中華一筋

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今日の賄いはお久しぶりの「カレーライス」です。毎度毎度お話しさせていただいておりますが、日本人が食べるカレーの消費量は年間平均で一人当たり何と84食分だという衝撃的な数字をたたきだしております。確かにカレーライス以外にもカレー南蛮やカレーコロッケ、カレーまん、ドライカレーなど、日本中ありとあらゆるところにカレーが存在し、バリエーションをあげたら本当にキリがないほどです。まさに国民食No.1と言っても過言ではないのかもしれません。中華一筋厨房でもカレーを使った賄い料理（99％カレーライス）はもちろん大人気の賄いで、2週間に1度の割合で作っていますが、今流行のスパイス系やタイ系のおしゃれなカレーとかでは決してなく、中華料理のことしか知らない僕らが作れるまかないカレーは中華料理の技法を応用したジャパニーズカレーライスです。更にまかない用なのでこだわりの食材を使ったり、スパイスを程よく調合して本格的に味覚を追求したものでもありません。ただ、インドの首都はカレーとまで言わせる食いしん坊なまかないガールズちゃん達を抱える中華一筋厨房では、白飯にたっぷりかけてガッツリ食べれるマジ美味いカレーでなくては絶対に許されないのです。というわけで、２種類の豆板醤と豆醤を炒めて香りを最大限に出し、玉ねぎと甜麺醤の甘みとオイスターソースの隠し味、お酢の酸味でキリッと締めてこだわりを出したイメージに見えますが、実はジャワカレー（辛口）とバーモントカレー（甘口）の黄金比率のルーを入れるとそのこだわりは打ち消されてしまったかのように感じるという安定感のあるカレーを毎度作っているわけですが今日は何故かジャワオンリー。バーモント（甘口）キレてました。その代わりなのか今日は珍しくじゃがいもが入っていましたとさ。でも中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　じゃがいも（メークイン）、豚筋煮込み、玉葱、豆板醤、ピーシェン豆板醤、豆醤、摺り下ろしにんにく、甜麺醤、鶏がらスープ、オイスターソース、ハウスジャワカレー（辛口）、酢、白飯 #カレー #カレーライス #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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唐突ですが皆様「焼肉」はお好きですか？家族やグループ、カップルからおひとり様まで、今やありとあらゆる場で様々なシチュエーションで僕ら日本人に馴染んでいる焼肉。昔ながらの大衆的な焼肉屋さんからリーズナブルなチェーン店、ここぞという特別な日に行きたい高級店、ウニがのっていたりトリュフで挟んだりするオシャレな店など、実に幅広い形態の焼肉屋さんが存在します。そんな焼肉のルーツはなんと飛鳥時代にまで遡ることができ、狩猟が盛んで、野山の動物を直火で焼いて食していたことは当時の文献などでも明確にされているようです。その後の奈良時代から日本の食肉文化が途絶える形になったものの、明治時代には肉食が解禁。しかし、解禁後は焼肉という料理ではなく、牛鍋や西洋料理が主流で、焼肉が浸透しはじめたのはさらにあとの戦後のことのようです。食糧難に陥っていた当時、牛や豚の内臓を在日朝鮮人が入手し、直火で焼いて食べさせる屋台をはじめ、人気を博したと言います。このホルモン焼き屋が、のちにロースやカルビなどの精肉も取り入れ、現在の焼肉屋へと発展していきました。そんな歴史ある由緒正しい「焼肉」という名を勝手に頂いた、まかないチャーハンの調理をご覧ください。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　牛バラ肉（塩、料理酒、卵、片栗粉、大豆油）、韮、卵、白飯、生姜、酒醸、豆醤、紹興酒、合わせ調味料（醤油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ）、水溶き片栗粉、豆板醤、辣椒粉、塩、旨味調味料、胡椒、辣油只今、「海老ウエハース包み揚げ」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi #焼肉 #牛肉 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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飲食店に勤務する僕らにとって「まかない」を食べる場はひと時のオアシスのようなものです。がしかし、まかないを毎日作る側にしてみれば癒しとは到底無縁な砂漠のような気持ちなのかもしれません。だからと言って「毎日唐揚げチャーハンばかり食べさせるわけにもいかないので」と、まかないのバリエーションを増やすために、スーパーで買い物をしながら悶々と考えたり、YouTubeの動画を見たりして頭を捻っています。そんな今日は、乾麺のうどんを使ってあんかけうどんを作ると言い出したイチナベさん。想像を絶する出来上がりのビジュアルに愕然としていましたが、何事も上手くいかないのが人生の面白いところ。