コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。（レシピ付き） もちとろ仕立てのよもぎあんパン よもぎたっぷり、求肥入り。 生地もフィリングももっちもちのよもぎパンが完成しました〜！ セルクルがある方は使うと綺麗に丸くなるので大福感UP。 できれば大きめ（直径9~9.5cm）を。私はφ9.5です。 小さいとかまくらみたいな形になります、それも可愛いけど！ よもぎレシピ2個目。（1個目はよもぎもち） あと２つよもぎレシピを富澤商店さんに納品しているので 公開までお待ちくださいね♪ 今期、よもぎパウダー大量消費中です。。。 それでは作り方です↓ ＜生地（6~7個分）＞ ・よもぎパウダー 8g ・熱湯 40g ※1)上記２点を混ぜて冷ましておく ・春よ恋 200g ・砂糖（なんでも） 5g ・バターミルクパウダー（スキムミルク可） 12g ・塩 3.6g ※2)上記の全てをボウルで合わせてホイッパーで混ぜておく ・牛乳（30℃ほど） 145〜150g （各自調整を） ・はちみつ 10g（無ければ砂糖8g＋水2g） ・インスタントドライイースト(赤) 1.5g ※3）上記の３点を混ぜてイーストと蜂蜜を溶かしておく ・無塩バター 15g ＜フィリング＞ ・あんこ 一個につき30〜40g ・求肥 10〜20g（お好みで） ＜作り方＞ それぞれ準備しておいた※1〜※3を合わせて捏ねグルテンが出てきたら バターを加えて捏ね上げる。 ボウルに丸めて入れ、ラップをかけて30℃で約60〜90分しっかり 2倍になるまで一次発酵をとる。 6〜７分割（お好みで）にして丸めてタッパーやボウルを被せてベンチタイム15分。 あんこと求肥を包んで天板に並べ、乾燥しないようスチームなどで加湿をしながら 35℃で60分二次発酵をとる。 オーブンを発酵完了に合わせてスチームあり160℃に予熱する。 私は包む時に「あんこ」「ぎゅうひ」「あんこ」の順で包みました。 上下にあんこがいいな〜と思ったので。食べた時のバランスがね！ 二次発酵〜焼成の時にスプレーオイルをしたセルクルに入れています。 そうすると綺麗な丸になります。 霧雨のように高い位置から霧吹きをし、表面を軽く湿らせて粉を振り、さらに オーブンに入れる前にも軽く高い位置から霧吹きをしてオーブンに入れる。 こうすると粉がいい感じに。笑 最後までスチームありで150℃4分140℃10分焼いて完成。 ＜求肥の作り方＞ 白玉粉50g グラニュー糖75g 水100g を合わせてよく溶かし ラップをかけて電子レンジ600wで3分〜3分30秒加熱し 木べらでいい感じになるまで捏ねたら片栗粉をふったバットや皿に出して冷ます。 ぎゅうひは多めなので少し減らして作ってもOK。 2:3:4の割合で作ってます。（覚えやすいので、、、） 今回私はこの全量を包みましたが、なかなか多いので半分でもいいかも。 全量で作ってそのまま食べてももちろん良いのでお好みで増減してください。 よもぎパウダーは @tomizawa_shouten 富澤商店のものを使用しました。2026/03/02に公開- 指定なし0.05%-29昨日、久しぶりにコッペパン焼きました！ ソーセージと卵と白身魚のフライ挟んで夫とはんぶんこ。 美味しかった… 明日は今日炊いたあんこであんバターかな？ またしばらくハマりそう。 今日のコッペパンレシピは富澤商店に掲載いただいているレシピですが 水分量を水と牛乳をどちらも5g増やしてます。 少し扱いにくくなるけど、実はこのくらいの水分量おすすめです。2026/02/27に公開- 指定なし2.1%1,23017もう週末に迫ったバレンタイン。 今年は「とっておきのガナッシュサンドクッキー」を作りました！ こちらのレシピは富澤商店レシピとして掲載していただいているのですが、 今年はチョコの高騰もあってなかなかこのボリュームだとコスパが、、、ということで サブレ生地を倍量に、ガナッシュは半量にしてちょっと薄型ですが 見た目もより可愛くデコレーションしたバージョンです。 通常バージョンは先日 @tomizawa_shouten アカウントでも ご紹介くださっています。 この厚さで24個作成できたので、まさに量産！！ 友チョコにも良いかなと思います。 ガナッシュをそのままの量にしてもう少し厚めのガナッシュサンドでもいいですね。 表面はパータグラッセを使用し、ピスタチオとカカオニブを散らしています。 簡単で見栄えアップ↑↑ コツはガナッシュを程よく冷まして絞れる硬さにすること。 星型であえて可愛く絞るのもアリ。 この場合はガナッシュは半量でなくそのままの量がいいかと思います。 この形だからこそできるアレンジ。 真ん中にラズベリージャムやオレンジピール、コンフィを 仕込むのも最高に美味しい組み合わせ！ ぜひオリジナルで美味しいガナッシュサンド作ってください♪ レシピは https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211217235915 に掲載されております。 #PR #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター #富澤商店レシピ2026/02/09に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピ4.02%2,3796ファッジーブラウニー、焼きました！ 