コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。Mochiブラウニーズ ピスタチオと赤いフルーツ スナック感覚でパクパクと楽しめる、カップインスタイルの「Mochiブラウニーズ」。 タピオカ粉を加えた生地は、和菓子を思わせるもっちり食感。そこにピスタチオのナッティなコクを閉じ込めました。 ピスタチオと苺。 ピスタチオと木苺。 ピスタチオとチェリー。 どれも私が大好きな組み合わせ。甘み、酸味、香り、それぞれがピスタチオのコクを美しく引き立ててくれます。 さらに、赤と緑は補色関係にあり、互いの色味を最も鮮やかに際立たせる特別な配色。 味わいでも、見た目でも、ピスタチオとのベストマリアージュを楽しめる素材を贅沢に練り込みました。 苺、木苺、アマレーナチェリーがひとくちごとに華やかな酸味を広げ、コク深いピスタチオと重なり合います。 そんな“ベストマリアージュオンパレード”を一つに詰め込んだ、季節限定のMochiブラウニーズです。 #Mochiブラウニーズ #ピスタチオと赤いフルーツ #ベストマリアージュ #季節限定スイーツ #5月1日販売開始2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/Mochiブラウニーズ#Mochiブラウニーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオと赤いフルーツ#ピスタチオと赤いフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベストマリアージュ#ベストマリアージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節限定スイーツ#季節限定スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/5月1日販売開始#5月1日販売開始0.0%-0【5/1（金）販売開始の季節限定商品】 昔風バターカステラ「カスティーリャ」 私が修行時代に興味を持ち、研究を重ねてきたバターカステラを、このたびエスコヤマ流にアレンジしてご用意しました。 きめ細やかな黄金色の生地には、フランス産のアカシアはちみつと播州地卵を使用し、しっとりとしながらも軽やかな食感に仕上げています。 昔ながらのカステラ生地にバターを加えることで、カステラのようでもあり、バターケーキのようでもあり、そしてそのどちらでもない。そんな新しい味わいを表現しました。 eskoyamaの“es”には、フロイトの心理学でいう「無意識下の欲求」という意味があります。私にとってそれは、誰もが自然と惹かれ、思わず手に取りたくなる“みんなが大好きなPOP”。このカスティーリャも、そんな想いをかたちにした一品です。 どこか懐かしく、それでいて新しい味わいを、ぜひお楽しみください。 【ペアリングに最適なドリンクのご提案】 昔風バターカステラ「カスティーリャ」には、やさしい甘みとバターのコクを引き立ててくれる、香り豊かなドリンクがおすすめです。 まずは、少し深煎りのコーヒー。ほろ苦さが生地の甘みと重なり、余韻まで心地よく楽しんでいただけます。 紅茶なら、アールグレイやダージリンを。華やかな香りとすっきりした後味が、しっとり軽やかな生地によく合います。 また、ミルクを加えたカフェオレやロイヤルミルクティーもおすすめです。バターの風味とやさしく溶け合い、どこか懐かしい味わいになります。 これからの季節には、冷やしたミルクやアイスラテと合わせていただくのも良いですね。 その日の気分に合わせて、お好みの一杯とともにお楽しみください。 #カスティーリャ #エスコヤマ #季節限定スイーツ #バターカステラ #ペアリングを楽しむ2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/カスティーリャ#カスティーリャhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節限定スイーツ#季節限定スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターカステラ#バターカステラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングを楽しむ#ペアリングを楽しむ0.0%-1エスコヤマ コンフィチュール担当パティシエール・有村さんのコンクール受賞作品が、再びショーケースに並びます。 新作プチガトー 『En Reflet（アンルフレ）』 5月1日（金）より発売開始。 兵庫県洋菓子協会主催のコンテストにて、入社5年目の製造スタッフ・有村さんが最優秀賞／兵庫県知事賞を受賞した作品を、本店パティスリーにて販売いたします。🏆 ●構成（ボトムから） ・ピーカンナッツのプラリネクランブル ・コロンビア・トゥマコ産カカオのムースショコラ ・パンドジェンヌ ・ノワゼットとピーカンナッツのプラリネクレーム ・ジャスミンティー香るマンゴー＆パッションのジュレ ●味わいについて 柑橘やスパイスを思わせるエキゾチックな香りと、深みのあるコクが魅力のコロンビア・トゥマコ産カカオのビターチョコレート（カカオ分70％）を使用した、濃厚なムース・オ・ショコラ。 