中華一筋

関連するアカウント：

中華一筋

フォロワー数ランキング: 91,101 位

フォロワー数

先週比:6

5,188人

マイリストに追加

一言コメント（AI生成）

中華料理系YouTu...

コンテンツ種別

関連投稿国

関連都道府県

「かつ丼」といえばトンカツとタマネギを醤油味の割下で煮込んでジュクジュク卵でとじた後デロんと丼ご飯の載せて三つ葉なんかをあしらった私たち日本人全員が世界に誇れる大好きなひと品ですが、実はかつ丼も色々な形が存在するようです。ウスターソースやとんかつソースを使用したソースカツ丼や、名古屋の味噌カツ丼、デミグラスソースをかけたテリかつ丼など、それぞれ地域に根差した様々なかつ丼があるようです。もしも中華一筋的ヤンチャでワンパクなかつ丼を作るとしたのならこんな感じかも。というひと品で、久しぶりにマネユカの「ん～ふ～」も聞けた事だし、今夜も真夜中にこの動画をご覧になってくれてる善良な視聴者の方々に対して無差別に食欲を沸き立たせ、残忍で卑劣極まりない行為「飯テロ」を行なわせていただきます。ゴメンナサイ。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　自家製チャーシュー（薄力粉,、卵、パン粉）、野沢菜漬け、卵、白飯、胡麻油、鶏がらスープ、醤油、紹興酒、オイスターソース、塩、砂糖、胡椒、老抽王、水溶き片栗粉、鶏油【amazonとBASEで同時数量限定販売中】中華一筋まかないビーフカレー【amazon】 https://amzn.to/36tFpAi 【BASE】https://chuhito.thebase.in 【公認】中華一筋切り抜き動画チャンネルスタート！今日は清楚系ゆったんwithごま団子です！ https://www.youtube.com/channel/UCsYGlWI5eoziOdggWNFBs2Q 毎日18時頃配信予定！チャンネル登録よろしくお願いいたします！中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 #カツ丼 #porkfillet #かつ丼 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

5.09%

263

1

麻婆豆腐の名前の由来は有名な話で、「麻」は「痘痕（あばた）」という意味、「麻婆」は「痘痕のおばあさん」という意味です。清の時代、成都の郊外で陳興盛飯舗を営む陳森富の妻の劉氏が材料の乏しい中、有り合わせの材料で来客向けに作ったのが最初とされ、陳劉氏の顔にはあばたがあったため「陳麻婆」と呼ばれていたので、彼女が作る名物の豆腐料理も「陳麻婆豆腐」と呼ばれたと言います。でも「麻」は花椒の痺れる感覚のことも指すため、もしかすると痺れるほど美しいお婆さんの豆腐料理だったのかもしれません。いや「痘痕（あばた）」は日本語で「えくぼ」とも訳せるようで、ひょっとするとえくぼが可愛いらしいお婆さんの料理なのかもしれません。ともあれ、麻婆豆腐は日本で一番慣れ親しんだ中国料理と言っても過言ではありません。これからも愛され続けてほしいですね。さぁそんな久しぶりの動画配信の今日は、ご存知料理の鉄人陳建一氏の父、故陳建民氏がよく家で作っていたといわれる崩し麻婆豆腐で仕上げた焼きそばです。予め正方形に切った豆腐とは食感が全く異なる優しい口当たりの麻婆豆腐です。今、世界中で愛され続けているこの麻婆豆腐の事実をデロリアンで150年前に戻り、えくぼの可愛らしいお婆さんに伝えてあげたくなる。そんな気持ちにさせてくれる麻婆焼きそばでした。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　絹ごし豆腐、麺、摺り下ろしにんにく、ピーシェン豆板醤、朝天辣椒、鶏がらスープ、醤油、胡椒、豆醤、炸醤（豚挽肉、紹興酒、醤油、甜麺醤）、甜麺醤、辣油、花椒油、軟白葱、花椒粉【動画内で使用した相棒達】県豆瓣醤　ピー県四川豆板醤★1ｋｇ／ポリ瓶【ピィ県　ピーシェントウバンジャン】鉄人　陳健一氏御愛用品　https://amzn.to/3h8MbgN 横浜中華街　友加花椒油(ファージョウユ)　120ml(105g)　https://amzn.to/3s4hHD1 四川唐辛子100g　辣椒朝天辣椒とうがらし中華料理材料朝天唐辛子　https://amzn.to/38sv9c9 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/3LqLCMM 只今、「肉汁餃子」「がーぐの水餃子」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #mapotofu #麻婆豆腐 #spicy #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.38%

