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BitStar ID: 1511810
最終更新日: 2025/05/23
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Ryohei Takamatsu

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  • 2024/04/04に公開Apollo Bar 指定なし

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  • 2024/02/13に公開Copenhagen, Dennmark 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今日はグラタン。 古いアンティークの銅鍋でグラタンを焼ける幸せ

    2023/12/17に公開Copenhagen, Denmark 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ❄️🌸 @klippingegaard ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

    2023/12/08に公開Apollo Bar 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 森の奥の湖まで遠足

    2023/12/03に公開Furesø 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 美味しい秋が終わり。あったかくて、あっという間だった

    2023/11/28に公開Lille Bakery 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🩵

    2023/11/17に公開Bruton Somerset イギリス

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ炊いたかぼちゃに味噌、ガーデンハーブスープ、熱々で香りから美味しくてほっこり。来たかったosipを出て、暗くなる前にColetteさんのアトリエでお話しも出来た。うつわを包んでもらって通りのギャラリーを見たり川を散歩🧺会えて本当にうれしかった。南西イングランドの田舎町ブルートンでの一日。ほくほくに癒されてロンドンへ向かう

    2023/11/15に公開Osip Restaurant イギリス

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Martinとコペンハーゲンの彼のお店でアルプぶりの乾杯。 夕方からゆっくり日本での旅の話しを聞かせてくれた。多様な国やお店を経ている彼の目を通した日本旅行記は、愛と教養があってめちゃくちゃ面白かった。そんな彼がアルプで起こったあの夜はクレイジーナイトすぎたと言っていたのが最高だった。その夜にデンマークから持ってきていたくまちゃんボトルの本人くまちゃん🐶にもここで会えて、色々うれしくて何とも言えない気持ちになる(英語下手なだけ) 富山のアルプでつくらせてもらった料理を食べてくれて、前夜に寿司を囲み、コペンハーゲンでは物語のあるワインを注いでくれた。デンマークに来て最高にしあわせな夜のひとつ。これだけでもこの国に来て本当に良かった。ザックさんには感謝しきれない⛰️ 今日は餃子を焼く約束があるからまたね！とバイバイ。餃子って大体うまいけど、Martinのつくる餃子絶対うまそう #マーティンとくまと餃子

    2023/11/13に公開Pompette 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/マーティンとくまと餃子#マーティンとくまと餃子

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Ceviche. 23' summer 🌿🪐💎

    2023/10/30に公開Apollo Bar 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ とんでもなく美味しかったTapisserieのシュークリーム となりでマキちゃんが中のクリームはMeadowsweetってハーブの味がすると教えてくれた #meadowsweet

    2023/10/18に公開Paris,France 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/meadowsweet#meadowsweet

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10年以上ぶりのフランス🇫🇷 日本にいた10年、食べてみたい一皿を本で調べてつくったり、フランスで料理していた先輩から聞いたりするのが好きだった。見たかった景色やお店に入る喜びはひとしおで、ひとりPaul bertでお腹苦しいくらい食べれたのも幸せだったけど、そんな時間を過ごしてきた友達と一緒に来れた喜びはふたしおどころじゃなかったな〜

    2023/10/18に公開Septime フランス

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 日本でもデンマークでもみんなで美味いきれいとか話しながら豆むく時間は楽しい。日常にあるベリーも豆も糖度が高くて、美味しすぎて食べると止まらず。こまった🚸

    2023/08/19に公開Apollo Bar 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Forest of Ohnagatani, Toyama. 2023 🌿🦌 山菜を取りに八尾大長谷へ ヨシナとウルイと山椒を教えてもらい少し山を進んで村上山荘に寄った。アマドコロ、クレソン、自家製の梅味噌を分けてくれて山下り🏔️ なんて山だ。大切に食べよう。変な声の鳥も四肢動物もひとも野菜もずっと変わらないでいてほしい

    2023/08/09に公開八尾町大長谷 日本 富山県

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ kadeau Bornholm @restaurantkadeau Garden salad🌱🍓

    2023/08/02に公開- 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ First prep in @apollo_bar Banana bread🌼

    2023/07/17に公開Apollo Bar 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ コペンハーゲン空港に着いて写真を見返しています 3か月半、日本国内14ヶ所のpopupの記録。 身体が絵本の中にいるような旅の日々。その土地のひとや自然からたくさんの心の栄養を蓄えました。嬉しい思い出たくさん🏔️どれも思い返すとしあわせでじーんとする

    2023/07/03に公開Toyama Prefecture 日本 富山県

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 💚 @lobby_ikejiri @takuizawa

    2023/06/29に公開- 指定なし

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤChef in residence @graf.studio April 19.20 春のなにわ伝統野菜、吹田筍、平野さんの畑の様子 #Repost @keimrym with @use.repost ・・・ 大阪には100年前から続く、「なにわ伝統野菜」があります。 平野農園の2代目紘一さんは、そのなにわ伝統野菜を17種つくっています。 僕らのイベントのタイミングはちょうど端境期で田辺大根と四十日大根の2種のみ、加えて、吹田筍、自生するわらび、蕗と、畑には野菜の花が咲き乱れるタイミングでした。 吹田の語源は水田、全国的に見ても良く澄んだ水が湧き出るクリアな土壌の土地だったそうで、今回の穀雨のテーマにも合っていました。 Chef In Residence KOKU at graf 🧑‍🍳 @ryohei_takamatsu 🧑‍🎨📷 @moecoyamazaki 日程｜4月20日（木） 場所｜graf porch 大阪市北区中之島4丁目1-9 graf studio 2F grafic design : yusuke akai illustration : nanasa ito

    2023/06/26に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost

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  • ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 若摘みさせてもらった花や豆やハーブ、富山湾で神経締めされた魚、日々味わいの移ろう自然なワイン、焼き立てのカンパーニュ。 今回見に行って分けてもらった食材達。第一次産業の農業や漁業。 自然から、ひとのてから、そんなものを大切にしたいもんです 久しぶりに集まって三日朝昼晩三人で過ごし、心に薪をくべては燃やし、話し、旅を締めくくるたこ焼きも美味しかったけどなにも食べなくてもお腹いっぱいだった #梅雨に畑を周り薪火でつくる料理 @sarusarurin__10 @s.sousuke @shokkan_project

    2023/06/21に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/梅雨に畑を周り薪火でつくる料理#梅雨に畑を周り薪火でつくる料理

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