コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしフランス 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順アヒ・デ・ガジーナを食べに、西新へ！！アマゾン紀行の執筆をしてたら急にペルー料理が食べたくなり。アヒ・デ・ガジーナは鶏むね肉を煮込んだペルーの伝統料理。これ現地で食べた時は感動した。2025/03/19に公開- 指定なし0.86%2861イナゴマメ (Ceratonia siliqua L.) イナゴマメ(キャロブ)の花。なんだかへんちくりん！（笑）マメ科とは思えない。。 古代エジプトでは貴重な甘味料、キリスト教の言い伝えでは「バプテスマのヨハネが荒野でイナゴマメを食べていた」とも言われ古代から貴重な有用植物。主成分のピニトールはイノシトールの光学異性体で、インスリン抵抗性の改善などに効果的とされる。2025/03/18に公開- 指定なし0.69%2301トゲワレモコウ (Sarcopoterium spinosum) 美しい棘。この棘は、メシア(イエス)が処刑された時に頭にかぶせられた茨の冠の｢イバラ｣の可能性があるとされる植物。原産地 イスラエル、やはり砂漠には棘の植物ばかり！2025/03/18に公開- 指定なし0.97%3221タンポポの浸出油。 冷浸法で花を閉じ込めました。 じわり、じわりとカルテノイドのルテイン(C40H56O2)が溶け出します。 #タンポポ2025/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンポポ#タンポポ1.42%4722野焼き後の平尾台。 久しぶり行ったけど、まるで海外。 完全に異空間。 地元の宝物だな、環境もだけど、幼少期の思い出が沢山詰まっている。 私が小学1年生の頃、祖父にセンブリとムラサキセンブリを教わった場所でもある。2025/03/14に公開平尾台 日本 福岡県1.45%4822今日は1日、オンライン薬草講座『タンポポ編』のレジュメ素材撮影や引用論文の整理をしてます。1日あっという間に過ぎなるな〜。オンライン講義楽しみにしててね！山下頑張ってます。（笑） #タンポポ2025/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンポポ#タンポポ2.41%8015ローマンヒヤシンス (Hyacinthus orientalis var. albulus) 今日は大好きな川棚温泉で薬草ワークショップでした！！参加者もなかなか変態揃いで(褒めてる)、講座後アレとコレが家にあるけどいる？って言われ、私は二つ返事でアレやコレやを頂くことに。この頂いたローマンヒヤシンスも原種に近い品種で、原種のオリエンタリス（Hyacinthus orientalis）の血をしっかり受け継いでおります。ヒヤシンスの香りはフェニルアセトアルデヒド、アセトアルデヒド(C8H8O)のα水素の1つがフェニル基で置換された構造を持ちかなり揮発性のは高い芳香成分。けっこう好き！2025/03/13に公開川棚温泉 日本 山口県0.95%3170イヌガシ（Neolitsea aciculata） Neolitsea属の花でこの色はずるいよな！！葉はシロダモとクリソツだけど、花はめちゃくちゃ目立つよね。2025/03/11に公開- 指定なし0.7%2340オオイヌノフグリの色素 オオイヌノフグリの青い色素は、デルフィニジン誘導体なのね、そのデルフィニジンにグルコース２分子とそれらに結合したパラクマル酸が２分子、さらにマロン酸１分子が結合してるだそう。頭から煙でてる人居ますよね！（笑） さらに、オシベの葯の青色色素は花弁の青色色素からマロン酸が離脱した化合物らしい。 #オオイヌノフグリ2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オオイヌノフグリ#オオイヌノフグリ1.5%5010アマゾンでの飯！ お世辞抜きで、世界中の料理の中でもトップクラスだと思う。味付けが非常に繊細で素材の味を存分に満喫出来る。 年内、アマゾン料理会やりたいなー！もちろん私が作りますよ。そん時は皆んな来てね！2025/03/10に公開- 指定なし0.53%1770アマゾンの口噛み酒 去年のアマゾンを思い出し、紀行文中心の執筆作業に励んでます！中でもアマゾンの口噛み酒『マサト』は非常に印象的だったな。 アマゾンのプカルパでは長寿で健康的な女性の唾液に含まれる酵素アミラーゼを利用し、ユカイモのデンプンを糖化して酒をつくる。日本では奄美大島のみきのような感じ！2025/03/10に公開- 指定なし0.79%2640フキ（Petasites japonicus) フキノトウを食べると春だなと感じる。フキに含まれる香り成分はフキノリドは消化液の分泌を促進し、胃腸の働きサポートって言われてる。しかし、フキに含むピロリジジンアルカロイドは、肝臓で代謝され、酵素反応を起こすことで活性本体へと変換され、肝毒性を引き起こすとされる。だから旬の山菜や野草はタイミングと分量が大事！2025/03/08に公開Kitakyushu 日本 福岡県1.13%3744軽羹 1715年ごろに薩摩藩で誕生したお菓子。原料はヤマノイモで、特有の香りが特徴的。昔は蒸氣屋派だったけど、最近は明石屋派！鹿児島出張の際には必ずかってかえる。ヤマノイモと言えば、ステロイド化合物のジオスゲニン。植物中ではジオスゲニン配糖体として存在し、経口摂取の酵素反応でジオスゲニンに変性する。ジオスゲニンは、エストロゲンやテストステロンなどの前々駆体のステロイドサポゲニン。更年期障害改善作用や抗肥満作用などに適応するとされ、注目されている。2025/03/07に公開鹿児島中央駅 日本 鹿児島県1.87%6224山下智道の植物学講座vol.3、沢山のお問い合わせありがとうございました！！