227

0

中国料理での高級食材といえば一般的にあわび、ナマコ、ふかひれ、ツバメの巣などが挙げられると思いますが、今日ご紹介するのは、ふかひれの姿煮を炒麺の上に思いっきりかけたひと品です。近年フィニング問題が挙げられ世界的なふかひれ禁止の動きもささやかれているようですが、日本では今や中国料理のみならずフレンチや日本料理、さらにはお寿司のネタにまで使用され、すっかりお馴染みとなったふかひれです。実はひと口にふかひれと言ってもそれは本当にピンからキリまで様々で、約４００種いるといわれている鮫の中のほんの数種類の鮫しか使用されていません。さらに鮫の種類もさることながら尾びれや背びれなど、一般的に５種類あるヒレの種類でも価値が大きく異なります。そしてふかひれ料理といえばやはり高価な食材のイメージがあると思いますが、実はフカヒレとして食される部分はサメ本体の約0.5％～1.0％と言われていて、さらにそのヒレから、皮・肉・骨を取り除き、繊維の部分を手間ひまかけて取り出すため必然的に量は少なくなり、たくさんの工程・時間を経なければ出来上がらないためとされているようです。更に、ご存じの通りふかひれには新陳代謝を活発にし身体を若々しく保つコラーゲンや、保水性や弾力性を肌に与えてくれるコンドロイチンが多く含まれています。美味しさだけではなく、美容と健康維持に最適な極上のひと品なんです。とはいえ、今回まかないガールズNo.11サワムラがパクついたのは宮城県気仙沼産ヨシキリザメの尾ビレの崩しで、一般的に流通しやすいこのヒレは何にでも良く合うという使い勝手がとても良いふかひれなんです。なので、四川風のタレで煮込んだふかひれと太炒麺の相性はX-GUNなのです。あ～レンゲになりたい。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかでした。 ≪食材　調味料≫　多加水太麺、ふかひれ（ヨシキリ鮫尾びれ）、にんにく、生姜、豆板醤、県豆瓣醤、軟白葱、椎茸、鶏がらスープ、白湯（パイタン）、炸醤（豚挽肉、料理酒、醤油、甜麺醤）、砂糖、紹興酒、醤油、オイスターソース、胡椒、水溶き片栗粉、鶏油、豆板老油【数量限定販売中】中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、「肉汁餃子」「がーぐの水餃子」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【公認】中華一筋切り抜き動画チャンネル昨日よりスタート！第一弾はまかないガールズサワムラです！ https://www.youtube.com/channel/UCsYGlWI5eoziOdggWNFBs2Q 毎日18時頃配信予定！チャンネル登録よろしくお願いいたします！ #フカヒレ #フカヒレ姿煮 #フカヒレスープ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.47%

231

1

【公認】中華一筋切り抜き動画チャンネル本日よりスタート！第一弾はまかないガールズサワムラです！ https://www.youtube.com/channel/UCsYGlWI5eoziOdggWNFBs2Q 毎日18時頃配信予定！チャンネル登録よろしくお願いいたします！中華一筋厨房スタッフが大好きな焼き鳥。何とビールに合うおつまみランキング栄えある不動の第２位に君臨し続けているようです。その中でコリコリとした歯応えとオリジナリティ豊かな香りで世のオジサマたちを夢中にさせてくれている砂肝。そもそもここで言う砂肝が何のどこの部位なのか皆様ご存じでしょうか。砂肝は鶏の胃袋を指します。鶏は歯がないため食物を細かく砕くために胃の一部に砂を保持しそこで食物を砕きます。砂嚢とも呼ばれるこの部位は、筋肉が発達しているためあの独特なコリコリとした食感を生み出すのです。さらにクセが無く、脂肪もほぼ無く、鉄分や蛋白質を多く含みカロリーも控えめというダイエット効果もある食材のひとつです。という事は、中華一筋随一の才色兼備で美意識高いマネユカが大好きだ。というわけです。がしかし、顔を撮影しようとすると叱られる。というわけです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　砂肝、にんにく、生姜、軟白葱、料理酒、合わせ調味料（塩、鶏がらスープ、旨味調味料）、胡麻油、胡椒【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c（品切れ）中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、「肉汁餃子」「がーぐの水餃子」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 #砂肝 #食感 #コリコリ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.37%

