コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順カンパーニュ焼きましたー！ コラムのお仕事で久しぶりにカンパーニュ焼いたら美味しくて。 やっぱたまらんですね。 でね、このコラムがちょっと自分でも面白い焼き比べになったので もう少し先だけど公開になったらぜひ読んでほしいですー♡ さてさて、冷めたらカットしよ。 いつも楽しみな瞬間！！ カンパって、パンチの時の伸び・クープ入れの瞬間・クープが割れる瞬間・ 焼き上がりの断面・食べる瞬間、、、って 楽しみなところが他と比べて多いどころか多すぎん？？ それも好きなところ。 レシピは富澤商店に「基本のカンパーニュ」で公開されてます！ #カンパーニュ #イーストカンパーニュ #基本のイーストカンパーニュ #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 @tomizawa_shouten2025/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/イーストカンパーニュ#イーストカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/基本のイーストカンパーニュ#基本のイーストカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-8気取らず焼ける抹茶のビスコッティ。 ビスコッティってケーキ屋さんよりパン屋さんのイメージあるの 私だけ？ケーキ屋さんでケーキばっかり見てるからなぁ。 このビスコッティはベーキングパウダーも入れないし、粉も振るわないけど しっかりおいしく、硬すぎず焼けます。 以前、レシピのようなものを書き残していたけど、 ちょっとわかりづらいと思ったので動画にしてみました。 断面でしっとりしている感じの部分はホワイトチョコの油分が 染みているところです。美味しい部分。 ホワイトじゃ無くて普通のチョコチップでも。 抹茶は開封後は早めに使い切るほうが色もきれいです。 酸化していると茶色っぽくなります。 （レシピ） ■材料 全卵 1個 グラニュー糖 50g 米油 15g 薄力粉（エクリチュール使用） 140g （国産なら150g用意して柔らかければ少し粉を足してください） 抹茶パウダー 10g ホワイトチョコチップ 20〜25g アーモンドスライス（ロースト） 100g 塩 0.7〜1g ※脱酸素剤はくれぐれも取り除いてください（願） ■作り方 ・アーモンドはローストしたものを使用しています。 ローストされていないものを使う場合は160度で10分ほど焼いてください。 ・材料を計量し終えたら、オーブンを170度に予熱開始。 卵は冷えたままでOKです。 ボウルに割り入れてホイッパーでほぐします。 グラニュー糖（白いものを使う方が抹茶の色が映えます）を入れ 溶かすように混ぜます。 米油（香りのないものがおすすめ）を入れよく混ぜます。 泡立てるのではなくすり混ぜるイメージ。 薄力粉と抹茶パウダー、塩を加えて切り混ぜるようにしてまとめていきます。 （もちろん合わせて振るうほうが良いです。でも振るわんくても大丈夫。笑） 外国産の薄力粉を使用しているので、国産のものを使用する場合は ゆるくなるかもしれません。 その時は早めの段階少し粉を足して様子をみてください。 もし逆にまとまらない場合は少し牛乳や豆乳をいれてください。 ８割方まとまったらチョコレートとアーモンドを入れます。 手でアーモンドを砕くように握りながらまとめていきます。 捏ねないでね。 天板にオーブンシートやシルパンを敷いて、厚さ2cmほどのナマコ型に整え 170度で30分焼きます。 オーブンから取り出し、5〜10分休ませ好みの厚さにカットします。 だいたい1〜1.5cmくらいが食べやすいです。 カットしたら断面を上にして天板に再度並べ、150度で15〜20分焼いて完成。 感想、ご質問、コメントください！ #ビスコッティ #抹茶ビスコッティ #ビスコッティレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビスコッティ#ビスコッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ビスコッティ#抹茶ビスコッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビスコッティレシピ#ビスコッティレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター1.1%63516（レシピ）オーバーナイトで作るシナレズベーグル おはようございます。 やらなきゃいけないことがある日に限って色々やりたくなるのは なぜでしょうね、、、笑 今朝は、昨夜からどうしても食べたくなって仕込んでおいた シナモンレーズンベーグルを焼きました。 このレシピ、リピ率がえぐいです。 シナモンレーズン好きな方はもちろんなのですが、 シナモン嫌いの方が作ってハマってくださるパターンも多く 広く好まれて嬉しいなと、つくレポを眺めながら思っております。 生地にシナモンを混ぜないところ（生地が固くならない）、 牛乳を配合しているところ（シナモンとレーズンに合う風味、 色々おいしくなるポイントがあるのでぜひまだの方にも焼いて欲しいです。 富澤商店で公開しているのはストレート法でのレシピですが こちらに掲載するのは、夜捏ねてすぐに冷蔵庫に入れて発酵させ、 朝焼くパターンにしています。 お子の夏休みも明日からというご家庭も多いのではないでしょうか。 （うちはそうです、今日も半日で帰ってきます、、、汗） 普段より少しゆっくり朝を迎えられそうな方はぜひ 参考にして焼いていただけたらうれしいです。 食べる時はクリームチーズ＋追いシナモンおすすめです。 言うても私、シナモン苦手民なので 未だに、ものによっては食べられませんがこれは美味しい！（多分） （材料） はるゆたかブレンド 300g 牛乳 150g 水 50g 素焚糖（茶色い砂糖がおすすめ 10g（5g減らしています） 塩 4.2g 赤サフ 2.5g（0.5g減らしています） シナモンパウダー（生地用） 2g レーズン 90g（夜のうちに蒸して冷蔵庫に入れておくか朝蒸す） シナモンパウダー（レーズンと混ぜる用） 1g （作り方） イーストは水と合わせてふやかしておきます。 牛乳は25度くらいに温めます。 はるゆたか、しお、砂糖をボウルで合わせ、イースト水と牛乳を加えてゴムベラで合わせ、台に出して捏ねます。 5分ほど捏ねて表面が滑らかになったら手順通りに（サイトで確認してください） シナモンパウダーを折り込み、丸めてポリ袋に入れます。 そのまま冷蔵庫（設定が温度低めの方は野菜室でもOK)に入れて8〜10時間一次発酵をとります。 