Sakiko Hirano 平野紗季子

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なんでボックスシートに遭遇すると心臓かきむしりたくなるくらいウオオオオってなるんだろう前世ボックスシートだったんか香港はボックスシート天国で舞い上がります以下、香港の胃袋です 1 #陸羽茶室なんでいままでいったことなかった好きすぎるだろう 5 #金鳳茶餐廳薄いブルーの袋に赤い文字に金色のエッグタルト 8 #新桂香焼臘げきうま焼味オンザライスひとりで行けてありがとう 9 #晶晶甜品楊枝甘露や牛乳プリンはノーカウントでたくさん食べます 10 Kamcentre roast goose なぜボウリング場の中にあるのかめちゃくちゃうまい 12 #生記粥品專家粥の朝ネギと生姜の薬味のはずが生姜がなくて大暴れ(すぐくれた) 13 杏仁と豚の肺のスープほんとうによいもの 14 英記巷仔雲吞麵(上) きわめて清らかなスープ！うまあ… どうやら無化調とのことであった / 麥文記麵家(下) エビワンタンのうまさたるやだった / ところで香港のこのブツブツパツパツ麺食べてると歯切れの良さと潔さと圧倒的なうまさでなぜか小池栄子さんの顔が浮かびます小池栄子麺ありがとう 15 @mplusmuseum 倉俣史朗デザインのお寿司屋さんが収蔵されてるM+ありがとう 16 祥興咖啡室パイナップルバンのうまさ〜 19 このおいしいの皿はなに 20 2年前の香港あ、この投稿一旅分のまとめじゃないです！前の旅も含まれてる〜

2026/04/09に公開香港 Hong Kong 香港

https://www.instagram.com/explore/tags/陸羽茶室#陸羽茶室https://www.instagram.com/explore/tags/金鳳茶餐廳#金鳳茶餐廳https://www.instagram.com/explore/tags/新桂香焼臘#新桂香焼臘https://www.instagram.com/explore/tags/晶晶甜品#晶晶甜品https://www.instagram.com/explore/tags/生記粥品專家#生記粥品專家

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3月10日(火)22:00~ NHK Eテレ連食テレビエッセー「きみと食べたい」福島県・いわき編が放送されます⟢˖⊹ ࣪✧⌒.° 前回の放送から３年半。またこの旅をお届けできるのがとっても嬉しいです。（私もびっくり〜「きみと食べたい」終わってなかったよ〜）冷たく澄んだ風の吹く冬のいわきで出会った、食と人。おいしいを越えて胸の奥まで届くような特別な時間を、ぎゅっと番組に込めました。ここでは多く語りません、ぜひご覧になっていただけたら嬉しいです。一緒に旅をしたのは、大好きな吉田羊さん。羊さんの食へのまっすぐな愛と、目の前のすべてに丁寧に向き合う姿勢がとても眩しかったです。一緒に同じ景色を見れたこと、本当に嬉しかった。旅で訪ねたHAGIの萩春朋さん、ファーム白石の白石長利さん、さんけい魚店の松田義勝さん・幸子さん、ぷくぷく醸造の立川哲之さん、梅田水産の梅田将一さん……この番組を通して関わってくださったすべてのみなさん、本当にありがとうございました。ナレーションは原田郁子さん、イラストレーションにもたくさんの素敵な方々が参加してくださっています。福島局に長らく勤められてきたディレクターさんをはじめ、携わる人たち全員が真摯に一つずつ作り上げた「きみと食べたい」、どうぞよろしくお願いします🕊️ ゆったり流れる45分間の中に、大切なことが見つかるような、そんな番組になっていたらなによりです。 #きみと食べたい @yoshidayoh_official @hagifrench @farm.shiraishi @sankei.iwaki @pukupukubrewing @iwakiumedasuisann @ooo195ooo @ito_nobuko @nenecoooo @yamanoborizm ♡

