奥村哲生

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🔲すきやき専門店「岡半」🔲 ニューオータニ岡半　代表取締役社長柴田進吉様たいへん貴重な勉強をさせていただきました。ありがとうございました。 https://www.instagram.com/okahanhotelnewotani?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== https://www.okahan.com/ 東京都千代田区紀尾井町4-1　ホテルニューオータニ本館　（ザ・メインロビー階）食の醍醐味を追及し、最高の牛肉を提供し続けるすきやき専門店「岡半」。厳選された特撰黒毛和牛を一枚一枚心を込めてお席にてお焼きします。肉本来の味を損なうことなく、独特の芳香もそのままにご賞味いただけます。ホテルニューオータニの一隅にある静かなたたずまいの中、落ち着いた和室にて、大切な方と語らい、岡半の丹精込めたすきやきを、どうか心ゆくまでお楽しみください。 ■お料理松阪牛をはじめ、厳撰された特撰黒毛和牛を一枚一枚心を込めて、お席にてお焼きいたします。肉本来の味を損なうことなく、独特の芳香もそのままにご賞味いただけます。野菜もそれぞれの産地より吟味して取り寄せております。 ■店内のご案内ホテルニューオータニの一隅にある静かなたたずまいの中、落ち着いた和室にて、大切な方と語らい、岡半の丹精込めたすきやきをどうか心ゆくまでお楽しみください。当店の設計は、吉田五十八氏の高弟である今里隆氏による現代数奇屋造りとなっております。 @okahanhotelnewotani #okahanhotelnewotani #okahan #hotelnewotani #hotelnewotani #japaneserestaurant #sukiyaki #shabushabu #ニューオータニ #ホテルニューオータニ #すき焼き #しゃぶしゃぶ #ステーキ #岡半 #吉田五十八 #今里隆氏 #現代数奇屋造り＞＞＞＞ ♪風来坊　#細野晴臣 #森高千里 #松本隆 #大滝詠一 #はっぴいえんど

2025/01/14に公開ニューオータニ日本東京都

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【吉祥寺聘珍樓】聘珍樓さんのスペシャリティ、「薬膳(アンチエイジング薬膳)」をテーマにした勉強会です。今回は、聘珍樓の代表的な点心もお願いしました。福澤シェフ、加藤支配人、濱田先輩、素敵なおもてなしありがとうございました。 https://www.instagram.com/heichinrou?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 🔳聘珍樓🔳 百四十年の変遷は中国料理の伝統とともに・・・一八八四年（明治十七年）聘珍樓は横浜で産声をあげました。たくさんの外国船が行き交い、日本で初めての蒸気機関車が煙をあげて走っていた時代です。以来百四十年。日本に現存する最古の中国料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という「聘珍樓」の名に込められた思いと、お客様にひたすら尽くし、吟味された素材で織りなす料理人たちの真剣勝負の数々。私たちはこれからも、その土地の食材と中国料理の伝統と技をもって、美味しく楽しい料理を提供してまいります。 🔳聘珍樓の薬膳料理とは薬膳料理で元気になりたい、綺麗になりたい、という方が増えてきています。聘珍樓の薬膳料理は、中国料理にもとから備わる「薬食同源」に注目し、健康・美容の目的を叶える中国伝統医学のセオリーに基づき食材の力を組み合わせ、体の内側へ届けていくものです。これらの料理には、中国食材の宝であるふかひれ、なまこ、スッポン、烏骨鶏、クコ、なつめなどもふんだんに使います。古来からの長寿食材には免疫力増強、抗酸化、保湿力改善、血流改善などの効果が高いことが最近の研究で解明されてきており、中国料理は現代の要求を満たすアンチエイジング・フードとして、今、新たな脚光を浴びています。聘珍樓の厨房に伝わる「醤」を生かした煮物や焼き物、広東料理ならではの食材をイキイキとライブ感いっぱいに仕上げる炒めもの、手間と時間をかけて作り上げるスープなど。それぞれの料理の中に光る、「健康力を高める」おいしさ。体の内側から、元気になる、綺麗になる「聘珍樓の薬膳料理」をぜひご体験ください。 🔳アンチエイジング薬膳健康長寿をかなえる一手段として、滋養に満ちたスープを召し上がっていただきたい。そんな聘珍樓の思いを込めた「アンチエイジング薬膳プレミアム壺蒸しコース」が誕生しました。お届けするのは、月ごとの養生テーマに合わせた食養薬膳。食べ終わったときの体の喜びと満足感を味わってください。聘珍樓が皆様の健やかさへのお手伝いを、毎月できますように 🔳薬膳セミナー講師：大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）「聘珍樓」薬膳セミナー講師。ほかに「聘珍樓」美肌薬膳コース、アンチエイジング薬膳コースの監修や、「聘珍薬膳茶」の商品プロデュースを手がける。体調不良を漢方薬や薬膳で改善した自らの経験から、中医学に基づいて健康をセルフケアする薬膳の考え方を伝えるべく、「洗足薬膳お料理教室」を主宰する。かんたんなステップでおいしくできて、対症が明確な薬膳が好評。教室では自家菜園で育てた無農薬の野菜を主に使用し、野菜の効能を積極的に薬膳に取り入れている。立教大学卒業。北京中医薬大学日本校中医中薬科、薬膳専科。エコール辻東京。日本茶アドバイザー、（社）東京生薬協会認定「薬用植物指導員」 🔳聘珍樓総料理長：西崎英行先生 1989年　聘珍樓入社　日比谷聘珍樓勤務 2000年　溜池山王聘珍樓副料理長に就任 2002年　溜池山王聘珍樓料理長に就任 2009年　聘珍樓副総料理長に就任 2010年　聘珍樓総料理長に就任 #聘珍樓 #日比谷聘珍樓 #大阪聘珍樓 #吉祥寺聘珍樓 #小倉聘珍樓ANNEX #中国料理 #中華料理#heichinrou #中国料理 #中華料理 #中華 #中国菜 #chineserestaurant #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #广东菜 #粤菜 #粵菜 #香港 #香港料理 https://www.instagram.com/kozuooya?igsh=MXVldXk5aWxsNW52aw== #kozuooya @kozuooya ＞＞＞＞＞吉祥寺・・・『新宿駅のベンチでウトウト　吉祥寺あたりで　ゲロを吐いてすっかり　酔いも　醒めちまった　涙ぐんでも　はじまらねえ』 ♪いい事ばかりはありゃしない #忌野清志郎 #仲井戸麗市 #RCサクセション #梅津和時片山広明新井田耕造 Gee2wo #金子マリ