その中に、マンゴーとパッションフルーツのジュレを忍ばせ、ジャスミンティーの華やかな香りと緑茶由来の繊細なタンニンをまとわせました。 土台には、自家製ピーカンナッツのプラリネクランブル。香ばしくザクザクとした食感が全体にリズムを与え、味わいにさらなる奥行きをもたらします。 ●『En Reflet』という名に込めた世界観 アンルフレとは、フランス語で「映り込み」「重なり合う余韻」を意味する言葉。 ショコラ、果実、茶、ナッツ―― それぞれの味わいと香りが層となり、ひと口ごとに表情を変えながら、互いを映し合うように静かに広がっていきます。 “強さ”ではなく、“奥行き”で語る味。 “主張”ではなく、“余韻”で記憶に残る構成。 味覚の中で反射し続ける―― それが、『En Reflet』という名に込めた世界観です。 日頃より温かく応援してくださるお客様へ、この感動と想いをそのままお届けしたい。 そんな願いから、今回の商品化が実現しました。 若きパティシエの感性と、エスコヤマのショコラの哲学が重なり合って生まれた一品。 5月1日より、本店パティスリーにて。 “映り合う余韻”を、どうぞお楽しみください。 #兵庫県三田市 #エスコヤマ #プチガトー #兵庫スイーツ2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/兵庫県三田市#兵庫県三田市https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/プチガトー#プチガトーhttps://www.instagram.com/explore/tags/兵庫スイーツ#兵庫スイーツ0.0%-0【5/1（金）販売開始の季節限定商品】 ケーク ストロベリードリーム ～苺 meets 抹茶～ 以前、アムール・デュ・ショコラで苺をテーマに創ったボンボンショコラ「ストロベリードリーム」。 その世界観を、今度は焼き菓子――ケークというかたちで表現したのが今回の一品です。 今回はどこか和菓子を思わせるイメージで、抹茶とのマリアージュを描いてみました。 生地には厳選した宇治抹茶をふんだんに練り込み、しっとりと軽やかな口どけに。 そこへ細かく刻んだ苺のチョコレートを忍ばせ、苺らしい甘酸っぱさを重ねています。 さらに、丹波黒豆の糖蜜漬けグラッセに餅粉をまとわせ、生地に混ぜ込むことで、食感にも和の趣を添えました。 焼き上げたあとは、苺とフランボワーズのグラサージュを絞り、ストロベリードリームのアイコンを飾って、可愛らしい表情に仕上げています。 抹茶の深みある旨みとほろ苦さ、黒豆のやさしいコク、そこに苺のチャーミングな酸味が重なり合う。 洋菓子でありながら、どこか和菓子の余韻も感じていただけるようなケークになりました。 また来年、苺はどんな素材と出逢うのか。 そんなことを少し想像しながら、楽しんでいただけたら嬉しいです。 #季節限定商品 #ストロベリードリーム #苺と抹茶 #ケーク #アムールデュショコラ2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/季節限定商品#季節限定商品https://www.instagram.com/explore/tags/ストロベリードリーム#ストロベリードリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺と抹茶#苺と抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/ケーク#ケークhttps://www.instagram.com/explore/tags/アムールデュショコラ#アムールデュショコラ0.0%-1【5/1（金）販売開始の季節限定商品】 KOYAMA CHEESE MATCHA 小山チーズ～宇治抹茶～ 長く愛され続け、春の訪れとともに毎年登場する季節限定商品「小山チーズ～宇治抹茶～」が、今年も5月1日（金）より販売開始となります。毎年この時期を心待ちにされているお客様も多い、人気の一品です。 フランス産Kiri®クリームチーズと北海道産クリームチーズ、2種のチーズを使用したミルキーでコク深い生地に、厳選した3種類の宇治抹茶をオリジナルブレンドで丁寧に練り込み、香り高く上品な味わいに仕上げました。お茶本来の豊かな香りと、ほのかな苦味がチーズのまろやかさと調和し、やさしい和の余韻をお楽しみいただけます。 僕はは京都生まれで、宇治茶の産地にも近い環境で育ったこともあり、抹茶やお茶の香りには幼い頃から親しんできました。だからこそ、この商品に広がる宇治抹茶の品のある香りと奥深い旨みには、どこか特別な魅力を感じます。 口の中でふわりとはかなく溶ける繊細な食感と、美しい緑色も印象的な、春を彩るこの季節ならではの一品。ぜひ今年も、この時期だけの味わいをお楽しみください。 #小山チーズ宇治抹茶 #エスコヤマ #季節限定スイーツ #宇治抹茶スイーツ #春限定商品2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/小山チーズ宇治抹茶#小山チーズ宇治抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節限定スイーツ#季節限定スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/宇治抹茶スイーツ#宇治抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春限定商品#春限定商品0.0%-3【5/1（金）販売開始 季節限定商品】 贅沢メロンのショートケーキ 僕にとってメロンは、子どもの頃から特別なフルーツでした。 食べたいけれど、なかなか手が届かない。そんな高級で少し遠い存在。 だからこそ、今でもメロンには特別な憧れがあります。 そんなメロンを、思いきり贅沢に使ったショートケーキを創りたい。 その想いから生まれたのが、この「贅沢メロンのショートケーキ」です。 主役のメロンは、生産者さんと相談しながら、その時々で一番美味しいものを選びました。 芳醇な甘みと瑞々しさをしっかり感じていただけるよう、たっぷりと使用しています。 合わせるのは、コクがありながら後口は軽やかなクレームシャンティ。 そして、バターを多く配合した口どけのよいジェノワーズ。 シンプルな構成だからこそ、ごまかしがききません。 メロンをいかに美味しく召し上がっていただくか、その一点を大切にして仕上げました。 子どもの頃に憧れたあの特別な果実を、今こうしてケーキにできたことが、僕自身とても嬉しいのです。 ぜひ、この季節だけの贅沢な味わいをお楽しみください。 #季節限定 #新商品 #贅沢メロンのショートケーキ #メロンスイーツ #エスコヤマ2026/04/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/季節限定#季節限定https://www.instagram.com/explore/tags/新商品#新商品https://www.instagram.com/explore/tags/贅沢メロンのショートケーキ#贅沢メロンのショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/メロンスイーツ#メロンスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-1代表作を23年経った今、改めて今の年齢、立ち位置で俯瞰してみた。 そんな思いで、この一品について言葉を綴ってみました。 ⸻ コクとキレをあわせ持った牛乳ときび糖が醸し出す、 やさしく、どこか懐かしい味わい「小山ぷりん」 このぷりんは、 「牛乳を主役にする」というシンプルな設計から生まれています。 低温殺菌の牛乳は、コクをしっかりと残しながら、後味はすっと引いていく。 この“コクとキレの両立”が、味わいの軸です。 その軸を崩さないために、卵は最小限に。 卵たんぱくの熱変性による保形力を、ほんの少しだけ使い、 やわらかさを残しながら、ぎりぎり形を保つ状態に整えています。 甘味にはきび糖を使用。 牛乳の自然な甘さに対して、角を立てないやさしい甘さを重ねることで、 全体をなめらかにまとめています。 火入れは低温でゆっくりと。 急激に固めず、なめらかさを優先することで、 ふるふるとした食感と、とろんとほどける口どけをつくっています。 ⸻ キャラメルも同じ思想です。 牛乳の味わいに寄り添うため、きび糖で仕上げています。 きび糖は粘度が高く、色づきも深いため、仕上がりの判断が難しい素材です。 だからこそ、色だけでなく香りも含めて見極める。 目と鼻、その両方で最適なタイミングを捉えています。 ⸻ また、このぷりんに使っている瓶も重要な要素です。 厚みのあるガラスは熱の伝わり方をやさしくし、内側まで均一に火が入る。 その結果、このなめらかな食感が生まれています。 ⸻ 人の身体が自然と求めるような、やさしい味わい。 23年経った今でも、自分自身が飽きることのない一品です。 エスコヤマのコンセプトである「究極のPOP」。 上質でありながら、無意識に手が伸びる“普通味”。 この「小山ぷりん」は、その考え方を素直に体現したお菓子だと思っています。 #牛乳を主役に #卵は最小限設計 #きび糖のやさしい甘さ #低温で引き出す口どけ #究極のPOP2026/04/01に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/牛乳を主役に#牛乳を主役にhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵は最小限設計#卵は最小限設計https://www.instagram.com/explore/tags/きび糖のやさしい甘さ#きび糖のやさしい甘さhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温で引き出す口どけ#低温で引き出す口どけhttps://www.instagram.com/explore/tags/究極のPOP#究極のPOP0.01%-5「焼き上がった瞬間、思わず笑顔になる焼き型が誕生しました。」 ⸻ 【商品名】 eskoyama オリジナルトイプードル（バニラ君）型 ― オリジナルレシピ付き ― ⸻ 僕の愛犬、トイプードルのバニラ君。 その愛らしいフォルムを、ただ“可愛い型”としてではなく、 “美味しく焼き上がるための型”としてゼロから設計しました。 