コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 実りの秋を迎え🍂 ますます食がすすむこの頃 糀スイーツでちょっと贅沢に しあわせなひとときはいかがですか？ ヤマト糀パーク内、 金沢チーズケーキ専門店「こめトはな」で 「こめはなチーズケーキ ～マロン～」 (550円) を11月末まで期間限定でご提供しています。 その中でも、スタッフいち押しは こめトはな イートイン限定 マロン モンブランクリームです✨ モンブランクリームをふんだんにかけた 美味しさは、この季節ならでは。 こちらはドリンクがついて1,200円(税込)です。 チーズケーキと合うドリンクを厳選した 6種類よりお選びいただけますので、 居心地の良い店内でお好きなドリンクと一緒に ゆっくりとお召し上がりくださいね🤗 --------------------------------------------- 【こめはなチーズケーキ】 🌰マロン モンブランクリーム 1200円(税込) ※イートイン限定 お好きなドリンク付き 🌰マロン 550円(税込) ※イートイン及び、お持ち帰り可 --------------------------------------------- ベースには香りの良い洋栗をたっぷりと使用した 風味豊かな栗と糀のチーズケーキ、 その上に和栗のクリームを絞りました 渋皮栗をちょこんと乗せた秋らしい一品です🍁 こちらは通販無し、 店舗限定商品です！ ご来店をお待ちしております😌🍁 --------------------------------------------- 金沢チーズケーキ専門店「こめトはな」 【営業時間】 10:00〜16:30(L.O.16:00) ※なくなり次第終了となります 【定休日】水曜・年末年始 ◎ヤマト糀パーク内 ◎金沢駅より車で15分 ◎ランチ、カフェタイム利用可能 ◎感染症対策も実施中 アカウントはこちら @kome_to_hana --------------------------------------------- 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #モンブラン #栗スイーツ #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/モンブラン#モンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗スイーツ#栗スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌3.25%3132. ー材料を混ぜてすぐできる味ではなく、 時間がつくる風味や後味の良さをー ヤマト醤油味噌が代々受け継ぐ哲学です。 例えばヤマト味噌には、 80年受け継がれた木桶を"舞台"にして、 酵母や乳酸菌、麹菌たちが多層的に発酵し、 自然に生まれた風味の良さがあります。 麹菌が発酵のスターターの役目を果たし、 旨味や甘みを醸し出す。 さらに酵母が香りの元をつくり、 乳酸菌が味を引き締める。 このプロセスには、 最低限6ヶ月間をかけます。 その間職人たちは、 発酵菌たちが働きやすい環境づくりをするため、 清掃をして環境を清潔に保ちます。 （製造現場に入ってみて、 製造と同じくらい清掃に力を入れていることに はじめ驚きました） 「このお味噌汁、おいしい！」 その一言のために 丁寧な時間を重ねたい、 と考えています。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵 #酵母 #乳酸菌 #麹菌 #ヤマト醤油味噌2022/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/酵母#酵母https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌#乳酸菌https://www.instagram.com/explore/tags/麹菌#麹菌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.5%2411. おかげさまでヤマト・糀パークの発酵食祭りは、 大盛況に終わりました！ ご来店いただき、ありがとうございました！ いよいよ秋も深まってまいりましたね😃 秋の楽しみと言えば何でしょう？ 紅葉狩り、スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋…等々 ハイキングや色付いた景色を見に 山へ行かれる方も多いのではないでしょうか ある日 森の中 熊さんに～♪ …出会ったら大変です！！👀 そして🐻といえば……しゃけ…✨ 熊さん🐻が大好きなしゃけ ヤマトでは只今キャンペーン中です✨ 秋だ！サーモン楽しむ5：1キャンペーン （サーモン6パック） 賞味期限22.11.22 「まごはやさしいこ サーモンの加賀味噌漬け 2切入パック」を プラスワンいたします🙌 なんと！！！ 5パックの価格で 1パックプラスの 合計6パックお届けとなります 今ならレシピ付き！！ 