コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順待ちに待った昼ごはん。ここは大分県某所。九州No.1とも言われている海鮮丼を食べに。混雑時は3時間待つ人気店にようやくこれた。そして幸運にも地元の雲丹丼もあり迷わず注文。海鮮丼はぷりぷりで噛みごたえのある鮮度抜群のネタばかり。さらには豊後水道の捌き立ての関あじが1尾のりピクピク動きこのボリュームでまさかの1,430円。味濃厚な雲丹丼は2,800円。寿司屋でもあり海鮮丼屋でもある私も感無量レベル。この雲丹も仕入れたいと密かに思いながら完食。せっかくなので町寿司開拓もしていこうと企み中。2025/04/25に公開- 指定なし1.27%620どうしても訪れたかったここは山口県青海島の南。最近みこグループでも仕入れている本マグロの産地"仙崎”へ。たどり着くと、、、まさかの雲丹丼を発見。本マグロの産地でありながら、、、雲丹を見たら我慢できる訳がなくもちろん注文。いかうに丼3,500円。これは反則級。地物の萩の板ムラサキウニを贅沢に板のまま半分のせてくれているとは。雲丹にうるさい海鮮丼屋の私も嫉妬レベル。みこ食堂でいつか真似したい。2025/04/23に公開お食事処 仙崎本丸 日本 山口県1.13%550ここは山口県下関唐戸市場。この時期しか食べることができない幻の地物の瓶入りムラサキウニを求めて。ミョウバン無添加品。そして塩水も少量しか混入させておらず剥き立ての味わいを楽しめる。雲丹にうるさい私でも一口食べて悶絶級。こんな濃厚なムラサキウニは食べたことがない。醤油不要の美味さ。 しかも。まさかまさかの。生産者のご夫婦とも会え交渉成立。残り僅かな漁の期間しかないがまとまったムラサキウニが獲れれば、みこグループに送ってくれるとのこと。ここまで来た甲斐あり。到着が楽しみな限り。2025/04/22に公開- 指定なし1.83%890私の中の町寿司トップ3にランクイン。ここは南池袋の住宅街。予約なしでふらっとカウンターに入れ、会計を終えた組が帰られるところで私一人で独占状態。聞けば1941年創業で3代目に引き継がれてきた老舗店。ご夫婦二人で切り盛りされていて恐れ多くも私と利尻島の話で大盛り上がり。そして一貫一貫の丁寧な握りや味わいに気づけば追加で雲丹/赤貝/車海老/干瓢巻き/納豆巻きを注文していた。一貫目の真鯛の握りは芸術的。 雲丹や納豆にうるさい私もここの雲丹と納豆には脱帽レベルを通り越して嫉妬中。こんなに感動しコスパいい寿司店によく予約無しでふらっと入れたと運の良さに自身で喜び中。 もし今夜ふらっと入れてなかったらここを知ることなく私の人生終わっていたのかと思うとゾッとする。知れて良かった。店名は書かず。混まないことを祈りながら、またすぐ来ようと企み中。2025/04/19に公開- 指定なし2.3%1120町寿司トップクラスを知ってしまった。なぜ今まで知らなかったのかと悔やまれる。寿司職人の友からの紹介恐るべし。新橋から自転車で40分かけて辿り着いたここは新宿早稲田某所。先出しには卵持ち白魚の煮付け。握りは平目/赤身/中トロ/小肌/海老/ムラサキウニ（青森県産）/いくら/トロ鉄火巻きでまさかまさかの2,365円。あまりの旨さと安さ、そして大将の軽快なトークに寿司屋の私猛烈に嫉妬レベル。 追加で鯵/赤貝/煮穴子/干瓢巻きを注文。どれも悶絶級の美味しさ。またすぐ来ようと企み中。混雑して欲しいようで今夜のように予約なしでふらっとも入りたく、ここも本当は教えたくないので行きたい方は写真から調べて行ってみて欲しい。2025/04/18に公開- 指定なし1.95%950今夜も我慢できず町寿司開拓へ。梅にぎり3,000円/松にぎり3,500円。初訪問の挨拶も兼ねてここは迷わず松。まさかまさかのシマエビが出てくるとは。しかも2尾付け。雲丹は私でもなかなか仕入れられない北海道産有名ブランドのムラサキウニ。雲丹にうるさい私もうなる旨さ。追加で大型シャコ/ねぎとろ巻き/干瓢わさび巻きを堪能。お酒4杯飲んで追加でも食べて7,000円ほど。 今夜もコスパ最強町寿司を見つけてしまった。私が会計する時はカウンター満席。座敷も数組。それを大将と女将さん二人で切り盛り。混雑して欲しくなく本当は教えたくないので店名は書かかないでおこう。しかしながら行ってみたい方は写真をよく見てGoogle検索で調べてみて欲しい。まさかの昨日と同じ店名。昨日は文京区。本日は新宿区神楽坂駅徒歩すぐの老舗店。2025/04/16に公開- 指定なし1.77%860待ちに待った夜ごはん。文京区某所。たまたま見つけ店構えから、ここはと思い予約なしで恐る恐る入店。入ってみると温和な大将がどうぞと。上寿司2,970円もあったが、迷わず特上寿司3,960円を注文。まさか平目にエンガワのせが1貫目が出てくるとは。ズワイガニ/炙り金目鯛/にしん/活つぶ貝/赤身/中トロ/とろてっか巻き/玉。カウンターに一人感動を味わってしまいまあまあお腹いっぱいだったが〆に干瓢巻きも注文。 