去年ちょいバズりしたこやつ。覚えてますか？ 薄皮パリパリの中チューイーなブラウニー。 温かいうちだとトロっとした部分も楽しめます。 小分けするならしっかり冷やしてからカットしてくださいね。 お家ならまだやや温かいうちにカットしてシェアするのがおすすめ！ 今回は15cmの角型で厚めに焼いてます。 18cmで薄く焼くのも良きです。 また今回は卵をしっかり目に泡立てているので厚みも増してます。 つまりふんわり感もある…口溶けも良い仕上がりでした。 レシピは https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250123152637 に掲載されています！ 簡単に作れますのでぜひバレンタインに！2026/02/06に公開- 指定なし2.92%1,7342【レッスン動画 販売終了のお知らせ】 いつもレッスン動画をご覧いただき、誠にありがとうございます。 レッスン動画についてお知らせがございます。 これまで2022年より始めたレッスン動画の販売を続けていく中で、 自分自身のパンに対する考え方や、知識のアップデート、 伝えたい内容が少しずつ変化してきました。 そういった自分の変化と既存レシピとの差異をなくし 今後は、今の想いにより近いかたちへと内容を見直し、 あらためて整えたレッスンとしてお届けしたいと考えております。 そのため、これまで販売してきたレッスン動画につきましては、 順次、販売を終了させていただくことにいたしました。 急なお知らせとなり恐縮ですが、 毎月数件ずつ販売終了とさせていただく予定です。 今後の予定といたしましてまずは ・バターロールレッスン ・スコーンレッスン こちらの2レッスンを、2月末をもって販売終了といたします。 また現在、 ・カンパーニュ（イースト）レッスン を新たに制作しております。 以前ストーリーズでご相談いただいたお悩み等にもお応えする形で テキストなど作成してまいります。 これからも、 パン作りの時間が少しでも楽しく、実りあるものとなるよう、 一つひとつ丁寧に整えてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 動画レッスンにつきましては、プロフィールページのリンクから 販売ページ「ストアーズ（STORES）」へのリンクがあり、そちらから ご購入いただけますのでご興味がある方はぜひこの機会に よろしくお願いいたします。 販売に関しましてご質問やご相談等ございましたらインスタグラムのDMまで ご連絡をお願いいたします。2026/01/29に公開- 指定なし0.0%-0おはようございます！ 今日はダッチブレッド（タイガーブレッド）のご紹介です〜！ これ、みんな好きじゃないですか？私は大好き！ だけどタイガーの模様が難しかったり粉問題とかいろいろありますよね。。。 ということで、色々試してコラムとしても来月にはご紹介できると思うのでお楽しみに！ 使う上掛け生地は上新粉またはだんご粉。厳密にはこの二つは違いますが 私が色々と買って試した結果、どちらでも大差なく焼くことができましたので どちらでもOKです。市販品もいくつか試しているので大丈夫。 ただ、米粉（製菓製パンどちらとも）はダメです。これは絶対。 粉が細かすぎて無理なので、試してみること自体もお勧めしません。 フィリングはお任せだけど、ベーコン入ってるとウキウキします。 チーズだけだと重くなるので、ベーコンと合わせてなんならブラックペッパーとか 一緒に混ぜて包むといいかもしれません。 レシピはここに書きたかったのですが、長い！材料が多い。。。ということで https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20260113173321 こちらの富澤商店公式サイトでご覧ください。 サイトで「ダッチブレッド」「タイガーブレッド」「けいちょん」などで検索していただくと すぐに見つかります。 私のプリフィールページのリンク、ストーリーズからも飛べますのでご利用ください！ ご質問等あればこちらにコメントいただけると助かります♪2026/01/26に公開- 指定なし#PR0.0%-2（レシピ）チョコマーブルベーグル ココア生地とプレーン生地を綺麗なマーブル模様にして 食べるごとに味わいの変わる目にも楽しいベーグルです。 生地を2個仕込みますが、手順通りに行なっていただければ問題ないはず。 ぜひチャレンジしてみてくださいね♪ こちらのレシピは、本日より富澤商店さんのHPでも確認していただけます。 そちらでは工程写真付きでわかりやすくご紹介いただいていますので そちらも合わせてぜひご覧ください。 ＜材料（6個分）＞ ＝プレーン生地＝ 強力粉（はるゆたかブレンド） 150g ゲランドの塩 2.5g 素焚糖 5g 水 12g 牛乳 80g インスタントドライイースト（あか） 1g バニラオイル 少々 練乳 15g ＝ショコラ生地＝ 強力粉（はるゆたかブレンド） 130g 素焚糖 12g ゲランドの塩 2.5g 純ココアパウダー 12g 水 60g 牛乳 30g インスタントドライイースト（赤） 1g ＝フィリング＝ ビターチョコ 60g （チョコレートはお好みのものでももちろんOK) ＝作り方＝ １ プレーン生地の強力粉・砂糖・塩をボウルに合わせホイッパーでよく混ぜる。 ２ プレーン生地の水・牛乳・練乳を合わせて冬は30度ほどに温め、イーストを振り入れてふやかす。 ３ ココア生地の強力粉・砂糖・塩・ココアパウダーをボウルに合わせてホイッパーでよく混ぜる。 ４ ココア生地の水・牛乳を合わせて冬は30度ほどに温め、イーストを振り入れてふやかす。 ５ 3のココア生地の粉類に4の水分を加え、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜたらラップをかけて休ませる。 ６ その間に1のプレーン生地の粉類に2の水分を加えて、ゴムベラでひとまとまりにする。 ７ 台に取り出してなめらかになるまで捏ね、乾燥しないようにラップをかけておく。 ８ 5の休ませておいたココア生地を表面がなめらかになるまで捏ねる。 ※この順番で捏ねることで発酵スピードをほぼ同じに保ちながら手や台の汚れも気にせずに作業が進められます。 ９ 2つの生地をそれぞれ十字に4分割にする。 １０（サイト参照） 写真のように生地を2つずつ入れ替えて並べる。 １１ そのまま隣り合う色が別々になるように重ねる。 １２ ポリ袋に入れて空気を抜き、口をしばる。 このまま25度前後の室温で約60分、一次発酵を取る。 １３ クッキングシートを10cm四方に6枚カットしておく。 １４ フィリングのチョコレートを計量しておく。 １５ 生地を入れた袋がパンパンに膨らんで約2倍の大きさになったら発酵完了。 １６ 取り出して6分割にし、丸めて乾燥しないようボウルやタッパーを被せてベンチタイムを15分とる。 １７ 生地を、めん棒で15cm四方にのばし、フィリングのチョコレートを片側に少し寄せた状態で並べる。 １８ チョコレートを芯にして包むように巻く。 １９ 片側を軽く開いてめん棒で広げるようにのばす。 ２０ ねじりながらドーナツ状に成形する。 ※ねじることでとじ目がはじけにくくなります。 ２１ 13のクッキングシートにのせて天板に並べ、30度で乾燥しないように約20～30分好みの発酵具合になるよう二次発酵を取る。 ２２ 二次発酵を短くするとむっちり、長くするとふっくら食感になります。 発酵完了に合わせてケトリング用の湯を沸かし、オーブンを220度に予熱してておく。 ２３ 湯にモラセス(または蜂蜜)を加えて両面30秒ずつ茹でる。 ２４ 200度に温度を下げたオーブンで13～15分焼いたら完成。模様がわかりやすいように少し温度を下げたい場合は その分長く焼いてください。2026/01/19に公開- 指定なし#PR0.01%-5先日投稿したマドレーヌのレシピで、10gか20gだったか…を アーモンドプードルに置き換えたものです。 娘がレモン系あんまり好きじゃないので入れてないけど 私はレモンケーキくらいたっぷりレモンも入れたい…。 （ならレモンケーキ焼けばいいんだけどね。笑） ミニコキーユかわいい。 これは松永製作所さんのもの。 メーカーさんごとに微妙に形が違うので、型ってつい色々欲しくなりますね。2026/01/14に公開- 指定なし0.0%-1バゲットのレシピが今週から富澤商店にて公開になっております。 捏ねずにパンチを繋げる方法です。 材料がシンプルかつ、工程が長いですがお付き合いいただけたら嬉しいです。 難しいパンですが、イーストで発酵をスムーズにコントロールしながら なるべく成形しやすい方法で形を作っていきましょうー！ ポイントは1次発酵は焦らずじっくり。 成形の時は複温し過ぎないように、扱いやすい硬さで行うことで 表面を張らせやすく、結果としてクープも割れやすくなります。 これからの季節、作りやすく温かいスープやグラタンと合わせたい 自家製バゲット、ぜひチャレンジしてみてくださいね！ 詳しくは https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251020165136 でご確認下さい。 冷蔵発酵で旨み凝縮 基本のバゲットレシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ バゲット2本分 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 準強力粉（トラディショナル） 200g 赤サフ 0.4g 砂糖 6g ゲランドの塩 4g 水 145g ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・材料を計量する。 ・ゴムベラで材料を合わせた時に、生地温度が22度程度になるよう材料の温度を調整する。 ・水にイーストを振り入れ溶かす。 水とイースト以外の材料をボウルで合わせてホイッパーで混ぜる。 イーストを溶かした水を加えて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。ラップをかけ30分休ませる。 パンチを入れ、20分休ませる。これを4回繰り返します。 （20分の休憩を挟みながら4回パンチを行うことでゆっくり生地を繋げていきます。） ※詳しいパンチの入れ方は富澤商店にて写真で確認をお願いします。 