価格3,000円(税込)😆 2022年10月23日まで オンラインでは、 秋の発酵食祭りが引き続き開催中です✨✨ ぜひぜひWEBショップにて ワクワクダーツにチャレンジ後 クーポン使用でお買い物を お楽しみください🥰 それにしても、 熊🐻って本当に大きいですよね。 爪が人間の大人の指ほどあると聞いて、 驚きました！！👀 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #秋レシピ #魚レシピ #鮭レシピ #秋の味覚 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋レシピ#秋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚レシピ#魚レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭レシピ#鮭レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.25%2162. 実りの秋！2022秋の発酵食祭りは10月15日が本祭です！ 日頃のご愛顧に 感謝を込めた一週間🙌 2022年10月10日～16日 発酵食祭りWEEK開催中です✨✨ 10月15日は ヤマト糀パークにて 毎年恒例の秋の発酵食祭りを 開催いたします✨ いよいよ明日！ 見て、感じて、楽しめる 社員手作りのお客様感謝祭です🥰 小さなお子様も一緒に ご家族そろって お楽しみいただける 様々なプログラムを ご用意しております！ 皆さまのご来場を、 心よりお待ちしております😆 一緒に発酵食祭りを 楽しみましょう♪ 【プログラムのご紹介】 ・大好評！ふるまい味噌汁 ・大人気！！味噌詰め放題 ・新企画！！！ フリーズドライ詰め放題 ・子どもたちの お楽しみコーナー ・こめトはなチーズケーキ ・地域の生産者さまの マルシェも同時開催✨ ・ガラガラ抽選会 など ※詳細は随時HPで更新します。 新型コロナウイルス感染防止のため、 全スタッフの検温・マスク着用・手指消毒 店内消毒を徹底致します お客様におかれましても、 マスク着用・手指消毒 ソーシャルディスタンス等の ご協力をお願い申し上げます🙇♀️ 当日の店頭は混雑が予想されますので、 ご来店までに会員証アプリを ダウンロードお願いいたします🥺 ストーリーズからご覧ください。 百年蔵では、ダウンロードのサポートもいたします😊 当日お越しいただくのが難しい方は、 WEBショップでも会員様感謝イベントとして 発酵食祭りを同時開催しております！ ぜひWEBショップも チェックしてくださいね ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #イベント情報 #詰め放題 #詰め放題イベント #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント情報#イベント情報https://www.instagram.com/explore/tags/詰め放題#詰め放題https://www.instagram.com/explore/tags/詰め放題イベント#詰め放題イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.93%2822. 木桶は微生物たちの大舞台 酵母、乳酸菌、麹菌たちの活躍の場。 ヤマト味噌は、全量木桶天然醸造です。 後味と風味の良い味噌を求めて、 木桶づくりを続けています。 写真の木桶は80年以上の歴史物。 代々にわたって、 多くの有用な発酵微生物を受け継いでいます。 麹菌が発酵のスターターの役目を果たし、 旨味や甘みを醸し出す。 さらに酵母が香りの元をつくり、 乳酸菌が味を引き締める。 さながら木桶はオーケストラの舞台のようです。 純粋培養した酵母や乳酸菌を添加せずとも、 この木桶があるおかげで ヤマト味噌らしい味わい・風味が醸されています。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/11に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌3.15%3051. めざせ、発酵食美人！ もっちもちの寝かせ玄米ごはんと 季節の糀料理の発酵食美人食堂です 🌾 実りの秋を迎えました🍁 自然の恵み、 秋の味覚を堪能できる 10月のランチを紹介します😊 お献立の下には料理長から 〈ご家庭で再現できるレシピ〉 をご紹介していますので 是非チェックしてみて下さいね ---------------------------- 御献立 ～神無月～ 《10月1日～10月31日》 一．秋野菜 塩糀蒸し いしる旨ダレ掛け 二．山芋とろろ 醤油もろみ添え 三．焼き茄子 源助大根ドレッシング 四．玄米甘酒ベーコンスクランブルエッグ 五．きんぴらごぼう ひしほ醤油煮 六．野菜信田巻き 金沢料理だし煮 七．秋きのこ 菊花和え ごまドレッシング掛け 八．秋鮭醤油糀焼き ブルーベリー生姜 寝かせ玄米Ⓡ御飯 玉ねぎふかし 玄米味噌汁 ---------------------------- 〈ご家庭で再現できるレシピ〉 【一．