コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順＼📢いよいよ明後日11/14発売‼️／ イタリア菓子の魅力たっぷり詰まった 『素朴で軽やかなイタリア菓子』📕 本書では渾身のレシピ、パネットーネも掲載！ 自宅でふわっふわ〜✨な 極上パネットーネが焼けちゃうよ🙌 バター、卵、水、とにかく全ての分量を 何度も変えて、捏ね方、時間、タイミングを変えて。 焼いて焼いて焼きまくった！！ ダイソーで型を大口注文（そんながあるって知らなかったよ🤣）した位焼いたのーー✨ 大好きな【イタリア🇮🇹】の名をぜったいに汚したくない！ そんな気持ちで、【これぞ、パネットーネだ】 と言えるまで何度も焼きました☺️ 試行錯誤の結果、理想のパネットーネが完成✨ ひと口食べたら、感動する口溶け。。！ ぜひ今年のクリスマス🎄Natale は 極上パネットーネでイタリア気分 味わってみない？？☺️ 他にも魅力たっぷりの イタリア菓子満載！ 『素朴で軽やかなイタリア菓子』 ぜひ手に取って見てみてね♡♡😉 #イタリアン #イタリア料理 #お菓子 #パネットーネ#panettone2025/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/パネットーネ#パネットーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/panettone#panettone1.58%1,86939📕11/14発売📢 新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中！ 【ヨーグルトでつくる！かぼちゃのチーズケーキ🎃】 超絶しっとり！濃厚！な かぼちゃのチーズケーキ😊 チーズケーキ大好きなんだけど クリームチーズたっぷり使ったのは重くて少し苦手。 なので、ヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げたよ😉 もはや、ほぼかぼちゃとヨーグルト！ な位とっても軽くて食べやすい♡♡ 私はクリームチーズよりもこっちのが好き！ ポイントは1日しっかり冷やして食べること！ そうすると酸味が飛んで、全体の味がなじんで 本当に美味しくなるよ💕 ワンボウルで作れるし本当一瞬でできるよ！ ぜひ試してみてね♪ ———————— 【材料】（15センチ丸型一台分） （生地） ギリシアヨーグルト400g グラニュー糖 40g メープルシロップ（はちみつでも）30g 卵 2個 薄力粉 45g チョコチップ 50g （※無くてもいいです！その分砂糖増やした方がいいかも） A かぼちゃ（正味）160g A 生クリーム（脂肪分42%）100ml （トッピング） ・チョコチップ 適量 ・グラニュー糖 適量 【作り方】 （下準備） ・かぼちゃはワタを取り除き皮をむく。乱切りにして耐熱容器に入れる、水大さじ1をふりかけラップをして電子レンジ600wで柔らかくなるまで3分半程度加熱。マッシュして生クリームと合わせておく。（滑らかにしたい場合、かぼちゃはうらごしするとよいですがしなくても全然👍） ・ ❶ボウルにギリシアヨーグルト、グラニュー糖を加えて馴染むまで泡立て器で混ぜる。 ❷合わせたA、メープルシロップを加えて混ぜたら卵を割り入れ均一になるまでよく混ぜる。 ❸薄力粉をふるいながら加え、チョコチップも加えてゴムベラでさっくり混ぜる。 ❹オーブンシートを敷いた型に5を流し入れ、表面にチョコチップを散らす。表面をゴムベラでならし、型を台に2、3回打ち付けて空気を抜く。 ❺180℃のオーブンで30分、170℃に下げて30分焼く。（焼き色がつきすぎなばあい、途中アルミ箔をかけてください） ❻焼けたら網の上で型のまま冷まし、粗熱が取れたら表面にラップ等をして一晩以上冷蔵庫でしっかり冷やす。 【ポイント】 ・断然冷やして食べて欲しい！しかも一晩以上！ 味が全体に馴染んで、酸味もとんで超美味しくなるよ👍 ・焼き時間は目安なので、表面焦げないように注意してね。焦げそうになったらとりあえずアルミ箔！！ #torta#tart#ケーキ#イタリアン#お菓子づくり #おやつ #チーズケーキ#cheesecake2025/11/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/torta#tortahttps://www.instagram.com/explore/tags/tart#tarthttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子づくり#お菓子づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecake0.66%78414📕11/14発売📢 新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中✨ 【ポリ袋2分！