4回目のパンチ後、20分休ませ1リットルほどの長方形のタッパーに移し、蓋をするかラップをかけて冷蔵庫に入れる。 冷蔵庫で8時間〜10時間一次発酵をとる。 ふっくら1.8~2倍になったら室温に取り出す。 タッパーをひっくり返して生地を丁寧に取り出し、長辺を二等分する形で生地を2つにカットする。 ※細かいg数は気にせず、細かく刻まない。 手のひらで軽く叩いて大きな気泡を潰し、ならして生地を三つ折りにする。 もう一つの生地も同じように三つ折りにして裏返したら、乾燥しないように大きなタッパーやボウルをかけ、復温しながらベンチタイムを30分ほど取る。 約30分ベンチタイムを取ったら生地を裏返して軽く手のひらで叩いてガス抜きをする。大きな気泡は潰します。 成形したら布取りをします。 このあたりは工程写真を見ながらすすめる方がわかりやすいので 成形方法がわからない方はサイトで確認してください！ 長さの目安は1本約30cmです。 室温(25度前後)で40分ほど二次発酵をとる。 その間にオーブンに天板を裏返して入れ、スチームありで250度〜270度に予熱しておく。 大きいストレッチスタンドにオーブンシートをセットし、小さいストレッチスタンドにパンマットから生地を移し表面に軽く粉を振ってクープを入れる。 クープの入れ方は写真を参考に！間隔とか重なりとか長さとか。 生地の長さに対してどんな割合か。 これが適正だと複数クープ入れたのに一本に繋がってしまったり 1カ所開かず…とか、そういうミスが減ってきます。 生地の上20cmの位置に空に向かって霧吹きをし、生地上に軽く水分が散らしオーブンシートごと天板の上に滑り込ませスチームあり250度で5分、スチーム無し220度でこんがり焼き色がつくまで10〜15分焼いたら完成。 ※天板が熱いので、やけどにご注意ください。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #基本のバゲット #バゲットレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/11/07に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/基本のバゲット#基本のバゲットhttps://www.instagram.com/explore/tags/バゲットレシピ#バゲットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-3ベーグル美味しくて食べ応えあって低脂質で 最近 ほぼ毎日食べてます。 動画撮ってみたのでたまにはリールで！ これは黒ごまベーグルの生地に甘栗あん巻いてます。 美味しいんだよねー♡ かぼちゃあん、鳴門金時あん、普通のあんこ、抹茶あん、何でも合うよ！ パン焼きには下火が大事なので、私はシルパットは使いません。 ハード系なら絶対ＮＧ。 底割れ、クープが開かない、内層が詰まる等の原因に。 シルパンはクロワッサン系の時にだけ使っています。 #ベーグル #黒ごまベーグル #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒ごまベーグル#黒ごまベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.03%-16秋の定番、タルトタタンを焼きました。 たっぷりの紅玉を使って、真紅に焼き上げたタルトタタンは 見た目も香りも、そして食感全てがじゅわっと濃厚です。 お日様の光を浴びるとじっくり焼き込んだ柔らかい果肉が透き通って 断面をジューシーに輝かせてくれます。 タルトタタンだけはお日様の光ギンギンに浴びた姿が大好きです。笑 たまたま冷蔵庫にいい具合に残っていた生クリームを、 今回ばかりは甘酸っぱいりんごに合わせるため少し甘めにしてトッピング。 間違いない美味しさです！ 現在富澤商店さんでは、Fall in love (恋に落ちる)ならぬ、 「Fall in sweets!!(甘いものに魅了される)」を合言葉に、 甘いものにうっとり魅了される秋(Fall)を楽しむ、SNSキャンペーンを開催中です。 投稿期間は10月31日23：59となっていますので、駆け込み投稿バシバシお願いします！ 詳しくは富澤商店さんのアカウント @tomizawa_shouten をチェックしてくださいね。 ということで、私の秋はじゅわっと派。 秋は美味しい食材がたくさんですが、個人的にりんごが一番推し。 アップルパイもデニッシュもたくさん焼きたいなと思っています。 皆さんの推しは「ほっくり」「ねっとり」「じゅわっと」？？ #富澤商店 #fis2025 #私の秋はじゅわっと派 #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 #タルトタタン #紅玉 #PR2025/10/27に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/fis2025#fis2025https://www.instagram.com/explore/tags/私の秋はじゅわっと派#私の秋はじゅわっと派https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/タルトタタン#タルトタタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅玉#紅玉https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR2.03%1,19513おはようございます。 