見た目は〇〇でも味は安定のマジ美味いひと品だったことは間違いないようです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　うどん、オキアミ、生姜、小口葱、紹興酒、醤油、鶏がらスープ、オイスターソース、塩、砂糖、胡椒、老抽王、水溶き片栗粉、卵、胡麻油、酢只今、「海老ウエハース包み揚げ」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #うどん #udon #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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『にんにくと醤油の香ばしい香りで、食欲が止まらない！ピリっとした唐辛子の風味とサクサク食感が特長のチキン』というのは、思わずガリハラに使えてしまいそうなケンタッキーフライドチキンの人気限定商品「にんにく醤油チキン」です。唐突ですが、KFCのフライドチキンって何かのタイミングで思い出すと、急激にどうしても食べたくて仕方なくなりませんか？さらに頭の中はオリジナルチキンなのにメニューの中の魅力的な限定商品の誘惑についつい負けてしまうってことありませんか？そんなケンタッキーの限定チキン、過去には「胡山醤チキン」や「ゆず辛チキン」など様々な香りを纏ったスパイシーチキンが登場しましたが、僕が思うにチャイニーズテイストは無かったような気がします。まさか中華一筋厨房のまかない調理ごときで、偉大なるKFC様に限定商品のプレゼンをする気は毛頭無いとは思いますが、鶏肉の下処理の胡椒を謎に二度に分けるイチナベさんですからそれはわかりません。もしかすると近い将来、い感じの中華テイストフライドチキンがKFCの人気限定商品になっているかもしれませんよ。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　鶏腿肉、塩、紹興酒、胡椒、生姜、にんにく、醤油、一味唐辛子、水溶き片栗粉、卵、片栗粉、パン粉、漢源花椒、花椒油只今「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「がーぐの水餃子、焼いてもマジ美味い！」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi #花椒 #chicken #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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新鮮な生のホタテはご存知の通りうまみ成分の塊で、タウリンやグリシンなどのアミノ酸がとても豊富な上、貝類に多く含まれるうまみ成分のコハク酸は何とアサリの10倍もあると言われています。しかも、バカでかいホタテ貝の上で誕生するヴィーナスが片方の手で胸を隠して、長い髪で股間を隠してるちょっとシャイな表情は古くから世界中の男性達を虜にしてきたという素晴らしい実績も兼ね備えています。さらに、ホタテと言えばサンドウィッチマンの数あるネタの中で鉄板中の鉄板と言われ、バナナシェイクをソルトレイクしてからのブックオフで有名な「ハンバーガー屋」でご一緒に言わされる「ホタテはいかがですか？」というセリフが有名ですが、やはり安岡力也さん扮する厳ついホタテマンや、可愛い顔とグラマラスな身体とのギャップに萌える多くの男性達を喜ばせてくれる数少ないエロ漫画家ジェームスほたてさんも侮れません。がしかし、ホタテと言えばやはり、ほぼ全裸のマーメイドちゃんが唯一身に着けているあのホタテ貝のブラジャーです。アレである程度の大きさなら十分隠れるはずなのですから。そんな偉大なホタテと、グルタミン酸の塊昆布をさらにグルタミン酸で纏わせた謎に美味いフジッコの塩昆布、イノシン酸オバケの花かつお、アスパラギン酸を含む蝦米。ご存知の通り旨味成分は単独で使うよりも、組み合わせることによって飛躍的に旨味が強くなります。そうです。旨味の相乗効果炒飯の出来上がりです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　ほたて小柱、蝦米（干し海老）、塩昆布、花かつお、卵、白飯、胡椒、醤油、胡麻油只今「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「がーぐの水餃子、焼いてもマジ美味い！」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？ #チャーハン #ほたて #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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この動画をご覧くださる方はきっと『にんにく』お好きですよね。肉や魚の臭みを消し、料理に食欲をそそる香味を付与し、食べた者のお口から有り得ないほど強烈な口臭をもたらしてくれる香味野菜の代名詞的存在であり、中国料理をはじめ、韓国料理、イタリア料理、フランス料理など世界各国の様々な料理に用いられる「スタミナ」というカタカナ四文字と常に二人三脚なひらがな四文字の「にんにく」。そんなにんにくが大の苦手だというチーフとにんにく大量料理を作りたくて仕方がないイチナベさんとの攻防動画「ガリハラ」シリーズは、前回の動画で記念すべき66作目と言う大きな節目を迎えたのにも関わらず、決して新たな局面へ向かうわけでもなく、視聴者様のためにつまりは極めて何事もないありふれたガリハラで世界最強動画を今夜も配信させて頂きます。その名はイチナベさん渾身のボンゴレビヤンコ。もちろんビアンコなのですが、クセ強めにビヤンコと言いたいお年頃のイチナベさん。 X-GUNの相性を誇るあさりとにんにくに加え、紹興酒とナンプラーのエスニック要素、王道の乳化を施したイタリアンな調理法はだいぶビヤンコなひと品に仕上がりました。