自転車で来ていたので飲み物はウーロン茶。お会計は5,000円札で支払いお釣りが戻ってくるほどコスパ最強町寿司を見つけてしまった。本当は教えたくないので店名は書かず。しかしながら写真のどこかに店名あり。行ってみたい方は調べてみて欲しい。 創業50年以上、この地に来て35年ほど。二代目の優しい大将と女将さんで切り盛りされている。また一人私が通う町寿司ができてしまった。さて、明日はどこに行こうか。2025/04/14に公開- 指定なし2.3%1120本日仕入れた雲丹たち。高価な化粧箱入りエゾバフンウニ/羅臼産塩水エゾバフンウニ/淡路島由良ウニなどなど大量に。銀座のみこ寿司は昼夜満席。新橋みこ寿司本店であれば空きあることも。予約サイトから早い者勝ちで遠慮なく。 そして待ちに待った私の気まぐれ朝ごはん。山口県仙崎産本マグロ赤身とトロとカナダ産超大型ウニと北方四島ロシア産エゾバフンウニをのせて。 #みこ寿司 #銀座のみこ寿司 #ウニパラダイス2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みこ寿司#みこ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/銀座のみこ寿司#銀座のみこ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/ウニパラダイス#ウニパラダイス1.23%600ここは網走空港内の立ち食い鮨"縁戸”にて。レンタカー4時間以上運転。途中、道の駅で休みながらSNSチェックしたりDM返信したり現場とやり取りしたりでヘトヘトになりながら。帰京フライトギリギリ。深夜も朝も昼も夕方も寿司寿司寿司。 しかしながら、空港内に寿司屋を見つけてしまった。我慢できる訳がない。時間もない。気づいたら店内にいた私。ホタテ丼とに旬の握りセットを一気に駆け込み堪能した次第。空港でこんなに美味しいネタや寿司を食べられるとは。女満別空港に来たらまた無意識で店内にいるだろう。 それにしても、この時期の北海道の雲丹も帆立も都内では食べれないのではと思うほど甘さ濃厚で美味い。明日は新橋みこ市場に羅臼産塩水ウニが今季二度目の入荷予定。 しかも、安値相場。明日の価格で購入できるのは奇跡的。Xでの、みこ朝市の発動に腕がなる。因みに、多い時は1時間で100名にDM返信することも。腱鞘炎との闘いだがこれでいいと言い聞かせ中。2025/04/13に公開- 指定なし1.4%680やはり我慢できず町寿司開拓。女満別空港から車で50分ほどの北海道斜里町（知床半島の手前あたり）にて。まさかまさかのこの従業員用みたいな扉を開けると寿司屋あり。一人で切り盛りしている優しさ溢れる大将がどうぞと。良かった。営業していて一安心。ふらっと入れるのも町寿司のいいところ。おまかせ握り10貫（3,000円）を注文。塩イクラ/ボタンエビ/タラバガニ/ホタテは都内ではなかなかこの価格では出会えない美味しさ。雲丹旅に来たらまた訪れたい町寿司斜里町にあり。2025/04/13に公開- 指定なし1.85%900パリ観光。ルーブル美術館行ったり。花屋巡りしたり。ノートルダム大聖堂見たり。エッフェル塔に階段で登ったり。時差8時間ある中で日本と仕事連絡ガンガンありほぼ寝れずだがこれでいいと言い聞かせ中。さてそろそろ雲丹の仕入れのために戻るとしよう。因みに、みこ寿司立ち上げ時に助けてくれた職人は海外にいき4名が現在活躍中。パリ。トロント。マレーシアへは2名。次はトロントかマレーシアに職人に会いに行こうと企み中。またみんなで集まれる日を夢見て。2025/03/30に公開Paris, France フランス 0.41%200待ちに待った昼ごはん。たまにはこういう所に来てもいいだろう。ディズニーランドパリにて。野菜バーガーセット。弾丸なので夜のパレードは見れずすぐ帰らなければと焦りながら。それにしても初クラッシュコースター私には怖かった。暗闇の中回りながら急降下したり。急上昇したり。コースが読めず驚きの連続。思わずおじさんの私、、、悲鳴のような声が出てしまった、、、お恥ずかしい限り。2025/03/30に公開ディズニーランドリゾートパリ フランス 0.6%290待ちに待った朝ごはん。フランスパリ市内のスーパーでキットカットフレークを見つけてミルクをかけて。そして市内を朝から散歩しながらパン購入したり。宿泊場所には家電も食器もあり。ほぼ荷物なしで突発的に旅に出る私にはありがたい。そして昼ごはんはあそこに行こうと企み中。2025/03/30に公開Paris, France フランス 1.15%560待ちに待った夜ごはん。珍しく新橋と日本から離れ海外。しかも滅多に行かない高級店へ。フランスパリのLVMHが運営する一泊30万円超する高級ホテル"シュバル・ブランパリ”内の『Hakuba』にて。みこ寿司本店立ち上げ時に活躍してくれた職人に会うために。ここで3年ぶりに彼の握りを堪能。三つ星シェフ揃いのグループ。