関友美｜日本酒ジャーナリスト / Sake Journalist

コンテンツ種別

関連都道府県

＼春の訪れ「尾瀬の雪どけ桃色にごり」／（Followed by English translation👇）春の風物詩、「尾瀬の雪どけ桃色にごり」が今年も登場🌸 群馬・龍神酒造が手がける春限定の一本です。まるで「いちごラッシー🍓」のよう。どぶろくのような濃厚なにごりと、甘酸っぱさが特徴。同じ系統の「あたごのまつはるこい純米吟醸生酒」を思い浮かべる方も多いのでは？私はどちらも大好きですが、より甘く、濃厚なのが「尾瀬の雪どけ桃色にごり」。 🍓 まるでイチゴどぶろくのような味わいアルコール10度、日本酒度マイナス30度超えの超甘口。一度飲んだら忘れられない、春の特別な一杯です。 🍶 飲み方のおすすめ食中酒というよりは、食後のデザート代わりや1杯目にぴったり。先日、苺（とちあいか）と一緒に楽しんだら、相性抜群でした✨ 日本酒初心者や甘いお酒が好きな方にもおすすめ。 📍 私は先週、東京駅の「はせがわ酒店」で購入しました！時期も本数も限られているので、気になる方は早めにチェックを👀✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） Spring has arrived with the seasonal release of "Oze no Yukidoke Momo-iro Nigori" 🌸 Brewed by Ryujin Shuzo in Gunma, this sake is rich, cloudy, and delightfully sweet & sour. With an alcohol content of 10% and a sake meter value of -30, it’s incredibly sweet—almost like a strawberry doburoku. It's a sake that leaves a lasting impression, perfect for those new to sake or anyone who loves sweet drinks. Best enjoyed as a dessert sake or as a first drink of the night. Pair it with fresh strawberries, and it becomes an unforgettable treat! 🍓 📍 I bought mine at Hasegawa Sake Shop in Tokyo Station last week! Limited production, so if you’re interested, grab one soon! ———————————————– お酒に関する依頼はセキまで気軽にご連絡ください！（PR、取材、出演など） Feel free to contact me for PR or media inquiries about sake! DM: @tomomi0119seki Mail: osaketotomomi@gmail.com ——————————————— #尾瀬の雪どけ #桃色にごり #春酒 #期間限定 #龍神酒造 #にごり酒 #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #sake #sakepairing #nigorisake #seasonalsake #strawberrysake #sakelover #springdrinks #sakejournalist

2025/03/04に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

2.11%

319

＼タコスとテキーラの夜🇲🇽／（Followed by English translation👇）南フランスのワイナリー「Domaine Basset」のLouis Delhon（ルイ・デルホン/ルイちゃん）に誘われ、イベントに参加してきました🎉 @louis.delhon 　ルイちゃんは、浅野屋が自由が丘で新しく始めたワインバルのパン飲みの仕掛け人。バーカウンターはなんとDIYしたそう！ @b_asanoya_yorunoya 今回は、メキシコ関連の仕事をしている親友・のりさんのご縁もあり、「TACOS & TEQUILA Night」が開催されました✨ @nori_nakamura ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 📍 WINE BAR YORUNOYA @b_asanoya_yorunoya 🗓 2025年2月28日（金）19:30～ 💰 6,500円（税込） 🥑 フード・パン職人が作るコーントルティーヤ・カルニタス（メキシコの煮込み肉）・カルネアサダ（グリルビーフ）・本格的なサルサ 🍸 ドリンク・テキーラ＆メスカルのカクテル・ワイン（赤・白）・メキシコビール・ソフトドリンク ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ メスカルは、16世紀にスペインの蒸留技術が伝わり誕生した、メキシコの伝統的な蒸留酒。アガベの芯（ピニャ）を地下の石窯で焼いてから発酵・蒸留することで、スモーキーな香りが生まれるのが特徴です。メスカルは「メキシコ人の魂の酒」、厳格な伝統的製法を守ったものだけが名乗ることができます🌵 価格帯も幅広く、高級なものは手間ひまかけた職人技が光ります✨ 単体で飲むと、日本酒のテイスティングに慣れた私には少し刺激強めの印象でしたが、タコスと合わせると驚くほどマッチ！メキシコの食文化とお酒の組み合わせに、新しい発見がありました🌮✨ 電車を見下ろしながら、飲むお酒はいいですね🚃 ちえさん、ゆかさん、聡子さんともお話できて、いい夜でした。ありがとうございました！ @tie_iune.30 @krr.yoshida @satoko.utsugi ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） I joined the TACOS & TEQUILA Night event, invited by my friend Louis Delhon from Domaine Basset 🍷✨. Louis played a key role in the wine bar project in Jiyugaoka and even DIY-ed the bar counter! This event was also made possible thanks to my close friend Nori, who works in the Mexico-related business. 🌮 Event details 📍 WINE BAR YORUNOYA 🗓 Feb 28, 2025 (Fri) 19:30～ 💰 6,500 yen (tax included) 🥑 Food: Authentic tacos with carnitas, carne asada & fresh salsa. 🍸 Drinks: Tequila, Mezcal cocktails, wine & Mexican beer. Mezcal, a traditional Mexican distilled spirit, is made by roasting agave hearts in underground stone ovens before fermentation and distillation. Unlike tequila, mezcal has a distinct smoky aroma and complex flavors, ranging from fruity to herbal. Tasting it on its own felt quite strong, but pairing it with tacos was a game-changer! 🌮 It was a great night filled with good drinks, food, and conversations. ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報や文化を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #タコス #メスカル #メキシコ料理 #Tacos #Mezcal #Tequila #MexicanFood #WineBar

