奥村哲生

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◆◆KIHACHI キハチ青山本店◆◆ 東京都港区北青山2-1-19 https://www.instagram.com/kihachi_official?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=Z3pkYWhoNzgxZHBp 🔳「KIHACHI のアフタヌーンティー／🍓苺スペシャル」🍓 キハチ青山本店は、毎年、苺が美味しい季節だけ実施している「KIHACHI のアフタヌーンティー～苺スペシャル～」を、2024年3月19日～5月13日までの期間限定で発売します。苺シーズンを盛り上げる「KIHACHI のアフタヌーンティー～苺スペシャル～」に、新作の苺スイーツが仲間入り。苺が主役のキハチ流フルーツポンチ「苺とフランボワーズのマチェドニア」は、白ワインジュレをあわせて大人の味わいに仕上げました。なめらかなパンナコッタにフレッシュ苺をあわせた「苺とココナッツのパンナコッタ」や淡いピンク色の「苺のアイス」も新しくラインアップに加わり、見た目も味わいも春らしいアフタヌーンティーに仕上がっています。苺を添えたウェルカムドリンクで華やかにスタートした後は、ワインやハーブティーなどお好みのドリンクを選んで心ゆくまで贅沢なひとときをお過ごしください。 KIHACHI のアフタヌーンティー～苺スペシャル～ ■販売店舗　キハチ青山本店 1F カフェ＆フードホール ■販売期間　2024年3月19日～5月13日【Menu】～ウェルカムドリンク～・苺を添えたスパークリングワインまたは、モクテル～スイーツ＆セイボリー～ 1. 苺のクレープ 2. 苺のプリン・ア・ラ・モード 3. 苺とフランボワーズのマチェドニア 4. 苺のショートケーキ 5. バニラマカロン 6. クッキー2 種（黒胡麻・バニラ） 7. キハチトライフルロール®（ハーフ） 8. 苺のクラムパイ 9. 苺とココナッツのパンナコッタ 10. 苺のアイス 11. 苺のカプレーゼ 12. オリジナルスパイシーチキンバーガー 13. フライドポテトパルミジャーノ掛け 🔳🌸春の期間限定SPECIAL MENU🌸／🌱「しらすと豆苗、空豆のスパゲッティ　カラスミ掛け」釜揚げしらすと豆の美味しさを存分に味わっていただける、シンプルなペペロンチーノに仕上げました。上から掛けたカラスミが旨みのアクセント 🔳KIHACHI キハチジャンルや常識にとらわれることなく、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出すベストな方法を選ぶ。その発想の自由さこそがKIHACHI流です。それを追求していくため、「素材」「コミュニケーション」「ホスピタリティ」「オリジナリティ」という4つの価値をいつも大切にしてきました。 KIHACHIが創り出す、新たな感動と喜びをどうぞお楽しみください。 🔳熊谷喜八 KIHACHI KUMAGAI 1946年東京生まれ銀座東急ホテルを皮切りに、セネガル、モロッコ日本大使館料理長に就任後、渡仏。パリの「マキシム」、「パヴィヨンロワイヤル」で研鑽を積み、その後当時ジョエル・ロブション氏が率いていた「ホテル・コンコルド・ラファイエット」でセクションシェフを務める。帰国後、高樹町「シルバースプーン」料理長、葉山「ラ・マーレ・ド・茶屋」の総料理長を務め、1987年、KIHACHIをオープン。フランス料理をベースに、からだに安全で美味しいものにこだわった、ジャンルにとらわれない日本発の洋食としてKIHACHI流無国籍料理を生み出す。セネガル、モロッコ日本大使館にいた頃には、日本の野菜が手に入らないため、敷地内で自ら畑を作るほど、若い頃から食材に対する興味と敬愛が強い。また、かつて有機野菜という言葉が定着していなかった時代、日本全国の生産者を支援するためのマーケットをレストラン地階に作り、産直食材の販売を行うなど、日本全国の生産者を支援する取り組みにも余念がなかった。現在も、料理人としてお客様の口に入るものには絶対的な責任を持ちたい、という姿勢を変える事なく、“食を通して日本を元気に"全国の産地を訪問し続けている。フランスアルパッジョン料理コンクール、プロスペールモンターニエ杯を日本人として初受賞フランスアカデミーキュリネール日本支部正会員となるレ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキージャポン会員全日本司厨士協会最高技術顧問日本フードコーディネーター協会顧問全日本洋菓子工業会理事日本食生活文化財団「食生活文化賞銀賞」受賞厚生労働省「卓越技能章現代の名工」受章「黄綬褒章」受章 @kihachi_official #kihachi_official #KIHACHI #キハチ #キハチ青山本店アフタヌーンティー #Afternoontea #KIHACHICAFE #キハチカフェ ♪It's glorious ／THE BOOM #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/09/15に公開- 指定なし

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◆◆北白川中国料理叡（きたしらかわちゅうごくりょうりえい）◆◆ 亡父が、浅栄織物で公私ともにお世話になったお店が「ぢんや」さんでした。かつて下鴨神社近くで一世を風靡した数寄屋造の京風中華。京風中華として名を馳せた名店でした。私も子供でしたが、「ぢんや」さんのお料理に、驚きと感動を持って、食事に伺うことが楽しみでした。「ぢんや」さんの息子さんが、自分の味を極めたくて始められたのが、北白川中華料理「叡」さんです。こちらの「叡」さんは、「ぢんや」の味も息づいているようです。京都府京都市左京区北白川上終町22-10 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26004739/ 🔳店主の陳武（たけし）さん陳さんの実家はかつて京風中華で人気を博した下鴨の「ぢんや」さんで、陳さんは神戸にある北京料理の老舗「神仙閣」さんで修業した後、実家の店の手伝いを経て2003年に自分の店をオープンされました。著名人も数多く訪れる穴場な一軒になっておられます。「修業先の北京料理と父の京風中華のいいとこ取りをしている」という陳さんの料理は、だしの利いたあっさりした味わいが特徴です。食材は、目利きの魚屋から仕入れる鮮魚、岡山の千屋牛、丹波地鶏など、吟味したものを使用。特に、大原でとれた新鮮な野菜を多くのメニューに使っておられ、女性やベジタリアンの外国人などに好評です。「野菜はなるべく使うようにしています。大原の野菜は味が濃くて、それを台無しにしてしまったら農家さんに申し訳ない。だから、素材の味を生かすために、だしをしっかりとって薄味にすることを心がけています」 🔳メニューはコースとアラカルトがあり、海老チリソースや北京ダック、麻婆豆腐といった定番料理に、人気の「大原野菜のおこげ」など、大原野菜たっぷりの趣向を凝らした品が加っています。明石の蛸や若狭のイカなどの季節の魚介に野菜サラダを添えた前菜は、揚げる、炒めるなど好みの調理法を選んで楽しめるのが面白いです。どの品も化学調味料を用いず、手間暇かけて作られています。「じっくり煮込んであって、とてもやわらかい。ご飯と一緒に食べると最高です」と、仲田さんが絶賛するのが、「ぢんや」で好評だった「豚の角煮」。肉の脂が抜けるまで3日間かけて煮込んだ角煮は、とろけるようにやわらかく、豊かな肉の旨味が楽しめます。しつこさがなく、一気に食べられる。「こないだも92歳の女性が来られて、ペロッと全部召し上がられました。うちに来て胃がもたれたという人は、一人もいないですね」と、陳さん。「当たり前のことを当たり前にしているだけなんですが、お客様にお金をいただいているのやから、やっぱりそこはちゃんとせなあかんと思っています。料理も、手を抜いてしまったら自分の料理じゃなくなると思うので、どんなに忙しくても手は抜かない。その分お客様に待っていただくことになるんですが、それよりまずい料理を出すほうが失礼なので、少し待っていただいてもおいしい料理を目指したいと思っています」陳さんのそうした姿勢から感じられる心地よさも、常連たちに愛される所以です。「ここはお客さんにご案内しても、全然恥ずかしくないお店です」という仲田さんの言葉に、この店への確かな信頼が窺えます。 #叡 #京都 #北白川 #京都グルメ #北白川京都造芸大 #豚の角煮 #ぢんや #京都中華 #京風中華 #chinesecuisine #Chineserestaurant #中国料理 #中華料理 #中華＞＞＞＞＞ ♪街はいつも満席 #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/09/10に公開- 指定なし

