コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順春の発酵食祭り🌷 糀部 部長とのインスタライブ 4/18(土)、19(日) 10:00-16:00 場所: ヤマト・糀パークにて2026/04/18に公開- 指定なし1.48%1431ヤマト春の「発酵食祭り」 4月18日（土）、19日（日）の2日間 10:00～16:00まで開催です！！ 普段は蔵で仕事する職人メンバーが 皆さんをおもてなしする会 大野とすこし遠方ではありますが ぜひぜひお越しをお待ちしています ◆味噌つめ放題 時間 10:00～16:00（最終受付15:45） 場所 糀蔵 料金 1回＠1000円（現金のみ） 1回1つまで ～たっぷり詰めて、すりきりいっぱまでOK！ 木桶仕込みの熟成みそは香り高く～ ◆ふるまいみそ汁 時間 11：00～(1回目)、13：00～（2回目） 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 前 料金 無料 ～木桶仕込み・天然醸造のお味噌です！～ ◇蔵出し市＆目玉商品 時間 10：00～16：00 場所 ひしほ蔵 ・会員様は全品5%OFF ～ 最大20％OFF （一部対象外商品あり） ・【お得なまとめ買い・10％OFF】フリーズドライ味噌汁大袋3種セット （なす10食、ほうれん草10食、とん汁2食） ・新登場！アウトドアどぶろく（ぶどう） ・【お得なまとめ買い・10％OFF】ヤマト 紅白どぶろく2本セット（柚子、カシス各1） 通常販売価格4,400円のところ価格3,900円(税込) ◆マルシェ＆限定スイーツ ・こめトはな：季節限定「こめはなチーズケーキ 苺（いちご）」 販売価格:650円(税込) @kome_to_hana ・発酵食美人食堂：寝かせ玄米おにぎり＆焼き鳥 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 前 @hakkoshoku_bijin ・白山とうふ工房 山下ミツ商店さん：焼きいなり等 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 通りひしほ蔵出入口 前 @893102yamashitamitsu ・1/3（サンブンノイチ）バーガー：ミニバーガー：ヤマト醤油使用した和風のソース 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 1F店内 料金 600円 @3bun1_official ・アイソトープ（ジブンチ）：金沢白糀を使ったカレーや、焼き菓子、玄米甘酒を使ったドリンクを提供 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 前 @isotope_cafe ・春巻き専門店 はるまき家：春巻き（4/19(日)のみ） 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 前 料金 （1）加賀れんこん醤油x3本900円 （2）五郎島金時x3本900円 （3）カレーx3本750円 （4）3種x6本セット1700円 の4種類を販売予定 @harumakiya_kanazawa ・pilates studio peridot (ピラティススタジオ ペリド)（4/18(土)のみ） マシーンピラティス体験 場所 金沢天晴山藤濁酒研究所 1Fテラス 料金 20分2000円 @pilatesstudioperidot ◇ガラポン抽選会！ 時間 10：00～16：00 場所 発酵食美人食堂® 内 総合案内（百年蔵） 参加条件 当日のお買い上げ金額4,000円以上の 「ひしほ蔵」 「こめトはな」 店内レジのレシートのご提示で ガラポンにチャレンジ！！ （マルシェ、みそつめ放題等、現金決済のコーナーや他店様のお買い物は大変恐れ入りますが、対象外となります。 初めから会員様向け還元価格となっているため、ご理解のほど、よろしくお願いいたします） ～目指せ特賞！ 税込4,000円以上お買い上げの 当日のレシートをお持ち下さい～ ◆お子様向け企画もお楽しみ！ ・ミニゲーム（金魚すくい）＆風船プレゼント できるだけ乗り合わせでお越しください 駐車場は第一から第五まであり 第三〜第四〜第五はシャトルバスが往復します🚌 #ヤマト醤油味噌 #ヤマト糀パーク #金沢市大野町 #発酵食祭り #発酵食2026/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢市大野町#金沢市大野町https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食祭り#発酵食祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食2.65%2570明けましておめでとうございます🌅 2025年は、晴れて醸造免許が下り、 濁り酒（どぶろく）の自社醸造を始めた年でした。 