コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順『セロリと春菊の香味サラダ』▸▸▸ @mme__41 最近ハマってて週1は食べてるサラダ 切って和えるだけでとっても簡単！！🥗 セロリの筋は口に残るのでピーラーでむきます。 包丁でも取れるんだけど取り切れていなかったりあとは少し時間がかかるのでささっとピーラーで向いてしまいます😙 この時のポイントは力を抜いて軽くむいていくこと！ 力を入れると美味しいところまで取れちゃうのでそーっとそーっと優しく。 厚さや長さは切り揃えると見た目も綺麗になるので セロリの茎の細い方は斜めに、太い方はまっすぐ切って春菊も茎の方はセロリと同じくらいの長さに、葉の方はしんなりしてしまうので大体でオッケー👌🏻🌿 セロリの食感がすごく良いから厚めに切るのがおすすめだよ🍴 (セロリの葉っぱは刻んでベーコンと炒めるのが好き) 春菊の量はどう書けば分かりやすいか悩み2〜3本と書きましたが、セロリと違って春菊の緑は濃いのでセロリの半量くらいにしておくと綺麗かな〜と、、🙄 味というよりは見た目の問題なんだけど春菊が多いとセロリが目立たなくなってしまうのですこし少なめが私は好きです！あくまで主役はセロリ！春菊は引き立て役🍃なイメージ ちなみに、1本は1袋(1束)のうちの1茎？って言えば伝わるかな、、😂(ｸﾞｰｸﾞﾙ先生〜) ツナ缶は油を切って、塩昆布は目安で分量を書いておいたけど味見して量を変えてみてください◎ 春菊が苦手な場合はセロリのみでも！！ 時間が経つと水分が出てきてしまうのでツナ缶と塩昆布と和えるのは食卓に出す直前がいいかなぁと思います！！ 我が家は今日もこのサラダ 箸が止まらないのよね〜😂ぜひ！！ -------------------------------------------------- ▸セロリと春菊の香味サラダ 『材料』(2〜3人分) ・セロリ(茎)・・・・・・2本 ・春菊・・・・・・・・・2〜3本 ・ツナ缶・・・・・・・・1缶 ・塩昆布・・・・・・・・適量 『作り方』 1.セロリは茎と葉に分けて茎の部分はピーラーで優しく筋を取る。 2.細い部分は斜めに、太い部分はまっすぐ7〜8mm厚さに細切りにする。(厚めがおすすめ) 3.春菊は食べやすい大きさに切る。 (量はセロリの半分くらいがおすすめ！) 4.セロリと春菊は一緒にさっと水にさらして水気を切る 5.全ての材料をボウルに合わせる 6.和えて全体が馴染んだら完成 (水分が出てしまうので食べる直前に和えるのがおすすめ) -------------------------------------------------- #セロリ#セロリのサラダ#セロリサラダ#セロリレシピ#春菊#春菊サラダ#春菊レシピ#サラダ#サラダレシピ#和えるだけ#塩昆布#salad#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリ#セロリhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリのサラダ#セロリのサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリサラダ#セロリサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリレシピ#セロリレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/春菊サラダ#春菊サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダレシピ#サラダレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/和えるだけ#和えるだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩昆布#塩昆布https://www.instagram.com/explore/tags/salad#saladhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語1.64%740『豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ巻き』▸▸▸ @mme__41 ときどき行く居酒屋の大好きなメニュー😚 炭火で焼いたあの香りや食感はさすがにフライパンでは出せないけど…うんうん、シンプルに美味しい裏切らない味！！笑 にんにくの芽は火が通りにくいから途中蒸し焼きに。 巻き方は巻ければなんでもいいんだけど、わたし的にはにんにくの芽がちょこっと出てるくらいが可愛いなあと思う😚🌸 にんにくの「芽」っていうけど実際食べてるのは「茎」なんだって！！なんか毎日料理してても未だに知らないことばっかりで私もまだまだだな〜と🫠 ほんと偉そうに発信なんかしちゃってますけど… まだまだ勉強中です😮💨🍃 ----------------------------------------------- ▸豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ巻き 『材料』(2〜3人分) ・豚バラ薄切り・・・5枚 ・にんにくの芽・・・1束(4本程度) ・塩/黒胡椒・・・・少々 ・サラダ油・・・・・少々 ・水・・・・・・・・大さじ1 ☆醤油・・・・・・・大さじ2 ☆みりん・・・・・・大さじ1 ☆酒・・・・・・・・大さじ1 『作り方』 ①豚バラ肉は長さを半分に切り、にんにくの芽は4cmくらい(豚バラを巻いて少し出るくらい)の長さに切る。 ②肉巻きが9〜10本作れるようににんにくの芽を2〜3本ずつ分けて豚バラで全体を巻いていく。塩/黒胡椒を少々振る ③サラダ油を少しひいたフライパンを弱めの中火で熱し、②を巻きおわりを下にして並べる。 ④全体にほんのり焼き色がついたら余分な油を拭き取り水(大さじ1)を加えてフタをして弱火で5分ほど蒸す。 ⑤合わせた⭐︎の調味料を入れる。 ⑥中火で転がしながら全体に絡める。照りが出てきたら完成 --------------------------------------------------- #にんにくの芽#にんにくの芽の肉巻き#スタミナ#スタミナ料理#スタミナレシピ#にんにく好き#肉巻き#肉巻きレシピ#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/02/26に公開- 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@mme__41 余ったタルタルソースを使うのもよし。 このためにタルタルソースを作ってもよし。 