今日から富澤商店で「くるみのハードトースト」のレシピが 公開になりました！ やっと紹介できましたー！ 皆さんにたくさん焼いていただいているハードトーストの 胡桃入りバージョン。 でも単純にくるみを入れただけではなく、何度も焼いて 胡桃に合わせてレシピも微調整しています。 2次発酵が5度低いのでお間違いなく、上がりが早いです！ これからの時期にぴったりだと思うので、トーストして メープルバターで食べたり色々と楽しんでいただけたら嬉しいです♪ 詳しいレシピは富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251014163254 でご覧ください！ ストーリーズやプロフィールのリンクからも飛べます。 ------------------------ 材料（１斤分） ＜フィリング＞ 生で食べられるくるみ 80g ＜パン生地＞ ゆめちから100％ 180g スヴィンゴールド 120g 水 220〜225g 赤サフ 2g バターミルクパウダー 20g 素焚糖 12g ゲランドの塩 5g 無塩バター 9g ＜作り方＞ 1 オートリーズ ボウルに強力粉・準強力粉を合わせて水を加えゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。ラップをかけて室温で60～90分水和させる(オートリーズ) 2 フィリングの準備 くるみを計量し、4等分くらいに砕いておく。 ローストしていないものは160度で10分ほど空炒りしておく。 3 計量 残りの材料を計量する。 4 生地作り 1のオートリーズの済んだ生地にイーストをふりかけゴムベラで混ぜるように捏ねて馴染ませる。 5 台に取り出してバター以外の残りの材料を加え捏ねる。 ※最初はドレッジで切るようにすると馴染みやすい。 6 グルテンが繋がったらバターを加え、さらにこねる。 ※バターが硬かったら指先で叩いて柔らかくしてから生地に混ぜ込む。 7 なめらかなグルテンができたら準備したくるみを加えて、ドレッジで切り混ぜる。 8 一次発酵 丸めてボウルに入れ、乾燥しないようにラップをかけて30度で一次発酵を60分とる。 9 2倍の大きさになったら発酵完了。 10 分割・ベンチタイム 二等分にして軽く丸め、乾燥しないようボウルやタッパーを被せてベンチタイムを15分とる。 11 成形 めん棒で20cmほどの楕円にのばし、左右を折りたたみ中心で2cmほど重ねる。 12 くるくると巻いたらスプレーオイルを吹きかけた型に入れる。 13 二次発酵 二次発酵は30度で50～60分、型から頭が少しのぞく程度。 発酵完了に合わせてオーブンをスチームありで220度に予熱しておく。 14 焼成 スチームを入れたままオーブンに生地を入れ、210度に下げて22～25分焼いたら焼き上がり。 10cmの高さから1回台に落としてからケーキクーラーで冷まして完成。 #ハードトースト #くるみのハードトースト#食パン #食パンレシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/10/27に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/ハードトースト#ハードトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/くるみのハードトースト#くるみのハードトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パンレシピ#食パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.04%-25最近お気に入りは富澤商店のデニッシュシートを使ったデニッシュ。 解凍するだけで美味しいデニッシュが焼けちゃうの嬉しすぎる！ 今回はシャインマスカットと紅玉のコンポート。 コンポートは簡単にレンジで作ります。 詳しくは富澤商店でアップルカスタードのレシピをご覧ください！ カスタードもそちらにレシピがあります。 デニッシュシートのコツは、冷たいけどしなる状態で成形して 層が浮くくらいしっかり発酵させることです！ そうするとサックサクの層がしっかり浮いたデニッシュになるよ。 現在富澤商店さんでは、Fall in love (恋に落ちる)ならぬ、 「Fall in sweets!!(甘いものに魅了される)」を合言葉に、 甘いものにうっとり魅了される秋(Fall)を楽しむ、SNSキャンペーンを開催中です。 投稿期間は10月31日23：59となっています！ 詳しくは富澤商店さんのアカウントをチェックしてくださいね。 投稿方法はこんな感じです↓。ドサクサに紛れて参加しとこっと。