レーズンは事前に蒸して冷まし、冷蔵庫に入れておくのがスムーズです。 レーズンにシナモンをまぶします。 1.8~2倍になっていれば冷蔵庫から取り出し、分割してレーズンを巻き込み 俵形にしてベンチタイムを20〜30分長めにとりながら復温します。 麺棒で伸ばして残りのレーズンを包み、成形し天板に並べます。 30度で2次発酵を30分前後とります。好みの発酵加減に。 その間にケトリング用の湯を沸かし、オーブンは200度に予熱しておきます。 両面30秒ずつ茹でたらすぐにオーブンに入れて14〜17分焼いて完成です。 焼き上がったら10分ほど置いてから食べてね。 #シナモンレーズンベーグル #シナレズ #シナレズベーグル #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten2025/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンレーズンベーグル#シナモンレーズンベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナレズ#シナレズhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナレズベーグル#シナレズベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター0.02%-11少し前にパンスイス焼きました！ 暑いけど頑張れば大丈夫、ポイントはとにかくすぐ冷やすこと。 冷やしながら作業すればなんとか頑張れます、、、 あと、部屋の冷房はしっかりめです。 クロワッサンほど難しい折り込みではないので ギリギリ出来ます。 富澤商店に公開しているパンスイスレシピで、 リボン型に成形しています。 1個分を細く4本にカットして、カスタードを真ん中を避けるように 2箇所に置いて、細くカットしたものを帯として巻き付けて成形しています。 可愛いよね！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ @tomizawa_shouten #富澤商店 #PR #パンスイス #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/07/14に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスイス#パンスイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター4.81%2,84610レシピはnoteでも更新しています！ あれやこれや、こだわりなどレシピと共に書きました。 是非読んで頂けると嬉しいです。 バターミルクパウダーがない場合、生クリーム50g、牛乳100gで作ってみてください。リッチで美味しいです。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 白パンレシピ ⚫︎国産強力粉（はるゆたかブレンド使用） 200g 牛乳 150g ⚫︎バターミルクパウダー 20g ⚫︎上白糖 15g はちみつ 15g ⚫︎塩 3g 金サフ（セミドライ使用） 2g 無塩バター 15g ⚫︎の材料はボウルで合わせる 牛乳（冷たいものは常温程度に温める）にイーストを振り入れ しばらくふやかして溶かす。そこへ蜂蜜を加えて溶かしておく。 無塩バターは指で押したら凹む程度に。急ぐ場合は500wで8秒〜10秒。 一気にいくと溶けます。途中様子を見つつ調整してください。溶かさない。 ⚫︎を合わせたボウルに液体を加えてゴムベラでひとまとまりにし 台に出してグルテン膜ができるくらいまでしっかりこねます。 バターを加えてこね上げ、丸めてボウルに入れて30度で一次発酵約60〜80分。 しっかり２倍になるまでゆっくり待ちます。 ボウルから取り出し７分割、天板が小さい方は６分割にするとくっつきにくいです。 軽く丸めたらタッパーなどを被せてベンチタイム15分。 丸め直したら表面に少し粉をつけます。 麺棒にも粉を少しつけて、丸めたパン生地の真ん中に押し付けます。 千切れない程度にしっかり押さえたら形を整え天板に移します。 ２次発酵は乾燥しないようにして30度で50〜60分。 予熱は発酵完了に合わせて150度に。 2次発酵もしっかりとります。 表面に粉を振り、150度で6分140度に下げて4〜6分で焼き上がりです。 大きめ（６分割）にした場合は温度を下げてから長めに7〜8分焼いてください。 焼き色はつきやすい生地なので、気になる場合は後半にホイルなどを被せてもいいですが、様子を見て焼き時間は調整をお願いします。 ご質問はコメント欄にお願いします！ #ハイジの白パン #白パン #白パンレシピ #パンレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/07/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハイジの白パン#ハイジの白パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/白パン#白パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/白パンレシピ#白パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター0.02%-9今日はデニッシュ焼いてました。 中身がねー美味しいんだけど、まだ秘密です。笑 大人の事情ということで、後日ご紹介しますね！ 先日から我が家に猛威を奮っている夏風邪菌。 コロナでもインフルでも溶連菌でもなく、「何らかの菌」だそうで。笑 子供はさっさと治ったのに大人たちが喉の痛みに連日苦しみ ついに昨日、私は声が出なくなり今日もかすれ声です。。。 皆様もどうぞお気をつけて。。。もうすぐ宅配便来るのに 声出ないのどうしよー #デニッシュ #デニッシュシート #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/デニッシュ#デニッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/デニッシュシート#デニッシュシートhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター0.0%-2（レシピ）爽やか!夏のレモンベーグル 毎日暑いですけど、皆様お元気ですか？ 私というか、我が家は先週木曜日に娘から始まった夏風邪に 一家で順番に罹患しまして。。。 私は熱はもうないのですが、昨日から喉の違和感がぶり返し 今日もまだ声が野太いという迷惑な症状が残っていますが、 体調自体はそんなに悪くなく。 