奥村哲生

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ーBROADCAST FROM HEAVENー「ありがとう。口から出る言葉はただありがとうだけ。」世界的に人気を集めた音楽グループ「イエロー・マジック・オーケストラ」＝「YMO」などで活躍した、ミュージシャンの高橋幸宏さんが2023年1月11日に誤えん性肺炎のため永眠されました。 70歳でした。高橋幸宏さんは東京出身で、1978年に、ミュージシャンの細野晴臣さん、坂本龍一さんとともに音楽グループの「イエロー・マジック・オーケストラ」＝「YMO」を結成・・・高橋幸宏さんの最期のライヴ・・・・高橋幸宏　50周年記念ライヴ LOVE TOGETHER 愛こそすべて長いキャリアを経て、今もなお多くの音楽ファンの熱い注目を集める稀有なアーティストのひとり、高橋幸宏。 1952年生まれ。今年70歳。そして1972年のサディスティック・ミカ・バンドへの加入以来、プロフェッショナルとしての本格的な音楽活動をスタートしてから満50年。この記念すべき年を祝して、スペシャルなライブの開催が決定しました。自身のソロ・ワークを柱としながら、サディスティック・ミカ・バンド、Yellow Magic Orchestra、THE BEATNIKS、pupa、METAFIVE……と、旺盛なバンド活動でも知られる彼の、その活動の中で培った音楽仲間と、そして高橋幸宏とその作品を愛するリスナーのみなさんが一堂に会して、互いにユキヒロ愛を分かち合う、一夜限りの特別な夜です。コンサートに冠されたタイトルは、 LOVE TOGETHER。高橋幸宏からあなたに愛を、高橋幸宏へあなたの愛を。愛こそすべて。 2022年9月18日(日) NHKホール開場時間 16:00 / 開演時間 17:00 @NHKホール公演出演予定の高橋幸宏ですが、現在もなお闘病中にあり、出演が困難な状況になることもありえます。予めご了承ください。「9月のライブ出演に向けて、懸命にリハビリを続けていますが、思ったよりも時間がかかりそうです。少しでも皆さんの前に立てるよう頑張ります。応援よろしくお願いします。」高橋幸宏 #高橋幸宏 #yukihirotakahashi #YUKIHIROTAKAHASHI #サディスティックミカバンド #YMO #イエローマジックオーケストラ #坂本龍一 #細野晴臣 #高野寛 #大貫妙子 #小原礼 #小山田圭吾 #木村カエラ #坂本美雨 #SANDII #鈴木慶一 #SteveJansen #立花ハジメ#東京スカパラダイスオーケストラホーンセクション（NARGO、北原雅彦、GAMO、谷中敦） Hana Hope #林立夫 #原田知世 #矢野顕子 #LEO今井 #加藤和彦 #高中正義 #後藤次利永井聖一、高田漣、高桑圭、堀江博久、ゴンドウトモヒコ、大井一彌、Smooth Ace、矢口博康 ♪♪Present／プレゼント　♪原田知世作詞高橋ユキヒロ作曲高橋ユキヒロ

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飄香銀座三越店副料理長中園健司シェフが【中国菜 ARATA 】2023年1月8日にオープンをされました。おめでとうございます。 @arata.nihonbashi2022 #arata.nihonbashi2022 飄香銀座三越店での最期のお料理をいただけました。素晴らしいお料理をありがとうございました。 🔲老四川飄香銀座三越店🔲 東京都中央区銀座4-6-16　銀座三越 12F https://instagram.com/_piaoxiang_?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.piao-xiang.com/ginza/ ～老四川飄香（ピャオシャン）の世界～伝統四川料理・・・二千年の前から、中国四川省には歴史を持つ四川料理があり、肥沃な大地から「天府之国」と称されてきました。古くから四川省に伝わる数百種類ものレシピが存在しています。これらはすべて味付けと調理法から生み出されたものです。伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者である井桁良樹オーナーシェフ。多くの日本人がまだ知らない本当の四川料理をご賞味ください。 #老四川飄香銀座三越店 #老四川飄香 #飄香 #_piaoxiang_ #井桁良樹シェフ #四川料理 #川菜 #中国料理 #中華料理 #中華#chinesefood #chinesecuisine #東京中華 #食べログ高評価＞＞＞＞「老」四川から「新」へ・・・・そのスイッチを昔に戻せば・・・ ♪タイムマシンにお願い #高中正義 #高橋幸宏 #松任谷由実 #加藤和彦 #木村カエラミカ小原礼鈴木茂武部聡志斉藤ノブ

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【Ino Cantonese日本橋たかせ】　高瀬健一シェフの完全独立店東京都中央区日本橋堀留町1-8-11人形町スクエア1F http://ino-cantonese-kt.jp/ https://www.instagram.com/goulaimot/ 🔲日本橋人形町の大人隠れ家レストラン🔲 　香港広東を熟知した高瀬健一シェフが作る、日本人の繊細な感性に合わせた優しい味付けの季節のおまかせフルコース。　現地香港広東の再現ではなく、日本食材と広東技法のハイブリット料理のイノベーションカントニーズに、新しい発見をお楽しみいただけます。　肩肘を張らずに楽しめるカウンター席とゆっくり落ち着けるダイニング席と個室がございます。　料理に合わせた各種ワインをはじめ、様々なお酒類や中国茶など取り揃えております。　スタッフの目が行き届くプライベートな空間で、大事なひと時をお過ごし下さい。 🔲『日本の食材と広東技法のハイブリッド料理』～カウンターで堪能できる大人の隠れ家中国料理～🔲 　マンダリンオリエンタル東京SENSE初代料理長を7年務め、Cantonese燕KEN TAKASE、銀座中華たかせをオープンさせてきた高瀬健一シェフの新規独立店【Ino Cantonese 日本橋たかせ】　高瀬シェフが得意とする優しい味付けのおまかせフルコースや今までの人気スペシャリテ料理もオプションにてご注文可能です。　広東料理人30年の経験と、知識の蓄積から創造する高瀬シェフの料理に新しい発見をお楽しみください。　大人の隠れ家空間で、日本の食材と広東技法のハイブリッド料理を香港広東を熟知した高瀬健一が作る日本人の繊細な感性に合わせた優しい味付けの・・・家庭料理のようなどこかホッとする味わいで・・・季節のおまかせフルコースです。　料理に合わせた各種ワインをはじめ、様々なお酒類や中国茶など取り揃えております。　スタッフの目が行き届くプライベートな空間で大事なひと時をお過ごし下さい。 🔲高瀬健一シェフ　KENICHI TAKASE🔲 1965年宮城県仙台市で生まれる 1985年三鷹紅寶楼で広東料理の修行を始める 1988年舞浜シェラトン・グランデ・トウキョウベイホテル翠泉宮にて、香港人シェフの元で調理の基礎を学ぶ 1990年仙台ホテル梅花園 1993年 26歳の時に香港へ個人旅行に出かけた際に、本場の料理に感動しその世界の虜となって以来、広東料理の歴史や文化について独学で研究を始める 1996年ホテル日航東京「唐宮」 2005年マンダリンオリエンタル東京37F広東料理「SENSE」のオープニング初代料長就任ミシュランガイド東京で一つ星を獲得し、世界の美食家を魅了する　　　ミシュラン星を連続獲得し7年間務め、海外マンダリンオリエンタルグループから招聘。 2012年東京ステーションホテル内に「カントニーズ燕KEN TAKASE」をオープンさせる　　　健康、美容、野菜をテーマに掲げたヘルシーカントニーズを提唱し、新たなお客様の支持を得る 2022年自らの完全独立店「Ino Cantonese 日本橋たかせ」をオープン。　　　日本橋エリアの大人空間隠れ家です。　　　高瀬シェフが得意とする優しい味付けでお任せするコースをお楽しみいただけます　　　日本人広東料理人としてグローバルに腕を揮ち、広東料理界の第一人者として業界を牽引し続ける＠goulaimot　#goulaimot #中華たか #日本橋たかせ #高瀬健一 #ケンタカセ #カントニーズ燕ケンタカセ #カントニーズ燕 #cantonese燕kentakase #マンダリンオリエンタル #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #香港 #カントニーズ#モダンチャイニーズ #医食同源 #ミシュラン #ミシュラン一つ星＞＞＞＞＞新しく移られたお店・・・New・・・New Life ♪NEW LIFE 作詞:高橋幸宏　作曲:尾崎亜美　編曲:小原礼 2001年12月5日、東京厚生年金会館、尾崎亜美25周年記念ライブ「御集居（おつどい）」より #尾崎亜美ボーカル、キーボード #高橋幸宏ボーカル、ドラム #小原礼 E.ベース #小倉博昭 E.ギター橋本茂昭プログラミング尾崎亜美さんのブログより今日私は21年前にリリースした「Amii-Phonic」というアルバムで幸宏さんと合作した「NEW LIFE」という楽曲を何度も聴いていました。素晴らしいドラム。そして特徴的な歌声。デュエットさせて頂いた唯一の楽曲です。私もまだ今の気持ちをうまく伝えることはできませんが、全てに感謝しています。長い闘病生活を本当に頑張った幸宏さん。今はどうか安らかにお眠りください。私たちも大切に生きます。

