reco koyama

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少し前のタイムロス投稿で失礼いたします。元同僚が完全無農薬の有機農業を営む @omefarm へ、援農(むしろ見学)に行ってきました。 AM8:00から土に触れ、富士山を眺めながら新鮮な野菜達をひたすら収穫してはその場で摘み食い。この日はグリーンマスタード、カーリーケール、、レッドロシアンケール、ビーツの葉、のらぼう菜、菜花を収穫。新鮮な野菜の美味しさを知ってしまうと、無駄な味付けや調理をしなくてもいいとわかる。その理由がomefarmの皆様におすすめの食べ方を聞いたらソテーや野菜出汁のスープなどとてもシンプル！普段から素材の美味しさを無駄にしていない食べ方。 omefarmの目玉である、養蜂も見学。いつも美味しく食べている蜂蜜の背景が見れて感動。最初は蜂の群れに入るのにドキドキしたものの、最後にはせっせと働いてくれている蜂たちが可愛く見えてくる。次の蜂蜜も楽しみにしてるから頑張ってくれよ〜と声をかけたくなる感覚🐝 ちょうど、横須賀と鎌倉から同世代の農家さんが援農にいらっしゃっていて、鶏さばきの話や農家さん同士の意見交換に混ぜてもらいとても勉強になりました。 omefarmには同業者や多くのお取引レストランの方々が毎日、代わる代わる援農に来ているそう。常に正直で前に前進し続ける太くんをはじめomefarmスタッフさんがみんなから求められる理由が分かる、素晴らしいfarmでした。 #美味しい食事は心と身体を元気にする

2020/04/06に公開Ome, Tokyo 日本東京都

#美味しい食事は心と身体を元気にする

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ずっと行きたかった念願marutaにやっと行けた先週末。ローカルファーストを大切にされ、地元の食材にこだわり、お店の畑で採れたハーブをそのままお料理に出してくれたり、そんなスタイルが憧れるレストラン。一品目のリコッタチーズのタルトは、ルッコラの花好きとしては見た目も味も最高でした！そして安心と信頼の @omefarm のバターナッツのスープに癒され… ゆったりとした居心地のいい空間と、素晴らしいサービスに勉強になることも沢山。何日もかけて作られた発酵ドリンクも美味しすぎて感動🙏🏻 次はdinnerでまた行きたい🌸

2020/03/21に公開Maruta 日本東京都

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またまた2019年のこと。去年は環境が大きく変わり毎日余裕が無くインスタ投稿できていなかったから今年はもう少し思い出作りに投稿していきたいです🌞 @masha518 さんおすすめのアーユルヴェーダの料理教室へ。自分の体質チェックをもとに先生が一人一人のカウンセリングもしてくださる。興味はあったけど難しそうでなかなかチャレンジ出来なかったアーユルヴェーダ。普段和食の勉強をしている私には、　スパイスの使い方が　高度だったけど、とても良い勉強になりました。食生活のアドバイスも難しいことではなく、普通なことを心掛けること。忙しい毎日を理由にサボってたことに改めて気付かされ見直さなきゃなと考えさせられる。何よりスパイスの効いた6味を感じる料理は全身に行き渡る感覚で身体がポカポカ。食後のマサラチャイが染み渡りました。簡単なものから、実践してみよう🌿 そして2/1(土)の @masha518 さんのワークショップも楽しみ💫🪐

2020/01/15に公開- 指定なし

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昨年のお仕事の話。去年の7月から半年間社食のアシスタントとして働かせて頂いた、ブロンズ新社さん。　色々なご縁が重なり、 @masha518 さんが声をかけてくださったのがきっかけでしたが、とっても楽しいアシスタントのお仕事でした！ @masha518 さんの心温まるご飯に癒され、ブロンズ新社の皆様も優しい方ばかりで、最後には絵本までいただいてしまいました！！ブロンズ新社さんの絵本は、センス溢れるものばかり。大人が読んでも面白い。早速、姪っ子甥っ子にギフトさせていただきました！今後もブロンズ新社さんの絵本にお世話になること、間違いないです。素敵な出会いに感謝。

2020/01/10に公開- 指定なし

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明けましておめでとうございます🎍 実家に帰ったら母がパプリカと青梗菜の栽培に挑戦していました。初回の挑戦は色が変わらなかったそう。 ※ちょっと腐り気味はご愛嬌で。笑去年の夏に食べた胡瓜とトマトも甘さにびっくり。趣味の庭の小さな畑で簡単なお手入れしかしていないのに完全無農薬だから新鮮さな甘みがほんとに美味しかった。子供の頃は毎日食べてたのに、気づかなかったなぁ。都会に住んでるからこそ田舎の豊かな自然の有り難さに改めて気付かされます。 2019年は新たなスタートの第一歩、毎日が学びの日々であっという間に 1年が終わってしまいました。ハードな1年でしたが楽しく過ごせたのも、私を新たな挑戦に導いてくださった素敵な方々との出会いに感謝しかありません！ 2020年も日々精進チャレンジしていきたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2020/01/04に公開- 指定なし