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◆◆まるや八丁味噌本社◆◆ 愛知県岡崎市八丁町52番地, Okazaki, Aichi 4440925 https://www.instagram.com/maruya_hatchomiso1337?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=Y2xuamNjbThhZXZ5 https://www.8miso.co.jp/ 八丁味噌の名は、創業延元二年（1337年）、愛知県岡崎市の岡崎城から西へ八丁（約870メートル）の距離、東海道街道筋に佇む、まるや八丁味噌。醸造業から始まり、江戸時代から始めた八丁味噌造りの伝統の技と味を頑なに守りながら、今日もその歴史を刻み続けています。この地は、矢作川の舟運と旧東海道が交わる水陸交通の要所でした。江戸時代には土場（船着き場）・塩座（塩の専売）があり、舟運を利用して原料の大豆や塩を調達し、味噌の出荷ができました。また、矢作川の良質な状流水にも恵まれ、八丁味噌造りの条件が揃っていました。まるや八丁味噌は延元二年（1337年）この八丁の地で醸造業から始まったと言われています。 🔳伝統の技直径・高さともに6尺もある木桶に仕込み、3トンもの重石を、昔も今も石積み職人たちの手で一つ一つ円錐状に積み上げる、まるや八丁味噌ならではの技。 🔳伝統の味大豆と塩と水のみを使い、人の手を入れず二夏二冬、自然の摂理に従うという昔ながらの伝統製法を守り、素材の旨みを引き出した昔と変わらぬ味。 🔳伝統を世界へ現在では、世界20カ国以上に「Hatcho Miso」の商品名により、三河・岡崎の蔵で作ること、「本物」であることをこだわりとして発信しています。 🔳視界伝統の製法・味【大玉大豆麹製法】　米麹や麦麹を使わず、巨大な豆麹のみ【低水分木桶仕込み】　味噌が出来るギリギリの水分で仕込む【円錐状石積み製法】　約3トンの重石を職人の技で積上げる【2年以上の天然醸造】　二夏二冬を超えてじっくり熟成大豆のタンパク質をアミノ酸に分解し、うま味が凝縮した濃厚なコクと蔵に住み着く酵母や乳酸菌などの菌類が醸し出す多少の酸味や渋み、苦味など複雑で豊かな風味が特量です。 🔳まるや八丁味噌　代表取締役浅井信太郎氏 1949年生まれ、1978年に同社に入社し、2004年、現職に就任。ドイツへの留学経験から、オーガニックへの可能性を早くから見出し、有機大豆を使用した有機八丁味噌を発売。国内はもとより複数の海外の有機認証機関の認証を受け、海外20カ国で販売中。八丁味噌の伝統を未来へ繋いでいくために、常に新しい挑戦を模索している。海外では「MR　HATCHO」の愛称で通る。弊社の創業は延元二年（1337年）、現岡崎市八丁町にて醸造業から始まったと伝えられていますが、「八丁味噌」と呼ばれるようになったのは江戸時代からと言われています。原料は大豆と塩のみ。添加物は一切使用しません。それを高さ約2メートル、直径約2メートルほどある巨大な杉桶に仕込み、その上に400～500個、約3トンもの石を円錐状に積み上げ、二夏二冬（2年以上）寝かせるという伝統製法を頑なに守り続けています。一般的な味噌に比べると、時間がかかっているんですよ。水分含有量が少なく、独特の濃厚な風味と酸味があるのが特徴です。また、弊社には「家訓」といったものは残っていませんが、3つの信念があります。 1.質素にして倹約を第一とする 2.事業の拡大を望まず継続を優先する 3.顧客、従業員との縁と出会いを尊ぶの3つ。これが秘訣と言えるかもしれませんね。 1987年、アメリカ有機食品認定機関OCIAの認証を取得。ヨーロッパ有機認証機関（ECOCERT）、厳しい食品規律を持つユダヤ教のコーシャ（Kosher）の認証も受けています。どんな老舗でも、一番働いているのは社長でなきゃいけません。そして、社員みんなが満足感と公平感を味わうことが大切で、そのための環境作りも私の仕事の一つです。今後は社員にも海外に行って、様々な経験を積み、やりがいを感じてもらえる、そんな環境を作っていきたいですね。そして、伝統企業の一大テーマである事業承継。今現在の成功だけを見るのではなく、次の世代がうまくいくための環境を作り、企業としていい状態で継承するのが私の義務ですね。伝統を守る、そのためには攻め続けることが必要。先代が脈々と築き上げてきた伝統を未来へ繋いでいくため、精進していきます。 #maruya_hatchomiso1337 @maruya_hatchomiso1337 #味噌 #八丁味噌 #伝統 #発酵 #岡崎 #調味料 #まるや八丁味噌 #見学 #蔵 #オカザえもん #miso #hatchomiso #maruya #okazaki #fermentation #food #seasoning #traditional ＞＞＞＞＞ ♪砂の岬 Ponta de Areia ／THE BOOM #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/08/31に公開- 指定なし

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◆◆ミヤタ〜惣菜と牛肉料理〜　　MIYATA Delica & Beefdish◆◆ (旧、デリカ＆ビーフディッシュミヤタ) 愛知県岡崎市緑丘2-10-9 https://www.instagram.com/1129miyata?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=NGF5aTNnMmg3YzQw https://1129miyata.com/ 🔳元天皇の料理番&公邸料理人が腕を振るう牛肉コース料理に特化したカウンターレストランフレンチベースの牛肉料理に舌鼓「天皇の料理番」としてフランス料理人として従事した後、牛肉の勉強のために「スギモト」へ。 5年間牛肉を追求し、ついに牛肉のコース料理専門店「ミヤタ～惣菜と牛肉料理～」をオープンいたしました。地元のみかわ牛から愛知県産の牛肉、松阪牛まで美味しい部位、希少部位を一番美味しい方法で料理し提供します。野菜やお酒にもこだわり、シェフ自ら生産者へ出向き地元の食材を中心に旬の食材を厳選。 8席のカウンターのみの店内は、厨房が見渡せるスタイリッシュな内装で、オシャレな絵画が飾られたシェフのセンスが光る雰囲気です。大切なご友人やご家族とのお食事に、記念日などとっておき日にご利用ください。 🔳いらっしゃいませ、ミヤタへようこそ。ここは、私の部屋のようなレストランです。おもてなしをするには少々雑然としておりますが、やりたいことをつめこんだキッチンになっております。親しくさせていただいている地元生産者、業者の皆さんより素晴らしい食材がこのレストランに集まってまいります。後は少しのこだわりでもってお皿の上に仕上げるだけです。主役は牛　培ってきたフランス料理の手法をベースに、牛肉の産地や部位を楽しめるような料理を提供しております。その美味しさを再発見していただければ嬉しいです。すべて一人でやっております。真剣ゆえの無愛想はお許し下さい。料理への愛情が皆様をおもてなしする術と信じております。お客様には不自由なことがあると思いますが、限られたお時間をお楽しみ下さい。それではボナペティ！！店主　宮田拓矢 🔳店主宮田拓矢シェフ 1990：ホテルナゴヤキャッスル洋食料理部 1995：渡仏フランス修行オーベルジュグランメゾンブルターニュ (1つ星) ラ･テラスコート･ダ･ジュール (2つ星) オテルインペリアルコルシカ島 1996：東京フランス料理店ル･グラン･コントワー 1997：渡独在ドイツ日本国大使館公邸料理人 1999：宮内庁管理部大膳課第二係厨司 2001：東京三田倶楽部副料理長 2002：名古屋フランス料理店白亜館伏見店料理長 2004：フランス料理店レストランミヤタ／岡崎にて独立 2018：杉本食肉産業株式会社料理開発 2023：デリカ＆ビーフディッシュミヤタ／再び岡崎縁丘にて独立 2025：ミヤタ〜惣菜と牛肉料理〜屋号変更 🔳仕込みは丁寧に　調理はシンプルに　盛り付けはダイナミックに牛肉の産地や部位の違いを楽しめるコース料理、牛肉の産地や部位の違いを楽しめるコース料理。地元のみかわ牛から愛知県産の牛肉、松阪牛まで美味しい部位、希少部位を一番美味しい方法で料理し提供します。当店のスペシャリテである「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み八丁味噌風味」はナイフが無くてもホロリと頂けます。岡崎ブランドの八丁味噌を使用した味をお楽しみください。 🔳ライブ感のあるキッチン、目の前で料理をライブ感のあるキッチン、目の前で料理を目の前で調理をしている様子を楽しめるライブ感のあるカウンター席。その様子からもシェフの料理に対する想いが伝わってきます。心を込めてつくるお料理をお愉しみください。 🔳牛肉に合わせたワイン、日本酒牛肉に合わせたワイン、日本酒牛肉に合わせたお酒を取り揃えております。フランスワインに加え、満乗醸造の「九平次」、関谷醸造の「空」など地元の生産者さんから取り揃えた貴重な日本酒もご準備しております。お好みをご相談いただければ、お料理とのペアリングをご提案いたしますので牛肉とのマリアージュをお楽しみください。 @1129miyata #1129miyata #MIYATA #ミヤタ #デリカビーフディッシュミヤタ #天皇の料理番 #公邸料理人 #岡崎市ランチ #岡崎市ディナー #岡崎市フレンチ #岡崎市デリカ #岡崎市 #岡崎市レストラン #ミシュラン #ミシュランガイド #MICHELIN ＞＞＞＞＞ ♪それでも気車は走る　／THE BOOM #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/08/30に公開- 指定なし

