷりめにコーヒーシロップを染み込ませて重ねチーズクリームでデコレーションしました♪ ほろ苦くて美味しい〜🤤☕️ コーヒー好きな方へのバレンタインにも♥️ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ティラミスタルト(18㎝中フライパン) -材料- ☆タルト生地米粉　120g コーンスターチ　20g バター　60g 砂糖　大さじ3 インスタントコーヒー 10g 卵　1/2〜 ☆ティラミスクリームマスカルポーネチーズ　200g クリームチーズ　　50g ヨーグルト　100g 生クリーム　200cc 砂糖　万能カップ1 卵　　2個タルト生地で余った卵米粉　　30g 純ココア　適量 ☆コーヒーシロップインスタントコーヒー　5g 水　70ccくらい砂糖　25g (お好み量で) ☆デコレーションのチーズクリームマスカルポーネ　80g クリームチーズ　40g 生クリーム　150ccくらい砂糖　　30g -作り方- 1.FPメタルにタルト生地の材料の卵以外を入れ回す少しずつ卵を加えながらひとまとめにする＊残った卵はクリームにつかう 2.中フライパンに底だけシートを敷き、側面は2センチ程立ち上げ1を敷き詰め、底全体にピケしておく 3.FPは洗わずクリームの材料を全て入れよく混ぜ、タルトの上に流してIRタルトで焼くしっかり冷めたらフライパンから取り出しココアをふり、冷やして食べる ☆デコレーションスポンジを重ね、温めて溶かしたコーヒーシロップを刷毛で染み込ませ、生クリームでデコレーションする #タルト#ケーキ#ティラミス#ティラミスタルト#手作りお菓子#手作りケーキ#手作りスイーツ#バレンタイン#手作り#手作りバレンタイン#valentines #バレンタインスイーツ #スイーツ#スイーツ好き #お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #クイーンクック #おうちカフェ #おうちスイーツ#コーヒー#コーヒー好き#米粉#米粉スイーツ #グルテンフリー#グルテンフリースイーツ#米粉レシピ

2025/01/27に公開- 指定なし

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クーベルチュールビターチョコと豆乳を使って濃厚でありながら、あっさりした味わいの大人のガナッシュケーキ米粉でグルテンフリー👌が女子会で喜ばれました✨ チョコ好きさんにはたまらない美味しさです😋🍫 洋酒をきかせて、バレンタインにもよいですね♥️ ‐‐‐‐‐‐‐‐ 米粉のガナッシュケーキ　(18㎝デコ型か中フライパン) -材料- ◉ ココアスポンジ卵　3個砂糖　100g はちみつ　大さじ1 米粉 85g エサンテ油　20cc 豆乳　40cc 純ココア　15g ◉豆乳ガナッシュクーベルチュールチョコレート 250g 豆乳　240ml -作り方- ①ココアスポンジ油と豆乳をIR保温60℃で温め、ココアをふるいながら入れ、よく混ぜておく。 ②FPウィスクに卵と砂糖、はちみつを入れ、約8分もったりするまで泡立てる。 ③ボウルに移して米粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。粉気が無くなればココア液を数回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 ④シートを敷いた中フライパンに(＊膨らむので側面は高めに敷いておく)生地を流し、底をポンポンと叩き空気を抜きしケーキモード(デコ型なら170℃で予熱、40分)で焼く。 ⑤焼けたらフライパンの底を叩いて(デコ型なら台に落とし)熱を抜き、出して上下ひっくり返して、固く絞った濡れ布巾をかけ冷ます。粗熱が取れたらラップし、冷蔵庫で冷やしておく。豆乳ガナッシュ・湯煎で溶かしたチョコレートに、周りがフツフツとするくらいまで温めた豆乳を一気に加え中心からしっかり混ぜる・チョコレートの中心が乳化してきたら、全体を巻き込みながらよく混ぜる・とろみがつき、塗りやすい状態になるまで氷水で冷まし使用するデコレーション •スポンジを３枚にスライスする。＊上と真ん中を入れ替えて重ねると側面が真っ直ぐになる《上→中・中→上・下→下》 •スポンジにガナッシュをのせ、広げて塗る、を繰り返す •1番上のスポンジに多めにガナッシュを塗り、側面にも塗る •お好みでトップをデコレーションしココアパウダー(分量外)をふるい、冷蔵庫で冷やし完成。しっかり冷やしてからカットする。ナイフを温めると断面が綺麗にカットできます^ ^ 一晩置くと、しっとり♪ #ガナッシュケーキ#チョコレートケーキ#ケーキ#チョコレート#チョコケーキ#米粉#米粉スイーツ#グルテンフリー#グルテンフリースイーツ #バレンタイン #valentines #バレンタイン手作り #スイーツ #手作り#手作りお菓子 #手作りケーキ #手作りおやつ #おうちカフェ #おうちスイーツ #ケーキ作り#手作りスイーツ#スイーツ作り#sweets#レシピ#お菓子 #お菓子作り #お菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り記録 #映えスイーツ