175

0

どうしてもどうしても食べたくなるほど食欲を掻き立てられる飯テロの要素には、意外と「意外性」がつきものの様な気がします。例えばこのYouTube内での飯テロ動画や、グルメ番組やグルメ雑誌、食べ歩きなどで感じる直接的な飯テロより、全くグルメとは関係のないストーリーの中で、突如現れる美味しそうな食物の要素による、間接的な食欲誘発行為の方がもしかすると突き刺さる刃は鋭く、奥深いのかもしれません。そしてこれにやられる方はきっと少なくないはず。更にその間接的飯テロを体験した記憶は、何故かきっといつまでもいつまでも心の底に残っているに違いありません。僕は、バターと虎を見るたびに何故かホットケーキが無性に食べたくなってしまいます。中華鍋の中でクルクルと回るバターを目で追いかけていた時は「あとでホットケーキ焼いて思いっきり食べよう」そう心に決めていました。その時ばかりはサンボのように169枚イケる気もしていたので。多分きっとそれは一生モノだとも思うので、その罪はとても重そうです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　鶏腿肉（料理酒、生姜、にんにく、塩、卵、片栗粉）、バター、卵、白飯、塩、エスビーカレー、バーモントカレー味、ホットガラムマサラ、パプリカパウダー、胡椒、醤油、ケチャップ、豆板醤、軟白葱、辣油【動画内で使用した相棒達】ハウス味付カレーパウダーバーモントカレー味　https://amzn.to/3uHUDeg S&B カレー400g　https://amzn.to/3EhuBlA ハウスカレーパートナーホットガラムマサラ　https://amzn.to/3Ebuzve GABAN　パプリカ　パウダー（缶）　225ｇ　https://amzn.to/3vlxtcQ 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi 【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c（品切れ）中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、「肉汁餃子」「がーぐの水餃子」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #butter #chicken #rice #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood

2.85%

148

0

フライドチキンの起源はアメリカの黒人奴隷のソウルフードにある様で、調理方法として油通しが基本の中華料理や、天ぷらが高級料理に位置づけられていた日本料理とは対照的に、欧州の料理では昔から一般に揚げ物は労働階級や低所得者の食事とみなされてきた様です。これは鮮度の落ちた食材や、骨や皮の多い食べづらい安価な部位も長時間油で揚げることで食べることが出来るという理由から来た様です。更に骨付きの手羽や脚などはナイフとフォークで食べることができないため、元々西欧ではスープを取るのに用いる程度で通常は捨てる部位なども美味しく食べられるフライドチキンは20世紀中ごろまで「アメリカ南部の黒人の好物」として偏見の目で見られ、白人富裕層は食べることはなかったとWikipediaに記載されています。そんな歴史あるアメリカンなフライドチキン。今日の賄いは中華一筋厨房賄い式フライドチキンです。もちろんケンタッキーフライドチキンの美味しさには敵いませんが、コレはこれでマジ美味いひと品でした。ただ、まかないガールズちゃん達からは、どうせならペッパーレモンチキンが良かったとの声が多く、まかないの難しさを改めて痛感したようでした。中華一筋厨房は変わらず今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　鶏肉（骨付き）、紹興酒、生姜、にんにく、醤油、塩、一味唐辛子、胡椒、黒胡椒、薄力粉【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、「肉汁餃子」「しゅうまい」「海老のチリソース」「がーぐの水餃子」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 #friedchicken #fried #chicken #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.99%

205

2

皆様ご存知の通り「まかない」とは飲食店などでスタッフ用に作られる料理のことですが、一般的には若手の調理スタッフの練習の場だったり、新メニュー開発の場だったりすることが多いのではないかと思います。しかし賄いの役割は決してそれだけではありません。今は時期的に中々難しいところではありますが、スタッフ同士のコミュケーションの場であったり、スタッフのモチベーションを上げるための場、または慢性的な人手不足を解消する求人募集の武器として、はたまたスタッフ皆んなの健康を維持しそれぞれの食費を浮かすため、食材の切れ端などを使用して食材ロスを防ぐため、そしてまかないガールズちゃん達の素敵な笑顔を見るため、さらにはまかないガールズが食べているところをこっそりと覗き見るKMO的な楽しみ、動画用の料理やネタに困ったので普段の賄いを作っているシーンをYouTubeで配信してイヤラシク視聴回数を稼ごうとするKMO的な企み、そしていつも頑張って働いている仲間達の空腹を癒すため。本当に様々な役割があるのです。オムライスや天むすなど、まかない料理から発展し今では誰もが知る一般的な人気料理になるケースもあり、お客様にお出しする事がなく、原価もあまりかからない隠のイメージが強い賄い料理こそが、実はその店を語る上で最も重要な要素なのかもしれません。ということは、そうです。お客様にお作りする料理同様全力で挑まなくてはなりません。そんな中華一筋厨房今日のまかない料理は肉味噌うどんです。白味噌、赤味噌に甜麺醤と和中の濃厚な発酵調味料を全力で纏った炸醤は、さっと茹でてさっと炒めた歯応えシコシコうどんと相性X-GUNです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　うどん、卵、炸醤（豚肉粗挽き、白味噌、赤味噌、甜麺醤、料理酒、醤油、香味醤油、老抽王、胡椒、胡麻油）、紹興酒、塩、胡椒【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 #肉 #udon #味噌 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.16%