2026/03/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/きみと食べたい#きみと食べたい

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「おやつ」 @oyatsunoyatsu というニュー番組が始まりました🦥💫 おやつは主にビデオポッドキャストで食べ物の話や、食べ物じゃない話をします。味な副音声 @ajinafukuonsei と何が違うのんって感じですが、私の頭の中ではかなり違って、それぞれがそれぞれに補完し合ってよりおいしい！あんバター！みたいになる気がしています🫘🧈 楽しみにしてもらえたら嬉しいです。「なんか番組やりましょうや」と声をかけてくれたのは @tai_____tan 。気の合う友人に誘ってもらって、うまくいかないってことはないだろう。アートワークは @takuto_okamoto_gf さん。私の限界イラストをあんなに素敵にデザインしてくださるの、すごすぎてたまげました……。ナマケモノがフライドポテトにぶら下がっています🦥🍟 ジングルは @_m_o_n_k_u_ さん。オリジナルの音ぜいたくだなあ、ありがとうございます！とりあえず毎週木曜に配信するので(力尽きるまで)、月曜は味な副音声、木曜はおやつという感じでよろしくお願いします。spotifyやapple podcastで「おやつ」と検索したら聞けます！わいわい🦥💫 #おやつのやつ　←ハッシュタグこれでいいのか？

2026/02/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おやつのやつ#おやつのやつ

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これはとても嬉しいことなのですが、大好きなNONFICTION @official.nonfiction とノーレーズンが一緒にお茶の時間をお届けできることになりました〜！わ〜！！！もともとNONFICTIONのプロダクトはもちろん ”あまりにも忙しなく、まるでフィクショナルな日々にあって、香りと共にある時間だけはノンフィクションな自分でいられる”というブランド理念が大好きで、それはまさにお茶の時間を届ける私たちも、菓子と香り、形は違えど同じ気持ちで。お茶の時間の私は、本当の私。最も素直な自分のままで、味わい、感じる時間をわかちあえたら。そんな思いが形になって、バラの花びらが開く瞬間の儚い感覚を描いたNONFICTIONのフレグランス「ザ・ローズ」をイメージした菓子を、ノーレーズンの丁寧な手仕事でお届けすることになりました🥀🫧 バラ科の果実・アプリコットとミルクチョコレートの風味が満ちる、すべすべと白い清潔なシガレット生地をまとったロマンチックなバターサンド（アプリコットロマンスの進化系です！）や、ローズとベリーの自家製ジャムにチョコレートガナッシュを絞った発酵バターのクッキーサンドなど。とってもおいしくてかわいくて、パッケージはNONFICTIONさんオリジナルでときめきが止まらないお菓子たちになりました。嬉しいなあ。販売は、香水とバターサンドのセットをNONFICTION 代官山で2/9(月)から！2階のカフェではバターサンドのお茶もできます。すごく気持ちのよい場所なのでぜひお茶しにきてほしいです🍃 バターサンドやクッキーサンドを単体で買いたいよ〜という方は、2/13（金）から3/4(水)にNEWoMan新宿にて開催のスペシャルポップアップにお越しくださいませ🌹🫧 色々と販売方法などがややこしいので、詳細は @noraisinsandwich をご覧ください。手にしてくださったひとりひとりの、心が色づきうるおう、特別なお茶と香りの時間をお届けできますように🕯️心を込めて。 @official.nonfiction @noraisinsandwich photo @kisshomaru styling @dressthefoodkaoru prop special thanks @hepopec visual design @mina_tabei package design @official.nonfiction special thanks @newoman_shinjuku

2026/02/02に公開- 指定なし

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一年で一番前向きで元気な月が終わりました🕯️ 北京ダックは一年に一度だけ満腹になるまで食べていいということにしており、六本目くらいから異常な美味しさを発揮し始めるのがハイライトです本当はおやつ属性なのに料理界で鎬を削っている食べ物こと北京ダック、バクバク食べてこその世界にオーッとなります

2026/02/01に公開- 指定なし

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先月バンコクに行ったとき。ホテルの近くに良さそうな食堂があることをブルータスのバンコク特集で知り、喜び勇んで訪ねたのだがなんというかあまりにもよかった。サングワンシーという店。店はおそらくピーク前でガランとして、私以外にお客さんが一組しかおらず礼拝堂みたいな空気で、「辛くないものがいいです」といったらトマトとエビの炒飯みたいなのを勧められて、それが、食べれば食べるほど多幸感に包まれていくような一皿で、そのやさしい食べ心地も、冷たいお茶も、窓から差す光もすべてが完璧(©︎勝男)で、これはもうおいしいを超えた何かだなあと思って、その時にあ、回復している、と思った。そうか、私は今、回復しているんだ！と明確に把握した。なにがっていうと多分それは人間らしさがとかそういうことになると思う。人間を人間たらしめる必須栄養素みたいなものが、食事という行為には詰まっているよな、と10度目くらいの気づきとして改めて思う。時間が迫っていたので完全に回復しきるところまではいられなかったのだけど、これだからごはんのことほんと好き、と思う。ずっと新鮮に感動し続けている自分がいる。旅の記録これからアップしたいな。できるのか。時だけが過ぎてゆく。