いつもとひと味違う大人のマカロニサラダ♡ 私は1回分とか1人分とか少量作るのが苦手らしくタルタルソースもたっぷり作っては余らせてしまうことが多々あり…🙂💧ソースとしてかけて食べる以外に何かできないかなぁと作ってみました‼︎ きゅうりや玉ねぎを入れたいところだけどタルタルソースに玉ねぎもピクルスも入っているので具材としてはマカロニとベーコン(厚切り)のみ🥓 マカロニは鍋底にくっつきやすいのでときどき底についてないか確認しつつ混ぜてあげます。くっついたままだとそこだけ火が通らず固くなってしまうので⚠︎ ベーコンをこんがり炒めたところにマカロニの茹で汁を入れるとジュワーーー‼︎っと旨みが茹で汁に出ていきます。そこへマカロニを入れてマカロニにベーコンの旨みを吸わせてあげる🫶🏻 ここで汁気がなくなるまで火にかけるのでマカロニは1分短く茹でる!そのあとは常温になるまで冷ましてね〜 タルタルソースがマカロニに絡むようにするため牛乳を加えてソースを伸ばしています。だからレシピの分量は参考までに残りのタルタルに合わせて調整してもらえればよいです🍃 きほんのタルタルソース(2024/2/12投稿)レシピ1回分(卵2個分)の量に合わせているので結構多め‼︎ちょっとおつまみとして楽しみたい時とかは半量で作るのがいいかも👍🏻 お好みで黒胡椒を振ってね〜 楽しんでいただけますように🍴 ————————————————————————— ▸タルタルマカロニサラダ 『材料』(3〜4人分) ・マカロニ・・・・・・・130g 表記の-1分 -茹で汁- ・水・・・・・・・・・・1リットル ・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2 ・オリーブオイル・・・・小さじ2 ・厚切りベーコン・・・・90g (7〜8mm角切り) ・マカロニの茹で汁・・・50ml ・きほんのタルタルソース・・1回分 (↑2024/2/12の投稿) ・牛乳・・・・・・・・・・大さじ2 『作り方』 ①鍋に水1ℓ+塩小さじ1/2を沸かしてマカロニを表記時間-1分茹でる。 ②フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱しベーコンをこんがり炒める。①の茹で汁50mlを加えて旨味を出す。 ③茹でたマカロニを加えて旨味を吸わせる。 汁気がなくなったら火を止めて粗熱をとる。 ④ボウルにタルタルソースと牛乳を混ぜ合わせて粗熱が取れて常温になった③を入れて混ぜる。器に盛り付ける。 ——————————————————————————— 最後までご覧いただきありがとうございます𓈒𓂂 『♡』を押して応援していただけると嬉しいです☺️ 次回の投稿もお楽しみに‼︎ おいしいひと手間 @mme__41 ——————————————————————————— #マカロニサラダ#マカロニ#マカロニレシピ#タルタルソース#タルタル#タルタルソースレシピ#ソースレシピ#ディップソース#揚げ物大好き#魚料理#肉料理#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニサラダ#マカロニサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニ#マカロニhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニレシピ#マカロニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソース#タルタルソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタル#タルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソースレシピ#タルタルソースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソースレシピ#ソースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディップソース#ディップソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物大好き#揚げ物大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/肉料理#肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語1.76%781『鶏むね肉のやわらかチキン南蛮』▸▸▸ @mme__41 いきなりですが質問です(いきなりすぎ) みなさんは鶏むね肉と鶏もも肉どちらが好き？？ 私は断然むね肉が好き‼︎ その理由は低脂質・高タンパク質でヘルシーだから‼︎ なんて意識高めな理由ではなく脂身や筋が邪魔せずストレスなく食べれるそしてなんかお肉食べてる感があるから👏🏻(なにそれ) 皮目をパリッパリに焼いたチキンソテーは大好きだしパリパリじゃなくても鶏皮ポン酢や焼鳥の皮は大好きなんだけど煮込んだやつとか唐揚げ食べてる時にグニってなるのがなんかダメなんだよなぁぁ そんなわけでむね肉派な私から今日は鶏むね肉をしっとり柔らかくするおいしいひと手間をご紹介しますね🗣️ それは砂糖+塩+水に漬ける方法で 10〜15分バットやビニールに入れておくだけ。 塩や砂糖が線維をほぐして水分を保ってくれたり、加熱による縮みを防いでくれたりするのでこれをするのとしないのでは仕上がりが全く違くてとってもしっとり仕上がるよ〜 塩と砂糖→お肉重量の1% 水→お肉重量の10% が目安 使うお肉の量によって変えてみてくださいね ひとつだけ、どんなに頑張っても絶対に柔らかくならないむね肉があってそれはそれはもうゴリッゴリのやつでパサパサとかいう以前にゴリゴリでとてつもなく大きいむね肉とか張りがありすぎるむね肉とかはこれの確率が高いので欲張って大きいのを選ばないことをオススメします チキン南蛮に限らずむね肉を使う時は 是非試してみてくださいね〜！ タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ〜 タルタルソースレシピは前回の投稿(2024/02/12)をご覧ください🍃 --------------------------------------------------------- ▸鶏むね肉のやわらかチキン南蛮 『材料』(2〜3人分) ・鶏むね肉・・・・・300g ・薄力粉・・・・・・適量 ・卵・・・・・・・・1個分(溶いておく) ☆水・・・・・・・・大さじ2 ☆塩・・・・・・・・小さじ1/2 ☆砂糖・・・・・・・小さじ1/2 ・タルタルソース・・好きなだけ 【甘酢だれ】 ・醤油 大さじ3と1/2 ・お酢 大さじ4 ・きび砂糖 大さじ4 →鍋に合わせて火にかけ煮立って砂糖が溶けたら火を止める 『作り方』 ①鶏むね肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切る。 