湘南特派員

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【横浜スタジアム】関内駅で崎陽軒のシウマイ弁当を買って阪神の応援📣 ※0-1で負けちゃいました😭 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#instafood#yokohama#delicius#foodie#igfood#横浜グルメ#食スタグラム#foodlover#関内#崎陽軒#崎陽軒のシウマイ#シウマイ#生ビール#シウマイ弁当#横浜スタジアム#阪神タイガース#横浜ベイスターズ#駅弁

2025/05/27に公開横浜スタジアム日本神奈川県

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【箱根かや香】生ホタルイカとわかめ酢みそ！生は問題ありなんでしょうが美味しいので毎年頂いております。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#instafood#odawara#delicius#foodie#igfood#箱根グルメ#食スタグラム#foodlover#割烹#ホタルイカ#酢みそ和え#生ホタルイカ#わかめ#ワカメ#箱根かや香#仙石原グルメ#仙石原

2025/05/26に公開箱根かや香日本神奈川県

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【銀座鮨あらい】誕生日をあらいさんで勝手にお祝いしました🥂 1.剥がし・・・背中の筋を剥がしたふわっとあり得ない柔らかさ！酢飯の弾力のある輪郭の余韻も素晴らしい。 2.お腹の中トロ・・・芳醇で濃厚な脂が酢飯の酸味に溶け込みます。 3.小肌・・・いい脱水感です。塩味がバランスよく効いていて酸味もキレキレです。 ⭐︎三つ葉とお揚げを炊いたもの 4.春子鯛・・・酢橘を爽やかに効かせた春子鯛はしっとりジューシーで表現できないような妖艶な仕上がりで美味しい。柔らかながら輪郭を感じる酢飯も抜群のバランスで寄り添います💋 5.ヒラメ昆布〆・・・昆布〆のほのかな余韻が消えません。噛み締めるほどに広がるヒラメの旨味に酸味と張りのある輪郭の酢飯が差し込みます。キレてます。 6.スミイカ・・・サクッとネットり甘いね〜酸味の余韻が素晴らしい。 7.キス昆布〆・・・キスの握りも美味しいな〜肉厚で美しいポーションのキスに本日の酢飯がピタリと寄り添います。鼻腔をかすめる昆布〆の香り、程よい塩味、酢飯の酸味とシンプルな一貫に多彩な要素が絡み合います。 8.閖上の赤貝・・・やや黒味を帯びた閖上の赤貝が〝どうだ〟と言わんばかりに艶やかに微笑みます。その肉厚で奥行きのある香りと旨味に柔らかな輪郭の酢飯が差し込みます。 9.本ミル貝・・・人肌の酢飯がもっちりとした輪郭で香り高い本ミルの旨味を引き出します。気高く気品漂う素晴らしい握りです。 10.酢〆の牡蠣・・・さっとボイルして酢で締めたこの時期のスペシャリテ！癖のある牡蠣をここまで食べやすくしかも完成度の高い一貫として成立します。10貫くらいいけるな🤾‍♂️ 11.白甘鯛昆布〆・・・肉厚で食べ応えがあります。全く緩みのない美しい握りです。繊細な甘鯛の旨味を存分に引き出す酢飯のポテンシャルは高く酸味が切れ上がります。 12.山口県仙崎のアジ・・・このアジも素晴らしい！人肌の酢飯に美しい脂が溶け込みアジの旨味を感じるや否や酸味がふわりと立ち上がります。うまいね〜 13.車海老・・・美しく色止めされた車海老もも素晴らしいポーションです。落ち着いた温度帯の酢飯にしっかり締まった車海老の甘みが広がります🦐 14.マグロ漬け・・・鉄分の旨味が甘く香り立ちます。程よい歯触りのマグロに粘りと輪郭を感じる旨酸味の酢飯がピタリと寄り添います。 15.大トロ・・・鉄分の香りがいいですね〜春マグロとは思えない脂を携えたマグロの旨味をもっちりと張りのある酢飯が程よい酸味で寄り添います。 ⭐︎シジミ汁 16.大山のムラサキウニ・・・素晴らしいポーションでサーヴしてくれます。ここでも酢飯がキレてますよ〜ムラサキウニの甘みに酢飯が差し込みます。 17.穴子・・・小皿でサーヴされます。素晴らしい火入れの穴子が甘く微笑み酢飯の酸味を包み込みます。 18.玉子・・・シュワっと甘く上品です🍳 19.小柱・・・追加は小柱を！本日の酢飯の酸味を存分に堪能してフィニッシュ🪂 ◾︎愛宕の松 ◾︎純米吟醸伯楽星 ◾︎喜久酔 ◾︎田中六十五 ◾︎日高見やっぱり〝握り〟から始まるあらいさんがいいな〜＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#ginza#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#鮨あらい#銀座#銀座ランチ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#寿司ランチ#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ

2025/05/24に公開鮨あらい日本東京都

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【銀座鮨あらい】誕生日祝いに銀座でお寿司を🪂 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#ginza#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#鮨あらい#銀座#銀座ランチ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#寿司ランチ#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ

2025/05/22に公開鮨あらい日本東京都

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【銀座鮨あらい】誕生日祝いに銀座でお寿司を🎂 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#ginza#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#鮨あらい#銀座#銀座ランチ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#寿司ランチ#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ

2025/05/21に公開鮨あらい日本東京都

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【焼肉うしどし新宿】焼肉うしどし新宿は、新宿駅南口から徒歩数分とアクセスもよく地下一階には二つのフロアがあり、シーンにより使い分けができます。本日は、ラクジュアリーな雰囲気が楽しめる店舗右手の“離れ”を利用し、8,000円～15,000円の4種類のコースメニューから12,000円のコースをチョイスしました。【鮮菜】オリジナルメイソンジャーサラダ【冷菜】厳選A5黒毛和牛にユッケ　キャビア　雲丹　いくら添え　～低温料理～【前菜】本日の逸品3種盛り合わせ【タン食べ比べ】焼きタンしゃぶ・厚切りタン【焼きすき】 A5ランク厳選和牛　トリュフ焼きすき【逸品】ヒレ肉の瞬間燻製　～低温調理～【箸休め】茹タン【スぺシャリテ】本日の源泉部位　ブリオッシュサンド【焼き物（タレ）】本日の厳選部位の2種盛り合わせ【お食事】厳選黒毛和牛とフォアグラの石焼ユッケビビンバ【甘未】ふわふわ淡雪　かき氷 ◾︎生ビール ◾︎山崎ハイボール ◾︎白州ハイボール ◾︎白州ロック “焼きすき”と“ブリオッシュ”には、特にモモ肉の内でもあっさりとしたサシが柔らかくキメも細かく食べやすい“シンシン”を出してくれました。桜のチップで瞬間燻製したヒレ肉は低温調理されているので、非常に柔らかく、薫香も楽しめました。高級な焼肉店ではありませんが、キャビアやフォアグラを使って豪華さを演出してくれますので、デートや女子会にはいいのではないでしょうか。

2025/05/21に公開新宿 Shinjuku 日本東京都

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【焼肉うしどし新宿】 A5ランク厳選和牛　トリュフ焼きすき🥩 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #igfood#foodie#delicious#foodphotography#yakiniku#foodstagram#焼肉うしどし新宿#食スタグラム#焼肉大好き#新宿グルメ#やきにく#焼肉スタグラム#肉#にく#焼肉大好き#焼きすき#厳選和牛

2025/05/21に公開新宿日本東京都

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【焼肉うしどし新宿】厳選黒毛和牛とフォアグラの石焼ユッケビビンバ🥩 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #igfood#foodie#delicious#foodphotography#yakiniku#foodstagram#焼肉うしどし新宿#食スタグラム#焼肉大好き#新宿グルメ#やきにく#焼肉スタグラム#肉#にく#焼肉大好き#ビビンバ#フォアグラ

