コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Good Morning ポットにアッサムやスパイス少し グラグラと熱湯注いだ。 今日は黒胡椒もガリガリと。 簡単なチャイとグラノラモーニング。 今日もよい一日を🍀 #寒い朝 #ミルクティー #チャイ #グラノラ @tokujiro_granola2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒い朝#寒い朝https://www.instagram.com/explore/tags/ミルクティー#ミルクティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャイ#チャイhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラノラ#グラノラ2.91%2082布団をかぶり直した朝。 うー、ついに来たか肌寒さ。 蒸し野菜やら きのこのおじやなど 温かい食べ物ばかりの今日。 自分の本を見ながら 若干砂糖やバター減らして レシピをうまくいじくりました。 栗の渋皮煮のせガトーショコラ。 食べたいものが一気に変わってきました。 栗の渋皮煮、下薗先生のインスタライブを見て勉強しました。 作り込んでいる方は違います🧡👍✨ @masaeshimozono #パンとお菓子の本 #ガトーショコラ 久しぶりに食べたらうまいね 72%カカオのチョコレートで作りました #ウチオヤツ2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンとお菓子の本#パンとお菓子の本https://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウチオヤツ#ウチオヤツ5.94%41712かわいい娘的の彼女の顔を見たら 嬉し涙。 お互い忙しくてなかなか会えなかったけれど 一緒に過ごした時間を思い出しながら 栗を剥いた夜。 今度はパンを食べに行くよ🥰🧡 @hototogisuuu @masaoki_bakery #theearlybirdcafe2024/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/theearlybirdcafe#theearlybirdcafe3.46%2464きのこの国 長野県。 お！っていうのがあると ついつい買ってしまいます。 ちょっと前にイタリアンの人たちのあいだで流行ったと聞いたのは 『なめこともう一種のきのこをじっくりとバターソテーすると、ポルチーニのような風味になる』らしい。 今日は足のながーいなめこだけ。 バターでじっくりフライパン、蓋して焼きました。 途中で塩のみ！味付け。 これがメインと思うくらい アツアツがうまかったです。 きのこの秋。 テキトーに盛り合わせて イタリアンパセリ。 〆はうまい生そば。 くるみといつも作っているお蕎麦のおつゆで くるみだれ作ってみた。 お蕎麦が大好きです。 #やまさん #タチアカネ #青木村 #なめこのバターソテー ポルチーニは乾燥しか食べた事ない。。。 #くるみそば2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまさん#やまさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/タチアカネ#タチアカネhttps://www.instagram.com/explore/tags/青木村#青木村https://www.instagram.com/explore/tags/なめこのバターソテー#なめこのバターソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/くるみそば#くるみそば4.5%3214ゴハンがおいしい秋。 写真1枚目は徳島メシ。 ちりめんじゃこ、スダチ絞り、数滴醤油。 抜群にうまーい。 写真2枚目。 フナの煮たやつ。 小さくてかわいい。そしておいしい。 パン屋の賄いは野菜の味噌汁がいちばん👍 #パン屋の賄い #徳島のうまいもの ごちそうさまでした2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋の賄い#パン屋の賄いhttps://www.instagram.com/explore/tags/徳島のうまいもの#徳島のうまいもの4.51%3233おはようお芋ちゃん。 スイートポテト焼きました。 実は昨日の写真。 夜にはあと2切れになってた。 なんだ、このウチの男子。芋好き？ 甘さはメープルシロップだけ。 卵黄とバターで練り上げて、まとめて焼いた もの。 ゴハン代わりにもなる。 すだちで秋モード。 ＃ママのスイートポテト #ウチオヤツ お料理ノートに書きたくなりました。