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瀧満里子先生、いつもお世話になります。あらためまして、ご出版、おめでとうございます。この度は、このような素晴らしい会にもご案内いただきまして、ありがとうございました。今後ますますのご活躍をご期待申し上げます。 ◆◆瀧満里子（タキマリコ）先生（著）『「中国料理」に魅せられて　東西南北・春夏秋冬』　出版記念パーティー◆◆ ⚪︎2024年2月14日18時00分 ⚪︎ホテルオークラ東京プレステージタワー 2階オーチャード紹介「町中華」と呼ばれる二十種類程度の軽食を手軽に楽しんで頂ける事はとても嬉しく思います。と同時に、何百種類もある本格的な「中国料理」にも是非チャレンジして頂きたいとも願っています。しかし中国料理の調理に関する書籍は多いものの、中国料理の食文化やその背景等に言及している書籍は少ないようです。日本でも中国でもメニューを見ながら好みの料理をオーダーできるようになり、食事の世界が飛躍的に広がる事でしょう。またマナーを知ると中国料理を心置きなく楽しんで頂けるようになり、また中国の方達への理解と交流にも繋がると思います。そこで四十年以上「中国料理」に魅せられて、日本や中国等で旅行や食事会の企画をし続けてきた体験とそこから知り得た事を、時には旅便りも織り交ぜながら、楽しくお伝えしたいと思います。目次第一章：日本と本場の中国料理　町中華　日本の中国料理　中国宴席料理の構成　満漢全席　野味料理　第二章四大料理：北京料理　宴席料理　上海料理　江南料理　広東料理　潮州料理　東江料理　四川料理　第三章中国料理の春夏秋冬　五季と五味　春：立春　春節の宴席料理　夏：立夏　長夏：五性　七夕　秋：立秋　中秋　中秋節　重陽　江南の蟹宴　広東の蛇宴　冬：過年　年菜（おせち料理）第四章東西南北　求味の旅　第五章中国料理の基礎知識：乾貨　中国野菜　中国酒　中国茶　「吉祥如意の食材の項」　主要な食材の中国名　第六章美味しい店の見つけ方　第七章中国料理のマナー　第八章これまでとこれから著者プロフィール瀧　満里子（タキ　マリコ）（著）中国料理研究家、「香饗乃集い」代表。　女子栄養短期大学食物栄養学科卒業後、栄養士として活動。その後中国料理の料理教室講師を務める傍ら、戸板女子短期大学非常勤講師はじめ、調理師学校講師として長年教壇に立つ。現在は公益社団法人日本中国料理協会サービス部門の相談役や、全国の中国料理店・ホテル等で顧問やアドバイザーとして、技術指導や料理開発に携わる。「香饗乃集い」では国内外の食事会やツアーを45年以上企画している 🔳ホテルオークラ東京は17日、中国料理総料理長の陳龍誠氏が厚労省「現代の名工」を受賞したと発表した。株式会社ホテルオークラ東京（所在地：東京都港区、代表取締役社長：成瀬正治）が運営するThe Okura Tokyoの中国料理総料理長として「桃花林」を司る陳龍誠が、厚生労働省が主催する「卓越した技能者（現代の名工）」（以下「現代の名工」）を受賞しました。「現代の名工」は、すぐれたものづくりの技術を広く、特に若い世代に伝える職人や技術者を賞するもので、今年度は全国で150名が選ばれています。陳龍誠に対しては、素材の旨味や持ち味を最大限に生かす塩の調味や蒸（ヂョン）の技能が賞され、さらにダイナミックな盛りつけで魅せる宴席料理も、国内外の賓客から好評を博し、日本の中国料理の地位向上に貢献したとして評価されました。中国料理総料理長陳龍誠中国料理総料理長陳龍誠 🔳陳龍誠（ちん・りゅうせい） 1964年3月17日生略歴： 1983年　大成観光株式会社（現㈱ホテルオークラ）入社 1991年　グアムホテルオークラ桃花林　料理長 2001年　オークラ千葉ホテル中国料理長 2004年　オークラ千葉ホテル総料理長 2009年　ホテルオークラ東京中国調理部担当部長 2011年　ホテルオークラ東京　中国調理総料理長 (中国調理部部長) 2019年　The Okura Tokyo　中国調理総料理長 (中国調理部部長) 【現職】50名の料理人を統率する。観光スポットホテル予約受賞歴： 2014年　平成26年度調理師関係功労者厚生労働大臣表彰受賞 2017年　東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞その他：調理技術技能評価試験の試験委員や、全日本中国料理コンクールの審査委員を務め、広く後進の育成、技能伝承に尽力している。 #瀧満里子 #香饗乃集い #theokuratokyo @theokuratokyo #Cantonese #CantoneseCuisine #chinesecuisine #Chineserestaurant #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #theokuratokyo #オークラ東京#tokyohotel #酒店＞＞＞＞＞ The Okura TOKYO ・・・TOKYO・・・♪Samba de Tokyo #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorc

2025/08/26に公開- 指定なし

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🔲Turandot臥龍居脇屋会長、日頃より多大なお心遣いをいただき、いつもありがとうございます。今後も、ご指導ご鞭撻をよろしくお願い申し上げます。東京都港区赤坂６丁目１６−１0 Ｙ’ｓＣＲＯＳＳＲＯＡＤ https://www.instagram.com/wakiya_turandot?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MWR6cjN4YjUweTJ3bg== https://www.instagram.com/wakiya_stagram?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZGs3aG00ZGVjeHdx 🔲Wakiya流モダンチャイニーズ旬素材を贅沢に活かした“Wakiya流モダンチャイニーズ”を体験非日常感溢れる瀟洒な空間モダン中国料理界のパイオニアとして名高い脇屋友詞による、五味・五色のバランスが取れた珠玉の一皿をご堪能いただけます。カジュアルなアラカルトからフォーマルな場に相応しいコースまでご用意しており、シーンに合わせて柔軟に対応。「一人一皿」で提供される、上海料理をベースにした逸品を心ゆくまでお愉しみください。店内には大きなシャンデリアや現代アートが飾られ、瀟洒な非日常感を演出。ぜひ当店で特別なひとときを。 🔲二つのコンセプト賑やかに楽しむ『トゥーランドット臥龍居』アートに囲まれたプライベート感あふれるサロンで、リモージュの名窯の食器で供される料理を、極上のワインや中国茶と共に優雅に楽しむ『Wakiya迎賓茶樓』と、二つのコンセプトが楽しめる館です。この場所が示すように、脇屋氏の料理は、人生のさまざまなステージに寄り添うもの。素材の味を生かした上海料理をベースにした多皿構成、五味・五色のバランスの取れた料理は、食べる人の年代を選ばず、医食同源、ヘルシーな中国料理として、国内はもとより、海外でも高い評価を得ています。結婚披露宴や記念日など、大切な瞬間にふさわしい華やかさと洗練は、まさに中国料理のグランメゾンです。 🔲脇屋友詞 (ワキヤ　ユウジ )シェフ料理人人生49年、モダン中国料理のパイオニアとして業界を牽引 1958年北海道生まれ。赤坂「山王飯店」「東京ヒルトンホテル」「キャピトル東急ホテル」等を経て、'96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長 '97年、パンパシフィックホテル横浜中国料理総料理長に就任。 '01年東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店、現在「Wakiya迎賓茶樓」【トゥーランドット臥龍居】の3店のオーナーシェフを務める。「料理マスターズ」シルバー賞、黄綬褒章を受章。 @wakiya_turandot #wakiya_turandot @wakiya_stagram #wakiya_stagram #ginza脇屋 #蕎麦割烹橙 #一笑美茶樓 #トゥーランドット臥龍居 #脇屋友詞 #wakiyayuji #yujiwakiya #wakiya #modernchinese #厨房の哲学 #料理の鉄人 #アイアンシェフ #ironchef #foodietokyo #chinesecuisine #Chineserestaurant #中国料理 #中華料理 #中国料理店 #中華 #酒店＞＞＞＞＞中国料理界の神様・・・♪神様の宝石でできた島 #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/08/17に公開- 指定なし