フィナンシェやマドレーヌが一番美味しく仕上がるように、縦・横・高さのバランスを細かく調整しています。焼成時の火の入り方、しっとり感、焼き色の美しさまで、すべて計算して形にしました。 さらに、型離れの良いテフロン（フッ素）加工を施しているので、初心者の方でもストレスなく、きれいに仕上げていただけます。 そして今回は、この型のために考えた 僕のオリジナルレシピを2種類お付けしました。 「この型でこんなお菓子が作れるの？」 そんな驚きも楽しんでいただける内容にしています。 焼き上がったときに現れるバニラ君の表情は、きっと思わず笑顔になるはずです。 愛犬家の方はもちろん、お菓子作りの時間をもっと楽しくしたい方にも、ぜひ使っていただきたいアイテムです。 ⸻ 【販売価格】 ￥8,800（税込） ⸻ 【販売方法】 エスコヤマ お菓子教室／ギフトサロン／エスコヤマオンラインショップ ⸻ 数量限定です。ぜひこの機会にお試しください。 #バニラ君焼き型 #トイプードルスイーツ #エスコヤマ限定 #おうちパティスリー #プロ仕様の焼き菓子2026/03/31に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/バニラ君焼き型#バニラ君焼き型https://www.instagram.com/explore/tags/トイプードルスイーツ#トイプードルスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ限定#エスコヤマ限定https://www.instagram.com/explore/tags/おうちパティスリー#おうちパティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロ仕様の焼き菓子#プロ仕様の焼き菓子0.0%-0[ノンエッグデコレーション] 空気のように、当たり前のように。 毎日、家族のために愛を届けてくれているお母さんへ。 「ありがとう」って、ちゃんと伝えられていますか？ エスコヤマでは、母の日だけの特別な オリジナルチョコレートプレートをご用意しました。 Happy Mother’s Day お母さん いつもありがとう💓 やさしいピンクのカーネーションに込めたのは、 感謝と、あたたかな愛情の気持ち。 そして今年は、卵を使わずにお創りした ノンエッグデコレーションもご用意しました。 「苺＆バニラ」 「ショコラオレ40%」 卵アレルギーをお持ちの方にも、 そしてすべての方に美味しく楽しんでいただけるケーキです。 家族で囲むひとときが、 少しだけ特別で、少しだけやさしくなる日。 その真ん中に、 エスコヤマのお菓子があれば嬉しいです。 2026年の母の日は、5月10日（日）。 今年は、想いを“かたち”にして届けてみませんか。 #母の日 #ありがとうを贈る #お母さんへ #カーネーションの想い #エスコヤマ2026/03/31に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/お母さんへ#お母さんへhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーションの想い#カーネーションの想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-1【誰もが主役になれるケーキを】 ― 制限の先にある、本当の美味しさへ ― エスコヤマの原点には、「誰もが同じようにお菓子を楽しめる世界をつくりたい」という強い想いがあります。 23年前のオープン当時、私はひとつの決意をしていました。 “本当に美味しいノンエッグの生地が完成しなければ、お店は開けない。” それほどまでに、卵アレルギーを持つお子さまたちにも、当たり前にケーキを楽しんでほしいと考えていたのです。これからの時代、さまざまなアレルギーを持つ子どもたちが増えていく――その未来を見据え、まずは卵を使わないショートケーキの開発からスタートしました。 さらに、身近に小麦粉を控えなければならない方がいらっしゃったことをきっかけに、グルテンフリーの開発にも本格的に取り組みました。ただ“代替する”のではなく、素材や製法を一から見直し、「制限があるから仕方ない」ではなく、「これが美味しい」と感じていただけるレベルを追求しています。 そして、ノンエッグショートケーキにあしらう苺をあえて2粒にしたのにも理由があります。 もしかすると、これまで周りと同じようにケーキを楽しめなかった時間があったかもしれない。だからこそ、「今日は一番、あなたが主役だよ」と伝えたかった。そんな想いを、この一台に込めています。 “誰かのために”から始まったお菓子づくりは、いま“すべての人に美味しい”という価値へと広がりました。 ぜひ一度、エスコヤマの想いが詰まったこの味わいをお召し上がりください。 #ノンエッグショートケーキ #グルテンフリースイーツ #アレルギー対応ケーキ #今日はあなたが主役 #エスコヤマ2026/03/31に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/ノンエッグショートケーキ#ノンエッグショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレルギー対応ケーキ#アレルギー対応ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日はあなたが主役#今日はあなたが主役https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.01%-8[ノンエッグデコレーション] 空気のように、当たり前のように。 毎日、家族のために愛を届けてくれているお母さんへ。 「ありがとう」って、ちゃんと伝えられていますか？ エスコヤマでは、母の日だけの特別な オリジナルチョコレートプレートをご用意しました。 Happy Mother’s Day お母さん いつもありがとう💓 やさしいピンクのカーネーションに込めたのは、 感謝と、あたたかな愛情の気持ち。 そして今年は、卵を使わずにお創りした ノンエッグデコレーションもご用意しました。 「苺＆バニラ」 「ショコラオレ40%」 卵アレルギーをお持ちの方にも、 そしてすべての方に美味しく楽しんでいただけるケーキです。 家族で囲むひとときが、 少しだけ特別で、少しだけやさしくなる日。 その真ん中に、 エスコヤマのお菓子があれば嬉しいです。 2026年の母の日は、5月10日（日）。 今年は、想いを“かたち”にして届けてみませんか。 #母の日 #ありがとうを贈る #お母さんへ #カーネーションの想い #エスコヤマ2026/03/30に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/お母さんへ#お母さんへhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーションの想い#カーネーションの想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-0オリジナル母の日チョコレートプレート(2026) Happy Mother’s Day お母さんいつもありがとう💓 エスコヤマでは、母の日に合わせてお選びいただける「母の日のための特別なオリジナルチョコレートプレート」を ご用意致しました。2026年の母の日は、5月10日(日)です。いつも家族へ愛情たっぷりに接し、美味しいご飯を作ってくれるお母さま。身近だからこそ、普段なかなか伝えきれない「ありがとう」の気持ちを、母の日だけの特別なプレートにのせて、エスコヤマのデコレーションケーキをお贈りしてはいかがでしょうか？ プレートには、「皆さまにとっての母の日が幸せな一日でありますように」と願いをこめて「HAPPY MOTHER'S DAY」のメッセージと、母の日のシンボルカーネーションをデザイン。 ピンク色のカーネーションはお母さまへの感謝・温かい愛情を表します。 お母さまへの愛情を込めて、お母さまのお好みに合わせてデコレーションケーキやホールケーキをお選びいただければと思います。母の日を、ご家族の特別な時間にしていただくお手伝いができたら、とてもうれしく思います。 #母の日 #ありがとうを贈る #カーネーションの想い #家族の時間 #エスコヤマ2026/03/30に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーションの想い#カーネーションの想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族の時間#家族の時間https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.01%-4■母の日 小山ロール（2026） Happy Mother’s Day お母さん、いつもありがとう💓 エスコヤマの代表作「小山ロール」に、 母の日だけの特別な想いを添えた **「母の日 小山ロール」**が、今年初めて登場いたします。 2026年の母の日は、5月10日（日）。 空気のようにさりげなく、 けれど確かに、家族をやさしく包み込みながら、変わらぬ愛情を注ぎ続けてくれるお母さん。 その存在はあまりにも自然で、 普段はなかなか言葉にすることができないけれど、心の奥にある「ありがとう」は、きっと誰もが抱いている想いです。 今年はその気持ちを、 やさしい甘さにのせて届けてみませんか。 しっとりと焼き上げた生地と、 ふんわり軽やかなクリームが織りなす小山ロールに、母の日限定のオリジナルチョコレートプレートを添えて。 プレートには「HAPPY MOTHER’S DAY」のメッセージとともに、感謝とあたたかな愛情を象徴するピンクのカーネーションをデザインしました。 ご家族で囲むひとときが、 やさしく、あたたかく、心に残る時間となりますように。 エスコヤマは、その大切な瞬間をお手伝いできれば幸いです。 #母の日 #母の日小山ロール #ありがとうを贈る #初登場スイーツ #エスコヤマ2026/03/29に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/母の日小山ロール#母の日小山ロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/初登場スイーツ#初登場スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-2オリジナル母の日チョコレートプレート(2026) Happy Mother’s Day お母さんいつもありがとう💓 エスコヤマでは、母の日に合わせてお選びいただける「母の日のための特別なオリジナルチョコレートプレート」をご用意致しました。 