秋野菜 塩糀蒸し いしる旨ダレ掛け】 季節のお野菜に、 塩ではなく、 塩糀を適量まぶして蒸すだけ！ とても簡単なのに 野菜本来の甘みが感じられます 塩糀を使えば 塩よりも角がなく、 タレとの相性もバッチリ👍 まずは当店でご賞味くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております😊 ---------------------------- レシピに使用した商品 ◆塩糀 120g：486円(税込) ◆いしる旨ダレ 200ml：497円(税込) 発酵食美人食堂むかいの商品ルーム「ひしほ蔵」、 またはネットショップにて販売中！🤗 ---------------------------- 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」のライフスタイルで 目指せ、発酵食美人！ 発酵食のまち金沢大野から、 オンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #秋野菜 #秋野菜レシピ #塩糀 #塩麹レシピ #玄米ごはん生活 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋野菜#秋野菜https://www.instagram.com/explore/tags/秋野菜レシピ#秋野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩糀#塩糀https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米ごはん生活#玄米ごはん生活https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.71%2621. 10日間糀でリセットプログラムで 夏の疲れを リセットしませんか 今日ご紹介したい商品は 「10日間糀でリセットプログラム」です✨ 夏が終わり季節は、 すっかり秋に変わり 虫の声も心地よく 秋の夜長を満喫しております🥰 ここだけの話ですけど、 一人でトイレに 行けない子どもには 虫の声もホラーに 聴こえるそうです… 可愛いですね 金沢マラソンも 近づいて来ました！ 走ると…アレ体が重い… というわけで、 内面から夏の疲れをリセット、 食事への意識改善を しようと思います🙌 今月に入って 急に焦りだしました… いや、遅くないはず… だって今日は、 今からの人生の中で 一番若い日✨ 10日間糀でリセットプログラム 一緒にいかがですか？ リセットプログラムとは 1日のスタートに生甘酒、 お昼か夜には玄米ご飯とお味噌汁を 10日間続けてみるプログラムで、 ヤマトではそのためのセットが 用意されています！ どんなセットかは、 InstagramプロフィールのURLから チェックしてみてくださいね！ キットを揃えて ご一緒にチャレンジしませんか😆 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #お味噌汁レシピ #玄米 #金沢マラソン #玄米甘糀 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お味噌汁レシピ#お味噌汁レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米#玄米https://www.instagram.com/explore/tags/金沢マラソン#金沢マラソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米甘糀#玄米甘糀https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.63%2541. ”大野醤油”とは、 金沢市大野町でつくられる醤油の総称で、 ヤマト醤油もその一つ。 現在も10軒以上の蔵が軒を連ねます。 金沢大野は、 400年以上の歴史をもつ醤油産地で、 野田・銚子・龍野・小豆島と並び "醤油の五大産地"の一つとされています。 江戸時代末期の加賀藩の番付表にも 「大野醤油」の文字が。 ほんのり甘口の大野醤油は、 北前船や参勤交代で運ばれる 名物の一つでした。 こうした古文書のレシピを参照して 復刻したお醤油が、 ヤマト醤油にあります。 その銘柄が、 本醸造丸大豆醤油の「糀醤油」と「北前船」。 むかしから、 米や糀で自然な甘みをつけた醤油が 特に上等とされていました。 船乗りたち以外にも、 侍やお殿様も食べていた味なのかも と想像すると、 ロマンが刺激されてしまいます。 ※現在販売中の商品は「糀醤油」のみ。 「北前船」は現在のところ醸造休止中です。 ---------------------------------------- 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #醤油 #米 #糀 #ヤマト醤油味噌2022/10/05に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/米#米https://www.instagram.com/explore/tags/糀#糀https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌3.09%2991. これからの季節に大活躍する 「塩糀ホワイトソース」 レシピを紹介します😊🍁 ホワイトソースは、 覚えてしまえば超簡単。 