もちろん「あんざんます」や「いただきヤンス」同様「まじビヤンコ」もマネユカには徹底的に気味悪がられております。にんにく一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　にんにく、あさり、スパゲティ、パセリ、塩、オリーブオイル、鷹の爪輪切り、紹興酒、水、ナンプラー只今「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「がーぐの水餃子、焼いてもマジ美味い！」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi #ボンゴレビアンコ #pastalover #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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こんばんは。昨日遠方から嬉しい来客のあった中華一筋です。皆様、連休はいかがお過ごしでしょうか？台風14号の影響で生活に様々な乱れが生じている方々には、心よりお見舞い申し上げます。さて、本日の動画も例に漏れず、期待を裏切らず、飽きもせずに炒飯です。この動画をご覧になっている方々もきっと炒飯には目がないのではないかと思いますが、鍋で炒めたご飯を総じて「炒飯」と呼ぶのだとしたら、そのバリエーションはまさに無限であり、炒飯はそれほど私たち日本人を含むアジア全域で、いや今やきっと全世界に絶大な人気を誇る料理のひとつではないでしょうか。すなわち国民食ならぬ地球食です。いや、ちょっと宇宙食みたいでなんかあまり美味しくなさそうですね。まぁでも、誰もが思うバリエーションに類を見ない魅惑の逸品だと言いたいわけです。そんな魅惑の炒飯を作らせたらヤツの右に出る者はいない。と、あのチーフにさえそう言わしめた料理人こそがイチナベさんであり、彼はきっと眠りながらでも美味い炒飯を作れるのではないかと思うほど身体に染みついているようです。そんなイチナベさんが作る今日の炒飯は、正月でもないのに何故か「数の子炒飯」いや、コレ本当マジで悪魔的に最強です。まさに地球食です。昨日頂いたコメントで「深夜に見るんじゃなかった・・・食いたすぎて具合悪くなるレベル今度から「深夜閲覧注意」って記載して」という嬉しい悲鳴が上がっていたため、今回タイトル付けさせていただきました。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　数の子、卵、白飯、昆布、花かつお、一味唐辛子、醤油、昆布戻し汁只今「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi #深夜 #数の子 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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昔はなんでもモリモリ食べて、ガンガン飲んでも平気だったのに最近はどうもそうはいかない。オッさんになるにつれ、運動量が低下し筋肉量も減って基礎代謝もダウンしてしまいます。そして下がった消費エネルギー量に見合うように食事量も減っていきます。また、胃液など消化に必要なものの分泌も減ってくるため、消化自体の力も下がって自然と以前よりも多くの量を食べることができなくなってしまいます。それでも「負けてられん」と暴飲暴食する時があります。君は1000%の確率で翌日後悔します。ラードを使用した炒飯なんぞ調子に乗って食べたものならさぁ大変です。太田胃酸手放せません。がしかし、イチナベさんの作る炒飯は何故かスルスルいってしまいます。この分だと胃がやられる前にぶくぶく太ってしまいそうです。誰か食欲、止めて食欲。Hold me tight 食欲が止まらない。by K-M-O 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　叉焼、しめじ、玉葱、ラード、卵、白飯、旨味調味料、塩、醤油、胡椒只今「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #チャーシュー #チャーシューレシピ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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「肉じゃが」あふれています。肉じゃが動画。このYouTube内に。水を一滴も使わなかったり、プロの味のレシピだったり、簡単な時短レシピだったり。色も形も味も様々です。肉とじゃがいもで「肉じゃが」人参だとか白滝だとか意外にも色々な食材が入ることも多いのに「肉じゃが」味噌汁、漬物と並ぶ日本が誇る新三大母の味「肉じゃが」こんな「肉じゃが」があったって良いと思います。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　じゃがいも（メークイン）、豚バラ肉、人参、片栗粉、バター、醤油、砂糖、黒胡椒只今「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「中華一筋まかないカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #肉じゃが #大量 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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皆様こんばんは。