2025/03/02に公開ブランジェ浅野屋自由が丘店日本東京都

1.74%

263

＼かじかのこっこ🐟いただきました！／（Followed by English translation👇）実家から「かじかのこっこ」をもらいました✨ かじか（鰍）は、日本を含むアジアや北米の川や海に生息する魚。特に北海道でよく獲れるエゾカジカは、冬の味覚のひとつです。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 「こっこ」＝卵。（本来、こっこは子供という意味）　かじかの卵は、プチプチとした食感と、繊細な味わいが特徴です。塩漬けや醤油漬けにするのが一般的で、北海道や東北地方では冬の珍味として楽しまれています。とはいえ、市場にあまり出回らない高級珍味👑✨ 特に鮮度のいいものは、地元の漁港や飲食店でしか味わえません。うちの父は漁師町出身なので、かじかの卵も、毛ガニも、マスも、ホタテも、ウニも… 「普通に食べるもの」として育ちましたが、大人になってから「こんなにも高級」と知り驚きました😂 かじかの卵は、日本酒との相性も抜群🍶 機会があれば、ぜひ味わってみてください！ _______________________ （For English followers） I received *Kajika no Kokko* (Kajika fish roe) from my family✨ Kajika, or sculpin, is a fish found in rivers and coastal waters in Japan, Asia, and North America. The *Ezo Kajika* from Hokkaido is a winter delicacy. Kajika roe has a delightful poppy texture and a delicate flavor. It is usually salted or marinated in soy sauce, and enjoyed as a seasonal treat in Hokkaido and the Tohoku region. That said, it is a rare delicacy not often found in markets. The freshest ones are usually only available at local fishing towns or specialty restaurants. Growing up in a fishing town, my father treated Kajika roe, crab, trout, scallops, and sea urchin as "everyday food," but I only realized as an adult that they are considered luxury seafood 😂 Kajika roe pairs exceptionally well with sake. If you get the chance, give it a try! ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報や文化を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #北海道グルメ #冬の味覚 #珍味 #魚卵

2025/02/27に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬の味覚#冬の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/珍味#珍味https://www.instagram.com/explore/tags/魚卵#魚卵

1.73%

253

＼アメリカ生まれの🇺🇸SAKE「Den」／（Followed by English translation👇）先日、アメリカ・オークランドで造られたsake「Den」をテイスティングしました。 @densakebrewery ちょうど一年前の2月27日にも試飲しているので、興味のある方は #densake試飲会で過去の投稿をチェックしてみてください。今回のメンバーは、 🌏 酒輸出や「モナコSAKEアワード」事務局ののりさん（@nori_nakamura） 🎓 サラリーマンの傍ら、新潟大学院で日本酒を研究する太郎さん（@tora0849） 📢 PR会社社長の滝口智子さん（@takiguchitomoko） 🏯 地酒道楽グループのBOSS 野崎さん 🍶 そして、Denをサンフランシスコから持参してくれた Ken（@sakenoguy） ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 昨年も飲み比べしているからこそ、今回の出来には驚きました。 💡 酒のクリアさが格段に向上し、オフフレーバーは一切感じません。 💡 酸が力強くなり、バランスも絶妙。 💡 どうやら、新政酒造や土田酒造にも学びに行ったとのこと… 💡 めちゃくちゃ美味しい。杜氏・オーナーの迫義弘さんの情熱には、心から感動しました。この成長速度、日本国内の酒蔵でも追いつくのが難しいのでは…？　アメリカから日本（新政や土田など）を訪れ、着実に酒質を向上させる姿勢には敬意を抱かずにはいられません。今回初参加の智子さんと野崎さんも、その進化に驚愕。特に智子さんは、2019年に「日本の酒情報館」で迫さんにインタビューをしてからの変化に感動していました🥹 Ken、素晴らしい体験をありがとう！この感動を、ぜひ迫さんにも伝えたいと思います☺ 　 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ Den Sake Brewery, LLC 📍2018年3月、オークランドで醸造開始 📍杜氏は迫義弘さん（新潟・塩川酒造で修業） 📍年間を通じて冷蔵で四季醸造さらに詳しく知りたい方は、オークランドの酒販店 UMAMI MART（@umamimart）のブログも要チェック！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ★ (For English followers) I had the opportunity to taste Den Sake, a sake brewed in Oakland, CA. Exactly one year ago, I attended a similar tasting on February 27. If you're curious, check out #densake試飲会 for my previous post! This time, I was joined by: 　 Having tasted Den , I was amazed by how much it has improved! 💡 The clarity has significantly increased—zero off-flavors. 💡 The acidity is sharper, making it incredibly well-balanced. 💡 I heard the brewer even visited Aramasa Shuzo and Tsuchida Shuzo in Japan to refine his craft. Yoshihiro Sako, the toji & owner, is truly passionate. His rapid progress is astonishing—even compared to many Japanese breweries. ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ Den Sake Brewery, LLC @densakebrewery For more details, check out UMAMI MART (@umamimart), which has an in-depth article on their visit to the brewery. special thanks to @sakenoguy ———————————————– お酒に関する依頼はセキまで気軽にご連絡ください！（PR、取材、出演など） Feel free to contact me for PR or media inquiries about sake! DM: @tomomi0119seki Mail: osaketotomomi@gmail.com ——————————————— #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #DenSake #サンフランシスコ #アメリカの酒蔵

2025/02/26に公開渋谷米の花日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/densake試飲会#densake試飲会https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒女子#日本酒女子https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/DenSake#DenSakehttps://www.instagram.com/explore/tags/サンフランシスコ#サンフランシスコhttps://www.instagram.com/explore/tags/アメリカの酒蔵#アメリカの酒蔵

2.64%

398

＼第７回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション／（Followed by English translation👇）「第７回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」に参加しました！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ このイベントは、酒造組合中央会が主催し、ユネスコ無形文化遺産にも登録された「本格焼酎＆泡盛」をテーマに開催されました。 @japansakeshochu @japansakeshochu 会場はホテルメトロポリタン。全国のホテルバーから選ばれた10名のバーテンダーが、技を競い合いました。 🥇 優勝：「結ゆい」琉球泡盛「尚 ZUISEN」を使用 🏨 小池辰弥さん（ゼンティス大阪アップステアーズ） 🥈 ２位：「雪見」本格じゃがいも焼酎「喜多里25%」を使用 🏨 名取麻子さん（札幌プリンスホテル） 🥉 ３位：「言祝ぎ Kotohogi」七福島自慢を使用 🏨 吉澤翔太さん（ホテルニューオータニパーカプリ） 💫 オーディエンス賞（今回から導入！） 🏨 名取麻子さん（札幌プリンスホテル）が獲得✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 焼酎を使ったカクテルの世界は奥深く、新しい発見がたくさん。札幌の名取さんの活躍、嬉しかったです！地元のじゃがいも焼酎が、まさかあんなに爽やかになるとは…！また、ホテルバーテンダーの世界は特別で、まるで茶道や合気道のように、“道”のようなものを感じました。素晴らしかったです☺️ 世界でも、日本国内でも、本格焼酎や泡盛が「麹」を使って造られることは、あまり知られていません。もっと多くの人に、この素晴らしさが伝わりますように✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） I attended the 7th Authentic Shochu & Awamori Cocktail Competition! 🍸✨ This event, hosted by the Japan Sake & Shochu Makers Association, focused on Japan’s traditional shochu and awamori, both recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage. 🥇 1st Place: "Yuiyui" - made with Ryukyu Awamori "Sho ZUISEN" 🥈 2nd Place: "Yukimi" - made with Hokkaido Potato Shochu "Kitazato 25%" 🥉 3rd Place: "Kotohogi" - made with Shichifukushima Jiman Shochu This competition showcased the artistry of top hotel bartenders in Japan. Shochu-based cocktails are fascinating, offering fresh and unique flavors. Surprisingly, many people still don’t know that shochu and awamori are brewed using koji mold, a key part of Japanese fermentation culture. I hope more people around the world can discover their depth and elegance! 　 ———————————————– お酒に関する依頼はセキまでご連絡ください！（PR、取材、出演など） Feel free to contact me for PR or media inquiries about sake! DM: @tomomi0119seki Mail: osaketotomomi@gmail.com ——————————————— #本格焼酎アンド泡盛カクテルコンペティション #本格焼酎 #泡盛 #米焼酎 #芋焼酎 #カクテルコンペ #バーテンダー