2026/01/25に公開Sanguan Sri ร้านสงวนศรี タイ

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盛れておりありがとうございます。キャンドルを毎日焚きながら暮らしております。普段は朝昼夜なんとなく目の前にあるものに火をつけていますが、この企画のために、朝はこの香り、昼はこの香り、とLE LABOのお店で選ぶのが楽しかったです。ENCENS 9は夜のミルクティーととてもよく合います🌙 ちなみに優雅に仕事してる感じのビジュアルでこんなお前が締切を守らないのは許さないという感じですが実際は穴の開いたジェラピケ(いつのやつ？！)を常時着用しながら必死の形相で働いています(いずれにせよ締切を守ります……) (いずれにせよ良い香りが側にあるのはありがたいです) @girlhouyhnhnm @lelabofragrances 🤍 @valyuwenhsieh @naho__ikeda @_iwashitaayu 🤍

2026/01/13に公開- 指定なし

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申し訳程度のミニサラダだけは認めねえと尖っていた（尖り方）20代の頃、こんなミニサラダがこの世にあるのかと衝撃と共に自分の無知と了見の狭さを突きつけられたのが代官山小川軒だった。みずみずしさ、つめたさ。一枚一枚、そっと薄く、刷毛で塗ったみたいなドレッシング。なんの変哲もなさそうに見えるレタスだけのサラダが、ここまで人の心を動かせるのかよ。こんなにも限られた要素の組み合わせで、明らかにおいしいということがありえるのかよ。おそろしいと思った。舐めてもらっては困ります、と言われてるみたいだった。これが小川軒の味なんだ。あの扉の先には、そこにしかないものが多すぎる。深くて甘いデミグラスも、クロス置きのカトラリーも、辛子醤油で食べるステーキと清潔なクレソンも、毎日が祝祭みたいなエントランスの花々も。一旦それがなくなること、その扉が閉じられること。私なんかが寂しいと口にするのは憚られるけれど、2026年1月から約5年のコールドスリープ。「そんなの、あっという間ですよ」と軽やかに笑顔で送り出してくれる四代目の忠紀さん。最後の最後まで、厨房に立ってらした、三代目のムッシュの背中。全部全部覚えてたい。

2026/01/11に公開代官山小川軒日本北海道

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それなりに色々あったはずだけど2025を90秒で振り返ったら楽しいことしかなかったみたいだし実際楽しいことしかなかったのかもしれない。お店のオープンに始まり今年はよく働いたような気がする。そして今は今夜食べるためのおでんと昨日から格闘している。・おでん種を買いに行ったら目の前の人が全種類15個ずつ買う猛者で私の欲しいものがほぼ品切れになった一個くらい譲ってくれないかなと思って(思わない) 「あ、生姜天、タコボール、終わりですか〜、、」と独り言みたいに口に出してみたけどフル無視されて終わった・ゆで卵作ろうとしてお湯にいれた瞬間に卵が割れて白身ランドになった・串に刺そうとするたび銀杏が大破などの事象に見舞われつつ総じて順調に進んでいる。アドバイスをくれたみなさんありがとうございます。オイスターソースはお守りみたいに鍋の側に佇んでおり、まだ投入してません。ところでこないだ食農倫理学の太田先生にお話を伺った時「コミュニケーションのための言葉だけでなく、探求のための言葉が今必要なのかもしれない」というようなことをおっしゃっていて、ハッとしたのだった。咀嚼する前に次々やってくる新しい出来事を打ち返すように浅瀬で思考してはそれらしき言葉を発していたような、そんな瞬間が、たしかにあったような気がする。考えるための、深く潜るための、地道に耕すための言葉、とか行動とか時間とか。そういうものともっと向き合っていけたらと思う。みなさん今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします。とりあえず私はおでんがうまくいきますように！何かを年末年始で仕込んでるみなさんは全部おいしい感じになりますように！よいお年を。よいお年をという言葉が好きだ〜。