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◆◆月島もんじゃこぼれや別邸◆◆ こぼれや　中村社長様、中島店長様、佐藤店長様、小澤店長様、スタッフの皆様、月島では、たいへんお世話になり、ありがとうございました。 5階にお越しいただいて、ご飯をしっかりと召し上がっていかれるたくましさまが懐かしいです。あらためて、ご挨拶にお伺いしたいです。益々のご繁栄をお祈り申し上げます。東京都中央区月島3-7-12 ザ・シティ月島 1F･B1F https://www.instagram.com/koboreya_bettei?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MTdraDhuOWVzYTExeg== https://www.instagram.com/koboreya?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MXNxMng5dzMzYWVhdg== tsukishima-monja-koboreya.com/tenpo.html 月島もんじゃこぼれやがかまえるのは東京下町の月島です。上質なくつろぎと親しみを感じていただきながら、楽しいお時間をお過ごしいただくために、日本の伝統的な技法を取り入れた "心からのおもてなし"空間を演出します。下町情緒あふれる風情とともにみなさまをお待ちしております。 🔳こぼれやとはこぼれるほどの具材をのせ、出汁を極めた”和食材の下町創作もんじゃ” 京都老舗乾物店から仕入れた素材と豚背骨、鶏ガラ、野菜を5時間煮込み旨みを凝縮した至極のだし。築地仲卸直送の鮮度抜群な海鮮。ミシュラン掲載の名店「天ぷら阿部」の最高級天かす。一品一品のもんじゃに合わせて調合した唯一無二の味付け。こだわり抜いたもんじゃをご堪能ください！ 🔳下町の歴史を大切に、新たな舞台を追い求めます “下町割烹もんじゃ”を心から味わっていただくため、既存の概念にとらわれず、日々研鑽を積んでまいります。それが“こぼれや”の心です。すべてのお客様に心からの驚きと感動をお届けします。最高峰のもんじゃをぜひ。 🔳唯一無二の創作もんじゃ数千の商品案から自信をもって提供できる13のもんじゃに厳選しました。こぼれるほどの具材をのせ、もんじゃのベースとなるソース味に限定せず、一品一品にあわせた味付けで唯一無二の創作もんじゃをご提供します。 🔳月島一の豊洲海鮮盛りを昔ながらのソースで豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮（赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ）をあふれんばかりに盛り付けます。創業当初より店名を冠した看板商品としてご支持いただいているこぼれやもんじゃを日々進化させています。刻み生姜を加え、こぼれやもんじゃにもっとも合う50種類の中から究極のウスターソースである”蛇の目ソース”を採用しました。蛇の目ソースは生野菜をふんだんに使ってじっくり煮込んで作られており甘みの強て、「京の手づくり濃厚ソース」というネーミングにたがわぬ味わいです。見た目・素材・味・風味・食感・全てをこだわりつくして仕上げましたので、進化し続けるこぼれやもんじゃをお楽しみください。 🔳″おいしい"を追い求めた味のこだわり食材・調味料等あらゆる素材を全国各地から厳選し取り寄せしております。もんじゃの味を引き出す揚げ玉は、ミシュランビブグルマン掲載の銀座名店から取り寄せ。出汁は豚骨ベースとし十種類の素材を使い、旨味を追い求め科学的な検知からも"おいしい"を実証するため徹底的に研究いたしました。旨味成分(アミノ酸)の分析を行い、旨味の最高値となる組み合わせを実現しました。 #koboreya_bettei @koboreya_bettei # koboreya @koboreya #こぼれや #月島もんじゃ #もんじゃ #もんじゃ焼き #月島グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京グルメ #東京観光 #tokyofood #japanesefood #tokyofood #東京美食 #日本美食 #일본음식 #도쿄음식 ＞＞＞＞＞『月』島もんじゃこぼれやさん 🎼「庭に出て、『月』あかりで、あたたかい夜に」 ♪星のラブレター #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/08/11に公開- 指定なし

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🔳作間由美子先生 https://instagram.com/yumiko.sakuma?igshid=YmMyMTA2M2Y= #作間由美子さん yumiko.sakuma #yumiko.sakuma 生の醤油のお味のすばらしさ、ご存知ですか？実は市販されている醤油は、すべて火入れされており、微生物は生きていません。ものによっては、保存料や添加物などが加えられています。この「手作り醤油教室」では、火入れをしない生揚げ醤油を作っていただきます。みんなで一緒に楽しく仕込んだら、あとはご自宅で発酵・熟成。その後はメールなどでアフターフォローしつつ、絞り方までお教えします。手作りの生揚げ醤油は、微生物が生きており、とってもフレッシュ！育てる楽しみを味わった後は、格別なお味をご自宅でご賞味ください。今回の講座では、醤油作りだけでなく、発酵の基礎知識、市販の醤油の選び方、ラベルの見方、醤油を使った美味しいレシピ、醤油とお食事のマリアージュ、いろいろな醤油のお味試しなど、お伝えします。駒子レストランの食養生ランチもつきます。今後に活きる知識や楽しさがいっぱいの、充実したひとときを体験しませんか。 🔲駒子レストラン伊豆山の逢初橋側の「駒子レストラン」は、人間が本来持っている免疫力を最大限に引き出し、病気にならない体を作ることを目的にしたお料理を提供する免疫薬膳料理専門店です。東京方面からの、流行に敏感で感度高めの大人から絶大な支持を得て、話題のレストラン。 🔳Komako Nishikawa https://www.instagram.com/komako0828?igsh=M3h0MnY2aHNyajVq #西川駒子さん @komako0828 #komako0828 #ダイエット #健康 #免疫力アップ #美腸 #脂肪燃焼 #老化防止 #美容効果 #不飽和脂肪酸 #熱海 #伊豆山 #駒子レストラン #薬膳料理 #疲労回復メニュ #ダイエット料理研究家 #健康寿命100歳 #オルニチン #ビタミンD #食物繊維 #免疫力アップ #癌予防 #肌荒れ予防＞＞＞＞＞熱海の青い海と白い砂浜・・・青い海に木枯らしが吹いた日、天使の白い羽が降りてきました。 ♪「天使のウインク」 #松田聖子 #尾崎亜美 #小原礼 #サディスティックミカバンド

2025/08/08に公開- 指定なし

1.56%

◆◆キース・ヘリング展　アートをストリートへ◆◆ 主催：朝日新聞社、フジテレビジョン、東映特別協力：中村キース・ヘリング美術館後援：J-WAVE 2023.12.9（土）～ 2024.2.25（日）森アーツセンターギャラリー（六本木ヒルズ森タワー52階）東京都港区六本木6-10-1 https://www.instagram.com/moriartmuseum?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MTlocDJuczhsM29rYQ== https://www.instagram.com/keithharing_?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MTJzNDY3dnNrNTNqYQ== https://www.instagram.com/keithharingfoundation?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=d25idXFtamRmd2Q0 🔳明るく、ポップなイメージで世界中から愛されているキース・ヘリング。ヘリングは「アートはみんなのために」という信念のもと、1980年代のニューヨークを中心に地下鉄駅構内やストリート、つまり日常にアートを拡散させることで、混沌とする社会への強いメッセージを発信し、人類の未来と希望を子どもたちに託しました。ヘリングが駆け抜けた31年間の生涯のうちアーティストとしての活動期間は10年程ですが、残された作品に込められたメッセージはいまなお響き続けています。本展は6メートルに及ぶ大型作品を含む約150点の作品を通してヘリングのアートを体感いただく貴重な機会です。社会に潜む暴力や不平等、HIV・エイズに対する偏見と支援不足に対して最後までアートで闘い続けたヘリングのアートは、時空を超えて現代社会に生きる人々の心を揺さぶることでしょう。 🔳キース・ヘリング（英語: Keith Haring, 1958年5月4日 - 1990年2月16日）は、アメリカ合衆国の画家である。ペンシルベニア州レディング生まれ。 1980年代初頭にニューヨークの地下鉄駅構内で、使用されていない広告板を使ったサブウェイ・ドローイングと呼ばれるプロジェクトで脚光を浴びる。アンディ・ウォーホルやジャン=ミシェル・バスキアと共にカルチャーシーンを牽引し、国際的に高い評価を受ける。日本を含む世界中での壁画制作やワークショップの開催、HIV・エイズ予防啓発運動や児童福祉活動を積極的に展開したことでも知られる。 90年にエイズによる合併症により31歳で死去。 #haring #keithharing #キースへリング #popshop #haringpopshop #tateliverpool #tate #streetart #1980s #pop #liverpool #exhibition #streetart #graffiti #80s #basquiat #drawing #keithharing_ @keithharing_ #keithharingfoundation @keithharingfoundation #moriartmuseum @moriartmuseum ＞＞＞＞＞キースへリング・・・The United States in the late 1970's and early 1980's・・・DEVO DEVO version of ♪SATISFACTION #鮎川誠 #yellowmagicorchestra #ymo #坂本龍一 #高橋幸宏 #細野晴臣 #therollingstones

