福田屋 | FUKUDAYA

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残暑お見舞い申し上げます。暦の上では秋とはいえ、寝苦しい夜が続いておりますが、みなさまお変わりないでしょうか。福田屋では睡眠時も快適にお過ごしいただくため、吸水性、速乾性に優れた麻のパジャマをご用意しております。自然に体温調節をしてくれる麻は、日本の気候に非常に適した繊維と言われています。夏は汗を吸い取りさらりと、冬はふんわり暖かく、肌にやさしく心地いい素材です。身につけるものも工夫しつつ、厳しい暑さを乗り越えたいですね。みなさまもどうか熱中症などに気をつけてお過ごしください。 #福田屋 #滋賀 #琵琶湖 #一棟貸し宿 #一棟貸し #lakebiwa #shiga #fukudaya #パジャマ

2023/08/27に公開福田屋日本滋賀県

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福田屋ではお風呂から琵琶湖を眺められます。時間帯によって表情が変わる湖の景色を、ぜひお風呂からもお楽しみください。 #福田屋 #琵琶湖 #一棟貸し #一棟貸し宿 #高島 #滋賀

2023/08/11に公開福田屋日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し宿#一棟貸し宿https://www.instagram.com/explore/tags/高島#高島https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀

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琵琶湖の天然のすっぽん。福田屋では味がしっかりのった2kg以上のものだけを仕入れています。すっぽんの出汁は薬膳スープに、お肉はじゃがいもの饅頭の中に。 8月までご提供予定です。ご希望の方はご予約時にお問い合わせください。 #福田屋 #滋賀県 #琵琶湖 #すっぽん

2023/07/16に公開福田屋日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀県#滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/すっぽん#すっぽん

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本日ジャーナル「新茶の季節です」を公開しました。中川誠盛堂茶舗の店内には、煎茶だけでも100種類以上あります。近江のお茶を中心とした自然に近い栽培方法でつくられた茶葉を取り扱い、添加物は一切不使用で、パッケージには産地と生産者と記載して販売されています。また、茶葉本来の奥深さや品種や作り手によって異なるお茶の個性を味わってほしいという思いから、シングルオリジンにこだわっていると言います。初夏のある日、福田屋でお出しするお茶を求めて、中川さんを訪ねてきました。続きはプロフィールのリンク「Journal お便り」からご覧いただけます。 #福田屋 #ジャーナル #中川誠盛堂茶舗 #大津 #近江 #朝宮茶

2023/07/01に公開中川誠盛堂茶舗日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/ジャーナル#ジャーナルhttps://www.instagram.com/explore/tags/中川誠盛堂茶舗#中川誠盛堂茶舗https://www.instagram.com/explore/tags/大津#大津https://www.instagram.com/explore/tags/近江#近江https://www.instagram.com/explore/tags/朝宮茶#朝宮茶

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2023/06/15に公開針江のんきぃふぁーむ日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/田植え#田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/福田屋の日常#福田屋の日常https://www.instagram.com/explore/tags/針江のんきぃふぁーむ#針江のんきぃふぁーむ

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夏が目前に迫っています。この季節、気温の変動が激しい中ご体調にはくれぐれもお気をつけてください。 #琵琶湖 #福田屋 #旅籠 #一棟貸し #fukugaya #shiga #biwako #滋賀

2023/05/20に公開琵琶湖日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/旅籠#旅籠https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/fukugaya#fukugayahttps://www.instagram.com/explore/tags/shiga#shigahttps://www.instagram.com/explore/tags/biwako#biwakohttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀

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【若竹煮】通常木の芽と合わせるのが定番ですが、違う香りを楽しんで欲しいということで「クレソン」と合わせてみました。福田屋の食材として登場頻度の高いクレソンは、近くで自生しているもの。特別に許可をいただいて必要な分だけ採りに行き、採れたてを提供しています。 #筍 #若竹煮 #クレソン #夕食 #福田屋料理 #福田屋 #琵琶湖 #滋賀県 #今津

2023/04/21に公開福田屋日本滋賀県

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【筍の炭焼き】定番料理ですが、素材そのものの美味しさを味わってもらうにはこれが一番です。木の芽醤油をつけながら、炭火でじっくり焼いて旨みを引き出しています。旬のそら豆も一緒に焼いていきます。 #筍 #そら豆 #福田屋 #琵琶湖 #滋賀

2023/04/17に公開福田屋日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/筍#筍https://www.instagram.com/explore/tags/そら豆#そら豆https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀

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【筍しんじょ】見た目はシンプルですが、じつは中に近江牛のつくねが隠れています。すだちも加えてさっぱり仕上げました。 #筍 #夕食 #福田屋料理 #福田屋 #琵琶湖 #滋賀県

2023/04/16に公開福田屋日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/筍#筍https://www.instagram.com/explore/tags/夕食#夕食https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋料理#福田屋料理https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀県#滋賀県

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【ジャーナル春号を公開しました】先週は桜が琵琶湖周辺で満開を迎え、ようやく待ち望んだ春がやってきました。福田屋では旬の味覚「筍」をふんだんに使用したコース料理をご提供しています。写真は筍と鰻を贅沢に合わせた「うなたけご飯」。そのほかのお料理もジャーナル『筍の季節がきました』の中でご紹介しております。プロフィールのリンク「Jounal お便り」からぜひご覧ください。 #福田屋 #ジャーナル #近江 #琵琶湖 #高島 #滋賀 #筍 #たけのこ #春の味覚 #一棟貸し

2023/04/12に公開福田屋日本滋賀県

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桜が満開です。 Photo by Maruo Kono #福田屋 #高島市 #琵琶湖 #近江 #滋賀 #桜 #満開 #お花見 #ohanami #sakura #cherryblossom #fukudaya #shiga #biwako