2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ママのスイートポテト#ママのスイートポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウチオヤツ#ウチオヤツ6.31%4479寝床で下薗先生がお作りになっていた 『栗の渋皮煮』をインスタライブ見ていました。とても丁寧で。やり込んだ仕事の仕方を見入りました。 私も師匠に教わった今までのやり方を見直したり、いいところは残して まだ何回か作ろうと思います。 栗のシロップがミルクティーにピッタリ。 下薗先生がおっしゃっていた渋皮の灰汁汁でサラシを染めてみました。 #栗の渋皮煮 @masaeshimozono #栗しごとと栗のお菓子2024/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗の渋皮煮#栗の渋皮煮https://www.instagram.com/explore/tags/栗しごとと栗のお菓子#栗しごとと栗のお菓子4.14%28712収穫した田んぼを見ながら おうちに帰ってきました。 それぞれひっかけ方？しばり方？違うんですね。 たくさんメッセージをありがとうございました。 たっぷりの愛が効いています。 秋はブドウ食べると夏の疲れが取れるそうです。 夏日のような昼間でしたが、そろそろ涼しくなるみたいです。 これから忙しいけど、大好きな季節が始まります。 #みんなありがとう2024/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなありがとう#みんなありがとう6.09%4400今日から10月。 今年、あと3か月❣️ もうクリスマスのこと考えなくちゃ！と ひとり焦る朝です。 3年前の今は何をしていたのだろうと見ていたら、この時私たちは栗の渋皮煮に夢中になっていたようです。 私だけでなく、マサくんもこの大量。。。 そしてそれはみんなの賄いやこの栗あんぱんになって、それは豊かな気持ちになったはず。 栗の渋皮煮は人によってちょっとした作業は色々だけど、あまり難しく考えずに、作れたらいいなぁと思います。作り込んだ訳ではないのですが、渋抜きもやり過ぎずがおいしいのかな？と。 栗があるうちにまた作ろうと思っています。 あと大量過ぎると疲れるから 家では一回MAX1キロかな。。 どんなものも楽しいと思える気持ちが良いです。 実りの秋は焦ります😅 あと、アップルバターも必ず仕込みたい。 やりたいことたくさんの🍂は大好き。 #栗の渋皮煮 剥くのが失敗したら、剥いちゃって冷凍したらいいんです。 栗ごはんにしちゃう。 #栗あんぱん あんぱんもおいしいが、バゲットに冷たいバターと渋皮煮を挟んで食べると最高👍2024/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗の渋皮煮#栗の渋皮煮https://www.instagram.com/explore/tags/栗あんぱん#栗あんぱん6.92%4955私が仕込んできた栗バターを使って お父ちゃんから送られてきた写真。 もう少し生ハムをめくってくれたら どちらも味わえるのに、と思いましたが この何日間、男ふたり営業で営業中もLINEという素晴らしいツールを使いながら 連絡取り合い、なかなか無い機会に恵まれました。 おかげで私は長野に来てからやっと座る時間を得られて書き物をしたり、オンラインで お菓子を勉強したり、ちょっとヨガらしきものをしたりと元気になってきました。 昨年の夏にデンマークに行った折 くらもとさちこさんのおかげで素晴らしい旅になったのは言うまでもありません。 オーデンセのパン屋さんでの事ですが 地豆の黄えんどう豆であんこを炊いて、みんなであんぱんを焼いたのです。 このあんこが栗みたいで、そこで閃いてしまった。 日本なら栗だな❣️と。 栗の季節になり、すぐに作りまして以来栗を見れば作っています。 なかなか栗のお菓子に辿り着けません。。泣 昨年のお料理ノートデンマーク号は確か14号だったかな。 今、栗のシーズン。真っ只中❣️ ぜひぜひ作っていただきたく、載せた次第です。 バゲットサンドにおいしいです。 クラッカーにつけてもいいし そう、ロブロにピッタリなんですよ！ @sachikokuramoto.dk #おいしいおはなしお料理ノート #秋の味 #栗バター バターの加え方がポイントです！2024/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいおはなしお料理ノート#おいしいおはなしお料理ノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味#秋の味https://www.instagram.com/explore/tags/栗バター#栗バター6.8%4865建物の中でも空気の乾きが秋🍂 こうなると何故か粉ものが恋しくなりますね。 