お久しぶりの葱一筋です。ところで、ネギはお好きですよね？鍋にしたって、そのまま焼いたって、薬味で使ったって、もちろん中華料理でも欠かせないネギは本当に万能で美味しい食材のひとつです。さらに全国には、群馬県下仁田町特産の下仁田ネギ、埼玉県深谷市周辺で栽培されている深谷ネギ、京都の特産で葉ネギの代表九条ネギなど、それぞれ地域の気候や栽培方法などで味や香りなどに特色のあるたくさんの種類のネギが存在します。そんな今日の動画内で登場するネギは中華一筋安心安定いつものネギ「軟白葱」です。軟白葱は、ねぎの白い部分を黒いフィルムで覆い遮光することで白い部分を長くする栽培方法の葱で、一般的な長ねぎに比べ驚くほど高価ですが、その分驚くほど水々しく歯切れが良く甘みがあるためサラダ感覚で食べられちゃう様なネギなんです。そんな軟白葱を４kg使用し、３kgの麺と、２kgの炸醤で仕上げたちょっぴり四川料理テイストな香り高い焼きそばには、軟白葱の甘くねっとりとした食感がX-GUNによく合うんです。 11分にも渡りネギを切るこの動画をご覧になって、是非色々な意味で悶絶した夜をお過ごしください。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　軟白葱、麺、炸醤（豚荒挽肉、紹興酒、醤油、甜麺醤）、にんにく、酒醸、香辣醤、県豆瓣醤、辣椒粉、豆醤、鶏がらスープ、料理酒、醤油、胡椒、豆板老油【動画で使用した相棒たち】富順　香辣醤（シャンラージャン）1kg　https://amzn.to/3Lgsqly 県豆瓣醤　ピー県四川豆板醤★1ｋｇ【ピィ県　ピーシェントウバンジャン】鉄人陳健一氏御愛用品　https://amzn.to/3Do7fw4 三明物産豆板老油（トウバンラオユ） 900g　https://amzn.to/3BKkaY5 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる!　https://amzn.to/3BijrvF YouTuber 中華一筋ガリハラ餃子 NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量手包みにんにく餃子冷凍　https://amzn.to/3QKrc3d YouTuber 中華一筋豆板醤と豆醤が美味さの決め手まかないビーフカレー 180g×5袋マジ美味い辛口レトルトカレー　https://amzn.to/3eGDYCm 只今中華一筋まかないカレーを数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？ #ねぎ #焼きそば #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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「すぐおいしい。すごくおいしい」と言う最強のキャッチコピーを持つ世界初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」でも、改めて思うとキャッチコピーとか、キャッチフレーズって凄いですよね。だってその商品や企業に興味を抱かせる入り口なるし、ハマれば容易に想像できるし、即座に関連するもの全てを思い出すこともできる。さらにギャップを狙うことだって可能。もしかするとイメージ的には「飯テロ」もその中のひとつの様なものなのかもしれません。告知や宣伝に使われる謳い文句や煽り文句となるキャッチコピー。古今東西、広告には名作と呼べるほどセンスあるキャッチコピーが溢れていますが、皆様の心の中に残っている印象的なキャッチコピーは何でしょう？そして、香りとコクが見事に調和された鶏油と、見た目最低最悪の極上カス、ジューシーな鶏腿肉で作った今日のまかないチキン炒飯にキャッチコピーを付けるとしたなら「まるで鶏肉を食べているかのよう」となるようですが、実際鶏肉、食べてます。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　鶏腿肉（塩、胡椒、料理酒、卵、片栗粉）、鶏油（鶏皮脂、青葱、生姜）、卵、白飯、旨味調味料、塩、醤油、胡椒、極上カス、鶏がらスープ只今中華一筋まかないカレーを数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #chicken #鶏肉 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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中国料理での高級食材といえば一般的にあわび、ナマコ、ふかひれ、ツバメの巣などが挙げられると思いますが、今日ご紹介するのは、トロトロに煮込んだふかひれを熱々ご飯の上に思いっきりかけたひと品です。近年フィニング問題が挙げられ世界的なふかひれ禁止の動きもささやかれているようですが、日本では今や中国料理のみならずフレンチや日本料理、さらにはお寿司のネタにまで使用され、すっかりお馴染みとなったふかひれです。実はひと口にふかひれと言ってもそれは本当にピンからキリまで様々で、約４００種いるといわれている鮫の中のほんの数種類の鮫しか使用されていません。さらに鮫の種類もさることながら尾びれや背びれなど、一般的に５種類あるヒレの種類でも価値が大きく異なります。