215

1

「チャーシュー」と一口に言っても色々です。それはタコ糸で雪村流亀甲縛りを可憐に施した煮豚だったり、蝋燭の火でタラタラ焼け焦げた焼豚だったり、ボディに蜂蜜などをたっぷりとローションの様に塗って焼き上げた甘い広東風のものだったり、皮つきボディに香辛料を塗って窯でじっくり焼くというマニアックなプレイの様なものだったり。お店によっても作り方は様々ですし、調理の仕方も料理の仕上がりも様々です。しかし、どの形態であれ「豚肉」という基本の共通点があるからこそ様々な作り方があってもその枠内にとどまり、チャーシューという輝かしい冠をかぶることが出来るのです。そもそも外来語であるこの名前の元となる料理は「叉焼肉（豚肉の焼き物）」なのですから豚肉を使うのは当たり前なのですが、煮豚や蒸し豚だって焼き豚の冠を被らせてあげたいものですし、今や一般的な日本語として認知されているチャーシュー文化発展のためにも、皮がかぶったままでも、実際に焼いてなくても、蒸した豚肉だとしても、あまり濡れてはいなくても、仲間に入れていただけないかな。と思う今日この頃です。というわけで、今日は豚ヒレ肉を使った「チャーシュー」でチャーシュー麺を作ってみました。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　豚ヒレ肉（醤油）、麺、軟白葱、青葱、生姜、人参、紹興酒、塩、醤油、氷砂糖、胡椒、老抽王【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in エヴァ風ガリハラ餃子CMを作成していただいたのはHimanchu.jpさん https://m.youtube.com/channel/UCrqo2tnggfqDnhrMCQ2jCGQ ガリハライディーン完全版はコチラ↓ Himanchu.jp【音楽の方】【チーフ＆イチナベさん】ガリハRYDEEN　https://www.youtube.com/watch?v=Clw5nitRrlo #ramen #ramennoodles #チャーシュー #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.78%

243

5

最近YouTubeのホーム画面に中国の綺麗な女性が、超辛そうなタコの料理に思いっきりかぶりつき、音を立てながら延々と食べる大食い動画が何故か出てきます。需要がどこにあるのかよくわかりませんが、とんでもない再生回数を見るときっと至る所にあるのでしょう。そう考えるとYouTubeは本当に面白いですね。一歩間違えたら別の解釈になってしまいそうな動画がとっても多い気がします。でもそれは文化も習慣も違う世界中の国々の方が一同に楽しむことができるからこそなのかもしれません。一歩間違えたら…。その言葉、怖いです。中華一筋厨房は百歩間違えたって今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　タコのあたま、生姜、干辣椒、台湾米酒、胡椒、鶏がらスープ、醤油、氷砂糖【動画内で使用した相棒達】台湾米酒 [ 600ml ]　https://amzn.to/3Jp08CM 中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 #タコ #octopus #たこ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