2025/08/04に公開- 指定なし

1.73%

◆◆CHINAROOM -GRAND HYATT TOKYO／チャイナルーム - グランドハイアット東京◆◆ https://www.instagram.com/grandhyatttokyo?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MWZ1eGY2NnM3djJxaw== 東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 6階（六本木ヒルズ） 🔳中国四大料理と本格的な飲茶を愉しめるチャイニーズレストラン広東・北京・上海・四川の中国四大料理の代表的なお料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただけるチャイニーズレストラン。深紅をテーマにしたくつろぎ感のある邸宅のようなスタイリッシュな空間で、厳選された食材を活かした本格的かつ創造性あふれる中国料理をお楽しみいただけます。 🔳NYを拠点にして活躍しているトニー・チーが手がけたインテリアは深紅をテーマにしたスタイリッシュかつ邸宅のようなくつろぎ感のある空間。厳選された野菜や肉類をはじめ、毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介をキッチンに配された水槽から取り出し、洗練されたプレゼンテーションで仕上げます。深紅をテーマにしたくつろぎ感のある邸宅のような空間で、口福なひとときをお過ごしください。 🔳「タッチオブハート」中国料理「チャイナルーム」では、オーダーを受けてから点心師が一つ一つ丁寧に手づくりする点心をご提供しています。ご好評をいただいている飲茶のオーダーランチブッフェ「タッチオブハート」では、北京ダックなどの“シェフのおすすめ6品”をご提供した後、点心を含む24種類以上の飲茶メニューをお好きなだけお召し上がりいただけます。キャビアなど高級食材をつかったプレミアム点心3種類がついたプランもご用意。細部にまで職人技が光る蒸したての点心を心行くまでお楽しみいただけます。 #grandhyatttokyo @grandhyatttokyo #グランドハイアット東京 #grandhyatttokyo #BeMoreGrand #grandhyatt #hyatt #worldofhyatt #roppongihills #roppongi #六本木ヒルズ #六本木 #チャイナルーム #chinaroom #中国料理 #中華料理 #中華 #酒店 #酒家＞＞＞＞＞グランドハイアット東京・・・六本木ヒルズ・・・♪the Land Song −music for artelligent city− #坂本龍一六本木ヒルズ内で、毎正時に聴くことができます。ドラムなどのアレンジで、六本木ヒルズのシャープで未来的な感じをだし、メロディーは誰にでも親しみやすい曲です。『六本木ヒルズが完成する前に依頼されて、「the Land Song −music for artelligent city−」を作りました。都市のテーマソングをつくるというイメージでしたね。街ができる前に構想を聞いて一つの街のようだと感じたので、その要素をたくさん織り込んでいきました。できあがってみたら、居住スペースもあり、屋上緑化もあり、並木もあり、割と狭い空間の中で色々な機能が揃っていて、都市の形態としては理想的なのではないでしょうか。さらに望みを言うならば、地産地消のように、生産もなるべく近いところで行われるようなエコシステムを持った都市を目指してほしいです。都市というのは、そこに住む人間やそこを使う人間が作っていくものなので、設計する方がどれだけ頭を使って綿密に作っても、思うままにはいかない。そこが面白いところだと思います。六本木ヒルズが実際にできあがって、何千万人と人が出入りするようになり、元の構想からどう変貌していっているのか。僕はそこに興味があります。東京に滞在しているときは、六本木ヒルズの界隈を訪れることが多いです。自分の曲が聞こえてきちゃうと恥ずかしいですね。単に本当に照れくさくて逃げるようにその場を立ち去ってしまうこともあります。』

2025/08/02に公開- 指定なし

1.8%

◆◆麻布十番蕎麦居酒屋　そばごや◆◆ 株式会社シティダイニング山口副社長様、沼田総料理長様、たいへんお世話になり、ありがとうございました。またご機会をいただければ、ご挨拶にお伺いしたいです。益々のご繁栄をお祈り申し上げます。 https://www.instagram.com/sobagoya?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MWNyOHVvd3RtYXpxYw== 東京都港区麻布十番2-8-17斉藤ビル1階【蕎麦で〆る麻布十番】 2022年5月、銀座まる市監修の『麻布十番居酒屋あさごや』　開業から半年、更なる姉妹店を麻布十番にて開業致しました『麻布十番蕎麦居酒屋そばごや』開業。昼の部から夜の部、深夜の部と、いつ行ってもお酒と美味しいツマミと、蕎麦が楽しめる店。日本で馴染みの深い『蕎麦』を銀座まる市監修で新たな楽しみ方をご提案致します。蕎麦粉の種類や蕎麦の太さが選べ、別々でご注文頂ける蕎麦とつゆ。倍増する頼む楽しみ。通常の蕎麦屋とは違った『蕎麦』の楽しみ方を是非体感して下さい。 🔳食材へのこだわりそばごやではお酒によく合う【こだわりのつまみ】も是非お楽しみください＊『こだわりの鴨』と極上の深いコクと優しい味わい染み渡る旨味！本場「埼玉鴨場」の『チェリバレー種合鴨』使用＊『卵へのこだわり』【蘭王】自然豊かな大分県杵築市の農場で、ミネラル分豊富な天然飼料で育てた鶏から生まれた卵を使用＊『銘柄鶏へのこだわり』【大山鶏】の上質な脂とジューシーな旨味が絶品鳥取県の大山山麓で育った銘柄鶏。味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で育また最高の銘柄鶏です 🔳居心地の良い空間店内は小上がり、テーブル席、半個室、カウンターと用途に合わせてご利用いただけるよう席をご用意しております。おひとり様、ご家族、ご友人様、会食、接待、デート、歓送迎会、二件目利用にも最適！最大35名様までの貸し切りも可能。 #sobagoya @sobagoya #麻布十番ランチ #麻布十番そばごや #麻布十番蕎麦 #蕎麦居酒屋 #十割蕎麦 #蕎麦スタグラム #麻布十番 #麻布十番グルメ #銀座そばごや #十割蕎麦 #蕎麦居酒屋 #カラスミ蕎麦＞＞＞＞＞ ”そばごや”・・・そば・・・♪そばにいたい ♪そばにいたい　ユウちゃん w／THE BOOM at渋谷ラママ GO!GO!7188 #ゴーゴーなないちはちはち #ユウちゃん #theboom #宮沢和史小林孝至山川浩正栃木孝夫 #朝本浩文 #ymoチルドレン #ymo #yellowmagicorchestra