2024/12/18に公開吉祥寺聘珍樓日本東京都

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🔲江口寿史イラストレーション展「東京彼女」🔲 Eguchi Hisashi Solo Exhibition:Tokyo Kanojo 2023年3月14日（火）～4月23日（日） March 14, 2023 (Tue) - April 23, 2023 (Sun) 東京ミッドタウン日比谷 6F BASE Q HALL 6F BASE Q HALL at Tokyo Midtown Hibiya https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/anniversary/tokyo-kanojo/ 2018年の金沢を皮切りに、全国各地を巡回した江口寿史イラストレーション展『彼女』は計12万人を超える人々を虜にしてきました。『東京彼女』はこれまでとひと味違う、東京だけで開催される特別展です。「東京という都市と私たちの目前に広がる風景」をもうひとつのテーマに作品を厳選。本展のために描きおろした、「彼女」の新作が登場するほか、初公開となる80〜90年代の原画作品も披露されます。 Profile 江口寿史 EGUCHI HISASHI 1956年、熊本県水俣市生まれ。1977 年「週刊少年ジャンプ」にて『恐るべきこどもたち』で漫画家デビューし、斬新なポップセンスと独自の絵柄で漫画界に多大な影響を与える。80 年代中盤からはイラストレーターとしても多方面で活躍。漫画連載当時のファンから、イラスト作品や CD ジャケット画で知った若い世代まで、幅広い支持を集めている。 #江口寿史 #ワイン #wine #ymo #yellowmagicorchestra #newwave #テクノポップ #大瀧詠一 #大貫妙子 #戦場のメリークリスマス＞＞＞＞江口寿史先生の作品より、大貫妙子さんのアルバム「MIGNONNE」より♪M08 突然の贈りもの　#大村憲司 #小林武史 #坂本龍一 #戦メリ #戦場メリ

2024/11/07に公開- 指定なし

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🔲仁修樓🔲 《Mikadoさん、ありがとうございます。》貴重なお席を、Mikado #bluespotted_stingray さんにお招きいただき、お伺いさせていただきました。 https://www.instagram.com/ninshurou/ https://www.ninshurou.jp/ 京都市北区紫竹北栗栖町 2-12 🔲店主：上岡誠氏小有余芳洒一杯水邊亭子長莓苔黄雞白菜尋常味一到村頭便好来という中国の詩があります。小さな居酒屋で一杯の酒を飲む。水辺の東屋からは苔や草木の庭が見える。この店の、地鶏や白菜の料理からは、食材の味がしているだけなのだが、この村に立ち寄ると不思議とこの店に足が向かう。 ──といった意味のこの詩は、食事をする情景や空間。　そして、食材そのものの“滋味（じみ）”を大切にする広東料理の素晴らしさを私に教えてくれた詩です。　私が培ってきた料理技術、精神はまだまだ若輩ではございますが、皆さまと共に、滋味深い世界を体現したく「仁修樓」を始めさせていただく所存であります。 #上岡誠シェフ　#仁修樓 #ninshurou @ninshurou #中国料理 #中華料理 #中華 #中国菜 #chineserestaurant #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #广东菜 #粤菜 #粵菜 #香港 #香港料理＞＞＞＞＞上岡シェフのフェイバリット・・・宮崎駿監督作品より・・・♪風の谷のナウシカ「細野晴臣と地球の仲間たち～空飛ぶ円盤飛来60周年・夏の音楽祭～」2007年7月28日（土）：日比谷野外大音楽堂 #坂本龍一嶺川貴子 w #松本隆 m #細野晴臣 #安田成美 #宮崎駿 #ジブリ #スタジオジブリ #風の谷のナウシカ

2024/10/24に公開仁修樓日本京都府

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🔲フランス料理スカイレストランピトレスク小川英哉さん、素敵なおもてなし、ありがとうございました。 https://www.instagram.com/hotelokurakyoto/ https://www.hotel.kyoto/okura/restaurant/pittoresque/ ホテルオークラ京都京都市中京区河原町御池スカイレストランピトレスク店内に定温・定湿ワインセラーのあるフレンチレストラン。東山の眺めと、芳醇な香りのワインとともに、四季の素材を生かした現代フランス料理を心ゆくまでお楽しみください。 🔲東山の眺めと芳醇な香りのワインで現代フレンチを楽しむピトレスク（絵のような）最上階から東山を望む絶景はまさにピトレスクの名にふさわしいロケーション、京都の地場近郊旬の食材を中心としたヘルシーで美味しいフランス料理と優雅な雰囲気をお楽しみいただけます。店内のカーヴから飲みごろのワインをソムリエがチョイスさせていただきます。ランチでは古都の絶景を、デイナーでは優美でムーディな空間を記念のお席、ご接待、ご家族での会食など様々なシチュエーションでお楽しみくださいませ。 #エスコフィエ #フランス料理 #フレンチ #ピトレスク #ホテルオークラ京都 #ホテルオークラ #京都ホテル #escoffier #epicure #frenchcuisine #pittoresque #hotelokurakyoto #hotel #kyotohotel #okurahotels #小川英哉さん＞＞＞＞＞古都の絶景とモダンフレンチのデュエット・・・・ ♪DEAR LIZ #坂本龍一 #渡辺香津美

2024/10/16に公開Hotel Okura Kyoto ホテルオークラ京都日本京都府

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【Apaiser-アペゼ-】恒屋さん、懐かしい話が尽きませんでしたね！小川シェフ、素晴らしいお料理と素敵な時間をありがとうございました！ https://www.instagram.com/akihikoogawa?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 滋賀県草津市追分南5-11-10 🔲美味しさで奏でる大切な人との癒しの時間当店では、オープンキッチンを採用し、お客様一人ひとりの顔を見ながら、お客様に常に驚きと感動をお伝えできる店でありたいという想いで、一品ずつ丁寧に提供ように心がけております。デートはもちろん、ちょっとした記念日や女子会・ランチ会など、心を込めたお料理とおもてなしで、大切な人との大切なひとときを演出させていただきます。長年、ホテルでソシエ（ソース担当）として所属していたこともあり、ソースにはこだわりをもっています。老若男女、お楽しみいただけるソースを是非ご賞味くださいませ。 🔲当店の料理は“顔の見えるフレンチ”。当店はオープンキッチンを採用し、お客様の顔を見ながら料理を出すスピードを調整したり、馴染みのお客様であれば料理の内容を変えるなどして毎回違った美味しさを提供するようにしています。また、カウンター席では、オマール海老やフォアグラなどのアラカルトメニューもご用意しています。より気軽に・より身近に、伝統のフランス料理をお楽しみ下さい。 🔲小川彰彦 1965年　京都府伏見区生まれ。高校卒業後、あべの調理師専門学校に入学。調理師免許を取得後、ラフォーレ琵琶湖に入社。その後フランス料理店に2年在籍、その時オーナーシェフの夢を描く。滋賀県のロイヤルオークホテルのオープンを機にホテルに戻り、13年半在籍し料理の基礎を身につけた後、「Apaiser-アペゼ-」のオーナーシェフとして独立。京都フランス料理研究会会員日本カナルディエ協会ジャンティーオムカナルディエ #akihikoogawa @akihikoogawa #フレンチレストラン #南草津　#アペゼ　#南草津グルメ #南草津フレンチ #南草津ディナー草津ディナー #南草津グルメ #南草津デザート #南草津ランチ #滋賀フレンチ #滋賀デザート #南草津アペゼ＞＞＞＞ ♪Blueberry Jam #飯島真理 #坂本龍一 #大村憲司 #吉川中英 #後藤次利 #林立夫 #山木秀夫 #浜口茂外也 #清水靖晃 #沢村満