5.38%

279

0

まかない料理。皆様ご存知の通り「賄い」とは飲食店などでスタッフ用に作られる料理のことですが、一般的には若手の調理スタッフの練習の場だったり、新メニュー開発の場だったりすることが多いのではないかと思います。しかし賄いの役割は決してそれだけではありません。今は時期的に中々難しいところではありますが、スタッフ同士のコミュケーションの場であったり、スタッフのモチベーションを上げるための場、または慢性的な人手不足を解消する求人募集の武器として、はたまたスタッフ皆んなの健康を維持しそれぞれの食費を浮かすため、食材の切れ端などを使用して食材ロスを防ぐため、そしてまかないガールズ達の素敵な笑顔を見るため、さらにはまかないガールズが食べているところをこっそりと覗き見るKMO的な楽しみ、動画用の料理やネタに困ったので普段の賄いを作っているシーンをYouTubeで配信してイヤラシク視聴回数を稼ごうとするKMO的な企み、そしていつも頑張って働いている仲間達の空腹を癒すため。本当に様々な役割があるのです。オムライスや天むすなど、まかない料理から発展し今では誰もが知る一般的な人気料理になるケースもあり、お客様にお出しする事がなく、原価もあまりかからない隠のイメージが強い賄い料理こそが、実はその店を語る上で最も重要な要素なのかもしれません。ということは、そうです。お客様にお作りする料理同様全力で挑まなくてはなりません。そんな中華一筋厨房今日のまかない料理は「メシに合う料理」です。肉厚のモンゴウイカに衣をつけてからふっくらと揚げ、頂き物の雪蔵熟成2年越冬メークインと茄子、玉葱は素揚げし、朝天辣椒と花椒で辣と麻の香りをしっかりと出した後、にんにくやら豆板醤やらケチャップやらをテキトーにバンバンぶち込んで出来たソースで食材を炒めたイチナベさん渾身のひと品がメシに合わないワケがありません。但しイチナベさん曰く「老抽王」を入れ忘れ、見た目も味も思ったものとは違ったようです。チーフは夢中でハフっていましたが。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかでした。 ≪食材　調味料≫　モンゴウイカ、じゃがいも（雪蔵熟成2年越冬メークイン）、茄子、玉葱、朝天辣椒、花椒、フライドガーリック、料理酒、摺り下ろしにんにく、酒醸、豆板醤、トマトケチャップ、鶏がらスープ、醤油、砂糖、水溶き片栗粉、酢、辣油【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」、ヤミツキ「食べるXO醤ラー油」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in エヴァ風ガリハラ餃子CMを作成していただいたのはHimanchu.jpさん https://m.youtube.com/channel/UCrqo2tnggfqDnhrMCQ2jCGQ ガリハライディーン完全版はコチラ↓ Himanchu.jp【音楽の方】【チーフ＆イチナベさん】ガリハRYDEEN　https://www.youtube.com/watch?v=Clw5nitRrlo #lunch#meal #mealprep #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.05%

210

0

「かつ丼」といえばトンカツとタマネギを醤油味の割下で煮込んでジュクジュク卵でとじた後デロんと丼ご飯の載せて三つ葉なんかをあしらった私たち日本人全員が世界に誇れる大好きなひと品ですが、実はかつ丼も色々な形が存在するようです。ウスターソースやとんかつソースを使用したソースカツ丼や、名古屋の味噌カツ丼、デミグラスソースをかけたテリかつ丼など、それぞれ地域に根差した様々なかつ丼があるようです。もしも中華一筋的かつ丼を作るのならこんな感じかも。というひと品で、今夜も善良な視聴者の方々に対して無差別に食欲を沸き立たせ、残忍で卑劣極まりない行為「飯テロ」を行なってしまいました。ゴメンナサイ。それにしてもこの言葉、誰が考案したのかは知りませんが、恐ろしくインパクトのある言葉です。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫ 　豚ロース肉、白飯、卵、海老、摺り下ろし生姜、摺り下ろしにんにく、豆板醤、料理酒、鶏がらスープ、塩、砂糖、醤油、胡椒、軟白葱、水溶き片栗粉、蝦油【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/36tFpAi 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」、ヤミツキ「食べるXO醤ラー油」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #カツ丼 #friedpork #カツ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.97%

206

0

皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。というわけで今日のまかないは、青椒肉絲用の豚肉ともやしを大量に放り込んで炒めた焼きそばです。鷹の爪をアクセントにしたシンプル醤油味のチョモランマ焼きそばは、マジでナンボでも食べることができてしまうためある意味危険なまかないでもあるのです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫ 　麺、鷹の爪輪切り、豚腿肉、もやし、料理酒、合わせ調味料（醤油、鶏がらスープ、オイスターソース、老抽王）、胡椒、胡麻油【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー（amazon）https://amzn.to/36tFpAi （BASE）https://chuhito.thebase.in 只今、何に付けてもかけてもマジ美味い「椒塩」、ヤミツキ「食べるXO醤ラー油」、「まかないビーフカレー」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました！ Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです！今後Buzz Video限定動画も配信予定！https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829&region=jp&source_user_id=6758391828444365829 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 #焼きそば #もやし #friednoodles #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.26%

221

0

五種類の前菜盛り合わせ「肉厚くらげの冷製檸檬仕立て、葱生姜皮蛋、サロマ産ほたてのXOソース、地鶏胸肉の棒棒鶏、脱皮海老の椒塩揚げ」季節野菜を添えたこだわり地鶏腿肉のよだれ鶏二種類の唐辛子と花椒で炒めたアヒルの舌気仙沼産毛鹿鮫尾びれふかひれ姿煮タラバ蟹と上海蟹味噌ソースの共演三元豚の東坡肉（トンポウロウ）高山豆苗添え厚岸産牡蠣とマッシュの甘辛クンポウソースイバラ蟹と車海老の紙包み揚げ葉にんにくたっぷりの麻婆豆腐黒仙石ご飯と一緒に担々麺手作りごま揚げ団子とあまおうたっぷりな杏仁豆腐【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi 只今「焼売」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #premium #dinner #dinnertime #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.14%