野太い声を張り上げながら朝のバタバタを過ごしておりました。 夏風邪は厄介ですので皆様もどうぞお気をつけて。。。 さてさて。今週月曜日から富澤商店で新レシピが公開になっております！ 「レモンベーグル」です〜！ 隠し味はブラックペッパーと岩塩。これはお好きな方は追加していただくと 軽食などのサンドイッチからお酒のお供に、いい感じで使えます。 そして美味しいポイントはレモンピールをレモン果汁で戻すこと！ 酸味をあえて追加することで甘いだけのレモンベーグルではなく、 甘酸っぱくメリハリのある味になりますよ。 詳しい工程写真付きのレシピは富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250624154012 でご覧いただけます。ストーリーズのリンクやプロフィールのリンクからもご覧いただけます。 レシピに関するご質問はこちらのコメント欄にどうぞ！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー （材料） ＊フィリング＊ ドライレモンピール 40g 水 15g レモン果汁（ポッカレモンなどでOK) 15g グラニュー糖 10g ＊生地＊ 強力粉（はるゆたかブレンド） 300g 素焚糖（お好みのものでOK) 10g ゲランドの塩 4.5g ブラックペッパー 0.8~1g (お好みで増減可能） 水（生地用） 170〜175g 赤サフ（インスタントドライイースト赤） 1.5g ＊フィリング＊ チョコチップ（ホワイト） 1個につき10g ＊トッピング＊ 岩塩 お好みで ケトリング用に水1リットル、蜂蜜やモラセス大さじ１ （作り方） 準備1 ・レモンピールを5ミリ角にカットしてボウルに入れ、水、レモン汁、グラニュー糖と合わせてラップをかけ電子レンジ600wで20秒加熱しラップのまま30分置いて戻す。 準備2 ・クッキングペーパーを10cm角で6枚準備しておく。 準備3 ・パン生地の材料を計量する。 ・ブラックペッパーは分量通りならほんのりわかる程度なので、好みで増減(無くても可)させる。 生地作り(捏ね) 水にイーストを振り入れて溶かす。 生地材料をホイッパーでよく混ぜる。 イーストを溶かした水を加えてゴムベラで混ぜ、水っぽい部分がなくなったら手でまとめ、台に取り出して5分～10分こねる。 生地の表面がなめらかになったら、準備しておいたレモンピールを硬く絞り、生地に合わせて混ぜ込む。 生地が硬めなので、ドレッジで生地を切りながら混ぜていくとうまくいく。 ある程度混ざったら、さらに2分ほどこねて生地がなめらかになったら丸める。 ポリ袋に入れ、口を縛り室温(24～26度)で約1時間発酵をとる。 生地の大きさが2倍になったら発酵完了。 6分割にして俵型にまとめ、大きめのタッパーやボウルを被せて乾燥を防ぎながらベンチタイムを15分とる。 めん棒で縦5～6cm横10～12cmに伸ばす。 ホワイトチョコを巻き込みたい場合は縦横12～15cmに伸ばす。 ホワイトチョコは片側の端3cmを避けてのせる。 芯を作るようにしながら生地を巻く。 とじ目を閉じたら、片側(フィリングを避けた方)を開き、麺棒で広げ生地を1回～1回半ほど捻りながらドーナツ状に成形する。 準備したクッキングペーパーの上にのせて天板に移す。 乾燥しないようポリ袋をかけたりラップをのせてそのまま室温で二次発酵を30分ほどとる。 その間にフライパンに湯を沸かし、オーブンを200度に予熱しておく。 細目よりもやや大きい粒を使いたいので、トッピングに使う粗めの岩塩をふるう。 ※細かい方を使います。 ひとまわり大きくなったら発酵完了。 発酵時間を長く取るとふんわり、短めにするとむっちり感が強くなります。 フライパンにモラセス(または蜂蜜)を加えてベーグルを両面30秒ずつ茹でる。 天板に戻したら好みで手早く18の岩塩をふる。 200度に予熱したオーブンを190度に下げ、15～17分焼いたら完成。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #ベーグル #レモンベーグル #夏レシピ #ベーグルレシピ #手作りパン #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/07/09に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンベーグル#レモンベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグルレシピ#ベーグルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.0%-0ちょこちょこ焼いてるけど、いつも同じようなものばかりで 変わり映えしないのがパンの悪いところだよねー。笑 少し前に焼いたマーブルの抹茶ベーグルと ストレート法で作る、かなりいい感じに仕上がったバターロールです。 抹茶のマーブルは、ホワイト部分は練乳生地で さながら抹茶+ホワイトチョコのような雰囲気を感じますー。 バターロールは娘がハマって毎朝食べてくれてます。 成形が面倒くさいけど、喜んでくれるので頑張りどころです。 #ベーグル #手作りパン #パン作り #富澤商店2025/07/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店3.78%2,23211（レシピ）ふんわり柔らか 牛乳食パン こんばんは！ 富澤商店にて公開になりました今週の新レシピは 好きな方も多いとおもます、食パンです。 特別な材料を揃えなくても作れる普通の食パンです。 シンプルな配合なので何にでも合うオールマイティー的な存在です。 今回のポイントは、最初の5分スチームを入れて焼くことです。 窯伸びを手助けするのと、片側だけズル剥けな感じでモリッと 盛り上がるのも防止できる一石二鳥な小技なので スチームが入れられる環境の方はぜひやってみてください。 （他の食パンでもいつも最初数分スチーム入れてます） 詳しい工程写真付きのレシピは富澤商店公式サイトでご覧いただけます。 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250609152340 使っている道具や粉もそちらで確認・購入ができますのでぜひチェックしてください。 （材料・・・１斤分） キタノカオリ 270g ゲランドの塩 4.5g 赤サフ 2.5g（インスタントドライイースト） 水 30g 上白糖 20g（しっとり感UPのために上白糖推奨） 牛乳 200g 無塩バター 15g （作り方）材料を計量する。キタノカオリ以外の粉は水分量要調整。 国産の場合は牛乳を180mlから調整して。 イーストは水に振り入れて溶かしておく。 牛乳は寒い時期は30度程度に温めて。バターは常温に。 