Sakiko Hirano 平野紗季子

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最終更新日: 2026/02/19

Sakiko Hirano 平野紗季子

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一言コメント（AI生成）

多彩なグルメや旅行、...

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定番 -海鮮かき揚げライスバーガー(塩だれ半分) -ポテト -紅茶(キャンディ茶葉) 海鮮かき揚げライスバーガーは、世界に誇るメイドインジャパンと思っている。塩だれはハーフがちょうどいい。ハンディ天丼。いつも「うっっっま」って声出そうになるがファストフード店でうまくて騒いでいる人はいないので我慢している。しかし本当はこの店にいるみなさんだってうまくて騒ぎたいだろうにと勝手に思っている。最近、ポテト1分長め揚げのリクエストは言ってない。そのかわりマヨを別注しています。マヨつきはせせの教えです。こないだ「今日はサラダしか食べない」と急に思い立った日にモスの前を通りかかって、3回店の前を行ったり来たりして結局入店したの不審者すぎた。　みんなの定番知りたい〜！

2025/04/04に公開- 指定なし

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【発売前重版決定🎊】「おいしくってありがとう味な副音声の本」いよいよ４月３日(木)に発売なのですが、なんと、発売前重版が決定しました〜。歓喜！！平野人生初！！です😭 ちなみに決定は少し前で、もう重版分も刷り上がるタイミングです！発売前重版ってなんぞ？と思ってました。まだ発売してもないのに？どういうこと？売れ行きで重版って決まるのでは？みたいな。でもあれなんですね。出版社が想定した初版の部数を上回る注文が書店さんから入ると発売前重版という形になるようで…！(別の要因の場合もあるかと思いますがっ) それはもう発注してくださった全国の書店の皆様本当にありがとうございますという気持ちでいっぱいです…。４月３日から全国の書店に並びますので、みなさま改めましてどうぞよろしくお願い致します。この本は味なフレンズはじめ、本当にたくさんのゲストの方のおかげでできた本です。あらためて、何度でも、ありがとうを言いたいです。そして！渋谷パルコのポップアップには、デカい本が出現しています！！嬉しい！デカいってそれだけで最高だよなあ！！デカい本が見れるのは４月１３日まで！！🍰 #おいしくってありがとう @ajinafukuonsei @kawade_bungei @parcogx @parco_shibuya_official @baseec

2025/04/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしくってありがとう#おいしくってありがとう

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これ、まじでめっちゃ嬉しいです。我が最愛のハンバーガーショップ・モスバーガー様と味な副音声のコラボレーショングッズ、というか公認ファングッズを本の刊行記念に作らせていただきました！！！！感無量すぎないか？あのMOS様と？！？！味な副音声がっっっっ！！！Mountain, Ocean, Sunすぎる！！！モスのMマークがデカデカとプリントされたTシャツやスウェットを着て、モス愛を全力で表明したいなと思っていました。海鮮かき揚げライスバーガーへの感謝、4℃の魔法のシャキシャキレタスへの感謝、紅茶(キャンディ茶葉)への感謝など、幼い頃からモスへのありがとうを挙げ始めたらキリがありません。きっとモスを愛するひとそれぞれに、モスへの愛の形があるはずです。胸元の刺繍には「MOS BURGER is the most ______.」、つまりは「モスバーガーは最高に○○」。モスバーガーは最高においしい！モスバーガーは最高に新鮮！モスバーガーは最高に熱々……！と各々の最高っぷりを表明できる仕様にしてみました。これを着て早速こないだモスに行ったのですが、えも言われぬ感謝が込み上げました。世界に誇るメイドインジャパン。モスバーガーがこの街にあってよかったなあ〜。というわけで、モスを愛するみなさま、ぜひともこれを着て、モスへ行きましょう〜、いただきモス！【先行販売】４月5日(土)より、渋谷PARCO GALLERY Xでの味な副音声ポップアップにて限定２種(モスバーガーは最高スウェット/モスバーガーは最高Tシャツ)を販売いたします。詳細は @ajinafukuonsei にてご確認お願い致します！【オンライン販売】味マートBASE支店にてフルラインナップの受注販売を実施予定です。スケジュールは決定次第お知らせします！ Art director @akinobumaeda Production coordinator @igrss Photo @kanatarumi Creative director @sakikohirano SPECIAL THANKS @mosburger_japan