163

0

ベーコンエッグ。アイルランドに住む農婦がベーコンを焼いている時にたまたま天井の梁にとまっていた鶏が偶然にも卵を産み落とし、それがたまたまフライパンの中に落ちて出来上がったという何ともミラクルな偶然の産物的料理という伝説のある、世界中の誰もが知るシンプルなひと品ですが、この料理には何故か先入観のようなものが拭いきれません。ビジュアルは目玉焼きの隣にミイラ化されたかの様なカリカリのベーコンが添えてある感じで、相棒は決まってトーストとコーヒー。食べ方はタイムを競うかのような速さで口いっぱいに詰め込む早食い式で、時間はもちろん朝。この四つの先入観は、戦後アメリカの余剰小麦を日本に売るために行われた小麦政策によるマインドコントロール的なものなのか、人間の身体を維持する事にまつわる本能的なものなのかはわかりませんが、今日の中華一筋厨房は「つるしベーコン」と言う名を持つ長いベーコンをさらに吊るして余分な脂を落とし、熱油をかけながらじっくりと表面を素揚げしたカリカリな一本をほんのり辣の香りを纏ったふわふわな煎蛋の上からケバブかシュラスコかの如く削り落とし、黒胡椒と花椒粉のアクセントを鏤めた先入観をぶった斬るひと品です。しかしひとつ思うことは、ベーコンは吊るしたのち熱油をかける。これだけは超おすすめな調理法かもしれません。ブラジル一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　つるしベーコン、干辣椒、卵、黒胡椒、花椒粉【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi 只今「焼売」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in ガリハライディーン完全版はコチラ↓ Himanchu.jp【音楽の方】【チーフ＆イチナベさん】ガリハRYDEEN　https://www.youtube.com/watch?v=Clw5nitRrlo #egg #bacon #ベーコンエッグ #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.66%

189

1

この動画をご覧くださる方はきっと『にんにく』お好きですよね。肉や魚の臭みを消し、料理に食欲をそそる香味を付与し、食べた者のお口から有り得ないほど強烈な口臭をもたらしてくれる香味野菜の代名詞的存在であり、中国料理をはじめ、韓国料理、イタリア料理、フランス料理など世界各国の様々な料理に用いられる「スタミナ」というカタカナ四文字と常に二人三脚なひらがな四文字の「にんにく」。そんなにんにくが大の苦手だというチーフとにんにく大量料理を作りたくて仕方がないイチナベさんとの攻防動画「ガリハラ」のシリーズは、いつの間にやら今日の動画で５９本にもなりました。そんな記念すべき今日はにんにく餃子です。僕ら日本人みんなが大好きな餃子。餃子の歴史を紐解くと、中国の春秋時代の紀元前6世紀頃に山東省で誕生したとされている様ですが、なんと紀元前3000年頃には小麦粉の皮に具を包んで加熱した食べ物が古代メソポタミア文明の遺跡から見つかっているようです。確かに餃子は中国や日本だけではなく、例えばイタリアのラビオリやポーランドのピエロギなどの様に姿形呼び方は違ど似た様な料理は世界各地に存在します。そもそも日本の餃子だって中国の餃子とはかなり違いますしね。食文化というものはこうして様々な形に変化をして受け継がれてきたんだな。と、餃子を包みながらつくづく思ったりします。でも餃子は本当に万人うけしますよね。嫌いな人っています？？でもガリハラ餃子はどうでしょう？もちもちしたコシのある厚皮が包む餡は、ニラの芳醇な香りと口の中いっぱいに広がる肉汁のやさしい旨味。そしれ強烈に、いや猛烈に来るにんにく。キンキンに冷えたビールでも熱々に炊いた大盛りご飯でも相性はもちろんX-GUNです。是非この動画をご覧になっている皆様方にもガリハラを受けてもらいたいと、数量限定amazonで販売開始いたしました。https://amzn.to/3qVys2c にんにく一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　皮（強力粉、水）　　　　　餡（にんにく、ラード、葱姜醤（摺り下ろし生姜、摺り下ろしにんにく、軟白葱、大豆油）、豚粗挽き肉、豚二度挽肉、背脂、砂糖、塩、胡椒、長葱、韮、鶏がらスープ煮凝り、オイスターソース、料理酒、胡麻油、水）【数量限定販売中】中華一筋ガリハラ餃子　https://amzn.to/3qVys2c 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in #ぎょうざ #餃子 #dumplings #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.05%