笑 ①じゅわっと ②No.0 ③サクサクデニッシュとじゅわっとフルーツのコラボがたまらん ④ #私の秋はじゅわっと派 #デニッシュ #カスタードデニッシュ #シャインマスカット #りんごのコンポート #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/10/25に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/私の秋はじゅわっと派#私の秋はじゅわっと派https://www.instagram.com/explore/tags/デニッシュ#デニッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/カスタードデニッシュ#カスタードデニッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャインマスカット#シャインマスカットhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごのコンポート#りんごのコンポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター0.01%-4チョコマーブル ツイストブレッド 今週の富澤商店公開レシピはチョコマーブルツイストブレッドです！ 市販の折り込みシートを使うタイプで手間なく。 余ったシートは小分け冷凍して使っています。 ラップに包んで形を整えたら、軽く麺棒で叩いて柔らかくしてから折り込むと ちぎれにくくていいかなとおもいます。 もちろん、手作りシートでも全然OK！ 折り込みパン用の配合なので、シートはアレンジしてお好みで焼いていただけたら 嬉しいです。割とスタイリッシュに仕上がるはず！ 詳しい手順や材料、折り込み時の写真などは富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251007102022 でご覧いただけます！ また富澤商店検索バーででレシピを選択、 「けいちょん」と検索していただいてもOKです。 -------------------------------- 材料 （６本分） ＜フィリング＞ 折り込みシート 100g ＜パン生地＞ 水 40g 牛乳 85g はるゆたかブレンド（強力粉） 180g 素焚糖 20g（きび砂糖でも甜菜糖でも白砂糖でも） ゲランドの塩 2.7g インスタントセミドライイースト（金） 2g ※ドライでも可 無塩バター 20g ＜作り方＞ 準備1 ・材料を計量する。 ・水と牛乳は合わせて人肌程度に温めておく。 ・バターは室温で柔らかくしておく。 準備2 ・チョコレートシートを100gカットしてラップで包み、 10×15cmに形を整えておく。 1 生地作り 強力粉、砂糖、塩、イーストをボウルで合わせてホイッパーで混ぜる。 2 準備した水分を合わせゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 3 台に取り出して軽くこねるようにしてまとめる。 4 柔らかくしたバターを加えて捏ね始める。(オールインワンミキシング) ※こうすることでグルテンが出過ぎずに歯切れ良いきじになります。 5 一次発酵 なめらかなグルテン膜が確認できるまで捏ねたら捏ね上がり。 丸めてボウルに入れ乾燥しないようラップをかけて 30度で60分一次発酵をとる。 6 約2～2.5倍の大きさになったら発酵完了。 7 ベンチタイム 台に取り出してガス抜きをし、軽く丸めなおしてボウルなどを被せて 15分ベンチタイムをとる。 8 折り込み 縦20cm×横17cm程度に生地をのばし、チョコレートシートを中央に置く。 9 上下の生地を折りたたみ、チョコレートシートを包む。 ※この時左右は重ねるだけにしておくと 中に空気の層ができにくいのでおすすめ。 10 生地を裏返して90度回転させ40cmほどにのばす。 11 三つ折りにする。 12 同じように90度回転させ40cmほどにのばす。 ※のばしにくくなったらラップで包み、夏は冷蔵庫に入れ 5～10分休ませるとのばしやすくなります。 13 三つ折りにする(2回目) 14 90度回転させ縦18～20cm、横17～18cmにのばす。 15 成形 両端を1cmカットする。 16 3cm幅に5等分にカットする。 17 1本の生地を、上下2cmあけて真ん中に スケッパーなどで切り込みを入れる。 18 手綱こんにゃくを作るイメージで端を3~4回 切れ込みに通してツイストさせる。 15でカットした両端は2本で交差させツイストする。 19 オーブンシートを敷いた天板に並べる。 ※生地が天板の端にくっつきそうな場合は、天板を裏返しにすると良い。 20 二次発酵 30～35度で乾燥しないよう二次発酵を45～60分とり 約2倍の大きさに発酵させる。 発酵完了に合わせてオーブンを190度に予熱する。 21 焼成 オーブンの温度を180度に下げて、9～12分焼いたら完成。 ※ケーキクーラーで冷まし、早めにパン袋等に入れ 乾燥しないように注意する。 --------------------------------- #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #ツイストブレッド #マーブルブレッド #チョコマーブル #マーブルパン #パンレシピ #折り込みパン2025/10/22に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツイストブレッド#ツイストブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/マーブルブレッド#マーブルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコマーブル#チョコマーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/マーブルパン#マーブルパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/折り込みパン#折り込みパン0.01%-6今年の富澤商店さんに掲載いただくシュトーレンレシピ。 カシスシュトーレンにしたのだけど、、、 すごく美味しくできたー！！ 砂糖こぼれるよーって言いながら 一気に3枚食べた気がする、気のせいかな？笑 レシピの詳細はまだお伝えできないのですが 公開になるまでぜひ楽しみにしてて下さいね。 ほんと美味しい！（自分で言い過ぎて世話なしですね、、、笑） カシスシュトーレン、いろんな風味が混ざっててたまらんです♡ 今年はカシスシュトーレンにせん？ #シュトーレン #カシスシュトーレン #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュトーレン#シュトーレンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カシスシュトーレン#カシスシュトーレンhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子1.79%1,04618（レシピ公開）かぼちゃのキャラメルナッツベーグル 富澤商店の今日公開2レシピのひとつ。 かぼちゃフレークを使った柔らか系のベーグルです。 かぼちゃは色鮮やかだし、元気が出ますねー！！ フィリングは飽きないようにちょっとだけ変化球。 それぞれどれかだけでも良いけど、合わせることで歯ごたえと 風味と甘さ、酸味が面白くなります！ ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです🙌 詳しいレシピは富澤商店 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250930133123 でご覧いただけます！ （プロフィールのリンクからも飛べます） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 材料 6個分 ＜パン生地＞ 水・・・90g 蜂蜜 12g 赤サフ（インスタントドライイースト） 2g 牛乳 100g かぼちゃフレーク 30g 強力粉（春よ恋） 250g ゲランドの塩 4.5g ＜フィリング 一個あたり＞ チョコチップキャラメル 10g クリームチーズ 15〜6g アーモンドクロカント 5g 胡桃ロースト 2〜３粒 ＜トッピング 一個につき＞ かぼちゃの種 5〜６粒 作り方 準備１ ・材料を計量する。 ・オーブンシートを10cm四方に6枚カットしておく。 準備２ ・水に蜂蜜を溶かし、そこへイーストを振り入れふやかしておく。 準備３ ・かぼちゃフレークに牛乳(寒い時期は30度ほどに温める)を加えペースト状にしておく。 ボウルに強力粉と塩を合わせてホイッパーで混ぜておく。 準備2の水分と準備3のかぼちゃペーストを合わせて、ゴムベラである程度ひとまとまりにしたら台に出して捏ねる。 10分ほど捏ね、表面がなめらかになったら捏ね上がり。 ポリ袋に入れて空気を入れた状態で口を縛り室温(23～5度)で60～90分一次発酵をとる。 生地が約2倍の大きさになったら発酵完了。 台に取り出し6分割にして丸め、ボウルなどを被せて乾燥しないようにしてベンチタイムを15分とる。 その間に個数分のフィリングを全て合わせておく。 ※フィリングを入れなくてもおいしく、ベーグルサンドにピッタリです。 成形する。フィリング入りの場合は一個あたり35g程度。 天板にのせ室温で10～30分乾燥しないように二次発酵をとる。 ※かぼちゃ生地は柔らかいので短めでOK、発酵の時間を長く取るとよりふんわりします。 発酵の間にトッピングのかぼちゃの種を5～6枚×個数分準備しておく。 ※あらかじめ分けておくとトッピングで手間取らないのでおすすめ。 発酵完了に合わせてオーブンを200度に予熱しておく。 ケトリング用のお湯を沸かしておく。 好みの感じまで発酵させて完了する。 お湯にモラセスまたは蜂蜜(砂糖でもOK)を入れて、ベーグルを両面30秒ずつ茹でる。 ケトリングから取り出したら、急いでかぼちゃの種をのせて200度に予熱したオーブンへ入れる。 200度で12～15分焼いたら完成! お好みでこんがり焼き上げても美味しいです。