バット(または袋)に入れて☆を加えラップを密着させて冷蔵庫に10〜15分漬け込んでおく。 ②ペーパーで水気を拭き取り薄力粉をまぶす。 ③溶き卵を絡めて多めの油(フライパン全体に行き渡るくらい)をひいて熱したフライパン(弱めの中火)で揚げ焼きにする。 ④焼き目がついたら上下を返して両面焼き色をつける。 ⑤揚がったらすぐに甘酢の鍋に浸して器に並べて、タルタルソースをたっぷりとかける --------------------------------------------------------- . #チキン南蛮#鶏むね肉#鶏むね肉レシピ#鶏肉料理#鶏肉レシピ#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語 みなさんはどっち派？？ ↓2024/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキン南蛮#チキン南蛮https://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉#鶏むね肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉料理#鶏肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語4.04%1811『きほんのタルタルソース』▸▸▸ 普段あまり使わないピクルスに更にあまり使わないケッパーを加えていつもとひと味違うおいしいタルタルソースに。 あまり使わないだけに、使いきれない心配もあると思うからケッパーは入れなくても大丈夫ですがケッパーは香りが良くてほのかに苦味もあって味に深みを出してくれたり味が引き締まるのでぜひ一度入れて作ってみてほしいな〜とも思っています。 卵は固めに茹でて白身の食感を残すように粗めに潰してあとはみじん切りにしたピクルスとケッパーと玉ねぎを入れてマヨネーズとまぜまぜ(ケッパーと玉ねぎは水気を拭き取ってから加えてね〜) 味見をすると最初はしょっぱく感じるかもしれないけど時間が経つと味が馴染むので時間が経ってからまた味見をしてみてください。 白いソースなのでブラックペッパーだと粒が目立ってしまうからホワイトペッパーを使っています。パセリのみじん切りを加えると風味も色味も加わるのでこちらもおすすめ。 肉料理や魚料理はもちろん野菜にディップしても美味しいよ〜 タルタルソースを使ったレシピを2品用意しているのでこちらもお楽しみに‼︎ ピクルスもケッパーも使い切りサイズで売っているところもあるので諦めずに探して見てね〜🤝🏻 . #タルタルソース#タルタル#タルタルソースレシピ#ソースレシピ#ディップソース#揚げ物大好き#魚料理#肉料理#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソース#タルタルソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタル#タルタルhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソースレシピ#タルタルソースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソースレシピ#ソースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディップソース#ディップソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物大好き#揚げ物大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/肉料理#肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語1.67%750『新じゃがの甘辛バター焼き』▸▸▸ 新じゃが出回り始めこれが恋しい季節になりました。新じゃがは収穫時期に採れてすぐ出荷されたじゃがいも。 みずみずしくてホクホクで美味しいのはもちろんだけど皮が薄くて皮むきのストレスもなくて皮ごと食べれる新じゃがは香りも良くて。茹でてさっと煮るだけで出来てしまう大好きな一品。 タレだけ味見をしてみると少し濃く感じるけどおいもと一緒に食べるので大丈夫。甘辛バターがホクホクに絡まって幸せな気持ちで満たされます〜。レシピは500gで3〜4人分としているけどイモが好き+お腹空いてる私はほぼ1人で食べました。参考にしていただければ…(ならない)400g〜600gまではこのタレの量でいけます。 新じゃがに限らずじゃがいもは茹でても硬いままのものがあっていくら加熱しても芯が残るものがあります。それは個体差の問題なので複数のじゃがいもに刺して他の芋に串がスッと通ればもう加熱しなくてOKです。 タレにとろみがつき始めたら焦げないように注意です。 さぁ、ホクホクしちゃってください…🫰🏻 . #芋好きへ捧ぐレシピ#新じゃが#新じゃがレシピ#じゃがいも#じゃがいもレシピ#芋好き#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/芋好きへ捧ぐレシピ#芋好きへ捧ぐレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃがレシピ#新じゃがレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/芋好き#芋好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語3.18%1430『塩焼きそば』▸▸▸ 焼きそばはソース焼きそばを作る方が圧倒的に多いけど年に数回訪れる「なんか塩焼きそば食べたい」のためのレシピです。無性に塩焼きそばが食べたくなる時ってあるよね？ないですか？(笑) ソースがついてない中華麺でもお家にあるであろう調味料と、あとは残り物の野菜を入れてもらえばちゃちゃっと出来てしまいます。 今日のひと手間は焼きそば麺に酒と醤油をまぶして焼き付けること。酒が水分を補って麺をふっくらさせてくれるのと醤油が麺を香ばしくしてくれます。野菜がくったりしてしまうので麺を入れたら強火でササっと味を絡めてササっと盛り付けるのもポイント。 薄味な方にはちょうどいいと思うけど濃味な方はちょっと足りないと思うので仕上げに塩で味を調えてみてください。