ボウルに強力粉・砂糖・塩を加えてよく混ぜておく。 イースト水と牛乳を加えてゴムベラでひとまとまりにする。 グルテン膜ができるまでしっかり捏ねる。ホームベーカリーでこねる方も ここからパンケースに入れる。 グルテン膜ができてきたらバターを加えてこね上げ。 丸めたらボウルに移してラップ等をかけて30度で一次発酵を60〜80分とる。 生地が２倍の大きさになったら発酵完了。 フィンガーチェックで穴が塞がってこなければOK。 2〜３分割にして丸めてベンチタイムを15〜20分とる。 俵形に成形（詳しくはサイトの写真をみてください）して型入れ。 スプレーオイルは軽くでいいです。多すぎると側面が変な模様になるよ。 35度でスチームを入れて乾燥しないように2次発酵を45〜60分とる。 発酵完了に合わせオーブンを200度に予熱。 発酵完了の目安は型から生地の山が少し見える程度。 生地に軽く霧吹きをして、スチームを入れて200度で5分、スチームを切って 17〜20分焼いたら完成。 焼き上がったら10cmほどの高さから一回落としてからケーキクーラーで冷まして。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #食パン #whitebread #食パンレシピ #牛乳食パン #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子 @tomizawa_shouten2025/06/23に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/whitebread#whitebreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パンレシピ#食パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛乳食パン#牛乳食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-5こんにちは！ 今年に入って富澤商店でベーグルの連載をさせていただいておりますが 私自身、ベーグルを食べることが多くて。 というのもですね、最近個人的に脂質を減らす生活をしておりまして。 そんな低脂質生活には、よく噛めて油脂を使わないベーグルはもってこい。 でも、ちょっと甘い味欲しかったりするしプレーン生地でサンドを作ると マヨネーズやオリーブオイル使いたくなるし、、、バター塗りたかったりね！ なのでちょっとアレンジして満足度高めに！ 甘いもしょっぱいも体験できる悪魔的ベーグルがこちらですー。 塩キャラメルチョコベーグル✨️ ベーグル生地は、富澤商店で公開されているエブリシングベーグルの生地。 かなーりシンプルな生地ですが、あまじょっぱな組み合わせは 生地自体シンプルなものがよく合いますー！ しかもこの生地は軽めで表面さっくり、中も程よくふわむちなので リベイクしちゃったら食感含めても、控えめに言って最高です✨️ キャラメルチョコチップは一個につき10g、表面にはケトリング後に岩塩をぱらり。 朝食でも、お腹が空いた時の軽食でも満足度高めでおすすめです！ ちなみに一個当たり約235kcal、脂質は約3.5gです。※参考値 よかったら元のエブリシングベーグルも、 そしてこの悪魔的背徳アレンジもぜひお試しくださいませー。 @tomizawa_shouten #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #PR #ベーグル #塩キャラメルベーグル #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/06/16に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩キャラメルベーグル#塩キャラメルベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-3アイスクリーム、久しぶりに作りましたー！ 溶ける溶ける！ 熊本はジメジメして薄暗いし気分下がり気味だけど ひんやりアイスは元気出ますね。 #アイスクリーム #バニラアイス #手作りアイス #富澤商店 #富澤商店オフィシャルクリエイター2025/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラアイス#バニラアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りアイス#手作りアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイター0.02%-10シナモンレーズンベーグル焼きました。 昨日公開になった富澤商店レシピです！ 昨日公開になったばっかりですが、より簡単に成形できるように 工程を修正して頂きました。 具体的には捏ね後、シナモンとレーズンを一緒に折り込み1次発酵を とる流れでしたが、そうするとシナモンが水和しにくい影響で レーズンが成形時に散らかりやすく初心者の方にはやや難しい成形でした。 修正版では発酵前にシナモンだけ折り込むようにし、 レーズンには少しシナモンをまぶして分割後と成形時に巻き込みます。 この方が生地とレーズンのバランスも取りやすく、 作りやすいかと思います。 レシピページの冒頭のコメント欄で修正したことを追記頂いていますが 既に印刷された方がいらっしゃいましたら、お手数をおかけいたしますが 最新版を再印刷して頂けますと幸いです。 めちゃめちゃ美味しいので、ぜひ沢山焼いてください！ よろしくお願いいたしますー。 @tomizawa_shouten #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #シナモンレーズンベーグル #シナモン #シナモンレーズン #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/06/10に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンレーズンベーグル#シナモンレーズンベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモン#シナモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンレーズン#シナモンレーズンhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.0%-2(レシピ)美味しすぎる シナモンレーズンベーグル こんにちは！ 今日のレシピはシナモンレーズンベーグル。 これね、本当にちょっと語っていいでしょうか？ 。。。美味しすぎて食べながらベーグル二度見します。 