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🔲その分野で特に美味しい料理、遠回りを・・・しなくてもあります🔲 【間居土’　まいど】 ◆〒270-2214　千葉県松戸市松飛台１７３−１４（新京成五香駅より徒歩15分。産業道路沿い、松飛台歯科医院が目印です） ◆℡047-383-2026 ◆火～日: 17:30～22:00 　定休日：月曜日定休日（祭日の場合翌日休み） https://instagram.com/maido_kushiyaki_matsudo?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔳祝20周年！チャチャ・間居土’🔳 ◆大塚料理長のお料理は、間違いなく美味しいです！！◆ 　恵比寿ウエスティン「龍天門」、　京都ホテルオークラ「桃李」など数々のホテル名店の料理長を歴任されてきました。　品川パシフィックホテルにあった広東料理の名店「楼蘭」をはじめ、大塚料理長のキャリアは、「現代的な広東料理」を研鑽されてきました。　そして長い修行の先、料理人生の集大成で選ばれたのは、家族のおられる地元の松戸市松飛台。　広いカウンターに、ゆったりとした個室を設けてた一軒家の素適なお店です。　開業にあたり、中国料理だけでなく、串焼きもメニューに加えて、地元の皆さんから愛されています。　大塚料理長とご家族のアットホームであたたかいお店は、20周年を迎えられました。　20周年おめでとうございます。　これからも地元の皆さんから愛されるお店をずっとずっと続けてください。　後進が美味しいも食べたさに来たときは、ビシバシッとその腕をご披露してください。　いつまでもお元気でご活躍をお祈り申し上げます。 ◆３つのポイント◆ ①慢の串焼き！！！心をこめて一本一本丁寧に焼き上げます！お好みがあればスタッフまで♪ ②一人でも気軽に！暖簾越しに厨房が望めるようになっている木造りのカウンター。串焼きの食べ方等店主と会話も楽しめる。 ③ママ会もオススメお子様連れ歓迎且つ、事前予約があればランチも受付！予算に応じて10名以上よりコースもご用意致します。 #間居土 #maido_kushiyaki_matsudo @maido_kushiyaki_matsudo #松飛台グルメ #松戸グルメ #居酒屋中華 #これ旨いやつ #美味しい物 #旨い串焼き #楽しく呑める店 #何でも旨い #新京成 #中華食べたい #焼き鳥 #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 >>>>> 大塚料理長のバックボーンは、現代的な広東料理・・・モダン・・・ハイカラ ♪はいからはくち作詞：松本隆　／　作曲大瀧詠一 #松本隆 #大瀧詠一 #細野晴臣　鈴木茂 #佐野元春 #田島貴男

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🔲その分野で特に美味しい料理、遠回りを・・・しなくてもあります🔲 【中華　由　-yoshi-　Restaurant 由（yoshi）】東京都台東区北上野2-14-3 https://instagram.com/cyuka_yoshi?igshid=YmMyMTA2M2Y= ◆西洋と中国のフュージョンを日本仕立てでお届けする一軒◆ 　入谷駅からほど近い、Hotel粋-sui-の地下に当店はございます。　全室個室で西洋と中国の要素を組み合わせたお料理を、日本人の皆様にもお愉しみいただけるよう工夫を凝らしご提供しております。　日ごとに変わる自慢の水餃子や香り高い中国茶など、ぜひご賞味ください。 ◆入谷の住宅街の隠れ家／高級系リアル中華◆ 　モダンで洗練されたホテルのダイニングで、和と漢が渾然一体となった上品で洗練された空間。　フレッシュな海鮮や旬の野菜などを贅沢に使い、贅を尽くしたお料理。　日ごと変わるおまかせコ―スは、一瞬たりとも飽きさせません。 ◆料理長張宏（Zhang Hang）氏◆ 　中国の東北地方瀋陽の出身シェフが作る中華料理でございます。　ロシアからの影響もあり西洋の要素が加わりつつ、中華料理らしい大胆さも併せもった独自のお料理を是非ご賞味ください。 ◆隣接する「Bar 緒〜ito〜」◆ 　日本の誇るジャパニーズウイスキーをメインに取り扱いしており、バックヴィンテージなども幅広く取り揃えいます。 #cyuka_yoshi　@cyuka_yoshi #中華由 #ガチ中華 #リアル中華 #鶯谷 #入谷#上野 #入谷中華 #入谷グルメ #点心 #水餃子 #餃子 #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesecuisine >>>> マダム松本さんの細部に渡った決めの細やかさとホスピタリティが素適です。愛らしさに「謝謝」・・・♪くちびるヌード 1984年の資生堂化粧品・秋のキャンペーンCMソング香坂みゆき作詞・作曲：EPO／編曲：清水信之資生堂化粧品、1984年春のキャンペーン・CMソング #ひとりYMO こと #清水信之さんの名アレンジです。 #高見知香 #EPO　#ymo

