コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順豊かなまろ味と深いコクのスープに、 ほっくり解ける様が心地よい細麺に、 厚みある猪＆鹿チャーシューの風味。 キッチンカーで作られたイベント食。 かつ、写真撮りに手間取り 食べ遅れた一杯とは到底思えぬ超力作。 #九州ジビエラーメン #一風堂×九州ジビエコンソーシアム #九州ジビエフェスト2026 #前売り券購入者限定 —— 以下、@gibiertracks より —— 九州ジビエラーメンには、 理由があります。 この一杯には 鹿肉、猪骨、そしてジビエから仕込んだ醤油。 山の恵みを丸ごと詰め込んでいます。 本来の九州ジビエラーメンは 味玉、ワンタン、メンマなどを合わせた “フルスペック”の一杯。 今回の 九州ジビエラーメン体験では トッピングをあえて絞りました。 猪肉と鹿肉のチャーシュー ネギ ジビエスープ ジビエ醤油 そして 麺はハーフポーション。 理由はシンプルです。 まずはジビエそのものの旨みを 感じてほしいから。 猪肉と鹿肉を味わえるチャーシュー。 ジビエの旨味を抽出した猪骨と鹿骨のスープ。 ジビエの風味を感じる香味油。 そしてジビエから生まれた醤油。 余計なものを足さない “引き算の一杯”です。 体験用ですが 内容はしっかり 1000円相当の一杯。 まずは ジビエの旨みをそのまま味わってください。 -—————————— 九州最大級！天然肉の祭典！ ＝ 九州ジビエフェスト2026 ＝ 入場無料 日 程：3/13(金)〜15(日) 時 間：3/13(金) 14:00-20:30 3/14(土) 11:00-20:30 3/15(日) 11:00-20:00 会 場：天神中央公園 貴賓館側2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/九州ジビエラーメン#九州ジビエラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/一風堂#一風堂https://www.instagram.com/explore/tags/九州ジビエフェスト2026#九州ジビエフェスト2026https://www.instagram.com/explore/tags/前売り券購入者限定#前売り券購入者限定1.81%525山形県河北町の「冷たい肉そば」か？ 幅1センチ弱の太蕎麦は ゴリっと固茹で。 ワニワニと躍り、香り立つ豊かな風味。 並盛りでも400gの大迫力。 ツユは冷たいのが基本らしいが、 確かにこの太さ＆量には最適か。 親鳥らしき具の クニクニ食感が好アクセント。 卓上の辛味香辛料3種を 取っ替え引っ替え楽しめば、 そりゃもう腹パンパンっ。 #とりそば天どう #鶏そば #蕎麦 #福岡蕎麦 —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 「とりそば 天どう」は、福岡市中央区舞鶴にある山形名物「鳥中華」や鳥そばを提供する立ち食いそば店です。山形県天童市のご当地グルメを、福岡の食文化に合わせてアレンジした独自の自家製麺とスープで展開してます。 特徴と沿革 * 山形スタイルの提供: 山形県の蕎麦屋で定番の「鳥中華」や冷たい「鳥そば」を専門にしています。 * 独自のこだわり: 少しモチっとした食感の自家製麺と、親鳥の旨味を生かした和風醤油スープが特徴です。 * アクセス: 赤坂駅から徒歩圏内（福岡市中央区舞鶴3丁目）の立ち食いスタイルで、回転が早いのが特徴です。 * メニュー: 冷たい鳥そば、温かいつけ麺、ゲソ天などがメニューに並びます。2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とりそば天どう#とりそば天どうhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏そば#鶏そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/福岡蕎麦#福岡蕎麦2.09%642290円ラーメンが 薬院へやってきた、ヤァヤァヤァ。 ラーメン「ヤワ」にはキクラゲ。 食感のコントラストが楽し旨し。 プラスで餃子4個食べても ジャスト五百円のシアワセ。 #博多ラーメンはかたや #290円ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 「博多ラーメンはかたや」は、昭和食品工業株式会社（1969年創業、澄川正夫氏設立）が展開する老舗ラーメン店。1976年（昭和51年）に堅粕店（福岡市）をオープンして以来、48年以上「安くて、早くて、美味しくて、いつでも食べられる」をコンセプトに、290円の低価格で親しまれています。 沿革と特徴 * 1976年（昭和51年）：1号店「はかたや堅粕店」が創業。 * 特徴：「はかラー」の愛称で知られ、長年「博多ラーメン」を1杯290円の低価格で提供し続けている。 * 店舗：福岡県内に9店舗を展開（2024年5月時点）。 * 営業形態：堅粕店と川端店は24時間営業で、いつでも気軽に入れる立ち位置を守っている。 * 運営：うどんの「小麦冶」や「黒田藩」を展開する昭和食品工業株式会社が経営。 2024年には警固店がオープンするなど、福岡のソウルフードとして現在も展開を続けています。2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多ラーメンはかたや#博多ラーメンはかたやhttps://www.instagram.com/explore/tags/290円ラーメン#290円ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン4.75%1464嬉しい酒で、 ついつい飲み過ぎた翌朝。 あぁ、腹が減ったぁ…。 3月と言えど まだまだ寒い早朝に、 ほんわかと湯気たつプコグを啜る。 飲み疲れた胃に シミジミしみる滋味。 孤独のグルメ気分で ゆるゆると、たべるノオト。 #韓国料理たらちゃん #プゴク #たべるノオト。#松重豊 #東京朝食 —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 東銀座の「韓国料理たらちゃん」は、2021年12月にオープンした日本でも珍しい干し鱈スープ（プゴク）の専門店です。朝7時から営業し、ソウルの人気店のような濃厚な旨味を持つ干し鱈スープを提供、美肌や二日酔いに効果的な朝食として親しまれています。 「たらちゃん」東銀座の主な沿革 * 2021年12月：東銀座にてオープン。 * 店舗コンセプト：韓国・武橋洞（ムギョドン）の有名店に由来する、干しスケトウダラの「プゴク」一本で勝負する専門店として誕生。 * 特徴： * 営業時間：朝7時から営業しており、朝食や軽食の需要に応える。 * メニュー：干し鱈スープ（プゴク）、ご飯、キムチなどの定食スタイル。 * 決済：キャッシュレス決済のみ対応。 東銀座駅A7出口から徒歩2分という好立地にあり、朝の時間を活用した美容・健康食として展開しています。2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理たらちゃん#韓国料理たらちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/プゴク#プゴクhttps://www.instagram.com/explore/tags/たべるノオト#たべるノオトhttps://www.instagram.com/explore/tags/松重豊#松重豊https://www.instagram.com/explore/tags/東京朝食#東京朝食1.43%441赤子の拳大はゆうにありそうな皮の パリッと香ばしい焼き焦げと ムチッと軽やかに抗うコシと。 八割方詰められたアンの 分量のバランスと程よい調味加減と。 大ぶりなれど敢えて一口で ハホハホ頬張り、 クビっと冷たいビールで流して、 ぷはぁ、と深いため息をつく。 風味豊かなニラそばに、 ウルトラ絶妙な 火入れ加減のレバニラ然り。 やるべき仕事が正確かつ迅速に成された 老舗町中華の味力を思い知る。 #餃子の店三幸園 #餃子 #ニラそば #レバニラ #東京町中華 —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 神保町の「餃子の店 三幸園」は、昭和31年（1956年）創業の老舗町中華。白山通りで長く愛され、野菜8割の甘みとジューシーさを持つ特注皮の餃子で知られる。先代の祖母のレシピを現在も継承し、餃子、炒飯、ビールが名物の、オフィス街の胃袋を支え続けてきた名 * 創業: 昭和31年（1956年）。 * 場所: 神保町・白山通りに店舗を構え、約70年続く。 * 名物: 創業時から変わらない製法の「餃子」（焼き・水・揚げ）。 * 味のこだわり: 野菜8：豚挽肉2のバランスで、ニンニクと生姜を効かせつつ主張しすぎない味。 * 店舗の雰囲気: 町中華の雰囲気で、餃子やチャーハンをアサヒビールとともに楽しむスタイルが人気。 2020年に閉店した人気店「スヰートポーズ」と並び、神保町を代表する餃子の名店として評価されている。2026/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子の店三幸園#餃子の店三幸園https://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/ニラそば#ニラそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/レバニラ#レバニラhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京町中華#東京町中華2.41%724東京＝豚🐷もつ焼き天国。 京急蒲田駅至近＆アーケード商店街に 店を構える→メニュー豊か＆客層豊か。 かつ、味わいのクセは最小限で 万人受け間違いなし。 