2025/03/31に公開- 指定なし

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祭りはなぜ団体でやってくるのか。もみくちゃの年始をくぐり抜け、このたび、４月３日に弊ポッドキャスト＆ラジオ番組「味な副音声」の書籍が発売になります！！！わー！！！とってもとっても嬉しい。おいしくってありがとう。開花したばかりの桜にまで祝われている気さえする。しない。しかしこれ、ちょっと言い表せないくらい面白い一冊になりました。さっきも投稿するためにぱらりとめくったが最後、四方八方から食にまつわるパワーワードが猛スピードで飛んできて、手が離せない。音声で聞くのももちろんいいんですけど、こうしてフィジカルな物体になった時に実感する多層性。あまりにも、いろんな味がありすぎる！！！！と、感嘆してしまう迫力の３００ページです。この感じは、私一人では絶対に生み出せないものです。多種多様な素敵なゲスト、そして味なフレンズのみなさんと関わることで生まれた価値です。だからみんなで作った本だと思います。本当に番組に関わってくださったおひとりおひとりに、感謝しかありません。それで本の表紙には、著者名として「SAKIKOHIRANO AND AJINA FRIENDS」と入っているのです。これ、たしか私のお願いじゃなくて、ブックデザインの脇田あすかさんが施してくださった粋なアンサー（？）なんです。そういうのすごい嬉しいよね。脇田さん、本当に素晴らしくて。「辞書っぽく、でもかわいく、ちょっとふざけたく、、」みたいな勝手なリクエストを全部200%で打ち返してくださって。それで、おとといかな。ついに本を手に取った時に「はっ、愛おしい」って感覚がとても込み上げて。「あ、この実感が、本の寿命を延ばしてくれるんだ」って思ったの。それを宿してくれてるの。すごいことでしょう。触ると、嬉しいの。部屋にあると、楽しいの。そういう心からの実感をもたらしてくれる、本。作り物。脇田さんすごいって、知ってるつもりだったけど、改めてそのことを分かったような気がしました。装画はなんと、西村ツチカさん（愛愛愛愛!!!）。ツチカさんの描くクマ様が大好きだったので、まさか味な副音声の世界にジョインしてくださるとは……。クマ様の隣の生き物は「味いぬ」です。食べることが大好きだけど、ちょっとでもなんか手伝おうとすると皿を割ったり火傷したりして、「もういい座ってな」となるけど憎めないやつです。それにしても多幸感のすごい装画であることよ。涙書籍の発売は4月3日ですが、3月28日にスタートした渋谷PARCO B1 GALLERY Xでのポップアップでは、先行販売を開始しております！お近くの皆様ぜひ駆けつけてやってください。入場料が少しかかってしまって申し訳ないのだけど🙏でものその分空間もとても可愛いくて。デカい本があるんだよ。デカいって最高。もうまだまだ言いたいことたくさんあるのですが取り急ぎ。「おいしくってありがとう味な副音声の本」。どうぞどうぞよろしくお願いしますの2025年の春です💐 🍰📻 【おいしくってありがとう味な副音声の本】 (河出書房新社刊) 構成・執筆　飯田ネオ、平野紗季子編集　谷口愛編集協力猿田詠子装画西村ツチカブックデザイン　脇田あすか著者平野紗季子（＆味なフレンズ）【味な副音声〜voice of food〜】プロデューサー　塩ノ谷佳奈（J-WAVE) プロジェクトマネージャー　石村美沙都（J-WAVE) プロデューサー/セールス　山口大地（J-WAVE) ディレクター　藤山のぞみ（ディアフィールド）アシスタントディレクター　古村唯（ディアフィールド）企画・構成　平野紗季子 🍰📻