2024/10/09に公開- 指定なし

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【おたる政寿司銀座】 [中村孝志社長様、いつもご贔屓いただき、誠にありがとうございます。] 東京都中央区銀座1-7-7 POLA銀座ビル10F 東京事務所北海道小樽市花園1-1-1 東京都中央区月島3-7-12　ザ・シティ月島3F 北海道小樽に「政寿司」を創業したのが昭和13年（1935年）。 https://www.instagram.com/takanaka1024/?utm_source=ig_web_button_share_sheet https://www.instagram.com/otarumasazushi_ginza?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 私たちの理念である『おいしさづくり、人づくり、幸せづくり』を掲げ、80年もの時を重ねることができました。小樽から始まった政寿司が、東京の銀座・新宿、名古屋の栄、そして国をまたいでタイのバンコクまで店舗を展開することができたのも、皆様からのご愛顧や暖かい励ましを受けたからだと感じております。「おたる政寿司」の関係者一同、心よりお礼申し上げます。『小樽を世界へ』世界中のお客様に、美味しい北海道小樽の寿司を伝えていきたいこのコンセプトを守り、お客様から「北海道を感じるなら、おたる政寿司しかない」と言っていただけるよう、常に努力をしております。中村　孝志 – Takayuki Nakamura – 1978年、北海道小樽市生まれ。東京の名店で3年間の修業後、2005年に帰郷。ロンドンで開催された「SUSHI AWARD 2008年」で世界4位。2010年に東京進出の最高責任者。小樽さくら祭創作寿司コンテスト2年連続優勝。北海道全調理師すし調理技能コンクール優勝など多数。小樽市の観光大使という顔もある。「おたるの寿司文化を世界に広める、その使命を果たす第一歩として銀座に進出しました。小樽市は世界に誇れる魚介が水揚げされる漁港があるばかりではなく、北海道ならではの人情味あふれるあたたかな接客サービスや、ガラス工芸などの職人も活躍し、創造性豊かな文化を持ち合わせているんです。そして、海という大自然やそこに棲む魚たちへの感謝を『魚供養感謝祭』という先代が構想したイベントとして開催、地元では今もつづいています。銀座に店を出すとき、三代目だからという理由で冷ややかな目で見られることもありましたが（笑）、私はもともとチャレンジが大好きなんですね。そんなプレッシャーを、ゼロから一をつくりだすときのワクワク感に変えて、壁紙ひとつ、グラスひとつを選ぶことも自分のやり方で進めていきました」「気持ちを前向きにすること。ポジティブシンキングという言い方もありますけど、私は『健全度』と呼んでいるんですね。この健全度を、自分でコントロールすることが、この仕事では求められていると感じています。それは、つけ場に立つ職人だけの話ではありません。サービスや調理師など、すべてのスタッフに欠かせない精神的なスキルだと思っています」「当社はゴールではないと思っています。寿司文化をしっかりと習得し、人づくり、店づくり、経営についても学び、職人を越えた立派な経営者として巣立っていってほしいんです。私はいつも思うんですよ。飲食業の価値が実際に働いている現場の人に伝わっていないと。飲食業って素晴らしい仕事なんです。私はその価値をしっかりと伝えていきたいと思っています」 https://www.tiktok.com/@otaru_masasushi?pid=creator_embed&referer_url=masazushi.co.jp/about/&refer=creator_embed&embed_source=121374463,121451205,121439635,121433650,121404359,72778570,121331973,120811592,120810756;null;embed_discover_button #おたる政寿司 #otarumasazushi_ginza @otarumasazushi_ginza #takanaka1024 @takanaka1024 #中村孝志 #寿司 #銀座ディナー #銀座寿司 #銀座お寿司 #銀座個室 #高級寿司 #接待 #寿司ランチ #東京グルメ #東京ランチ #寿司スタグラム #銀座テイクアウト #銀座デート #銀座ランチ部 >>>>> 小樽・・・世界に誇れる魚介が水揚げされる漁港・・・海岸＝リヴィエラ（伊）・・・・♪冬のリヴィエラ／ ♪夏のリビエラ〜Summer Night in Riviera〜 #大瀧詠一 #松本隆 #はっぴいえんど #細野晴臣 #森進一 #TAKA

2024/09/18に公開おたる政寿司銀座日本東京都

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【クリスチャン・ディオール、夢のクチュリエ】 2022年12月21日（水）－ 2023年5月28日（日）東京都現代美術館 https://www.instagram.com/mot_museum_art_tokyo?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 東京都現代美術館 / Museum of Contemporary Art Tokyo 〒135-0022 東京都江東区三好4-1-1(木場公園内) 4-1-1 Miyoshi, Koto-ku, Tokyo 135-0022 Japan パリ装飾芸術美術館での成功に続き、ロンドン、ニューヨークと世界を巡回してきた「クリスチャン・ディオール、夢のクチュリエ」展を開催します。本展はディオールと日本との真摯かつ貴重な絆を称える特別な展覧会となります。 OMAのパートナーである建築家、重松象平氏が日本文化へのオマージュとしてデザインした新しい空間演出に導かれ、フロランス・ミュラー氏のキュレーションにより再考案されたこの回顧展では、創設者クリスチャン・ディオールが影響を受けた芸術から、彼の庭園に対する愛、豪華な舞踏会の魔法、ディオールのコレクションに最初から影響を与えていた日本の豊かな創造性への魅力など、素晴らしい発見を伴う75年を超える情熱にスポットが当てられています。ユニークなコラボレーションと相互への賞賛によって結ばれたこの揺るぎない友情は、ほとんどが初公開となる貴重なアーカイブ資料によって映し出されます。「ニュールック」の永遠の象徴である「バー」スーツをはじめとした、過去から現在までのアクセサリーやオートクチュールモデルの数々。クリスチャン・ディオール、そしてイヴ・サン＝ローラン、マルク・ボアン、ジャンフランコ・フェレ、ジョン・ガリアーノ、ラフ・シモンズ、マリア・グラツィア・キウリといった後継者である歴代のクリエイティブディレクターたちが考案した作品のひとつひとつが公開されています。本展では、東京都現代美術館が所蔵する貴重な作品や、日本人写真家・高木由利子氏（注釈3）が本展およびポスターのために撮り下ろした写真など、魅力的な作品が展示されます。また、クリスチャン・ディオールの先見性を受け継ぎ、「ディオールレディアート」や、「レディディオールアズシーンバイ」などで再解釈されたバッグ「レディディオール」に加え、「ミスディオール」、「ジャドール」といった、フレグランスの世界など、ディオールの歴史と絶え間ない創意工夫の賜物である、斬新なアイコンも展示されます。 #ChristianDior #Dior ＞＞＞＞ Christian Dior・・・ #中谷美紀 ♪砂の果実／ The Other Side of Love #坂本龍一 #WillLee #ChrisPaker