2026年も、 味噌、醤油、甘酒、そして新しい濁酒を より丁寧につくることに向き合う一年にします。 写真は、ヤマトが味噌づくりを始めて以来、 およそ100年使い続けてきた木桶です。 桶が呼吸し、適度な湿度と温度を保つ、 蔵に住む発酵菌たちにとっての最高の仕事場です。 蔵付きの菌たちが育む風味や香りを大切に、 補修を重ねながら、 今もこの桶で仕込みを続けています。 発酵のある暮らしを、 今年も一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。2026/01/05に公開- 指定なし1.21%1161📣 年の瀬に、少しだけお知らせです ヤマト醤油味噌は、創業1911年。 金沢・大野から、 味噌・醤油・糀・どぶろくの醸造を通して、 発酵を楽しむ暮らしを伝えてきました。 創業の原点は、北前船。 食と文化を運ぶ船として、 この町から航海を続けています。 木桶仕込み・天然熟成は、 続けることそのものが価値になる仕事です。 現場は派手ではありません。 手間がかかり、毎日は地味で、 同じ作業の積み重ねが続きます。 それでも、 食や発酵が好きで、 人の暮らしに関わる仕事がしたい方と、 来年からも同じ船に乗って進めたらと思っています 🚢 現在募集中のクルー ・醤油職人（製造部門／正社員） 社員のやりがい 「毎日同じ作業でも、発酵は毎日ちがいます。 その変化を感じながら、自分の手で味をつくりあげていく実感があります」 ・接客販売（直営店・営業部門／正社員・パート） 社員のやりがい 「売るより先に、発酵の背景や美味しい食べ方をお伝えする仕事です。 会話を通じて、ヤマトのファンになってもらえるのが嬉しいです」 ※接客販売はパートさんも募集しています。 週4〜5日でしっかり働きたい方、 土日どちらか・両日勤務できる方歓迎。 シフト・時間は相談OKです。 DM、または年始のお電話からお気軽にお問い合わせください。 「まずは話を聞いてみたい」でも大丈夫です。 #ヤマト醤油味噌 #山藤濁酒研究所 #糀パーク #こめトはな #金沢大野2025/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/山藤濁酒研究所#山藤濁酒研究所https://www.instagram.com/explore/tags/糀パーク#糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/こめトはな#こめトはなhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢大野#金沢大野1.49%1450年の瀬を迎えました。 今年も残すところ、わずかとなりました。 本年は、たくさんのご縁とご支援をいただき、 心より感謝申し上げます✨ 味噌・醤油の醸造を続けながら、 新たに濁り酒の仕込みを始めることができた一年でした。 また、年始からは魚醤・いしるの販売再開のめども立ち、 少しずつ次の景色が見え始めています😌 支えてくださった皆さまのお力添えがあってこそです。 本当にありがとうございます。 来年も、発酵のある暮らしを大切にしながら、 一つひとつ丁寧に取り組んでまいります。 どうぞ良いお年をお迎えください。 【年末年始の営業案内】 🌕ひしほ蔵（本社商品ルーム） @yamato_shoyumiso ・12/31（水）10:00〜14:00（短縮営業） ・1/1 〜 1/4 休業 ・1/5（月）10:00〜16:00（短縮営業） 🌕こめトはな @kome_to_hana 🧀 ・12/30（火）10:00〜16:30 ・12/31 〜 1/4 休業 ・1/5（月）10:00〜16:00（短縮営業） 🌕発酵食美人食堂® @hakkoshoku_bijin ・12/24 ～ 1/5 休業 ・1/6 お味噌汁定食の日 ・1/8（木）よりランチ営業再開 🌕東山直売所 ・12/30（火）10:00〜15:00（短縮営業） ・12/31〜1/2 休業 ・1/3（土）10:00〜17:00（通常営業） 🌕金沢百番街 あんと店 ・12/31（水）8:30〜19:00 ・1/1（木）全館休館 ・1/2（金）8:30〜20:00（通常営業） 🌕金沢天晴 山藤濁酒研究所 @yamato_doburoku ・12/23 ～ 1/7 休業 ・1/8（木）10:30〜17:30 （通常営業） ※営業日・時間は変更となる場合があります。 ご来店前に各店舗へお問い合わせいただけると安心です。 #ヤマト醤油味噌 #山藤濁酒研究所 #糀パーク #発酵のある暮らし #金沢大野 年末のご挨拶 発酵文化 どぶろく こめトはな2025/12/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/山藤濁酒研究所#山藤濁酒研究所https://www.instagram.com/explore/tags/糀パーク#糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢大野#金沢大野0.9%870🍁✨ヤマト 秋の発酵食祭り✨🍁 今年のテーマは「秋の味覚とみそ詰め体験」 10月18日（土）10:00-16:00 📍ヤマト・糀パーク （石川県金沢市大野町4丁目イ170番地） 🍲 めった汁ふるまい（無料） さつまいも入りのほっこり豚汁をご用意 ※提供時間はホームページ、アプリで随時お知らせ 😳みそ詰め体験！（800円） たっぷり詰めて、袋の口が閉まるまでOK！ 木桶仕込みの熟成みそは香り高く✨ 🎈お子様向け企画もたくさん！ ・ミニゲーム＆風船プレゼント ・ポニーがやってくるよ🐴❤︎ 🍶 新登場！ヤマト どぶろく（カシス） 濁酒研究所にて販売 海が見えるテラスも開放！ @yamato_doburoku 🛍️ 蔵出し市＆限定スイーツ ・ひしほ蔵：会員様は全品5%OFF＋お祭り限定商品 ・こめトはな：季節限定「こめはなチーズケーキ マロン」🌰 @kome_to_hana ・発酵食美人食堂：寝かせ玄米おにぎり＆発酵からあげ @hakkoshoku_bijin ・白山とうふ工房 山下ミツ商店さん：焼きいなり等 @893102yamashitamitsu 🎁 ガラポン抽選会 糀パーク内の当日レシート3,500円ごとに1回挑戦OK！ 📩 ヤマト発酵食祭りは、年に2回だけの蔵開き。 普段は蔵で働く職人たちが、感謝を込めておもてなしします。 ぜひお声をかけて、交流を楽しんでください☺️ 🚗 駐車場は第1〜第5までご用意。 混雑時は乗り合わせにご協力ください。 第4・第5駐車場からはシャトルバス運行🚌 🍂発酵体験を味わえる、秋の一日 ご来場を心よりお待ちしております✨ 続報・詳細は、ヤマト醤油味噌ホームページ、 会員様アプリから随時更新！2025/09/27に公開- 指定なし1.57%1520首都圏デビュー！！ Yamato Seaside Doburoku Yuzu （ヤマト・シーサイドどぶろく柚子）発酵デパートメント・下北沢でお取り扱いをはじめていただきました。 8/30-8/31の土日2日間、どぶろく担当の山本が店頭でデモ販売もさせていただきまして、「美味しい」「柚子の香りがいい」とご評価いただけました。 日曜日は夕方から「ゆずサワー」として角打ちでグラス売りも提供。「すごい健康的でお洒落な味で、ピラティスの帰りに飲みたくなる」という名言もいただきました😂 酒粕の成分がそのまま入っているお酒がどぶろく、たしかにセルフケアのときに飲みたくなるかも、と皆で納得。 発酵デパートメントは、発酵デザイナー小倉ヒラクさんの選りすぐりの発酵食やお道具、レシピ本が並んでいるワンダーランド。首都圏にお住まいのヤマトのお客様、ぜひ下北沢へお越しくださいませ。 角打ちイベントに参加いただいた皆様と📷 ご参加いただきましてありがとうございました！！2025/08/31に公開- 指定なし2.18%2101この度はCookpad＆ヤマト醤油味噌コラボ企画 「玄米甘酒」レシピコンテストにたくさんのご応募をいただき、 誠にありがとうございました！ なんと116品ものエントリを頂きまして、 感激しています✨✨✨ 悩みに悩みまして 「ご飯物・麺類」「メインのおかず」「副菜向け」「デザート・おやつ」と部門を分けて受賞レシピを選ばせて頂きました！ どのレシピも、玄米甘酒を使って早速試してみたくなるものばかりで、 眺めているだけでワクワクが止まりませんでした！☺️ 受賞された全レシピは、 Cookpadさんとヤマト醤油味噌のホームページで それぞれ公開してまいります！！ Instagramでも受賞発表♪ 選考させて頂いたヤマト醤油味噌からのコメント付きです 💐一品で大満足！ご飯もの&麺類部門🍚🍜 受賞レシピ 「牛ごぼうの甘酒生姜炊き込みご飯」by betekoさん 「ごぼうと甘酒を合わせたのが発明！すごい！甘酒もごぼうも“大地のもの”同士を組み合わせているところが素晴らしい。玄米の穀物らしい香ばしさとごぼうの持ってる土の風味が良く合い、大地の実りを感じさせてくれますね」 「玄米甘酒で豚しゃぶ黒胡麻そうめん」by さちさん 「ごまと豆乳と甘酒の組み合わせが最強！豆乳と甘酒で飲み物としても美味しく楽しんでいただけるものを麺類に昇華されているのが素敵です」 「甘酒味噌の焼きおにぎり」 by きなももさん 「味噌と甘酒を同割するだけでこんなに美味しいものができるとは！子どものおやつにも、お酒のお供にもいいですね」 💐ご飯がススム！メインのおかず部門🍳🥘 受賞レシピ 「甘酒を割り下に使った旨旨すき焼き～♪」by マイケルの料理さん 「割り下、醤油、甘酒、水のみで、春菊や豆腐の風味を引き出すシンプルな黄金レシピに仕上がっていると思います！ド定番になる美味しさ！」 「５分で完成♪玄米甘酒香る豚レタス炒め」by rinrin8さん 「甘酒を純粋に調味料として使っているところが良いですね。発酵食というと事前に漬け込まなきゃ！というイメージがあると思いますが、漬け込み、準備不要で、家にあるもの、手軽なもので作れるところが真似できそう！