2025/03/28に公開- 指定なし

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お店を作りました。今まですぐに消えてしまうものしか作ったことがなかったので初めてのことでした。夏の終わりにノーレーズンの東京駅への出店が決まって、大はしゃぎの気分は３日くらいで消え失せ、それから半年間、こんなに、こんなにも、考えて作らなきゃいけないものがあるのかと、迫り来る敵を倒し続けるスマホゲーム実写、みたいな日々を過ごしていたけれど(しかも初戦で操作法もわからない、レジを向かって右と左のどっちにつけたらよりよいのかなんて知る由もない) 、「始まれば終わる」という真っ当な助言を信じて、たくさんのプロフェッショナルな方々のお陰で、なんとか店は店になりました。　　店を作るにあたって関わってくださった方の誰一人、手を抜いている人はいませんでした。みんながみんな、それぞれの持ち場から全力でいいお店にしたいと願いながら、力を尽くしてくださったこと、本当に、とんでもないことだ、と立ち止まっては胸を打たれてばかりでした。夢とかいうものは実際に触れてみるとあまりにもゴッツゴツの現実で、ほぼ月？ってなったけれど、お店がオープンした日の夜中、たくさんのお客様の笑顔を思い返しながら、疲労とか高揚とか感謝とかまじで色んな感情ないまぜのままへとへとなのに眠れなくてyogiboに転がってる時に込み上げた感覚は、まじで人生でした。自分の頭の中にしかなかった小さな小さなバターサンドが、いつしか思いもよらぬところへと自分を運んでくれました。ノーレーズンはここからがまた新しい始まりです。まだまだ未熟なブランドですが、常に仕事を省みながら、真摯に丁寧に、菓子の力を信じて、良きお茶の時間を届けていきたいと切に思っています。お店ができるにあたっておめでとうって思ってくれたりお店に足を運んでくださったみなさん、本当に本当にありがとうございます。まじでそれはもう本当にどうしたら伝えられるのかってくらい嬉しいことです。せめてうちのお菓子で幸せにな気持ちになってくれていたら……！と押し付けのように思ってしまいます。まだまだ言いたいことはたくさんあって、関わってくださったお一人お一人について話したいし覚えておきたいこともたくさんあって、しかしテキストが長くなりすぎているので一旦終わります。端的にシャキンとやれなくてお恥ずかしい限りです。はい。 (NO) RAISIN SANDWICH GRANSTA TOKYO Art director @mina.tabei Architectural design　@kii_inc Pastry director for (NO) RAISIN SANDWICH @yuichi.goto Web director @imjeongho Project management @go.stillair Construction : Kurikindi GACHA @tasko_inc Tile @tajimicustomtiles Caramel Kuma design @maileyparlor Uniform design @__aritomo__ Uniform manufacturing @seven_uniform Communication support @mar810 Illustration @ayakaotsuka @blue_drybrush Photography @shinnosukeyoshimori @ogawamasaki_ph Acryl design @kae_acrylic Sweets manufacturing and retail : team @noraisinsandwich Partner: JR East Cross Station Creative director @sakikohirano