そう言えば、この間の投稿に出した 『パンとお菓子の本』 あれは数年ESSEさんで連載させていただいたのを一冊にしたものなんですが その時のタイトルが『粉ものレシピ』でした。 どこのスーパーでも手に入る材料を使い、普段のパンやお菓子を作るという素敵な企画を与えていただきました。 その連載が終わってもいつも気楽に作れて ちょっとおいしくて ちょっと美しいもの 美しいとは形だけでなく、色合いなども含め そんなオヤツを作ってきました。 繰り返し自分が作りたい、作りやすいもの。 しかし、長野に来てからはいつもオヤツを作りたかったスタッフはうちの男らになり、めっきりオヤツ作りが減りました。泣😭 暑さも手伝っていたかもしれないけれど。 急にお菓子が作りたくなりました。 写真一枚目はうちのママがよく作っていた スイートポテト。 秋はいつもありました。 はちみつと卵黄をぬってあり、ガラスのキャセロールに広げるのを間近で見ていた記憶。 しっとり系さつまいももおいしいけれど これにはホクホク系を使いたい。 2枚目以降はとりあえず食べたいものを集めてみました。 おいしい紅茶、飲みたい季節がはじまるよ！ #おいしいおはなしお料理ノート なんとなく書き始めました。 #秋のオヤツ #粉ものレシピ2024/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいおはなしお料理ノート#おいしいおはなしお料理ノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋のオヤツ#秋のオヤツhttps://www.instagram.com/explore/tags/粉ものレシピ#粉ものレシピ6.38%44912今のようにケータイやパソコンから情報が得られない時代を長く生きてきて、私にとって本はその写真や文章を見るだけで広がるものがありました。 それは料理だけでなく、ちょっとした街角の写真やお皿やキッチンクロスまでもが。。 はたまたパン屋の修行の帰り道、本屋を覗くのが楽しくてたまらなかったなぁ。 私はパンの道など進むとは思っていなかったので、正直なところ困ったのです。 完全和食の家で育ち、パンに合う食事など少なかったから。 調理師学校の卒業旅行でたまたまヨーロッパコースを選んだら、びっくりするほどパンが人々の生活の糧になっていて、パンと土地の食べ物があっていて、もうカルチャーショックだったのです。。 素晴らしい、パンって❣️❣️✨✨✨ そんな訳で本屋にてパンに合う料理修行になるものを探していた訳です。 私がハタチの頃は日本はまだハード系なんて言葉もなく、中身の入っているものや甘さのある食パンがメジャーでしたが、私が向こうで見たのは食事パン。 手にした上野万梨子さんの本。 まるで子供が絵本を抱えて布団に入るように、いつも一緒。 自分が最初にパリに行った時は珍しい食材ばかりに目を奪われていたけれど 次第に塩や粉やバターなど日常の食材の素晴らしさに惹かれていったと彼女のご本にありました。 ナニっ？ならばとスーツケースの片側を塩で埋め尽くしてパリから帰って来た若い頃のわたし。塩が自由化になり、真っ先に徳多朗で販売した事はしっかり覚えています。 フランス家庭料理と聞いて最初はピンと来ませんでしたが、作った料理、例えばポトフを作れば柔らかな崩れそうな牛スネ肉はレンズ豆とサラダやじゃがいもとのグラタン・アッシパルマンティエに。スープはオニオングラタンスープに使う。。 ここには書ききれないのですが 本を読んでいたら、もしかしたらフランス家庭料理ってすごいんじゃないか！って 無駄なく美味しく食べる知恵満載！ レタスのサラダの水はしっかりと切り、酸味が強くないフレンチドレッシングはホイッパーで乳化させて。。。 野菜を茹でる時はちょっと舐めたら塩辛いくらいが野菜の甘さを引き立てる。。。 万梨子さんの本が出るたびに知識をいただいていました。 そして作ってみたらシンプルで難しくない。 ハーブの使い方、楽しい✨😭 ある時、そうだ、習いに行ってみようと思いつき、お電話したら。。 『明日からパリに参ります』と他にも優しくお話しくださいました。 あれから30年以上経ちます。 これは最近のご本なのです。 クレープに煮りんごと生クリームがかかっていたのに、アングレーズソースになっていたり、パリ風ニョッキにキヌアが加えてあったりとご自身のレシピが進化され、書いてあるひと言に喜びが隠せません。 レシピの下のMariko Memoをうなづきながら読んでいます。 広い空を眺めながら、読書の秋を満喫しています。 @ueno.mariko.official #mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ #上野万梨子さん #paris #tokyo2024/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピ#mariko食堂ごちゃまぜパリ風レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/上野万梨子さん#上野万梨子さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/paris#parishttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyo3.61%2574プルーンのおいしいのを昨年食べて衝撃。 これは加工せずに、そのまま食べたいと 思いました。 ジャムの材料として仕入れに行ったときの話しです。 今年は近くなったのでプルーンのところに行ってみようと思います。 ひとつまみの砂糖をパラっと 切り口下向けて 200度のオーブンで数分。 大きさや熟れ方で時間変わります。 完全に冷めたらひっくり返しました。 果たして⁉️上向けたままでいいのかな！ またやってみます。 ロブロにのせて。 ベイクドプルーン！ 私の中で流行っています。色が美しい✨ 焼いてもおいしいプルーン。 #ロブロを楽しむ生活 #rugbrød #ベイクドフルーツ #bakedfruits2024/07/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロブロを楽しむ生活#ロブロを楽しむ生活https://www.instagram.com/explore/tags/rugbr#rugbrhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドフルーツ#ベイクドフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/bakedfruits#bakedfruits4.57%3264なんせ3人でパン屋をまわしているので 忙しいに決まってます。笑 だけど作り置き出来る ・スパイスカレーの素 ・たまねぎドレッシング どちらも定番のお料理ノートに載せたものですが、こういうのあるとゴハンの支度も助かります。 寝かせ玄米 すり黒胡麻 青木村きのこのカレー カレーの素に水とキノコ入れてキノコ煮えたらちょっと牛乳入れてマイルドに。 鯵と野菜のサラダは刺身用を買って来て、千切り野菜とたまねぎドレッシングで和えただけ。 こちらに来て、自分のお料理ノートを今更見ています。 また再開したいなー。 あと、こういうカレーの素をどんな風に展開しているのか、ケーキの生地のアレンジとか いつかそんな号も作りたいと思っています。 #おいしいおはなしお料理ノート ただ今、オンラインショップ閉めています。2024/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいおはなしお料理ノート#おいしいおはなしお料理ノート5.72%4121道の駅でまたしても杏に出合えまして パッションフルーツと一緒にジャムにしました。 喜界島の粗糖。 こういう砂糖が大好きで 遊びでジャムに使ったら深い味わいです。 #喜界島粗糖 #あんずジャム #あんずとパッションフルーツ #パン屋のジャム2024/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/喜界島粗糖#喜界島粗糖https://www.instagram.com/explore/tags/あんずジャム#あんずジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんずとパッションフルーツ#あんずとパッションフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋のジャム#パン屋のジャム4.04%2920昨日ネクタリンを買ったのは にんじんとの、このサラダを作りたかったから。 @ayumi.kawai_arno あゆみ先生の ネクタリンと人参のサラダがあまりにおいしそうで、この組み合わせを食べてみたくなりました。 先生は上にモッツァレラなどをのせていますが、私はうっかり買い忘れて、シンプルスタイルになりましたが。。 次回は必ず✨✨✨ 爽やかで、胡桃のコクもあり 酸味はワインビネガーとレモン汁の2段使い。。こういうちょっとした事を きっと閃かれているのでしょう✨ ぜひ投稿をご覧ください。 自宅で開催したロブロの会がきっかけで知り合ったのですが ロブロの食べ方も必見です！ とてもおいしそうなんですよ🥰 @ayumi.kawai_arno #ネクタリンと人参のサラダ #みたらすぐ買えネクタリン #河井あゆみつくれぽ #ARNOつくれぽ2024/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネクタリンと人参のサラダ#ネクタリンと人参のサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/みたらすぐ買えネクタリン#みたらすぐ買えネクタリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/河井あゆみつくれぽ#河井あゆみつくれぽhttps://www.instagram.com/explore/tags/ARNOつくれぽ#ARNOつくれぽ4.39%3152ブルーベリーも今月いっぱいね、と農園の方に言われたので、とりあえず近場は来週までです。 