コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 中国 フランス イギリス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 野菜と果実の晩餐 @taishoji4610 5月の日程はご予約満席いただいております いつもありがとうございます 6月は20.28.29 7月は16.19.20 に 上記以外でご希望の方もお気軽にご連絡ください＊ 初夏の野菜と果実の晩餐も、どうぞよろしくお願いいたします 写真はいつかのみんなのまかないに、えんどう豆のトルテリーニ2025/05/18に公開泰勝寺 日本 熊本県5.66%2640ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 朝の泰勝寺 今日から始まる寒川義雄 陶展 @kangawa.yoshio 寒川さんの焼きもので昼は食堂、夜は晩餐です。たくさんのご予約をありがとうございます 採ってきた春の山の恵みとお待ちしております2025/04/25に公開泰勝寺 日本 熊本県6.56%3060ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 焼きたてフォカッチャ 今月は木の芽と、ある日は庭で採ったむかごを包んで海苔バターとお出ししました 昨夜の晩餐はとびきり賑やかでこちらまで元気をいただく夜でした。デンマークから一時帰国中の友人が両親を連れてきてくれたり、遠くからこの泰勝寺まで来てくださり、ここで夕食を一緒に過ごせる夜は本当に嬉しい時間です🕯️ 来月はGWの5月6日と20日に同じくご用意可能です。ご都合あえばぜひ！2025/04/20に公開泰勝寺 日本 熊本県7.72%3555ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 明日からの奈良くるみの木での料理会用のたけのこを掘りに泰勝寺のうら山に入る。 ここの掘り立ては発光している。ような気がする笑 にょきにょきと生える若草色の芽はかじるとみょうがだった。うれしい発見。春山は清々しく、たのしい！2025/04/11に公開泰勝寺 日本 熊本県6.32%2905ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ すてきな竹籠手編みおばあちゃんに出会う ひとつひとつふんばって手編みされる貴州 苗族の竹籠 4枚目は持ち帰って泰勝寺で湯がかれた後干しているところ 気持ちよさそうに風にみんなゆれる2025/04/09に公開貴州省凱里市 中国 8.42%3930ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 雲南、貴州旅 英語も通じなければ外国人自体どこにもいなかった田舎への食紀行。古くから育まれてきた食文化への熱量や活気が溢れかえる最高の街。 朝摘んできた野菜やきのこ、自家製調味料を大きな葉の上にきれいに並べあう朝市の景色は、育てた産物への愛に溢れていた。急にやってきた異邦人に対して、どのお店や市場でも元気な笑顔のお肌ぴちぴちお母さんたちが郷土料理や文化を伝えるように食べ食べと次々とよそってくれるのは本当に嬉しくて、知らない美味しいとたくさん出会えた旅だった。 食べるほど胃が開いていく、味わったことのない食体験。この旅でめぐりあった発酵唐辛子、燻製唐辛子、糊辣椒、青山椒、檸檬醬、伝統的なすり鉢やその他もろもろを買い付けて帰国 いまは熊本に帰って身近な食材と合わせてたのしんどります。色々なひとに食べてほしいな、元気になります♨️ 泰勝寺での野菜と果実の晩餐、下記の4月からの日程では まだ空席があるので、dmからもお気軽にご連絡くださいね 4/19 4/25 4/28 5/6 5/21 6/21 19:00から 9~10品 畑と野山からの野菜料理 自家製手打ちパスタ 自家製パン ¥100002025/04/08に公開- 指定なし6.26%2920ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 野原 作品展と野原のガレット 3/8.9.10 @__nohara_ @taishoji4610 3月の野菜と果実の晩餐2025/03/18に公開泰勝寺 日本 熊本県0.0%-0ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 泰勝寺での晩餐では、3月から少しずつ礼さんがお手伝いをしてくださることになりました @kissaten_yamaguchi 熊本の生き生きとした農作物や自然、人に出会って導かれるように移住して来たことは自分と同じく、昨年のタイミングで北国からロードトリップでの引っ越しも同じで不思議なご縁を感じています 現在は玉名市にある手仕事と暮らしの道具の店を携えたホステル、HIKEさん @hike_tamana で勤めながら、北海道で営まれていた朝食のお店を熊本での再開を目指していると話してくださっています。 食のこと、北国のこと、愛犬のこと、なんでもお話ししてみてください🍚 嬉しいお知らせでした。それでは今夜もあたたかくしてお待ちしております。どうぞよろしくお願いします2025/03/13に公開泰勝寺 日本 熊本県6.07%2812ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 野原さんの作品展初日の夜。晩餐の食後にみんなでつんちゃんの卒業のお祝い 春はうれしいこと尽くし🌸2025/03/12に公開泰勝寺 日本 熊本県5.36%2482少しずつ春めいてきた熊本です 明日3/5は明治初期から残る旧酒蔵、早川倉庫さんにて料理します 安東英花さん @eika_ando による植物の表現を2階で 1階にて植物と食卓と 料理会です 泰勝寺にて3月の晩餐は8.13.14日 8日は長野にて動物たちと暮らし、自然布や革、植物を使った装身具を制作している野原さん @__nohara_ の作品展初日の夜に料理します ひとつひとつ紡がれた衣服は優しく心地よくて、生活に長く使いたくなります。ぜひ展示と併せてお楽しみください お席のご予約はプロフィールのリンクより受付しています。 今月も盛りだくさん、春の養分に溢れる泰勝寺です。