一品料理はフレンチ×和食の融合。握りも修行経験がないと真似できない所作。寿司屋の私脱帽でも嫉妬でもなく憧れ感服レベル。 会話は友人の私に対しても寡黙となり最低限の説明×滑らかな一挙一動が本物を感じさせてくれる。暗めの照明。リラックスムードで心地良いBGMがかかる空間。スポットライトは調理時と提供時と照射位置が切り替わる。まるで舞台。一人5万円はするがその価値あり。 新橋からここまで最短でも15時間。いつものようにまた来ようと企み中とは迂闊にも言えないが、パリに行く際は知っておいて欲しい名店。これから彼とパリで語り合いながらいろいろなグルメなどを教えてもらうのも今回の弾丸旅の楽しみの一つ。 因みに、フランスは日本の次に雲丹消費量が高い国とも言われている。現地では殻を剥いてそのままスプーンで食べる。生牡蠣を食べるような感覚。そして、毎年2月には南フランスの小さな町で雲丹祭りも開催されていることを知り来年はフランス雲丹祭りに行こうと企み中。2025/03/29に公開Paris, France フランス 1.58%770豊洲市場にて。本日仕入れた雲丹たち。他にも塩水ウニやざるウニあり。これでもごくごく一部。これらをこの土日でほぼ使い切ってしまう。ウニパラダイスの為とは言え、ネタの中でもダントツに高い雲丹。それをここまで仕入れなければならず恐るべし世界の雲丹好き。因みに日本は雲丹の消費量世界一。ただ漁獲量では五位。その為、半数以上輸入頼み。 雲丹相場は超高値の年末年始よりは下がったものの漁獲減少で上がり気味。5年後10年後には更に2倍3倍になることも考えられる。既にみこ寿司立ち上げ時の３年前に想定していた価格の倍近い仕入れ値。それでも雲丹で喜んでくれる方がいるならば1日でも長く続けられるように腕の見せ所。 さて、この土日に雲丹気分の方は、みこ寿司本店/銀座のみこ寿司が満席の時は新橋みこ食堂/みこ市場にふらっと遠慮なく。どちらも今が旬の北方四島産のバフンウニを仕入れ済み。 食堂も市場もふと覗きにいくとスタートアップや大手企業の友人知人も来てくれていることが多く、中には週一ペースで通ってくれてる方も。混雑予想のこの土日。雲丹足りますようにと祈り中。 #みこ寿司 #銀座のみこ寿司 #みこ市場 #みこ食堂 #雲丹食べ比べ #雲丹スタグラム #雲丹好きな人と繋がりたい #新橋グルメ #銀座グルメ #東京海鮮丼 #雲丹丼 #新橋飲み #新橋居酒屋 #東京昼飲み2025/03/29に公開みこ市場 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/みこ寿司#みこ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/銀座のみこ寿司#銀座のみこ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/みこ市場#みこ市場https://www.instagram.com/explore/tags/みこ食堂#みこ食堂https://www.instagram.com/explore/tags/雲丹食べ比べ#雲丹食べ比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲丹スタグラム#雲丹スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲丹好きな人と繋がりたい#雲丹好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座グルメ#銀座グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京海鮮丼#東京海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/雲丹丼#雲丹丼https://www.instagram.com/explore/tags/新橋飲み#新橋飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋居酒屋#新橋居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/東京昼飲み#東京昼飲み0.6%290待ちに待った昼ごはん。"鮨処たけだ”にて。気さくで明るい大将とは豊洲市場の仲買人が同じで仕入れ時によく会う関係。新橋路地裏にありながら知る人ぞ知る老舗店。ピーク時間は並び覚悟。早く行かないと売り切れてしまう大人気のランチにぎりは1,200円。中にぎり2,750円。上にぎり3,300円。特上にぎり3,850円。久しぶりの訪問なので奮発して特上を注文。 大トロ/大型車海老/大型活赤貝は寿司屋の私も脱帽レベルの旨さ。ここはシャリが大きいのが特徴。その為シャリ小で注文する常連さんが多い。私は通常サイズ。ネタもシャリと同じく大きい。車海老は一口では食べきれないほどの大きさ。