塩の代わりに塩糀、 小麦粉ではなく米粉でつくる グルテンフリーのホワイトソース✨ 糀ホワイトソースが出来れば、 シチューやグラタンにしたり、 パスタソースにも！ アレンジは無限大です✨ 私のおすすめは 「糀チーズフォンデュ」🥖🫕 イベント感覚で食卓を囲めますね🤗 ヤマトの塩糀は酵素が活きていて、 チーズの旨味を一段と 深めてくれるようです！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 作ってみたいな～と思った方は 保存ボタンタップがおすすめです👆 作りたい時に レシピがすぐに見つかります💕 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【塩糀ホワイトソース】 ◆材料 出来上がり量 約400g 米粉 6０ｇ 塩糀 大さじ３ 牛乳（又は豆乳） ３５０ｃｃ 生クリーム 大さじ２ 卵黄 １個 バター 2０ｇ ◆作り方 1. フライパンや鍋に バター以外の材料を入れて よく混ぜたら中火で加熱する。 2. とろみがつくまで 鍋の底から絶えず しっかり混ぜ続ける。 3. とろみがついても、 沸騰するまで混ぜて、 粉っぽさがなくなればバターを加え、 ボコボコと沸騰させて から火を消す。 これで完成です✨ 【アレンジレシピ／糀チーズフォンデュ】 上記の塩糀ホワイトソース100gに 牛乳（又は豆乳）100ccを加え、 ヘラなどで混ぜながら温めます。 なめらかになったら、 モッツァレラチーズ50ｇを 小さく切って加え、 溶かして完成！ ※お好みで塩糀少々を加えても。 ※モッツァレラチーズ以外に、 ゴーダチーズもおすすめです🧀 ※パンも米粉パンでグルテンフリー🥖 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品づくり 美味しくて健康的な食スタイル 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで 目指せ、発酵食美人！ 発酵食のまち、金沢大野から オンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLからご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #ホワイトソースレシピ #ホワイトソース手作り #米粉レシピ #グルテンフリー生活 #塩糀 #発酵食のまち金沢大野 #ヤマト醤油味噌2022/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトソースレシピ#ホワイトソースレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトソース手作り#ホワイトソース手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー生活#グルテンフリー生活https://www.instagram.com/explore/tags/塩糀#塩糀https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.44%2361. 行楽シーズンがやってきました🍁 今日ご紹介したい商品は 「金沢白糀」です✨ なにかとお忙しい秋です お弁当を作ってみんなでワイワイ🥰 紅葉を眺めながらお弁当を囲むのもいいですね 手軽に作れて冷めても美味しいおかずは 手作りの味方です🙌 金沢白糀は 糀のおいしさを伝えたく 大豆不使用でつくった 新しい白みそ風調味料🎉 米糀と玄米でつくりました 鶏肉編 鶏肉の金沢白糀漬けレシピ 《材料》 ・鶏モモ肉 2枚 A 金沢白糀 50ｇ A みりん 25cc A 料理酒 25cc 《作り方》 ①Aを混ぜ合わせてトロトロにする ②Aを鶏肉の裏表にまぶして、 冷蔵庫で一時間半ほどを目安に漬け込む ③漬け込んだ後は、常温に戻して、 フライパンに油をひき中弱火で皮面から 6-7分ずつ両面を焼く 魚編 魚の切り身に本品をまんべんなく のばしてください。 お好みで酒又はみりん少々でのばしても。 冷蔵庫で6～8時間寝かせた後に、 よく焼いてください。 お味噌汁編 お味噌汁には、味噌と白糀を半々に合わせて使うと、 上品な味わいに♪ 玄米、米糀からできる味わいは、 やさしい甘み 是非一度お試しください🙌😆 サイズは2種類 使いやすい300ｇは新発売👏 たっぷり使える1Kｇもございます✨ ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #お味噌汁レシピ #鶏肉レシピ #お弁当レシピ #鍋レシピ #玄米甘糀 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お味噌汁レシピ#お味噌汁レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当レシピ#お弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍋レシピ#鍋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米甘糀#玄米甘糀https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.27%2191. お醤油本来の香りの良さをお伝えしたい。 