2026年の母の日は、5月10日(日)です。 いつも家族へ愛情たっぷりに接し、美味しいご飯を作ってくれるお母さま。 身近だからこそ、普段なかなか伝えきれない「ありがとう」の気持ちを、母の日だけの特別なプレートにのせて、エスコヤマのデコレーションケーキをお贈りしてはいかがでしょうか？ プレートには、「皆さまにとっての母の日が幸せな一日でありますように」と願いをこめて「HAPPY MOTHER'S DAY」のメッセージと、母の日のシンボルカーネーションをデザイン。 ピンク色のカーネーションはお母さまへの感謝・温かい愛情を表します。 お母さまへの愛情を込めて、お母さまのお好みに合わせてデコレーションケーキやホールケーキをお選びいただければと思います。母の日を、ご家族の特別な時間にしていただくお手伝いができたら、とてもうれしく思います。 #母の日 #ありがとうを贈る #カーネーションの想い #家族の時間 #エスコヤマ2026/03/29に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを贈る#ありがとうを贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/カーネーションの想い#カーネーションの想いhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族の時間#家族の時間https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-3[ムービー] 苺のカルディナール ⸻ 静かな緊張の中で、この生地は生まれます。 軽やかに泡立てたメレンゲ。 コクを内に秘めた卵黄の生地。 性質の異なるふたつを、交互に、そして時間差で絞る。 一見やわらかな作業の中に、わずかなズレも許されない精度が求められます。 焼成では、それぞれの生地がまったく異なる火の入り方をするため、 オーブンの中で起こる変化を読み取りながら、瞬間ごとに判断していく。 整ったときにだけ現れる、 表面の軽やかなサクッとした層と、内側の淡くほどける質感。 ⸻ 春になると、 毎朝いちばんに向き合うのが、この生地です。 まだ空気が冷たい時間、 静かな厨房で、泡の状態と火の入りを確かめながら整えていく。 季節とともに、少しずつ感覚が研ぎ澄まされていくような、 そんな時間です。 ⸻ そこに重ねるのは、 蒜山ジャージー牛乳で炊き上げたクレームパティシエールと、 軽やかに整えた生クリーム。 そして、みずみずしい苺。 構造はシンプル。 だからこそ、一つひとつの精度がそのまま味わいになる。 ⸻ 派手さはありません。 けれど、口にした瞬間、静かにほどけていくやさしさがある。 技術が前に出るのではなく、 “何もしていないように感じさせる完成度”。 それが、このお菓子の本質です。 ⸻ 古典をつくるということは、 形をなぞることではなく、理解すること。 いまだからこそ向き合いたい、 シンプルで奥深い一品です。 ⸻ #苺のカルディナール #ウィーン菓子 #メレンゲと卵黄の設計 #静かな技術 #クラシックの本質2026/03/26に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/苺のカルディナール#苺のカルディナールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウィーン菓子#ウィーン菓子https://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲと卵黄の設計#メレンゲと卵黄の設計https://www.instagram.com/explore/tags/静かな技術#静かな技術https://www.instagram.com/explore/tags/クラシックの本質#クラシックの本質0.0%-0【4/24（金）販売開始の季節限定商品】 宇治抹茶のテリーヌ 販売予定期間：2026/4/24(金)〜 ※販売予定数に達し次第、完売とさせていただきます。 それはパウンドケーキでもなく、ムースでもない。 しっとりと重厚でありながら、どこか儚い口どけを持つ、新しい食感の焼き菓子です。 ベイクドチーズのような密度と、生チョコレートのようなねっちりとしたテクスチャー。 しかしひとたび口に含むと、ほろりとほどけ、体温でゆっくりと溶けていきます。 厳選した3種の宇治抹茶をブレンドし、ホワイトチョコレートとともに練り上げ、濃厚なアングレーズを合わせて焼き上げました。 まるで和の生菓子のような繊細な口あたりと、奥行きのある抹茶の香りと苦みが特徴です。 おすすめは、冷蔵庫でしっかりと冷やして。 生地がきめ細かく引き締まり、口に入れた瞬間、宇治抹茶の鮮やかな香りとほろ苦さがゆっくりとほどけて広がります。 ⸻ このお菓子は、ひとつの“偶然”から生まれました。 