にんにく好きな方はにんにくを多めに入れてもいいしねぎをたっぷり入れても美味しい。個人的には粗挽き黒胡椒を強めに振ってごま油をかけるのがおすすめです。 なんか無性に塩焼きそばが食べたくなった時にでも是非。そういう時あるよね？？(2回目) ↓ #塩焼きそば#焼きそば#焼きそばレシピ#中華麺アレンジ#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語 ↓2024/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩焼きそば#塩焼きそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きそば#焼きそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きそばレシピ#焼きそばレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華麺アレンジ#中華麺アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語3.62%1621『チキンマカロニグラタン』▸▸▸ 手作りのベシャメルソースで作るグラタンは絶品。 チーズをたっぷりかけてパン粉とバターを乗せて焼き上げるいつもよりちょっと特別でワクワクするごちそう。 熱々をハフハフしながら召し上がれ〜 マカロニは太め(写真は細めだけど)、鶏肉は皮をとって、ゆで卵は固茹でがオススメ。具材がゴロゴロとして食感も良くてごちそう感がアップします。 器からホワイトソースが溢れるのが嫌な場合は少なめに入れるか少し冷ましてからオーブンで焼くと良いです。器のギリギリまでこんもり入れて熱々のうちにオーブンに入れると溢れてきますがそれもまたごちそう感があって私は好きです🤤 クリスマスメニューにと12月初めに作っていたんだけどあっという間にクリスマスがやってきてしまい年を越してしまい早いものでもう3週間が経ってしまいましたね…ちょうどよく寒い日が続いているので週末にでも是非(今日日曜日だけどねぇ…) #チキンマカロニグラタン#マカロニグラタン#グラタン#ホワイトソース手作り#ベシャメルソース#ごちそう#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンマカロニグラタン#チキンマカロニグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニグラタン#マカロニグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトソース手作り#ホワイトソース手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベシャメルソース#ベシャメルソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語2.93%1320『白菜としめじのツナクリームパスタ』▸▸▸ すっかりご無沙汰の姉が作る本格パスタシリーズ 私には姉が1人いまして。 イタリアンやらフレンチやら何やら色々やってた姉がいます。 私は姉が作るパスタが大好きでオイル系のパスタをリクエストする事が多いのだけど今回は旬の白菜を使ったクリーム系パスタをリクエスト。 いつものように、冷蔵庫にあるもので ささっとあっという間にできてしまったのがコチラ とろとろの白菜に旨味がギュッと詰まったしめじ じゅわーっと濃厚なソースが絡まって はぁ。もう言葉にならないですこの気持ち。(最高) 姉妹で料理をやっているのって私は嬉しくて 一緒にやろうと長年アタックしているのだけどなかなか振り向いてもらえずもうどんな手を使って誘い込もうかずっと考えています(言い方)何かいい方法があったらご連絡ください。笑 まぁそんなことはさておき ささっと作れる中にもポイントがギュッと詰まっているので参考にしてみてね◎白菜が旬のいまがおすすめだよ〜！ . #パスタ#パスタレシピ#クリームパスタ#pasta#pastalovers#白菜#白菜レシピ#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語#坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームパスタ#クリームパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pastahttps://www.instagram.com/explore/tags/pastalovers#pastalovershttps://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜https://www.instagram.com/explore/tags/白菜レシピ#白菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募1.98%890ほろほろ煮豚 時間のかかる煮込みは特に完成が楽しみな料理 やわやわほろほろの煮豚が出来た時は心底嬉しい すぐに食べたい気持ちをグッと堪えて味見は翌日のお楽しみ 味は冷める時に入っていくので卵も一緒に漬け込むと 翌日には味がよくしみた味付けたまごに変身‼︎ 漬け込んでいた煮汁は煮詰めてタレに. お好みでタレとからしとねぎと一緒に召し上がれ~ みんなが喜んでくれる1年に1度のごちそう (ここだけの話、毎年市場で行列ができてるという煮豚よりも美味しくできた) 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ▸材料(作りやすい分量) ・豚肩ロースブロック 1本(約500g) ・生姜 1片(10g) ・昆布 (だし用) 3g ⚪︎水 1ℓ ⚪︎酒 180ml ⚫︎きび砂糖 45g ⚫︎醤油 300ml ⚫︎みりん 30ml ・卵 4〜5個 ・長ねぎ 適量 ▸作り方 1. 豚肉はフォークで全体に穴をあけ、たこ糸で端からしばる。しょうがはせん切りにする。卵は沸騰した湯に入れて8分茹でて殻をむく。長ねぎは小口切りにして水にさらす。 2. 鍋に豚肉、しょうが、昆布、⚪︎を入れて弱めの中火にかけ煮立ったらアクをとって落とし蓋をして弱火で30分煮る。 3. ⚫︎を加えて弱火で2時間煮る。(時々上下を返す) ①のゆで卵を豚肉と一緒に煮汁につけ、そのまま冷まして一晩寝かせる。肉のあたまが煮汁から出ている場合はキッチンペーパーをかけて煮汁を吸わせて置いておく。 4.煮汁は煮詰めてとろみをつけタレにする。器に取り付ける。 #おせち#おせち料理#おせちプレート#おせち2024#2024#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2024/01/10に公開- 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大根とにんじんは同じ太さを目指して あれば柚子の皮も細く切って入れる. 大根とにんじんは軽く塩揉みをして しっかりと水分を絞ってから甘酢に漬けます. 飾りで金時人参を菊の花にして 厚みがあるのでさっと茹でてから甘酢に 金時人参は色が綺麗なのはもちろん にんじんのようなクセが少なく甘味が強く 旬の今がとっても美味しいにんじん. 今なら普通にスーパーで買えますよ🥕 気になる味付けはというと… ミツカンのカンタン酢+少しの穀物酢 たくさんの千切りと飾り切りを頑張ったので あとはサッと味がキマる調味料におまかせ. カンタン酢だけだと甘いので穀物酢を少しだけでも入れてあげると酸味が加わってさっぱりしてくれます. もちろん手作りしてもいいのだけど 調味料頼りとはいえ1発で味がキマってくれるのは自信にもなるし 頑張りすぎると頑張れなくなる時が来るので 頼れるものには頼ってメリハリをつけるのが大事だなぁと. 年末に仕事で色々と作らせてもらう機会があって やりたい事.イメージしてるものを作りたい気持ち. でもそれをやろうとするととんでもなく時間がかかってしまって そんな時に人に頼る事、手を抜けるところは抜く事も必要だと思いました. 好きなことを続ける為に諦めること こだわりが1つあったら1つ手を抜くこと (今回でいえばこだわりたいところは菊の飾り切り、手を抜くところは味付け) こだわろうと思うと本当にキリがなくて 盛り付けにしても写真にしても 朝から晩まで夢中になってやってしまうので. 本当にここがこれからの課題…😮💨 妥協とか諦めるとか私の辞書(笑)には無いのだけど これからも続けていく為に身につけていきたいこと.. いやなんの話だっけ(笑) 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ▸材料 ・大根 ・にんじん ・塩(塩揉み用) ・柚子の皮 ・金時人参 ⚪︎カンタン酢 全体が浸かる程度 ⚪︎穀物酢 少しプラス ▸作り方 1.大根、にんじんは皮をむいて千切りにする。あれば柚子の皮も千切りにする。金時人参は1cm厚さの輪切りにして菊の抜き型で抜き飾り切りする。 2.大根とにんじんを塩揉みして数分置き水気を絞る。 金時人参はサッと茹でる。 3.②と⚪︎を合わせて漬ける #紅白なます#なます#おせち#おせち料理#おせちプレート#おせち2024#2024#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語#坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/05に公開- 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黄金色の見た目から金運上昇を願ったり 「勝ち栗」と言われるように勝負運を高める 縁起物として食べられてきた栗きんとん. もうおせち作りは終わってしまったけど 来年のためにもメモを残して✍🏻 さつまいもを切ると 断面にうっすらと白い斑点が見える 時間が経つとだんだん黒くなってくる. この斑点を取り除くくらいを目安に 厚めに皮をむいていくのがポイント. 少し勿体無いし裏ごしもするけど 筋は口当たりを悪くするのでしっかり取り除く. 鍋にさつまいもと水を適量入れて 半分に割ったクチナシの実も入れる. クチナシの実はそのまま入れてもいいけど お茶パックなどに入れた方が後が楽になるー！ クチナシの実は着色の為に入れるので もちろん無しでも！仕上がりは淡い色になるよ🍃 串がスッと通ったら熱いうちに裏ごし. 裏ごし器の代わりにふるいやストレイナーでもオッケー ちょっとウチには丁度良いものが無かったのだけど 本当はこし器よりも一回り小さいボウルや器を受け皿に 布巾などで滑らないようにした方が安定してスムーズに出来る. ふるいでやってるのもあるけど この裏ごしが本当に大変で途中で投げ出したくなるんだけど(笑) これを乗り越えれば最高のさつまいも餡が出来るので なんとか堪えてやっとの思いで裏ごし完了…😮💨(ﾊｰﾄﾞ) 調味料は きび砂糖(さつまいもの20%)みりん(さつまいもの10%)水(さつまいもと同量)甘露煮のシロップ(さつまいもの半量)を入れる. 栗の甘露煮は瓶によって固形量が違うのでこのレシピは大体の目安に𓈒𓂂 因みに今回私が作ったのは固形量550gだったのでこのレシピの倍量で作成🙌🏻 調味料も割合で覚えておけばさつまいもの量が変わっても計算しやすくて便利‼︎ 栗の量に合わせて調整してみてください☺️ 栗を入れるタイミングは、 餡の固さが丁度いいくらいまで詰めてしまうと 冷めた時固くなってしまうのでちょっと緩いくらいで入れるのがオススメ. 完成したら急速に冷やすとツヤが出るよ(ツヤツヤ〜) 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ▸材料(作りやすい分量) ・さつまいも 150g ・栗の甘露煮 1瓶(固形量250g程) ⚪︎きび砂糖 30g ⚪︎みりん 15ml(大さじ1) ⚪︎水 150ml ⚪︎甘露煮のシロップ 75ml ・くちなしの実 1個 ▸作り方 1.さつまいもを1cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむきボウルに入れて水にさらす。栗の甘露煮は栗とシロップに分けておく。 2.鍋に水を沸騰させ、①のさつまいもと半分に割ったくちなしの実をネットなどに入れて、さつまいもに串がスッと通るまで茹でる。 3.ザルにあげて水気を切ったら熱いうちに裏ごしをする。 4.鍋に③と⚪︎の調味料を入れて強めの中火で煮る。 ときどき木べらで混ぜ、ポテっとしてきたら栗を加えて火を止める。 ... この度の地震で被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます. 皆様のご無事と1日も早い復興を願っています. 投稿していいものか悩みましたが 私は私に出来ることを続けていきたいと思います. どうかこれ以上被害が拡大しませんように. #栗きんとん#栗金団#おせち#おせち料理#おせちプレート#おせち2024#2024#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語#坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/03に公開- 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今年こそはちゃんと作ろう︎‼︎と思っていたものの あっという間にお正月がやってきた.. ・紅白なます ・栗きんとん ・黒豆(父作) ・くわいの含め煮 ・八つ頭の煮物 ・煮豚 親戚がほぼいない我が家は 毎年家族で過ごすだけなので作るおせちは最低限。 