ひしほ蔵の屋号には その願いが込められています。 ヤマト醤油味噌の商品ルーム 「ひしほ蔵」では ご試食も承っております。 お気に入りの味を見つけてください。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.01%1941. 甘酒のアレンジレシピ編 えっ！甘酒って 料理に使えるんですか👀？ と驚かれますが、 甘酒を使った豚の生姜焼き、 コクがでて最高なんです😊 今日はそのレシピをご紹介します！！ 甘酒はもちろん そのまま飲んで美味しいのですが お料理に「調味料」としての 使い方がおススメ✨ 使い方は簡単！ お砂糖の代わりにお使いください 夕食の定番「豚の生姜焼き」も 甘酒を使うと糀の力で驚くほど しっとりやわらかくなります ほんのり優しい甘みで 料理の腕前が ワンランクアップしちゃいます🤗 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 作ってみたいな～と思った方は 保存ボタンタップがおすすめです 作りたい時にレシピがすぐに見つかります ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ◆材料 ２人分 豚ロース生姜焼き用 ６枚（約160g） 玄米甘糀※ 大さじ２ 醤油 大さじ１ おろし生姜 大さじ１ かぼちゃ 適宜 太ねぎ 1/4本 油 適量 ※玄米甘糀は、玄米甘酒の良さを ぎゅっと２倍に濃縮しており お料理の際に、調味料として使いやすいです ◆作り方 ①豚肉は筋切りをして合わせたＡを塗っておき ２０分ほどおいておく。 ②かぼちゃはうす切り ねぎはブツ切りにしておく。 ③フライパンに油を熱し②を焼いて取り出し、 続けて中火で肉も焼き、皿に盛り付ける。 --------------- 玄米甘糀は直売店及び ヤマト醤油味噌ネットショップにて販売中 ・玄米甘糀 -特濃- 200g 価格540円(税込) ・玄米甘糀 -特濃- 400g 価格950円(税込) いろんなお料理にお砂糖代わりとしてお使いください💕 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #豚の生姜焼き #調味料 #調味料好きな人と繋がりたい #玄米甘糀 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚の生姜焼き#豚の生姜焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/調味料#調味料https://www.instagram.com/explore/tags/調味料好きな人と繋がりたい#調味料好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米甘糀#玄米甘糀https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌1.59%1522. ぽん酢が活躍する季節がやってきました💁♀️🍁 今日皆様にご紹介したい商品は 「醤油ぽん酢」です✨ 涼しくなると、 食べたくなるのはあったか～い料理 鍋、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、お浸し…🤔💭 秋といえば焼き魚も美味しいですよね🐟 醤油、甘酒、 ゆず等の柑橘果汁などはもちろん 砂糖、酢など原材料は全て国産🎉 そして安心安全な国産醤油ぽん酢は 様々な料理に合い、 四季を通してお使いいただけます👏 ゆずの香りは食欲をそそり、 さわやかな味にしてくれます🥰 ヤマトのぽん酢は旨みや コクを加えるために 糀を原料とした玄米甘酒を 日本初、ぽん酢にも応用して商品化👀✨ 古くからある調味料を原料の 新たな組み合わせにより、 発酵食品ならではの後味の良さ、 香りの良さを高いレベルで 上手にまとめ上げた、 味良し、香り良し、 旨みたっぷりのお品を 是非一度お試しください😆✨ 糀のやさしい甘さと すっきりとしたゆずの相性は抜群🤣 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #ゆず #ぽん酢 #鍋 #玄米甘糀 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆず#ゆずhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぽん酢#ぽん酢https://www.instagram.com/explore/tags/鍋#鍋https://www.instagram.com/explore/tags/玄米甘糀#玄米甘糀https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌1.56%1501. 