2025/05/20に公開新宿日本東京都

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【六本木蔵六雄山】志は高く、されど腰が低くおもてなしの心を常に小粋な鮨を握る！「蔵六雄山」はジョブチューンでお馴染みの〝小高雄一〟氏のお店です。とことん鮨に向き合うためにカウンターを10席に絞って2024年7月にリニューアルオープンしたお店です。「大将のお任せコース」40,000円（税込）をお願いしました。 ⭐︎秋田のジュンサイ・・・ウニ、マイクロトマト、キュウリと合わせた清涼感あふれる先付けからスタート！ 1. 春子鯛昆布〆・・・美しい仕上がりの春子鯛が妖艶に輝きます。赤酢の酢飯もしっとりと芳醇な酸味を放ちバランスを取ります。 ⭐︎蛸の柔らか煮・・・久里浜の真蛸はどこまでも柔らかくキリッと甘辛のタレに香り立ちます。美味しいですね〜 2.トキシラズ・・・ふわっと柔らかで妖艶な味わいはさすがですね〜人肌の酢飯が芳醇な酸味で寄り添いトキシラズの脂の旨味を教えてくれます。 ⭐︎北海道の毛蟹・・・たっぷりの毛蟹が三杯酢の上品な甘酸っぱさに繊細に香り立ちます。このくらい豪華に盛り付けてくれると嬉しい！ 3.アオリイカ・・・程よく寝かせたアオリイカに無数の飾り包丁を入れてネットリと甘く仕上げ塩と酢橘でシンプルにいきます。舌に吸い付く身質がエロティックなアオリイカに優しく芳醇な酸味の酢飯が見事に重なります。 4.大分の赤貝・・・見事なポーションの赤貝は肉厚で程よく香り立ち食べ応えも十分です。酢飯の酸味の余韻も心地いい〜 ⭐︎クジラベーコン・・・赤身と脂身のバランスがよい希少部位のウネス(畝須)を軽く蒸し揚げたベーコンは上品で塩梅もよく美味しい！脂の香りと旨味の余韻が消えません。 ⭐︎ザル貝・・・トリガイと青柳のいいとこ取りのようなザル貝はクニュっと甘く柿のような風味で美味！オレンジ色がまた美しい。 ◾︎武勇 ◾︎超辛純米播州一献包丁を振りかざす怖いイメージばかりが先行しておりましたが小高氏はつぶらな瞳でお優しい方でした。緩急を付けたつまみを巧みに織り交ぜたコース構成は食べてを飽きさせることはなく最後まで楽しませてくれます。手がグローブのように大きいので握っている時は感じませんが握りのポーションも豪快で寿司好きには堪らないサイズ感です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#金目鯛#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#穴子#ジョブチューン#ジュンサイ#播州一献

2025/05/20に公開蔵六雄山日本東京都

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【六本木蔵六雄山】「蔵六雄山」はジョブチューンでお馴染みの〝小高雄一〟氏のお店です。 1.金目鯛・・・金目鯛の芳醇な脂を大根とポン酢でサラリと流し清涼感のある一品に仕上げます。 2.ボタン海老・・・これも見事なポーションです。甘いですね〜ほのかな海老味噌の苦味も見え隠れしながら酢飯の旨味に溶け込みます。 3.サワラ・・・皮目を軽く炙ったサワラはもっちりと甘く薫香が香り立ちます。プルっとした食感はホタテのようです。 4.赤身・・・本日は沖縄のマグロです。華やかな鉄分と艶やかな輪郭の酢飯の酸味が優しく重なります。 5.舞鶴のアジ・・・肉厚な切り付けでふわりと柔らかくもっちりと甘い。薬味の香りが鼻腔をかすめ酢飯の芳醇な酸味がアジの旨味を押し上げます。 6.ホタテ磯辺焼き・・・テレビ出演でお馴染みの大将との濃厚なショット！もちろんお味も濃厚ですよ〜 7.浅漬け・・・さっぱりといい口直し 8.子持ちヤリイカとバフンウニ・・・柔らかく炊き上げた子持ちヤリイカは甘い煮汁にぷっくりと膨らみバフンウニの濃厚な旨味に重なります。贅沢だ〜 ◾︎黒龍八十八号・・・フルーティーで甘みと旨味のバランスが素晴らしい。美味しい。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#金目鯛#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#穴子#ジョブチューン#鯵#黒龍八十八号

2025/05/19に公開蔵六雄山日本東京都

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【六本木蔵六雄山】トキシラズ・・・ふわっと柔らかで妖艶な味わいはさすがですね〜人肌の酢飯が芳醇な酸味で寄り添いトキシラズの脂の旨味を教えてくれます。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#時鮭#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#トキシラズ#ジョブチューン#