メープル🇨🇦シナモンブレッド】 ポリ袋で2分揉むだけで完成🙌 みんな大大大好きな、 あのメープルブレッドが作れちゃう！ 子どもたちが大好きでずっと作れたらなあーと 思って試作を重ね、ついに完成したよ♪ こんな簡単なのに、ほんっと美味しい！！😳 外側はキャラメルみたいになって、カリッカリ！ 中はもちろん、ふわんふわん✨ 美味しすぎて軽すぎて 焼き上がったら我が家は10分で無くなる🤣 そしてもっと欲しいとせがまれる程の 美味しさ！ パン屋さん級に美味しいよ♪ ぜひ試してみてね！😉 ————————————- 【材料】パウンド型18センチ１台 A ドライイースト 小さじ1/3 A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B 強力粉 200g B 砂糖 15g B メープルシロップ 10g B塩 小さじ1 B 牛乳 60g ・水 60-65g 溶かしバター 15g （メープルペースト） ・バター（常温に戻す） 60g ・グラニュー糖 20g ・メープルシロップ 20g ・シナモンパウダー 小さじ3 【作り方】 （下準備） メープルペーストを作る。常温で柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えてふわっとなるまで軽く泡立て器で泡立てる。メープルシロップ、シナモンパウダーを加えてしっかり混ぜ合わせる。 ❶ボウルにAを加えて5分置く。5分経ったらB、水を少しずつ加えながらゴムベラで粉っぽさが無くなるで混ぜる。ポリ袋に移し溶かしバターを加えてバターが混ざるまで2分程度もむ。 ❷ボウルに生地移してラップをしら2倍になるまで一次発酵。 ※30℃前後で。今の時期寒いので出来るだけ温かさをキープできる環境で。 ❸薄く打ち粉をした台に生地を取り出し二等分にする。それぞれ丸めて硬く絞った濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。 ❹生地を綿棒で15cmc×20cmに伸ばし、メイプルペーストの半量を塗る。（巻き終わりの1センチは塗らない。） 長辺をぎゅっぎゅっと、軽く締め付けながら巻いていく。 ❺ とじ目が横に来るように置き、スケッパー等で切り込みを入れる。（頭1cm程度残す）動画のようにねじっていき、巻き終わりを内側に入れる。もう一個も同様に成形する。 ❻オーブンシートを敷いたパウンド型に5を敷き詰め、硬く絞った濡れ布巾をかけて約30分一回り大きくなるまで二次発酵。 ※30℃前後で。 ❼溶き卵を塗り、グラニュー糖を散らし、220度に予熱したオーブンを200℃に下げて約10分、180℃で約13分焼き色がつくまで焼く。 ❽焼けたら型から取り出し、バターを表面に塗る。 #パン#パンレシピ#bread #breadmaking2025/11/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#breadhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadmaking#breadmaking4.44%5,29757📕新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中✨ ニョッキ美味しいよねー！！ 寒くなるとやっぱりニョッキ♡ 実ははかぼちゃ🎃のニョッキも定番！ そして驚きの作り方で簡単に作れちゃう。 成形はクリーム絞り袋を使うと 手も汚れず一瞬で完成！ あと、捏ねてつくると ついつい小麦粉を入れすぎたり。 捏ねすぎて食感が悪くなったり。 このやり方だとそのどちらも防げちゃう👍👍❣️ 手作りで作るとほんともっちもちのつるっつる！ しかも、殆どかぼちゃ&じゃがいも！ ヘルシーでもたれないのも最高〜 ぜひ作ってみてね！ ——————————————————— 【材料】4人分 ・かぼちゃ（正味）400g ・じゃがいも（正味）200g A塩 小さじ1/3 Aナツメグ 少々 Aパルミッジャーノ（すりおろした）30g A卵 1個 ・薄力粉 110g〜150g（少しずつ加えて硬さ調整） （ソース） ・バター 30〜 ※オリーブオイルを足しても👍 ・セージ 適量（もしくはローズマリー） 【作り方】 （下準備） ・かぼちゃ→ワタを取り除き、皮を剥いて乱切り。耐熱容器に入れる。水大さじ1をふりかけてラップをして600wの電子レンジで約5分柔らかくなるまで加熱。マッシュしておく。 ・じゃがいも→皮をむき、乱切り。耐熱容器に入れて水大さじ1をふりかける。ラップをして電子レンジ600wで約3分半柔らかくなるまで加熱。マッシュしておく。 ❶ボウルにマッシュしたかぼちゃ、じゃがいも、A、薄力粉90gを加えて手で混ぜる。大体混ざったら、残りの薄力粉を硬さを調整しながら加え、途中ゴムベラに持ち替えて混ぜる ※あまり捏ねすぎないこと。 （かぼちゃによって水分量が変わります。各自で調整してください。