そして価格はそこそこリーズナブル。 いやぁ、やっぱり東京は豚もつ天国だぁ。 #豚番長 #もつ焼き #東京もつ焼き —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 「豚番長（やきとん 豚番長）」は、東京都大田区の蒲田エリアを中心に展開する「やきとん」専門店です。運営は株式会社タイガー＆ドラゴンが行っています。 * 2011年頃：「やきとん 豚番長 蒲田本店」（蒲田駅西口）がオープン。立ち飲みスタイルで、朝挽きの新鮮なモツを提供する店として人気を博しました。 * 2018年8月：「やきとん 豚番長 京急蒲田店」がオープン。 * 2020年9月：「豚番長 蒲田西口店」がオープン（本店からほど近い場所への出店）。 � なお、似た名前に「鳥番長」や「番長餃子道」がありますが、これらは株式会社バイタリティ が運営する別ブランドです。2026/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚番長#豚番長https://www.instagram.com/explore/tags/もつ焼き#もつ焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京もつ焼き#東京もつ焼き2.0%612毎歳末には日清から 監修カップ蕎麦が販売される超有名老舗。 30年前より随分と広く取られた客席に ちと慄くも、期間限定「なめこそば・温」の 辛汁となめこの取り合わせが なんとも見事な食感食味。 こりゃ旨いなぁと箸を進めると しめじの下から海苔が現れて 花巻気分も楽しめる。 二八らしき蕎麦のスルルと 小気味良い食感に、 老舗の味力を思い知る。 #神田まつや #なめこそば #竹むら #田舎ぜんざい #揚げもち —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 神田まつやは1884年（明治17年）に福島市蔵が創業した、東京・神田の老舗蕎麦店です。関東大震災後に小高政吉が継承し、1927年（昭和2年）に再建された木造商家造りの店舗は2001年に東京都選定歴史的建造物へ登録されました。現在は4代目の小高孝之氏が江戸伝統の味と雰囲気を守り続けています。 * 1884年（明治17年）： 初代・福島市蔵が現在の千代田区神田須田町で創業。 * 関東大震災後（1925年〜1927年）： 福島家から小高家へ継承される。現在の建物（昭和初期の商家の特徴を伝える近代和風建築）が建て直される。 * 伝統の確立： 2代目・賢次郎氏が「魚藍坂の藪そば」で技術を学び、3代目・登志氏が「蕎風会」で技術を磨き、現代に続く手打ちそばと辛口のつゆが完成した。 * 2001年（平成13年）： 店舗（木造2階建て、黒瓦）が「東京都選定歴史的建造物」に選定される。 * 2019年〜： 4代目の小高孝之氏が店主を務める。 小説家・池波正太郎も愛した、昭和初期の風情を残す店舗で、手打ちそばの他にも酒肴（そば前）が楽しめることでも知られています。2026/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神田まつや#神田まつやhttps://www.instagram.com/explore/tags/なめこそば#なめこそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/竹むら#竹むらhttps://www.instagram.com/explore/tags/田舎ぜんざい#田舎ぜんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げもち#揚げもち2.06%614「手打ちうどん円清」が3日15日まで 「讃岐うどん円清」として営業中。 通常のメニューに替えて 讃岐うどんて定番の「かけ」や「しょうゆ」、 「かまたま」などを提供。 今日はなにせ寒いっ、と 「しょうゆうどん」の「温」で頼めば、 むっちりもっちり躍るコシ。 釜揚げなのか？ 良い感じに滑りある口当たりで、 ちょいかけ醤油の絡みも良好。 生姜おろしや天かすも絡めつつ、 うどん自体を味わい尽くす。 これほど旨い讃岐うどんを Queenの曲を聴きつつ食べられるとは。 これも店主の出自の恩恵か？ #手打ちうどん円清 #しょうゆ #うどん #福岡うどん —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 手打ちうどん円清は、埼玉県で8年半人気を博したうどん店「如水」の店主・岩坂隆玄氏が、更なる挑戦として2018年4月に福岡市へ移転・オープンした店です。香川の老舗で修行した讃岐手打ち麺と、煮干しのみで取る出汁の独創的なスタイルで、関東風の「肉汁つけうどん」などを提供しています。 * 創業・移転: 2018年4月、埼玉県から福岡市へ移転オープン。 * 店主の背景: 東京出身、埼玉でラーメン店を経て、香川県丸亀市の老舗で3年間修業。 * 特徴: 節や昆布を使わず、煮干しのみで出汁を取る上品な味わいと、小麦の風味が強いしなやかな手打ち麺。 * メニュー: 「肉汁つけうどん」を看板メニューとし、13時以降限定の「炙り肉うどん」、16種の野菜・果物を使ったカレーうどんなどがある。 * 現在: 2021年6月頃より、手打ちうどんと手打ちラーメンを週替わりで提供するスタイルへと進化している。 福岡にいながら、独自のハイブリッドな麺文化を楽しめる名店として知られています。2026/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちうどん円清#手打ちうどん円清https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ#しょうゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/うどん#うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡うどん#福岡うどん2.25%692知らなんだ、ビリヤニがさほどに美味だとは。 炊き立てバスマティ米から湯気とともに 豊かに香るスパイスと、焦げが付いた米の 香ばしいあま味。 #ポラポラ食堂 #ビリアニ #要予約 #カレー #福岡カレー —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 福岡の「ポラポラ食堂」は、南インドで修業した店主・宮崎氏が2015年に開業した南インド料理専門店です。福岡でミールス（南インドの定食）が一般的になる前から本格的な味を提供し、野菜やスパイスを活かしたヘルシーなカレーや副菜が評判の先駆的カレーショップです umaga.net ふくおかナビ。 * 開業: 2015年。 * 場所: 福岡県内（現・福岡市中央区白金）。 * 店主: 宮崎さん（インドのレストランや家庭料理を現地で学んだ実力派）。 * 特徴: * バターや小麦粉を使わない、あっさりとした南インド料理（ミールス）を提供 ふくおかナビ。 * ラッサム、サンバル、数種類の野菜の副菜（ポリヤルなど）をバスマティライスや日本米と混ぜて食べるスタイルを提案 ふくおかナビ。 * スパイスの香りと現地の味を大切にしている。 2015年の開業当時は福岡で南インド料理がまだ珍しく、ミールス文化を伝えた先駆け的なお店と言えます2026/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポラポラ食堂#ポラポラ食堂https://www.instagram.com/explore/tags/ビリアニ#ビリアニhttps://www.instagram.com/explore/tags/要予約#要予約https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡カレー#福岡カレー2.38%714スイっと広がる出汁の旨みと ネチッと解ける細縮れ麺。 小径丸型のチャーシューに スープに浮かぶ輪切りの唐辛子。 唯一、ドンブリこそ 可愛げ＆大ぶりに変わってはいるが、 そのレトロな味わいは、まんまそのまま。 #清華楼 #福岡中華 #福岡町中華 #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 福岡市中央区草香江（六本松）の「晴華楼」は、1973年（昭和48年）に博多区祇園で創業された老舗中華の味を、二代目が受け継いだ町中華です。祇園の父の店で修行した店主が、2014年に現在の六本松エリアで開店し、名物の「皿うどん」を中心に地域に愛され続けています。 * 創業: 1973年、博多区祇園にて創業（現在は閉店）。 * 継承: 創業者の息子である本永さんが19歳から父の店で働き始め、味を継承。 * 移転・開店: 2014年9月14日、現在の六本松（草香江）へ移転・オープン。 * 特徴: 祇園の伝統的な味（特に太麺の皿うどん）を守りつつ、一人でも入りやすい町中華として営業。 * 場所: 地下鉄七隈線・六本松駅の近く、城南線沿いに位置する。 * 50年以上続く伝統的な皿うどんや中華丼、餃子などのメニューが人気です2026/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/清華楼#清華楼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡中華#福岡中華https://www.instagram.com/explore/tags/福岡町中華#福岡町中華https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン2.69%832熱々＆トロリ広がるカレーの風味。 焼きあごや煮干しの魚介出汁と合わさる事で どこか和テイストで、さりとてスパイシーで。 合わさる麺は太めの縮れ。 密にスープを絡め取りつつムチモチ踊る。 