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BitStar ID: 1568843
最終更新日: 2025/11/20
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蒼の鮨/出張専門の鮨屋

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  • 【煮帆立の仕込み】 鰹節で出汁をとるところがポイントです。 醤油やみりんなどで味付けしてしまうと どうしても味が濃すぎてしまう。 そんな時こそ、出汁を入れる。 マイルドな味わいになり ホタテの美味しさを感じれる一品です✨ #ホタテ　#低温調理 #静岡市　#名古屋市　#出張料理人

    2025/01/26に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/ホタテ#ホタテhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人

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  • 【あじの砧まき】 あじとお酢の相性はとてもいいので きゅうりを少しだけお酢に浸してから 巻いて提供します！ しゃきしゃきした食感とあじの美味しさを楽しめる。 そんな逸品です！ 出張鮨では良いあじが入荷したとき 握りの前に提供しています！ #出張寿司　#出張料理人　#静岡市　#浜松市　#名古屋市 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2025/01/25に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/浜松市#浜松市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市

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  • 【3月のご予約が少しずつ埋まってきています】 皆さん、いつもたくさんの ご連絡ありがとうございます✨ 例年通り、1月の時期に 2月を飛び越えて３月に予約が 埋まり始めています！ 冬は美味しい魚が多いです✨ ご予約お待ちしています☺️ #蒼の鮨　#静岡市　#名古屋市　#愛知県

    2025/01/15に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/蒼の鮨#蒼の鮨https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市https://www.instagram.com/explore/tags/愛知県#愛知県

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  • 茎わさびとトロの相性は抜群だよな。 と思いながら自分で食べる動画です。 どの食材も少し食べて味見する。 大切なことですね！ ついでに美味しい食材も食べれて満足です。 #蒼の鮨　#出張寿司　#静岡市　#浜松市　#名古屋市 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2025/01/13に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/蒼の鮨#蒼の鮨https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/浜松市#浜松市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市

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  • お客様の喜びが直に伝わる この仕事が好きです。 #出張寿司　#静岡市　#浜松市　#名古屋市 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2025/01/11に公開Hamamatsu 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/浜松市#浜松市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市

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  • 【1000万回以上再生】 気がつけば1000万回以上、 再生されているこの動画 この動画とともに蒼の鮨の認知度は 広まっていったのかなと思います！ 先日も 『玄関から出てくる動画で気になって予約しました』 と教えて頂きました。 3年前に見たこの動画からフォローし、 ずっと気になっていて予約に繋がったみたいです。 今でも生き続けている動画です✨ #出張鮨　#出張寿司　#静岡市　#名古屋市 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2025/01/10に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張鮨#出張鮨https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市

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  • 【3月までのご予約開放】 皆さん、沢山の ご連絡ありがとうございます！ 3月までのご予約解放です！ 質問がある方は公式LINEで 直接ご連絡頂けたらと思います！ 私が対応させて頂きます！ よろしくお願いします。 #蒼の鮨　#出張寿司　#出張料理

    2025/01/10に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/蒼の鮨#蒼の鮨https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理#出張料理

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  • 【ブリのチリ酢がけ】 10日以上寝かしたぶりと 特製のチリ酢の相性は抜群です。 湯引きして漬けにする事で より奥深い味わいとなっています✨ たまに提供している一品料理です！ #寿司　#鮨　#出張料理人　#静岡市　#名古屋市

    2025/01/06に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市

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  • 今年も1年ありがとうございました！ 早いようで長かった1年だったなと思います。 特に印象的な出来事は ・東京進出 ・海鮮瓶『海と鮮』の完成 ・江戸前鮨学校の開講 考え出すとキリがないですね、、、 色々な困難や想定外なことも起きましたが、 それも人生の楽しさだなと思えた１年でした！ 『継続は力なり』 私の恩師からの言葉です。 長期の目標に向けて 継続して引き続き努力していきたいと思います！ 来年もよろしくお願い致します😊

    2024/12/31に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

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  • 【赤酢で〆たサバ】 正確には赤酢だけでなく、 色々な調味料を調合して味に深みを 出しています！ 仕込みから載せようと思いましたが、、、 全て載せきれませんでした。 そのくらい鯖には時間や手間がかかります！ 産地から選び、手間がかかっているからこそ 味には自信があります！ #出張寿司　#出張料理人　#サバ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2024/12/22に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/サバ#サバ

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  • 【鯖の海苔巻き】 脂がのった天然の鯖が入荷できた時に 提供する１品料理です✨ たくさん動画で使っているからなのか、、、 蒼の鮨をご利用するお客様は 鯖のリクエストがとても多いですね！ 鯖の棒寿司も美味しいですが 海苔巻きも美味しいので どちらを提供するか悩みます。 同じ鯖でも 仕入れた他の魚によって コースでの提供の方法が変わるので お鮨は面白いですね！ #出張寿司　#出張料理人　#静岡県　#愛知県　#東京都 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2024/12/18に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/愛知県#愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/東京都#東京都

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  • 【12月の予約状況】 12/22（日）の1日だけがご予約可能です。 告知をしてからクリスマスなども全てご予約が埋まりました。 みなさん、ありがとうございます！ もし可能でしたらご検討ください！ #出張寿司　#出張料理人　#名古屋市　#静岡市　#浜松市