2025/12/31に公開- 指定なし

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どこ行くの……って言ってますか？言ってませんねでもかわいすぎて爆発しそうです　もふおのぬいチャームついに完成しました！！！！！嬉しすぎる〜！！！！！ @noraisinsandwich @maileyparlor さんのお力によって世に姿を現すことのできたもふお(キャラメルくま)。maileyさんご本人によるハンドメイド一点物は未来永劫燦然と輝くスペシャルもふおですが、しかしそのあまりの貴重さゆえ多くの方の元に送り出すことはできず、手に入れられたとしてもおいそれと外に出して一緒におでかけすることは困難であった……。いつかもふおのぬいチャームを……。それはもふお登場当初からの平野の夢だったわけですが、この度素晴らしい制作チームのみなさまのご尽力あり、度重なる修正を重ね、ファクトリー製造のもふおチャームをお届けできることになりました！！！わー！私はもふおをつけてから日々のストレス値マイナス80%くらいでやらせてもらてます。もふおパワー。心はバター。は？お顔をふにふにして自分好みのもふおにするのもおすすめです。発売はオンライン・東京駅店・羽田ポップアップにて12/14(日)から！たくさんご用意しておりますのでどうか焦らずお出かけください🐻🫶 (とはいえなのですが、売り切れの際は何卒ご容赦いただき再入荷をお待ちください🙇🏻‍♀️本商品は限定販売品ではございませんので！) ホリデーなギフトにもおすすめです🎄 詳細は @noraisinsandwich をご確認ください〜！ ※ 次回の販売日は 12月16日（火）18:00 を予定しておりますが、現在、オンラインでの販売方法について、受注生産なども含め、より良い方法の再検討を進めております。詳細が決まり次第、改めてご案内いたします。　 movie by @oomikidayoo 🫶

2025/12/11に公開- 指定なし

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鱧の骨切りと同じくらいサンドイッチ作るよく切れる包丁がサラサラサラサラってパンの耳を落とす瞬間を見ているのが好き 1 井泉の三色サンド　こんなの強すぎます　感銘を受けた 2 ニューアストリアのカツサンドA 元ボーイズグループみたいな老紳士5人が爆速で店内を回しながら驚異的な美味しさのサンドイッチをつくる　一口食べてそのジューシーさ、熱々さ、玉ねぎ(マリネ？)の酸味とソースの甘さ、トマトのフレッシュ感、揚げたてのサクサク感、マジでここに全部ある、味の大秘宝じゃんってなった　情緒がおかしいのでこういう時すぐ泣きそうになるお会計のとき、めっちゃおいしかったですって言ったら、そんなこと何十年も言われ慣れてるであろうニットベストのおんじが「やった！またきてな！」って新鮮なトーンで発したので、私もこれから人に褒められたりしたら、まっすぐ受け取って「やったー！！」って口に出そうと思った　店から出た後は放心状態ですぐに帰ることもできず地上へ上がり千里中央の空をしばらく呆然と眺めた　こういう時飲食まじまじすごいこれで1000円…と思う 3 @thegreen_kyoto フライドポテトが床でありがとうございます 4 @__bouquet___ パン屋さんのやってるベーカリーカフェのおいしさありがとうございます　炸裂ベーコンエッグサンドイッチ 5 人生最多駅弁メルヘンかもしれない　甘夏サンドの苦味

2025/12/10に公開- 指定なし

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なんと @srecette さんのパフェをとんでもなくじっくり食べさせてもらうというNHKの番組に出ました！そんな番組がこの世にあるのか。幻でも見たかと思ったけど、まもなく放送されます。グルメ番組の常識はさておきという感じで、たった一つのパフェが作られて、食べられるだけの20分です。これを形にするNHKさんすごいし、制作チームのみなさんの超熱烈パフェ愛に感動でした。そしてなんといってもsrecette小関さんのパフェ……。今回、小関さんがパフェに向き合う姿勢を目の当たりにして、「一つのパフェがそこにある」という事実の奥行きを改めて思い知らされました。言いたいことは山ほどありますが、とにかくその素晴らしさ、ぜひ番組でご覧ください。 (私はパフェを食べて思いのままに発言する担当ですほんと私のことはさておきすぎて、さておき前提(？)で見てもらえればと思いますまじでどんな番組になってるんだろう！！) 【NHK総合】ドキュメント20min. パフェ論本放送：11/30(日)夜23:45〜翌0:05 近畿放送：12/5(金)午前11:30〜11:50 💄 @naho__ikeda