2024/09/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ChristianDior#ChristianDiorhttps://www.instagram.com/explore/tags/Dior#Diorhttps://www.instagram.com/explore/tags/中谷美紀#中谷美紀https://www.instagram.com/explore/tags/坂本龍一#坂本龍一https://www.instagram.com/explore/tags/WillLee#WillLeehttps://www.instagram.com/explore/tags/ChrisPaker#ChrisPaker

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食文化サロン白金劉安【淑女に美肌！紳士に活力！いきいき健やかな人生125歳】 http://www.shirokane-ryuan.com/ https://www.instagram.com/ryuan77?igsh=MXBzZDc4Z3VkZGg2bQ== 今回も、那須正則店主様にお願いして、専門家向けに特別にご講義をいただきました。那須様、ありがとうございました。 #食文化サロン白金劉安 #白金劉安 #劉安 #ミシュランガイド #ミシュランガイド一つ星 #アンチエイジング #薬膳 #那須正則店主 #中国料理 #中華料理 #中華 #ryuan77　@ryuan77 ロイヤルブルーティ @royalblueteajapan ロイヤルブルーティージャパン株式会社 @ Royal Blue Tea Roppongi　ロイヤルブルーティー六本木 ROYAL BLUE TEA Luxury bottled tea www.royalbluetea.com #royalbluetea.japan @royalbluetea.japan #royalbluetea #ロイヤルブルーティージャパン株式会社 #ロイヤルブルーティージャパン #ロイヤルブルーティー #茶宴 #ボトルドティー https://www.instagram.com/royalbluetea.japan?igsh=NmZqM3Fzc2g5eXZw https://www.instagram.com/keke.yoshimoto?igsh=MWV0ZWtpaWUzZjNrZw== #keke.yoshimoto? @keke.yoshimoto? https://www.instagram.com/komako0828?igsh=M3h0MnY2aHNyajVq #Komako Nishikawa @komako0828 #西川駒子さん、ご提案ありがとうございました。＞＞＞＞のぞみ・かなえ・たまえ・・・♪めだかの兄妹作詞:荒木とよひさ　作曲:三木たかし　編曲： #坂本龍一

2024/09/06に公開- 指定なし

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【吉祥寺聘珍樓】聘珍樓さんのスペシャリティ、「薬膳(アンチエイジング薬膳)」をテーマにした勉強会です。大宅さんのリクエストで「豚足を美味しく調理するには」をお願いしました。福澤シェフ、加藤支配人、濱田先輩、素敵なおもてなしありがとうございました。 https://www.instagram.com/heichinrou?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 🔳聘珍樓🔳 百四十年の変遷は中国料理の伝統とともに・・・一八八四年（明治十七年）聘珍樓は横浜で産声をあげました。たくさんの外国船が行き交い、日本で初めての蒸気機関車が煙をあげて走っていた時代です。以来百四十年。日本に現存する最古の中国料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という「聘珍樓」の名に込められた思いと、お客様にひたすら尽くし、吟味された素材で織りなす料理人たちの真剣勝負の数々。私たちはこれからも、その土地の食材と中国料理の伝統と技をもって、美味しく楽しい料理を提供してまいります。 🔳聘珍樓の薬膳料理とは薬膳料理で元気になりたい、綺麗になりたい、という方が増えてきています。聘珍樓の薬膳料理は、中国料理にもとから備わる「薬食同源」に注目し、健康・美容の目的を叶える中国伝統医学のセオリーに基づき食材の力を組み合わせ、体の内側へ届けていくものです。これらの料理には、中国食材の宝であるふかひれ、なまこ、スッポン、烏骨鶏、クコ、なつめなどもふんだんに使います。古来からの長寿食材には免疫力増強、抗酸化、保湿力改善、血流改善などの効果が高いことが最近の研究で解明されてきており、中国料理は現代の要求を満たすアンチエイジング・フードとして、今、新たな脚光を浴びています。聘珍樓の厨房に伝わる「醤」を生かした煮物や焼き物、広東料理ならではの食材をイキイキとライブ感いっぱいに仕上げる炒めもの、手間と時間をかけて作り上げるスープなど。それぞれの料理の中に光る、「健康力を高める」おいしさ。体の内側から、元気になる、綺麗になる「聘珍樓の薬膳料理」をぜひご体験ください。 🔳アンチエイジング薬膳健康長寿をかなえる一手段として、滋養に満ちたスープを召し上がっていただきたい。そんな聘珍樓の思いを込めた「アンチエイジング薬膳プレミアム壺蒸しコース」が誕生しました。お届けするのは、月ごとの養生テーマに合わせた食養薬膳。食べ終わったときの体の喜びと満足感を味わってください。聘珍樓が皆様の健やかさへのお手伝いを、毎月できますように 🔳薬膳セミナー講師：大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）「聘珍樓」薬膳セミナー講師。ほかに「聘珍樓」美肌薬膳コース、アンチエイジング薬膳コースの監修や、「聘珍薬膳茶」の商品プロデュースを手がける。体調不良を漢方薬や薬膳で改善した自らの経験から、中医学に基づいて健康をセルフケアする薬膳の考え方を伝えるべく、「洗足薬膳お料理教室」を主宰する。かんたんなステップでおいしくできて、対症が明確な薬膳が好評。教室では自家菜園で育てた無農薬の野菜を主に使用し、野菜の効能を積極的に薬膳に取り入れている。立教大学卒業。北京中医薬大学日本校中医中薬科、薬膳専科。エコール辻東京。日本茶アドバイザー、（社）東京生薬協会認定「薬用植物指導員」 🔳聘珍樓総料理長：西崎英行先生 1989年　聘珍樓入社　日比谷聘珍樓勤務 2000年　溜池山王聘珍樓副料理長に就任 2002年　溜池山王聘珍樓料理長に就任 2009年　聘珍樓副総料理長に就任 2010年　聘珍樓総料理長に就任 #聘珍樓 #日比谷聘珍樓 #大阪聘珍樓 #吉祥寺聘珍樓 #小倉聘珍樓ANNEX #中国料理 #中華料理#heichinrou #中国料理 #中華料理 #中華 #中国菜 #chineserestaurant #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #广东菜 #粤菜 #粵菜 #香港 #香港料理 https://www.instagram.com/kozuooya?igsh=MXVldXk5aWxsNW52aw== #kozuooya @kozuooya ＞＞＞＞＞ ♪NEO GEO #坂本龍一：key JULY 1987 at NHK HALL