2025/03/27に公開Tokyo Station 日本東京都

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ぬあー！新しいお菓子ができました！キャラメルとバターのたぶん夢。レーズンサンドにキャラメルくまがむぎゅっと合流。3月10日のグランスタ東京店オープンにめがけて、ノーレーズンサンドから期待の新人「キャラメルバターサンドイッチ」がデビューです🧸🍪🎊 ずっと常温で持ち歩けるバターサンドを作りたいなあ、と思ってました。なんせ六花亭だって小川軒だって持ち歩けるのだから。というわけで開発にかなり時間はかかりましたが、なんとかグランスタなタイミングに間に合わせてお披露目です！上質な素材と豊かな風味に、とろけるキャラメルが幸せな余韻を生む新しいサンド菓子。発酵バターのサブレに、濃厚なバニラキャラメルと果実味溢れるレーズンが溶け合う「レーズンキャラメルバターサンドイッチ」と、クーヴェルチュールチョコレートを使用し、紅茶ミルクキャラメルとアプリコットがうっとりと香りの層を作り出す「ショコラアプリコットキャラメルバターサンドイッチ」の2種をお届けします。そしてなんといっても、看板くま(?)の「キャラメルくま」が爆誕！🧸🫶mailey parlorのむらたまるさんにオリジナルで製作いただきました。嬉しすぎるよ！一度目が合えば二度と忘れられない愛おしさなので、思い切ってパッケージにもくまちゃんフォトをそのまま使っちゃいました！ステッカー感覚！というわけで、期待の新人、キャラメルバターサンドイッチ、そしてキャラメルくまをどうぞよろしくお願いいたします🧸💫 ちなみに初期構想のメモ見返したら、「もふもふバターサンドもふお」になっててやばい。意味不明すぎる。

2025/02/28に公開- 指定なし

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【3月上旬、ノーレーズンサンドの第一号店が東京駅・グランスタ東京に爆誕します🎊🎈💫】み、みなさん、大お知らせさせてください。弊社ノーレーズンサンドイッチ。ブランド誕生から７年、会社化から4年、ついに、ついに、お店ができます。場所はなんと、菓子屋の大舞台、東京駅・グランスタ東京です……！ぎゃ〜！インディーズ手売りから始まって、自社工房を作って社長になって、そして遂に遂に東京駅にお店が……！ってもう、そんな未来が待っていたのか……と感無量でしかありません。ここまで来れたのもこれまで関わって力を貸してくださった方々のおかげであり、なによりノーレーズン美味しいよね好きだよ、って言ってくださった一人一人のお客様のおかげです。何度ありがとうを言っても足りないです。本当に。いつか大きな駅にお店出したいなっていうのは絵空事のような夢でした。なんなら初めて後藤さんに「こんなお菓子作りたいんです」って話に行った企画書の中にも書いてあった。それがさ、７年経つと現実になるなんて。本当に、感慨深いとはこのことか、と思います。この手触りはすごい。子供の頃から大きな駅や空港で買えるお菓子が大好きでした。東京ばなな、ごまたまご、ベルンのミルフィーユ……（今でもベルンのミルフィーユをよく買う）。近所で買えるお菓子とは違って、夏休みや冬休み、帰省の時に親戚と食べたお菓子たち。あの味は、気づけば思い出の味になっていました。それはどんな新しい菓子も敵わない価値で、誰かの思い出になれること、それは菓子屋としてこれ以上ない誉れなんじゃないかって思います。ノーレーズンはまだまだ赤ちゃんみたいなブランドだけど、そうやって誰かの人生に寄り添えるような菓子になれる、そんなきっかけを東京駅の出店で、もらったような気がしています。だから全力で頑張りたい。いいものにしたい。今は、この話が決まった去年の夏から、チーム一同力を合わせて開店の準備を進めてます(必死)。カウンターだけの小さなお店ですが、とびきりの愛とおいしさを込めて、お披露目させていただきますので、どうぞ楽しみに待っていて頂けたら嬉しいです。オープンは３月上旬。「ノーレーズンサンドイッチグランスタ東京店」をどうぞよろしくお願いします！ちなみに今、オープニングスタッフ大募集中です。販売の方も製造の方もお待ちしてます。ちなみに制服（今作ってる）はめっちゃ可愛い！お菓子を愛するそこのあなた、ご応募お待ちしております！🤍 というわけで、ノーレーズンサンドイッチSeason3「東京駅激闘編」まもなくスタートです❤️‍🔥 @noraisinsandwich