2025/11/30に公開- 指定なし

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@yawnyard 🐬 プール付きの部屋とか必要だと思ったことなかったけどこんなによいものなのか〜　普段湯船もつからないマンなの改めたいもっと水と仲良く

2025/11/23に公開Okinawa, Japan 日本沖縄県

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@nakijin_tsuwabuki 🍃 子供の頃、テスト明けで早く帰ってきてソファで昼寝していた時の気持ちよさ、あの黄金の午後のことを宿のベッドに寝そべりながら森とその向こうの海を眺めていたら思い出した　気づいたら日が暮れていた驚異のスクリーンタイムを更新してしまう日々からするとあまりにもすこやかな時間で頑張ることと同じくらいサボることも大事だとこの頃よく思う　とにかくすこやかな平野でいたい月桃のお茶、眩しい満月、雨あがりの森の匂いちょうど「修理する権利」という本を読んでいたせいもあってか、石蕗という宿をゼロから作り上げて丁寧に手入れをしながら日々を重ねているご夫妻の姿、米をよそい、お茶を淹れ、宿の中の虫をそっと外へ逃してやるやさしい手先が、ずうっと光って見えていた

2025/11/19に公開- 指定なし

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The MICHELIN Guide x Wuliangye Dinner 知らない味に出会うことを楽しみに日々生きていると思いがけないお誘いを頂くことがあり、ミシュランガイド×五粮液×精進料理・醍醐×フレンチ・クラフタルが一堂に会したらどうなっちゃうの〜という宴に、それは気になる〜！と喜び勇んでお邪魔しました。白酒は乾杯の主役という印象を持っていたし、なかなか日常の接点がなかったのも事実だけれど、今回、真剣にテイスティングしてみたらば驚きの連続であった。まず、その風味。トロピカルフルーツに、穀物とスパイスが時間差で押し寄せてくるんだよ…！特に紫气东来の香気悠久み…！これが五穀の集結力と千年スケールの丹念な醸造力なのかあ。なんなんだ五粮液！(動揺) しかも今回は、ミシュランの星付きレストラン二軒がペアリング＆料理に用いると。例えば醍醐の根菜のお椀は、精進の吸い地に日本酒ではなく五粮液。すると芯の通った華やかさがお椀に漂い出すんである。四代目・野村祐介さん曰く「五粮液はアルコールを飛ばしても力強さが残る。それが根菜とよく合うことは発見でした」とのことで、元々大好きな醍醐のお料理の新たな側面に立ち会えた嬉しさがあった。クラフタルのターンでも、肉料理は味わいに深みを与えたり、デザートは香りですべてを牽引したり。ラストのマテバシイのババは島バナナや黒糖と共にじゅんわり五粮液を染み込ませて。精進とフレンチ、千年の酒と現代の技。ミシュランガイドが結ばなければありえない交差点で、味が新しい文法を手に入れる感覚、とても新鮮な夜だった。そしてパンダ is eyerywhereのかわいさよ🐼🌙 Thank you for inviting me to The MICHELIN Guide × Wuliangye Dinner—a premium evening where a MICHELIN-Starred restaurant met the elegance of Chinese Baijiu. An unforgettable night🌙 @MichelinGuide @wuliangye.global @craftale_tokyo #MICHELINGuide #MICHELINGuideTOKYO #Wuliangye #ChineseBaiju | #partnership

2025/11/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/MICHELINGuide#MICHELINGuidehttps://www.instagram.com/explore/tags/MICHELINGuideTOKYO#MICHELINGuideTOKYOhttps://www.instagram.com/explore/tags/Wuliangye#Wuliangyehttps://www.instagram.com/explore/tags/ChineseBaiju#ChineseBaijuhttps://www.instagram.com/explore/tags/partnership#partnership

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🥞 平野をクレイジーにする食べ物。パンケーキ。好きな食べ物ランキング同率３位(ドーナツと二分)である。パンケーキならプレミアム品質からレンジでチンした音が聞こえてくるものまでなんでもありがとう。パンケーキの全てを愛す。