2024/09/03に公開- 指定なし

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【中国菜 ARATA 】和田隆一氏と小野洋司氏のザ・キャピトル東急ホテル同窓会のお席を、今注目のARATAでお願いしました。中園シェフ、素晴らしいお料理をありがとうございました。東京都中央区日本橋小舟町15-17 金座通り沿い西鉄イン横 https://www.instagram.com/arata.nihonbashi2022?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 🔲人形町の街角に佇む、洗練された門構えの【中国菜 ARATA】。日本人に愛される新しい四川料理を四川料理の伝統的な文化や技術を大切にしながらも、新しいアイデアが散りばめられた洗練されたコース料理。日本ならではの食材、風土を取り入れ、食材本来の旨味や香りの余韻を引き出すことを心がけております。ドリンクは、日本ワインを中心に取り揃え【ARATA】は料理を通して日本の魅力を発信してまいります。様々な香りや辛みが交差し調和する中で、ダイナミックにかつ繊細に料理が仕上がっていく過程を楽しむのも【ARATA】の醍醐味。ライブ感あふれるカウンターで、五感が満たされる幸せな時間をお届けいたします。 🔲四川を中心とする本格中国料理を、日本ワインと共にお愉しみいただけます。カウンター席で囲まれるように作られた解放感に溢れるオープンキッチンではライブ感たっぷりにシェフが腕を振るいます。他では味わえない非日常的な空間をご提供いたします。大切な人とのご会食や記念日、ビジネス利用など様々なシーンでご利用ください。ゲストの要望に応える、柔軟さを持ち続けて【ARATA】がカウンターにこだわったのはお客様とのつながり。料理の詳細を伝えるなど、お客様との会話を大切にしております。辛さの調整や好みの食材でコースを構成することも承っておりますので、お気軽にご相談ください。会食や接待、記念日、お一人様、貸し切り等、それぞれのシーンに合わせてのご利用をお待ちしております。 🔲中園健司 1981年、福岡県出身。料理好きの祖父の影響で、小学生の頃より調理の道を志すようになった。手先が器用な祖父の手料理が食卓に並んだ瞬間、家族皆、感動に包まれた。料理は、目の前の人を喜ばすことができ、人と人とをつなげ、一層美味しさを生むことを祖父「新」の側で感じることができた。伝統的な四川料理に次世代の新しさを加え、お客様に笑顔と幸せがあふれる料理、空間を提供したい、そう思う気持ちから店名は【ARATA】と名付けました。四川料理の伝統を継承しながら、さらなる高みを目指して【中国料理天外天】のシェフ中川優氏に師事し修業を積んだ後、同店の副料理長に就任。【天外天】での10年間の経験を経て、麻布十番の四川料理店【飄香（ピャオシャン）】に入店。副料理長を務める。2023年1月8日オープンの【中国菜ARATA】では、料理長としてその手腕を発揮。多彩な調理法で多彩な味を表現できる四川料理は、どれだけ勉強を重ねても習得しきれない奥深さがあるところが魅力だと語る。専門学校卒業後 2001年千駄木天外天入社　2008年には副料理長を務める 2010年福岡八仙閣入社 2014年厚生労働大臣賞受賞金賞受賞（日本中国料理コンクール前菜部門） 2018年老四川飄香入社六本木ヒルズ、銀座三越と副料理長を務める。 2023年オーナーシェフとして開業シェフ経歴、第１１回日本中国料理協会コンクール前菜部門金賞受賞（厚生労働大臣賞受賞） 🔲「ARATA」は私の祖父、新の名前をとりました。畑、料理、盆栽、生け花、何でもやりましたね。お酒も、すきでした。ある日、酔っ払って川に落ちましたが生きてました😃 そんなことも、、、店名にした理由は、祖父が、手料理を皆に振る舞っている姿が、なんとも幸せそうに見えたからです。 @arata.nihonbashi2022 #arata.nihonbashi2022 #老四川飄香銀座三越店 #老四川飄香 #飄香 #_piaoxiang_ #井桁良樹シェフ #四川料理 #川菜 #中国料理 #中華料理 #中華#chinesefood #chinesecuisine #東京中華 #食べログ高評価 @ryu5dawa #ryu5dawa #xiaoyeyangsi6　@xiaoyeyangsi6 ＞＞＞＞新・・・朝・・・・♪朝焼けのブルーラグーン #高中正義 #野呂一生 #斉藤ノブ

2024/09/03に公開人形町日本東京都

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【水綾閣　SUIRINKAKU】 🔷「星ヶ岡」の重鎮小野洋司さんと和田隆一支配人、「ザ・キャピトル東急ホテル」のＯＢお二方の久方ぶりの再会に同席させていただきました。🔷 https://suirinkaku.com/ 🔲横浜市中区南仲通4-49 福久ビル1F・B1F 🔲横浜「馬車道で食べるおいしい中華料理」をコンセプト　ミシュランのスターシェフ横尾博志と天才点心師網野北斗がご提供する広東中国料理です。　水の綾が地面にゆっくりと広がるように、皆様の心に静かにやさしく浸透したいという想いを込めて「水綾閣」と名付けました。 #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #粤菜 #粵菜 #広東料理 #中国料理 #中華料理 #中華 #横浜中華街 #食べログ高評価 #水綾閣 #suirinkaku @ryu5dawa #ryu5dawa https://www.instagram.com/xiaoyeyangsi6?igsh=MWlhMndzcnJlODk2bQ== #xiaoyeyangsi6　@xiaoyeyangsi6 >>>>> 小野さんの大好きなEZさん・・・24年ぶりのサディスティックスとの共演・・・ ♪恋の列車はリバプール発 #矢沢永吉 #後藤次利 #高中正義 #高橋幸宏