そしてふかひれ料理といえばやはり高価な食材のイメージがあると思いますが、実はフカヒレとして食される部分はサメ本体の約0.5％～1.0％と言われていて、さらにそのヒレから、皮・肉・骨を取り除き、繊維の部分を手間ひまかけて取り出すため必然的に量は少なくなり、たくさんの工程・時間を経なければ出来上がらないためとされているようです。更に、ご存じの通りふかひれには新陳代謝を活発にし身体を若々しく保つコラーゲンや、保水性や弾力性を肌に与えてくれるコンドロイチンが多く含まれています。美味しさだけではなく、美容と健康維持に最適な極上のひと品なんです。そんなふかひれと相性ピッタリなのは白飯と卵なんです。今日はそのX-GUNの相性を誇る極上で垂涎な逸品を是非とも悶絶しながらご覧ください。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材・調味料≫　ふかひれ散翅（吉切鮫尾びれ、背びれ、胸びれ）、卵黄（醤油、紹興酒、老抽王）、白湯（モミジ、豚背脂、白葱）、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏油、白飯只今中華一筋まかないカレーを数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #フカヒレ #スープ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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「バックリブ」ってご存知でしょうか。スペアリブは聞いたことや食べたことがあっても、バックリブってあまり馴染みがないですよね。でも、もしかするとスペアリブよりもずっとずっと美味しい気がします。スペアリブはお腹の部位の骨付きバラ肉のことですが、バックリブは背中側にある骨付きロース肉のことを指します。スペアリブよりも脂肪分が少ないので、柔らかくてとても食べやすく、ロース肉を好む日本人向けの骨付き肉と言っても過言ではないのかもしれません。実はアメリカでは豚肉の部位の中では特にこのバックリブが人気らしく、バーベキュー料理といえばバックリブ！と言われるほどお馴染みの肉として知られているようです。我が国日本でも、ずんの飯尾と言えばパックリピスタチオ！と言われるほど馴染みがあることにもうなずけます。というわけで、今日は香港飲茶で楽しみました。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　バックリブ（骨付き豚ロース肉）、にんにく、生姜、軟白葱、干辣椒、豆醤、紹興酒、鶏がらスープ、塩、オイスターソース、胡椒、香菜只今中華一筋まかないカレーを数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #スペアリブ #肉 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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本格四川麻婆豆腐、広東風麻婆豆腐、崩し麻婆豆腐、赤麻婆、黒麻婆、白麻婆、陳麻婆、豆乳麻婆など。皆様はどんな麻婆豆腐がお好みでしょうか？麻婆豆腐といえば故陳建明氏が日本中に広めたThe中華料理の王様的存在。ご家庭で作る麻婆豆腐から本場成都式の麻婆豆腐まで様々な麻婆豆腐が日本中を席巻しております。プロの料理人の方もそうでない方も皆様それぞれにこだわりや特徴、美味さの秘訣などがあるかと思いますが、どんな麻婆豆腐でも何故か美味しく感じる事が出来るのは何故でしょう。そう考えたら改めて麻婆豆腐という名を持った今や日本の国民食とまで呼ばれる中国料理の偉大さを感じずにはいられませんね。青島ビールのお供に良し、熱々ご飯にかけても良し。寒い冬にフーフー言いながら食べる麻婆豆腐もサイコーならば、暑い夏に汗だくでヒーヒー食べる麻婆豆腐だって最強です。そう、最強の中国料理なんです。そんな麻婆豆腐ですが何故か時間の都合上という謎の理由で豆腐を切らなかったイチナベさん。丸ごとの豆腐ならではの香りと食感に新鮮味を感じ以外にも凄い食いつきを見せるチーフ。最強の称号に間違いは無かったようです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　塩、絹ごし豆腐、炸醤（豚ひき肉、料理酒、醤油、甜麺醤）、葉にんにく、軟白葱、県豆瓣醤、油辣椒、摺り下ろしにんにく、鶏ガラスープ、料理酒、醤油、豆醤、水溶き片栗粉、花椒油、豆板老油、花椒粉只今中華一筋まかないカレーを数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #麻婆豆腐 #豆腐 #tofu #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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化学調味料やうま味調味料と呼ばれるあの白い粉末。何故か嫌われてます。きっとご家庭で使われる方もそう多くないのかもしれませんし、最近の冷凍食品でも「化学調味料無添加」と書かれたものがあったり、今どきなラーメン屋さんや中華料理店でも「無化調」と声高らかに謳うお店をたまに見かけます。僕らの動画でもたまに旨味調味料を使用すると「なんで入れるんや」というコメントをいただくこともあります。何故そんなに嫌うのでしょう。もちろん様々な理由から僕らも昔のようにあまり多くは使用し無くなってきました。