近くの市場で美味しいお刺身を買ってきたり 各々が去年よりおいしいおせちを目指して作るのが毎年のこと 今年も「こうすればよかった〜」みたいなのが色々出てきたわけです..😮💨 ここ数年ちゃんと盛り付けをしてなかったので 今年はちょっとしたおせちプレートに‼︎ 2024年はどんな年になるでしょうか おいしい記録もたくさん残したいし たくさんのおいしいを届けたいし おいしい時間をたくさん過ごしたいなあ. 1年の健康と幸せを祈って… 今年も良い1年になりますように🐉 今年もよろしくお願いします！ #おせち#おせち料理#おせちプレート#おせち2024#2024 #料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん #レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語#坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/01に公開- 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ほかほか温まるスープが恋しい季節になりました. ふわふわの鶏団子とくったり白菜のスープ 鶏団子をふわふわにする秘訣はお豆腐‼︎ 他にみじん切りの長ネギ、塩、酒、片栗粉 少しの味噌を加えてよく混ぜればオッケ〜！ あと生姜を1片くらい多めに刻んで入れる. 生姜はすりおろしではなくみじん切りにすると シャキシャキ食感も残るのでおいしいです スプーンでコロコロと丸めたら だし汁に落として火が通るまで煮る. 沈んで浮いてくるくる回っている姿にほっこり かわいい... はぁこんな時間も幸せだ… 火が通ったら一旦取り出してお次は白菜と長ネギ. 鶏肉の旨味たっぷりのスープでじっくり 白菜が柔らかくなった頃に青梗菜と鶏団子を入れて 仕上げに味を整えたらできあがり〜！！ 味付けは鶏団子を落とす前に だし汁、しょうゆ、みりんで薄めに. お団子にも味がついてるから 一緒に食べるとちょうどいい〜 器に取り分けたらごま油を香らせたり 味に飽きてしまったら柚子胡椒を付けると またおいしい一品に変身するのでおすすめ‼︎ 身体がポカポカ優しくてホッとするスープ #鶏団子スープ#鶏団子と白菜のスープ#鶏団子#スープ#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2023/12/21に公開- 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よりザクザクにするためできるだけ細く切る. じゃがいもはニンジンとかと違って 柔らかいから比較的千切りがしやすい. が.デンプンで手が滑りやすい⚠︎ でもこのデンプンが接着剤のような役割 になるから今日はそのまま洗い流さずに. 時間をかけすぎると茶色くなってしまうので できるだけ手早く.細く切っていく シンプルにじゃがいものみでも 十分に美味しいのだけど今回は コンビーフとチーズが余ってたから 一緒にまぜまぜしてしまおう. 焼くときは大きな丸を作ってもいいし 1人分ずつ小さな丸を作るのもかわいい. (大きければ大きいほどひっくり返すの大変) 焦がさないように弱めの中火くらいで じっくりじっくり焼き色をつけていき チーズも溶けて美味しそうな色になったら 「えいっ」と思い切ってひっくり返す. 単純なもので.上手くひっくり返せたかどうかで 今日1日の運勢が決まったりする(笑) 反対側もいい感じに焼いて るんるん気分で盛り付けて 塩.ブラックペッパー.バターをのっけたら 完璧. あれ私ってじゃがいも研究家だったっけ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ▸材料 ・じゃがいも 食べたいだけ ・コンビーフ 適量 ・チーズ 適量 ・サラダ油 適量 ▸作り方 1.じゃがいもの皮をむき細めの千切りにする (切った後は洗い流さない) 2.ボウルに①、コンビーフ、チーズを入れて混ぜる 3.フライパンを熱し②を好きな大きさに広げる。 弱めの中火で焼き色がつくまで焼いたら上下を返して裏面もこんがり焼く 4.お好みで塩、胡椒、バターを乗せて完成 #じゃがいもガレット#じゃがいものガレット#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#おつまみ#副菜#じゃがいもレシピ#揚げ物#揚げたて最高#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語#坂ノ途中アンバサダー応募2023/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもガレット#じゃがいもガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいものガレット#じゃがいものガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物#揚げ物https://www.instagram.com/explore/tags/揚げたて最高#揚げたて最高https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募1.89%832プリンアラモードタルト🍮 私がプロデュースする @_matope で クリスマスケーキの販売が決まりました‼︎ むっちり固めなmatopeの焼きプリンと フルーツをふんだんに使ったタルトです𖧷 タルトの中にはアーモンドの生地と 甘さ控えめな紅茶クリームが入っています〜！ プリンとフルーツが主役のタルト‼︎ こちらはご予約のみの販売です 本日9日より19日(火)まで ご希望の方はコメントor DMにて ご連絡をお願いいたします‼︎ たくさんの方にmatopeのフルーツを 楽しんでいただけますように！！！ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ༶ケーキのサイズ 5号(15cm) ¥2800 6号(18cm) ¥3700 (写真は5号(15cm)です) ༶内容 プリン・いちご・オレンジ・パイン キウイ・ぶどう・ブルーベリー・りんご ༶ご予約 12/9(土)〜12/19(火)まで 稲毛屋洗足店または matope又はこちらのDMへご予約お願いします ༶受け渡し 東急目黒線「洗足駅」よりすぐ 稲毛屋 洗足店にて受け渡し 目黒区洗足2-25-1 12/23(土)・12/24(日)・12/25(月)の3日間 ▸23日/24日 11時〜18時 (24日は定休日の為ご予約専用の営業日です) ▸25日 11時〜20時 instagramのDMから ▸ケーキのサイズ ▸電話番号 ▸お名前 ▸受け渡し日/お時間 を教えてください🪅 今年のクリスマスに是非 @_matope のフルーツいかがでしょうか🎄💫 #クリスマスケーキ#クリスマスケーキ予約#クリスマス#カットフルーツ#フルーツケーキ#プリンアラモード#手作り#手作りスイーツ#今年のケーキ#フルーツギフト#ギフト#フルーツ#フルーツタルト#料理記録#私のおいしい写真#料理写真#foodpic#α7cii#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2023/12/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ予約#クリスマスケーキ予約https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カットフルーツ#カットフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツケーキ#フルーツケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンアラモード#プリンアラモードhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/今年のケーキ#今年のケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツギフト#フルーツギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフト#ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ#フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツタルト#フルーツタルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語2.02%910チリレモンポテト🍋 おいしいポテトが食べたくて ポテトサラダで余った男爵いもで作ることに. じゃがいもは洗いながら皮をむき 1cm厚さのスティック状に切って10分ほど水にさらす. 水にさらすとでんぷんが溶け出して 最高の「カリッ」「ホクッ」が味わえる. (私はじゃがいもを買う時はどれが美味しそうかというよりも ゴツゴツしていなくて皮が剥きやすそうなのもを選ぶ あとは小さめのものよりも大きめのものを選ぶ これが意外と皮むきのストレスを無くしてくれる.) 小さめのフライパンに重ならないように並べ油を注ぐ. それから火をつけて低温からゆっくり揚げることで 厚みのあるじゃがいもにも火が通り 芯が残らないホクホクとした仕上がりになる. (おうちで揚げ物をするのは嫌がる人が多いけど ちょっとだけ揚げ物をしたい時は 小さいフライパンがあると便利..!) ここでさらにひと手間 一旦取り出して180℃の高温で2度揚げを.. そのまま塩だけでも十分においしいけど 今日はスパイスな気分なのでチリパウダーを纏わせる. ※チリパウダーは数種類のスパイスがブレンドされたもの チリペッパーは別物なので注意. 最高の食感を損なわないよう食べる時にレモンをかけると良い. 味変にもなってさっぱりなポテトにまた手が止まらない.. 揚げたてが最高です 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ▸材料(作りやすい分量) ・男爵いも 食べたいだけ(私は３個) ・塩 適量 ・チリパウダー 適量 ・レモン 1/2個(お好み) ・パセリ(あれば) ・油 適量 ▸作り方 1.じゃがいもは皮をむき1cmくらいの厚めのスティック状に切り水に10分ほどさらしておく。 2.ペーパーで水気をしっかり拭き取り小さめのフライパンに 重ならないよう並べて油をじゃがいもにかぶるくらいまで注ぎ火をつける。 3.130℃くらいの低温でほんのり色付くまで揚げたら一旦バットなどに取り出す。 水分が飛ぶように重ならないように並べて油を180℃まで上げる。油が温まったらポテトを戻し入れこんがり色付くまで揚げる。 4.③の油を切り、ボウルに移したら塩・チリパウダーで味を調え、器に盛りつけて完成 お好みでレモンを絞ってね #ポテトフライ#ポテト#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#おつまみ#副菜#じゃがいもレシピ#揚げ物#揚げたて最高#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2023/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトフライ#ポテトフライhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテト#ポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物#揚げ物https://www.instagram.com/explore/tags/揚げたて最高#揚げたて最高https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語1.62%730白いポテサラ(サワークリームのポテトサラダ)🤍 じゃがいも.玉ねぎのみのシンプルなポテサラ じゃがいもはホクホクな男爵いも 皮についた泥をよく洗い流したら半分に切り水を張った鍋に蒸し器を置いて火が通るまでじっくり蒸す。 玉ねぎは薄切りにして軽く塩揉みしておく じゃがいもが蒸しあがったら熱いうちに皮をむく。 火傷しないようにサラシやキッチンペーパーなどを使うといい。 じゃがいもを潰して塩.胡椒.サワークリームで味付け 塩揉みした玉ねぎはギュッとしっかり水を絞ってじゃがいもにまぜまぜ じゃがいもは食感が残るように程よく潰して、 全体に味が馴染むよう胡椒はパウダー 白いポテサラなので使うのはホワイトペッパー。 酸味のあるサワークリームはお酢のような役目を果たしてくれる お皿にこんもり盛りつけたら 少しの牛乳で伸ばしたサワークリームをたっぷりかけ お好みでディルと粗挽き胡椒をパラパラとかける。 具沢山もいいけどシンプルだっておいしい 日常的に使わないディルやサワークリームがあるだけで ちょっと特別な一皿になった。 