で良い」 「玄米甘酒でしっとり♡味噌チキンソテー」by ゆこPINさん 「人気の鶏むねレシピ。味噌と甘酒と生姜のお家にあるもので鶏むねを美味しく食べられるようになります。甘酒にない酵素を味噌で追加しているところが良い！アイデアレシピですね」 💐ホッとする箸休め♪副菜向けのおかず部門🥦🥕 受賞レシピ 「すぐできる★キャベツと玄米甘酒卵炒め」 by 発酵家族さん 「甘酒を調味料として使ったパッとできる副菜ですね。野菜や卵のタンパク質を摂取しやすいのも素敵。塩麹と卵を事前に混ぜておくことが、ポイント高い！」 「玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら」by HIROマンマさん 「砂糖を使わず玄米甘酒に置き換えているところが、“一汁一菜に一糀”ですね。使い方のバランスも良いですし、ごま油ではなくオリーブオイルを使っていることで風味が軽くなり、食パンに挟んで食べても美味しそう！」 「わけぎと油揚げ 玄米甘酒の白みそ和え」by イナバ家のごはんさん 「京都のおばんざいという感じで憧れます！白味噌も甘酒のような糀の甘味があるので、玄米甘酒を使うことで甘味と旨味が加わります。お酢がしっかり味を締めていて、それぞれの調味料が補い合うとても良い組み合わせですね」 💐やさしい甘さでほっこり♪デザート/おやつ部門🍪🍦 受賞レシピ 「玄米甘酒のあずきバー」by HIROマンマさん 「お家で試せる伝統スイーツですね。どこまで固くなるか知りたいです！罪悪感なくあずきバーを楽しめるのも嬉しいですね」 「超簡単♡玄米甘酒フローズンヨーグルト」by ゆこPINさん 「見た目もかわいいのでマネしたくなります！甘酒とヨーグルトの割合が同量でわかりやすく、フルーツを変えればバリエーションも楽しめますね。季節に応じた甘酒の楽しみ方を提案してくれていて素晴らしいです」 「ほくほく。玄米甘酒の大学芋」by betekoさん 「芋の甘味と、玄米甘酒のやさしい甘味は質が似ていて、それをお醤油とみりんで引き締めているワザありのレシピだと思います。多めの油で揚げ焼きにしているところがポイントですね！」 おめでとうございます🎊 受賞レシピはヤマト醤油味噌の 店頭でもご紹介させていただきます😊 また、今回受賞されたレシピは レシピ集としてE-bookにまとめています。 ぜひ下記よりご覧ください プリントアウトしてお使いいただくのも良いですよ♪ https://go.cookpad.cc/genmai-amazake-ebook また、コンテストに応募されたすべてのレシピは次のURLからご覧いただけます。 https://cookpad.com/jp/challenges/11962- 私たちヤマトにとっても甘酒の可能性が広がった今回、 本当に素敵なレシピの数々、そしてご協力いただきまcookpadさんに感謝しております！ これからも「一汁一菜に一糀」の暮らしを、共に楽しんでまいりましょう！2025/05/21に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県0.69%652糀部 体験入部2025/04/20に公開- 指定なし1.02%981春の発酵食祭りDay2 @hokka_komemitsu @beaver_hokka 北陸製菓さんからビーバーくん来てくれました！🦫2025/04/20に公開- 指定なし1.03%991糀部 体験入部🌸 伊藤先生と、小芋のそぼろ餡掛けを作りました2025/04/19に公開- 指定なし1.14%1110春の発酵食祭り 1日目のインスタライブです！会場の雰囲気を味わっていただければと思います✨2025/04/19に公開- 指定なし1.38%1322「お味噌の選び方を知りたい」 ほんとうにたくさんのお客様に答えてきました。 大手の工場から中小企業の味噌蔵まで、 たくさん見学してきてわかったのは、 私たちだけではなく、どの蔵元さんたちも、 真摯にお味噌作りに向き合っている人が多い業界です。 だから、お味噌選びに不正解はなくて、 よほどじゃないと外さないんじゃないかと思っています。 出会ったご縁で選ぶのがいい！ と思ったりもしてます。 味噌は自由なんです！ それでも、 「より好みに合うお味噌が欲しい」 「そうは言っても失敗はしたくない」とすれば、 見るポイントはいくつかありそうです。 ①ご自分やご家族の出身地に近いかどうか？ 味噌蔵は全国に約1200社もあり、地域性があります。 「味噌」という言葉から思い浮かべるのどんな色でしょうか。 東海の方は真っ黒な豆味噌、 関西の方は明るい色合いの白味噌がイメージされます。 私たち北陸だと、山吹色の糀味噌です。 まずは出身地に近いところを選ぶと、 好みを外すことはないでしょう。 地元北陸のお客様の嗜好を大切に、 ヤマトは代々、糀味噌の製法を守ってきました。 ②だし入りかどうか？ だし入り味噌は、簡便調理の代名詞。 旨み調味料が加わっているので簡単ですから お味噌汁を経済的に、すぐに食べたい方向き！ このだし入り味噌は、加熱殺菌済みです。 一方、生味噌は、加熱されていませんから、 お味噌らしい風味があり、蔵の個性があり、 味噌汁にしたときにふわりと風味も立ちますので、 お料理好きには断然、生味噌がおすすめ。 酵素も活きていて、お肉や魚を漬け込めば しっとり柔らかくなるのは塩糀と同じ効果も嬉しいところ。 ちなみに、私は生味噌派です。 アレンジやブレンドの楽しさもあって深いです！ ③製法や原材料に気になる特徴はあるか？ 例えば、製法なら「木桶仕込み、天然醸造、長期熟成」。 原材料なら「米、麦、大豆、あるいはその種類や産地」。色々あるなかで、ご自分にピンとくるものがあるかどうか。 最近は海外のお客様からも 「あなたのおすすめのお味噌を教えて」 と聞かれます。 そのときは、 ④どんなお料理に使いますか？と確認してみます。 海外のお客様からは、むしろお味噌の可能性を学べます。 「スクランブルエッグの味付けに使うよ！」 とか 「サラダのドレッシングにするんだ！」 とか色々聞けて楽しいです😊 海外の味噌の楽しみ方はフリースタイル。 フレーバーが豊かなお塩として使うわけですね！ そうなると、塩を使うあらゆるお料理にお味噌が使えます。 塩を使うよりお味噌を使った方が「減塩効果」もあります。 ヤマト醤油味噌は、 すべてのお味噌を約100年受け継ぐ木桶で仕込みます。 特に看板商品の「かなえ味噌」は、 熟成の時間を1年以上重ねた深い味わい。 国産の有機大豆と有機米を使い、 精製塩ではなく海水塩で仕込んでいます。 味噌を外さない基本がわかったら、 次はぜひいろんなお味噌にチャレンジしてみてくださいね！ #ヤマト醤油味噌 #ヤマト味噌 #金沢 #かなえ #オーガニック2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト味噌#ヤマト味噌https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/かなえ#かなえhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニック0.84%810. ヤマト醤油味噌をご愛顧いただき、 ありがとうございます✨ ご期待に応えて…今年も開催します！ 「春の発酵食祭り」 （2025/4/19(土)-20(日) 10:00-16:00 会場： #ヤマト糀パーク 石川県金沢市大野町4丁目イ170） いよいよ1週間前となりました 続報をお届けします！ まずは初めての方に向けても、 概要から…！ 🌸ヤマトの「発酵食祭り」は、 社員手作りのお客様感謝祭です 五感で発酵食文化を楽しく学ぶ 糀パークも10周年！を迎える今年は いつもに増して体験プログラムが盛りだくさん 「袋詰めみそ体験」や「ふるまいみそ汁」に加えて、 「みそぼーるづくり体験」や 「生搾り醤油の瓶詰め体験」など🫙 常連のお客様のお声に応えて あらかじめパンパンに袋詰めしておいた 「袋詰めみそ売出市」もします！ 体験でお待たせしない分、 ぜひ会場をゆったり回って 他の体験やグルメを味わっていただきたいです！ 会場案内はこの投稿、または ホームページをご覧ください😌 @yamato_shoyumiso えーと、なにせ盛りだくさんでして この先はものすごい長くなります😂 大切なお願いがありますので 桜のところは必ず読んでいただきたいです！ 🌸お願いがあります 普段はお客様と接する機会が少ない 職人メンバーも含めて社員全員が参加しています 接客には不慣れな点もあろうかと思いますが 一生懸命 取り組みますので、 ぜひ温かな交流をさせていただければ幸いです 体験やお買い求めの際は、ぜひ一言、 日頃の商品の感想を聞かせてくださいませ😊 「私の好きなのはこの商品！」 「お料理にはこれが欠かせないんだよね！」 どんな言葉でも結構です！ みなさんのお料理のお役に立てている、 という実感が ヤマトのものづくりの何よりの励みになります🥺 🌸また、乗用車でお越しの際は、 出来る限り「お乗り合わせ」の上、 スピードを落として安全運転でお越しくださいませ 小さな路地ばかりの港町 大野の ごく小さな会場でございますので スピードは押さえて安全運転、 譲り合いを心がけていただき、 急がずあわてず、 ぜひゆったりとお越しください☺️ 出来る限り商品の数はご用意していますので 安心してください 臨時🅿️第５駐車場や第４駐車場と 会場をつなぐシャトルバスは、 今年から運行時間を早めて 10:00-スタートいたします 🌸間違ってからくり記念館さんに停めませんように 臨時第5駐車場は、 からくり記念館さんを通り過ぎて、 ちょうど裏にある砂利のスペースです 係員の案内の通り駐車してください 楽しい交流の2日間にしたく、 なにとぞご理解のほど、よろしくお願いします！ 「春の発酵食祭り」は次の通り開催します！ （2025/4/19(土)-20(日) 10:00-16:00 会場： #ヤマト糀パーク 石川県金沢市大野町4丁目イ170） スタッフ一同、 心を込めておもてなしし、 この特別な節目を 一緒に楽しみたいと思います！ 