2025/01/17に公開- 指定なし

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ヘルシーオイルでどんどん素揚げした野菜たちと🎃🥕🫑🍅🍄‍🟫🍆 柔らかチキン！🍗 白だしとバジルたっぷりの美味しいスープカレーで最高のランチでした♥️😆 #スープカレー#カレー#カレー部#エサンテ#エサンテ4to1 #12ヶ月の食卓 #12ヶ月の食卓白だし #クイーンクック #カレー好き#ランチ#女子会#女子会ランチ#おうちごはん #おうちカフェ #おうちランチ#手作りごはん #クッキング#クッキングラム #cooking #料理#料理記録 #料理動画 #料理教室 #料理好き#料理好きな人と繋がりたい #簡単料理 #時短料理#instagood #instafood

2025/01/17に公開- 指定なし

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寒い毎日ですが花屋には桜が出始め。。。春を感じる、桜の米粉シフォンを作りました🌸 今回は、デコレーションの生クリームにのみ、桜花の塩漬のパウダーを入れたので桜餅のような味わいに😆 柔らかく、少しもちっとした食感に仕上がる米粉生地は、やっぱり美味しい😋 そして、紙のシフォン型を使っていますが冷めるのが早いのですぐデコレーションしたい時に便利です♪ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 桜の米粉シフォンケーキ(15cm紙シフォン型) -材料- ◎卵黄　Ｌ3個(60g) ◎オーガニックシュガー　30g ◎製菓用米粉(富澤商店) 80g ◎ベーキングパウダー　小さじ1/2弱 ◎浄水　40cc ◎エサンテオイル　40cc ◎桜パウダー(富澤商店)　8g ピンクを濃くしたい時は食紅少々を加えても ☆卵白L 3個(120g) ☆オーガニックシュガー　30g 🌸桜クリーム生クリーム　200ml オーガニックシュガー　15g フリーズドライパウダー桜(富澤商店) 3g 桜の塩漬け(富澤商店) (水に漬け塩抜きする) 適量【作り方】 ①インダクションレンジに、中フライパンをのせ、4Lシチューパンの本体を蓋にして、プレート170度で予熱する。 ②フードプロセッサーのワークボウルに◎を全て入れ、メタルブレードで約10秒回す。スイッチを切り、ワークボウル側面の粉を落としてから、さらに約30秒回しボウルに移す。（ワークボウルが一つしかない場合はホイッパーで、卵黄、砂糖をもったりするまで混ぜ →油→水→粉類の順にしっかり混ぜる) ③別のワークボウルに☆を入れ、ウイスクで、艶があり柔らかく角が立つくらいのメレンゲを作る。(約3分回す) ④2の卵黄生地に、3のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーでぐるぐる、しっかり混ぜ合わせる。残りのメレンゲは2回に分けて入れ、ホイッパーですくいあげて手首を返し優しく落とすように、泡を消さないよう混ぜる。最後はゴムべらにかえて、ボウルの側面に付いた生地も取って、生地を均一にする。 ⑤型に、生地の約半分量を流し入れ、型をクルっと半回転させ、残りの量を入れる。竹串でグルグル混ぜ表面を均一にならし、テーブルに2回落とし、空気抜きをする。 ⑥プレート170℃に予熱したフライパンに型を入れ、4ℓ鍋で蓋をし、タオルを被せ、40分焼く。焼き上がったらひっくり返して冷まし、しっかり冷めてから紙をはがす。 🌸仕上げ桜のパウダーとシュガーを混ぜ、生クリームを少量加えて混ぜ溶かしておくと、桜パウダーがダマにならない。残りの生クリームを加え、ゆるくツノが立つ程度の固さに泡立て、表面、筒の中、側面とパレットナイフで塗っていく。桜の花の塩漬けを飾る。 #桜#桜スイーツ #桜シフォンケーキ #シフォンケーキ#米粉#米粉レシピ #米粉スイーツ #米粉シフォンケーキ #グルテンフリー#グルテンフリースイーツ#グルテンフリーレシピ #スイーツ#手作り#手作りお菓子 #ケーキ#ケーキ作り #手作りケーキ #手作りスイーツ #レシピ#お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #instafood#instagood#クイーンクック#おうちカフェ #おうちスイーツ #富澤商店#homemadesweets #sakura#お菓子作り記録