本当の意味でフレッシュ。 自然の恵みを使える事に感謝です。 ブルーベリー狩り →産直で野菜買う →お蕎麦屋さん 最近のコースになっています。 当たり前だけど、お蕎麦がおいしい🥰 昨日の#やまさん。ご近所においしいお蕎麦屋さんがある幸せ。 あとはお客様に教えていただいたお店をまわっているところ。 今日は小ぶりのネクタリンに出合えました。 @ayumi.kawai_arno 先生のにんじんサラダをまず作ってみます。 #休日の過ごし方 #真田ブルーベリー2024/07/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまさん#やまさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/休日の過ごし方#休日の過ごし方https://www.instagram.com/explore/tags/真田ブルーベリー#真田ブルーベリー4.91%3532今日、お昼にくるみダレでお蕎麦をいただきました。 店によって甘かったり、コクの感じはさまざまですが、くるみと蕎麦。しみじみおいしい。 そばがきがメニューにあり、頼んだらこれがめちゃうまかったです。 揚げてあり、おいしい✨✨ そんな訳で蕎麦屋で思い付き、最近そばの実とくるみを入れたロブロを焼いています。 プツプツが多く、ですがロブロの味わいはしっかり。 夏は少し軽くなるような気もして、これもいいなぁと思っています。 はちみつバターは言わずもがな。 トーストし、有塩バターをぬったのを料理に添えるのもよし。 近所のお蕎麦屋さんでは、この村のタチアカネを使っていて、私も一緒に買わせてもらっています。 昔、母がそばの実と鶏肉を炊き込みごはんに入れていて、おいしかったのを思い出しています。 #やまさん #青木村 #タチアカネ #ロブロ #rugbrød2024/07/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまさん#やまさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/青木村#青木村https://www.instagram.com/explore/tags/タチアカネ#タチアカネhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロブロ#ロブロhttps://www.instagram.com/explore/tags/rugbr#rugbr3.97%2834シチリアに行った事はないが アラブの文化にも影響され、イタリアらしいものもあれば、砂糖の使い方や胡麻の用い方は面白いな、と本を見てイメージは膨らんでいた。 いただいた茄子がたくさんあり、おー！これはカポナータを作ろうと思い立った。 前に何回か作った時に茄子は揚げてみたけれど、今回は1時間ほど夏日の当てて乾かし、オリーブオイルを絡め、粗塩をふり、オーブンで焼いてみた。 鍋の方は玉ねぎとニンニクを炒め、トマト缶、ワインビネガー、砂糖と塩、ナンプラーを少し。 ケッパーやオリーブを加え、焼いた野菜も入れてひと煮立ち。 冷めて室温で食べるとうまい。 これにロデヴがあればいい。 先週からの1週間は取材が重なり、その度に 野菜たっぷりのカポナータを作りました。 そう、干しブドウも入るからちょっと不思議かもしれません。 ラタトゥイユはズッキーニを食べる料理 カポナータは茄子を食べる料理らしい。 この夏、何回も作りそうです。 #夏の食べ物 #カポナータ2024/07/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏の食べ物#夏の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/カポナータ#カポナータ3.74%2682クロワッサンが大好きなの！と言ってくれる八十過ぎのかわいいおばあちゃんがお客様なのですが 今日は温泉♨️で背中に手が届かなかったら 背中洗って流してくれました😭🧡 嬉しすぎて元気出ました。 #温泉にて2024/07/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/温泉にて#温泉にて3.49%2493<前へ1234567...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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