おつまみにもおすすめな大人のポテトサラダ #ポテトサラダ#ポテサラ . 玉ねぎを生で食べる時は「繊維に垂直に切る」が 一般的で辛くないとされているけど 繊維に沿って切っても大して変わらないと私は思っている。 結局は個体差があって辛い玉ねぎは垂直に切っても辛い… そして繊維に沿って切った方が食感が良いのと切りやすい。 玉ねぎの辛みを早く抜く方法として私が信じている←のは ▸スライスしたらまずは空気にさらすこと 簡単にいうと辛みの成分がとびます ▸空気にさらした後苦味を感じるようならサッと洗う ▸それでも辛いようなら空気にさらしたあと水にさらす そしてこの辛み成分は涙の素でもありますがこれに効果的なのは ▸切る前に玉ねぎをよく冷やしておく ▸切れ味の良い包丁できる(→細胞が潰れない) ▸鼻で呼吸しない(笑) 玉ねぎを冷やしておくのは1番効果的だと思っているけど やっぱり目に沁みる時は沁みるし個体差がありますが かなりお役に立てると思うのでお困りの方は是非やってみてくださいネ #料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#レシピ#献立#おつまみ#副菜#サラダ#じゃがいもレシピ#ポテサラレシピ#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2023/12/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトサラダ#ポテトサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラレシピ#ポテサラレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語1.64%740バターチキンカレー🍃 タンドリーチキンをせっせと仕込み お米を研いで16穀米を混ぜたら6:30にセット こんなに次の日が待ち遠しいのはいつぶりだろうか… 早起きする気満々でいて10時に起床(笑) 想像以上の寝坊に慌てて飛び起き支度を済ませ 夜に仕込んでおいたタンドリーチキンを 焦がさないように注意してじっくり焼きながら もう一つのコンロではカレーのベースを。 たっぷりのバターに溺れるクミン キッチンに広がる幸せの香り…♡ たっぷりの玉ねぎと生姜をスパイスで炒めて ブレンダーでピューレにしたトマトと タンドリーチキンを合わせて煮ていく。 (つまみ食いしたい気持ちをグッと堪える泣) 仕上げに生クリームやスパイスなどで味を調えたら あっという間に美味しいバターチキンカレーが完成した トマトの酸味が程よくて甘すぎず食べやすい ホロホロでスパイシーなチキンが最高… もうおいしすぎて11月中に2回作ったんだ〜 また近々作りたいですね(食べてください) なぜかカレーには16穀米を合わせたくなるのです #バターチキンカレー#スパイスカレー#カレー#shioriレシピ#ateliershiorionline#料理記録#私のおいしい写真#おいしいごはん#料理写真#foodpic#α7cii #家庭料理#おうちごはん#うちごはん#私のおいしい写真帳#私のおいしい物語2023/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターチキンカレー#バターチキンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/shioriレシピ#shioriレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真#私のおいしい写真https://www.instagram.com/explore/tags/おいしいごはん#おいしいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/foodpic#foodpichttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん#うちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい写真帳#私のおいしい写真帳https://www.instagram.com/explore/tags/私のおいしい物語#私のおいしい物語2.22%964幼馴染たちとのおいしい思い出🗻 役割分担してせっせと作ったごはん 大自然の中でみんなと食べるごはんは格別だった！！ またみんなでごはん作りに行きたいなー(笑) photo by レオ #おさなななじみ#キャンプ#キャンプ飯 #手ごねピザ#ピザ生地を温もりで発酵させる人#表面の焼き色にこだわりすぎて裏焦げる#救えない#ピザの上#という言葉が爆誕#ソーセージの焦げは褒められる#理想の朝食2023/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おさなななじみ#おさなななじみhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャンプ#キャンプhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャンプ飯#キャンプ飯https://www.instagram.com/explore/tags/手ごねピザ#手ごねピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ生地を温もりで発酵させる人#ピザ生地を温もりで発酵させる人https://www.instagram.com/explore/tags/表面の焼き色にこだわりすぎて裏焦げる#表面の焼き色にこだわりすぎて裏焦げるhttps://www.instagram.com/explore/tags/救えない#救えないhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザの上#ピザの上https://www.instagram.com/explore/tags/という言葉が爆誕#という言葉が爆誕https://www.instagram.com/explore/tags/ソーセージの焦げは褒められる#ソーセージの焦げは褒められるhttps://www.instagram.com/explore/tags/理想の朝食#理想の朝食3.22%1450<前へ123456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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