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🔲その分野で特に美味しい料理、遠回りを・・・しなくてもあります🔲 【点心すや】東京都台東区根岸1-3-20 UD BASE1FTE https://www.instagram.com/10shin_suya/ https://tenshinsuya.foodre.jp/ 点心とクラフト柑橘サワーのお店。 JR鶯谷駅南口左手スロープ下ってすぐ。ダークブラウンを基調にした店内には、心落ち着くリラックス空間が広がります。店の自慢は皮から手づくりする『餃子』やジューシーな旨みが広がる『焼売』など、本物のおいしさを追求したこだわりの点心。美しいロゼ色の『鴨のロースト』や『鶏肉の一皿』などとともに、コース仕立てで楽しむことができます。料理はアラカルトでもオーダーできます。国産レモンを漬け込んだ自家製サワーは、もう一つの看板メニューです。女性やおひとりさまも利用しやすいこちらのお店。「心休まる時間を提供したい」との言葉どおり、ほっとくつろげるお店です。 🔳すや特製手作り点心🔳 点心や自慢の”餃子.焼売,ワンタン”など毎月改良を加えた４品。当店しか味わえない皮から作ったモッチモチ餃子。蒸した黒胡麻香るジューシー肉焼売。エビ好き悶絶！！プリップリえびワンタン 🔳季節に合わせた柑橘クラフトサワーたち🔳 皮ごと食べられる国産レモンにこだわった本格製法。レモンやグレープフルーツなどその時々に美味しい柑橘を漬込んでいます。常時、その期間最高の３種類以上のサワーをご用意しております。 🔳須田智尋氏🔳 こだわりの手づくり点心とくつろぎの時間を提供する料理人 1990年、千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、母校の専門学校の講師となる。 11年にわたって後進の指導にあたる一方、休日などを利用して友人の飲食店をサポート。その後、都内の中国料理店で腕を振るい、2022年に【点心すや】をオープン #10shin_suya　@10shin_suya #点心すや #柑橘サワー #レモンサワー #クラフトサワー #果実酒 #鶯谷 #入谷 #上野 #点心 #飲茶 #餃子 #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesecuisine >>>> 「す」さんも「や」さんも、フレッシュなレモンのように若くてさわやか・・・“高野くん”♪虹の都へ #高野寛 #坂本龍一 #高橋幸宏 #細野晴臣 #ymo #yellowmagicorchestra #rip高橋幸宏 #ripyukhirotakahashi #ripmryt

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◆◆GRAND NIKKO TOKYO DAIBA 「中国料理桃李」◆◆ 東京都港区台場２丁目６−１ https://www.tokyo.grandnikko.com/restaurant/toh-lee/ https://www.instagram.com/grandnikkotokyodaiba/ 🔲広東料理の名店ホテルパシフィック東京「楼蘭」の系譜🔲 　京急グループのホテル・グランパシフィック・メリディアンとして開業し、ホテルグランパシフィック LE DAIBAを経て、オークラニッコーホテルマネジメントによる運営に移行したことに伴い、2016年7月、現名称にリブランドされました。　屋号が「楼蘭」から、オークラの看板店「桃花林」に因んだ「桃李」に変更されましたが、広東料理の名門「楼蘭」のスペシャリティである“焼き物”や“海鮮”へのこだわりや精神は受け継がれています。　北京ダック専用のデクパージュワゴンのクリアーのカバー(北京ダックをカットする際の油はねを防止)は、楼蘭からの大切な遺産です。 🔲伝統中国料理の「追求と進化」を味わう🔲 　庭に佇む中国風邸宅をコンセプトにモダンなデザインとトラディショナルの対比の意外性と新しさを調和したデザインの店内で、美味への飽くなき探求と時代のニーズに対応する広東料理をお楽しみください。 🔘透き通った旨味が溶け込んだ「上湯スープ」🔘 　食材を引き立たせるベースとして必要不可欠な「上湯(シャンタン)」スープは、伝統の中国料理を追求し続ける料理長こだわりのレシピで作られています。　大量の豚肉や丸鶏などを使用することで芳醇なコクを出すととともに、徹底したあく取りを行い、濁りのない味を追求しました。　出来上がったスープに、世界3大ハムのひとつに数えられる金華ハムのスープを足すことでさらに旨味を引き上げ、極上の上湯として完成させています。 🔘料理の味わいをさらに高める「XO醤」🔘 　料理のアクセントとして使用する「XO醤」にも、料理長のこだわりが。　金華ハムを贅沢に使用し、かつ他の食材をなるべく使用しないことで、金華ハム本来の香り高い味を前面に出しています。　どんな料理に合わせても、ワンランク上の味付けに仕上げられるXO醤です。　自信をもってご提供する当店の多彩な逸品で、その味わいをぜひお確かめください。 @grandnikkotokyodaiba #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華＞＞＞＞＞ NIKKO＝日航・・JAL・・WORLD WIDE・・WORLD CITIZEN 「ZERO LANDMINE」（ゼロ・ランドマイン）は、坂本龍一の呼びかけで結成されたユニット、N.M.L. (NO MORE LANDMINE) #坂本龍一 #高橋幸宏 #細野晴臣 #ymo #yellowmagicorchestra #Kraftwerk #CyndiLauper #BrianEno #DavidSylvian #SteveJansen #UA #大貫妙子 #桜井和寿 #MrChildren #佐野元春 #SUGIZO #LUNA SE #TAKURO #GLAY #CHARA #TERU #中村正人 #吉田美和 #DREAMSCOMETRUE

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🌹2周年おめでとうございます🌹 今回はおめでとう！！🎉で訪れたので、お祝いのケーキとデザート、フードライナーさんのグラッパ、しかいただいていません。西沢健三シェフの渾身のお料理は、また別の会でお届けします。 ◆◆Trattorìa DA KENZO◆◆ トラットリア・ダ・ケンゾー横浜市中区相生町5-78清栄ビル馬車道3階 https://www.instagram.com/trattoriadakenzo/ https://www.facebook.com/Trattoria-Da-Kenzo-100386831585993/ 西沢健三シェフは、トスカーナ州フィレンツェで修業され、その料理と歴史ある街並を心から愛しています。修業時代のフィレンツェで出会った感動の味を再現。まさに、トスカーナの風を横浜馬車道で感じられます。西沢シェフのスペシャリテはイタリア産のアーティチョークを使った料理。｢アーティチョークのリピエノ｣は、豚や鶏のミンチ･生ハム･チーズなどを詰めオーブンで焼き上げます。天然の魚は、毎日市場に通って仕入れています。目指すのはトスカーナにあるようなトラットリア。「家庭料理といいつつ実質本位な、イタリア人にも満足してもらえる、現地と変わらない味と空気を出したい」「横浜の皆さまにテンダロッサで長年かわいがってもらった。引き続き、自分の名前を付けた『ダ･ケンゾー』で、これまで以上のものを提供します。引き続きの方も、新しい人もぜひ来てほしい」 #西沢健三シェフ #trattoriadakenzo #トラットリア・ダ・ケンゾー #イノシシのお店 #kenzonishizawa @kenzonishizawa #mauriziowataru @mariziowataru #馬車道グルメ #イタリアン #パスタ #イタリアワイン #フードライナー #yokohama #横浜＞＞＞西沢健三シェフと矢野航ソムリエ・・・ベストコンビ・・・二人・・・ ♪二人でくらしてみたいね 1995年7月29日竹中直人「ドクトクライブ」より #高橋幸宏 #竹中直人 #東京スカパラダイスオーケストラ #徳武弘文