2025/02/25に公開ホテルメトロポリタン(池袋) / Hotel Metropolitan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/本格焼酎アンド泡盛カクテルコンペティション#本格焼酎アンド泡盛カクテルコンペティションhttps://www.instagram.com/explore/tags/本格焼酎#本格焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/泡盛#泡盛https://www.instagram.com/explore/tags/米焼酎#米焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/芋焼酎#芋焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/カクテルコンペ#カクテルコンペhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーテンダー#バーテンダー

1.24%

189

＼埼玉の酒蔵トークショー🌟🎤／（Followed by English translation👇）過日、埼玉県庁主催でイベントが開催されました🎉 トークショーの構成を担当し、ファシリテーターとして司会を務めました🎤 ▶︎後半に当日の動画があります ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ —————— 🔴実はすごい！埼玉県の日本酒試飲イベント🔴 2月12日（水）　19:00～参加酒蔵：昨日の投稿を見てください。 —————— 　 📢 トークショー 🔹 第1部「日本酒文化と県民性が育んだ伝統」登壇者：釜屋・小森様（埼玉県吟友会会長） @kamaya_sake_brewery 　埼玉の酒造りは、近江商人がルーツとなっている酒蔵が3分の1。かつて江戸へ運ぶ様々な産品を作っていた県民性として「実直で堅実」「静かなプライドがある」な気質があり、それが酒造りの精密さにつながっていますが、控えめな性格。 🔹 第2部「日本酒が世界を魅了する」登壇者：門司健次郎様（酒サムライ）、滝澤酒造・滝澤様 @jiancilangmensi　　@takizawasyuzo 　「日本酒は刺身や寿司だけでなく、カレーライスや焼肉などにも合う。特に、海外市場では現地の食事とのペアリングの可能性を広げるべき」（門司さん）滝澤酒造からは、G7首脳会談などでも採用されている、二次発酵による自然な発泡の日本酒「AWA SAKE」の取り組みや、世界市場に向けた挑戦について語られました。（awa酒協会の副理事長も務められている） @japan_awasake 🔹 第3部「地域とともに進化する日本酒」登壇者：門司健次郎様、松岡醸造・松岡様、五十嵐酒造・五十嵐様 @mikadomatsu　@igarashi_syuzou 　「酒蔵ツーリズム」の可能性についても議論。松岡醸造では年間2万人が酒蔵見学や蔵祭りに訪れています。また現在インドネシア・バリ島に酒蔵をつくり、新しい酒造りを模索していることも明かしました。　五十嵐酒造は今トレンドの「香り系」をいち早く取り入れた新ブランド「五十嵐」を2010年に立ち上げるなど、未来に向けた取り組みが進んでいます。門司さんからは「現地と、オンライン蔵見学の二段構えにすることで、ただの社会科見学にならず、理解と感動が深まるので、ぜひ実施してほしい」という想いが語られました。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ トークショーの後すぐに、試飲タイムがあったので、参加者からは「この蔵は近江商人のルーツ？」「さけ武蔵の酒だね」「AWA SAKEを飲んでみたい」など、楽しそうな声が聞かれました💓 　埼玉の酒の楽しさが伝わり、嬉しい瞬間でした☺ 　埼玉のお酒を飲んだら、 #実はすごい埼玉の日本酒 #さくっとさいたまさけさんぽのハッシュタグをつけて、投稿してみてね！　 📢 イベントの詳細は、noteにて公開中！コメント欄のURLからチェックしてみてください✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） On February 12th, I hosted a Saitama Sake Talk Show featuring local breweries. 🍶✨ 🔹 Part 1: Tradition & Craftsmanship Many breweries in Saitama have roots in Omi merchants, known for precision and quality brewing. 🔹 Part 2: Sake on the Global Stage Kenjiro Moji, a sake ambassador, highlighted sake’s versatility beyond sushi. Takizawa Brewery introduced their AWA SAKE, a naturally sparkling sake served at the G7 Summit. 🔹 Part 3: Sake & Tourism Matsuoka Brewery shared their new brewery project in Bali, while Igarashi Brewery discussed innovative branding efforts. The tasting session after the talk let guests explore Saitama’s unique sake culture. ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報や文化を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #実はすごい埼玉の日本酒 #さくっとさいたまさけさんぽ #日本酒ライター #関友美

2025/02/22に公開株式会社リクルート日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/実はすごい埼玉の日本酒#実はすごい埼玉の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/さくっとさいたまさけさんぽ#さくっとさいたまさけさんぽhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ライター#日本酒ライターhttps://www.instagram.com/explore/tags/関友美#関友美