2025/01/25に公開東京駅/グランスタ日本東京都

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「僕は何を学びにフランスに行ったか。ムッシュ・ベナー、ムッシュ・ペローが教えてくれたことは、まさに、このことではなかったか。当たり前のことをきちんと当たり前に行うことがいかに大切なことか、困難なことかを教えてもらったのではなかったか。赤ワイン煮はその素材ではなかったか。　牛の尻尾の赤ワイン煮が持つ重みを、僕はきちんと受け止めなければならない。この尻尾には僕のフランス体験と、料理人になれた証、そして自分自身を検証する総てがつまっているのですから。」 (「十皿の料理」第一皿牛尾の赤ワイン煮)

2025/01/18に公開コートドール日本東京都

2.21%

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去年の12月(いつの話)はずっと下瞼がピクピクしていてこれはいつまでこうなんだと思っていたけど年末年始の休みに入ったらスッと消えたので、休息こそすべてだった。アラームのない世界。年末年始の過ごしはとてもよかった。起きたい時間に起きて、なんかキッチンにある美味しそうなものをとりあえず食べて(今年はいい感じの餅が焼けるようになった！)、少し仕事して、夕方には早々と出掛けて映画を見たり美味しいものを食べたりして、夜は読みたかった本を読んで寝る。日中ちょっとだけ仕事するのがなんか変な焦りとかをもたらさなくてよかった。卓球は下手すぎてドン引きした。こんな風にやっていけたらな、とは思った。とはいえ早速七転八倒大転倒の日々。しかし今年こそはすこやかさ増し増しで行きたいし人にかける迷惑を減らしたいので、絶対に絶対に仕事のプロジェクトマネジメントを担ってくださる人を探します。募集フォームでも拵えようと思って一年くらいが経ってる。どうなってんだ。でも今年こそ出会いたいの気持ちはかなりでかい、ので叶えたい。誰か〜。 2025、春から初夏に向けて、もうこれはいい感じにするしかないぞというあれこれが待ち構えているので頑張りたいです。やらない後悔よりやって大成功って言いそう(言ってる、これ言ってるの恥ずかしいって分かってるのに言ってる)。でもそうも言いたくなるような大事が、早速ひとつありまして、まもなくお知らせさせてください。自分史的にかなり新しいseasonが始まります(?)。それに向けて、ひょえ〜となってばかりいる新年です。でした。

2025/01/16に公開Tokyo, Japan 大韓民国

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今年は本のタイトルのおかげでたくさんショートケーキが食べれて大歓喜でした。SÉZANNEでごはん食べ終わったあとダニエルシェフが巨大なショートケーキを持って登場したとき、あれ？これ人生の最終回かなと思いました。本当に本当に嬉しかったな〜。今見返しても眩しい。 10月はレフェルヴェソンスの秋のショートケーキ、11月はトークイベントのために背中ありで作ってくださったペイサージュのショートケーキ、12月は安定のEqualのクリスマスショートケーキ。ジェノワーズは"上から1.2cm 1.2cm 1.5cmの塩梅で"とか、かき混ぜる時は"卵の泡を小麦粉でくるむみたいに"とか、作り手の言葉聞けるたびにぶち上がりました。いつもおいしくて幸せな時間を届けてくださるみなさまに、心からありがとうございますの気持ちです🍰

2024/12/31に公開- 指定なし

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今年は君と仕事ができて嬉しかったですよ、ありがとう〜🎄🍪🫶