でも、ほんの少量で味が決まりやすくなり、変化をもたらしてくれ、さらに時間とコストを節約できる優れものであることは間違いありません。今日は昆布由来の「グルタミン酸ナトリウム」の他に、かつお節のうま味成分「イノシン酸ナトリウム」と、干し椎茸のうま味成分に含まれる「グアニル酸ナトリウム」を複合した画期的な調味料「ハイミー」で味をキメたほうれん草の炒飯です。それよりもハイミーの名前の由来が「hight＝うまみ成分値が高い（ハイ）」と「味（ミー）」だったと言う事実にちょっとだけ驚きを隠せませんが、１９６０年台初頭と言う時代背景を抜きにしても名前の由来なんてものはそもそもそんなもんでしょう。でも味の素に比べてハイミーは旨味成分が複雑に入り組んでる割には、ガツンとくるような直接的な美味さがあり、何だかそこに依存してしまいそうで怖い気がします。まぁそれだけ一瞬とんでもなく美味いってことです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　卵、白飯、ほうれん草、塩、胡椒、ハイミー只今、ヤミツキ間違いなしのうま塩「椒塩」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in coastline (feat.sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Star Music Entertainment Inc. #dinner #ご飯 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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飲食店に勤務する僕らにとって「まかない」を食べる場はひと時のオアシスのようなものです。がしかし、まかないを毎日作る側にしてみれば癒しとは到底無縁な砂漠のような気持ちなのかもしれません。だからと言って「毎日唐揚げチャーハンばかり食べさせるわけにもいかないので」と、まかないのバリエーションを増やすために、YouTubeの動画を見てスパゲティの勉強をしたと豪語するイチナベさん。初めてのトマトパスタにチャレンジです。果たして勉強の成果は如何に。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　にんにく、トマト、スパゲティ、パセリ、塩、オリーブオイル、鷹の爪、豆板醤、ナンプラー只今、ヤミツキ間違いなしのうま塩「椒塩」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in coastline (feat.sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Star Music Entertainment Inc. TikTok始めてみましたけど。 https://vt.tiktok.com/ZSdT3KmMN/ #tomato #pastapasta #麺 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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コラボレーション【collaboration】読み方：こらぼれーしょん異なる分野の人や団体が協力して制作すること。また、制作したものをもいう。「部門を越えて〇〇することで新しい発想の商品を生み出す」皆さま、ついに僕ら中華一筋もYouTuberさんとコラボレーションと言うことを体験することができました。しかもお相手は何とあの超有名料理系YouTuber『COCOCOROチャンネル』さんです。ハイそーなんです。あの大和書房が誇る天才滝澤和恵さんが編集したベストセラー「ドヤ飯」の著者であり、あの国民の誰もが５冊は持っているという「神ダレ∞レシピ」の著者でもあり、様々なメディアで大活躍中のクッキングエンターティナー大西哲也さんが、Dムロサキさんと共に中華一筋厨房で大暴れなんです。いや、もしかすると大暴れしたのはKMOの二人だけだったのかもしれません。何てったって彼らには今までコラボのコの字もなかったのですから。嬉しすぎてオッサンはしゃぎまくりです。なので、新たな発想を生み出すわけでもなく、相変わらずの単なるまかないガールズちゃんにちょっかいを出すという気持ち悪い動画になってしまっているのかもしれません。がしかし、単なる引きこもり中華料理変態系YouTuberの僕らKMOが今こうしていられるのは、視聴者さまを含む周りの方々全てのおかげなのだということは改めて感じることが出来たようです。今日の中華一筋厨房はいつもにも増して一段と賑やかで和やかでした。この後は是非COCOCOROチャンネルでお楽しみください。【ホッキとツブの炒飯】 ≪食材　調味料≫　生姜、北寄貝、つぶ貝、卵、白飯、軟白葱、塩、旨味調味料、醤油、胡椒、辣油、料理酒 COCOCOROチャンネル本編動画 https://youtu.be/iQYdggwPq80 ２NDチャンネル https://youtu.be/iww3LMJrBns 【COCOCORO WEB】https://cococoro.net ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ https://community.camp-fire.jp/projec... 