2023/01/01に公開- 指定なし

#西沢健三#trattoriadakenzo#トラットリア#イノシシのお店#kenzonishizawa#mauriziowataru#馬車道グルメ#イタリアン#パスタ#イタリアワイン#フードライナー#yokohama#横浜#高橋幸宏#竹中直人#東京スカパラダイスオーケストラ#徳武弘文

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◆◆　L'EAU　◆◆ 東京都港区南青山2-14-14　南青山KFKビルB1 https://instagram.com/restaurant_leau?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://leau.tokyo/ 【Gault&Millau2022 も掲載されました】 "L'EAU"(ロー)とはフランス語で水を意味する言葉です。日本の素晴らしい食材を育ててくれる生産者の方々、料理を召し上がってくださるお客様。皆様方と「人と水」の様に寄り添いセビアン(いいね)と感じて頂きたい清水崇充の想いを込めて。厳選された食材を用いた旬の料理や、細やかなサービスで心地よい空間をお届けします。東京から新たに発信するL'EAUからの想いを皆さまに感じていただけますように。 #leau #leautokyo #leaugeoflegendsedit #restaurant_leau @restaurant_leau #gaultmillau #gaultmillaujapan #ゴエミヨ #フレンチ #フランス料 #Frenchcuisine #foodstagram #foodie #gastronomy >>> 「EAU」・・水・・「WATER」 ♪WATERFORD ／ Friday, June 11, 1993 Tokyo Dome ×YMO #高橋幸宏 #坂本龍一 #細野晴臣 #yellowmagicorchestra #ymo #矢野顕子

2022/12/29に公開- 指定なし

#leau#leautokyo#leaugeoflegendsedit#restaurant_leau#gaultmillau#gaultmillaujapan#ゴエミヨ#フレンチ#フランス料#Frenchcuisine#foodstagram#foodie#gastronomy#高橋幸宏#坂本龍一#細野晴臣#yellowmagicorchestra#ymo#矢野顕子

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🔳四川飯店赤坂　AKASAKA🔳 https://www.sisen.jp/shop/akasaka/ https://instagram.com/akasakasisen?igshid=YmMyMTA2M2Y= @akasakasisenhanten 🔲東京都千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館5F・6F 🔲お客様の「美味しかった」「また来るよ」の声を聞くために、私達は毎日、料理とサービスに真剣に向き合っています。🔲 　私達がご提供している四川料理は、北京、広東、上海とならび「中国四大料理」と称されるもののひとつです。　肥沃な土地で育てられた豊富な食材を使い、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、さらには酸味や香味をもたらす様々な調味料や香辛料を使うことで、深みのある味わいに仕上げてあるのが特徴です。　四川飯店グループの料理の数々は、創業者である陳建民の魂の産物です。先代の時代は、本場の料理を再現するための食材や調味料を入手することは、非常に困難でした。　そこでさまざまな創意工夫をこらし、いくつもの名物料理が生まれました。　私達はその精神を引き継ぎ、「もっと美味しい料理」を目指して日々知恵を絞っています。　料理の原点は、食べて頂く相手のために心をこめて一生懸命作るということだと考えています。　スタッフの一人ひとりが、お客様のことを思いながら、料理そしてサービスに向かい合っています。　ですから、お客様がおいしいと言ってくださることが、私達にとって一番の励みになるのです。 🔲『料理の鉄人・陳建一』 ●四川料理の第一人者である父の建民氏は日本に四川料理を紹介した功績で「四川料理の父」と言われており、建一氏の得意料理「エビのチリソース」は父のレシピを受け継いだものです。座右の銘は、父建民氏がよく言っていた「料理は愛情」 ●2008年「現代の名工」受賞 ●2011年公益社団法人日本中華料理協会会長に就任 ●2013年黄綬褒章 🔲ディズニーランドを目指す　お客さんのもてなしにも力を入れ、写真撮影や調理場への見学もいとわない。「料理を作るだけじゃダメ。うちはディズニーランドを目指しているんだ」。　お客さんを笑顔にするにはどうすればいいかを常に考えた。「お客さんに『おいしい』と言ってもらえるように誠心誠意料理を作る。それがプロでしょ」 #陳洋子 #陳建民 #陳建一 #陳建太郎 #赤坂 #akasskasisenhanten #Sichuancuisine #Sichuan #Sichuanrestaurant #四川料理 #川菜 #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesefood #chinesecuisine #料理の鉄人 #鉄人 #東京中華 #食べログ高評価 #赤坂四川飯店 #szechwanrestaurant陳＞＞＞＞＞ ♪ポケットが虹でいっぱい #高橋幸宏 #坂本龍一 #細野晴臣 #yellowmagicorchestra #ymo #矢野顕子

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【家寳跳龍門（カポチョウリュウモン）】名店福臨門魚翅家の系譜東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F 🔲香港の名店「福臨門魚翅家」の日本支店で腕を鳴らした料理長による広東料理から飲茶までを楽しめるお店『家寳跳龍門（カポチョウリュウモン）』。主力は広東料理ですが、提供方法やドリンクとの合わせ方は、今の時代の食べ方や銀座という場所が好む要素も柔軟に取り入れて、お客様の幅広い嗜好に応えていきます。 https://choryumon.co.jp/ https://instagram.com/ginza_chouryumon?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔳料理長：袁家寳（エンカポ）香港随一ともいわれ、50年超の歴史を誇る福臨門魚翅家の日本支店で、長年総料理長を務めてきました。「老舗の看板から自由に、今一度、本当にやりたい料理を」皆様にご提供します。 🔳化学調味料は一切使用しません。素材を最大限に生かすために化学調味料を一切使用せず、旨味を上手に引き出す調理法で、高級食材から薬膳に至るまで豊富な食材をふんだんに使った広東料理の素晴らしさを是非お楽しみください。 🔳当店の看板料理『クリスピーの姿揚げ』【半羽:¥4,950/一羽:¥9,900】　吊るした鷄に高温の油を何時間もかけ続けて作っているため、普通に揚げられた鷄とは全く異なり鷄全体に火が均等に通っており、食感や香りは絶品となっております。　身はジューシーでぷりぷりに仕上がり、肉汁からは芳醇な鷄そのものの香り、皮からはパリッとした食感、香ばしい香りも楽しめます。　レモンや山椒塩をかけてお召し上がりいただくのが当店のおすすめでございます。 🔳広東【飲茶】　中国の中でも飲茶に対して長い歴史を持つ広東省。元々ヤムチャという言葉は中国の普通語(＝皆さんが学校で習ったりする一般的な中国語)ではなく、広東語なのです。　当店では、深い飲茶の歴史を持つ広東省で修行を続けた一流のシェフがお客様に提供する点心1つ1つに丹精を込めて作っています。　中身の具材はもちろんのこと、皮にもこだわっておりますため多くのお客様から『今まで食べた点心とは全然違う』と好評をいただいております。　　皮は触るとモチモチ、実際に食べてみるとプリッとした食感が楽しめます。　中身も季節の素材を入れたり、食感に工夫をするためにタケノコを入れたりなど、様々な部分にこだわっております。　醤油やラー油をつけて食べるのが日本では一般的ですが、中国では黒酢と一緒に食べるのが主流ですので是非ともお試しください。　 #家寳跳龍門 #跳龍　#カポチョウリュウモン #ginza_chouryumon @ginza_chouryumon #銀座 #香港料理 #hongkongfood #福臨門魚翅酒家 #福臨門酒家 #福臨門酒家出身 #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #家全七福酒家 #家全七福 #飲茶＞＞＞＞ ♪Cantonese Boy (live)　“Oil On Canvas” is a live album released in 1983 after the disbandment. Live at the Hammersmith Odeon in 1982. Masami Tsuchiya is in charge of guitar and keyboard. #DavidSylvian #SteveJansen #MickKarn #RichardBarbieri #土屋昌巳 #MasamiTsuchiya