大体100-150gの間で、硬さは絞り袋に入れて絞り出せる程度） ❷クリーム絞り袋に工程1の半量を加えて、袋の先端をハサミで切る。（※量が多いので2回に分けて絞り出す） たっぷりのお湯を沸騰させ、約1%の塩を加える。袋から1.5センチ程度絞り出し、キッチンバサミで切り落とし、お湯に加えていく。 ❸ニョッキが表面に浮いてきたら、救い水を切る。 ❹フライパンにバター、セージを加えて弱火で加熱する。バターが溶けたらニョッキを加えて全体をさっと和える。お好みでパルミッジャーノ、こしょうをふりかける。2025/11/07に公開- 指定なし0.6%7157📕 11月14日発売！『素朴で軽やかなイタリア菓子』 11月14日発売！2冊目のレシピ本 『素朴で軽やかなイタリア菓子』の中身を チラッとご紹介！！ ✅【イタリア菓子の特徴】 イタリアのお菓子は基本的にとってもシンプル。素材の味を生かしたお菓子が基本で、ごちゃごちゃたくさんの材料入れません。 ドライフルーツやナッツ、柑橘類を使ってアクセントをつけます。 ✅【本書の構成】 第1章 焼き菓子（ビスコッティやクッキー） 第2章 ケーキ（トルタカプレーゼ、チャンベッローネ、マジックケーキ、ジャムのタルト） 第3章 焼かないお菓子（ティラミス、パンナコッタ、チョコサラミ） ✅【とにかく簡単！】 混ぜるだけ、などどれもびっくりする位簡単な工程です☺️🙌 多分、うちの10歳の息子も作れる位😆😆 生クリームでデコレーション、とかゼラチンで固めてデコレーション、とか本当小難しいこと一才なし！！ 見逃せないポイントも（泡立て器で何分混ぜるとか細かく書いてます！）記載してるので、失敗しづらいと思います✨ ぜひぜひ！ イタリアの可愛くて素朴なお菓子たち、 作ってみて頂けたら嬉しいです☺️ 最後になりますが いつも応援ありがとうございます！ 2冊目の出版ができたのも 皆様のおかげだと思っています、 本当に本当にありがとうございます😊 #レシピ本#イタリア菓子#イタリア好きな人と繋がりたい #イタリアン#イタリア料理#ビスコッティ#ティラミス#パネットーネ2025/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア菓子#イタリア菓子https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア好きな人と繋がりたい#イタリア好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/ビスコッティ#ビスコッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティラミス#ティラミスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パネットーネ#パネットーネ0.14%1630📕新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中！ 【フライパンで完成！本格ピアディーナ🇮🇹】 Piadina ピアディーナって知ってる？ イタリアではすっごくポピュラーな イースト使わないフラットブレッド。 トルティーヤに似ているけど、 もっと柔らかくてしっとりしてるの♡ 簡単だけど、ほんっと美味しいの！ 留学してたボローニャのあるエミリア・ロマーニャ州が発祥で、街にはピアディーナ専門店もあるほど！イタリア人はピアディーナ大好き😍（私も♡） イタリアでは生ハムや野菜、チーズを挟んで食べるよ♪サクッと食べられるからBARやKIOSKで売ってたり、家でもよく作るよ。 このレシピ、イタリアのピアディーナと 本当変わらない美味しさだと思う✨👍 好きな具材挟んでぜひ楽しんでみてね😉！ ———————————————— 【材料】4枚分 ・強力粉 250g ・塩 5g ・ベーキングパウダー ひとつまみ ・ぬるま湯 130ml ・オリーブオイル 大さじ2 【作り方】 ❶ボウルに強力粉、塩、ベーキングパウダー、ぬるま湯80mlを加えて混ぜる。残りのぬるま湯を少しずつ加えて都度混ぜて全量加える。軽く捏ねて粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを2回に分けて加えて、捏ねる。3分程度捏ねて、生地がツルッとしたらボウルに戻してラップをして30分〜1時間生地を休ませる。 ❷生地を取り出し4等分にする。打ち粉をした台に生地をひとつ取り出し、麺棒で直径23センチ、厚さ3〜4ミリに伸ばす。 ❸中火で熱したフライパンに❷の生地をいれ、焦げないように注意しながら焼き色がつくまで両面焼く。両面焼けたら取り出す。 ✍️…焼いている間、焼きムラができないように生地を時々回しながら焼く。 ✍️…火加減は弱すぎず、強すぎず、くらいで。 #フォカッチャ #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #piadine#トルティーヤ #パン #パンレシピ #ピアディーナ #ナン2025/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/piadine#piadinehttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピアディーナ#ピアディーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナン#ナン5.02%6,00542📕新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中！ 📕『素朴でおおらかなイタリアパン』も絶賛発売中♡ 【捏ねない！明太ポテトフォカッチャ】 明太子とフォカッチャを合わせたら 最高に美味しくなりました！！ ピリッとした濃厚な辛味と バター、マヨネーズ、チーズのコクで 恐ろしいほどヤミツキの味に☺️❣️ もちもち、かりっかりのフォカッチャ生地は やっぱり最高〜！ 明太フランスも美味しいけど、 フォカッチャも超美味しい！！👍 今回明太ソースには、明太子スティックを使ったよ♪ かねふくの明太子スティックは、個装になっててしかも冷凍保存だから、使いたい時に好きな分を使えるの！これがとっても便利〜✨ ——————— 【明太ポテトフォカッチャ】（5個分） ◾️材料 A ドライイースト 2g（小さじ1/4） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 150g B 薄力粉 50g B砂糖 小さじ1(5g) B塩 小さじ1(3g) B 牛乳 20g B水 120g オリーブオイル 10g （明太ソース） ・かねふく明太子スティック 2本（60g） ・マヨネーズ 大さじ2 ・おろしニンニク 少々 ・オリーブオイル 小さじ1 （仕上げ） ・バター5g✖️5個 ・ピザ用チーズ、パルミッジャーノ、マヨネーズ 各適量 （下準備） ・じゃがいもは皮をむいて、2センチ角に切る。耐熱容器にいれ水大さじ1をふりかけ、ラップをふんわりし、電子レンジ600wで柔らかくなるまで約4分加熱する。 ・明太ソースの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。 ◾️作り方 ❶Aを密閉容器に入れ5分置いておく。Bを加えゴムベラで混ぜる。大体混ざったら、オリーブオイルを加えて全体に馴染むまで混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を手でつかんでひっぱり、四隅から中央に折り畳む。動画のように生地を持ち上げて折り畳む作業を4回。 蓋をして20分置く。これをあと2回繰り返す。 （👉20分置く→折り畳む、を合計3回） ➌蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れ、2倍になるまで約12時間〜20時間程度一次発酵。 👉発酵足りない場合、そのまま冷蔵庫に置いておくか、室温に取り出して2倍になるまで追発酵をしてください。 👉室温発酵の場合はイースト倍量で30度前後で発酵。 ❹2倍に膨らんだ生地をしっかり打ち粉をした台に取り出し、５つにスキッパーなどで切り分ける。生地をしっかり丸めて固く絞った濡れ布巾やラップをして、10分ベンチタイム。 ❺打ち粉をした台に生地を移し、綿棒で楕円形にのばす。明太子ソース、ピザ用チーズ、レンジで柔らかく加熱したじゃがいもを順に乗せ、左右から生地を優しく引っ張り閉じ目をしっかり閉じる。 固く絞った濡れ布巾をかけ、約30分ひと回り大きくなるまで二次発酵。 ❻縦にクープを入れ、バターを切り込みに入れ、パルミッジャーノ（粉チーズ）、マヨネーズをかける。250度に熱したオーブンを230度にに下げ約18分焼き色がつくまで焼く。 ❼仕上げに明太子少々、パセリを散らす。 @kanefuku_mentaiko #イタリア料理 #イタリアン #フォカッチャ #フォカッチャサンド #かねふく#明太子スティック#明太子 #パン #パンレシピ #focaccia#focaccine#breadmaking #curry#bread#breadrecipe2025/10/27に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャサンド#フォカッチャサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/かねふく#かねふくhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子スティック#明太子スティックhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccia#focacciahttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccine#focaccinehttps://www.instagram.com/explore/tags/breadmaking#breadmakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#breadhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadrecipe#breadrecipe1.41%1,68610📕新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中✨ コメント📝なんでも嬉しいです☺️！ 