2024/12/25に公開- 指定なし

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亜衣さんの料理を、はじめて食べた。それはそれは、途方もない経験だった。亜衣さんが、たとえば初雪の日の朝みたいなお料理を運んできて、最後の仕上げと味見をして「おいしい！召し上がれ」と言って、差し出してくれる。とにかく味覚の喜びがまずあって、口から龍が出そうになるんだけど(初めてそういう感覚になったけどまじで出そうになるの)、それだけではない、今ここだけではない、どこか別の場所に通じている気配がずうっと漂っていた。間違いなく私たちが囲む食卓は、今ここ、のはずで、それは亜衣さんが作った亜衣さんの料理なのに、同時にそれは、名も知らぬ誰かの、記憶の料理だった。私たちの目の前にあって、私たちが食しているのに、その料理は、私たちだけのものでもなかった。今と過去が一緒に流れてくる。なだれ込んでくる。亜衣さんの料理は、古今東西あらゆる文明の中で、人々が心を震わせてきた根源的なおいしさや美しさの走馬灯に触れているようだった。もう今はここにいない人たちの、喜びや、安寧や、生きる糧として傍にあった味。分かち合われた味。炎の匂いや、冬の澄んだ空気、自然と触れたときに心がわぁっと動くあの、普遍的な感覚。美意識の原点。どうしてそれらをありのままに掬い上げられるのだろう。この人はきっと、100万年くらい生きているに違いない。そうじゃなきゃ、こんな料理を作れるわけがない。あまりにそのスケールが長く、広く、大きくあるのだから、自分がとても小さく感じて、でもだからこそ、とても安心するのだった。その料理の持つ永い時間軸の中で、私たちは自然と小さくなり、そして軽くなっていく。だから、亜衣さんのごはんを食べ終えた人はみんな、ほんわりと発光しているんだろうな。一緒に行った友達が、帰り道に振り返った表情があまりに可愛すぎてびっくりしてしまって、かわいい〜！と報告してしまった。突然の告白だった。世界に新しい部屋を見つけてしまったように思える経験は、そう何度も訪れるものではない。かくして私の情緒はめちゃくちゃになり、その後も数日は夢の中にいるようで、でもなんとか忘れる前に言葉にしたいぞと強く思って喫茶店で文字を打っていたら目の前の本棚に亜衣さんの「イタリア料理の本」が運命のように挿さっていて、それを読んでまたううううううとなった。多分これは長引きます。ありがたいことに。この先もずっと心の中で煌めいては照らしてくれるであろう、光のような時間。亜衣さん、つばきちゃん、泰勝寺のみなさん、本当に、本当に、ありがとうございました。@hosokawaai @taishoji4610 @mitzi_215 行こうよ！って誘い出してくれた鶴見も、本当にありがとう🫶 鶴見の胸の内にはこんな北極星が輝いていたのか。そして私はろくに手伝いもできず、運転もできず、鍋を自分でよそっているだけで親指を火傷し、そのあまりの底辺さに驚愕した2日間でした。

2024/12/24に公開泰勝寺日本熊本県

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初めて会った人にこないだ「あー！ショートケーキは背負い投げの！」と言われたとき、ずいぶん遠くまで来たのかもしれない……！と勝手に嬉しく思いました。おかげさまで発売から3ヶ月、続々重版、本当に、ありがたい限りです。一枚目の写真は、yoiさんの取材で撮影してもらったものです。盛れててありがてぇ。この本を出してから、本当にたくさんのメディアの皆さまに取材いただいたのだよな。自分が思っていることを聞いてもらえること。なんて特別なことなのか、と何度でも思います。先日の読売新聞では意味わからないくらいでかい取材記事が出ていて、これまた一生の思い出です。開いたら顔すぎた。あと夢だった王様のブランチの画面に本が映る、の実績解除もお陰様で出来ました。 12月にはホリデー金色帯verも出させてもらえたりして、いまだにたくさんの本にサインを入れさせてもらう機会があるのも嬉しいです。(新潮社さん、ずっとこの本を盛り上げ続けてくださり神です。書店の皆様も同じくの気持ちです…) オーダーしてくださった皆さん、もうすぐ届くのでお待ちくださいませ。大西の紅茶も一緒に届けられるなんてハピネスに尽きる。それからそれから、さまざまな方に書評を書いていただけたことも、すべてが宝物です。新潮11月号には、関口涼子さんが「未知の味」という書評を寄せてくださいました。編集者の方から届いたメールに添付されていた原稿を受け取った時、私は渋谷を歩いていたのですが、そのまま立ち尽くして泣きました。うっかりめちゃくちゃ雨に濡れました。続けたい、って強く思いました。本当にありがとうございました。読んでくださるお一人お一人からの言葉も、とてもとても力になっています。全部全部、見ています。私の本を介して、それぞれがそれぞれの食の記憶を紐解いてくださるたびに、ああ、書いて良かったな、と思います。せせが「料理やその周りにある空気や気持ちをまるごと抱きしめる、あるいは今だからこそ抱きしめられるような文章」って書いてくれていて、そうだよね、記憶になって初めて愛しくなぞれることってあるよねと思いました。いいこともやなことも、おいしいものもそうでないものも、全部が私を成した味なのだ。アルデンテから10年も経ってしまって(その間に犬かよとか味な店とか出してはいるんだけど)、あまりにもゆっくりではあるのだが、食べ物を通して何かを感じることは、私の生きる目的そのものなので、これからもコツコツとでも、末長く、書き続けたいと思っています。受け取ってくれている皆さま、本当に何度でも、ありがとうって言いたいです。ありがとうございます。🍰 師走パワーで振り返ってみた。 photo by @rikiyanakamura for @yoi_media