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"I'm wishing the Ukrainian people in peace" " All the world desires peace ." "ALL YOU NEED IS LOVE" 🔲 RESTAURANT SUNGARI 　スンガリー新宿東口本店🔲 新宿区 (Japan・東京都)東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビルB1 TEL03-3843-8286 http://www.sungari.jp/ https://instagram.com/sungari.shinjuku?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔳１９５７年の創業以来、多くのお客様からご支持をいただいている定番料理のほか、季節のお料理も常にたくさんご用意しています！　　ロシア・ウクライナ・ジョージア料理の深い旨味と優しい味わいに必ず出会っていただけるはずです。　スンガリーは食通のお客様からの温かいご支持をいただいて、今年で６５年目を迎えました。 🔳ここには本当に美味しいロシア料理が、そしてウクライナ料理、ジョージア料理あります。　きっと皆様の味覚にぴったりと合うお料理に出会えるはずです。　この季節のロシアは、美味しいお料理の宝庫です。また、人気の定番料理には、ゴルブッィ、ビーフストロガノフ、シャシリーク、ピロシキ、ボルシチ、シュクメルリ、ヒンカリー、ハチャプリのご用意もございます。　スンガリーでは６５年前よりロシア料理とウクライナ料理を、そして２５年前からジョージアのシェフを招聘してジョージア料理の紹介に努めてまいりました。　ジョージアワインは現代製法から伝統製法クヴェブリのオレンジワインもご用意がございます。　グルジアワイン、そしてクラスノダル地方から南ロシア産ワインもどんどん入荷してきています！　ご期待ください。 🔳新宿東口本店　モスクワ近郊の天井の高い古い民家をイメージした、食事が美味しくなる温かい雰囲気の店内です。　創業６５年を支えてきた多くの定番伝統料理はもちろん、食文化豊かなロシア、ウクライナ、ジョージアのお料理をごゆっくり、そしてたっぷりと楽しんでいただけるレストランです。 🔳ジョージアワイン（クヴェブリ・オレンジワイン）　ジョージア産のクヴェブリ・オレンジワインの独特な厚みのある味わいは、ロシア・ウクライナ・ジョージア料理ととてもマッチします。　これまで味わったことがなかった面白いフードペアリングを楽しんでいただけます。　スンガリーが長年培ってきた本格的なロシア料理とジョージア料理を、クヴェブリのオレンジワインと共にご賞味ください！ 🔳ウォッカはマイナス１５度で凍らせてあります！　スンガリーでのお食事の楽しみのひとつは、凍らせたウォッカです。クリアータイプからフレーバータイプ、そして自家製ナストイカまで多数ご用意しております。　最高水準のウォッカとして有名なベルーガ、ウクライナ産の白樺の樹液を混ぜてあるネミロフバーチをはじめ、アルメニア産ブランディーとスパイスを混ぜたスタルカハンターも人気です。　自家製ナストイカでは、レモン、紅茶、アニス、ミント等、美味しく漬込んだ自家製ウォッカをご用意しております。 #スンガリー #sungari.shinjuku @sungari.shinjuku #ジョージアワイン #クヴェヴリ #ナチュールワイン #シュクメルリ #ロシア料理　#ジョージア料理 #Russianfood #ウクライナ避難民 #モルドバ #ウクライナ危機 #人道支援 #国際協力 #peacewalk #ウクライナ戦争 #世界平和 #prayforworldpeace >>>>>> ♪旅の極北 #山下達郎：E.Guitar #清水靖晃：T.Sax #武川雅寛：Violin #坂本龍一：Keyboards #ymo #yellowmagicorchestra #細野晴臣 #高橋幸宏

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"I'm wishing the Ukrainian people in peace" " All the world desires peace ." "ALL YOU NEED IS LOVE" 🔲 浅草マノス 🔲 東京都台東区雷門2-17-4 TEL03-3843-8286 https://www.hotpepper.jp/strJ000103322/ https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003692/ 🔳浅草の名店「マノス」は、1969年創業の日本のロシア料理の草分け的な老舗レストランです。　店名のマノスとは、初代（現在の店主の父）が修行した赤坂の料理店店主の名前から取ったものと聞きます。　そして1969年に独立をして浅草マノスが誕生しました。　現在の店主は二代目、浅草生まれの川村氏です。　川村氏の修行地は熱海のフレンチレストラン。　料理の基礎をたっぷり学び、30才で浅草に戻りました。　初代の味を継承しつつ、時代の移り変わりとともに稀少な食材・吟味した素材をお届けしたいと思っています。　マノスのロシア料理は浅草ならではの洋食風にアレンジしています。　名物はキャベツロール、ピロシキ、ボルシチ、ビーフストロガノフに海老のケセラン。　特に開店当時からの名物『キャベツロール』は素材にこだわり、メスの和牛肉を減農薬のキャベツで巻きます。そして低温のオーブンに8時間入れ、さらに一晩寝かせてスープを染み込ませます。　全てに手を抜かないマノスの自慢のロシア料理を是非ご堪能ください。 🔳浅草にあるスポット　浅草には浅草駅や浅草花やしき、雷門等、浅草寺、アサヒビール本社などたくさんのスポットがあります。　浅草寺は1400年ほど前、隅田川で漁師の網にかかった仏像を起源とし、御利益は古今無双、あらゆる願いを叶えると言われています。　浅草吾妻橋の名所「アサヒビール本社」の大きなオブジェは「聖火台の炎」です。　吾妻橋の袂にそびえる荘厳な金色の炎は「新世紀に向かって飛躍するアサヒビールの燃える心」を表わしています。設計者は世界的に有名なデザイナーである、フランス人のフィリップ・スタルク（PHILIPPE STARCK）氏です。　アサヒビール100周年の記念事業の一環として、1989年10月に竣工いたしました。 🔳「心をこめたおもてなし」　アットホームな雰囲気の店内はロシアの民芸品として有名なマトリョーシカが出迎えてくれます。　親しみやすく優しい空間は何度でも訪れたくなります。 🔳豊富なドリンクメニュー　ウォッカの国として知られるロシアではワインも多く飲まれています。　桜の葉のような香りのするアルコール度数52％のズブロッカというウォッカや一般によく飲まれているというストリチナヤというウォッカなど3種類ご用意ございます。　ボトルワインも豊富にございますのでお気軽にお尋ねください！ 🔳【元祖】キャベツロール　じっくりと煮込んだキャベツは柔らかくとっても甘く、肉汁たっぷりのお肉との相性抜群です！浅草マノスで定番のキャベツロールを是非ご堪能ください。 #ウクライナ #浅草マノス #マノス #ロシア料理 #浅草　 #Russianfood #ウクライナ避難民 #モルドバ #ウクライナ危機 #人道支援 #国際協力 #peacewalk #ウクライナ戦争 #世界平和 #prayforworldpeace #スーパードライ⁣ #アサヒビール #アサヒ #asahibeer #asahi #アサヒスーパードライ #asahisuperdry >>>>>> ♪さらばシベリア鉄道 #大瀧詠一 #太田裕美 #はっぴいえんど #細野晴臣 #松本隆 #細野晴臣鈴木茂