小山ぷりんの製造中、配合の違いに気づいたことがきっかけです。 その分量が明確だったからこそ、「このレシピで別の可能性を試してみたい」と考え、生まれたのがこのテリーヌでした。 歴史を振り返れば、シュークリームの生地もまた、失敗から生まれたと言われています。 意図しては辿り着けない領域に、偶然が導いてくれることがある。 その偶然を、必然へと昇華するために想像力を働かせる。 その瞬間こそが、私がものづくりを続ける理由です。 奇跡のように生まれたこの一品を、ぜひお楽しみください。 #宇治抹茶のテリーヌ #抹茶好きに贈る #とろける食感 #和の焼き菓子 #エスコヤマ2026/03/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/宇治抹茶のテリーヌ#宇治抹茶のテリーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶好きに贈る#抹茶好きに贈るhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろける食感#とろける食感https://www.instagram.com/explore/tags/和の焼き菓子#和の焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-0【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 STRAWBERRY LOVERS 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) 苺が最も輝く季節に誕生日を迎えたスタッフのために創ったデコレーションケーキ。 その一台が、多くの声に後押しされ、「ファンタジーディレクター」のラインナップに加わりました。 エスコヤマオープン当初から愛されてきた定番「生クリームデコレーション」をベースに、フランボワーズのグラサージュをまとわせ、可憐なピンク色へと進化。 トップには、たっぷりの苺と印象的な赤いハートをあしらいました。 ハートの中には、苺のチョコレートでコーティングしたヘーゼルナッツのクッキー。 コロコロとした食感とともに、香ばしさとやさしい甘みが広がり、味わいに立体感をもたらします。 ボトムにはサクサクとしたショートブレッド。 フランボワーズのコンフィチュールを忍ばせることで、甘さの中に心地よい酸味のアクセントを加えました。 ふんわりと焼き上げたジェノワーズに、コクがありながらも軽やかな口どけのエスコヤマオリジナルのクレームシャンティ、そしてフレッシュな苺。 苺とフランボワーズ、2つのベリーと生クリームが織りなす華やかなマリアージュをお楽しみください。 大切な方への贈り物に。 このケーキが、楽しいひとときの記憶にそっと寄り添う一品となりますように。 #STRAWBERRYLOVERS #苺づくし #ハートのケーキ #ベリーと生クリーム #エスコヤマ2026/03/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/STRAWBERRYLOVERS#STRAWBERRYLOVERShttps://www.instagram.com/explore/tags/苺づくし#苺づくしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハートのケーキ#ハートのケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーと生クリーム#ベリーと生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-1【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 桜と苺のミルク大福 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) 和菓子が大好きです。 ただ、お餅は少しだけ得意ではない。 その中で、なぜか強く惹かれる存在が「求肥」です。 やわらかく、なめらかで、どこか軽やかな口あたり。 その魅力を主役にしたお菓子をつくりたい—— そんな想いから、この一品が生まれました。 ふんわりとした求肥をひと口頬張ると、 中から現れるのはバニラがやさしく香るババロア。 さらにその奥に、2種の桜の花びらの香りを閉じ込めたパンナコッタと、みずみずしい苺のソースが広がります。 そして、ふんわりとした抹茶のビスキュイと苺の赤。 補色関係にある2つの色が、味わいにもコントラストを生み出し、輪郭を際立たせます。 そこに、ババロアのやわらかなクリーム色、桜の淡いピンクが重なり、ひと口ごとに春の情景が折り重なるように広がっていきます。 やわらかな甘み、ほのかな塩味、苺の酸味。 それぞれが響き合い、軽やかで奥行きのある余韻へ。 和と洋の境界をやさしくほどきながら再構築した、 エスコヤマ流の新しい苺大福。 ショーケースに春の彩りを添える、季節の主役です。 #桜と苺のミルク大福 #求肥スイーツ #春の和洋菓子 #色彩と味わい #エスコヤマ2026/03/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/桜と苺のミルク大福#桜と苺のミルク大福https://www.instagram.com/explore/tags/求肥スイーツ#求肥スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の和洋菓子#春の和洋菓子https://www.instagram.com/explore/tags/色彩と味わい#色彩と味わいhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-3【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 苺のモンブラン 販売予定期間：2026/4/3(金)〜5/31(日) プティガトーやアントルメは、いつも「自分が食べたい」と思う気持ちから生まれます。 この「苺のモンブラン」は、そんな食いしん坊な衝動をそのままかたちにした一品です。 大人から子どもまで、誰もが好きな苺。 その魅力をストレートに表現したいという想いから生まれました。 全体を包み込むのは、やさしいピンク色の特製苺モンブランクリーム。 上品な甘みの中に、苺の甘酸っぱさと華やかな香りを閉じ込めています。 ボトムには、ナッティなコクを感じるダックワーズ。 その上にミルクチョコレートのガナッシュと、摘みたての完熟苺を重ね、コクがありながらも軽やかな後味のシャンティクリームでまとめました。 シンプルでありながら、素材の重なりが生み出す奥行き。 エスコヤマならではの視点で引き出した、新しい苺の魅力をお楽しみください。 なお、このプチガトーは5号サイズのデコレーションケーキとしてもご用意しております。 #苺のモンブラン #春のプチガトー #苺スイーツ #ダックワーズ生地 #エスコヤマ2026/03/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/苺のモンブラン#苺のモンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/春のプチガトー#春のプチガトーhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺スイーツ#苺スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダックワーズ生地#ダックワーズ生地https://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマ0.0%-0【4/3（金）販売開始の季節限定商品】 苺のカルディナール 販売予定期間：2026/4/3(金)〜4/29(水) モコモコとユニークな表情を持つ生地は、ウィーンの伝統菓子「カルディナール」。 卵白のメレンゲ生地と卵黄の生地、2つの異なる性質を持つ生地を交互に絞り、時間差で仕込みそして焼き上げるこの菓子は、繊細なスピードと正確な理解が求められる一品です。 卵白と砂糖の関係性、この生地における卵黄生地の役割。 それぞれの製菓理論上の理解があった上で2種の生地のバランスが整ってこそ、表面はサクッと、中は淡雪のようにほどける食感が生まれます。 その生地に、蒜山ジャージー牛乳で炊き上げた、マダガスカル産バニラ香る濃厚なクレームパティシエールと、脂肪分40％の生クリームを重ね、みずみずしい苺をサンド。 やさしい口どけとともに、春の明るさを感じる味わいに仕上げました。 高度な技術を必要としながらも、味わいはどこまでも穏やかでやさしく。 お子様からご年配の方まで、ご家族皆さまで楽しんでいただけるケーキです。 ヨーロッパでも日本でも、今あらためて見直されている“シンプルな基本の生地”。 古典の本質が少しずつ理解できるようになった今だからこそ、この季節に毎年向き合いたいと思えるお菓子です。 ほっと心がほどけるような味わい。 そしてそのシンプルさこそが、今の時代にはむしろ新しく感じられる一品です。 #苺のカルディナール #ウィーン菓子 #メレンゲと卵黄の対話 #春のショートケーキ #クラシックの再解釈2026/03/25に公開パティシエ エス コヤマ 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/苺のカルディナール#苺のカルディナールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウィーン菓子#ウィーン菓子https://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲと卵黄の対話#メレンゲと卵黄の対話https://www.instagram.com/explore/tags/春のショートケーキ#春のショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラシックの再解釈#クラシックの再解釈0.0%-01234...20>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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