新鮮な醤油の色は、赤い。 加熱していない生醤油（なましょうゆ）だから、 香りが良いです。 ヤマト醤油味噌の四代目蔵元、山本 晴一は、 日本酒の蔵で修行をしていた頃のことを、 いまも新鮮に語ります。 「酒蔵の奥で、杜氏さんに嗅がせてもらった、大吟醸の香り！あの大吟醸のように香りの良い醤油を作りたい。」 情熱をかけて日本で初めて製品化に成功した生醤油が、この香る生醤油「ひしほ」。 きじょうゆ？ なましょうゆ？ 加熱していないので、なましょうゆ！ きじょうゆは、醤油そのもの、という意味で、 加熱してある醤油でもきじょうゆということも。 ヤマト醤油味噌の「ひしほ」は、 加熱をしていない「なましょうゆ」です。 この風味の良さで、 世界のトップシェフたちからもご愛顧いただいています。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #醤油 #生醤油 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/生醤油#生醤油https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.47%2391. 甘糀で簡単❗️体が喜ぶ彩りジャム😋🍁 今日皆様にご紹介したいのは 「玄米甘糀を使った野菜と果物の彩りジャム」です💕 玄米甘糀は、玄米甘酒の良さを ぎゅっと２倍に濃縮しており 調味料として使いやすく お砂糖代わりに✨ 色々なお料理にお使いいただけます👆 レシピは超簡単😆❗️ それぞれの材料を混ぜるだけ🤭 パンやクラッカーにのせたり🥐🥖 ヨーグルトに入れるのもおススメ💓 甘糀ジャムのアレンジは無限大～✨ 「これ入れたら美味しいよ」 「これを入れてみたらどうかな？」 他にも良いアイデアあれば コメント欄で教えていただけると嬉しいです🤗 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 作ってみたいな～と思った方は 保存ボタンタップがおすすめです 作りたい時にレシピがすぐに見つかります ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【甘糀を使った野菜と果物の彩りジャム】 ◆人参ココナッツ🥕 人参 30g 茹でてすりつぶす 甘糀 大さじ１ ココナツオイル 小さじ１ ◆さつまいもシナモン🍠 さつまいも 50g 茹でてつぶす 甘糀 大さじ２～３ シナモン 少々 ◆ナッツ🥜 お好みのナッツ 30ｇ （炒ったもの） ミキサーなどで粉砕する 甘糀 60g ◆ゆずチョコ🍫 ゆずの皮 20ｇ さっと湯通しし、すりつぶす 甘糀ショコラ 80ｇ ⭐️point⭐️ さつまいもは甘さや硬さで甘糀の量を調整する。 ナッツはアーモンドやマカダミアなど アーモンドプードルを使っても良いです💕 --------------- 甘糀は直売店及び ヤマト醤油味噌ネットショップにて販売中 ・玄米甘糀 -特濃- 200g 価格540円(税込) ・玄米甘糀 -特濃- 400g 価格950円(税込) ・玄米甘糀 ショコラ 200g 価格745円(税込) ぜひ一度お試しください🥳 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #手作りジャム #簡単レシピ #玄米甘糀 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りジャム#手作りジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米甘糀#玄米甘糀https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌1.49%1441・ ＼糀パークスタッフおすすめギフト３選／ 皆さま、こんにちは！ 本日はスタッフおすすめのギフト３選を ご紹介いたします！ ひしほ蔵 担当：吉田 ◎糀・調味料セット お湯を注ぐだけ、かけるだけ、塗るだけ… と手間なく食事にプラスしてもらうことができます スーパーで買ってきたお刺身🐟に醤油糀、 サラダに人参ドレッシング… 届いたその日から使えるギフトで、 コンパクトなサイズ感で冷蔵庫も 圧迫しないのがいいですね😊 無添加のフリーズドライ味噌汁も セットの中に入っているので、 お湯を注ぐだけで美味しく健康的な和食に👏 ひしほ蔵 担当：秀働 ◎まごはやさしいこ 3種mix 6パック入り こちらは、鶏トロや季節のお魚に糀で味付けをした 冷凍おかずのセットです。 冷凍庫にストックしておいて、 食べたい時に解凍して、 調理するだけなので手間抜きになりますね🙌 特におすすめは 『サーモンの加賀味噌漬け』です🐟 木桶仕込みの加賀味噌と ノンアルコールの玄米甘酒でつくった 特製の味噌ダレにじっくり漬け込みました✨ 大切な人にむけての想いをこめて、 “まごはやさしいこ”のおかずセットを 贈ってみませんか？ こめトはな 製造担当:坂井 ◎こめはなチーズケーキ ギフトセット こめはなチーズケーキは、 生地に糀を使用して チーズケーキのコクを引き出し、 すべて店内工房で焼き上げています🥧 ホールサイズのブリュレは、 表面のパリパリ感、 しっとりとした本体の生地、 土台となるクッキーのザクザク感の3層を 楽しんでいただけます。 ミニサイズのおすすめは、『金沢白糀』✨✨ 金沢白糀は、 当店オリジナルの糀調味料で、 白味噌を目指して作られました✨ 玄米・米糀から生まれる優しい甘みが特徴です🌾 甘じょっぱさがクセになると、 甘すぎ苦手派のお客様にも好まれていますよ ギフトセットはご家族皆さんで 楽しんでいただけますので、 ぜひお祝いに召し上がってくださいね🥳 大切な方の健康を願う ＜特別な贈り物＞選びのお役に立てますと幸いです 笑顔が溢れますように… 気になる商品がございましたらタップしてね✨ 沢山のギフトを取り揃えてお待ちしております✨ ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌2.07%2001. なぜ金沢大野の醤油は甘いのか？ その理由は…魚の鮮度に関係がありました。 石川県のスーパーの鮮魚のレベルが高いと、 引っ越ししてきた方々は口を揃えます。 北陸に暮らしていると、 こうした鮮度が当たり前に…。 漁師や市場の皆さんのおかげで、 いつも食卓が幸せです。 新鮮な魚をお刺身にすると、 プリプリ、コリコリと硬い歯ごたえ。 しかし新鮮な魚は、種類や締めてからの 時間によって、甘味や旨味成分が変わります。 この甘味やうまみを補うのが、 ほんのり甘口の「金沢大野醤油」。 プリプリのお刺身に、 どぼっとつけてもしょっぱくない、 全体として味わいがまろやかに調和し、 お魚の持ち味を引き立てます。 新鮮な魚介を楽しむと、 金沢に暮らしていての幸せを感じられます。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #近江町市場商店街振興組合 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #発酵 #ヤマト醤油味噌2022/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/近江町市場商店街振興組合#近江町市場商店街振興組合https://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌1.78%1721・ ＼いしる糀で簡単！糀 in イタリアン🇮🇹／ 皆さま、こんにちは😊🍁 今日皆様にご紹介したいのは ✨「いしる糀」✨です💕 定番調味料「塩糀」の他に 魚醤『いしる』と『米糀』を合わせて作った 「いしる糀」があるのをご存じですか😳❓ 新鮮なイワシ🐟を使った『いしる』は 生臭みがなく、芳醇な深みある香りに ガツンとした旨みが特徴😋💓 これ、とってもくせになる旨みです～😆 イワシの塩漬けアンチョビと似ていますが 『米糀』を合わせることでコクと深みがUP⤴️👍 まあるいお味に仕上がっています☺️ 今回はくせになる旨みたっぷり ✨発酵調味料✨×✨発酵調味料✨ で作った「いしる糀」の 超簡単レシピを1つご紹介しますね😉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 作ってみたいな～♪ 「いしる糀」気になるな～と思った方は 保存ボタンタップがおすすめです👆 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【いしる糀のアンチョビポテト風🇮🇹】 （2～3人分） ****材料**** じゃがいも 中サイズ3個ほど🥔🥔🥔 いしる糀 30g（お好みで調整ください）🐟 バター 30g🧈 乾燥バジル 適量🍃 ****作り方**** 1. じゃがいもの皮を剥いて 食べやすい大きさに切り茹でる。 皮はお好みで残してもOK👍 2. バターを耐熱容器に入れ、レンジで温める。 グツグツならないように注意⚠️ バターの色が透き通るくらいまで温める。 3. いしる糀を2に入れる。 4. じゃがいもの上に3のソースをかけて 乾燥バジルをふれば完成🤗 ------ ＜お好みでアレンジ＞ ★じゃがいもの他に玉ねぎやトマト、パプリカなど 冷蔵庫にあるお野菜いろいろ入れてみて下さい ★チーズ🧀を乗せてオーブンで焼くのもおすすめです🤤💕 ＜いしる糀×溶かしバターソース＞ ↑これいろいろ使えます🤩👆 ★ソースをお肉🥩にかけると 赤ワイン🍷によく合います ★バケットなどのパン🥖に ディップしても美味しいです ★きのこや野菜を入れてパスタソースにも🍝 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 「いしる糀」は直売店及び ヤマト醤油味噌ネットショップにて販売中 いしる糀 120g 価格594円(税込) せひ一度お試しいただきたい一品です😊💓 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈️︎✈️︎✈️︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #ヤマト糀パーク #発酵食美人食堂 #ヤマト醤油味噌 #発酵のまち金沢大野 #大野醤油 #まごはやさしいこ #一汁一菜に一糀2022/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食美人食堂#発酵食美人食堂https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のまち金沢大野#発酵のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/まごはやさしいこ#まごはやさしいこhttps://www.instagram.com/explore/tags/一汁一菜に一糀#一汁一菜に一糀1.9%1831. 