2025/11/12に公開- 指定なし

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park hyatt kyoto 🍃 京都東山の憧れの宿にお招きいただいて（そんなありがたいことがあるのか）まず驚いたのが、目の前に終始絵葉書級の景観が繰り広げられること。普段は皿の上しか見ていないので(視野狭すぎ)これが京都……と、圧倒され、ずっと窓に張り付いていた。ほぼヤモリ。なぜこんなにもパークハイアット京都の眺めは美しいのか。答えは敷地の来歴にあって。ここはもともと「山荘京大和」の土地で。創業140年超の料亭を壊すことなく、建物と庭園を保存・再生しながらホテルを同居させている。文化と景観を守る、が最優先にあるから、ホテル棟はいくつかに分かれ、瓦屋が重なる古都の街並みとシームレスに溶け合っていく。完璧な借景だ。 "元からあるものを損なわずに新しい風景を重ねていくことは、何もないところに建物を建てるより非常に難しく、やりがいを感じました。” 滞在中に竹中工務店のプロジェクトノートを読んでみたらそんな言葉があって鳥肌だった。一度壊したものは２度と直せない。歴史や文化を未来に繋ぐためにプロフェッショナルの力が集結するのはめちゃくちゃかっこいい。特にメインダイニング「八坂」からの夕暮れは、復元された京大和の「送陽亭」の目線と近しく、長い歴史の中でこの建物は西陽を何度となく見送ってきて、その眼差しが今に手渡されているのだ……と思うと、絶景の良さに時間の層まで加えないで〜！？（良すぎるから〜！）となった。それでさぁ！また八坂のお料理がすごくてさぁ！フレンチ×鉄板焼きの思いがけない出会いなのだが、特にクラシカルな鉄板焼と近しいビジュアルの料理ほど、そこに潜んだフレンチの技術のギャップに魅せられた。炊き上げてから鉄板で仕上げの香ばしさを付与する松茸ごはんとか、何気ない止め椀に見せかけて白味噌を溶いたフュメドポワソンとか……！なんだろう、そんなランキングはないのだが「母を連れていきたいレストランランキング」なるものがあるならナンバーワンだと思った……。ちなみに帰りに頂いたパンオショコラ的ペイストリーがめちゃくちゃおいしく、朝ごはんは京大和謹製で、ホテルレストランの味力(あじりょく？)を最後まで見せつけられたのだった。 @parkhyattkyoto @yasaka_parkhyattkyoto @chihirosuda @chihiro_suda_inc 🫶

2025/11/10に公開Kyoto, Japan 日本神奈川県

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京都行くたびに寸分の胃袋の隙も許さないみたいになってしまう〜時系列めちゃくちゃランダム記録　Food notes from Kyoto 1 @ototojet.menu 想像以上に小ぶりでその分色んな味の繊細な手毬寿司嬉しいに決まっている京都混んでる時期はおいしいお弁当手に入れてホテルの部屋で食べるの好き 2 3 @bouillon_kyoto 京都のことドーナツタウンだと思ってる節あるけどブイヨンのそれはドーナツ界の井上尚弥でした 4 珈琲ヤマグチ喫茶店て夏の季語なんじゃないか猛暑の日のアイスラテとシナモントーストあまりにもよいイルカになった 5 富小路山岸秋極まりました　圧巻です 6 7 @hoteldeogawa 入れるかはガチャだけど予約しなくていいシステムありがとう…… 8 @meton.kyoto サレ系のマドレーヌって何でこんなに魅力的なんだろうなあプリンも理想的で惚れ惚れした 9 10 Culotte まるで修道院のような自習室のようなそこにしかない世界を完璧に創り上げることが飲食店ならそのお手本のよう　いつ来てなに食べても最高だけどこの日はイチゴのパイ　まさかのホールなんだよ小さなホールつまり焼きたてにナイフを入れた時のあの湯気を独り占めできるそんな幸福あって良いのか 11 12 @daidokoro_maa フォーも牛丼も締めに食べれて食いしんぼう歓喜 13 このお茶好きで京都から帰る時いつも買う