以前からちょいちょいお話ししておりますが、わたくし シナモン本当に苦手でして、アップルパイにシナモンとか 学生の頃涙を滲ませたことがあるくらい苦手なんです。 でも、シナモンロールに続き美味しいと思えるシナモンレシピできました！ 美味しすぎるから本当に作ってほしいです。 まず、一番大事なのはシナモンの混ぜ込み方。 シナモンは木の皮なので固いんですよね。 だから生地に混ぜ込むと生地自体が硬く感じやすく、、、 ベーグル自体がそんなに柔らかいものではないので、 私は生地に混ぜ込みたくなくて。 なので、ただ切って重ねるだけです（笑） え？って思うけどこれがいいの。 しかも、だんめんがマーブル模様になるおまけ付き。 断面かわいすぎる。 でもこのマーブルに混ぜ込まれることで生地の味も感じるし、シナモンが のっぺり全体に広がらず、メリハリでいい具合に攻めてくる。 食べ方としては、クリームチーズ塗って、追いシナモン。 不思議だけど追いシナモンしたくなるんですよ！ まずはシナモンお好きな方にお試しいただきたい。 そしてあわよくば、私のようなシナモン苦手民の方にも挑戦してほしい イチオシのベーグルレシピです。 レーズン混ぜ込むのが少し難しいかもしれないので 初心者の方は分割後の成形の時にレーズンを巻き込む方が 作りやすいと思います。 まずはやりやすい方でお願いします。 詳しい作り方は富澤商店公式サイトでご覧ください！ 材料や道具等もそちらで紹介されています。 （材料） ＜パン生地＞ 春よ恋 300g 素焚糖 15g（茶色い砂糖がおすすめ） ゲランドの塩 4.2g 牛乳 150g 水 50g 赤サフ 3g ＜フィリング＞ 有機レーズン 90g シナモンパウダー 3g （作り方） ・クッキングペーパーを10cm四方にカットしておく。 ・シナモンパウダーとレーズンを計量し、レーズンは蒸篭や蒸し器で5～6分蒸し、バット等に広げて常温まで冷ましておく。（レーズンパンよりも短めの蒸し時間です） ・パン生地の材料を計量する。 ・強力粉・砂糖・塩をボウルで合わせホイッパーで混ぜておく。 ・イーストは水に振り入れて溶かしておく。 ・牛乳は寒い時期は電子レンジで30度ほどに温めておく。 粉類を入れたボウルにイーストを溶かした水・牛乳を加えてゴムベラでベタベタした部分が無くなるまで混ぜる。 台に取り出し、体重をかけながら5～10分表面がなめらかになるまでこねる。 シナモンパウダーのうち1gをレーズンにまぶす。 手で生地を20cmほどに広げてシナモンパウダー2gのうち2/3ほどを全体に広げる。 真ん中で重なるよう三つ折りにする。 三つ折りにするイメージで重なる部分に残りの半分のシナモンを広げ、1/3折りたたみ、最後に残りのシナモンを折りたたんだ部分に広げて上からはみ出さないように折り下げる。 最後にたたんだ生地が底にくるように表裏を返して丸める。 ポリ袋に入れて口を縛り、室温(23〜25度)で約1時間、生地が2倍の大きさになるまで一次発酵を取る。 袋から取り出し、ガスを抜きながら丸く広げ6等分にカットする。 底側だった部分を表にしてさらにガスを抜きながら軽く広げる。 3のレーズン約10gを巻き終わり1cmを残してまんべんなく広げる。 手前からややきつめに巻いて俵形にする。 ベンチタイムを15分とり、成形する。 めん棒で縦7~8cm横15cmほどに広げ、さらに3のレーズン約5gを巻き始めの部分に散らし、巻き込みベーグル型に。 クッキングペーパーの上に置いて30度で20〜30分2次発酵をとる。発酵は短めだとむっちり、長いとふんわり系に。 発酵完了後、片面30秒ずつ糖分を入れたお湯で茹で、200度のオーブンで14〜17分焼いて完成。 ぜひぜひコメントや感想聞かせてください！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ @tomizawa_shouten #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #シナモン #シナモンレーズン #シナモンレーズンベーグル #ベーグルレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/06/09に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモン#シナモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンレーズン#シナモンレーズンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンレーズンベーグル#シナモンレーズンベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグルレシピ#ベーグルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.04%-26(レシピ)濃い抹茶プリン おはようございます。すみません、再投稿です。 コメントくださっていたのにごめんなさい！ 6月は雨スタートの熊本です。 なんかね、ひんやり。嘘みたいに涼しい。。。22度とか。 けど明後日から30度超、連日。どうなってるの、、、涙 変な天気のお陰で娘が発熱で欠席。のんびり過ごします。 さてさて、今日から富澤商店で公開になったレシピ 濃い抹茶プリンですー！ ほーんと美味しい、大好きなプリンです。 ポイント1 カラメルは苦くすると苦味×苦味で抹茶の風味がぼやけるので そこそこで仕上げてください。 もちろん好みだけど、抹茶の香り活かした方が美味しいかなと個人的には！ ポイント2 背の高いバットやデコ型に入れると熱の当たりが柔らかくなり ステンレスのプリン型でもすが入りにくいので、もしそのようなものが お家にある方は利用してみてください。 ガラス製のプリン容器はすが入りにくいので普通の浅型のものでOKです。 推しポイント 蛇ノ目の抹茶みつがたまらん！ これからかき氷なんかにも使えるので、お好きな方はぜひゲットしてみて。 そのままでも美味しいけど、トッピングを乗せるならこの蜜があると 格段に抹茶感も上がって幸せです。 レシピページの材料欄に商品リンクありますのでのぞいてみてね。 レシピの詳しい工程写真は https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250516153322 でご覧下さい。 ストーリーズやプロフィールのリンクからも飛べます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 濃い抹茶プリン ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ （材料） ＜カラメル＞ 微粒子グラニュー糖 50g 水 大さじ１ 熱湯 大さじ２ <アパレイユ> 抹茶 12g 微粒子グラニュー糖 40g 熱湯 40g 卵黄 ２個分 全卵 ２個分 牛乳 150g 生クリーム（36％） 100g 練乳 30g ＜お好みでトッピング＞ 蛇ノ目 抹茶みつシロップ 冷凍 特選白玉 こだわりの煮あずき （作りかた） 準備1 ・卵を常温に戻しておく。 