2024/12/14に公開- 指定なし

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mini vlog in London🇬🇧☕️🍞🧁🍪🐕‍🦺旅で2キロ増

2024/11/19に公開- 指定なし

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エルモの口癖は「ELMO LOVES YOU / エルモ、きみのことが大好き」。それだけで心がぎゅっとなる。そんなビッグラブの化身が…！クッキーモンスターと共に…！ホリデーシーズンのノーレーズン世界にやってきてくれました🧣❤️‍🔥🍒🎉🍪🎄前回が大好評だったのでできました。めちゃくちゃ嬉しいです。エルモ可愛いです。涙クッキーさんもなんか親友と一緒で嬉しそう。「きみのことが大好き」が口癖だなんてことが、あってよいのだろうか。でもエルモはそうなんです。寂しいときも辛いときも、そっと寄り添ってハグしてくれるエルモ。たくさんの人に惜しみなく愛を伝え続けてくれるエルモ。そんな、あまりにも素敵なキャラクターと一緒においしい幸せをお届けできること、心から嬉しいです。ノーレーズンもしんどい時ほど寄り添える菓子になりたいよ。 withエルモなクッキーサンドは、フォレノワールをイメージ🍒🍫チェリーとチョコレートのホリデーにぴったりなサンドができました。フォレノワールと言えばのキルシュはあえて控えめに。その分、mitosaya @3tosaya さんの完熟プラムの蒸留酒[SUMOMO PLUM]を使ってより華やかでチャーミングな味わいに仕上げました。お陰様ですっごくおいしくできました。ホリデーシーズン、私は一年の中で一番好きな季節です。脳内でずーっとクリスマスソングが再生されている。街を歩くだけでも胸がきらきらとするような特別な日々に、エルモとクッキーモンスターなサンドがスイートな時間をお届けできたら嬉しいです。発売は11月17日から🧣🍒🎄🍪❤️‍🔥

2024/11/16に公開- 指定なし

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recap of a few dreamy days in London🍒 1 2 @qualitychop 🥔 3 4 @quovadissoho 🍨🥄 5 6 7 @jolene_newingtongreen 🥖 8 @goodbyehorsesldn 🐎🍷 9 10 @bistro_freddie 🥧💎 Quality chop hosueのポテトの薄スライスで煉瓦作ったみたいなポトテトコンフィ、ガリッガリのテクスチャーの先に油の味より芋の味が勝るほくほくゾーンがあって頭を抱えたし、Quo vadisの燻製ウナギのサンドイッチ(ぎょりんぎょりんの食感、脂の乗り具合とホースラディッシュの塩梅、燻製香で臭みは消えての)完成度すごかったし、Joleneは前回来た時よりお店増えてて結局どこの店舗も素晴らしかったおんじとパン🤝デカ写真の大胆さ🫶