2025/07/23に公開- 指定なし

2.24%

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◆◆鮨すず樹◆◆ 〔鈴木様、たいへんお世話になりました。また月島で再開出来ることを願っております。〕 https://www.instagram.com/sushisuzuki_tsukishima?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MTE4Y29iNGI0aWpwcQ== 東京都中央区月島3-7-12 ザ・シティ月島 4F （東京メトロ有楽町線「月島駅」10番出口より徒歩3分）江戸前の伝統を受け継ぐ匠の技で、こだわりの食材を使ったお料理をご提供させていただきます。通りの賑わいから一変、洗練された落ち着いた和の空間は、特別な一日にぴったりです。 🔳江戸前寿司の真髄を愉しむコースで魅了。旨い握りと肴、粋な所作に憩える月島の隠れ家。正統江戸前寿司をゆっくり愉しむ、大人の寿司デートに格好の一軒正統江戸前寿司をゆっくり愉しむ、大人の寿司デートに格好の一軒。月島散策を兼ねて訪れるのも楽しい、西仲通りの隠れ家寿司店月島散策を兼ねて訪れるのも楽しい、西仲通りの隠れ家寿司店。四季折々の寿司や肴に寄り添う日本酒を大将が厳選してオンリスト四季折々の寿司や肴に寄り添う日本酒を大将が厳選してオンリスト。結婚記念日や誕生日、お祝い事の席を彩る旬の美味の宝庫結婚記念日や誕生日、お祝い事の席を彩る旬の美味の宝庫。幅広いビジネスシーンに向き、海外ゲストをもてなす場にも！幅広いビジネスシーンに向き、海外ゲストをもてなす場にも！ 🔳東京・月島、西仲通り商店街。下町情緒が残る通りの中ほど、ビルの4階に佇むのが【鮨すず樹】。築地の老舗寿司店で長年活躍した鈴木さんが2023年春、同じ水辺の街・月島で独立。豊洲市場に通って仕入れる旬魚介に丁寧な手仕事を施し、正統な江戸前寿司と肴を供しています。「おいしい寿司を味わってもらいたい」という真摯な思いから繰り出す握りは、ネタを主役にしつつ、シャリとの一体感が絶妙。さらに肴も充実し、御椀も味わえる贅沢感。その醍醐味は『おまかせコース』で堪能できます。通りの賑わいから一瞬にして、落ち着いた風情に包まれる和の空間も魅力。デート、記念日、接待などに加え、東京のグルメ旅にもオススメの一軒です！ 🔳清潔感漂う鮮麗な空間で正統派の江戸前鮨をぜひ。 2023年春に月島に開店いたしました。私ども鮨職人は、貴重な命ある食材をお客様にご提供する際に彼ら食材が持っているそれぞれ一番良いところを引き出し、持っている技を少々足してあげるのが仕事でございます。同じ鮪でも産地や季節または部位によってそれぞれに特徴があるように、全ての素材に特性があるものです。全ての素材に感謝しつつそれぞれの最適な状態でお鮨を提供させていただきます。ぜひ正統派の江戸前鮨をご堪能いただきたく存じます。料理は3コースをご用意しております。 🔳料理人 / 鈴木　智樹氏（スズキ　トモキ）氏 1982年、岩手県出身。 10代後半の頃、東京の寿司店で目にした職人のきめ細かな手仕事に心惹かれ、寿司の道を志す。当時、卸売市場があった築地の老舗寿司店で修業を始め、20年にわたり、築地の名店数軒で腕を磨く。江戸前寿司一筋。丁寧な手仕事で供する極上の握りと旬の肴で魅了。 20年にわたり築地の名店数軒で腕を磨く。 2023年4月、月島に「鮨すず樹」を創業し独立。以来、築地から豊洲に移った卸売市場にほぼ毎日通い、その日一番の魚介を吟味、丁寧な仕事で極上の握りと旬の肴を提供しております。 🔳上品な香りと旨みにとろける。国産天然本マグロ『とろの握り』老舗仲卸から仕入れる天然本マグロはぜひ食べていただきたい逸品。 “寿司の華”である『とろ』や『赤身』は、素材に応じた切り込みの包丁捌きも絶妙で、米酢をきれいにきかせたシャリとの一体感にうっとり！上質な旬魚介を豊洲市場から毎日吟味し、江戸前伝統を守りながら仕込みをしております。 🔳上品で落ち着いた空間カウンター、テーブル、そして個室もご用意しております。個室からは夜景やもんじゃストリートを眺めることが出来ます。ぜひ記念日やご家族とのお食事会にご利用くださいませ。 🔳「旨い寿司を味わってもらう」ための雰囲気と接客に日々精進江戸前寿司を気構えなく、ゆったり楽しめる店づくりに尽力。色味を抑えたシンプルな空間は四季折々のネタが映えるための心配り。大将と女将の程良い距離感でのもてなしが心地良く、旨い寿司を自然体で堪能できます。 🔳知っていると自慢になる月島の隠れ家寿司店。「月島もんじゃストリート」の真ん中に位置しつつビルの4階に佇むため、店内は静かで落ち着いた雰囲気。 #sushisuzuki_tsukishima @sushisuzuki_tsukishima #月島 #鮨 #寿司 #月島ディナー #月島グルメ #月島寿司 #江戸前鮨 #japan #tsukishima #sushi #もんじゃストリート #高級寿司 #東京グルメ #寿司スタグラム >>>>> ♪こんな素敵な日に #森雪之丞 #加藤和彦 #桐島かれん #大村憲司 #サディスティックミカバンド

2025/07/15に公開- 指定なし

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◆◆味乃家本店◆◆ 加賀見先生に、味乃家様をご推薦いただいて伺って参りました。素敵な時間を満喫させていただきました。ありがとうございました。 @dds_k_ken　#dds_k_ken https://www.instagram.com/ajinoya1965?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MWhhODJhYThpeWZvbw== https://ajinoya-okonomiyaki.com/top/ 大阪府大阪市中央区難波１丁目７−１６現代こいさんビル 2F 🔳伝統の味と現代の技が織り成す絶品お好み焼きを堪能大阪・難波に位置する当店では、厳選された食材を使用し、伝統的な技法と現代の工夫を織り交ぜたお好み焼きと焼きそばをご提供しております。特製ソースは揚げ物やハンバーグの隠し味にも最適で、お土産にも大好評です。 🔳1965年創業、ミナミのお好み焼きの老舗店。キャベツたっぷりな玉子感ある生地に、濃い味ソース、昔ながらなお好み焼き。 🔳大阪なんば道頓堀近く、松竹座の楽屋裏で長年皆さまに愛されるお好み焼き店　味乃家本店です国産＆大阪産の素材にこだわりお好み焼きはキャベツたっぷり粉少なめでふわとろの仕上がり。お客様の前で最後まで焼き上げます。 🔳愛され続ける「味乃家」の味たっぷりキャベツが生み出すフワフワ食感。適度に甘みと水分を含んだ、国産のこだわりキャベツをたっぷり使い、一枚一枚、心をこめて焼き上げています。お客様の笑顔がスタッフの活力です。スタッフ一同、お待ちしております。 #ajinoya1965 @ajinoya1965 #味乃家本店 #味乃家 #こなもん #味乃家本店 #老舗 #お好み焼き #おこのみやき #おこのみやき🍴 #大阪 #大阪グルメ #なんば道頓堀 #食べログ高評価 #百名店 #大阪お好み焼き #なんばグルメ #くろもんいちば >>>>> お好み焼き・・・大阪 ♪42℃のピクニック 1989年７月30日 “大阪”安治川口駅構内特設ステージ「FUNKY ROCK '89」 #高橋幸宏 #森雪之丞 #小原礼 #桐島かれん #大村憲司 #矢口博康 #サディスティックミカバンド 1989年7月30日「FUNKY ROCK '89」 JR安治川口駅構内特設ステージ。出演はFENCE OF DEFENCE、GWINKO、アン・ルイスwithピンクス、小比類巻かほる、高橋幸宏高橋幸宏（Vocal、Drums、Guitar）大村憲司（Guitar）小原礼（Bass）寺谷誠一（Drums）越美晴（Keybords）矢口博康（Sax）桐島かれん（Vocal）

2025/07/06に公開- 指定なし

2.09%

◆◆海鮮酒家海皇（ハイファン）大阪堂島店◆◆ https://haiwhan.gorp.jp/ 大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地3F 🔳日本で初めて中国海鮮料理が味わえる銘店として神戸で創業40年日本で初めてと言われた鯛や石鯛のお刺身車エビのおどり五感で味わう海皇のお料理をご堪能下さい。 🔳【海皇】お客様のテーブルでお刺身の味付けする「中国風鯛のお刺身」絶妙な味わいの秘伝ダレの「車海老の湯引き」など世代を超えてお客様の記憶に残こる懐かしい味を、お楽しみください。 🔳創業４０年の老舗中国海鮮料理店大阪駅徒歩７分「ＡＮＡクラウンプラザホテル」北隣にある老舗海鮮料理店。いけすには、イシダイ、マダイ、伊勢エビが泳ぎ、新鮮な料理を提供。ゲストのテーブルで味つけする「中国風鯛のお刺身」や、活け車エビに紹興酒をかける「車海老のおどり」、秘伝の「葱生姜タレ」で絶妙な味わいに仕上げる「車海老の湯引き」などさまざまなメニューを取り揃える。ほかにも広東家郷菜料理や、香港特級天心師による飲茶料理もあり、子どものいる会食や、海鮮の苦手なゲストへのメニューも対応。美味しい海鮮料理で大切なひと時を過ごしてみては。 🔳お客様のお好みのお料理、コース内容を受け入れ　お客様のお好みのお味付けもお伺いし、お食事をお楽しみいただけますよう、お打ち合わせをさせていただきます。お気軽にお問い合わせ下さい。又ご接待等でも飽きないよう、フルコースも宴会プランもお料理内容を変更させて頂いております。遠慮なくお申し付け下さい。 #海皇 #海皇堂島店 #海皇堂島 #海皇大阪 #Cantonese #CantoneseCuisine #chinesecuisine #Chineserestaurant #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東 #広東料理 #香港料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #酒店 #海鮮 #海鮮中華 #大阪 #北新地＞＞＞＞ ♪Travelling Girl #佐橋佳幸 #桐島かれん #サディスティックミカバンド #藤井丈司 #ymo #yellowmagicorchestra