準備2 ・プリン型をバットに並べ、スプレーオイルをかけるかバターを薄く塗っておく。 準備3 ・同じバットがない場合、小さめのものや底が取れないケーキ型などでも代用可能。 ※ガラス製プリン型は火の当たりが柔らかいので”す”が入りにくい為、浅いバットでOK 1 鍋にグラニュー糖とカラメル用の水を入れ中火にかけ、時々鍋を揺すりながら写真の色くらいまで加熱します。 火から下ろし火傷に気をつけ熱湯を大さじ2加えます。 2（重要ポイント） 完成はこのくらいの色が理想。苦いカラメルは抹茶の風味と苦味を感じにくくなるため浅めの色で仕上げるのが理想です。 3 熱いうちにプリン型に均等に注ぎます。 オーブンを140度に予熱開始しましょうー。 4 大きめのボウルに抹茶パウダーとグラニュー糖を入れてホイッパーでよく混ぜておきます。 ※こうするとダマができにくいです。 5 そこへ熱湯を注ぎ、艶が出てグラニュー糖が完全に溶けるまで混ぜます。 6 全卵と卵黄を溶いて、少しずつ抹茶のボウルに加えながらその都度よく混ぜます。この時、泡だてないように注意です。 7 カラメルを作った鍋に牛乳・生クリーム・練乳を入れて周りに泡ができ始め湯気が上がるくらい温めます。 8 6の抹茶のボウルに、7の牛乳類を少しずつ注ぎながらホイッパーで泡だてないようによく混ぜます。一気に入れると卵が固まる恐れがあるので注意してください。 9 ストレーナーでアパレイユを漉します。 10 ストレーナーに残った卵や抹茶は無理に漉さずそのまま処理してください。 11 目の細かい茶こしでもう一度アパレイユを漉します。 この時も1回目と同様に網に残った卵や抹茶はそのまま処理して下さい。 12 アパレイユが温かいうちに、準備したプリン型に均等に注ぎます。 13 プリン型の真ん中の高さくらいまで熱湯を注ぎます。 14 バットにクッキングペーパーやアルミホイルで蓋をします。クッキングペーパーは四隅を捻ると蓋になるので簡単便利！ 15 140度のオーブンで25～30分焼き上げます。 焼き上がりの目安はプリンの中心がやや膨らみ揺らすと弾力のある揺れ方になるまでです。 16 完成 粗熱をとって、冷蔵庫に入れしっかり冷えるまで4～8時間冷やしたら完成です。 <おすすめの食べ方> 好みで白玉やゆであずき、余った生クリームをホイップしてトッピングして下さい！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #抹茶プリン #抹茶 #maccha #抹茶プリンレシピ #抹茶レシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/06/02に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶プリン#抹茶プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/maccha#macchahttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶プリンレシピ#抹茶プリンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶レシピ#抹茶レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-4こんにちは。 今日はほうじ茶ベーグル焼きました。 中には最推しのキャラメルチョコチップ入り。 これが合うんだなー。 染み出したキャラメルチョコが底に引っ付いてキラキラ。 これだけで美味しい確定。 レシピは富澤商店で公開中です！！ ちなみにベーグルに空いたホクロみたいな穴は、 茹でる時に菜箸を突っ込んでしまった穴です。 チョコは染み出してもいいけど、この穴はない方がいいですね。笑 #ベーグル #ほうじ茶ベーグル #ベーグルレシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ほうじ茶ベーグル#ほうじ茶ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグルレシピ#ベーグルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.0%-2ハードトースト、久しぶりに焼きましたー。 実験的に、レシピよりやや温度下げてスチームなどは同じです。 実測で190~200度だったけど、ちゃんとトップはペキペキ。 焦げやすいオーブンの方は、温度下げても大丈夫ですよ。 実測で測れるとなおよいかと。 レシピは富澤商店に掲載中です。 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240507153434 「ハードトースト」「けいちょん」等で検索してくださいませ。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #ハードトースト #食パン #山型食パン #食パンレシピ #ハードトーストレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハードトースト#ハードトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/山型食パン#山型食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パンレシピ#食パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハードトーストレシピ#ハードトーストレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.03%-15(レシピ)オニオンブレッド おはようございますー！ 昨日公開になった、もう一個の富澤商店レシピ。 オニオンブレッドです。 中にはベーコンたっぷり、上だけ玉ねぎ乗せて生地が生焼けっぽく ニュルってならんようにね。大きく焼く時はこの方がいい気がしてます。 型は1200mlくらいのもので、やってみて下さいな。 今回は15cm角型と、げももげさん監修の大きめパウンドケーキ型で 作ってます。 大きく焼くとクラムがふんわりで美味しいので、いつものペットカップも 今回のこちらもどうぞご贔屓に〜！ 