甘く炊かれたきつね揚げが 味わいにグッと深みを醸し出す。 小雨混じりの寒空で凍てついた我が身に シミジミ染み入り、身も心もポッカポカ。 #おめんやsiki #カレー南蛮 #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 沿革 * 2022年1月18日：福岡市中央区舞鶴にオープン。 * 福岡市警固の居酒屋「魚串うず」を営む白水さん夫妻が、ランチで提供していた担々麺の専門店として開業しました。 * 2023年2月：水・木・金の曜日限定で、夜の営業を開始。 * 2026年1月18日：オープンから4周年を迎えました。 店舗の特徴 * メニュー：看板メニューの「担々麺」や「汁なし担々麺」のほか、醤油ラーメン、酸辣湯麺、数量限定の煮干しラーメンなど多彩な麺料理を提供しています。 * こだわり：麺は「製麺屋 慶史」のものを使用しています。 * 立地：ビルの2階にある、隠れ家的なカフェのようなお洒落な空間が特徴です。2026/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おめんやsiki#おめんやsikihttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー南蛮#カレー南蛮https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン2.76%816へのへのクッキング 〜 たこ麺 〜 「たこ飯🍚」があるなら 「たこ麺🍜」があっても、いいじゃないか。 ① フライパンにオリーブオイルをひき ニンニクとタコをのせて、蒸し焼きにする ② ①に濃縮和ダシと水を入れて 生麺をのせて蓋をして、蒸し焼きにする ③ ②を皿にうつすし、仕上げに胡麻油と ウスターソースを一振りすれば出来上がり こに日は「麺道はなもこし」のテイクアウト「ざる麺」。 冷蔵庫にあった「鯛の兜焼き」と菜の花も使ったが、 おそらくタコだけでも、いや、だけの方が旨いかも。🐙🐙 #たこ麺 #麺道はなもこし #ざる麺 #焼きそば #福岡焼きそば2026/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たこ麺#たこ麺https://www.instagram.com/explore/tags/麺道はなもこし#麺道はなもこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ざる麺#ざる麺https://www.instagram.com/explore/tags/焼きそば#焼きそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡焼きそば#福岡焼きそば1.52%471ライ麦の麺、茶色い見た目や グルテンフリーな食感は、あたかも蕎麦。 だが、繊維質な噛み応えに、 微かな酸味さえ感じる風味が、独自の味わい。 そしてスープ。 芯に感じる 本枯れ節が如き澄んだ旨味と深いコクを 柔らかな甘みが包むスープに、 軽く炙られた海苔の香ばしい風味が踊る。 小皿で供される山葵を添えれば、蕎麦つゆ。 だが、チャーシューを齧れば、ラーメンスープ。 ラーメンと蕎麦を 行ったり来たりの綱渡り。 いや待てよ、 ナルホドこれこそ本当の「中華」「そば」か。 #麺道はなもこし ＃花巻そば #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 花巻（はなまき）そばとは、熱いかけそばの上に、ちぎった上質な焼き海苔（特に浅草海苔）を散らした江戸生まれのそばです。海苔が「磯の花」や「波の花」に見立てられたことや、その姿が美しいことから名付けられました。海苔の風味とそばの香りが楽しめる、粋な江戸の食文化の一つです。 主な特徴と概要 * 特徴: 温かいかけそばの上に、海苔がたっぷりと乗っている。 * 由来: 海苔を「磯の花」に見立てたこと、または桜の花びらが舞うように見えたことに由来する。 * 歴史: 江戸時代後期（安永年間）に誕生し、海苔が高級品だったため、当時は贅沢なメニューだった。 * 食べ方: 海苔の風味を損なわないよう、薬味にはネギではなく、わさびが適している。 * ポイント: 本来は質の良い海苔が熱いつゆで少しほぐれる様子を楽しむもの。 現在は「焼き海苔」を使用したものが主流ですが、当初は「バラのり」や「ちぎり海苔」が使われていました。2026/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麺道はなもこし#麺道はなもこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/花巻そば#花巻そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン2.5%772かつて長崎に渡った華僑の料理人が 食に困る同胞の腹を満たしたいと 作ったのが発祥と言われる「チャンポン」。 