1.76%

267

＼埼玉の日本酒、知ってる？🍶✨／（Followed by English translation👇）過日、埼玉県庁主催でイベントが開催され、わたしは、トークショーの構成を担当し、ファシリテーターとして司会を務めました🎤 @saitama_pref_official ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 　 ❓埼玉の日本酒って、どんなイメージ❓🤔 　「埼玉で酒蔵？」「水はキレイなの？」なんて思う方もいるかもしれませんが、実は31の酒蔵があり、生産量は全国第4位！🚄✨ 東京に近い立地を活かして、多彩な酒造りが行われているんです👏 参加者からは「埼玉酒のイメージが変わった！」「飲みやすく各々の個性がある」との声が多数寄せられ😇 埼玉の地酒の新たな魅力を再認識する機会となりました✨ —————— 2月12日（水）実はすごい！埼玉県の日本酒試飲イベント @グラントウキョウサウスタワー41階🌃 📌 イベントの流れ 📍 19:00～開会・挨拶 📍 19:05～トークショー🎤🌟 📍 19:40～試飲タイム🍶 📍 20:30　閉会参加者:マスコミ、インフルエンサー、旅行関係者など　参加酒蔵： 🏮 横田酒造　@yokota_sake_brewery 🏮 釜屋　@kamaya_sake_brewery 🏮 東亜酒造　@toashuzo 🏮 寒梅酒造　@kanbai_sake 🏮 石井酒造　@ishii_syuzou 🏮 五十嵐酒造　@igarashi_syuzou 🏮 麻原酒造 🏮 晴雲酒造　@seiunshuzo 🏮 松岡醸造　@mikadomatsu 🏮 権田酒造 🏮 滝澤酒造　@takizawasyuzo 🏮 藤崎摠兵衛商店 —————— 🍶 埼玉の酒がおいしい理由 ✔ 水：秩父山系の伏流水、荒川・利根川の清流を使用🌊 ✔ 米：「さけ武蔵」など、酒米の開発🌾 ✔ 技：伝統×革新、最新の酵母研究や酒造り学校🏫 　 🍓 日本酒×いちご⁉️ 埼玉のブランドいちご「あまりん」も登場！🍓 糖度14度以上、驚くほど甘～い高級いちご✨ 日本酒と果物のペアリングも、相性抜群なんです🍶✨ 　 📢 イベントの詳細は、noteにて公開中！プロフィールのURLからチェックしてみてください✨ https://note.com/sekitomomi/n/ne2bf0e67a57b ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） Did you know Saitama has 31 sake breweries and ranks 4th in Japan for production?🚄✨ On February 12th, I hosted a talk show at a Saitama sake tasting event. Media, influencers, and travel professionals joined to explore its unique flavors. Many said, "Saitama sake is better than I expected!" 🍶 Why is it special? ✔ Water: Pure springs from Chichibu & major rivers ✔ Rice: Local sake rice Sake Musashi 🌾 ✔ Craft: A mix of tradition & innovation 🍓 Sake & Strawberries!? We also tried "Amarin," a super-sweet Saitama strawberry! It paired perfectly with sake. ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報や文化を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #実はすごい埼玉の日本酒 #さくっとさいたまさけさんぽ #日本酒ライター #日本酒イベント　#日本酒好きな人と繋がりたい

2025/02/21に公開株式会社リクルート日本東京都

2.27%

344

2025/02/20に公開目黒立呑みいと。okojo 日本東京都

1.91%

292

＼文楽の世界へ、一歩踏み出す／去年、日本の伝統芸能文楽に出会いました。　友人のアーティスト👩‍🎨 ゆりかさんの紹介で人形遣い吉田勘彌さんと知り合ったのがきっかけです。 @yurika_horikawa 　気になっていたけれど、一歩踏み出せずにいた文楽。 🔰 「Bunraku 1st Session」で、初めて観劇しました。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ この公演は初心者向け。いとうせいこうさんの解説付きで、公演時間も短縮バージョンでした。プロジェクションマッピングとのコラボもあり、海外の観客も音声ガイドで楽しんでいました🎧👂 演目は曽根崎心中。酒蔵時代の営業で訪れた（阪神梅田近く）の街が重なり、物語に深く引き込まれました。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 5月東京文楽公演のお知らせ 📅 日程：5月9日〜27日（15日休演） 📍 会場：北千住シアター1010 以前「行ってみたい！」と話していた方も多かったので、タイミングが合えば、この機会にぜひご一緒しませんか？私と観劇をご希望の方は、2/25までにご連絡ください‼️ どうぞDMをください！ 🔗 詳細は日本芸術文化振興会ホームページにて ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） 🟣What is Bunraku? Bunraku is a traditional Japanese puppet theater where three puppeteers manipulate a single puppet, bringing it to life. The story is narrated by a Tayu, accompanied by Shamisen music. Often featuring samurai and princesses, it vividly reflects Japan’s history and culture. Originating in Osaka, this art form remains deeply cherished today. 　 Audio guides are available for rent, 🎧 so I highly recommend everyone to go and experience Bunraku! ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! @tomomi0119seki ——————————————— #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #文楽 #bunraku #伝統芸能 #シアター1010 #北千住 #曽根崎心中 #japaneseculture #traditionaltheater #puppetshow #bunrakutheater #osakaculture #japantravel #thingstodoinjapan #tokyotheater

2025/02/19に公開よみうりホール日本東京都

1.37%

206

＼グラスで広がる日本酒の魅力🍷✨／（Followed by English translation👇） 2月13日、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」の審査会に、審査員として参加しました。　わたしは、101種の審査を担当🥂 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🏆 ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは❓ 　ワイングラスを使うことで、日本酒の香りや味わいをより引き立て、新しい楽しみ方を提案するアワード🍶 2011年にスタートし、現在では全国200蔵以上、300点を超える日本酒がエントリーしています！審査会には60名の専門家が集まり、今回は台湾・シンガポール・ブラジルなど海外からも参加🌏✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 📍 審査の流れ 🔹 ブラインドテイスティングで評価 🔹 各グループ100種類以上を試飲🍷 🔹 「最高金賞」「金賞」を決定ワイングラスを使うことで、より繊細な香りや味わいの違いを感じることができ、普段の酒器では見えなかった魅力が引き出されました👀 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🏅 結果発表は2月25日！受賞酒の試飲イベント（関係者限定）も4月に開催予定🎉 日本酒が世界に広がる未来が楽しみです✨ 🔗 詳細は公式サイトへ 👉 [https://www.finesakeaward.jp](https://www.finesakeaward.jp) ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） I participated as a judge in the Fine Sake Awards Japan 2025. This award promotes enjoying sake in wine glasses, enhancing its delicate aromas and flavors. With over 200 breweries and 300+ entries, the competition highlights sake’s global reach, with judges from Taiwan, Singapore, and Brazil. The tasting was conducted blindly, evaluating over 100 different sake varieties. The results will be announced on February 25, followed by a tasting event in April. Stay tuned for updates! 🍶✨ ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #ワイングラスでおいしい日本酒アワード #日本酒イベント #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #sakeawards