詳しい工程写真付きレシピは富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250418204012 でご覧いただけます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※使用する型は1200mlが目安 ＜パン生地＞ キタノカオリ 200g バターミルクパウダー 20g ゲランドの塩 3g 水 150g 蜂蜜 15g 赤サフ 1.5g 無塩バター 10g <フィリング> ベーコン 100g 玉ねぎ 60g シュレッドチーズ 50g〜 ブラックペッパー お好みで マヨネーズ お好みで パセリ 適量 ＜作り方＞ 準備 ・材料を計量する。 ・蜂蜜は砂糖15gで置き換え可。 ・Aの材料をボウルに合わせてホイッパーで混ぜておく。 1 生地作り 水に蜂蜜を溶かし、イーストを振り入れてイーストも溶かしておく。 2 Aの粉類を入れたボウルに、1のイーストを溶かした水を加えてゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。 3 台に取り出して捏ね、グルテン膜が確認できるようになったらバターを加えてこねあげる。 4 一次発酵 こね上がったら丸めてボウルに入れ、乾燥しないようラップをかけて30度で一次発酵を60分とる。 5 生地の大きさが約2倍の大きさになったら発酵完了。 6 ベンチタイム 取り出してガス抜きをし、軽く丸め直してベンチタイムを15分とる。 乾燥しないようにボウルやタッパーを被せておく。 7 フィリングの準備 ベンチタイムの間に玉ねぎとベーコンを準備しておく。 玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは8ミリ角にカットしておく。 8 成形(スクエア型) めん棒で20×30cmにのばす。 ９ 巻き終わり側を6～7センチ空けてベーコンを散らす。(画像の生地下部) 好みでブラックペッパーを振る。 10 ややきつめに巻き、巻き終わりを下にして転がしながら36cmにのばす。 11 4cm×9個にカットし、スプレーオイルをかけた型に入れて並べる。 ※型紙は底が取れない型の場合は敷いた方が取り出しやすい。 12 二次発酵 35度で45分ほど乾燥しないようスチームなどを使い二次発酵を取る。 生地の大きさが約1.8～2倍になったら発酵完了。 13 スライスしておいた玉ねぎを全体に満遍なく散らし、好みでマヨネーズをトッピングする。 14 焼成 その上にシュレッドチーズをトッピングしたら200度に予熱したオーブンで18～22分こんがり焼き色がつくまで焼く。 15 仕上げ オーブンから取り出し、10cmほどの高さから1回落とし型を外したらパセリを散らしケーキクーラーで冷まし完成。 <大きめパウンド型でつくるとき> ① 工程7までは同様に作業する。 型の幅に合わせて横18cm縦35cmほどの長さに生地をめん棒でのばし、上2/3に刻んだベーコンを散らす。 お好みでブラックペッパーも散らす。 ② 上(ベーコンがある側)からややキツめに巻き、巻き終わりをつまんで閉じたら太さを整える。 ③ スプレーオイルをした型に巻き終わりを下にして入れる。 ④ 発酵 35度で乾燥しないようスチームなどを使い、二次発酵を45分程度とり生地の大きさが1.8倍～2倍になったらトップにクープで切れ目を入れる。 ⑤ スライスした玉ねぎを満遍なく広げ、好みでマヨネーズを絞る。 ⑥ 焼成 その上にシュレッドチーズをたっぷりのせる。 200度に予熱したオーブンで18～22分こんがり焼き色がつくまで焼く。 ⑦ オーブンから取り出し、10cmほどの高さから1回落とし型を外したらパセリを散らしケーキクーラーで冷まし完成。2025/05/20に公開- 指定なし0.03%-16（レシピ）ブルーベリーベーグル ドライVer. こんにちは！ 今日から富澤商店で公開になったブルーベリーベーグル！ 今までInstagramで冷凍ブルーベリーを加水にしたベーグルレシピを ご紹介していましたが、もっとシンプルなブルーベリーベーグルです！ できればワイルド種が粒が小さく味が濃く、おすすめです。 このドライブルーベリーのみのベーグルは、生地の味も感じるし いい意味で偏ってムラがあるドライブルーベリーの味がジュワッと、 噛むたびに味が違ってそれはそれは美味しいです！ いつもの通り、蒸して戻して欲しいわがままをお許しください。笑 これ何気にだご大事だけん。。。 お湯で戻すと、味が抜けて水っぽくなって表面ふやけてとじ目が 閉じにくくなるので、、、可能な限りでよろしくお願いします。 こんな感じのベーグルなので、挟むのはクリチのみがおすすめ！ ブルーベリージャム欲しくなるけどね、好きな人はいいけどね、、、 ドライの良さを引き立たせるならクリチのみ、まずはやってみて！ で、足りんな〜もっとブルーベリー来いや！って方は遠慮なく ジャム追加して食べてください！そこは自由！！ ではでは、レシピです。 毎度のことながら、詳しい工程写真は富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250430140346 でご覧いただけます。材料もそちらで詳しくご紹介していますので ぜひサイトの方に見に行っていただけると嬉しいです！ ご質問はこちらのコメント欄で大丈夫ですよ〜！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ブルーベリーベーグル（ドライ） ＜生地＞ はるゆたかブレンド 270g ゲランドの塩 4.5g 水 155g 赤サフ 2.5g はちみつ 15g ＜フィリング＞ ドライブルーベリー 65g （できればワイルド種） ＜ケトリング＞ モラセスまたは蜂蜜 大さじ１ 水 1リットル ＜作り方＞ 準備 ・材料を計量する。 ・ドライブルーベリーはクッキングシートを敷いた蒸籠で5分蒸して冷ましておく。 ・クッキングシートを10㎝角にカットしたものを6枚用意しておく。 1 生地作り 水に蜂蜜を溶かす。 ※お好みの砂糖でも代用可。 2 1の蜂蜜を溶かした水にイーストを振り入れて溶かす。 3 別のボウルで強力粉と塩を合わせてホイッパーで混ぜておく。 4 そこへイーストを溶かした水を注ぎ、ゴムベラである程度まとまるまで混ぜる。 5 台に取り出して体重をかけるようにしながら5～10分表面がなめらかになるまでこねる。 6 蒸して冷ましたブルーベリーを生地に切り混ぜる。 7 全体に満遍なく行き渡ったら丸める。 8 一次発酵 ポリ袋に空気を入れた状態で生地を入れて口を縛り、室温で一次発酵を取る。 室温24度で約60～80分。 9 ガス抜き 台に取り出してガスを抜く。 10 分割 6分割にする。 11 ベンチタイム 俵型に丸めて乾燥しないようボウルなどを被せて15分ベンチタイムを取る。 12 成形 とじ目を上にしてめん棒で15×10cm程度にのばす。 13 奥側(または手前側)から生地をややきつめに巻きとじ目をしっかりつまんだら片側を扇形に広げる。 14 広げた部分で反対側の端を包むようにドーナツ状に成形し、とじ目をしっかりつまんでとじておく。 15 とじ目は必ず下に来るように。 16 二次発酵 10cm四方にカットしたクッキングシートの上に並べて30度のオーブンで乾燥しないように約30分二次発酵をとる。 17 発酵完了に合わせてオーブンを200度に予熱し、フライパンに湯を沸かしておく。 18 生地が一回りふっくらしたら発酵完了。 ※発酵時間を短めにするとむっちり、長めにするとふんわり食感になるので好みで調整可能。 19 ケトリング 沸かした湯にモラセス(砂糖や蜂蜜で代用可)を溶かし、片面30秒ずつ茹でる。 20 焼成 茹でたベーグルの水を切り、すぐにオーブンに入れ200度で12～15分焼いたら完成。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #ブルーベリーベーグル #ブルーベリー #ドライブルーベリー #ベーグル #ベーグルレシピ #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/05/19に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリーベーグル#ブルーベリーベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリー#ブルーベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドライブルーベリー#ドライブルーベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグルレシピ#ベーグルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.01%-4スコーン焼きました。 プレーンが1番好きです、なんやかんや一緒に食べると美味しいもんね。 ジャムとかクロテッドクリーム、ハチミツとかね！ 結局、型で抜いたのもカットしたのも両方焼きました。 どっちもよき！ #スコーン #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/05/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スコーン#スコーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子3.34%1,97015(レシピ)全粒粉ピタパン 今日2つ目はピタパンのレシピ。 これも全粒粉使ってます。お昼ご飯にどうですかー？ サンドはね、なんでもいいよ！ 余ったおかず、サラダ、焼いた肉でも魚でも。 写真はね、グリル野菜とチキン(ハーブソルト)と、エビとブロッコリーマヨ。 生姜焼きとスクランブルエッグ、焼肉とサラダ。 子供も食べやすいし、小さく作って好きに包んでもらえば ピタパンでパーティーメニューにもなるね！ 高温で焼くので目を離さずサッと焼き上げて下さい。 詳しいレシピは富澤商店公式サイト https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20250421112823 でご覧下さい！ プロフィールのリンクからもどうぞ！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 作り方(4枚、カットして8個分) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＜材料＞ 強力粉（春よ恋） 140g 全粒粉 60g 素焚糖 10g 赤サフ 2g ぬるま湯 140g ゲランドの塩 3g 米油（お好みのオイルで） 10g ＜作り方＞ ・材料を計量し、イーストはぬるま湯(35度)に溶かす。 ・粉類・砂糖・塩をボウルで合わせてホイッパーで混ぜる。 粉類にイーストを溶かしたぬるま湯を注ぎ、ある程度まとまったら 米油を加えて馴染ませ台に出してこねる。 表面がなめらかになるまで10分ほど捏ね、丸めてボウルに入れる。 30度のオーブンで60分ほど2倍の大きさになるまで一次発酵を取る。 ガスを軽く抜き、4分割にして丸める。 ボウルなどを被せて乾燥しないようにしてベンチタイムを15分とる。 オーブンを260度～300度に予熱する。 打ち粉をしてくっつかないようにしながら15cm×20cmほどの 楕円にのばす。 耐熱温度260度以上のオーブンシートに2枚生地を並べる。 ※2回に分けて焼く。シートの耐熱温度以上に設定できるオーブンの場合は 天板に直接置く。 しっかりと予熱したオーブンで、260～280度で2～4分 ふっくら膨らむまで焼き、残りも同じようにのばして焼く。 焼き上がったら、粗熱を取り完成。 ピタパンサンドはワックスペーパーで花束を包む要領で包むと 食べやすいです。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ピタパン #全粒粉ピタパン #ピタパンサンド #ピタパンレシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ #富澤商店オフィシャルクリエイター @tomizawa_shouten #家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子2025/05/05に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/ピタパン#ピタパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/全粒粉ピタパン#全粒粉ピタパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピタパンサンド#ピタパンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピタパンレシピ#ピタパンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店レシピ#富澤商店レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店オフィシャルクリエイター#富澤商店オフィシャルクリエイターhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子#家庭用オーブンで焼く美味しいパンとお菓子0.0%-2<前へ12345...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
パン作りの楽しさとコ...