「小」とは思えぬ盛りの良さ然り、 パリッパリッ踊る野菜然り、 胡椒、一味、ちゃんぽんタレなど あれこれ並ぶ卓上調味料然り。 発祥の謂れを思い出すガッツリ系に 心身ともにお腹いっぱい満たされる。 #ちゃんぽんマルコウ #チャンポン #福岡チャンポン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 福岡市早良区西新にある「ちゃんぽん まるこう」は、創業50年の老舗ちゃんぽん店「長崎亭」で長年修行した店主が手掛ける本格派のちゃんぽん店です。牛骨・鶏ガラ・豚骨を長時間煮込んだ白濁パイタンスープが特徴で、ボリューム満点な野菜とともに提供されています。 「ちゃんぽん まるこう」の主な特徴 * 創業の経緯: 老舗「長崎亭」で修業した店主が独立し、福岡市西新の路地裏にオープン。 * スープのこだわり: 牛骨、鶏ガラ、豚骨を高温で長時間煮込んだ、あっさりしつつもコクのある白濁パイタンスープ。 * 具材・味: キャベツ、もやし、にんじん、キクラゲ、かまぼこ、イカ、豚肉など具だくさん。 * 特色: 卓上にたくあん、紅生姜、にんにくが用意されており、好みの味変が可能。また、秘伝の辛味噌サービスも実施されている。2026/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちゃんぽんマルコウ#ちゃんぽんマルコウhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャンポン#チャンポンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡チャンポン#福岡チャンポン2.5%790シャクリと踊る野菜の 絶妙な火入れ加減然り、 スルスルと小気味良い麺の食感然り。 決して奇を衒わず、自らのアイデアに 忠実に、かつ丁寧に味わいへと昇華する。 堅実でいて、柔らかく優しい この味わいこそKOMUGIの真骨頂か。 #KOMUGI #オヤサイ #８周年記念限定メニュー #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、ぐらんざ「福岡麺人生」をchatGPTが要約 —— 🍜 「ＫＯＭＵＧＩ」とは？ • 店名：ＫＯＭＵＧＩ • 場所：福岡市城南区 • 営業時間：昼と夜の2部制（売り切れ次第終了） • 提供メニュー：主に マゼソバ や トリニボ（煮干し＋鶏だしラーメン） など。 👨🍳 店主の背景 • 店主の 柳田寛さん（42） は、元々福岡県宮若市の人気ラーメン店の息子として育ちました。 • 父親の店「王ちゃんラーメン」で修行しつつ、福岡市内の別のラーメン店でも経験を積んで独自のスタイルを模索。 🔄 「守らない」ラーメンへの挑戦 • 伝統的な味をそのまま守るのではなく、変化させる道を選んだ のが特徴です。 • 例えば薬膳系ラーメンから離れ、 鶏ガラ＋煮干しベースのスープ を編み出した • 定番の中華そばだけでなく、 まぜそば（マゼソバ） を看板メニューにするなど創意工夫を行った https://granza.nishinippon.co.jp/articles/672026/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/KOMUGI#KOMUGIhttps://www.instagram.com/explore/tags/オヤサイ#オヤサイhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン1.84%580わぁ…、これは旨いっ。 熱々とろりな口当たりと共に ゆるりと広がる味噌の柔らかな甘み。 確かな発酵感が織りなす豊かなうま味が あたかも味噌ポタージュ。 具の野菜もクタっと煮込まれており とろりスープと相性抜群。 更に、プチっと香ばしい金ごまが合わさる事で なんとも楽しい食感＆風味のハーモニー。 よく加熱されたチャンポン麺の モチっと感も、これまた楽し。 小鉢で供されるネギを盛れば、 新鮮青みの新たな風味。 濃厚なうま味ながらも 食べ飽きる事なく、うっとり感触。 #西新あっちゃん亭 #オーガニック金ごまを使った濃厚胡麻味噌ちゃんぽん #Instagramフォロワー限定 #チャンポン #福岡チャンポン —— 以下、店Instagramより —— 【限定メニューの今後について】 基本的に今後の限定に関しましてはフォロワー様限定でお作りさせていただこうと思います（厳密にはインスタでのみ告知をしますのでそれを認知されている方）※フォローしてるかのチェックなどはいたしません 私が何故季節ごとに限定を作るのか。。 「定期的に新商品を開発、リリースする事で顧客を飽きさせず顧客満足度をうんたらかんたら…」とかでは全くないんですね（経営者失格です） 私は経営者ではなく料理人（職人）気質な人間で、ただただ料理を掘り下げたい、季節ごとの素材や調味料との多様な組み合わせを試したい。それらをあんな器こんな器に盛り付けたい。 という自信の欲求を満たす為に限定商品の開発にそれを投影しています。 