【ワンボウルで！洋梨の濃厚チョコケーキ🍐】 ワンボウルでできちゃう！ 洋梨を使った濃厚なケーキ✨ イタリアでも秋は洋梨が美味しい季節で 洋梨にチョコを合わせるのが定番♪上品な洋梨には濃厚なチョコがとっても合うの😊 洋梨（ラフランス）出回ってきた今の時期限定！ とっても簡単だから、作ってみてね！ ———————— 【材料】（15センチ丸型一台分） （生地） 卵 2個 米油 50g Aギリシアヨーグルト 100g ※水切りヨーグルトでも Aはちみつ 10g A牛乳 30g 砂糖（グラニュー糖） 40g 塩 ひとつまみ B薄力粉 130g Bココアパウダー 20g Bベーキングパウダー 小さじ1と1/2 洋梨（ラフランス） 2個 ブラックチョコレート（70％使用） 50g 【作り方】 （下準備） ・型に薄くバターを塗りオーブンシートを敷く。 ・洋梨一個は皮のまま薄切りにする（飾り用）。もう一個は皮を剥き薄切りにする（フィリング用）。 ・チョコレートは1センチ角に粗く刻む。 ・オーブンは180℃に予熱。 ❶ボウルに卵を割り入れ米油を加えてしっかり混ぜ合わせる。Aを加えて混ぜたら、砂糖、塩も加えてさらに混ぜる。 ❷Bをふるいにかけて加え、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる（完全に混ぜない、粉感が残っていている程度🙆♀️）。 ❸皮を剥いて薄切りにした洋梨、刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜ合わせる。 ❹型に生地を流し入れ、皮付きで薄切りにした洋梨を飾る。グラニュー糖少々をふりかけ、180℃のオーブンで約60分、170℃に下げて約10分焼く。 ❺焼き上がったクーラーの上に型のまま冷ます。粗熱が取れたら型から取り出し、粉砂糖をかける。 ※しっとりした生地なので、焼き立てよりは冷めてからの方が味が全体に馴染み美味しく召し上がれます。焼き立ても美味しいですが😋 【ポイント】 ・米油は他の無味無臭の油なら代用可能です。 ・焼き時間は目安です。 #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #ケーキ #お菓子 #おやつ #ラフランス #torta#pere#pare#cake2025/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラフランス#ラフランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/torta#tortahttps://www.instagram.com/explore/tags/pere#perehttps://www.instagram.com/explore/tags/pare#parehttps://www.instagram.com/explore/tags/cake#cake0.87%1,03514【ご報告】 とっても嬉しいご報告があります。 11月17日に2冊目となる 〜ワンボウルで軽やかにつくる〜 📕『素朴で軽やかなイタリア菓子』 が発売されることになりました！✨ まさか2冊目の本を出版できるなんて 夢にも思ってなかったので、 本当に本当に感激です🥹 これもいつも応援してくださる 皆様のおかげです、 本当にいつもありがとうございます😭✨ そして今回のテーマは なんとなんと、、ドルチェ🍨！ そう、【イタリア菓子】 です。 イタリアのお菓子の良さは、、 どれも素朴で簡単！ 素材の風味を大切にした シンプルで、どこか懐かしい味。 私の中での、本書のテーマは、 【イタリアのマンマが自宅で作る気軽なお菓子】 でした。 例えば、 イタリアの🇮🇹マンマは小麦粉をテーブルにそのまま出して、 テーブルの上でタルト作りをします。 汚れたって気にしない、細かいことは気にしない！ 秤なんてないし、コップやスプーンで 目分量で作ってしまう気軽さ☺️ 素朴で優しくて愛情たっぷりの マンマの手作りドルチェは 家族が大好きな味。 そんなイメージで作り上げたお菓子たちです。 本当に何度も試作して 失敗しないレシピに仕上げました！ 📕内容（全33品） 1. クッキーなどの焼き菓子（計9品） 2. ケーキ（計16品） 3. 