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #かぼちゃベーグル #かぼちゃベーグルレシピ #かぼちゃレシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 #ベーグル #ベーグルレシピ2025/10/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃベーグル#かぼちゃベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃベーグルレシピ#かぼちゃベーグルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃレシピ#かぼちゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグルレシピ#ベーグルレシピ0.0%-1熊本は今日は最高気温が34度だったみたいなんですが そんな中、たくさん肉まん蒸してました。笑 地域の秋祭りで、班長なので行かなきゃなんですが 仕事休んでくれた夫に全振りして冷房ガンガンかけて肉まん蒸す私。 でも、どんなに暑くても冷房下で食べる肉まんは美味しかったです！ 炎天下でも美味しいかな？汗 このレシピはすでに富澤商店で公開されているのですが ポイントが2つ！ 薄力粉で作ること、発酵は2次発酵のみ。 断然包みやすく口溶けの良い皮生地です。 今度、この肉まんレシピを使ってコラムで包み方のコツなど ご紹介する予定です。楽しみにしててくださーい！ #富澤商店 #富澤商店レシピ #肉まん #手作り肉まん2025/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉まん#肉まんhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り肉まん#手作り肉まん0.01%-8またまたイーストカンパーニュ焼きました。 今回は微粒子の全粒粉を使っています。 いい意味で風味がマイルドなので、いろんな具に合いやすい気がします。 あと、独特のプチプチ感が無いので大人も子供もみんな食べやすいです。 たまに、石臼引き全粒粉使ったりすると、プチプチ超えてのガリゴリ感 あったりするよね、、、笑 あれはあれで好きだし美味しいんだけど、乳歯の残ってる夫は怖がるので 微粒子全粒粉ありがたいです、安心安心。 お月見の白玉に乗せたくてゆるーく炊いた大納言あんこ。 でも、カンパーニュと合わせたかったのもあってね… とりあえず、発酵バター→美味しい塩→あんこの順で乗せて味見。 カンパーニュもあんこも良い出来！ でも味見でかなり減ったの何でかな？ #カンパーニュ #イーストカンパーニュ #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 @tomizawa_shouten2025/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/イーストカンパーニュ#イーストカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.03%-16アメリカンクッキー作りました！ レシピは富澤商店に掲載済みなんですけど、アレンジで チョコチップをクーベルチュールのフレークに、 マカダミアをくるみに変更しています。 それしかなかった〜。涙 でも、チョコとろっとして美味しかったです。 これはこれでいいんだよー。 ただ、焼きたてのチョコが指について大きな水膨れ。 利き手の中指の先だから、ちょー不便です。。。 焼き立て注意！！笑 #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #アメリカンクッキー #手作りクッキー #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/アメリカンクッキー#アメリカンクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りクッキー#手作りクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子1.66%9787昨日のカンパの断面です！ 焼いた翌日なので軽くトーストして。 クラストはサクサク、クラムは食パンに近いふんわり感。 噛むとカシュッと軽く焼き上がってました。 オリーブ油と美味しい塩か、無塩バターと美味しい塩で食べるのが好きです。 皆さんはどうやって食べるのが好きですか〜？ #カンパーニュ #イーストカンパーニュ #基本のイーストカンパーニュ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 #手作りパン2025/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/イーストカンパーニュ#イーストカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/基本のイーストカンパーニュ#基本のイーストカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパン1.39%814111234...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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