2025/05/17に公開蔵六雄山日本東京都

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【六本木蔵六雄山】手がグローブのように大きいので握っている時は感じませんが握りのポーションも豪快で寿司好きには堪らないサイズ感です。 1.中トロ・・・本日は沖縄のマグロ🍣芳醇な酸味の酢飯に見事なポーションの中トロがシュワっと溶けます。酢飯の程よい酸味の余韻も素晴らしい。 2.大トロ・・・こちらも素晴らしいポーションでさらに芳醇な脂がシュワっと溶けますよ〜鉄分の香りの後から酢飯の酸味がふわりと立ち上がります。美味しいです。 ⭐︎トリュフ茶碗蒸し・・・終盤に来ても飽きさせない大将の遊び心が香り立ちます。プチゴージャス！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#沖縄#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ#ジョブチューン

2025/05/16に公開蔵六雄山日本東京都

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【六本木蔵六雄山】「蔵六雄山」はジョブチューンでお馴染みの〝小高雄一〟氏のお店です。 1.ムラサキウニ・・・繊細な味わいのムラサキウニは軍艦にはせずそのまま豪快な盛り付けで握りに！ウニは飲み物ですね〜 2.穴子・・・ふわっと焼き上げた穴子は強めの煮詰めで脂の旨味を引き出します。芳醇な酢飯もしっかり主張します。 3.玉子焼き・・・カステラ風の玉子焼きは甘さを抑えた繊細な仕上がりで上品です。 ⭐︎お椀 ⭐︎チョコレートのババロア・・・チョコレートの苦味を優しく表現したババロアに苺の爽やかな酸味が上品に重なります。 ◾︎山田錦火入 2024 而今・・・素晴らしいバランス！さすが〝而今〟＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#ムラサキウニ#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#穴子#ジョブチューン#而今

2025/05/15に公開蔵六雄山日本東京都

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【六本木蔵六雄山】志は高くされど腰が低くおもてなしの心を常に小粋な鮨を握る！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#tuna#foodblogger#roppongi#foodlover#instafood#delicious#maguro#igfood#foodie#sushi#sushilove#sushilover#sushichef#sushisavetheworld#edomae#sushicoordinator#寿司#蔵六雄山#六本木#六本木グルメ#寿司好きな人と繋がりたい#お寿司#沖縄#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#マグロ#ジョブチューン

2025/05/14に公開蔵六雄山日本東京都

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【余呉徳山鮓】豪雪の2月もいいけど花山椒のある4月はなお素晴らしい☘️ 【先付け】鹿肉の胡麻和え、蕨、菜の花と蕪、菊菜・・・胡麻のふわっとした香りに包まれた鹿肉も添えられた山野草も上品な味わいでジワります。【お造り】鯉のお造り・・・ワサビの葉とレタスの緑が美しい。鮒の卵を散らした鯉のお造りです。そのクリアで美しい味わいは来る度に感動します。【揚げ物】タラの芽、コゴミ、うるい・・・全体に散らしてあるのはイノシシパウダーです。テーブルに置かれる前から山菜の香りが鼻腔をくすぐります。絶妙の火入れにタラの芽がホックリと微笑みうるいがネットリと甘く囁きます。2月の豪雪の時期もいいけど4月の徳山鮓さんも素晴らしい🌿🌿 【熟鮓】サバの熟鮓・・・熟鮓の上には塩味が控えめでミルクの味わいが楽しめるカチョカバロのスライスに甘夏、菜の花の花弁を散らしてちょっと癖のある熟鮓をおしゃれに食べやすくアレンジします。【珍味】発酵カラスミ・・・普通のカラスミの4倍程の手間暇をかけたカラスミは、酸味と塩味の熟成度合いが段違います！日本酒がとまらない。【焼き物】熊肉のパイ包み焼き・・・郷土料理を再構築した素晴らしい一品🍴中には発酵カラスミ、上には花山椒ですよ〜ジビエのソースとお米の発酵ソースで頂きます。右手前はさつまいものペースト！熊肉の旨味をカラスミと花山椒の香りと痺れでエスコートします。うまいね〜【煮物】出汁がけ・・・一番下にはお米の発酵ソース、刻んだうるいにコシアブラと花山椒がトッピングされています。コラーゲンたっぷりでプルンと美味しい熊の手のお肉まで入ってますよ〜ゆっくりかき混ぜながら頂きます。透き通ったお出汁の旨味に山野草の香りが見事に重なります。素晴らしい！ ◾︎限定醸造特別純米酒七本槍・・・徳山鮓さんでしか飲めないそうです。口の広いグラスで呑むと華やかさが木のお猪口で呑むと辛さを感じます。 ◾︎七本鎗純米渡船 77%精米・・・辛口でキレの良い酸が特徴的です。 ◾︎生酛七本鎗琥刻・・・天然乳酸の働きを利用した古式製法「山廃仕込」によるコクと深みのある味わいが特徴的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodfotography#foodie#igfood#igtravel#delicious#instafood#余呉グルメ#余呉湖#発酵料理#徳山鮓#豪雪地帯#古戦場#鮒寿司#食べログ高評価#食べログシルバー#食べ歩き#ツキノワグマ#熊鍋#賤ヶ岳#滋賀グルメ#熊鍋#ジビエ#花山椒#熊そば