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"I'm wishing the Ukrainian people　peace" " All the world desires peace ." "ALL YOU NEED IS LOVE" 🔲　Russian Restaurant ROGOVSKI 　　Русская кухня по-РОГОВСКИЙ 🔲 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F（イグジットメルサ） http://www.rogovski.co.jp/ https://www.instagram.com/rogovski.co.jp/ 🔳「素朴なのに深く　初めてなのに懐かしい」１９５１年創業　日本で最初のロシア料理レストラン 1951年に渋谷で創業した、日本で最初のロシア料理レストランです。ロシア料理、ウクライナ料理、ジョージア料理、ウズベキスタン料理など、アジアからヨーロッパまで網羅するたくさんの国や民族の融合が生み出した、魅力的な料理を、Русская кухня по-РОГОВСКИЙ（ロシア料理”ロゴスキースタイル”）で。ロゴスキーの歩んだ道は、日本におけるロシア料理の発展の歴史です。長い歴史が作り出した料理は「素朴なのに深く、初めてなのに懐かしい」そう感じていただけることでしょう。素朴だけれど、丁寧に作り続けたその味は、深みと温かみを与え、この上なく美味しいロシア料理になり、ほっとする安心感は、初めてなのに懐かしい場所に戻ってきたような気持になります。今日もあなたの思い出の一ページにロゴスキーがありますように。美味しいロシア料理でお待ちしております。ロゴスキーは1951年（昭和26年）創業の日本で最初のロシア料理レストランです。創業者の長屋緑は戦中に満州ハルピンのロシア人街でロシア料理を食べ歩き、「この美味しい料理を日本に広めたい」という熱い思いを持ち、日本人にはなじみのなかったピロシキやボルシチ、シャシリク、ビーフストロガノフ等をメニューとした小さな店を渋谷で始めました。創業者の妻である長屋美代は、店を営業する傍らソ連各共和国料理を研究し、日本で初めてのロシア料理専門書を出し、日本におけるロシア料理の礎を築きました。ロシア講習会を全国行脚した時代があったことから、そのレシピは多くの調理人に受け継がれていきました。有難いことに、ロゴスキー独自のレシピは日本中に、美味しいロシア料理として、広く知られるところとなりました。今、日本で、「ボルシチ」「ピロシキ」「ロシアンティー」と聞いて多くの方がイメージするものは、ロゴスキーのレシピによるものです。ロゴスキーの歩んだ道は、日本におけるロシア料理の発展の歴史です。長い歴史が作り出した料理は「素朴なのに深く、初めてなのに懐かしい」そう感じていただけることでしょう。素朴だけれど、丁寧に作り続けたその味は、深みと温かみを与え、この上なく美味しいロシア料理になり、ほっとする安心感は、初めてなのに懐かしい場所に戻ってきたような気持になります。今日もあなたの思い出の一ページにロゴスキーがありますように。美味しいロシア料理でお待ちしております。ロシア料理、ウクライナ料理、ジョージア料理、ウズベキスタン料理など、アジアからヨーロッパまで網羅するたくさんの国や民族の融合が生み出した、魅力的な料理を、Русская кухня по-РОГОВСКИЙ（ロシア料理”ロゴスキースタイル”）でご用意しております。「素朴なのに深く、初めてなのに懐かしい」ロゴスキーの味をぜひお召し上がりください。 🔳ロゴスキーでは、ワイン発祥の地である東欧とロシアの５カ国（ロシア・ジョージア・ルーマニア・ブルガリア・モルドバ）にこだわり、普段は巡り合えない、珍しくて美味しいワインをご紹介しております。国ごとの個性をお楽しみいただけるように、グラスワインも常時８～１０種類ご用意しております。他にもロシア産のウォッカや、自家製のクワスやモルスなど、多数ご用意しております。 #rogovski.co.jp @rogovski.co.jp #ロシア料理 #ウクライナ料理 #ボルシチ #ピロシキ #ロシア料理ロゴスキー #イグジットメルサ #ロゴスキー #ロゴスキー銀座本店 #ロシア料理 #ピロシキ #ウクライナボルシチ #ビーフストロガノフ #Russianfood #ウクライナ避難民 #モルドバ #ウクライナ危機 #人道支援 #国際協力 #peacewalk #ウクライナ戦争 #世界平和 #prayforworldpeace >>>>>> #JohnLennon #PaulMcCartney #theBeatles ♪ALL YOU NEED IS LOVE #YMO #YELLOWMAGICORCHESTRA #高橋幸宏 #坂本龍一 #細野晴臣 #矢野顕子大村憲司 ♪Back in the U.S.S.R. VIVA：伊藤銀次／ちわきまゆみ／ブラボー小松／マーシー／泉水敏郎

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“素適なサービスをありがとうございました” 🔘ホスピタリティとはおもてなしの心のことです🔘 　一流レストランには、お客様は最高のサービスを期待します。　最高のレストランサービスって一体どのようなものでしょう？　好感度の接客サービスは、お店への安心感を何倍にもしていくれます。　常に接客の基本を守りながら、+αで何をしたらいいかを考え続けているから、好感接客は生まれます。　高等な接客技術、高度な専門知識、トレンドを意識した容姿・・・お客様も驚きはされても、いずれ飽きが来ます。　純粋でキレイな瞳でお客様をウオッチングし、自然で優しい笑顔・・・n.hashimoto_さん、素適なサービスをありがとうございました。　さすが、ミシュランガイド⭐のお店、お料理はもちろん、サービスも素適で感動しました。 @n.hashimoto_　#n.hashimoto_ 🔲Series　シリーズ🔲 　虎峰の姉妹店「シリーズ」が2020年4月27日にオープンしました。　六本木、虎峰の姉妹店として26品の少量多皿のコースをご提供しております。　お食事に合わせたアルコールもしくはノンアルコールペアリングとお楽しみ下さい。 https://series-restaurant.com/ https://instagram.com/series_azabudai?igshid=YmMyMTA2M2Y= 東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F 🔳おいしいものを少しずつ食べたいという欲張りに応えてくれる【Series】　伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた【Series】。　ソムリエの資格をもつシェフが虎峰と同じ少量多皿のコースにペアリングを合わせ、店名の【Series】の意味にもある”連なり”がテーマ。 🔳Series　chef 料理長金子優貴さん 1988年生まれ大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。日本最古の中華料料店「聘珍楼」にて中国料理の基礎を学ぶ。後にミシュラン星獲得店マンダリンオリエンタル東京「SENSE」にて最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。都内レストランの料理長を経て虎峰の姉妹店として麻布台の「Series」の料理長に就任されました。 #series_azabudai　@series_azabudai #series #seriesazabudai #少量多皿 #六本木 #東京カレンダー掲載店 #ミシュラン一つ星 #ミシュランガイド #ミシュラン #michelin #ミシュラン東京 #ミシュラン中華 #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesefood #chinesecuisine #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #聘珍樓　#mo_tokyo ＞＞＞＞【Series】・・・六本木1丁目・・・ワーナーミュージック・ジャパン・・・竹内まりや ♪サイクリングブギ #竹内まりや #加藤和彦 #高中正義 #サディスティックミカバンド #高橋幸宏