皆様のご来場を、 心よりお待ちしております！ *********************** 当日たくさんの会員様向け特典が！ 公式アプリをあらかじめダウンロードお願いします ※iOS版はこちら▼ https://apps.apple.com/us/app/ヤマト-糀パーク会員証/id1637546581 ※アンドロイド版はこちら▼ https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.YamatoSoysauceMiso.postasconnect.EBR005 ************************ 熱込めすぎて長くなってます💦 プログラムのご紹介は @yamato_shoyumiso のコメント欄へ #ヤマト醤油味噌 #ヤマト糀パーク #金沢 #発酵食祭り #こめトはな #発酵食美人食堂 #山藤濁酒研究所2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食祭り#発酵食祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/こめトはな#こめトはなhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食美人食堂#発酵食美人食堂https://www.instagram.com/explore/tags/山藤濁酒研究所#山藤濁酒研究所3.66%3523新年、明けましておめでとうございます！ 本年も「一汁一菜に一糀」が合言葉 いつも身近な食卓のパートナーとして ヤマトはささやかにお役に立てたらと思っています☺️ 金沢駅店（1/2~）と東山直売所（1/4~）は一足先にオープン！ 1/6からは、本社醸造所もいよいよ仕事始めで、今年も醸造チームのものづくりが本格的に始まります。 近日、会社のホームページのリニューアルや濁酒研究所からのニュースもお届けできる予定です。インスタでは、糀部のレシピや、普段の発酵のお仕事風景などをお届けしてまいりますので、今年もお付き合いのほど、よろしくお願いいたします☺️ #ヤマト醤油味噌 #ヤマト糀パーク2025/01/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パーク2.38%23102024年も大変お世話になりました！ 糀部 北島さんからのお知らせです ヤマト・糀パークは12/31は14:00までの短縮営業です⭕️ お足元にお気をつけてお越しください☺️2024/12/30に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県1.36%1320. 雨と雪、くるくる変わる空模様の金沢です☔️⛄️ 北陸の冬の定番、ですね😂 さて、年内は直営店は12/31まで営業いたしますが 一足先に製造部、本社事務所の発送業務は、 仕事納めさせていただきました🙏 能登半島と心は共に… 激動の1年 当社も いしる工場の倒壊による供給困難 まだ影響下にありますが 一歩ずつ。私たちにできることを。 発酵食って日常の「ケ」の食べ物です だからこそ、糀をつかった食卓づくりの料理教室 「糀部」を毎週のように重ねてきました👨🍳👩🍳 「糀、大好き！」を合言葉に🤗 今年からオンライン教室も大・大・大拡大できました✨ なんと80名様もの部員さんが受講してくださいましたから。 6月には、糀バーガーとどぶろくの酒場 金沢天晴 山藤（やまと）濁酒研究所 @yamato_doburoku もオープンしました。 「糀部」や「濁酒研究所」の運営にあたっている中には、 能登から金沢への移住を決断、 縁あって今年から 当社に入社いただいた新入社員たちがいます。 大切な、中核になってくれている力あるメンバーです💪 能登の醸造業の仲間たちも復興を目指しています これからも交流を重ね、 個別企業が求めていることを見極めて、 ヤマトも必要とされる活動をします！ 「発酵文化芸術祭 金沢」 アートと発酵、みえないものを感じる旅へ 海外から県外からのゲストも多くご案内して、 石川県の日常に触れていただける機会になりました。 シェフたちと、輪島塗りで食事を囲んだり、 一緒にイチから糀を作ったりしましたよ！ 世界からの発酵への関心に、 本当に励まされました！！！ アメリカへの輸出もがんばりますよ！！🇺🇸 これまでも、これからも、 日常の食卓を豊かにするために、 喜んでお買い求めいただけるものづくりを心がけます。 なにより、メイドイン北陸の商品を購入していただいたり、 飲食店で食事いただくことが支援になります！ 味噌、醤油、魚醤いしるはもちろんのこと、 日本酒、塗り物や工芸… これからも心の片隅に、よろしくお願いします。 