2025/05/13に公開- 指定なし

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【赤坂見附薪鶏新神戸】赤坂見附に移転しから2回目の訪問になります。 1.秋田高原比内地鶏もも肉・・・柔らかさとしっかりとした噛み応えが特徴の比内地鶏から！美しい黄金色の皮目がサクッと鳴り後から上質な脂がじわっとお口に広がります。薪の香りも心地いい〜 2.鶏焼売のお椀・・・カツオの一番だしで！優しい余韻の吸地に鶏焼売の上品で柔らかな甘みが静かに広がります。美味しいですね〜 ⭐︎大根の甘酢漬け 3. 山口県長州地鶏のレバー・・・プルリとしなやかな張りは妖艶としか言いようがありません！このレバー焼かれてるの気がついてないですよ。そのくらいクリアで清純な甘みなんです。エロティック💋 4.薪焼きマッシュルーム・・・ジューシーで素晴らしい水分量のマッシュルームにササミの鶏節を合わせます。鶏節の優しい塩味がマッシュルームに寄り添い旨味を引き出します。 5.名古屋コーチンの砂肝・・・コリっと＆サクサクの食感の砂肝はここでしか味わえない一串！とにかく繊細で美しい香りです。美味しい！ ◾︎ROCOCO Tokyo WHITE ◾︎特別純米火入而今＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#igfood#foodstagram#delicius#foodie#食べログ百名店#食べログ高評価#焼き鳥#焼き鳥大好き#食スタグラム#比内地鶏#薪鳥新神戸#赤坂見附#yakitori#比内地鶏#焼売#赤坂見附グルメ#東京グルメ部#東京グルメ#長州地鶏#名古屋コーチン#レバー#砂肝#rococo#而今#マッシュルーム

2025/05/07に公開薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe 日本東京都

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【赤坂見附薪鶏新神戸】 1.秋田高原比内地鶏のふりそで・・・赤が映えますね〜皮目のこの上もない繊細な火入れに感動します。マイルドに仕上げた北アフリカの香辛料ハリッサがさっぱりとジューシーで淡白を極めたような〝ふりそで〟の旨味を教えてくれます。イタリアンぽくておしゃれ🇮🇹 2.薪焼きした春キャベツの菜種仕立ての茶碗蒸し・・・柔らかな食感と甘みの春キャベツを薪焼きの薫香と菜種の風味がバランスよく包み程よい塩味で輪郭を添えます。細かく砕いた茶碗蒸しが春キャベツを優しく受け止めます🌿 3.秋田高原比内地鶏のふくらはぎ下もも・・・土佐酢おろしたっぷりで頂きます。水分の閉じ込め方が絶妙ですね〜脂が程よくのった下ももの旨味に鼻腔をくすぐる薪焼きの香りが重なります。そのままかぶり付いた方が美味しい！ ◾︎尾鈴山山ねこ芋・・・口当たりがよく爽やかな芋の甘みが感じられます。美味しい。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#igfood#foodstagram#delicius#foodie#食べログ百名店#食べログ高評価#焼き鳥#焼き鳥大好き#食スタグラム#比内地鶏#薪鳥新神戸#赤坂見附#yakitori#振袖#ふりそで#赤坂見附グルメ#東京グルメ部#東京グルメ#手羽先#長州鶏#春キャベツ#茶碗蒸し#山ねこ#ハリッサ

