菓子工房Sur un Nuage

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お知らせが遅くなりましたが🙇‍♀️ 先日、馬込のそめもようさんへ、作家さんデザインのアイシングクッキーを入れたitomeクッキー缶とミニセットを納品させて頂きました。ご購入頂いた皆様ありがとうございました！ @somemoyou そめもようさんの工房がリニューアルして、なんと隣にお魚とお惣菜のお店がオープンしました。クッキー缶とミニセットもこちらに並んでます。納品した日は出かける用があり、お魚は買えなかったのですが、ちょうど欲しかった小豆を買いました。美味しいはものやさんが近くにできて嬉しいですね☺️ ぜひおいでください！ #東京友禅 #itomecookie #大田区 #馬込 #クッキー缶 #ミニセット #手作りクッキー

2022/12/20に公開- 指定なし

#東京友禅#itomecookie#大田区#馬込#クッキー缶#ミニセット#手作りクッキー

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アイシングクッキーのこれは何でしょうクイズが良かったとお聞きしたので、久々にお題を出します！一番右は見ての通り指輪ですね。真ん中はなんとなく、わかるかな？今の時期、スーパーの前の方に並んでますね。一番左、これは難易度高い。絶対わからない😅 こちらはウェディングのお祝いで、一見関連のない3つのアイテムですが、ご本人にとってはとても意味があるものです。完成をお楽しみに。 #日本の有名なパワースポットです✨ #アイシングクッキー #icingcookies #なんでしょうクイズ #手作りクッキー

2022/12/19に公開- 指定なし

#日本の有名なパワースポットです#アイシングクッキー#icingcookies#なんでしょうクイズ#手作りクッキー

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先日、毎年呼んで頂いている地元の集まりで、クリスマスオーナメントのアイシングクッキーを皆さんと一緒に作りました。久しぶりで準備は？手順は？忘れ物ないか？とドキドキしましたが、あたたかい雰囲気に、すっかりリラックスして開催する事ができました。始まる前、声がガラガラしていた私に、マロウのハーブティーを淹れてくださったお陰かもしれません！お越しくださった皆さま、ありがとうございました😊 ひとつひとつ、みんな違ってみんないい！アイシングクッキーは楽しいな♪ #クリスマス #アイシングクッキー #アイシングクッキー教室

2022/12/18に公開- 指定なし

#クリスマス#アイシングクッキー#アイシングクッキー教室

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本日の杏仁豆腐。アプリコットとシャインマスカットのゼリーと二層仕立て！シャインマスカットは、少し安くなっているのを買ってみた。綺麗なグリーンというよりは、少し熟れて黄色味がかっているけど、その方が甘いんです。シャインマスカットだけでも良いけど、杏仁は杏の種だから、ドライアプリコットの甘煮も入れてみました。グリーン×オレンジ×ホワイトが綺麗なデザートになりました。やはりデザートは可愛い方がいい！杏仁豆腐の素は、あと1回分ありそうです。次は何にしましょうか。 #杏仁豆腐 #今日の杏仁豆腐 #シャインマスカット #おうちカフェ #おうちデザート #源豊行 #杏仁豆腐の素

2022/11/24に公開- 指定なし

#杏仁豆腐#今日の杏仁豆腐#シャインマスカット#おうちカフェ#おうちデザート#源豊行#杏仁豆腐の素

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今日のお昼は、玄米スパゲッティの万願寺とうがらしじぇのべーぜ。先日、退院祝いを頂きました。 (もう大丈夫なのでお気遣いなく！！) いつも何かと気にかけてくださる。京都の美味しいものー！万願寺とうがらしのソースと生姜ジャムでした。無添加のものを選んでくださったそうで、お気持ちが嬉しい🥹 見た瞬間、米粉パスタで食べる！と決めていました。小林生麺の米粉パスタは、ネットの他、種類は店舗によるけどカルディや成城石井でも手に入ります。ヨドバシでも。(送料無料ってすごくない？) パッケージが英語なので、輸出向けなのかな？外国の方が需要があるのかしら。茹で上がりはもちもちくっついてしまうので、サッと洗うとか油を混ぜるとか工夫が必要なんですが、もっちりが美味しくて、気に入ってます。ラーメンや焼きそば、そうめんもある。万願寺とうがらしのじぇのべーぜは、万願寺とうがらしがゴロゴロ入っていて、優しい味わいで体にすんなり入りました。にんにくの風味もあって、美味しかった〜✨ 米粉パスタは前は1人前が多くて食べられなかったけど、今日はペロリとたいらげました。私の食欲、おかえりです。美味しく頂きました😊 ペペロンチーノも楽しみ！今度は玄米フィットチーネで作ってみよう。 #田舎家そらしど #万願寺とうがらし #小林生麺 #米粉パスタ #グルテンフリー #グルテンフリー生活 #今日のおひるごはん #手作りごはん