【COCOCORO関連商品のご紹介】オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf （告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8） COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo （告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k （告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0 （告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）オリジナル包丁『忍』　COCOCORO商店にて販売中！告知動画　https://youtu.be/tKhLbhuXuIU クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/41... COCOCOROラー油・チャーハンの素　COCOCORO商店にて販売中！告知動画　https://youtu.be/905O7wdycFo クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/41... #コラボ #仲良し #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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牛肉とトマトって一緒に食べると何故かとても美味しいです。それは相性がX-GUNだからなのですが、実はその相性、味覚だけではなく栄養素も抜群なんです。牛肉に含まれる脂肪と一緒にトマトを食べると、トマトに含まれるリコピンの吸収がとっても良くなります。さらに牛肉といえば、良質なたんぱく質、脂質に恵まれ、ビタミンB1、B2,、B12,、そして、鉄や亜鉛、リンなどのミネラルも豊富に含まれています。鉄分をしっかりとることができれば、貧血や疲労倦怠感の改善にも効果があります。そんな素晴らしい牛肉とトマトの濃厚スープが持つこの麺料理は台湾発祥の名物料理。トマトのほんのりとした甘さと酸味が口いっぱいに広がり、県豆瓣醤の旨味ある辛さと白味噌の濃厚な甘味、コクのある重厚なスープに負けないコシのある太麺は歯応えのあるモチモチした食感が特徴的です。夏にぴったりのひと品。ご家庭でもいかがですか？中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　牛バラ肉、トマト、太麺、にんにく、酒醸、香辣醤、ピーシェン豆板醤、白味噌、紹興酒、鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、砂糖、胡椒、豆板老油、花椒粉只今「薄く切ったらチャーシュー！暑く切ったら豚角煮！」「海老チリソース」「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「焼売」「がーぐの水餃子」「まかない海老カレー」「まかないビーフカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？『動画内で使用した相棒達』県豆瓣醤　ピー県四川豆板醤★1ｋｇ／ポリ瓶【ピィ県　ピーシェントウバンジャン】　https://amzn.to/3nQp8uu 三明物産豆板老油（トウバンラオユ） 900g　https://amzn.to/3xZ3A4O 富順　香辣醤（シャンラージャン）1kg　　中華調味料、四川香味ソース（味付けトウバンジャン）https://amzn.to/3wfDfhu 花椒油 105g【唐王朝皇帝献上品！極上のしびれと香り】[0138] / 三明物産調味料 https://a.r10.to/haFehA 中華一筋ガリハラ餃子 NEW TYPE 500g(20個)　https://amzn.to/3HC5Fa8 中華一筋豆板醤と豆醤が美味さの決め手まかないビーフカレー 180g×5袋　https://amzn.to/3Qx7xoi 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる! 単行本（ソフトカバー）　https://amzn.to/3HuyFR7 【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子 NEW TYPE 500g(20個)　https://amzn.to/3HC5Fa8 中華一筋豆板醤と豆醤が美味さの決め手まかないビーフカレー 180g×5袋　https://amzn.to/3Qx7xoi 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる! 単行本（ソフトカバー）　https://amzn.to/3HuyFR7 #beef#肉 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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皆様、納豆はお好きですか？炊き立てのふっくらご飯のお供として塩辛、明太子、漬物、海苔佃煮などなど考えたらキリがないほど様々なライバルがいる中、常に上位に君臨する納豆を食べている時は「あ～日本人に生まれてきて良かったな」と思える数少ない瞬間でもありますよね。一昔前までは来日した外国人から最も嫌われる日本食として不名誉な勲章をブラブラぶら下げていましたが、近年は日本食や健康食品ブームを追い風に納豆推しな外国人も多くなっているというちょっぴり嬉しい話も耳にしたりします。