2024/08/27に公開馬車道日本神奈川県

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【REI Chinese Restaurant】東京都渋谷区元代々木町10-8 関ビル 1F 🔳ミシュランガイド東京ビブグルマン2024、2023、2022 https://www.instagram.com/rei_chinese.restaurant?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 🔳上質をカジュアルに、ホームタウンに根ざす「ネオ町中華」「ネオ町中華」とは、モダンな明るい雰囲気を演出し、質の高い中国料理をリーズナブルに提供。カジュアル過ぎず高級過ぎない「ネオ町中華」を打ち出し、リピーターを増やしている。 🔲オーナーシェフ高島泰弘氏、代々木上原住民歴15年。自分の店を開くならこの町で、という夢を、この夏実現させた。専門学校卒業後、最初に入った京王プラザホテルの〈南園〉では伝統的な広東料理をしっかりと習得。続いての世田谷〈火龍園〉でもオーナーの唐朱興氏の下で広東料理を身につけた。さらには、四大料理もあれば点心もあり、というグランドハイアット東京の〈チャイナルーム〉でも技に磨きをかけた。そうした技術を携えて開いた店は、ガラス張りのエントランスから店内がよく見え、入りやすい雰囲気。メニューには、店名を冠したスペシャリテ「よだれ鶏“REIスタイル”」を筆頭に、エビマヨネーズソースや黒酢すぶた、焼きギョーザ、など馴染みのある名前が並ぶ。高島シェフが主に携わってきたのは広東料理だが、「チャイナルーム」では点心や四川料理も学ぶことができた。独立後は中華の代表的なメニューをそろえ、そこに独自のアレンジを加えたり、盛り付けを工夫することでオリジナリティーを表現している。また開業に向けては、「チャイナルーム」で共に働き、青山の「エッセンス」に移っていた河野廉士氏と、「火龍園」六本木店での同僚で、神奈川・鎌倉の「イチリンハナレ」に勤務していた石井瑞紀氏に声をかけ、2人とも快諾。もう1人のスタッフを加えた計4人の精鋭メンバーで稼働しており、料理も接客も高いクオリティーを維持している。 🔲店名の「REI」は、高島シェフが「南園」時代にあこがれていた香港出身のシェフと、早朝に生まれた自身の息子の名前が共に「黎明（れいめい）」で、夜明け、新しい時代の始まりという意味を込めながら、モダンな印象にするためにローマ字書きにしたものだ。 #REI_Chinese.restaurant　@REI_Chinese.restaurant #ミシュランガイド #ミシュランガイド東京 #ビブグルマン #ミシュラン #ビブグルマン #michelintk #bibgourmand #michelinstar #michelin #代々木上原 #ネオ町中華 #中国料理 #中華料理 #中華 #chines #chinesecuisine #chineserestauran >>>>> REI Chinese Restaurant・・・モダンな明るい雰囲気を演出し、質の高いポップス・・・・♪Mind Circus #坂本龍一 #売野雅勇 #ArtoLindsay #中谷美紀

2024/08/26に公開REI 日本東京都

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【日比谷聘珍樓】聘珍樓さんのスペシャリティ、「薬膳(アンチエイジング薬膳)」と「広東飲茶」をテーマにした勉強会です。藤澤支配人、素敵なおもてなしありがとうございました。 https://www.instagram.com/heichinrou?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 谢谢姜小青的精彩表演 https://jiang-xiaoqing.xii.jp/profile/index.html 🔳聘珍樓🔳 百四十年の変遷は中国料理の伝統とともに・・・一八八四年（明治十七年）聘珍樓は横浜で産声をあげました。たくさんの外国船が行き交い、日本で初めての蒸気機関車が煙をあげて走っていた時代です。以来百四十年。日本に現存する最古の中国料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という「聘珍樓」の名に込められた思いと、お客様にひたすら尽くし、吟味された素材で織りなす料理人たちの真剣勝負の数々。私たちはこれからも、その土地の食材と中国料理の伝統と技をもって、美味しく楽しい料理を提供してまいります。 🔳聘珍樓の薬膳料理とは薬膳料理で元気になりたい、綺麗になりたい、という方が増えてきています。聘珍樓の薬膳料理は、中国料理にもとから備わる「薬食同源」に注目し、健康・美容の目的を叶える中国伝統医学のセオリーに基づき食材の力を組み合わせ、体の内側へ届けていくものです。これらの料理には、中国食材の宝であるふかひれ、なまこ、スッポン、烏骨鶏、クコ、なつめなどもふんだんに使います。古来からの長寿食材には免疫力増強、抗酸化、保湿力改善、血流改善などの効果が高いことが最近の研究で解明されてきており、中国料理は現代の要求を満たすアンチエイジング・フードとして、今、新たな脚光を浴びています。聘珍樓の厨房に伝わる「醤」を生かした煮物や焼き物、広東料理ならではの食材をイキイキとライブ感いっぱいに仕上げる炒めもの、手間と時間をかけて作り上げるスープなど。それぞれの料理の中に光る、「健康力を高める」おいしさ。体の内側から、元気になる、綺麗になる「聘珍樓の薬膳料理」をぜひご体験ください。 🔳アンチエイジング薬膳健康長寿をかなえる一手段として、滋養に満ちたスープを召し上がっていただきたい。そんな聘珍樓の思いを込めた「アンチエイジング薬膳プレミアム壺蒸しコース」が誕生しました。お届けするのは、月ごとの養生テーマに合わせた食養薬膳。食べ終わったときの体の喜びと満足感を味わってください。聘珍樓が皆様の健やかさへのお手伝いを、毎月できますように 🔳薬膳セミナー講師：大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）「聘珍樓」薬膳セミナー講師。ほかに「聘珍樓」美肌薬膳コース、アンチエイジング薬膳コースの監修や、「聘珍薬膳茶」の商品プロデュースを手がける。体調不良を漢方薬や薬膳で改善した自らの経験から、中医学に基づいて健康をセルフケアする薬膳の考え方を伝えるべく、「洗足薬膳お料理教室」を主宰する。かんたんなステップでおいしくできて、対症が明確な薬膳が好評。教室では自家菜園で育てた無農薬の野菜を主に使用し、野菜の効能を積極的に薬膳に取り入れている。立教大学卒業。北京中医薬大学日本校中医中薬科、薬膳専科。エコール辻東京。日本茶アドバイザー、（社）東京生薬協会認定「薬用植物指導員」 🔳聘珍樓総料理長：西崎英行先生 1989年　聘珍樓入社　日比谷聘珍樓勤務 2000年　溜池山王聘珍樓副料理長に就任 2002年　溜池山王聘珍樓料理長に就任 2009年　聘珍樓副総料理長に就任 2010年　聘珍樓総料理長に就任 #聘珍樓 #日比谷聘珍樓 #大阪聘珍樓 #吉祥寺聘珍樓 #小倉聘珍樓ANNEX #中国料理 #中華料理#heichinrou #中国料理 #中華料理 #中華 #中国菜 #chineserestaurant #Cantonese #CantoneseCuisine #広東料理 #广东菜 #粤菜 #粵菜 #香港 #香港料理＞＞＞＞＞ ♪Merry Christmas Mr.Lawrence #姜小青 (Jiang Xiao-Qing / ジャン・シャオチン)：古箏 #坂本龍一：Pf JULY 1987 at NHK HALL