2025/02/18に公開Akihabara 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ワイングラスでおいしい日本酒アワード#ワイングラスでおいしい日本酒アワードhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒イベント#日本酒イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒女子#日本酒女子https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ライター#日本酒ライターhttps://www.instagram.com/explore/tags/関友美#関友美https://www.instagram.com/explore/tags/sakeawards#sakeawards

3.65%

553

2025/02/16に公開とっとり・おかやま新橋館日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒イベント#日本酒イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/雄町米#雄町米https://www.instagram.com/explore/tags/岡山県#岡山県https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ライター#日本酒ライターhttps://www.instagram.com/explore/tags/関友美#関友美https://www.instagram.com/explore/tags/備前焼#備前焼

2.25%

342

＼本日　✖️ＯＫＯＪＯ出勤／今日、ＯＫＯＪＯ出勤日**です✨ 📅 📅 2月14日（金）19:00～23:00 　 📅 2月20日（木）19:00～23:00 ご予約も承ります📩 📞 **店舗へのお電話はオーナー直通です！ 🟣 店舗情報 🟣 目黒立呑み「いと。OKOJO」 @meguro_ito_okojo 東京都品川区上大崎2丁目13-14 080-3484-1658 常連さんも一見さんも、お店でお待ちしておりまーす🍶✨ ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! @tomomi0119seki ———————————————– #OKOJO #目黒立呑み #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #東京飲み歩き #立ち飲み #角打ち #居酒屋巡り #sakebar #JapaneseSake

2025/02/14に公開目黒立呑みいと。okojo 日本東京都

2.64%

401

＼醤油の奥深さを味わう旅／（Followed by English translation👇）埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　金笛しょうゆパーク（埼玉・川島町）に、行ってきました！日本酒と同じ発酵。菌からの贈り物🦠 発酵食品ソムリエ的には行っておかないと◎ _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ @kinbue 📸⁡📍 金笛しょうゆパーク（笛木醤油直営店） 🗾 〒350-0152 埼玉県比企郡川島町上伊草６５４ 🚌 川越駅からバスでアクセス可 🕗 ショップ10:00～17:00（定休日なし） _______________________ 綺麗な水が豊富な埼玉💧 日本酒、醤油、味噌、納豆と発酵文化が盛んです。　江戸時代に全国各地の醤油醸造家が集まり、多様な技法を取り入れた「しょうゆ王国」とも名高い土地です🏆 全国の醸造技術が融合し、個性的な醤油が多いのが特長。関東風濃口だけでなく、甘口、再仕込み、など多様です✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 📌 金笛しょうゆ楽校（工場見学）は必見！醤油の歴史や製造工程を学べます。ネット予約OK、当日受付も可能！ 🌾 江戸時代から続く伝統の醤油蔵 1789年創業の笛木醤油は、230年以上の歴史を持つ老舗。ブランド名「金笛（きんぶえ）」で親しまれ、地元産の丸大豆・小麦・天日塩を使った木桶仕込み醤油を醸造しています。 🍜 レストランで醤油の食べ比べ！「蔵出し醤油の食べ比べうどん」を堪能！ 🛍 「金笛直売店」でお買い物定番の金笛しょうゆや、醤油バウムクーヘンも発見！（「ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦」で1位を獲得🏆） ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🏆 こだわりの醤油造り ✅ 木桶仕込みの伝統製法 – 1年以上の発酵・熟成で、まろやかで深みのある味わい。 ✅ 無添加・国産原料 – 埼玉県産小麦＆国産丸大豆使用、化学調味料不使用。 ✅ 多彩な商品ラインナップ・金笛しょうゆ（定番の木桶仕込み）・再仕込生醤油（濃厚な旨味が特徴）・醤油ソフトクリームや、ポン酢・だし醤油なども展開！ 📍 川越の「小江戸鏡山酒造」とあわせて訪れるのもオススメ。ぜひ行ってみて！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ (For English followers) 💧 Saitama’s Rich Fermentation Culture Blessed with pure water, Saitama thrives in sake, soy sauce, miso, and natto production. It's known as a "Soy Sauce Kingdom," where diverse brewing techniques merged over centuries, creating a variety of unique flavors. 📌 Must-Visit: Kinbue Soy Sauce School Discover 230+ years of soy sauce craftsmanship at Fueki Soy Sauce (est. 1789). Learn its history, touch raw ingredients, and explore traditional wooden barrel brewing. Online reservations available, walk-ins welcome! 🍜 Taste & Compare Soy Sauce Try their signature soy sauce tasting udon and award-winning soy sauce Baumkuchen! 🛍 Shop Authentic Soy Sauce Find classic Kinbue soy sauce, rich double-brewed varieties, and even soy sauce gelato—all natural & local. 📍 Pair with a Sake Brewery Visit Stop by Koedo Kagamiyama Sake Brewery in Kawagoe for more local flavors! ——————————————— 日本酒ライター関ともみが日本酒や発酵文化の魅力を発信中✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! @tomomi0119seki ——————————————— #金笛しょうゆパーク #笛木醤油 #日本酒女子 #日本酒ライター #関友美 #埼玉グルメ #発酵食品 #埼玉観光 #JapaneseFermentation