2025/05/06に公開薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe 日本東京都

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【赤坂見附薪鶏新神戸】秋田高原比内地鶏のふくらはぎ下もも・・・土佐酢おろしたっぷりで頂きます。水分の閉じ込め方が絶妙ですね〜脂が程よくのった下ももの旨味に鼻腔をくすぐる薪焼きの香りが重なります。そのままかぶり付いた方が美味しい！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#igfood#foodstagram#delicius#foodie#食べログ百名店#食べログ高評価#焼き鳥#焼き鳥大好き#食スタグラム#比内地鶏#薪鳥新神戸#赤坂見附#yakitori#赤坂見附グルメ#東京グルメ部#東京グルメ#秋田高原比内地鶏#比内地鶏#土佐酢#ふくらはぎ#もも#tokyo

2025/05/04に公開薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe 日本東京都

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【赤坂見附薪鶏新神戸】 1.薪焼きスナップエンドウ・・・金柑のカラスミで！しっとりジューシーで甘いね〜 2.薪焼きトースト鶏胸肉のリエット・・・薪で焼いたパンは柔らかな香ばしさでそれ自体でかなり美味しい。そこに旨味抜群のリエットを塗り込むんですからね〜反則です。 3.白茄子の鶏スープ煮・・・トロットロの白茄子に合わせるのは緑鮮やかな〝コゴミ〟旨味がしっかり抽出されたスープに熱々の白茄子がその存在を主張します。 4.手羽元（肩）行者ニンニク醤油だまり・・・手羽元と肩の間にある希少部位は淡白ながら力強い肉質で旨味もしっかり！行者ニンニクの香りが鼻腔を捉えて離しません。 5.手羽先ねぎま・・・クリスピー＆ジューシーであっつ熱の仕上がりです。素晴らしい弾力の手羽先が水分量たっぷりのネギをガッチリとホールドします。淡白な手羽先の旨味に生胡椒がピリピリと輪郭を添えます。 6.フルーツトマト・・・出汁感が半端ないですね〜濃厚な甘酸っぱさがいい口直しに🍅 7.鶏油の赤出汁・・・あつ！超高温なので気をつけてくださいね〜鶏油のクリアな旨味の中にもしっかりと酸味を忍ばせます。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#igfood#foodstagram#delicius#foodie#食べログ百名店#食べログ高評価#焼き鳥#焼き鳥大好き#食スタグラム#比内地鶏#薪鳥新神戸#赤坂見附#yakitori#手羽先#ねぎま#赤坂見附グルメ#東京グルメ部#東京グルメ#手羽先#長州鶏#手羽元#フルーツトマト#リエット#トースト

2025/05/03に公開薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe 日本東京都

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【赤坂見附薪鶏新神戸】 1.土鍋鶏そぼろご飯 ① ニラ・・・このね〜ニラがいい仕事するのよ〜そぼろのツブツブ感がやばウマです！香りも抜群で美味しい🥢 ②うずらの卵・・・さらにコク深く旨味に深みが差し込みます。スーパーTKG🍳 ③かんずりとざく切りの生姜・・・今度はキリッと爽やかな味わいで変化を付けて楽しませてくれます。 2.東方美人、奈良県古都華＆ぶどうの飴、燻製生キャラメル・・・変化に富んだコース構成で最後まで楽しませてくれます。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #foodphotography#igfood#foodstagram#delicius#foodie#食べログ百名店#食べログ高評価#焼き鳥#焼き鳥大好き#食スタグラム#比内地鶏#薪鳥新神戸#赤坂見附#yakitori#手羽先#ねぎま#赤坂見附グルメ#東京グルメ部#東京グルメ#レバー#長州鶏#土鍋#土鍋ごはん#鶏そぼろ#donburi#丼#chiken#rice#ricebowls

2025/05/03に公開薪鳥新神戸Makitori-Shin-Kobe 日本東京都

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