カウンターで座って食べることができこの特上が税込み3,850円とは恐るべし。またすぐに食べに来たい名店新橋路地裏にあり。 土日祝日は定休日。平日に新橋に来る際はおすすめしたい。大将に毎回私の雲丹のスマホケース驚いてもらえ嬉しくもお恥ずかしい限り。2025/03/26に公開- 指定なし1.69%820本日仕入れた雲丹たち。これでもごく一部。明日は豊洲市場が休みなので二日分。これでも足りるか心配中。私の気まぐれ企画でもあり趣味で始めたものの。みこ寿司ウニパラダイス恐るべし。 #みこ寿司 #ウニパラダイス #雲丹食べ比べ #雲丹スタグラム2025/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みこ寿司#みこ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/ウニパラダイス#ウニパラダイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲丹食べ比べ#雲丹食べ比べhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲丹スタグラム#雲丹スタグラム0.74%360新橋路地裏に2月にオープンしたばかりの"すし専門ストアかど平”にて。立ち食いながら予算3,000円前後でこの握りが食べられるとは寿司屋の私も嫉妬レベル。雲丹/海老/鰯/本鮪/干瓢巻きは必食。毎日夜営業のみ。常に店内ほぼ満席で賑わっていた。またすぐ来ようと企み中。 #かど平 #かど平ストア #新橋グルメ2025/03/25に公開新橋 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/かど平#かど平https://www.instagram.com/explore/tags/かど平ストア#かど平ストアhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメ2.53%1230深夜3時から動き出す。我慢できずに深夜めしから。脂ほどよくコリコリ食感のエンガワあまりの旨さ。自身で仕入れたものの脱帽レベル。これは私だけではもったいない。【緊急サービス】本日明日の土日に新橋みこ食堂でサービスのせしてしまおう。みこ丼並/大/超大型が対象。雲丹はエゾバフンウニ。冷凍していない味わい濃厚な生本マグロは銚子または勝浦産メイン。土日にみこ丼食べて喜んでもらえたら嬉しい限り。 #みこ食堂 #海鮮丼 #東京海鮮丼 #新橋グルメ2025/03/22に公開東新橋二丁目交差点 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/みこ食堂#みこ食堂https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮丼#海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/東京海鮮丼#東京海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメ1.29%630ここは私が20年通う"神田江戸之家”。社会人になりたての2004年、寿司ネタ商社で働いていた時に当時の社長が毎週のように連れてきてくれた思い出の寿司店。ここでアメブロなど経由で採用できたインターン生らと未来を語り合ったのが懐かしい。 中には起業し上場したメンバー、国内大手VCに新卒から入り15年以上活躍中のメンバー、人材大手海外支社長となったメンバーなどなど。中には、みこグループに食べに来てくれるメンバーもいる。 そして、江戸之家の店長（大将）とも知り合って20年。私も彼も若かった。みこ寿司立ち上げ時にサプライズで私に内緒で江戸之家の職人みんなで来てくれたことも。今では豊洲市場で会う関係でもあり、昔話から今の仕入れの話しなど今夜も話題が絶えない。 あまりに思い出深い場所の為、寿司の説明が最後になってしまったが、このこぼれイクラ軍艦と盛り盛り雲丹軍艦付きの特上にぎりは夜でも3,500円（税込み）とコスパいい。雲丹にうるさい私も認めてしまうレベル。蒸し海老の味濃厚さにも嫉妬中。 そう言えば、かつてイクラ好きの学生インターン生の為に丼いっぱいにイクラもらい、食べさせたのも懐かしい。当時の社長は高齢で数年前になくなってしまったが、私がまさか寿司屋になるとはと思ってもいなかっただろう。いつかの日かまたみんなで集まり語れる日が来たらいいなと切に思う夜。IT×寿司屋の二刀流はまだまだ続く。2025/03/19に公開江戸之家 日本 東京都1.87%910<前へ12345...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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