2025/02/12に公開笛木醤油株式会社日本埼玉県

1.69%

256

＼酒のるつぼ・麻原酒造／（Followed by English translation👇）埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　麻原酒造（埼玉・越生町）を訪れ、糸魚川杜氏におはなしを聞きました👨‍🔧 _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ 📸⁡📍 越生ブリュワリー（おごせぶりゅわりー） 🗾 〒350-0415　埼玉県入間郡越生町大字上野2906-1 🚃 東武越生線「武州唐沢駅」から徒歩20分 🕗 10:00〜17:00 _______________________ 1882年（明治15年）創業。日本酒「琵琶のささ浪（びわのささなみ）」の醸造元です。麻原酒造の創業者の出身地は、滋賀県（近江国）であり、故郷の「琵琶」の名が冠されています。　多彩な酒造りを手がける老舗の酒蔵。直営店舗（兼ビールとワイン製造所）が、「越生ブリュワリー」です。本社工場（日本酒の醸造所）とは車で10分ほどの距離にありますが、酒蔵見学を行っていないので、麻原酒造のお酒を手に入れるなら「越生ブリュワリー」へ！ ❤️🥰「麻原酒造　蔵開き」💙 4月12日（土）　10:00～15:00 500円で試飲し放題。酒蔵見学＆利き酒クイズ（駐車場は利用できないので公共交通で行ってみてください☺） ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🌾 地元・埼玉の米と果実を活かした酒造り埼玉県産の酒造好適米「さけ武蔵」を使い、繊細な味わいの日本酒を醸造。 🍷 日本酒だけじゃない！多彩なラインナップ・日本酒・スパークリング清酒：「武蔵」シリーズ、「素敵」シリーズなど・リキュール：地元の柚子や梅、イチゴをはじめ、狭山茶、ブルーベリー、パッションフルーツなどを使用。・ワイン・クラフトビール：埼玉産の作物を使い、地元の味を表現ぜひ訪れてみてください！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） Asahara Brewery, founded in 1882 in Ogose, Saitama, is known for its signature sake, “Biwa no Sasanami.” It also produces sparkling sake, fruit liqueurs, wine, and craft beer. Ogose Brewery, its official store, offers the full range of Asahara’s products. While the main brewery is nearby, it is not open for tours. Visit Ogose Brewery for direct purchases! ✨🥰 April 12 (Sat) 10:00–15:00 "Asahara Shuzo Kurabiraki" 🔍 Brewery tour & tasting quiz ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🌾 Crafting with Local Ingredients Asahara Brewery brews refined sake with Sake Musashi rice from Saitama and creates liqueurs using local yuzu, plums, strawberries, and Sayama tea. 🍷 Beyond Sake • Sake & Sparkling Sake: Musashi & Suteki series • Liqueurs: 20+ years of yuzu, ume, blueberry & passion fruit craftsmanship Wine & Craft Beer: Showcasing local flavors with Saitama-grown ingredients. The founder hails from Ōmi (Shiga), inspiring the "Biwa" name from Japan’s largest lake. 📍 Visit Ogose Brewery & discover Saitama’s craft drinks! 🍶お酒は20歳になってから。 ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #越生ブリュワリー #麻原酒造 #埼玉の地酒 #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #埼玉ワイン #埼玉観光　#彩の国みっけ #ユネスコ無形文化遺産 #culture #酒どころ #実はすごい埼玉の日本酒 #ちょこたび埼玉 #さくっとさいたまさけさんぽ　　#PR

2025/02/11に公開麻原酒造越生ブリュワリー日本埼玉県

1.76%

266

＼小川和紙の魅力を体験しよう／（Followed by English translation👇）埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　紙すきの村（埼玉・小川町）に、行ってきました🏃‍♀️ ここは、「帝松」松岡醸造から車で10分の距離。松岡社長から紹介してもらい、立ち寄りました✨☺ 埼玉県の伝統工芸「小川和紙」は、2014年に、「和紙日本の手漉和紙技術」として、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。（東秩父村とあわせて細川紙として）日本の古き良き、未来に伝えていくべき伝統✨ _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ 体験は予約制。ご予約はお電話で📞 ▶ @kamisukinomura 📸⁡📍 紙すきの村　久保製紙 🗾　埼玉県比企郡小川町小川1116-2 🚃東武東上線・JR小川町駅からバスで「伝統工芸会館前」下車1分 🕗10：00〜16：00 _______________________ 📌 小川和紙の魅力** ・江戸の町民や商人の要望に応えてきた、柔軟な職人文化＆技術が特徴・幅広いジャンルの和紙を生産・水に強く丈夫で、実用性の高い和紙が多い・シルクスクリーン印刷など、新しい技術を活用し文化財の修復にも貢献 📌 小川和紙が発展したワケ・和紙作りには、大量の水が必要です。特に原料となる「楮（こうぞ）」の処理や、紙を漉く工程では不純物の少ない清らかな水が求められます。小川町には、秩父山系からの清流が流れ込んでおり、和紙作りに適した水環境が整っていました。これが、和紙産業の基盤となりました。清酒も同様！ 📌 和紙作り体験の魅力・職人さんが丁寧に指導するので、初心者でも安心・オリジナルの和紙が作れて、お土産にもぴったり小川和紙の歴史や職人の技に触れ、感動しました😢 カラフルな紙を選ぶだけでも楽しめます♪ 紙すきも体験をしてみたい！　酒蔵とあわせて行ってみて‼️ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） Experience the rich tradition of Ogawa Washi firsthand! At Kamisuki no Mura, you can not only create your own washi paper but also learn about the deep-rooted craftsmanship and history of this unique art form. 📌 Why is Ogawa Washi Special? ・A centuries-old tradition shaped by flexible artisan culture ・Unlike other washi, Ogawa Washi is diverse in types and applications ・More practical and accessible compared to high-end luxury washi ・Unique regional paper-making techniques set it apart from other styles ・Used in cultural heritage restoration with modern silkscreen printing 📌 What Makes the Washi Experience Unique? ・Guidance from skilled artisans, making it easy for beginners ・Create your own original washi, perfect as a souvenir ・Try the Rakusui (watermark) technique for beautifully patterned paper ・Enjoy a gallery showcasing washi-based artworks Discover the charm of Ogawa Washi and create your very own handmade paper in this one-of-a-kind experience! ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #小川和紙 #和紙作り体験 #埼玉観光 #日本の伝統工芸 #文化財修復　#日本の手仕事 #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #JapaneseCrafts #HandmadePaper #SaitamaTravel #TraditionalArt