2025/07/04に公開- 指定なし

2.05%

◆◆東京新橋四季煲坊（シキボウボウ）◆◆ 郭文玉店主様、いつもお世話になります。またお伺いさせていただきたいです。今後も何卒よろしくお願い申し上げます。 https://www.instagram.com/sikibouhou?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MW5mYmZ4eGl5cDh4dQ== tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13002161 https://www.instagram.com/kaku_bungyoku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MWtta2x4eXh2cmhyaw== 東京都港區新橋2-9-16 １階郭文玉四季煲坊店主 "大久保佳代子さんの似"で脚光を浴びてサンジャポ（2013～2014年）に、ご出演。 🔳絶品！香港土鍋飲み放題つきコースあり！今夜は飲み明かそう！深夜2時まで営業！！駅近！香港の屋台風にデザインされた店内で、心ゆくまでお料理をご堪能ください。色々なお料理を味わえるコース料理は、飲み放題つきでリーズナブル！本格中華料理があますことなく詰まったコース料理は、飲み放題がついてとてもお得です。各種宴会、合コンなどでご利用ください。 ★2時間飲み放題付きお得コース（全10品）4,500円（税抜）★ ※コース内容は、変更になる場合があります。 ※3名様からご予約可能です。 ※お料理のみの場合は、2,500円（税抜）です。 🔳人気！絶品！香港の土鍋料理当店がこだわってご提供しているのが「香港の土鍋料理」。出来たての味を最後まで熱々で食べられます。「海老、イカ、豚肉の五目野菜土鍋ご飯」980円（税抜）は、オススメ＆人気メニュー。おこげ好きの方は「おこげ海鮮あんかけ」1,300円（税抜）、「おこげの牛バラ青菜あんかけ」1,200円（税抜）をどうぞ！ 🔳香港風屋台の店内は食堂にいるみたい 1階の店内は、香港風屋台の雰囲気のデザインが、香港の食堂にいるような気分をお愉しみいただけます。親しいお仲間とご一緒に、ワイワイと賑やか過ごせばますます食欲もアップしそう！カウンター席もありますので、おひとりさまもお気軽に立ち寄っていただけます。お食事だけ、軽く一杯だけというのもOKです！ 🔳ＪＲ・地下鉄新橋駅から徒歩で3分。深夜2時まで本格派中華料理を味わえるのが「四季煲坊」。親しみがあり、とても気さくな店主がつくるお料理はどれも「美味しい」と評判。 @sikibouhou @kakubungyoku_sikibouhou sikibouhou #kakubungyoku_sikibouhousikibouhou #kakubungyoku_sikibouhou #Cantonese #CantoneseCuisine #chinesecuisine #Chineserestaurant #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #リアル中華 #ガチ中華 #新橋グルメ　#四季煲坊 #四季ボウ坊 #上海グルメ　#新橋中華　#新橋ディナー　#そっくりさん　#大久保佳代子　#郭文玉　 #東京　#tokyo ＞＞＞＞ ♪「すぐ美味しい、すごく美味しい」 #鈴木さえ子 #矢口博康

2025/06/25に公開四季ボウ坊日本東京都

2.35%

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◆◆Gilligan’s Island フレンチダイニングギリガンズアイランド／ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ◆◆ 飯島シェフ、阿部部長、たいへんお世話になりました、ありがとうございました。また北海道に伺った際は、よろしくお願い申し上げます。 https://www.instagram.com/windsorhoteltoya?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=dThjanJwM205bGNk 北海道虻田郡洞爺湖町清水336 🔳洞爺湖サミットの会場となったミシュランガイド5つ星ホテル。標高625ｍに立地し洞爺湖と内浦湾を一望する唯一無二のロケーション。こだわりの美食、四季折々のアウトドアと共に極上のサービスをご堪能下さい。 🔳ギリガンズアイランドフレンチを気軽に楽しめるホテルのメインダイニング。フランス料理の多彩さと奥深さを、気軽に体験していただけるメインダイニング。ザ・ウィンザーホテル洞爺のメインダイニングは、ベーシックなメニューを始め、フレンチカジュアルなどバラエティ豊かなメニューで皆様をお迎えします。窓一面に広がる自然を眺めながらお目覚めのスパークリング・ワインと共にお楽しみいただくブレックファストから、優雅なディナーまで、ご利用いただく季節と時間帯で様々に表情を変える居心地の良い空間です。 🔳山頂より洞爺湖を見下ろす「天空のラグジュアリーリゾート」山頂から望む本日のサンセット。空が茜に染まり、幻想的な瞬間が広がる。自然の雄大さに感動。 #windsorhoteltoya @windsorhoteltoya #フレンチ #フランス料理 #cuisinefrançaise #ウィンザーホテル洞爺 #洞爺湖 #羊蹄山 #hokkaido #toya #windsor #japan #北海道 #洞爺湖 #リゾートホテル #ラグジュアリー #北海道ホテル #ラグジュアリーホテル #リゾートホテル #洞爺湖温泉 #北海道 #ミシュラン北海道 #北海道ランチ #北海道美食 #北海道フレンチ #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌ディナー #洞爺湖グルメ＞＞＞＞＞ ♪ Families（家族の構造）#桐島かれん #TheBeatniks #鈴木慶一 #高橋幸宏

2025/06/24に公開ザ・ウィンザーホテル洞爺　リゾート＆スパ　The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa 日本北海道

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◆◆The Okura Tokyo 中国料理桃花林 Toh-Ka-Lin◆ 『POMMERY×The Okura Tokyo 桃花林』ヴランケンポメリージャパン宮野様とお打合せとPOMMERYの試飲勉強会でした。宮野様、ありがとうございました。 https://www.instagram.com/theokuratokyo?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MXJ4NWMyc29oN2lidQ== 東京都港区虎ノ門２丁目１０−４ 🔳中国料理の王道日本初のホテル直営の広東料理レストラン。中国の伝統技法と日本の四季を融合させた、特別な味わいと極上のサービスでお迎えします。味・サービスともに最高峰クオリティを維持し、プレゼンテーションやゲリドンサービスも充実させます。桃源郷からインスパイアされた優雅な空間で、美味だけにとどまらない魅せる中国料理を展開します。 🔳セラーにはワインやシャンパーニュを多数所蔵。食事と愉しむお酒との出会いをソムリエがご案内いたします。 🔳魅せる中華４００種類を超えるアラカルトにオリジナルメニュー。お客様の目の前で料理を取り分け、仕上げていく魅せるサービスを演出します。 🔳厚生労働省が主催する‟卓越した技能者(現代の名工)”を当店総料理長・陳龍誠が受賞しました。 🔳清朝期のアンティークが配された上質な空間には個室も完備しておりますので、特別なひと時をお過ごしください。 #theokuratokyo @theokuratokyo #Cantonese #CantoneseCuisine #chinesecuisine #Chineserestaurant #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #theokuratokyo #オークラ東京 #hotelrestaurant #tokyorestaurant #hotel #tokyohotel #酒店 #champagne_gyozabar @champagne_gyozabar @tokyoawagyoza @takeaki_motoda ＞＞＞＞ ♪過激な淑女 #松本隆 #高橋幸宏 #坂本龍一 #細野晴臣 #ymo #yellowmagicorchestra #中森明菜