210

0

皆様牛ミノはお好きですか？あの独特な食感、噛むほどに出てくる極上の旨味。焼肉屋さんでのオーダーには欠かすことのできない必須アイテムです。でも、焼肉以外で牛ミノって食べます？？そもそもミノは牛の四つある胃袋の中の第一胃袋です。名前の由来はミノを広げた時の形が蓑笠に似ていることからついたようですが、低カロリーでクセのない牛ミノは強火でガツンと炒める中華料理との相性マジでX-GUNです。と言うわけで今日はエイプリールフール。小さい頃から「バカの日生まれ」とか「ウソから生まれた子」とからかわれてきた中華一筋を率いるKMOチーフの誕生日です。牛ミノ料理でお祝いとは、中華一筋らしいですね。今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　牛ミノ、軟白葱、干辣椒、豆板醤、料理酒、合わせ調味料（塩、鶏がらスープ、オイスターソース）水溶き片栗粉、酢、辣油【お待たせいたしました】中華一筋まかないビーフカレーついに再販売開始！！ https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した相棒達】三明物産泡椒老油（パオジャオラオユ） 900g　https://amzn.to/3JENwbJ 友盛紅薯細粉条サツマイモ春雨お鍋・スープに中華食材 400g　https://amzn.to/3qrQVD2 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi #ミノ #上ミノ #肉 #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.7%

192

0

腐敗と発酵は、微生物や酵素の働きによってタンパク質などが分解していく現象ですが、それが腐敗なのか、発酵なのか、実はその違いは「人にとって有用かどうか」だけだと言われています。そしてその多くが偶然の産物によって生まれ、改良が加えられてきたという発酵食品。イタリアのアンチョビやスウェーデンのヤバイ缶詰シュールストレミング、アフリカのバニラビーンズ、フィリピンのナタデココ、韓国のキムチや臭食品世界2位の座を誇るホンオフェなど、日本で言うところの納豆、塩辛、くさやに負けずとも劣らない発酵食品が世界中に存在します。さてお隣中国はというと、西太后が好んで食べたという臭豆腐が有名ですが、同じ様に豆腐に麹を付け、塩水に漬けて作られる腐乳（フールー）という発酵食品があります。中国や台湾の方などは、お粥や熱々ご飯に乗せて食べられているという食材ですが、調味料としてもX-GUNのコクを出してくれる頼もしいヤツでもあります。そんな今日は、イチナベさんがコストコで買ってきた中落ちカルビを、紅腐乳で炒めた一見ゲ○の様な中華一筋式牛めしです。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　中落ちカルビ、紅腐乳、軟白葱、葉にんにく、白飯【動画内で使用した相棒達】【黄日香】の紅腐乳（ホンフールー）お酒のつまみやお粥のお供にどうぞ♪【クール便と同梱不可】【おうち中華】 https://a.r10.to/hMfHbj 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/3FCrrsL（まもなくamazonにて販売予定）【お待たせいたしました】中華一筋まかないビーフカレーついに再販売開始！！ https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した相棒達】三明物産泡椒老油（パオジャオラオユ） 900g　https://amzn.to/3JENwbJ 友盛紅薯細粉条サツマイモ春雨お鍋・スープに中華食材 400g　https://amzn.to/3qrQVD2 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi #カルビ #meat #meatlover #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.33%

172

1

「主役を出し抜く」映画やドラマなどでたまに聞かれる言葉ですが、文字通り名バイプレーヤーと呼ばれる脇役の演技が時として主役を上回ってしまうという現象です。アカデミー賞などの映画祭でも話題に上ることもありますが、観客に対して良い意味で裏切られる心地良さを与えてくれます。しかしそれは映画やドラマなどの作品に限ったことではありません。様々なアーティストが出演する大きなフェスなどでも同様ですし、もちろん料理でもあり得ることです。今日の主役はサムネから見ても、手間と時間をたっぷりとかけて仕上げられたあの骨付きのチキンレッグのはずでしたが、ひと口食べて思った印象は、折笠農場のオーガニックマヨディップと、春の息吹を感じる葉にんにくが入ったとてもシンプルな炒飯、というクセのない名脇役の存在感が、裏切られる心地良さを与えてくれた気がします。作品におけるキャストを選ぶということも技術のひとつなのかもしれませんね。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　骨付鶏腿肉（コーンスターチ）、摺り下ろしにんにく、鷹の爪輪切り、豆醤、料理酒、鶏がらスープ、オイスターソース、塩、砂糖、胡椒、水溶き片栗粉　　　炒飯（卵、白飯、折笠農場オーガニックマヨディップ、葉にんにく、胡椒鶏がらスープ【お待たせいたしました】中華一筋まかないビーフカレーついに再販売開始！！ https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した相棒達】三明物産泡椒老油（パオジャオラオユ） 900g　https://amzn.to/3JENwbJ 友盛紅薯細粉条サツマイモ春雨お鍋・スープに中華食材 400g　https://amzn.to/3qrQVD2 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi #chicken #chickendinner #chickenrice #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