2022/11/22に公開- 指定なし

#田舎家そらしど#万願寺とうがらし#小林生麺#米粉パスタ#グルテンフリー#グルテンフリー生活#今日のおひるごはん#手作りごはん

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豆乳杏仁豆腐今度は牛乳の代わりに、水と豆乳で作ってみました。源豊行の杏仁豆腐の素は、沸騰させなければならないので、まず水と素を混ぜて火にかけ、粗熱を取ってから豆乳を混ぜました。保存容器で作って、くずしてお皿に盛りました。雰囲気変わりますね！レモン風味のシロップかけて。つるっと喉越しの良い、爽やかな杏仁豆腐になりました〜しかし豆乳の豆の風味が強くて、杏仁の香りはなくなっていた。規定量使えばよかったか。でも固くなるしなぁ。牛乳の方が一般的にイメージする杏仁豆腐になるけど、牛乳を使いたくない方や、さっぱりめが好きな方は、これもありだと思いました😊 ☆ 昨日は2週間毎の診察の日。副作用による数々の不調を訴えたけど、薬が減ればなくなるとの見立てで、それに対する薬などは処方せず様子を見ることになりました。先生は明るいので不安を相談すると安心します。しかし私のお口の中大変なことになってるけど💦(免疫力低下ってあちこちすごい) 帰りに買った高いマヌカハニーキャンディが思いの外良く効いてびっくり！ #デザート報告 #何かを作りたい #寝ないと時間ある #豆乳杏仁豆腐 #源豊行 #杏仁豆腐の素 #白山陶器 #平茶碗

2022/11/19に公開- 指定なし

#デザート報告#何かを作りたい#寝ないと時間ある#豆乳杏仁豆腐#源豊行#杏仁豆腐の素#白山陶器#平茶碗

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好酸球性胃腸炎は、白血球の一部の好酸球が、何らかのきっかけで、胃や腸に集まってしまい、そこで炎症を起こしてしまう。今回は胃腸でしたが、胃腸に限らず、体のどこでも炎症するらしい。前に手術をした副鼻腔炎も、好酸球性副鼻腔炎なので、どうやら私は好酸球に悩まされる体質になってしまったようだ。治っても、またなるのかな、、、本来は、免疫細胞として外部から入ってきたウイルス等と戦って活躍するはずが、何故か自分を攻撃してしまう。そのメカニズムや原因はわからないので難治性なのですが、アレルギーが関係しているとも言われていて、調べてはいます。でも限定するのは難しく、あとは自分で人体実験していくしかないみたい。体の声を聞き逃さないように気を付けたいと思います。私がそうだと決まった訳でも、先生から言われた訳でもないんですが、一般的に多いアレルギーとして、小麦があります。粉もん大好きだし、仕事でも欠かせない存在の小麦。近年、何かと悪い面ばかりが取り上げられているのは残念に思っています。私も疑いたくはないのだけど、、、今この状況につき、控えてみることにしました。グルテンフリー生活を始めて2週間過ぎになりますが、小麦の代わりに米粉やトウモロコシ粉で出来た麺類、パスタもあり、それが結構美味しくて、小麦粉食べたいーとはならず、全然問題ないです。体調については、薬も飲んでるし、まだ先にならないとわかりませんが、小麦粉なくても寂しい思いはしなくて良さそう。(外食は厳しい) 美味しいもの作ってくれる、お店や会社、本当に有難いです。で、かなり前置きが長くなった、、、九品仏にある、グルテンフリーのパン屋さん @comme_n_gf コムングルテンフリーが、美味しかった、っていう話！パンは米粉で、サンドイッチの具材を自分で選べます。サンドイッチの他、ブリオッシュやクロックムッシュもありました。完全に小麦を気にせず、楽しめるお店でした。グルテンフリーが特別じゃなく、普通に選択肢のひとつとして、広まっていったらいいなと思います。 #好酸球性胃腸炎 #グルテンフリー #米粉パン #九品仏 #コムングルテンフリー