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◆◆中国菜エスサワダ西麻布◆◆ 🔲6年連続ミシュラン一つ星を獲得した「中国菜エスサワダ」の分店が東京・西麻布にオープン！旬の食材にこだわった“中国料理”を御賞味下さいませ。東京都港区西麻布3-17-25 KHK西麻布ビル 1Ｆ tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13244251 https://www.instagram.com/essawadanishiazabu/ 🔲『中国菜エスサワダ』オーナーシェフ・澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。本場香港で培った思い出の一品「クリスピーチキン」をはじめ、こだわりの逸品をご提供いたします。現在と古典を融合させた本格中華をお愉しみください。皆さまのご来店お待ちしております。 🔲★ミシュランガイド京都・大阪2018～23年6年連続１つ星獲得★ #エスサワダ西麻布 #エスサワダ #中国菜エスサワダ #六本木 #西麻布 #東京グルメ #東京カレンダー掲載店 #広尾　#esusawada #essawadanishiazabu @essawadanishiazabu #ミシュラン一つ星 #ミシュランガイド #ミシュラン #ミシュラン大阪 #ミシュラン中華 #クリスピーチキン #フォアグラバーガー #麻婆豆腐 #フカヒレ #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesefood #chinesecuisine ＞＞＞＞ミシュランガイド大阪⭐のサワダシェフ・・・関西のサワダ・・・ジュリー ♪TIME IS ON MY SIDE #沢田研二 #高橋幸宏 #玉置浩二 #RollingStones

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【龍皇軒香港料理】名店福臨門魚翅家の系譜東京都港区赤坂2-8-13 赤坂こうゆうビル2F 🔲名店福臨門魚翅酒家や５つ星ホテルで経験を積んだオーナーシェフが、毎朝築地市場に足を運び仕入れる新鮮な魚介類を、本場の香港スタイルでご提供いたします。フカヒレや鮑などを使用した“海鮮料理”や、焼き窯でじっくりと焼き上げた“焼き物”はオススメの逸品。また、各種宴会にぴったりなコースもご用意しております。 1名様からご利用いただけますので、お気軽にご来店ください。本場香港の味を最高のおもてなしで、心ゆくまでご堪能下さい。 https://ryukoken.owst.jp/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100075981774308 🔳本日のお魚！新鮮なお魚をご堪能頂けます当店のお魚は、築地市場で仕入れている新鮮な食材を使用しています。季節に合わせてメニューを変えていますので、何度来ても飽きません。 🔳本場香港の味！フカヒレの姿煮込みフカヒレの姿煮は、「紅焼醤油煮」と「白湯鶏のコラーゲンスープ」の2種類のお味からお選び頂けます。時間をかけてじっくり煮込んだ、旨みたっぷりのスープに、お口の中でとろけるような肉汁が広がります。 🔳香港点心3種類当店の点心は皮から手作りしており、ランチでも特に人気のある一品です。食の旨みが口のなかいっぱいに広がります。 🔳香港名物「脆皮雞」半身もご用意できます。 #龍皇軒 #龍皇軒で #龍皇軒香港料理　#ryukoken #赤坂 #溜池山王 #香港料理 #hongkongfood #福臨門魚翅酒家 #福臨門酒家 #福臨門酒家出身 #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #家全七福酒家 #家全七福 #フカヒレ #飲茶＞＞＞＞ ♪Visions of China (live)　“Oil On Canvas” is a live album released in 1983 after the disbandment. Live at the Hammersmith Odeon in 1982. Masami Tsuchiya is in charge of guitar and keyboard. #DavidSylvian #SteveJansen #MickKarn #RichardBarbieri #土屋昌巳 #MasamiTsuchiya