原価が5割を超えたり、調理から提供までのセクションが増え過ぎて手間がかかり過ぎたり、飲食店経営者としてはかなり終わってる環境を生み出す商品がこの限定メニューになります。 椎茸ちゃんぽんがまだ限定メニューだった頃から、少しずつ他の限定メニューを増やす機会が増え、夏の冷やしをはじめとても楽しみに待ってくださるお客様やフォロワー様のお声がここ数年でとても増えました。 先程も述べましたが、原価もかかるし手間もかかる、だからあまり多くの方に提供するつもりもありません。 私のエゴで始めたような限定メニューに毎度毎度、理解と期待を示してくださるお客様にだったら儲けがなかろうが手間暇かかろうが 全然頑張れるなぁとしみじみ思うんです。 なので【限定】は・季節限定 であり、・フォロワー様限定 にします。 たまに数量限定にもなります（そこは本当に申し訳ありません） 最後になりましたが明日2/12(木)からの提供です。 【オーガニック金ごまを使った濃厚胡麻味噌ちゃんぽん】 珍しく濃厚です。そしてカレーに続き復活の味噌です。 金ごまはオーガニックで作られた東京立川市にある平井農緑さんの金ごまを。 農法とコンセプトがとても素敵な農家さんです。 煎ってないのに煎りたてみたいな色をしている金ごまを注文後に空炒りして仕上げに掛けます。 弾ける風味を感じていただけます。 お味噌はヤマア醤油さんのまごころ味噌。 塩みのカドがなく円い優しさ、ほのかに甘みを感じる麦味噌の風味が本当に美味しいお味噌です。 こちらに芝麻醤を合わせてごまのパンチ力をさらに増加させて ちゃんぽん麺にしっかりと含ませます。 自慢の一杯です。 たぶん1日限定5杯くらいしか作れません。 限定開始時は有難いことに皆さん割と初日から来られる事が多く、売り切れもよくあります。 ほんの少しだけ期間を置かれて、開店後比較的早めの時間に来られると売り切れに遭遇することはないのかなと思います（あったらごめんなさい）2026/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/西新あっちゃん亭#西新あっちゃん亭https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック金ごまを使った濃厚胡麻味噌ちゃんぽん#オーガニック金ごまを使った濃厚胡麻味噌ちゃんぽんhttps://www.instagram.com/explore/tags/Instagramフォロワー限定#Instagramフォロワー限定https://www.instagram.com/explore/tags/チャンポン#チャンポンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡チャンポン#福岡チャンポン2.53%764様々なジャンルの飲食店主が この会の為のオリジナルラーメンのレシピを考案し、 月光軒が、そのラーメンに最適と考える麺を創作する コラボ企画「シェフとラーメン」、そのvol.5は台湾料理「檳榔の夜」。 #シェフとラーメン #月光軒 #檳榔の夜 #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 檳榔の夜 2000年代初頭（2003年頃） に、店主の西山洋輔さんが「台湾の飲み屋街の路地裏にいるような非日常の空間を福岡で再現したい」という想いから立ち上げました。当時、福岡では台湾料理を専門に掲げる店は珍しく、台湾料理ブームの火付け役的存在になったとも言われています。 この店のスタイルやブランドは 他地域への展開 の動きも生まれ、東京・西荻窪に 同名・スタイルを踏襲した支店 が2023年にオープンしています（オーナーは福岡店ゆかりの人物）。 月光軒 2019年頃、福岡市博多区・上川端町の商店街の地下に「月光軒」として開業。当初から 豚骨ではない中華そば専門 のラーメン店としてスタートし、黄金色の澄んだスープや自家製麺が評判に。 店主・望月学氏は 海外でのラーメン店立ち上げ経験もある実力派。自家製麺や素材・スープづくりにこだわる姿勢が創業以来の一貫した特徴です。2026/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフとラーメン#シェフとラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/月光軒#月光軒https://www.instagram.com/explore/tags/檳榔の夜#檳榔の夜https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメン2.0%585国分グループの「 tabeteだし麺」シリーズが半端ない。 先ずはダシ。 「千葉県産はまぐりだし塩らーめん」は 千葉県産のはまぐりを煮出してとった「だし」を使い、 我がツボな居酒屋も感嘆しきりの、貝特有の風味とコク。 更に麺。 あたかも一旦茹でるか蒸した麺を 瞬間脱水加工したかの様な、 ねっちり解ける風味うま味。 #千葉県産はまぐりだし塩らーめん #国分グループ #サニー那の川で購入#ラーメン #塩ラーメン —— 以下、Google の「AIによる概要」より —— 国分グループ本社（国分グループ）が手がける即席めん（一般向けに市販されているインスタントラーメン）の特徴は、他の一般的な即席めんと比べて**「だし（出汁）」のうま味を重視した味づくりと素材選び**にあります。具体的には次のポイントが挙げられます： 🍜 1. 国産素材を活かした「だし」重視 国分の即席めんブランド「tabete だし麺」は、全国各地の特産素材から丁寧に取っただしのうま味をスープの中心に据えたラーメンです。 • 貝（はまぐり、帆立、しじみなど）や鶏（比内地鶏）、牛骨、鴨、鰻など、素材ごとの特徴あるだしを使用。 • こうしただしは素材そのものの風味や香りを活かした液体スープとして効かせています。 🍥 2. 乾燥工程にも工夫 麺は一般的な揚げ麺ではなく、生麺に近い食感を残すよう**熟成・乾燥させたノンフライタイプ（生麺食感の乾燥麺）**が多く採用されています。 • 約2日かけて熟成・乾燥し、コシと風味を保つ製法。 • スープのだしと絡んだときのバランスを意識した麺設計になっています。 🧂 3. だし素材・味のバリエーションが豊富 「tabete だし麺」シリーズだけでも、 • 千葉県産はまぐりだし塩、広島県産牡蠣だし、比内地鶏だし醤油、名古屋コーチンだし、霧島黒豚骨だし、長崎あごだし など多彩なラインナップがあります。 🍲 4. ブランドとしてのコンセプト 国分グループは食品卸としての強みを活かし、「日本の伝統的なうま味（だし）を家庭でも手軽に味わえるラーメン」というコンセプトを前面に打ち出しています。 • いわゆる“淡麗系”〜“素材の香り豊かなだし系”のスープが多い。 • 一般的なインスタント中華そばのような濃い味付け寄りではなく、だしの風味を主役にした味作りが特徴です。 要するに、国分グループの即席めんは「素材由来のだしのうま味をしっかり感じられるスープ」と、「生麺に近い食感の麺」で、家庭でも上質なだしラーメンに近い味わいを楽しめるよう設計されているのが大きな特徴です。2026/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/千葉県産はまぐりだし塩らーめん#千葉県産はまぐりだし塩らーめんhttps://www.instagram.com/explore/tags/国分グループ#国分グループhttps://www.instagram.com/explore/tags/サニー那の川で購入#サニー那の川で購入https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩ラーメン#塩ラーメン1.62%492かつて通販で求めた「つけ麺」の あまりの旨さが忘られず。 更にInstagramで知った 期間限定「塩生姜そば」に惹かれ惹かれて 「自家製麺めぬま」。 店で啜った平太縮れ麺然り、 テイクアウトした「油そば」然り。 この麺、旨いつ。ズバッと我がツボ。 #自家製麺めぬま 塩生姜そば 油そば ラーメン 大分ラーメン ----——Google の「AIによる概要」より --— —2024年8月10日：オープン�大分市高城新町に開店しました。 * 店主の経歴と移住�オーナーの高野智史（たかの さとし）氏は埼玉県出身です。大阪の名店「桐麺」で約3年間の修業を積んだ正式な卒業生です。無類の温泉好きが高じて、全国の温泉を巡る中で気に入った「おんせん県」大分への移住と開業を決めました。 * 店名の由来�店名の「めぬま」は、店主の出身地である埼玉県妻沼町（現・熊谷市）に由来しています。また、自家製麺の美味しさに「沼る（はまる）」という意味も込められています。2026/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺めぬま#自家製麺めぬま2.09%642安旨ラーメン「博多ラーメンはかたや」と 本格手作りガレット「ボンジュールガレット」が 薬院の三菱自動車販売裏手に3月11日オープン。 #博多ラーメンはかたや #ボンジュールガレット #昭和食品工業2026/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多ラーメンはかたや#博多ラーメンはかたやhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンジュールガレット#ボンジュールガレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/昭和食品工業#昭和食品工業3.96%1232<前へ1234567...31>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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