2022/11/18に公開- 指定なし

#好酸球性胃腸炎#グルテンフリー#米粉パン#九品仏#コムングルテンフリー

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しかくいクッキー焼き上がりました。たちまち、バターと小麦の甘い香り。そうそう、この香り。しばしうっとり。こんなに幸せになれる香りだったなんて〜愛おしいクッキーたち。 #手作りクッキー #ごまクッキー #きなこクッキー #甘い香り #cookies #bake

2022/11/17に公開- 指定なし

#手作りクッキー#ごまクッキー#きなこクッキー#甘い香り#cookies#bake

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中華街にある中華食材店、源豊行の杏仁豆腐の素。原材料は、砂糖・ゼラチン・杏仁粉だけのシンプルだったので、使ってみました。入院中、水や牛乳はスーッと入るのに、ジュース類が受け入れられなくなってしまいました。品物によりましたので、いくつか試しては味覚の変化に驚きました(暇過ぎた為) 香料なのか特定の添加物なのか？不思議です。柔らかめが好きなので、規定量よりも少なく、牛乳200gに18gで作ったら、フルフルでよい感じになりました🙆‍♀️杏仁の香も良い！牛乳と混ぜ沸騰させて冷やすだけ。なんて簡単！私にはちょっと物足りないくらいです。 ☆ さてさて、ステロイドは毎週減薬しながら飲んでいるのですが、副作用が出てきました。ちょっとの蕁麻疹や不眠は今だけだと思えば良いけど、悩ましいのはステロイド筋症。体力が落ちたのではなく、ステロイドの副作用で筋力が低下しているよう。微妙に手足に力が入らなくて、朝のテレビ体操はふらつくし、数日前手帳に書いた字が汚くなった気がしていました。今日はクッキーの絞りがいつものように出来なくて、支えをしながらになってしまいました。それに、日常生活には問題ないものの、この数日、仕事をしてみると、全然進まなくて💦 前だったらとっくに終わってるような事が、すごく時間がかかっています。しかしステロイドは本当に強くて、入院時に好酸球が13%あった(普通の人は9%くらいまで。数字があっても問題ない人もいるのであくまで目安)のが、ステロイド治療を始めたら一気に0になって、症状も落ちついたので退院許可が出たのでした。退院後、妙に元気になってきて、もう治ったかも！体力は落ちたなーと思っていたのですが、やはりステロイドが効いていると同時に、もれなく副作用も出てきていました。今日は自覚させられた気がしてちとがっかり。でも、落ち込んでも仕方ないので、気長にゆっくり治していこうと思いますー読みたい本がまた増えた。

2022/11/16に公開- 指定なし

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今さらですが、夏に菓子製造業の営業許可書の更新をしました。始める時は、4年くらいやってみようかな、なんて思っていたけど、今まで細々と続ける事が出来ました。7年？経ったかな。ご注文くださった皆様、ありがとうございます！！昨年6月にかなり改正があり、施設では水道の蛇口がハンドルではNGになってしまいました。手を洗った後にまた触るのが良くないそう😅 え？腕とか肘でも押せるように？？センサーなんて高くつきそうだしどうしようかと思ったけど、ダイソーの被せるレバーでクリア出来たー！！レバーに限らず衛生には常に注意しなければですけどね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。 #菓子製造業 #菓子工房

2022/11/15に公開- 指定なし

#菓子製造業#菓子工房

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最近特に人の優しさをひしひしと感じております。先日、中学の同級生が、美味しい卵を贈ってくれました😭 奥様が卵なら栄養価が高いし使えるので良いのではないかと選んでくれたそう。ありがとうー！！食事制限はないものの、食欲はそんなにないしまだ恐怖心もあって、体の声を聞きながら、なるべく消化の良い物や、低FODMAP食を実践しています。だんだんと、上から入った物は下から出るようになってきて(前は上から入って上から出ていたか、どこへ消えたのか全く出ない)、ちょうど読んでいる健康法の本の影響もあり、デトックスについてよく考えてます🤔 さて、卵は何にでも使えてお料理楽し♪写真の他にも色々作ってます！明日はかに玉作る予定🦀 NHK あしたが変わるトリセツショーの、大根のトリセツで紹介されてた、ふろふき甘根作ってみた！簡単で美味しかったー美味しい半熟卵がなお良かった！これは是非是非おすすめ。パン活で上野動物園へ行った時売り切れで、後日友達に頼んで買ってきて貰ったパンダのフリーカップ。ちょうど良い大きさで、お気に入り。友よありがとう！甘酒プリン作りました。ちょっと甘すぎたので、次は改良。双子ちゃん、元気かなー胃が悪いのに、作るのが好きだから食べることばかり考えている私です。 #むこたま #卵料理 #ありがとう #パンダ #上野動物園 #ふろふき甘根 #トリセツショー

2022/11/13に公開- 指定なし

#むこたま#卵料理#ありがとう#パンダ#上野動物園#ふろふき甘根#トリセツショー

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しばらく工房を留守にしていたので、ポストの確認をしたら、、、 SUIMINさん　@suimin.stagram から、11/1に出版された #猫と草花の刺繍本が届いてました！！ひゃーごめんなさい🙇‍♀️ 随分前に送ってくださっていたのに、失礼してしまいました。出版される本の事は、SUIMINさんの投稿で存じ上げてましたが、まさか贈ってくださるとはー😭 サイン本なんて嬉しい、嬉しすぎる。大ファンなんです！！デザインの可愛さだけでなく、ユーモアやストーリーがあるところ、いつもやられたぁってなんか思う。(何目線😅) そして、展示会で実際に刺繍を拝見した時の感動を忘れません。ひとつひとつすごく繊細で丁寧に仕上げていて、一瞬で、好きで作っているんだなってわかりました。人気作家さんなので、残念ながら抽選に外れてしまい、購入出来なかったけど、いつかはお迎えしたいです。眺めているだけでもうっとりですが、今、ちょっと時間あるし、初刺繍やってみようかな。って書いちゃったらやるしかない？ご出版、本当におめでとうございます🎊 #刺繍 #ねこ #suimin #ネコ刺繍 #お裁縫 #できるかな

2022/11/12に公開- 指定なし

#猫と草花の刺繍本#刺繍#ねこ#suimin#ネコ刺繍#お裁縫#できるかな

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@cremolatacremolato クレモナートという技法で絵を描かれる、小島典子さんさんから素敵なグッズを頂いた！先日の猿楽祭でのコンサートは、和田ちゃん　@la_luna_bianca の歌と小島さんの絵のコラボレーション。新作の展示もありまして、実物を見ることも出来ます。毎年のテーマに沿って、多方面から楽しいコンサートです。そちらで販売もされていたようですが、クレモラートはなんと言っても色合いや雰囲気が柔らかくて、癒される〜パフェのメモ帳、可愛すぎる〜💖 来年の干支、うさぎの一筆箋もありました！！大切に使わせて頂きます！ありがとうございました🙏 ☆☆☆ 私は今日から、工房へ行って仕事再開。体調の変化を見落とさないよう、気をつけながら💦大丈夫そうだけど。治す、再発防止に何に気をつければ良いのか正直わからないんですが、食物アレルギーも関係しているらしく、まずは食事や生活習慣の見直しで、自分にあった健康法を探していこうと思います。いろいろ勉強中！

2022/11/09に公開- 指定なし

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前回の投稿では、皆さまにご心配をおかけしました。沢山の方からコメントやご連絡を頂いてびっくりしています。心に寄り添ってくださりありがとうございます。励まされたり、笑わせてくれたり、泣かせてくれたり(本当に涙が出た)あたたさに触れて、ちゃんと自分で治さなきゃと前向きになれました。感謝しています。大げさにするつもりは無かったんですが、以前から参加予定のイベントに引っかかってしまって、お知らせした次第です🙇‍♀️ 他にもお受けしていたご注文をキャンセル、延期させて頂いた皆さま、ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。さて、今は2週間の入院から退院していて、経過は良好です。好酸球性胃腸炎という免疫疾患でした。それが何故か食物や薬など何にでも胃腸が過敏に反応してしまっていたようです。今まで経験した事がないくらい、もの凄く痛かったし、こんなに吐きまくった事もなかったです😭 思い起こせば、何年も前から調子が悪い時はあって、その度に神経性胃炎、過敏性腸症候群など色々と言われていたのですが(今回も最初は小腸炎だった)しっかり検査をして病名がわかりました。難病にかかってしまいましたが、今後の治療方針が出たのはホッとしています。今はステロイド治療のお陰で激痛はなくなり、かなり元気です！免疫力が下がっているらしいのですが、自覚がないので、つい動いてしまうー(体力は落ちた) 予後の心配はありますが、とにかく今はしっかり治したいと思います。ステロイドは副作用に漠然とした不安があり、特に顔がむくむムーンフェイスは嫌だなぁと思っていたら、我らの並木先生から、『ツヤとハリが出て若見えするよ！』と沢山の写真とアドバイスを頂きまして、だいぶ、かなり楽になりました😂考え方ひとつですね。並木先生ありがとう。笑って泣いた。写真は憧れのMIDORIさんのフラワーアレンジメント💖 和田ちゃんが贈ってくれました！どこから見てもかわいい表情があって、本当に素敵なアレンジメントです。お花の美しさと生命力から、元気を分けて貰ってる。癒しの精霊飛んでるね🧚‍♀️ ありがとう💓 同じ高校のYちゃんからは、『和田ちゃんは絶対に何とかする人だから大丈夫。しげちゃんは安心して休んで！』とメールが来て、あ、そうだよねって思った😂 誰もが感じる信頼感。和田ちゃんの歌や表現にも現れていると思う。土曜日のコンサートも大盛況に幕を閉じたことでしょう！体調の様子を見ながら、仕事も徐々に再開していくつもりです。ステロイドの減量における体調不良があったら、またわかりませんが、、、うまく行くと信じています。これもステロイドの副作用なのか、あんまり眠れず、今日もまたこんな時間かーでも回復への過程のはず。順調に回復へ向かってますので、皆さまどうかご心配なくです☺️ 気にかけてくださり、ありがとうございました。長文になりました。最後までお読みくださりありがとうございます。失礼ながらコメント閉じますね。ご報告まで。

2022/11/07に公開- 指定なし

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11/5(土)代官山猿楽祭和田静乃さんのコンサート『Music + Gallery』光と海に寄せて @la_luna_bianca にて、お土産のお菓子製作と、当日販売をさせて頂く予定となっておりましたが、私の体調不良により難しくなってしまいました。参加を中止いたします。楽しみにしてくださってい方、関係者の皆様、申し訳ございません。大変心苦しく思っております。久しぶりの投稿がこの様な内容ですみません。当日のお菓子は何ヶ月も前から、和田ちゃんと打合せで決まっていて、パッケージは取寄せ済み、どんな風に作ろうかとわくわくしていたところで、気持ちは万全だったのですが。前から少しずつ胃腸の調子が悪くて通院していたのですが、薬は一向に効かず痛む時間がだんだん長くなり、遂に激痛に襲われて救急外来にかけこんだら、そのまま入院となってしまいました。今も病院のベッドから書いています。当初は猿楽祭には間に合うと、今思えば安易に考えていました。コンサートの主役でもあり、主催者の和田ちゃんには、余計な心配をさせたくなかったものの、検査の追加で退院が延び、タイムリミットが来てしまいました。色々な思いがあるだろうに『しげちゃんは治療に専念して！』と何度も言ってくれて、素早い対応には感謝しかありません。当日のお土産は他店のお菓子になりますが、ちゃんとありますので、チケットお持ちの方はどうぞお楽しみになさってください。今年は販売も頑張りたかったんだけどなぁ😭 本当にごめんなさい。毎年お会いしていた方々とも会えなくなって悔しいですが、当日は盛会をお祈りしています。

2022/10/30に公開- 指定なし

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こどもの日！近所の鯉のぼりも、青空を泳いでいました☀️ お天気がいいと気持ちも明るくなりますね😊 #アイシングクッキー #icingcookies #鯉のぼりクッキー #鯉のぼり #こどもの日

2022/05/05に公開- 指定なし

#アイシングクッキー#icingcookies#鯉のぼりクッキー#鯉のぼり#こどもの日

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そめもよう作家さんのデザインをアイシングクッキーにしたItome cookieの販売が始まりました！ ☆アイシングクッキー (文鳥、猫、笑い梅　3枚セット) ☆クッキー缶 (アイシングクッキー2枚とクッキー6種) ・文鳥と笑い梅・猫と笑い梅そめもようさんのプロフィールにオンラインショップのリンクがありますので、そちらからお求めください！ @somemoyou Itome cookie 糸目クッキーという名前で販売しています。友禅の技法で、下絵に糸目糊を引くという工程があり、それがアイシングクッキーの線を描く方法と似ているのです。以前、スーパーでそめもようの町田さんとばったり会い、そのまま私の菓子工房へご案内しまして、コルネの作り方など、そうそう！同じ！と話した事がありとても興味深く面白かったです。アイシングクッキーと友禅に意外な共通点がありました😊 多方面からのアプローチで、伝統工芸の手染友禅を広めて行きたいと、企画されました。着物好きな方は勿論、文鳥、猫、梅好きな方や、母の日のプレゼントにも、ご検討頂けたら嬉しいです。オンラインショップには、一点ものの素敵な帯なども多数ありますので、ぜひぜひご覧ください！ #そめもよう #町田久美子 #大野深雪 #剱持愛子 #友禅 #東京友禅 #着物 #帯 #染め物 #クッキー缶 #アイシングクッキー #文鳥 #ぶんちょう #文鳥クッキー缶 #猫 #猫クッキー #梅 #笑い梅 #手作りクッキー #クッキー缶通販 #bake

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Itome cookie 手描友禅若手作家の集団『そめもよう』さん。着物や帯の伝統工芸ながら、遊び心のあるデザインや、個性的で楽しい柄が多く、私もファンの1人です。この度、作家さんデザインのアイシングクッキーとアイシングクッキーが入ったクッキー缶が販売される事になりました。町田久美子さんの笑い梅、大野深雪さんの文鳥、剱持愛子さんの猫。着物の帯にあるデザインです。作家さんの世界観を大切に、一枚ずつ丁寧に作らせて頂きました(緊張しかない) 馬込のお店には以前焼菓子を置かせて頂いておりましたが、 4/26(火)よりそめもようさんのオンラインショップでの販売になります。販売開始しましたら、またお知らせしますね！どうぞよろしくお願いします😊 @somemoyou そめもよう @koubouq 町田久美子さん @yuzen_yukiya 大野深雪さん #剣持愛子さん #アイシングクッキー #東京友禅 #着物 #kimono #帯 #笑い梅 #文鳥 #猫

2022/04/24に公開- 指定なし

#剣持愛子#アイシングクッキー#東京友禅#着物#kimono#帯#笑い梅#文鳥#猫

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昨年に引き続き、ピアノ発表会の記念品を作らせて頂きました。お名前入りのト音記号のアイシングクッキーに、音符柄のクッキーの詰め合わせです。猫好き先生なので、猫柄のタグにしました😸 発表会を開催するにあたり、感染予防対策に先生方のご苦労をお察ししますが、生徒様にとっては生涯思い出に残る一日、盛会になりますように✨ このアイシングクッキーを先生から貰うのを、楽しみにしてくれている子もいるとか！私のお菓子も思い出のひとつになるといいなぁ。 #アイシングクッキー #icingcookies #ピアノ発表会 #ト音記号 #音符クッキー #焼菓子 #手作りクッキー #音楽発表会

2022/03/26に公開- 指定なし

#アイシングクッキー#icingcookies#ピアノ発表会#ト音記号#音符クッキー#焼菓子#手作りクッキー#音楽発表会

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これはそのまんまですね！雨の日なので湿度を気にしながら頑張ります。 #アイシングクッキー #icingcookies #手作りクッキー

2022/03/22に公開- 指定なし

#アイシングクッキー#icingcookies#手作りクッキー

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