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先日の台風で、静岡県に被害が出ております。今この時何かできることがないか、 NPO法人テンカラセンは動きはじめました。どうぞお力をお借りできましたら幸いです。宜しくお願い申し上げます。詳細は、 https://www.instagram.com/p/Ci_Ve0crpoc/?utm_source=ig_web_copy_link 　　　2022年2月22日〜〜イベントお知らせ〜〜　　　❤️「手作りお味噌教室」❤️ 　　　　美味しいお味噌ができる😋 　　　　　「手作りお味噌教室」作間由美子先生と一緒に作るお味噌が、美味しい理由は・・・発酵食品の長所も短所も理解された上で、発酵食品と共に生きて、発酵食品を楽しく生活の中に取り入れています。楽しい気持ちで、「美味しくなーれ」って、気持ちを込めて作れたお味噌は、美味しくなります😋 是非、楽しくて、美味しい手作りお味噌教室に、御参加してみてください❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー発酵のプロ作間由美子が教える、おいしいお味噌の作り方と使い方。仕込んだお味噌は持ち帰れます。お味噌汁といえば、ふるさとの味の代表格。むかしは、お味噌は各家庭で手作りをして、その家独自の味とさえなっていました。だから、「手前味噌でございますが……」なんて言葉もできたくらいです。そんなお味噌。いまではすっかりスーパーで購入するのがあたりまえになってしまいましたね。もちろん、それはそれでとても安定していておいしいのですが、やっぱり「家庭の味」「うちの味」といえるものにしたい！さらに、保存性にもすぐれているので、魚やお肉につけておけば、日持ちもするし、おいしさも栄養価も増して、やわらかくもなります。まさに、いいことづくめ！腸にお味噌の乳酸菌がいいことも最近ではよく知られるようになってきましたね。そんなお味噌を、ご自身で、愛情込めてつくる！というのが、この講座です。仕込んだお味噌は、半年かけて熟成させ、ご家庭でお楽しみください。作間由美子さん @yumiko.sakuma https://instagram.com/yumiko.sakuma?igshid=YmMyMTA2M2Y= 今日は伊豆山の駒子レストランにて、お味噌教室を開催させていただきました。地元や湯河原の方、横浜や都内からお越しの方とさまざま。お味噌作りが思いの外ハードワークでビックリされた方も😂 だからこそ、その後の美味しいランチは格別だったようで、みなさんにたーーーくさんにお召し上がりいただきました。駒子ちゃんのお料理ですから味も装いもいつもの味噌教室がバージョンアップ❣️皆様も大満足のご様子です🧡 そうよね。7種類のお味噌を一度に試す機会って日常ではできませんものね。 3時間にわたる講座なのですがあっという間に過ぎてしまいました。それにしても伊豆山神社の麓で、一粒万倍日に仕込んだお味噌って、どんな味になるんだろう。スペシャルに決まってますよね❣️ 美味しくなあれ♪ また伺います❣️ Komako Nishikawa #西川駒子さん @komako0828 #作間由美子先生💕 2022年2月22日素晴らしい日に、お味噌を作っていただきたい、お味噌を仕込みたいと願い、想いを、叶えてくださいまして、心より感謝申し上げます💖 お越しくださいました、皆様の笑顔が嬉しいて、幸せに満ち溢れた1日になりました❤️ 0の知識を、理解できるように教えてくれる、緊張を紐解いてくれる、作間由美子先生の手作りお味噌教室は、最幸です💖💖💖 お越しいただきました皆様より、又、お味噌を仕込みたい〜と、御連絡いただいております💕 次回も、どうぞ宜しくお願い申し上げます💖 🔲駒子レストラン伊豆山の逢初橋側の「駒子レストラン」は、人間が本来持っている免疫力を最大限に引き出し、病気にならない体を作ることを目的にしたお料理を提供する免疫薬膳料理専門店です。東京方面からの、流行に敏感で感度高めの大人から絶大な支持を得て、話題のレストラン。 #ダイエット #健康 #免疫力アップ #美腸 #筋トレ #脂肪燃焼 #老化防止 #美容効果 #不飽和脂肪酸 #熱海 #伊豆山 #駒子レストラン #大河ドラマ #薬膳料理 #疲労回復メニュ #ダイエット料理研究家 #健康寿命100歳 #オルニチン #ビタミンD #食物繊維 #免疫力アップ #癌予防 #肌荒れ予防＞＞＞＞＞ KOMAKO RESTAURANT・・・駒子さんの初々しさ、清楚、清潔感、透明感、清純さ・・・原田知世さん作間由美子先生の凜として、笑顔がとてもチャーミング・・・乙羽信子さんニューカレドニア・・・美しい自然と植民地独立運動による流血の現実伊豆・・・美しい山と海、土砂災害や台風による水害の現実「天国にいちばん近い島」 #大林宣彦監督桂木万里： #原田知世桂木次郎： #高橋幸宏石川貞：乙羽信子作詞: 康珍化、作曲: 林哲司、編曲: 萩田光雄

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菅英志 #tigergem210 さんにご紹介いただきました。 🔲李朝料理草思庵（そうしあん）西麻布の韓国式隠れ家西麻布で韓国料理といえば「草思庵」東京都港区西麻布3-24-5 http://www.soushian.com/ https://www.instagram.com/soushian__/ 🔘遠い昔、中国から伝わった漢方が、韓国独自の「韓方」として発達し、その思想や哲学が食の中にも溶け込んでいきました。　韓国の長い歴史の中で培われた「医食同源」の食文化…旬の野菜をたっぷりと使い、五味五色で彩られた韓国料理は食べるほど体にやさしいのです。 🔘草思庵は、韓国古来の食文化に“今”というエッセンスを加えることで、韓国料理の世界をさらに広げていきたいと考えています。　厳選された素材、食のバランス、味、サービス、雰囲気…そのすべてに心を配ることで、五感で味わう食事をご提供してまいります。　伝統という知恵を味方に付けた、味わい深い韓国料理をお楽しみください。 🔳名物！「タッハンマリ」　大仙鶏の雛鳥が丸ごと入ったコラーゲンたっぷりの鍋。　スープはさっぱりとした味でお好きな5種類の薬味で召し上がりください。　塩、こしょうや自家製マスタードはやみつきに！　山芋をふんだんに使用したつくねはトロトロととろけるような食感！※単品(2～3人前)※季節・仕入れにより変更あり。 🔳カンジャンケジャン魚河岸で仕入れた新鮮なワタリカニを醤油とダシで2週間かけて熟成させます　　甘味が引き出され、じっくりと味がしみ渡り、メインとしても酒の肴としてもお召上がれます。　韓国では「ごはん泥棒」との別名を持つように、ついついおかわりが欲しくなる一品です。 #soushian @soushian #韓国料理 #韓国 #韓国グルメ #チャプチエ #港区グルメ #焼肉 #肉 #西麻布グルメ #六本木グルメ #カンジャンケジャン #サムギョプサル #プルコギ #koreanfood #koreanrestaurant #tokyogourmet >>>>> ❤持田香織さんが、💓矢野顕子さんの大ファンなので！「西麻布は夜の7時」「KOREAは同じ時間」・・・♪東京は夜の7時 #持田香織 #矢野顕子 #坂本龍一 #高橋幸宏 #細野晴臣 #ymo #yellowmagicorchestra #大村憲司 #土屋昌巳 #村上修一 #仙波清彦

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🔲大二郎の小籠包　新井店🔲 大二郎の小籠包・餃子と小籠包の無人店舗2月20日(日)11時プレオープンされました。 (いつでも買える24時間営業のお店です。) 菅栄志さん @tigergem210 とお祝いに駆けつけました。 ⭐大二郎の小籠包　新井店　　無人餃子と小籠包　　無人化計画第一段　 http://shoronpo.jp/daijiro_mujin24h.html 東京都中野区新井3-6-10 http://shoronpo.jp/pdf/mujin24h_opening_flier1.pdf Daijiro Shirakawa 飲茶料理店小籠包系ロックスター【大二郎の小籠包】宇宙で1番アツい点心を作ってます‼️ 挑戦者（購入者）求む東中野で製造、配信をしています東京都中野区上高田1-2-42 コーポシンエイ店頭販売は只今、不定期開催になります。通販をご利用くださいませ。 http://shoronpo.jp/ https://daijiro-no-shoronpo.square.site/s/shop https://www.instagram.com/daijiroshirakawa/ https://www.facebook.com/https://m.facebook.com/daijiroxiaolongbao/ @daijroshirakawa #daijiroshirakawa #大二郎の小籠包 #白川大二郎 #daijroshirakawa #小籠包 #焼き小籠包 #点心 #飲茶 #東中野 #無人販売 #中国料理#中華料理 #中華 #中華料理 #chinesecuisine ＞＞＞＞新井店と本店が、いい感じの距離で、出来たてを供給されています・・・いい距離・・・「三度離れたハーモニー」 #矢野顕子 #宮沢和史　♪二人のハーモニー #theboom #高橋幸宏

2022/09/26に公開- 指定なし

#daijiroshirakawa#大二郎の小籠包#白川大二郎#daijroshirakawa#小籠包#焼き小籠包#点心#飲茶#東中野#無人販売#中国料理#中華料理#中華#chinesecuisine#矢野顕子#宮沢和史#theboom#高橋幸宏

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