また投稿へのコメントなど励みになりますので お気軽にお待ちしています🤗 あらためて、今年もご愛顧をいただき、 ありがとうございました✨ 心安らかな、良い年末年始をお過ごしください😊 #ヤマト醤油味噌 #ヤマト糀パーク #こめトはな #ひしほ蔵 #発酵食美人食堂 #金沢天晴山藤濁酒研究所2024/12/29に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パークhttps://www.instagram.com/explore/tags/こめトはな#こめトはなhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひしほ蔵#ひしほ蔵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食美人食堂#発酵食美人食堂https://www.instagram.com/explore/tags/金沢天晴山藤濁酒研究所#金沢天晴山藤濁酒研究所4.31%4135. ヤマト・秋の発酵食祭り ご来場いただきまして ありがとうございました！ 本日2回目のライブ配信は 対談形式でお届けです。 発酵食は世界を平和にする！ という結論でした😂 どうしてそんなお話に？ というのはぜひ配信をご覧ください ライブ配信のうちこの2回目のみ 公開させていただきます☺️ <ゲスト> 小倉ヒラクさん（発酵デザイナー・発酵文化芸術祭 金沢 総合プロデューサー） <ヤマト醤油味噌からの話し手> 中村（発酵食美人食堂 @hakkoshoku_bijin 料理長）、 北島（糀部 部長） <聞き手> 山本（ @kohei_yamato ） 4名でお届けしました！ 対談場所は、山藤濁酒研究所( @yamato_doburoku )のテラスでした。風が通って秋口も気持ちの良い空間でした☺️ #発酵文化芸術祭 #発酵デパートメント #発酵デザイナー #ヤマト醤油味噌 #ヤマト糀パーク2024/10/19に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵文化芸術祭#発酵文化芸術祭https://www.instagram.com/explore/tags/発酵デパートメント#発酵デパートメントhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵デザイナー#発酵デザイナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト糀パーク#ヤマト糀パーク0.82%800. ヤマト・糀パーク（金沢ヤマト醤油味噌）の 糀手湯から生まれました 「うるおい糀湯 バスエッセンス」 ヤマト・秋の発酵食祭りでお披露目です 「糀」を毎日さわる職人の手は うるおいすべすべ素肌🌕 全身浴に使えるように 「糀」でつくった甘酒※ を配合したバスエッセンスです ※乳酸桿菌/コメ発酵液（整肌）、 ハトムギ種子エキス（整肌） 生玄米甘酒 紫の一日一糀を使っています🌾 🌙ご使用方法 浴槽のお湯（約200L）に本品約60mLを入れ、 よくかきまぜてから入浴してください。 側面の目盛りを目安にご使用くださいませ。 1本で3回分の入浴にお使いいただけます🛀 信頼おける提携工場（化粧品会社）様で 丁寧に調合し、ボトリングされています。 出来上がりの瞬間に立ち会ってきました✨ こんなに手をかけて下さっているなんて と開発担当の私も感動しっぱなしでした！！ 湯上がりは、糀のハンドクリームも活用して☺️ ヤマト醤油味噌は 内から外からの健やかさを目指して 糀を取り入れるライフスタイルを応援しています🙌 🌾発売日 2024年10月19日(土) 🌾販売価格 1,100円（税込） 🌾販売場所 ヤマト醤油味噌 公式オンラインストア、直営店 #ヤマト醤油味噌 #糀湯 #うるおい糀湯 #うるおい糀湯バスエッセンス #糀 #麹 #バスタイム #バスタイムのお供 #全身浴 #半身浴2024/10/18に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県https://www.instagram.com/explore/tags/ヤマト醤油味噌#ヤマト醤油味噌https://www.instagram.com/explore/tags/糀湯#糀湯https://www.instagram.com/explore/tags/うるおい糀湯#うるおい糀湯https://www.instagram.com/explore/tags/うるおい糀湯バスエッセンス#うるおい糀湯バスエッセンスhttps://www.instagram.com/explore/tags/糀#糀https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/バスタイム#バスタイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスタイムのお供#バスタイムのお供https://www.instagram.com/explore/tags/全身浴#全身浴https://www.instagram.com/explore/tags/半身浴#半身浴1.53%1471. **************************************** ヤマト・秋の発酵食祭りの楽しみ方 **************************************** 日時：2024年10月19日(土) 10時OPEN～16時CLOSE 場所：ヤマト・糀パーク （金沢市大野町4丁目イ170番地） ＊まずはアクセスから！ 