2025/06/23に公開桃花林日本東京都

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◆◆個室もんじゃこぼれや囲◆◆ 東京都中央区月島3-7-12 ザ・シティ月島 6F https://www.instagram.com/koboreya_kakoi?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=eTk4ZnI5NTByajVq https://www.instagram.com/koboreya?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MXNxMng5dzMzYWVhdg== tsukishima-monja-koboreya.com/tenpo.html 月島もんじゃこぼれやがかまえるのは東京下町の月島です。上質なくつろぎと親しみを感じていただきながら、楽しいお時間をお過ごしいただくために、日本の伝統的な技法を取り入れた "心からのおもてなし"空間を演出します。下町情緒あふれる風情とともにみなさまをお待ちしております。 🔳こぼれやとは】こぼれるほどの具材をのせ、出汁を極めた”和食材の下町創作もんじゃ” 京都老舗乾物店から仕入れた素材と豚背骨、鶏ガラ、野菜を5時間煮込み旨みを凝縮した至極のだし。築地仲卸直送の鮮度抜群な海鮮。ミシュラン掲載の名店「天ぷら阿部」の最高級天かす。一品一品のもんじゃに合わせて調合した唯一無二の味付け。こだわり抜いたもんじゃをご堪能ください！ 🔳下町の歴史を大切に、新たな舞台を追い求めます “下町割烹もんじゃ”を心から味わっていただくため、既存の概念にとらわれず、日々研鑽を積んでまいります。それが“こぼれや”の心です。すべてのお客様に心からの驚きと感動をお届けします。最高峰のもんじゃをぜひ。 🔳唯一無二の創作もんじゃ数千の商品案から自信をもって提供できる13のもんじゃに厳選しました。こぼれるほどの具材をのせ、もんじゃのベースとなるソース味に限定せず、一品一品にあわせた味付けで唯一無二の創作もんじゃをご提供します。 🔳月島一の豊洲海鮮盛りを昔ながらのソースで豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮（赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ）をあふれんばかりに盛り付けます。創業当初より店名を冠した看板商品としてご支持いただいているこぼれやもんじゃを日々進化させています。刻み生姜を加え、こぼれやもんじゃにもっとも合う50種類の中から究極のウスターソースである”蛇の目ソース”を採用しました。蛇の目ソースは生野菜をふんだんに使ってじっくり煮込んで作られており甘みの強て、「京の手づくり濃厚ソース」というネーミングにたがわぬ味わいです。見た目・素材・味・風味・食感・全てをこだわりつくして仕上げましたので、進化し続けるこぼれやもんじゃをお楽しみください。 🔳″おいしい"を追い求めた味のこだわり食材・調味料等あらゆる素材を全国各地から厳選し取り寄せしております。もんじゃの味を引き出す揚げ玉は、ミシュランビブグルマン掲載の銀座名店から取り寄せ。出汁は豚骨ベースとし十種類の素材を使い、旨味を追い求め科学的な検知からも"おいしい"を実証するため徹底的に研究いたしました。旨味成分(アミノ酸)の分析を行い、旨味の最高値となる組み合わせを実現しました。 #koboreya_kakoi @koboreya_kakoi # koboreya @koboreya #こぼれや #月島もんじゃ #もんじゃ #もんじゃ焼き #月島グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京グルメ #東京観光 #tokyofood #japanesefood #tokyofood #東京美食 #日本美食 #일본음식 #도쿄음식 ＞＞＞＞ ♪十戒 (1984) #売野雅勇 #高中正義 #萩田光雄 #中森明菜 #富樫春生 #サディスティックミカバンド #サディスティックス #加藤和彦 #小原礼 #後藤次利 #高橋幸宏

2025/06/22に公開個室もんじゃこぼれや囲日本東京都

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◆◆恵比寿焼肉 kintan◆◆ 恵比寿という街で、金の舌を持つ大人達がカジュアルにお肉とワインと雰囲気を楽しめる焼肉レストラン東京都渋谷区恵比寿西1-10-3 トラストリンク恵比寿ビル1F／2F https://www.instagram.com/ebisu_yakiniku_kintan?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw= https://www.instagram.com/kintan_official?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== https://www.kintan.restaurant/shop/ebisu-yakiniku/ 🔳Concept お肉を中心に仲間が集う。語らう。祝う。熟成タン・ローストビーフ・赤身肉とワインのマリアージュ “カジュアル・リッチな大人の焼肉レストラン KINTAN” 2013年7月　恵比寿焼肉　Kintanは誕生しました。数多くの焼肉の名店が軒を連ねている恵比寿。イタリアン・フレンチの有名店も多く日本一のレストラン激戦区と言っても過言ではありません。そんな恵比寿に、私たちが最初にお店を出した理由はただ１つ、焼肉レストランとして、新しい挑戦をするには絶好の場所だったからです。恵比寿に来る人達は、お洒落をして、食事とその雰囲気を楽しみます。デートや会食、お祝いや記念日。様々なシーンで使われるレストラン。そんな大人達に愛される焼肉レストランになりたい。お肉を中心に仲間が集う。語らう。祝う。熟成タン・ローストビーフ・赤身肉とワインのマリアージュ。 “カジュアル・リッチな大人の焼肉レストラン KINTAN” 恵比寿焼肉 kintanを心ゆくまでお楽しみください。 🔳木の素材にこだわったカジュアルな焼肉空間。ロースターがなければ焼肉店とは思えない空間。恵比寿焼肉 kintanはデザインと設備に徹底的にこだわり、お客様は快適な空間でお食事をしていただけます。様々なシーンや気分に合わせて使えます。 #일본 #맛집 #맛스타그램 #먹스타그램 #焼肉 #도시락 #맛있다 #고기 #KINTAN #恵比寿焼肉kintan #焼肉 #恵比寿グルメ #東京グルメ#肉テロ #食テロ #食べログ #東京グルメ @kintan_official #kintan_official @ebisu_yakiniku_kintan #ebisu_yakiniku_kintan ＞＞＞＞ KINTAN YAKINIKU・・・kin‥ku・・・KINKU ♪禁区　W/ #売野雅勇 M/ #細野晴臣 Vo/ #中森明菜 El.Dr/ #高橋幸宏

2025/05/27に公開恵比寿焼肉kintan 日本東京都

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◆◆スタンドシャン食 TOKYO恵比寿◆◆ ヴランケンポメリージャパン宮野様とお打合せと貴社商品の試飲勉強会でした。宮野様、素敵なお店をご紹介ありがとうございました。 #miyatch_10 @miyatch_10 東京都渋谷区恵比寿 1-119 グランベル恵比寿III https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14131018-d14081753-Reviews-Stand_Shan_Shoku_TOKYO_Ebisu-Ebisu_Shibuya_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html https://www.instagram.com/champagne_gyozabar/ 🔳私たちのギョウザはフランス料理のレシピでシャンパンに寄り添うようにチューニングされたフレンチ餃子です。餃子はニンニク入り、ニンニク無し、そして動物性脂肪を一切使用していないベジタリアンの方にも楽しんでいただけるギョウザの三種類をご用意しております。その他の料理はシャンパン食堂本店のシェフが考えるシャンパンに合う料理ばかりです。気軽にシャンパン、ギョウザとフレンチオードブルをお楽しみください。毎日OPEN～18：30まではHappy 泡！グラスシャンパン500円～お楽しみいただけます。在りし日の香港広東料理の伝統的な技術、調理法、そしてアットホームな雰囲気をご堪能ください。 🔳★私たちの使命★ 私たちシャンパン食堂グループの使命はシャンパンと美味しい料理で世の人々を幸せにすることです。　 🔳★私たちのギョウザ★ シャンパンに合うようにチューニング！フレンチのレシピ、技法にのっとって、シェフが作ったシャンパン食堂のオリジナル餃子です。 4種類のタレをベースにトリュフオイルとヒマラヤ岩塩でお楽しみください！（タレもすべてビーガン対応） #中国料理 #中華料理 #中華 #Cantonese #CantoneseCuisine #東京泡餃子 #スタンドシャン食tokyo恵比寿 #シャンパン食堂グループ #マルシェドゥシャンパーニュ #スタンドシャン食 #Champagne #champagne_gyozabar #Pommery #champagnepommery #Nicolasfeuillatte #Telmont #Charlesdecazanorve #Demoiselle #ビーガン餃子 #ヴィーガン餃子 #VeganGyoza #TokyoVeganGyoza #OsakaVeganGyoza #champagne_gyozabar @champagne_gyozabar @tokyoawagyoza @takeaki_motoda ＞＞＞＞ ♪ダンスはうまく踊れない～♪春咲小紅 key,vo #矢野顕子 vo, #中森明菜

2025/05/22に公開スタンドシャン食-Tokyo恵比寿- Champagne & GYOZA BAR 日本東京都

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