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It's a boy🦕🦕🦕🦕💙 @daidoji_rie 可愛いお子を産んでね🎈 ・・ #babyshower #大道寺家 #サプライズ成功

2019/02/08に公開- 指定なし

#babyshower#大道寺家#サプライズ成功

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去年の年末から働かせていただいている駒場東大前にある小料理屋、七草の店主リカさんになげいれ花の私家本をいただきました。心の針が振れずして、花を入れることはできない。林田先生のお言葉のように今年は振れない心を持ち続けたいです🍃🍃 #立春

2019/02/05に公開- 指定なし

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1ヶ月半前から楽しみにしていた念願のHITOTEMAへ。優しいお料理、器、空間、全てが素敵でした。やっぱり美味しいものを食べてる時がいちばん幸せだなぁ。。そして2年昆布を学んだ日📝

2019/01/26に公開ヒトテマ日本東京都

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年末恒例になってきた京都お寺巡り詩仙堂へ・ちょうど雪解けのタイミングで、静かに座って眺める庭園は、心が洗われて一年の締めくくりにとっても良い場所でした🍃 #京都 #詩仙堂

2018/12/30に公開詩仙堂丈山寺 (Shisen-dō Jōzan-ji Temple) 日本京都府

#京都#詩仙堂

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2018年もあと1ヶ月🍂🍃🍂

2018/12/01に公開- 指定なし

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みんな大好きマルセイバターサンドの六花亭包装紙の原画、坂本直行さんの個展ギャラリー。カラフルなお花の原画も可愛いけど、最近やっぱり白に惹かれる。一枚目の原画の風呂敷を買ってしまいました🌾🌾 バターサンドアイスまた食べに行きたいな〜🌖 #今になって投稿 #夏の思い出 #北海道 #札幌 #坂本直行

2018/09/29に公開六花亭札幌本店日本北海道

#今になって投稿#夏の思い出#北海道#札幌#坂本直行

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第2の旅の目的は美瑛の青い池！山の中にひっそりある青い池は神秘的でとっても綺麗でした🌳 ✨✨ そして円山動物園のホッキョクグマの親子が可愛いすぎてたまらん🐻♡ ・・ #北海道 #美瑛 #青い池 #円山動物園 #ホッキョクグマ

2018/08/18に公開美瑛町青池日本北海道

#北海道#美瑛#青い池#円山動物園#ホッキョクグマ

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夏休みは避暑地へ🎐🌻 北海道旅の1番の目的は、ひまわり畑に埋もれること！一面の向日葵に圧巻、広大な自然に癒されながら夜は器から溢れんばかりのイクラにうもれました👏🏻 ・・ #北海道 #北竜 #ひまわりの里 #札幌 #つっこ飯

2018/08/18に公開ひまわりの里日本北海道

#北海道#北竜#ひまわりの里#札幌#つっこ飯

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「ビーマイベイビー信藤三雄レトロスペクティブ」へ・信藤さんがディレクションした 90年代のCDのジャケットの作品は、小学校から中学校くらいまでの時代に、自分が買ってたものも沢山あって全部懐かしすぎて、いちいち興奮！・・ #カラオケで大体歌うやつばっかり #信藤三雄 #ビーマイベイビー #世田谷文学館

2018/08/05に公開世田谷文学館日本東京都

#カラオケで大体歌うやつばっかり#信藤三雄#ビーマイベイビー#世田谷文学館

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🖋備忘録② ・・【夕日ヶ浦海岸】京都北部の奥地天橋立より、個人的には断然ここがおススメ！山と海しかない。コンビニとかご飯やさんが近くになく本当に奥地ですが日本の夕日百選にも選ばれるほどの絶景スポット✨ 海の透き通る綺麗さと日本海に沈む夕陽は半端ないです🌊 ・・ #nofilter #夕日ヶ浦海岸 #夕日ヶ浦温泉 #京丹後市

2018/07/19に公開夕日ケ浦海岸日本京都府

#nofilter#夕日ヶ浦海岸#夕日ヶ浦温泉#京丹後市

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🖋地元備忘録① ・・地元の大好きな場所【城崎温泉】浴衣に着替えて7つの外湯巡りこの日は35℃越えで7つも入れなかったけど、温泉好きにはたまらん場所です。時代が止まったかのような、懐かしい街並みも素敵です🎐 ・・ #豊岡 #城崎温泉

2018/07/19に公開城崎温泉日本兵庫県

#豊岡#城崎温泉

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一緒に旅立つメンバー photo by @jetsss ・・・送別会weekも終止符ワンオーの皆様、絶対に忘れませんっ！！ありがとうございました💐

2018/06/22に公開- 指定なし

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