2025/02/09に公開紙すきの村日本埼玉県

0.98%

149

＼埼玉の酒蔵「松岡醸造」へ／ Followed by English translation👇 埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　松岡醸造（埼玉・小川町）に、行ってきました _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ @mikadomatsu 📸⁡📍 松岡醸造（まつおかじょうぞう） 🗾 〒355-0326 埼玉県比企郡小川町下古寺７−２ 🚃 JR「小川町駅」より徒歩25分（タクシーで5分） 🕗 9:30〜17:00 （直売所） _______________________ ◎松岡醸造の魅力 📌 年間2万人が訪れる見学対応の酒蔵松岡社長の説明はとても分かりやすく、小学生から年配の方まで楽しめます！実物の稲やパネルを使った解説で、酒造りの奥深さを体感できます🍶 プロである私でも、国税庁（当時の大蔵省内）による監査のために設けられた「検査室」や、貴重な古書、仕込み蔵の防火対策などについて知ることができ、とても興味深く、勉強になりました。酒造りに関わる歴史が学べる貴重な場所。ぜひ一度訪れてほしいです！ 📌「よそがやらないこと」に挑戦し続ける姿勢企業コラボ、観光地としてのPR、埼玉県の酒造イメージ改革など、常に開放して進化する酒蔵。 📌 食と発酵文化を楽しめるレストラン併設旧精米所を改装した「帝松直売店」では、酒や食品を購入でき、「大吟醸ソフトアイス」や「甘酒」も楽しめます。「酒蔵レストラン松風庵」では、麹を使った唐揚げや親子丼が絶品！美しい庭園を眺めながらゆっくり食事や、カフェタイムを過ごすことができます🍽️ 📌 **酒造りのこだわり** ・秩父連山の硬水（硬度149）を活かした醸造・発酵をコントロールし、硬水ながらも柔らかい味わいに仕上げる技術 📌 ユニークな試み・音響メーカー（ONKYO）とコラボし、発酵時にヘヴィメタル音楽を流す実験・バリ島でのSAKE監修など東京からもアクセス良好なので足を運んでみてください✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ (For English followers) I visited Matsuoka Brewery in Saitama, a sake brewery welcoming over 20,000 visitors annually! ✨ 📌 What makes it special? • Engaging brewery tours by President Matsuoka, making sake brewing easy to understand. • Continuous innovation, collaborating with major companies and promoting Saitama as a sake destination. • A restaurant offering fermented dishes like koji-marinated fried chicken and tender oyakodon. • Unique brewing using hard water from the Chichibu Mountains for a smooth taste. 📌 Innovative techniques & global expansion • Experimental fermentation with heavy metal music (ONKYO collaboration). • New sake styles using red wine yeast. • Oversees a sake project in Bali. 📌 Deep ties with the local community • Hosting sake festivals and cultivating Saitama’s original sake rice, "Sakamusashi." If you're visiting Japan, Matsuoka Brewery is a must-visit for sake lovers! 🍶 🍶お酒は20歳になってから。 ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #帝松 #松岡醸造　#彩の国みっけ #埼玉県 #ユネスコ無形文化遺産　#実はすごい埼玉の日本酒 #ちょこたび埼玉 #さくっとさいたまさけさんぽ #PR #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #ちょこたび埼玉 #japanesesake #sakeculture #sakebrewery

2025/02/08に公開帝松　松岡醸造株式会社日本埼玉県

2.81%

429

＼上尾の誇り、北西酒造へ／（Followed by English translation👇）埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　日本酒「文楽」「彩來」をつくる、北西酒造（埼玉・上尾市）に、行ってきました _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ 📸⁡📍 北西酒造（きたにししゅぞう） 🗾 〒362-0037 埼玉県上尾市上町２丁目５−５ 🚃 ＪＲ「上尾駅」から徒歩9分 🕗 10:30〜17:00　日曜定休（十一屋商店） _______________________ 「文楽劇場？！」と見間違うほどの、堂々としたモダンな建築。 🏮併設の施設🏮 直営店（お酒やグッズが買える）「十一屋酒店」蕎麦屋　「文楽東蔵」が並ぶ。「十一屋酒店」では銘酒が揃い、訪れるだけで楽しい空間✨ 「文楽東蔵」↓ 日本酒と、石臼で挽いた香り高い蕎麦と、日本酒に寄り添う炭火焼や煮物が魅力のレストラン。店内にはジャズが流れ、テラス席はペット同伴OK🐶 営業時間： 🍽 **昼の部** 11:00～17:00 🍶 **夜の部** 17:00～22:00（21:00 LO） ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🍶 北西酒造の歴史と進化 🍶 1894年創業。秩父の伏流水を仕込み水に、長らく淡麗辛口の酒造りをしてきたが… 業務用販売が中心の大量生産型の方針を転換。大改革‼️ ・2020年、「香り・甘味・酸味」をテーマにした　新ブランド「彩來（さら）」をリリース。・翌年には、創業時からの銘柄「文楽」をリニューアルし、「Bunraku Reborn」として新たな挑戦 📌 **経営改革の軌跡** - 現社長の1985年生まれの北西隆一郎さんは、大学卒業後、証券会社へ。北西酒造の財務危機を救うため、父に頼まれて2015年に入社。2017年に社長就任。 - 価格競争から離脱すべく、新ブランド「彩來（さら）」を立ち上げ。 - 「文楽」も若手中心に刷新中！今、北西酒造は新たな時代へ突入した、と感じました✨ ぜひ訪れてみて！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ (For English followers) 🍶 I visited Kitanishi Sake Brewery in Ageo, Saitama, as part of a sake promotion project by Saitama Prefecture! ✨ @saitama_pref_official 🏯 A Modern Brewery with History Founded in 1894, using pristine water from Chichibu. Recently renovated with a bold, modern design, reminiscent of the National Bunraku Theatre. 🍶 Rebranding & Challenge for Revival In 2020, launched the Sara brand to mark a fresh start, focusing on aroma, sweetness, and acidity. In 2021, the historic Bunraku brand was reborn as Bunraku Reborn, preserving tradition while evolving. 📌 The 5th Generation Owner Ryuichiro Kitanishi studied finance and worked in investment before taking over in 2017. Now leading the brewery’s transformation from mass production to premium small-batch brewing. Kitanishi Sake Brewery is embracing new challenges—definitely worth a visit! 🍶✨ 🍶お酒は20歳になってから。 ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #北西酒造　#文楽Reborn　#ユネスコ無形文化遺産　#彩來　#彩の国みっけ #埼玉県　#実はすごい埼玉の日本酒 #ちょこたび埼玉 #PR #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #ちょこたび埼玉 #japanesesake #sakeculture #愛犬とお出かけ