3.72%

193

0

近年中国料理の盛り付けは、日本料理やフランス料理の様にこだわりの食器に上品に盛り付けられた個人盛りが多くなっています。それぞれ個人用のひと皿なので、サービスも細かく行き届き、料理の提供スピードや店全体の雰囲気などにも気を配り、素材の持ち味を活かした調理技法を取り入れ、健康志向の方にも嬉しい思わず高いワインを注文したくなる、いや、したくなくてもせざるを得ない状況に陥ってしまったと錯覚してしまいそうなワンラン上的な「食事という時間を楽しむ型」のヌーベルシノワな中国料理です。たまにはそんな空間で、美女と見つめ合いながら贅沢な時間を過ごしたいものです。しかし、それとは対照的に閑散とした住宅街などで、何十年も続いていそうと思わせる年季の入った暖簾の奥で人情たっぷりな頑固オヤジと、エプロン姿が良く似合う店員さんが絶え間なく働く姿を垣間見ることが出来る町中華の盛り付けは、何故か小さなお皿の縁ギリギリまで高く盛り付けられたひと皿が飯テロ感をより増長させます。コレもまた、そんな空間でひとり瓶ビールを空け、気道確保した後633mlの大人の義務教育をのんびりと受ける時間を過ごしたくなってしまうのです。どちらも同じ「中国料理」という事が、とてもとても嬉しく思います。そんな今日は、健康志向や上品な雰囲気や時間などよりも「本能的に食欲を満たす」という要素を最優先にした様な29日肉の日ならではなこだわりのひと品です。まかないガールズNo.11サワムラの食べかけをKMOの二人がゲットしたのかどうかは秘密にしておきましょう。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　ラード、豚腿肉、卵、白飯、塩、軟白葱、胡椒、醤油、鶏がらスープ、料理酒、合わせ調味料（醤油、オイスターソース、老抽王）、鶏がらスープ、水溶き片栗粉、鶏油【お待たせいたしました】中華一筋まかないビーフカレーついに再販売開始！！ https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した相棒達】三明物産泡椒老油（パオジャオラオユ） 900g　https://amzn.to/3JENwbJ 友盛紅薯細粉条サツマイモ春雨お鍋・スープに中華食材 400g　https://amzn.to/3qrQVD2 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi #pretty #prettygirls #cute #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

7.07%

365

2

中華一筋の動画で度々どころか、ほぼ毎日のように現れる謎の赤い液体の入ったイカしたペットボトル。そう、皆様なんとなくご存知の「豆板老油（トウバンラオユ）」です。県豆瓣醤をベースに、香味野菜や生姜、ごまをはじめとした３０種類以上の香辛料を低温の植物油でじっくりと５６時間加熱した全く新しいタイプの香味油です。仕上げとしてかけるだけで、料理の味に深みが出て香りが立ち、食欲を刺激します。別名「かける豆板醤」とも言われ、麻婆豆腐や火鍋など、様々な料理の香りと辛味出し、さらには色艶まで、最強の香味油と言っても過言ではない豆板老油、中でも肉料理との相性はX-GUNです。そんな豆板老油をガッツリとかけた魅力的な牛肉料理を作ってみました。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材調味料≫　牛腿肉（塩、胡椒、料理酒、薄力粉）、アスパラ、酒醸、紹興酒、醤油、砂糖、酢、豆板老油【お待たせいたしました】中華一筋まかないビーフカレーついに再販売開始！！ https://amzn.to/36tFpAi 只今「肉汁餃子」「焼売」を絶賛販売中です！お求めはコチラからhttps://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した相棒達】三明物産豆板老油（トウバンラオユ） 900g　https://amzn.to/3DCFNYH 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー　https://amzn.to/36tFpAi #四川#四川菜 #spicy #中華料理#料理 #台灣 #中華一筋 #美食#賄い飯 #飯テロ #youtube #料理系youtuber #香港 #ラーメン #四川料理 #プロが教える #炒飯#料理好きな人と繋がりたい#アマゾン #レシピ本#出版#調理器具 #広東料理 #日本 #chinesefood #japanesefood #chef#cheflife#amazon

4.16%

215

1

コンテンツをCSVでダウンロード