2023/04/03に公開福田屋日本滋賀県

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福田屋の朝ごはんは、地元で採れた有機米を使用した香り高い炊き立てご飯や、旬の野菜や新鮮な魚介類など、地元の美味しい食材が並びます。琵琶湖が目の前に広がるダイニングで、素敵な1日の始まりをお過ごしください。 #福田屋 #琵琶湖 #滋賀 #近江 #一棟貸し #一棟貸し #朝食 #朝ごはん #fukudawa #shiga #biwako

2023/03/22に公開福田屋日本滋賀県

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【朝風呂】湯船に浸かりながら見る朝焼けは、オレンジとピンク色が織り成すグラデーションが美しく、まるで天空の絵画のように見えます。琵琶湖に映るその景色は、水面に静かに広がり、空と湖面が一体化するかのよう...。この美しい景色を見ていると、身体と心が穏やかに癒される気がします。 #福田屋 #琵琶湖 #高島市 #滋賀 #今津 #朝焼け #お風呂 #湯船 #朝風呂 #fukudaya #biwako #biwalake #shiga #morningsun

2023/02/26に公開福田屋日本滋賀県

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福田屋は一棟貸しの宿です。 1日1組、最大6名様までご宿泊いただけます。3名様以上の場合は、お布団をご用意いたします。 #福田屋 #fukudaya #滋賀 #近江 #高島 #shiga #一棟貸し #一棟貸し宿 #琵琶湖 #biwako

2023/02/04に公開福田屋日本滋賀県

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やっぱり暖炉はあったかいですね。今年の冬は例年より雪も少なく過ごしやすいですが、来週は寒波がくるようです。みなさまどうかお気をつけてお過ごしください。 #滋賀県 #琵琶湖 #一棟貸し #一棟貸し宿 #近江 #今津 #高島市 #宿 #福田屋 #fukudaya #shiga #biwako

2023/01/19に公開福田屋日本滋賀県

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真鴨のコースでお出ししている一品。炭火でじっくり火を通した真鴨は、3種のソース（アドベリー、コーヒー、鴨ガラと赤ワイン）と一緒にどうぞ。 #真鴨のコース #真鴨 #福田屋 #琵琶湖 #近江 #今津 #高島市 #滋賀 #shiga #biwako #fukudaya

2023/01/07に公開福田屋日本滋賀県

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・高島郡域では10月下旬から12月にかけて、急に雨が降ったりやんだりと、1日のうちで天気が変わりやすい日が続きます。地元の人はこれを「高島時雨（たかしましぐれ）」と呼んでいて、この地域特有の現象なのだそうです。ちなみにこの時期は、虹がよく出現すると言われています。晴れの日の琵琶湖も美しいですが、曇りや雨の日の琵琶湖にはまた違った魅力があります。 #高島時雨 #高島市 #高島 #近江 #今津 #琵琶湖 #福田屋 #一棟貸し #一棟貸し宿 #fukudaya #冬の琵琶湖

2022/12/27に公開福田屋日本滋賀県

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・みなさまいかがお過ごしでしょうか。本格的に寒くなってきましたが、どうか風邪などひかれないようご自愛ください。さて、本日ジャーナル冬号『真鴨のコースはじめました』を公開しました。プロフィールのリンク「お便り Journal」からもご覧いただけます。 https://fukudaya.jp/journal/2022/12/23/764/ #福田屋 #fukudaya #journal #お便り #琵琶湖 #高島 #近江 #真鴨 #鴨鍋

2022/12/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/fukudaya#fukudayahttps://www.instagram.com/explore/tags/journal#journalhttps://www.instagram.com/explore/tags/お便り#お便りhttps://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/高島#高島https://www.instagram.com/explore/tags/近江#近江https://www.instagram.com/explore/tags/真鴨#真鴨https://www.instagram.com/explore/tags/鴨鍋#鴨鍋

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【福田屋採用のお知らせ】福田屋を開業してから3年目を迎えます。ありがたいことにリピーターのお客様やご紹介のお客様が増え、今後はより一層サービスの“質”の向上や“幅”の拡大に力を注いでいきたいと思っております。そこで、今回福田屋を一緒につくっていける仲間を募集いたします。福田屋には所謂マニュアルはありません。目の前の1組のお客様にご満足していただくために、それぞれが趣向を凝らし、精一杯おもてなしすることが求められます。まだまだ新しい宿です。接客が好きな方や宿経営に興味がある方と一緒に福田屋をつくっていけたらと思います。ご興味を持ってくださった方は、下記のメールアドレスまたはInstagram DMに氏名・電話番号を記載の上、ご連絡ください。お問い合わせ先：front@fukudaya.jp #fukudaya #福田屋 #採用 #採用情報 #スタッフ募集 #滋賀 #高島 #琵琶湖 #今津

2022/08/16に公開- 指定なし

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こちらは鰻の蒲焼きです。冬はお鍋にしてご提供することが多いですが、夏は炭火で蒲焼きにしています。タレは鰻の骨で出汁をとり、赤ワインを少し入れています。お食事のお好みなどは是非ご予約の際にお伺いできればと思います。 #福田屋 #fukudaya #滋賀 #shiga #旅籠 #鰻 #eel #高島 #takashima

2022/08/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/福田屋#福田屋https://www.instagram.com/explore/tags/fukudaya#fukudayahttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀https://www.instagram.com/explore/tags/shiga#shigahttps://www.instagram.com/explore/tags/旅籠#旅籠https://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/eel#eelhttps://www.instagram.com/explore/tags/高島#高島https://www.instagram.com/explore/tags/takashima#takashima

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