間もなく締め切らせて頂きますので、気になる方はお早めに！！ 〜山下智道の植物学講座vol.3後日録画視聴受付〜 全3回(3月タンポポ・4月スギナ・5月クロモジ) 今回の全3回のテーマはコチラ！ ①3/31(月)「タンポポの世界」 ②4/30(水)「スギナ&ツクシの世界」 ③5/27(火)「クロモジの世界」 各回10～15ページ前後の配布資料付き。 基本を丁寧に学ぶ ベーシック・クラス より深く専門的に学ぶ アドバンス・クラス ２つのクラスをご用意しておりま 詳細＆お申込みはプロフィールのリンクからお申し込みください！ #タンポポ #ツクシ #スギナ #クロモジ2025/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンポポ#タンポポhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツクシ#ツクシhttps://www.instagram.com/explore/tags/スギナ#スギナhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロモジ#クロモジ2.56%8570シャクナゲモドキ (Rhodoleia championii Hook.f.) 今日は鹿児島にて、薬草茶の開発でした！！鹿児島温かいと思いきや、けっこう寒かった。笑 谷山駅に植えられてる、シャクナゲモドキ、マンサク科の植物なかなかユニークよね！2025/03/06に公開鹿児島中央駅 日本 鹿児島県1.0%3321菜の花の代表格、セイヨウカラシナ(Brassica juncea)とセイヨウアブラナ(Brassica napus)の花穂を摘み摘み！！ セイヨウカラシナの辛味成分はアリルイソチオシアネートの配糖体であるグルコシノレート、グルコシノレートがミロシナーゼという酵素と反応することで、アリルイソチオシアネートになるだよな。要は防衛的な役割！！逆にセイヨウアブラナはアリルイソチオシアネート(辛味)が少ないよね！ うまい2種、活用法は分けると楽しいよね。2025/03/05に公開Kitakyushu 日本 福岡県1.22%4080アサイー（Euterpe oleracea) アサイーベリーには、ブルーベリーの約4.6倍ものアントシアニンが含まれ、そのアントシアニンの中でも、「デルフィニジン」と「シアニジン(アントシアニジン)」が主成分。 デルフィニジン(C15H11O7) デルフィニジンはアントシアニジンのB環に水酸基(-OH)が3つ結合した構造で、植物の色素の1つであり、デルフィニウム属の花弁の青色を出している色素基本的にブルーの色素。また、カベルネ・ソーヴィニヨンの原料のブドウの赤紫色を出している色素でもある。デルフィニジンは植物において、抗酸化物質としての作用する。また、他のほぼ全てのアントシアニジンと同様に、デルフィニジンもpHによって色調が変化し、具体的には、塩基性の溶液中では青色、酸性の溶液中では赤色に色が変わる。 アントシアニジン(C15H11O5) フラボノイドの中で、2-phenylbenzopyrylium (flacvylium)を基本骨格とする化合物群の総称である。その配糖体をアントシアニン anthocyanin と称し、水溶性植物色素の最も重要なものである。いわゆるアントシアニンの前駆体。2025/03/01に公開- 指定なし1.52%5091アサイー（Euterpe oleracea) アサイボウルで有名なアサイーベリーについて、只今原稿を書き下ろしてます！懐かしいなーなんかアマゾン、4年前みたいやわ。撮影に協力して頂いた、小倉にある、Morning To Night （モーニング トゥ ナイト）さんありがとう！ここ美味しい、アサイボウルあるから皆んなも立ち寄ってみてね！ ＃アマゾン植物紀行2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アマゾン植物紀行#アマゾン植物紀行1.17%3882私の大好きな一品。それは鰹節のさっぱり和え！！ この時期、これが最高なのです。 ところで、なんでネギ属のタマネギ、ニンニク、ニラ、ノビル、行者ニンニクなどが疲労回復作用があるか皆んな知ってる？ ネギ属にはアリシンとチアミン(いわゆるビタミンB1です)を含むのね、これらは体内でアリシンとチアミンが結合し、「アリチアミン」という化合物に変化し、ビタミンB1の10～20倍の効果があるとれてる。ほかにも、チアミンは解糖系やクエン酸回路の代謝の一部で重要な酵素として働くんだよね！特に糖質代謝のみに関わるピルビン酸脱水素酵素の活性を制御している。つまり、ビタミンB 1の摂取が不足すると、糖質がエネルギーに変換されにくくなるのよ(これはヤバイ)。 以前、北海道で行者ニンニクをかなり食べた時、凄まじく元気で寝れなかった、、。笑2025/02/28に公開- 指定なし1.2%3992只今制作中の樹脂図鑑執筆にあたり、ボスウェリア属でもメディカルグレードとして用いる、フランキンセンス・サクラの取材で、マイエジプトジャパン代表のソフィアさんと福岡お茶してます！！フランキンセンスや香料の話しをしてるとあっという間に3時間経過！（笑）刺激的過ぎましたね。そんなこんなで2026年はオマーンにフランキンセンスツアーを計画するかもしれません。気になり方居ますか？2025/02/28に公開VIORO 日本 福岡県1.72%5770<前へ1...2345678...25>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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