更に納豆ほどアレンジバリエーションが多い食材はないのではないかという位応用が利く食べ物でもあり、納豆○○なる名前の料理が世に溢れかえっているというほどの人気者でもあります。それならば。と、今日のまかないは納豆炒飯にしてみました。納豆といえばネギとカラシと醤油でしょう。ちょっぴり唐辛子の辛さもプラスして。マジ美味い納豆ご飯の出来上がりです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　納豆、軟白葱、小口葱、豆板醤、香味醤油、卵、白飯、塩、醤油、ねりからし、胡椒、辣油只今「薄く切ったらチャーシュー！暑く切ったら豚角煮！」「海老チリソース」「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「焼売」「がーぐの水餃子」「まかない海老カレー」「まかないビーフカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子 NEW TYPE 500g(20個)　https://amzn.to/3HC5Fa8 中華一筋豆板醤と豆醤が美味さの決め手まかないビーフカレー 180g×5袋　https://amzn.to/3Qx7xoi 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる! 単行本（ソフトカバー）　https://amzn.to/3HuyFR7 台北西門永興隆７寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）台北西門永興隆８寸文武刀中華包丁【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）台北西門永興隆６寸文武刀中華包丁【中華一筋MGNo.11限定赤グリップモデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #納豆#納豆レシピ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazo

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夏休みも終盤に近づいてきておりますが、中華一筋厨房はいつも通り賑やかで和やかです。さて、今日のスタッフお待ちかねのまかないは「豚しゃぶ」です。ご存知の通り豚しゃぶは「豚肉のしゃぶしゃぶ」の略称なのですが、そもそもしゃぶしゃぶの語源はご存知でしょうか。昭和27年、大阪の肉料理店スエヒロの先代の三宅忠一さんが"牛肉の水炊き"を"しゃぶしゃぶ"という名にすると朝礼で発表したのが始まりなんだそうですが、新しい料理名がなかなか浮かばずに頭を悩ませていたある日、仲居さんが台所で「じゃぶじゃぶ」とおしぼりを水洗いする音が聞こえてきて、この「じゃぶじゃぶ」という音から「しゃぶしゃぶ」という名称が生まれたようなんです。今や日本のみならず海外でも人気のメニュー「しゃぶしゃぶ」はまさに世界共通言語でもありますが、おしぼりを洗うオノマトペから来ているとは面白い話ですね。そんな豚肉のしゃぶしゃぶですが、今日はまかないなので肉を一枚づつしゃぶしゃぶするわけにもいかず、一気にザージャーと作り上げました。となると今日の料理名は「豚ザージャー」なのかもしれません。もちろん中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　　豚バラ肉、小葱、もやし、砂糖、醤油、鎮江香醋、紹興酒、香味醤油、老抽王、油辣椒、大豆油、辣油只今「薄く切ったらチャーシュー！暑く切ったら豚角煮！」「海老チリソース」「海老ウエハース包み揚げ」「肉汁餃子」「焼売」「がーぐの水餃子」「まかない海老カレー」「まかないビーフカレー」を数量限定販売中です。お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in お家で頂きヤンスしてみては？『動画内で使用した相棒達』李錦記香味醤油　410ｍｌ／瓶【リキンキ　海鮮しょうゆ　蒸魚鼓油】　https://amzn.to/3T1DRkz 鎮江香酢、鎮江香醋５００ml／瓶【こうず中国黒酢】　https://amzn.to/3CldRe2 珠江橋牌老抽王醤油(中国醤油/濃口) 大 1.8L　https://amzn.to/3mHd8em 中華一筋ガリハラ餃子 NEW TYPE 500g(20個)　https://amzn.to/3HC5Fa8 中華一筋豆板醤と豆醤が美味さの決め手まかないビーフカレー 180g×5袋　https://amzn.to/3Qx7xoi 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる! 単行本（ソフトカバー）　https://amzn.to/3HuyFR7 【数量限定販売中】ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）https://amzn.to/3aX5F8i 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi #豚しゃぶ #green #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

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