いい月になりそうな、3月もよろしくお願いします2025/03/04に公開泰勝寺 日本 熊本県5.77%2690ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3月1日、デンマークで働いていたApollo Barにも来てくださったご家族が東京から友人を連れて晩餐の貸切を予約して来てくれた。 デンマークぶりの再会。海の向こうの北欧よりは近い距離になったとはいってもこんな辺境の地で、また違う場所で会えてものすごくうれしくて、熊本で出会った春の好きな食材を目いっぱい料理した。 朝早く長旅で疲れているなか、みんなの食べっぷりとすでに懐かしいデンマークの思い出話を夜遅くまでしたのも、すごくうれしかった。日本のワンダーレイク探しの旅がたのしみ。あとおばあちゃんが天草の牛深だったルーツ先に言うてよ、なにか用意したのにね とにかくうれしくて記録。ありがとう。また来てね2025/03/03に公開泰勝寺 日本 熊本県9.3%4313ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ふきのと🌱 2月の晩餐の全日程が終わりました 旅の目的地に選んでいただき、寒いなか全国各地から 足をお運びくださり本当にありがとうございます 泰勝寺の庭に顔を出し始めたふきのとう その日使う分を摘み、発酵生地に包んで香りを閉じ込めて 揚げたてのあつあつを皆で頬張る食卓をつくりました 菜花を摘み、ふきのとうを探して、湧き水を汲みに行き、 その夜を思い浮かべながら食卓をつくること、 身近にある自然物を大切に楽しく分かち合える喜びを 大きく感じることの出来た2月でした 季節はめぐり、天災や異常気象を越えて 木々や野菜はそれでも力強く育まれます これから春の盛りの食卓もたのしみです 2月の晩餐は全日程満席をいただき、 本当にありがとうございました 3月は8.13.14日、まだ空席がございます 春の泰勝寺、ぜひご検討ください2025/02/18に公開泰勝寺 日本 熊本県4.11%1920ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 阿蘇原木椎茸 薪火焼き 泰勝寺庭の朝摘み天然からし菜とのびる 1月の野菜と果実の晩餐2025/02/04に公開泰勝寺 日本 熊本県5.85%2721ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 里芋のラビオリ 熊本土着品種、赤芽大吉里芋 1月の野菜と果実の晩餐 #赤芽大吉2025/02/01に公開泰勝寺 日本 熊本県https://www.instagram.com/explore/tags/赤芽大吉#赤芽大吉6.43%2937ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 土鍋焼き大根 石垣島島唐辛子と 1月の野菜と果実の晩餐2025/01/30に公開泰勝寺 日本 熊本県0.0%-0ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1月の晩餐が終わりました🕯️ 県内外、遠方からもたくさんの方々にお越しいただき本当にありがとうございました 福岡、宮崎、長野、滋賀、東京から、毎日使う木のうつわを制作している木工作家さん、渡欧中の様子を絵に描き留めてくださっていた友人や大好きなお店の方々も来てくださいました。 大きな木のテーブルいっぱいに手塩にかけられた野菜が並び つくっている自分が心あたためられる景色と時間がありました。 長く大切に使われてきた調理道具と自然に寄り添って育てられた野菜でつくる嬉しさや喜びが、お皿や食卓にも届いていたらと思います。 2月の日程には少しずつ空席があるのでよろしければご検討ください。 1月は根菜と青菜を主に考えました。 その日に摘む野草や自然農で育てられる熊本の地粉を使った手打ちの麺の料理も2種はいります。2025/01/29に公開泰勝寺 日本 熊本県10.72%4982ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨日は泰勝寺にて吉冨寿しさんの会でした 夕食に会で使われた車海老の殻からとったスープに手打ちのワンタン ひらひら、しみじみ2025/01/20に公開泰勝寺 日本 熊本県5.85%2730ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ひかりをあつめる 寒川さんのオランダ皿 吸い込まれる 月のような 空のような 土のような2025/01/17に公開Kumamoto Prefecture, Japan 日本 熊本県0.04%-22025/01/10に公開泰勝寺 日本 熊本県0.0%-0今年も1年ありがとうございました。 デンマークでの生活を終え、ヨーロッパを旅して夏の終わりに帰国してから、今は熊本の立田山にある泰勝寺にて細川亜衣さんの厨房でお世話になっています。亜衣さんはじめ、沢山の方の親切と寄せてくださった思いに感謝して熊本で生活しています。 ここでは庭に次々と育つ天然食材やハーブの収穫、畑の野菜、農家さんの自然野菜の力をお借りして、薪火を使い季節の収穫をそのままに料理しています。 日々使っている調味料や調理器具、焼きものや国内外の手仕事の工芸品の販売もしています。 丁寧に育てられた野菜や工芸品をはじめとする手仕事には、素材と作り手の力が宿っています。泰勝寺は国内外からうつくしい手仕事が集まる、世界でも稀有な場所です。初めてここに来た時にその力と亜衣さんの料理を受け大きく感動してから、その喜びに感謝して日々を味わっています。 長くなってしまいましたが、1月からこの泰勝寺にて食堂を始めさせていただけることになりました。 毎月数日間、収穫次第で一晩に十品ほどつくる予定です。 西洋の田舎の食堂でその日集まった皆さんと季節の収穫を囲むような夕飯時にできればと思っています。 1月は10日、24日、25日 2月は8日、10日、14日を予定しています。 プロフィールのリンクからご予約いただけます。 こんなにも素晴らしい場所で夕食の時間を共有出来ることはとても嬉しく、楽しみです。日程に無い日もご人数次第で準備できる日もございますので、お気軽にご連絡ください。お待ちしております。2024/12/29に公開泰勝寺 日本 熊本県8.87%41401234...5>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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