2024/11/11に公開- 指定なし

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結局明太子通り越してイカ飯になるまで食べていたロンドンフードとデザインが完璧に溶け合った食体験の連続愛してます 1 2 @leos.london ポテトと目玉焼きとプロシュートにタイムやレモンのタレかけた平野好みもいい加減にせぇの朝食/レモンタルト色のテーブルはありがとうございますしかないだろ / 映えすぎて苦しいほどなのに地元民のみなさんただただのんびり時を過ごしてるだけなの真実のおしゃれだった人生映えってこと？←？ 3 4 @cafececilialondon わーんやっと行けたcecilia 良すぎて朝も昼も行った帰り道の多幸感のこと 5 @a_bar_with_shapes_for_a_name_ ◇と⚪︎の図形氷積み重ねちゃうの良すぎ…君たちはどう生きるかの積み木か？？？　氷、ドリンク、コースター、テーブル、空間、制服、照明、ロゴ、すべてのアートディレクション完璧 6 the yellow bittern 満席でごはん食べられなかったけど地下の書店だけ見せてくださったなんて素敵なお店なの次回絶対のやつ 7 8 9 10 @_planque_ 高架下の空間構成平野史上最も座りやすいスツール食感最大化ミルフィーユ山下達郎も流れるそれにしてもロンドンのレストランどこもかしこもおしゃなのにみんな本当に優しくてチャーミングなの厳しい人がいない

2024/11/09に公開London, Unιted Kingdom イギリス

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ロンドンで胴体まるごと明太子(?)みたいになるまで食べています。あこがれの @normanscafelondon は、マグなのにソーサーに乗せて出してくれたり(ティーバッグをインしてるからか？と思ったけどコーヒーもそれで出してた)、ウェルシュレアビットにお目にかからせてもらえたり、シロップスポンジをカスタードの海に浮かべてくれたりするので、いちいちありがてぇ……となっています🍞

2024/11/04に公開- 指定なし

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@teklafabrics × @auralee_tokyo TEKLAとAURALEEと八雲茶寮は好きの大渋滞なのよ… 日本の温泉文化に着想した美しいコレクション、おめでとうございます🥂💫 つやつやふわふわゆらゆら布もお湯もたっぷりあることうるおっている ♨︎

2024/11/03に公開八雲茶寮日本東京都

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@kibun_tokyo のユーゴシェフの料理を食べて、あ、天衣無縫、と思った。天女の衣に縫い目が全くないことから、作為的ではなくいかにも自然で美しいことの意味だが、まさにそんな世界。コースでは鯖寿司も出るし、天然酵母のパンも出る。フレンチと思って口にした料理が、東南アジアを経由して、日本が出口だったりする。そのあり方が、作為で成り立っていたらわけがわからないかもしれない。でも、フランスに生まれて、日本に魅せられて、菊乃井やエスキスを経験した彼の人生をただ反映したものであるからこそ、実に自然で、全く継ぎ目が見られない。そのうえ皿に広がる世界が、とにかく幻想的なのだ。伊勢海老に栗に根セロリにロングぺッパーにゼラニウム、そこに極めて冷たいバターナッツとヴェルヴェーヌのコンディマン(やばい)を合わせたお料理の輝度の高さよ…。それもただただ眩しい味というより、消した後の影の味もちゃんとする(←何言ってる〜って自分に思うけど、ヨーグルトのアイスにセロリのグラニテ合わせたらセロリのえぐみが消えて綺麗な香りだけが付与されるみたいなこと…) とはいえこの日の印象だって彼の王国の一側面にすぎないから、もっと探究してみたいなと思うばかりだ。そういうお店に出会えるって嬉しいことだ。ありがたいことだ。ちなみにエスキス時代から焼いていたユーゴパンは、めちゃくちゃおいしい。こんな犬飼いたいって思うくらい愛しいパンだった。犬？ @perretgallixugo 👏

2024/10/27に公開- 指定なし

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