2025/02/07に公開北西酒造 “彩來“ / ”文楽”醸造元指定なし

2.1%

318

＼埼玉の実力派酒蔵・五十嵐酒造／（Followed by English translation👇）埼玉県の日本酒の魅力を発信中！@saitama_pref_official 　五十嵐酒造（埼玉・飯能市）に、行ってきました🏃‍♀️ _______________________ ▷▷後で見返すには保存がオススメ✨ 📸⁡📍 五十嵐酒造（いがらししゅぞう） 🗾 〒357-0044 埼玉県飯能市川寺６６７−１ 🚃 西武池袋線「飯能駅」、バス停「加治橋」から徒歩1分 🕗 9:00〜17:00 _______________________ ・五十嵐酒造（埼玉・飯能市）は、創業140年以上の歴史を持つ酒蔵。地元密着型の酒造りを続け、「天覧山」ブランドを中心に展開しています。　　 2010年に誕生した「五十嵐」ブランドは、香りとフレッシュ感が特徴。搾ったそのままを瓶詰めしています。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🔹 仕込み水の秘密五十嵐酒造の仕込み水は中硬水。全国的には軟水仕込みが多い中、秩父の石灰層の影響を受けたこの水が、さらに、深さによって異なる硬度の水を使い分け💧 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🔹 蔵の運営と人製造チームは6名。杜氏は小林清司さん（元映画の美術関係の仕事から転職）。売店に飾られた酒蔵内の絵も杜氏の力作🖼 　　 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 🔹 五十嵐酒造の魅力 🍶 売店限定「酒ガチャ」（500円）でお得に楽しめる！ 🎊 年に一度の「蔵開き」（4月開催）には全国から3,000人が訪れる 🍁 冬の「新酒祭り」も必見 🌟 ムーミンバレーパークから車で10分の好立地事前予約で、見学ができます。蔵の魅力を存分に体感できるイベントも豊富です✨ ぜひ訪れてみてください！ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ （For English followers） I was commissioned by Saitama Prefecture to introduce one of its notable sake breweries! ✨ @saitama_pref_official Igarashi Brewery in Hannō, Saitama, has been crafting sake for over 140 years. Their main brand, *Tenranzan*, is well-loved locally, while *Igarashi*, launched in 2010, has a fresh aroma and refined taste. This exclusive line was born from a conversation with Koyama Shoten (Seiseki-Sakuragaoka). At that time, Igarashi Brewery focused only on local sales, with no special distribution channels. After discussing with Koyama Shoten, they were encouraged to create a more innovative sake, leading to the birth of the Igarashi brand. Now, it's available at select retailers and is expanding to international markets! 🍶 Uses medium-hard water, unique in Japan's predominantly soft-water brewing tradition 🎊 Hosts special brewery events, such as the annual Kurabiraki (April) and New Sake Festival (December) 🌟 Located just 10 minutes from Moomin Valley Park 🍶お酒は20歳になってから。 ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! 　@tomomi0119seki ——————————————— #五十嵐酒造 #天覧山 #酒ガチャ　#彩の国みっけ #埼玉県 #ユネスコ無形文化遺産 #culture #酒どころ #実はすごい埼玉の日本酒 #ちょこたび埼玉 #さくっとさいたまさけさんぽ #PR #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #ちょこたび埼玉 #japanesesake #sakeculture #sakebrewery

2025/02/06に公開天覧山　五十嵐酒造日本埼玉県

2.54%

385

＼木島平村の金紋錦🌾🍶／長野県の北東部にある木島平村。 @kijimadairaorg ここで育つ希少な酒米「金紋錦」を使った日本酒が味わえるイベントが、「銀座NAGANO」で、1/31〜2/1に開催されました。 @ginza_nagano （Followed by English translation👇） ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 木島平村は、総面積99.32平方キロメートル、人口4,375人の小さな村。農業と観光が主要産業で、豊かな自然が魅力です。そんな村でのみ栽培される金紋錦は、1964年に誕生した酒米。たかね錦と山田錦の交配から生まれました。金紋錦は、色々と因縁のある酒米なのです🌾 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 今回の試飲会では、木島平村産の「金紋錦」を使った日本酒が登場。　観光協会や役場の方々が直接お酒を注ぎ、訪れた人々にその魅力を伝えていました。特に印象的だったのは、雪中貯蔵された「内山乃雫」の飲み比べ。貯蔵前のものと比べると、甘みが増し、奥深い味わいに。雪の中で熟成されたことで、まろやかさが際立っていました。木島平村の農家と酒蔵が守り続ける金紋錦。この特別な酒米が、これからも受け継がれていくことを願います。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ★ （For English followers） Kijimadaira Village, located in northeastern Nagano, is home to a rare sake rice called Kinmon Nishiki. This rice, cultivated only in this village, was introduced in 1964 and is known for its deep umami and complex aroma. At a recent event at Ginza NAGANO, visitors had the chance to taste sake brewed with Kinmon Nishiki. Representatives from the village poured sake themselves, sharing its unique story. One highlight was the tasting of Uchiyama no Shizuku, a sake aged in snow storage. Compared to its non-aged version, it had a richer sweetness and a more refined depth of flavor. The natural aging process in snow enhances its smoothness beautifully. With dedicated farmers and brewers preserving its tradition, Kinmon Nishiki remains a precious rice variety. We look forward to seeing it continue to flourish. ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています。気軽に飲みながら見てください✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! @tomomi0119seki ——————————————— #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #金紋錦 #雪中貯蔵 #銀座NAGANO #木島平村 #内山乃雫 #sakelover #sakepairing #japanesericewine #sakeculture #sakeevent #naganosake

2025/02/04に公開銀座NAGANO 日本東京都

0.28%

＼2月「いと。OKOJO」で乾杯を✨／ 2月の日本酒BAR「いと。OKOJO」、出勤情報です‼️ @meguro_ito_okojo 立ち飲みスタイルで気軽にお立ち寄りください☺️ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 2月の営業スケジュールはこちら👇 ・2月8日（土）18:00～22:00 ⚠️時間が一時間早いです・2月14日（金）19:00～23:00 ・2月20日（木）19:00～23:00 席数（スペース）に限りがございますので、事前予約がおすすめです。 🟣 店舗情報 🟣 目黒立呑み「いと。OKOJO」東京都品川区上大崎2丁目13-14 常連さんも一見さんも、お店でお待ちしておりまーす🍶✨ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ★ （For English followers） Here’s my sake bar schedule for February! 🍶 @meguro_ito_okojo It’s a standing bar, so feel free to drop by for a casual drink!☺️ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 📅 February Opening Schedule👇 ・Feb 8 (Sat) 18:00–22:00 ・Feb 14 (Fri) 19:00–23:00 ・Feb 20 (Thu) 19:00–23:00 Since space is limited, reservations are recommended. 🟣 Venue Info 🟣 Ito. OKOJO (Standing Sake Bar) 2-13-14 Kamiosaki, Shinagawa-ku, Tokyo Whether you’re a regular or visiting for the first time, I look forward to welcoming you!✨🍶 ———————————————– 日本酒ライター関ともみがお酒や酒蔵の情報を発信しています✨ 𝕗𝕠𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕖! @tomomi0119seki ———————————————– #立ち飲みバー #目黒グルメ #日本酒バー #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ライター #関友美 #sakebar #megurogourmet #japanesesake

2025/02/03に公開目黒立呑みいと。okojo 日本東京都

1.26%

190

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

15,359人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー