CAFE soyo ( 遠藤俊文 )

2024/11/03に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。九州での初茶会を無事に終えました。茶会は、あたたかい雰囲気に包まれながら、小倉の澄んだ空気と東北の六大茶に向き合っていただきました。華やいだ会は、華やいだ茶になり、とても嬉しかった。製茶体験も日日好茶さんに自生する茶の木が、小倉の風土が詰まった素晴らしい茶に製茶でき、心から身体まで小倉が染み入りました。「根源的な茶の光景」ご参加していただいた皆さま、日日好茶さま、今回、出会った皆さま、心から感謝いたします。またお会いできる日を楽しみにしています。

2024/10/31に公開日日好茶日本福岡県

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。 Radio Kultur 豪徳寺､東京での「学ぶ茶会」を無事に終えました。茶に向き合っていただき、本当に嬉しかったです。茶のカタチは、さまざまありますが、茶は、こころを清め、笑顔にするものだと信じています。「根源的な茶の光景」参加されたみなさま、Radio Kultur佐藤さま、心より感謝いたします。ありがとうございました。隙間に「内藤礼 : 生まれておいで生きておいで」銀座Hermès 「 Terence Conran : Making Modern Britain」東京ステーションギャラリー好きな感覚は変わらない。

2024/10/14に公開山下商店街　世田谷区豪徳寺日本東京都

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。にわかに秋めき、菊の発酵コンフィチュールを作る。米の供に。

2024/10/11に公開CAFE soyo 日本宮城県

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2024/10/04に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。縄文土器を設ました。 5000年前の宮城県出土器を眺めながら、「 TEA wine 」を味わってみては。縄文遺跡から発掘された酵母菌で 100%果汁を発酵させ、発酵果汁で茶を抽出したワインのような醸す日本茶。「赤」山葡萄×京番茶「白」林檎×玉露「橙」柑橘×かぶせ茶「朱」柘榴×阿波番茶「翠」鳳梨×抹茶－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 11:30〜19:30l.o おやすみ 9月23日(月祝) 9月30日(月)

2024/09/19に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。 11:30〜19:30l.o おやすみ 9月16日(月祝)@cafesoyo 「学ぶ茶会」 9月17日(火)@molamolacafe 「中秋の名月と海景」 9月23日(月祝) @licht_morioka 「ティーペアリング」 9月30日(月) ——————————————————— 9月16日(月祝) @cafesoyo 仙台､宮城「学ぶ茶会」自家栽培した６種の六大茶を頂きながら、茶の種類、効能、製茶行程、楽しみ方など、愉しく源流の茶を学ぶ茶会です。午前の部　10:00〜午後の部　13:30〜詳細、ご予約は、 online shopまたはメッセージにて ——————————————————— 9/17(火) @molamolacafe 利府､宮城「中秋の名月と海景」出張喫茶予約にてお食事をご準備させていただきます。スモーブローとTEA wine (non-al) 1600円ご予約はsoyoメッセージにて受付ております。茶と菓子は、たくさんご準備しますので、ご予約不要です。 molamolacafe 11:00〜l.o20:30 soyoは17:00頃から始めます。 ——————————————————— 9/23(月) @licht_morioka 盛岡、岩手「茶のペアリングコース」新感覚の茶5種とアテ5種を愉しむコース ◎満席

2024/09/13に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。「重陽の節句」茶畑では茶の花が咲き始めました。今年も、茶の花の茶を作ります。作業後、お馬さんに会いに 11/4(月祝)「馬と茶」の現地視察。 @enishihorsepark 面白そうな茶会になりそう。

2024/09/09に公開CAFE soyo 日本宮城県

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2024/09/01に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。夏の茶畑作業無事に乗り切った… 9/16(月祝) soyo開催の「学ぶ茶会」茶にご興味のある方、ぜひご参加ください。予約は、online shopまたはメッセージにて受付ております。宜しくお願いします。

2024/08/26に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。全国各地でおこなってきた「学ぶ茶会」を CAFE soyoでも開催いたします。日時:9月16日(月祝) 場所:CAFE soyo 午前の部 10:00〜12:00 午後の部13:30〜15:30 参加費 5500円宮城県石巻市河北地区で350年以上続く茶畑を引き継ぎ、台湾にて茶師の修行ののち、不肥料無農薬栽培、茶摘み、製茶に至る全ての工程を自ら手作業で行っています。「学ぶ茶会」では、六大茶と呼ばれる6種類のお茶の歴史、製茶法、効能、味わい方を、わかりやすく丁寧にお伝えしながら、「学ぶ」といっても身構えることなく、美味しく味わいながら、深く知ることで日常が豊かなものとなるよう、皆さまと色々会話をしながら楽しいひとときを過ごして頂けたらと思っております。どうぞこの機会にぜひ。お申し込みお待ちしております。・緑茶(不発酵茶）・白茶(微発酵茶）・黄茶(弱後発酵茶）・青茶(半発酵茶）・紅茶(全発酵茶）・黒茶(後発酵茶） 6種類を二煎づつ味わっていただきます。ご予約はonline shopまたはメッセージで受付ております。宜しくお願いします。

2024/08/19に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。一碗喉吻潤。兩碗破孤悶。三碗搜枯腸、惟有文字五千卷。四碗發輕汗、平生不平事、盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗契不得、惟覺兩腋習習輕風生。盧仝「七碗茶歌」三春 in-kyo「学ぶ茶会」にご参加された皆さま、長谷川ちえさま、本当に有難う御座いました。三春に清風が流れるのを感じました。またお会いできることを楽しみにしております。仙台に帰ると七夕がそよいでました。

2024/08/06に公開in-kyo 日本福島県

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2024/08/01に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。　内藤礼「生まれておいで生きておいで」自然光と縄文と東京国立博物館… 術 soyoと同期していた。 #内藤礼 #茶釜 #茶臼 #茶畑 #日本茶 #中国茶 #発酵茶 #茶道 #抹茶 #ティーペアリング #お茶のコース #カフェガストロノミー #郷土料理 #野菜料理 #発酵料理 #薬草 #北方植物 #クラフトコーラ #スパイス #コーヒー #アート #手仕事 #器好き #仙台カフェ #CAFEsoyo #カフェそよ #CAFEそよ #カフェソヨ #宮城県産

2024/08/01に公開東京国立博物館日本東京都

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。鶴岡「 manoma 」にて、マツーラユタカさん @matsu_tsumugiya ミスミノリコさん @min_msmi 自家栽培の六大茶を喜んでもらえて、本当に嬉しかった。 @manoma_tsuruoka #茶釜 #茶臼 #茶畑 #日本茶 #中国茶 #発酵茶 #茶道 #抹茶 #ティーペアリング #お茶のコース #カフェガストロノミー #郷土料理 #野菜料理 #発酵料理 #薬草 #北方植物 #クラフトコーラ #スパイス #コーヒー #アート #手仕事 #器好き #仙台カフェ #CAFEsoyo #カフェそよ #CAFEそよ #カフェソヨ #宮城県産

2024/07/29に公開Manoma_tsuruoka 日本山形県

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。二十四節気「大暑」来年の茶摘みに向けて猛暑のなか茶畑作業。 soyoの茶畑は、果実と同じように美味しい頃に年に一度しか摘みません。なので生薬になる茶になります。 #茶釜 #茶臼 #茶畑 #日本茶 #中国茶 #発酵茶 #茶道 #抹茶 #ティーペアリング #お茶のコース #カフェガストロノミー #郷土料理 #野菜料理 #発酵料理 #薬草 #北方植物 #クラフトコーラ #スパイス #コーヒー #アート #手仕事 #器好き #仙台カフェ #CAFEsoyo #カフェそよ #CAFEそよ #カフェソヨ #宮城県産

2024/07/22に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。一碗喉吻潤。兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗契不得，惟覺兩腋習習輕風生。「七碗茶歌」盧仝新潟「学ぶ茶会」にご参加されたみなさま、主催者さま、心から感謝いたします。新潟にも、清風が流れたと感じました。またお会いできることを楽しみにしております。 #茶釜 #茶臼 #茶畑 #日本茶 #中国茶 #発酵茶 #茶道 #抹茶 #ティーペアリング #お茶のコース #カフェガストロノミー #郷土料理 #野菜料理 #発酵料理 #薬草 #北方植物 #クラフトコーラ #スパイス #コーヒー #アート #手仕事 #器好き #仙台カフェ #CAFEsoyo #カフェそよ #CAFEそよ #カフェソヨ #宮城県産

2024/07/16に公開CAFE soyo 日本宮城県

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2024/07/02に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。 soyoが茶畑、手茶摘み、手製茶すべて手作業で手掛けた生薬となる茶が、すべて揃いました。・緑茶(不発酵茶）・白茶(微発酵茶）・黄茶(弱後発酵茶）・青茶(半発酵茶）・紅茶(全発酵茶）・黒茶(後発酵茶）不肥料無農薬で果実のように年一摘みだからこそ味わえる茶の香り、旨味、余韻、宮城のテロワールを感じてみてください。販売も始まりました。

2024/06/25に公開CAFE soyo 日本宮城県

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。東京でのイベントも無事に終え、シアスターゲイツ展「アフロ民藝」を鑑賞、ある想いが蘇る。師安藤雅信と茶の可能性とアートで談笑。豪徳寺・東京 @radio_kultur_t.sato 「 mode茶会 Autumn」秋ごろ開催します。いろいろとありますが、茶葉の販売をいたします。

2024/06/25に公開CAFE soyo 日本宮城県

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