2024/08/22に公開日比谷聘珍樓日本東京都

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最後の大規模ロードショーラスト上映『戦場のメリークリスマス 4K修復版』シアターギルド代官山 https://theaterguild.co/movie/detail/MerryChristmasMrLawrence/ https://www.instagram.com/theaterguild_movie?igsh=cW40NjRuZWk2Nmwy 大島渚監督、最大のヒット作。戦闘シーンのない戦争映画、出演は全て男。戦争の闇を容赦なく描く伝説の名作、最後の大規模ロードショー第36回カンヌ国際映画祭で、そのテーマを巡って大きな話題を巻き起こした本作は、デヴィッド・ボウイ、坂本龍一、ビートたけし、内田裕也などの本業が俳優ではない個性的なキャスティングで原作者の日本軍俘虜収容所での体験を描いた、戦闘シーンが一切登場しない異色の“戦争”映画。俘虜となるジャック・セリアズ少佐を演じたデヴィッド・ボウイの美しさと存在感が随所で際立ち、坂本龍一扮するヨノイ大尉が次第にセリアズに惹かれていく様が描かれる。東洋と西洋の文化の対立と融合という複雑なテーマゆえに企画は難航し、製作費は膨らんだが、ビートたけしがラジオやテレビでネタにしたことで話題が独り歩きするなど、従来の映画プロモーションとは違う展開になったことも功を奏して、配給収入１０億円の大ヒットにつながった。本作で初めて映画音楽を手掛けた坂本龍一によるテーマ曲「Merry Christmas, Mr.Lawrence」は映画史上屈指の名曲として今なお愛され続けている。 2021年上映時には、本作初鑑賞となる若く新しい世代が多く来場し、色褪せぬ強烈な魅力でふたたび〈戦メリ旋風〉を吹かせた。今年、大島渚プロダクション保有の作品が国立機関に収蔵されるため、今回が最後の大規模ロードショーとなる。 ■ストーリー１９４２年戦時中のジャワ島、日本軍の俘虜収容所。収容所で起こった事件をきっかけに粗暴な日本軍軍曹ハラ（ビートたけし）と温厚なイギリス人捕虜ロレンス（トム・コンティ）が事件処理に奔走する。一方、ハラの上官で、規律を厳格に守る収容所所長で陸軍大尉のヨノイ（坂本龍一）はある日、収容所に連行されてきた反抗的で美しいイギリス人俘虜のセリアズ（デヴィッド・ボウイ）に心を奪われてしまう。クリスマスの日にハラは「ファーゼル・クリスマス」と叫んでロレンスとセリアズを釈放してしまう。それに激怒したヨノイは捕虜の全員に整列を命じるのだが、周囲からの孤立を深める結果になり、葛藤に苦しむのだった。監督・脚本：大島渚　　脚本：ポール・マイヤーズバーグ原作：サー・ローレンス・ヴァン・デル・ポスト「影の獄にて」　製作：ジェレミー・トーマス撮影：成島東一郎　音楽：坂本龍一　美術：戸田重昌 1983年／日本=イギリス=ニュージーランド／英語・日本語／123分／ビスタサイズ／ステレオ協力：大島渚プロダクション　配給・宣伝：アンプラグド　　 ©大島渚プロダクション #theaterguild_movie @theaterguild_movie #戦場のメリークリスマス #戦メリ #大島渚 #坂本龍一 #ビートたけし #北野武 >>>>> ♪Forbidden Colours　2001Live #DavidSylvian #SteveJansen

2024/08/21に公開- 指定なし

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【麻布勇（Yung）】～2024年7月より、【NOGI】(のぎ）に店名が変わりました～東京都港区西麻布2-24-9 須藤ビル 1F https://www.instagram.com/nishiazabu.nogi?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== 木村シェフ、いろいろお気遣いいただき、ありがとうございました。 🔲ミシュラン2年連続掲載店‼︎ 〇ミシュランガイド東京2023ビブグルマン〇ミシュランガイド東京2024セレクテッドレストラン 🔲シェフを務めるのは、名門ホテルの中華レストランで活躍した新進気鋭の料理人。伝統的かつ洗練された、個性豊かな中華料理をお届け致します。宴会・女子会利用にも最適です。店内にはオープンキッチンでの臨場感も楽しめるカウンター席や半個室も完備されており、貸し切りなども相談可。シーンを問わず柔軟に対応してくれます。 🔲木村和明（キムラカズアキ）シェフ日本人に愛される中華を目指す神奈川県出身。調理師専門学校卒業後、「TheOkuraTokyo」が誇る中国料理店『桃花林』で約９年間経験を積んだ新鋭。その後「私厨房勇」原シェフのもとで研修した後、2022年5月15日オープンした姉妹店【麻布勇】の料理長として就任。 https://www.instagram.com/kimkaz.0119?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== #nishiazabu.nogi @nishiazabu.nogi #NOGI #ノギ #西麻布NOGI #麻布勇 #西麻布 #六本木 #乃木坂 #kimkaz.0119 @kimkaz.0119 #ミシュラン #ビブグルマン #ミシュランガイド #michelinstar #michelin #中国料理 #中華料理 #中華 #chines #chinesecuisine #chineserestauran ＞＞＞＞木村シェフの「愛される中華」・・・♪愛してる、愛してない #坂本龍一 #中谷美紀 #大貫妙子 #佐橋佳幸 #森俊彦 #原田大三郎坂本龍一Live95×中谷美紀Live97;Remix