    2024/12/13に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/浜松市#浜松市

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  • 【煮穴子の仕込み】 出来るまでの過程を見た方がより美味しく 感じるかなと思い、動画を撮影してみました！ 穴子が得意で蒼の鮨では2種類の穴子（塩・タレ）を コースの中で提供します。 いつも喜んでもらえるネタです✨ 〜余談〜 仕込みで手袋を使うのはなぜですか？という質問がきます。 これに対しての答えは、手で触る方が細菌が湧くので 食材が日持ちしにくくなると思ってます。 おひたし系だと顕著に差が出るのですが 手の皮脂は腐る元になります。 そして、安心してください。 手袋はものすごく高いです！ 傷口とかを触っても大丈夫な医療現場で 使われるものを使います。 その結果、安いものにありがちな粉が全く出ません。 そんな余談でした！ これは僕なりの答えで 正解はありません！ だからこそ、楽しいですね✨ #出張料理 #名古屋市　#愛知県　#静岡県　#お鮨

    2024/12/12に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理#出張料理https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市https://www.instagram.com/explore/tags/愛知県#愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/お鮨#お鮨

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  • 【年末年始のご予約状況】 ご予約可能日 1月3日 それ以外は全て埋まっています！ 本当にたくさんのご予約ありがとうございます！ リピーターさんが多く嬉しい限りです！ クリスマスは予約が可能なので もしよろしければご連絡ください✨ よろしくお願いします！ #蒼の鮨　#静岡県　#愛知県

    2024/12/09に公開Fukuroi Shizuoka japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/蒼の鮨#蒼の鮨https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/愛知県#愛知県

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  • 【チリ酢と熟成ブリ】 寒ブリの美味しさを堪能できる1品です。 特製チリ酢をかけることで 酸味と脂身のバランスがとても良くなります！ #寒ぶり #出張料理人　#静岡市

    2024/12/07に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/寒ぶり#寒ぶりhttps://www.instagram.com/explore/tags/出張料理人#出張料理人https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市

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  • 【1品料理　鯖の海苔巻き】 脂がのった鯖が際立つ海苔巻きです。 蒼の鮨ではお鮨を握り始める前に 1品料理からスタートします！ 季節によって変わるのも 面白さの１つです。 #出張料理　#お鮨　#静岡市　#名古屋市　#熱海市 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2024/12/04に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/出張料理#出張料理https://www.instagram.com/explore/tags/お鮨#お鮨https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋市#名古屋市https://www.instagram.com/explore/tags/熱海市#熱海市

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  • 【塩とわさびと穴子】 穴子は蒼の鮨で人気の握りだからこそ 気合いを入れていつも仕込んでいます。 塩で穴子を食べるのであれば 下処理が大事で滑りなど丁寧に 汚れを落としています！ 少し甘い穴子に わさびと塩の組み合わせがたまらない握りです。 #穴子　#出張寿司　#静岡県　#愛知県　#東京都 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2024/12/01に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/穴子#穴子https://www.instagram.com/explore/tags/出張寿司#出張寿司https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/愛知県#愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/東京都#東京都

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  • 【富士山の湧水で育つ魚】 ニジマスの育つ環境は 絶えず富士山の湧き水が流れており、 いわゆる「かけ流し」の状態で育ています。 美しい水で育ち、静岡の自然の恩恵を 享受している魚です。 静岡の恵みをぜひ食べ頂きたい。 そんな最高の１貫です。 #静岡市　#富士宮市　#寿司屋 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \出張専門の鮨屋/ 西は名古屋市、東は熱海市まで出張可能 拠点の静岡県袋井市から 車で2時間圏内が出張エリア！ 東京など都市部への 出張実績もあります。 お客様のご自宅にお伺いし、 1品料理、お鮨を握ります！ ・ホームパーティー ・オフィス ・旅館 など、多数の活動実績があります😊 出張料理人が目の前で 江戸前寿司を握る 『ライブ感』『臨場感』を お楽しみください！✨ ご連絡お待ちしています！

    2024/11/26に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/静岡市#静岡市https://www.instagram.com/explore/tags/富士宮市#富士宮市https://www.instagram.com/explore/tags/寿司屋#寿司屋

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  • 沢山の問い合わせありがとうございます✨ 昨日から限定発売を始めた海鮮瓶ですが 『おせちのお供に』 たくさんご購入の連絡やお問い合わせを 頂いています！ 皆さんありがとうございます😊 購入してから1週間は家庭用冷蔵庫で 日持ちしますので お好きなタイミングで 食べてもらえたらと思います！ 数に限りがありますので お早めのご連絡お待ちしています！ #海鮮瓶　#海鮮 #海鮮丼 #静岡　#通販

    2024/11/25に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

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  • 【本日20:00より販売開始】 年末限定で販売いたします！ 手作りのため、数に限りがありますので よろしくお願いします！ #海鮮丼　#海鮮 #静岡県　#通販

    2024/11/24に公開Shizuoka Japan 日本 静岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮丼#海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮#海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/静岡県#静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販

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