普段の駐車場に加えて、 第５駐車場をからくり記念館の後ろに用意しています🚌 （会場と駐車場をつなぐシャトルバスがございます！） 当日は、雨模様と曇り空かもしれません☁️ 屋内で心配なく召し上がっていただけるように、 「発酵食美人食堂®」を開放していますので ぜひぜひ店内を譲り合ってご利用ください🙇♂️ ＊念のため雨具やタオルなど、 ご準備をお願いします。 さて、タイムスケジュールもご用意しました！ （写真2枚目） ＜糀蔵＞ 目玉となるのは、もちろん 「味噌詰め職人体験！」（10時スタート） 先輩職人たちの指導で、 職人技で詰めるのを目指していただきます💁♀️ 発酵グルメをゆったり楽しんでから お昼から並んでいただいても、 充分にお味噌はご用意しています！ 急がず、あせらず、 ゆったりお越しくださいませ。 「発酵文化芸術祭」が同時開催中！！ 👀🟡 会場となる糀蔵の中は、 発酵菌たちのユニバース Misobot（しゃべる味噌）や 空間にいる麴菌、乳酸菌、酵母を模した ロボッツがお出迎えします👀🟡 Misobotの桶をコンコンとノックすると 喋り出しますよ😲 ＜発酵グルメ＞ 11時から始まる発酵グルメ！ ふるまいみそ汁（無料）と寝かせ玄米おにぎり🍙 金沢白糀焼き鳥は「糀蔵前」 発酵食美人食堂®の秋味弁当は「発酵食美人食堂」🍽️ 糀バーガーとドリンクは「濁酒(どぶろく)研究所」へ それぞれお越しください！🍶 ※写真はそれぞれイメージです。 **************************************** ヤマト・秋の発酵食祭りは新作の発表会 **************************************** ここ半年間で新発売した商品も含めて、 お披露目いたします！ ① 有機丸大豆醤油 グルテンフリー 450ml 1,080円 ーアレルギーをお持ちの方にも喜ばれる グルテンフリー仕様で、 香りのよい丸大豆醤油が、 企画から苦節3年ようやく完成しました！ ② 糀フィナンシェ 香ばし醤油 350円 ーバターのコクと甘酒・金沢白糀が特徴の 糀フィナンシェに、 有機丸大豆醤油 グルテンフリーを加え、 どこか懐かしさを 感じられるような 全ての世代に届けたいスイーツに！ ③ うるおい糀湯 バスエッセンス 190ml 1,100円 ー「ヤマト・糀パークの糀の手湯を、 そのまま全身浴に使える」 会員様から長らくリクエストいただいていた 全身浴用の糀湯が完成しました！ 本邦初公開、19日からの発売です。 すべて商品ルーム「ひしほ蔵」で お手に取ってご覧くださいませ😊 **************************************** 駐車場のご案内 **************************************** 駐車場は5カ所ございます。 第5臨時、第4駐車場からは、 シャトルバスの運行がございます。 ＊始発便は、 11:00に第5駐車場（からくり記念館裏）発 ＊最終便は、 16:10に第3駐車場（ヤマト・糀パーク）発 ＊13:30～14:00は昼休憩のため運休します。 それぞれ第5～第4～第3駐車場（会場前）を ピストン運行いたします。 自家用車の方は、 第1、第2、第3駐車場がいっぱいでも焦らず、 臨時駐車場を目指していただければと思います。 どうか安全運転でお越しくださいませ。 バリアフリー駐車場としては、 第3駐車場をご利用ください （バリアフリースペースは2台です） **************************************** アプリ会員登録またはLINE登録をお願いします **************************************** 会員様へのお客様感謝祭です。 ご来場の際はあらかじめ公式アプリ または公式LINEの画面をご提示できるように、 ご準備をお願いいたします。 それでは、 皆様にお目にかかれるのを楽しみにしています！ https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/festival.html2024/10/16に公開ヤマト醤油味噌 麹パーク 日本 石川県2.76%25991234...5>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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