2024/08/21に公開西麻布／Nishi-Azabu 日本東京都

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【Italian Bar ROMANO 麻布十番】東京都港区南麻布１丁目５－９ラリシェス南麻布１０１ https://www.instagram.com/romano_azabujuban?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== https://romano.jp/ イタリアの厳選された食材、伝統的な調理法など、皆様に真のイタリア料理をご提供致します。日本人シェフとイタリア人シェフが創り出す、日本人好みのイタリアンをおすすめワインと共にお楽しみ下さい。【朝4時まで営業！】大人の隠れ家！厳選された食材×ワインでくつろぎの時間をご提供いたします ”夜の麻布十番を満喫” 厳選された旬の食材を使ったメニューと豊富な種類のお酒でゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。ディナーでのご利用や帰り道にしっぽり１杯。時間の許す限りお寛ぎください。お客様に合わせたお酒とお料理をご提案させていただきます。 #romano_azabujuban @romano_azabujuban #イタリアン #イタリアンバル #ワインバー #港区イタリアン #麻布十番 #東京カレンダー #東京グルメ図鑑 #隠れ家レストラン #港区女子 #港区女子会 #minatoku #roppongi #pasta >>>>> ROMANO・・・♪Romance #原田知世 #ToreJohanson #高橋幸宏 #鈴木慶一 #後藤次利 #PUPA

2024/08/14に公開ロマーノ　麻布十番日本東京都

2.06%

2023/11/12に公開- 指定なし

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🔲都ホテル京都八条中国料理｢四川｣🔲 (旧、新・都ホテル) 京都市南区西九条院町１７ B1F https://www.miyakohotels.ne.jp/kyoto-hachijo/restaurant/shisen/ https://www.instagram.com/miyakohotel_kyoto8/ 🔳オリエンタルな雰囲気が漂う空間で “はんなり”過ごす京時間～都ホテル京都八条B1の隠れ家的レストラン～圧倒的リピート率を誇る、都ホテル京都八条B1の隠れ家的中国料理レストラン。四川料理の伝統を守りながら、京都らしくあっさりとした“はんなり"した味付けにこだわる「四川」は、体に優しい油や食材選びなど工夫を凝らし、女性やお歳をお召しの方なども皆さまが満足できるよう配慮しています。オリエンタルで高級な店内は非日常感に溢れ、多くの人を魅了します。個室やセミプライベート席なども完備され、コース料理も充実しており、記念日、大切な人との会食、デート、家族利用にもおすすめです。辛い料理大好き！というお客さまであれば、ぜひ一度「京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐」や「坦々麺」もお試しください。大人の空間で味わう中国料理をお楽しみください。 🔳中国料理「四川」料理長山﨑寛泰氏・1988年、京都蹴上三条の都ホテル（現ウエスティン都ホテル京都）に入社。現代の名工にも選ばれた四川前料理長でもある齋藤史郎氏に師事、四川料理の極意に加えて、広東料理や点心などさまざまな中国料理の技術を学ぶ。・2017年、都ホテル京都八条　中国料理四川料理長に就任。「師より受け継いだ伝統の料理を大切に守りぬき、京都ならではのおもてなしの心を持ってお楽しみ頂けるよう精進してまいります。」「おもてなしの心を大切にし、あっさりとした味付けの中にもしっかりと旨味の感じる京都ならではの中国料理を提供させていただきます。」 🔳齊藤　史郎氏・2011年、京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)受賞・中華料理の中でも料理系統の異なる四川料理と広東料理を得意としている料理人であり、特に乾燥食材の取扱いにおいて、四川料理の乾物の調理法と、広東料理の味付け法を融和させた、独自の調理法と高い技術を有している。また、氏の料理は、伝統技術の基本を守りつつ独自の素材や調理手法を用いることで、国内外の料理人からも高い評価を得ている。 #四川 #四川料理 #川菜 #sichuan#麻婆豆腐 #中国料理 #中華料理 #中華 #chinesefood #chinesecuisine #chineserestaurant #miyakohotel_kyoto8 @miyakohotel_kyoto8 #都ホテル京都八条 #新都ホテル #都ホテル京都八条四川 #新都ホテル四川 #miyakohotelkyotohachijo #京都 #kyoto #都酒店和度假村 #都酒店和度假村 #京都八条都酒店＞＞＞＞【有レ朋自二遠方一来、不二亦楽一乎】「坂本（龍一）君かな。彼がYMOのメンバーになる前、70年代半ばから2年半ほど、それこそ毎日のように会っていた時期がありました。数年前、久しぶりにゆっくり話す機会があったんですが、距離感はまったく同じだった」 1976年「ナイアガラ・トライアングルvol.1のライブ音源」より。「シュガーベイブのさよならコンサート」の2日前に行われた貴重な音源、メンバーは #大滝詠一・ #山下達郎・銀次の3人はもちろん、ギター：村松邦男、キーボード： #坂本龍一、コーラス： #大貫妙子・ #吉田美奈子

2023/10/28に公開- 指定なし

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平素、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 2023年9月12日火曜と9月13日水曜の二日間限定で、月島焼肉BULLSとシャンパンPOMMERYとの限定コラボディナー開催させていただきました。堺最高峰のシャンパンと月島ブルズ料理長とのマリアージュにたくさんの賞賛をいただき、本当にありがとうございます。また、ワインとのマリアージュの開催をご期待いただいて・・・ボジョレーヌーボー解禁日11月第三木曜日(11月16日)で、「（仮）フランスボジョレーヌーボー・・・・大西洋を横断して・・・・カリフォルニアワインとの饗宴」を準備中です。 Instagram等で発表して参りますので、ご参加を心よりお待ち申し上げます。 ◇◇月島焼肉BULLSとシャンパンPOMMERYとの限定コラボディナー開催◇◇ 月島焼肉BULLSとシャンパンPOMMERYとの限定コラボディナー開催 2023年9月12日火曜と13日水曜の2日間限定の特別ディナーです。有名シャンパン・メゾン“POMMERY”の豪華6ラインアップと月島焼肉BULLSのマリアージュコースをお楽しみいただけます。 ○9月12日火曜、9月13日水曜、17時30分から19時のお好きな時間にお越し下さい。 ○お一人様29,000（税込／6アイテムのシャンパンとマリアージュ特別コースこの機会に是非、ご参加くださいませ。 #pommery #champagnepommery #champagne #シャンパン #メーカーズディナー #月島グルメ #勝どきグルメ #月島焼肉 #勝どき焼肉#月島ランチ#ユッケ丼 #おすすめ焼肉 #美味い焼肉 #焼肉屋 #人気焼肉 #人気焼肉店 #焼肉 >>>> ♪You Do Me #坂本龍一 #RyūichiSakamoto #ryuichisakamoto #ymo #yellowmagicorchestra

2023/09/16に公開- 指定なし

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