金沢大野醤油を今に伝えるために。 こんにちは。 発酵食のまち、金沢大野の ヤマト醤油味噌と申します☺️ いまでも10軒程度もの醤油屋さんが 集まる金沢市大野町。 大野が醤油の産地になったのは、 何年前でしょう？ … 答えは400年前！ 最盛期には、なんと60軒以上もの 醤油屋さんがあったといいます。 金沢大野醤油は、もともと魚を 美味しく食べるためのお醤油。 日本海の幸が水揚げされる金沢港の ほど近くだから、魚介類は抜群に新鮮！ 美味しいお魚を活かすための、 地域のお醤油が金沢大野醤油です。 100年先もこの味を知って頂きたい！ これからも創意工夫を重ねてゆきます。 ーーーーー 糀（麹）を使った発酵食品 （発酵調味料）の製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい…。 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野からオンラインストアで 全国にお届けいたします。 ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 〈営業時間〉10:00 ~ 17:00 〈定休日〉水曜・年末年始 #大野醤油 #金沢 #大野 #発酵食のまち金沢大野 #寿司醤油 #一汁一菜一糀 #ヤマト醤油味噌2022/09/06に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/大野醤油#大野醤油https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/大野#大野https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のまち金沢大野#発酵食のまち金沢大野https://www.instagram.com/explore/tags/寿司醤油#寿司醤油https://www.instagram.com/explore/tags/一汁一菜一糀#一汁一菜一糀https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌3.7%3581. \新発売 「初めてのヤマト醤油味噌セット」のご案内/ 【送料お得】初めてのヤマト醤油味噌・ひしほ・ いしるだし・醤油ぽん酢セット 「簡単レシピも付いとるよ！」😄 もろみの香り豊かな生（なま）醤油 ひしほ、 能登の魚醤いしるを使いやすい おだしにした「いしるだし」、 化学調味料不使用の醤油ぽん酢は玄米甘酒と ひしほ醤油に国産の柑橘果汁を使用した 贅沢な味わいです😋 木桶熟成ヤマト味噌の風味とコクが格別な 具沢山のフリーズドライ味噌汁の4種類が入った 送料込みセットです👏 スタッフ厳選の調味料セット♪ ひしほの香りを是非皆様にお届けしたい✨ いしるだしは、万能調味料です🐟 1本あれば鍋からお漬物まで♪ 醤油ポン酢は、只今人気上昇中⤴⤴⤴ 何にでも合う❤ フリーズドライの贅沢お味噌汁は、お湯を注ぐだけ♪♪♪ ありがたや～😆 送料お得な新発売セット✨✨✨ ぜひ一度お試しください✨ ヤマト醤油味噌ネットショップでお待ちしております✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 糀（麹）を使った 発酵食品（発酵調味料）の 製造を通して、 美味しくて健康な食スタイル、 「日本の食の知恵の結集」を 次代に繋げたい… 活きた酵素を摂り入れる 「一汁一菜に一糀」の ライフスタイルで 目指せ、発酵食美人！ 発酵の地、金沢大野から オンラインストアで 全国にお届けいたします ✈︎✈︎✈︎ こちらプロフのURLから 是非ご確認下さい👀 @yamato_shoyumiso 実店舗はこちら▼▼▼ ヤマト・糀パーク（ヤマト醤油味噌） ◎金沢市大野町4イ170 ◎金沢駅より車で15分 ◎感染対策も実施中 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【営業時間】 10：00～17：00 【定休日】 水曜・年末年始2022/09/02に公開- 指定なし1.94%1871<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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