2025/01/13に公開- 指定なし

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春を感じる彩りで🌱🌸 クッキング&あけおめ会🥂 今年もいっぱい料理したい♡ #クッキング#クッキングラム #クイーンクック #エサンテ#12か月の食卓 #食#料理#cooking #料理記録#料理好き#料理好きな人と繋がりたい #野菜#野菜料理 #野菜たっぷり #健康#健康は食事から #ヘルシー#ヘルシーメニュー #おうちごはん#おうちカフェ #女子会#女子会ランチ

2025/01/12に公開- 指定なし

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明けましておめでとうございます⛩🎍✨ おせちに炊いたつやっつやの黒豆をコロンと可愛い、白パンにリメイクしました🤍 黒豆をかなり甘さ控えめに作ったので黒豆の煮汁も少し入れて。。ほんのり塩味とほっこり優しい甘さが絶妙！✨ ふわっと柔らかくてもっちり〜😍😍 思わず、、、 6個全部食べれちゃいそうなほど😂 美味しかったです‼️ 金時豆や甘納豆でもできますね♡ 本年も、よろしくお願いします♥️ ‐‐‐‐‐‐‐‐ 黒豆白パン -材料- ・強力粉　160g ・ドライイースト　3g ・砂糖　20g ・塩　2g ・バター(室温) 20g ・豆乳(40℃くらい) 120cc程度 (今回は、黒豆煮の煮汁と豆乳を半々くらい) ・黒豆煮　80g ・強力粉(仕上げ用) 適量 -作り方- 黒豆煮は汁気を切っておく。 ① FPドゥブレードで生地の材料をひとまとまりになってから10分くらいこねる ② 保温45℃で30分1次発酵 ③ ガス抜きをして丸め、濡れ布巾をかけ、10分おく ④20㎝四方に伸ばし、奥1㎝残して黒豆を散らし、手前からくるくる巻く。巻き終わりをつまんで閉じ、6等分に切る。 ⑤巻き終わりを下にして、ラップ、濡れ布巾をかぶせ、45℃で20分2次発酵。 ⑥ 茶こしで強力粉をふり、予熱していたウォックに網をセット、アルミホイルを3枚敷き、パンをのせ、ガス中火で12分程焼く。 ☆ガス火での使用は、メーカーは推奨しておりませんので、自己判断でお願いします🙇 私は、ガス火専用のウォックを使っています #黒豆#黒豆パン#豆パン#白パン#パン#パン作り#手作り#手作りパン#手作りパンのある暮らし #パン部 #パン好き#パン好きな人と繋がりたい #手作りおやつ #クイーンクック#おせちリメイク#おせちリメイクパン #おうちパン#おうちカフェ #おうちごはん #おうちおやつ#パン活 #パンスタグラム #instagood #instafood#パン作り記録#簡単レシピ#無添加パン#朝ごはん

2025/01/03に公開- 指定なし

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チョコと、卵とヨーグルト３つの材料で、混ぜて焼くだけ🤎 手軽にできるのが嬉しい、チョコテリーヌで、メリークリスマス🎄✨ ビターチョコが合います😊 とっても濃厚でありながら　ヨーグルトで、後味はさっぱり♪ ビスケット生地のサクサク感をプラスしても、更に美味しいです😋 スライスして、ラッピングしてクリスマスプレゼントに添えても🎁✨ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐ チョコレートテリーヌ -材料-（17cmパウンド型1台分）・チョコレート 200g ・卵 3個・ギリシャヨーグルト 150g (プレーンヨーグルト400gくらいを水切りして代用可) ビスケット　50g 溶かしバター　30g -作り方- ① 型の内側にクッキングシートを敷く ② FPメタルで細かくしたビスケットと溶かしバターをよくなじませ、1の底に敷き詰めしっかりと押し、冷蔵庫で冷やす ② ボウルにチョコを入れ、IR保温50℃で溶かす ③チョコがしっかりと溶けたら、保温50℃のままギリシャヨーグルトを少しずつ加えて滑らかになるまで良く混ぜる。温めるのをやめて、常温の溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。 ④パウンド型に生地を流し入れる。大フライパンにアルミを敷きその上に型を乗せ170℃で40分焼く。型のまましっかり粗熱を取ってから冷蔵庫で3時間上冷やす。＊縞模様デコレーションココアパウダーをふり、カットしたクッキングシートをココアの上に置いたら粉糖をふり、そっと外す。 #テリーヌ#テリーヌショコラ #チョコレート#チョコレートテリーヌ#チョコレートケーキ #チョコレート好き #ケーキ#ケーキ作り#手作り#手作りおやつ #手作りお菓子 #手作りケーキ#クリスマスケーキ#クリスマス#クリスマスメニュー#christmas #簡単レシピ#レシピ#お菓子作り#お菓子作り記録#スイーツ#手作りスイーツ#スイーツ作り#おうちカフェ#おうちスイーツ#クイーンクック#instagood #instafood #sweets

2024/12/16に公開- 指定なし

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