2025/11/02に公開Kyoto, Japan 日本神奈川県

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なんだろうこのドイッチの嬉しさは🎀　「ノーレーズン猫村さんドイッチ」、本日マガジンハウス博 at Ginza Sony Parkにて発売になりました。何年前だろう、ある日急に、ノーレーズン猫村さんドイッチ！という言葉が頭に浮かんで、リボンはピンクにして縦結びにして！そんなの夢のようすぎる！特大だ〜！なんてことを思ってしまい、その勢いで「これはいつかの話なんですが、そんなお菓子をどこかのなにかで作れたら嬉しいです」と、遠くの未来に種を投げるように、ほしさんにお伝えさせてもらったことがあって。(とても唐突だったと思う) でも、ほしさんはそんなことを覚えてくださっていて、時を経て、こんな形で、マガジンハウスさんのお祝いの節目に、形になってくれました。ドイッチ…！なんで嬉しいんだ💐 私もドイッチ缶、お茶を淹れて、猫村さんのスペシャルしおりを読みながら(なんとほしさん書き下ろしの猫村さん漫画が３種ランダムで入っています！宝物だ！)おやつを食べてみたんですが、なんだか猫村さんと一緒にお茶をしばいているような気持ちになって、それはもう特別な時間でした🍵 少し買いづらいこともあるかもしれないのですが、みなさんにも切に分かち合いたい時間でありました。販売の詳細は @casabrutus のインスタが詳しいのでそちらを見てみてください。(リボンの箱の方は19日からだったり色々あるのでぜひご確認を〜…！)私も銀座で夢のネコムーランドを堪能してから菓子を持ち帰るのをやりたいです🐈🎀🍪とはいえ行けないんだようというみなさまにも、会期後にはオンラインも予定しています。おまけの画像は、初めてほしさんのアトリエにお邪魔した日。ほしさんがさらさらっと鉛筆を動かしたら猫村さんがすいっと現れてそれはもうすごい瞬間でした。ドイッチ！がこの時！生まれた！！どうしたら手に取ってくださる方々に楽しんでいただけるか、たくさん考えてくださったほしさん。素敵な書き下ろし、たくさんたくさんありがとうございます🎀🎀🎀 @hoshiyr @casabrutus @shuro_world @ginzasonypark @noraisinsandwich @mina_tabei

2025/10/10に公開- 指定なし

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@ristorantereale ずっとニコ・ロミートシェフの料理が食べてみたかった。イタリア・アブルッツォ州の丘陵地帯、かつての修道院を改装した建物にRistorante Realeはある。 "意外な組み合わせ"なるものには、なにかと心惹かれやすい。でも、もし一つの素材だけを軸にそこから複数の可能性を引き出すなら？ニコシェフはそんな料理を探求し続けてきた人(なのかなと勝手に思っている)。一見リゾットのようなカルナローリの料理は、松の実もガーリックもバターも使わないペストに、アニスとレモンを合わせる。ペストの状態は上と底に引いたもので異なる。動物性油脂や強い味を極力排すことで生まれるのは、研ぎ澄まされた風味と速度。マジで速い。シンプルさの中にある複雑性。すさまじい美意識。サラダはただのサラダじゃないし、どの料理にも光だけでなく影があり、陰影の美しい料理が好きな自分としては序盤からしばらくうおおおお(恋)となっていた。言わば「こういうの大好き」状態、だったんだけど、セージのペンネがでてきた終盤で「お前分かった気になってんじゃないよ」と急角度でギアが上がり振り落とされて放心状態になった。震え上がるほど苦かった。情緒がめちゃくちゃになるレベルの苦さを体験したことがありますでしょうか。でも、そりゃそうなのだ。我に帰ると、探究の先にこの味が生まれるのは必然のように思えた。おいしさから一旦離陸して"その先"を見せてくれるのも料理の力。だから記憶に刻まれる。(ニコシェフに「苦かった…」と伝えたら、「なぜならセージは苦いからね？」とのことだった。「これはチャレンジングな料理だよ」とも) 「これはまだこの素材か？」「これは本来の姿を超えた姿か？」「どこまで変えても芯が残るか？」　極度に純化されているように見えて、これでもかと凝縮され多層化された味と香り。その絶対的な佇まい。まじで感無量食事だった。圧倒されて部屋に戻ったらどう考えても罠みたいな位置にブラウニーがあって笑った。 A dining experience on another level. Laser-focused ingredients. Complexity woven into simplicity. Not only light but shadow too. Philosophy, beauty, and technique in perfect harmony. @ristorantereale @nikoromito @cristianaromito @laflacailaria ✨✨✨

2025/10/10に公開Ristorante Reale イタリア

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