焼かないお菓子（計6品） 4. パネットーネ&ゼッポレ（計2品） 🫶本書のポイント ✅工程は出来るだけ簡易化！ ✅ワンボウルでできる焼き菓子・ケーキ多数🍰 ✅【新作】本場超えのパネットーネ🎄 🧑🍳個人的なオススメ ・パネットーネ！🎄 新レシピ掲載してます！ しかもこれ、本気で美味しいです。 市販のものは軽く超えてきます👍 まるで雲みたいにふわふわの、軽い仕上がり♡ ・ティラミス！ これはリストランテに負けないと思ってる！ くらい、何年もかけて仕上げたレシピ✨ 本当に簡単なので、 ✍️普段のおやつにも ✍️クリスマスやイベント、おもてなしにも 重宝すると思います！ ーーーーーーーーーーーーーーー 『素朴で軽やかなイタリア菓子』 ⭐︎Amazon・楽天で予約受付中 →プロフィールのストーリーズのリンクから🔗 著者 ：カリニ 彩 発売日：2025/11/20 出版社： 文化出版局 価格 ：1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーー 最後になりましたが、、 1冊目のパンでもお世話になった その世界の一流の方々…！！ （編集） 文化出版局田中薫さま Yep @yep_edit_design 小橋美律子さま （デザイン） Yep 小橋太郎さま （撮影） 野口健志さま （スタイリング） 池水陽子さま 皆様の優しいお声がけと雰囲気で 撮影乗り切れました✨ そして素晴らしい技術で素晴らしい作品に 仕上げてくださり ありがとうございます😭😭 皆さまの食卓が更に豊かに、 そしてイタリアの香りが届きますように！ いつもいつも 心温かいコメントや、イイね、 本当にありがとうございます。 これからも引き続き、 よろしくお願いします！！✨ Grazie mille!! カリニ彩 #料理#イタリアン#イタリア料理#レシピ本 #お菓子 #パネトーネ#イタリア菓子 #イタリア#ビスコッティ #お菓子づくり#ティラミス2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/パネトーネ#パネトーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア菓子#イタリア菓子https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア#イタリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビスコッティ#ビスコッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子づくり#お菓子づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティラミス#ティラミス1.15%1,31172＼レシピ本📕『素朴でおおらかなイタリアパン』発売中／ 【ワンボウルで！りんごのクランブルケーキ】 ざっくざく！のクランブルケーキ🍰 憧れるよね♡ クランブルとタルト生地別々に作る レシピが多いと思うけど結構ハードルあがるよね😱 なんと今回はワンボウルで！ ひとつの生地でクランブルも作っちゃう！！ しかも仕上がりはめーーーちゃくちゃ美味しい😍✨ タルトって麺棒で伸ばしたり、 バターの状態とか色々難しいけど こんなざっくりな作り方で かなり美味しく仕上がるよ👍 りんごの甘酸っぱさと 濃厚なタルトがこれまた合うのです🤭 もし良かったら試してみてね♪ ———————— 【材料】（15センチ丸型一台分） （生地） A薄力粉 300g Aベーキングパウダー 小さじ1 A砂糖（グラニュー糖） 40g A塩 ひとつまみ 卵 1個 バター 30g 米油 60-70g バニラオイル 少々 レモンの皮（おろす） 1/2個分 （りんご煮） りんご 1と1/2個 砂糖 大さじ1 レモン果汁 大さじ1/2 レーズン 20g シナモンパウダー 小さじ1 B水 大さじ2 B片栗粉 小さじ1/3 バター5g（炒める用） バター5g（最後に加える用） 【作り方】 ・バターは直前で冷蔵庫で冷やしておく。 ❶ボウルに生地の材料Aを加えてざっと混ぜ合わせる。他の材料を全て加え（米油は50g加えて少しずつ加えて柔らかさ調整してください。） ゴムベラやスプーンで大体混ぜ合わせたら、両手ら指を使ってポロポロ（細かくする必要なし）になるまで擦り合わせる。 ❷型にオーブンシートを敷き、オーブンシートにバターを薄く塗る。1の330g分を敷き詰め、コップやゴムベラ、スプーンなどで平らにする。ラップをして冷蔵庫で1時間程度しっかり冷やす。残りの生地（クランブル用）もラップをして冷蔵庫で冷やしておく。 ※生地は割と膨らむので、底は心持ち厚さは厚くしないほうがいいです。 ❸りんご煮を作る。りんごは皮をむき、1センチ角に切る。フライパンにバター5gを加えて溶けたら、りんご、レモン果汁、砂糖を加えて2分程度まぜながら加熱したら、蓋をしたら弱火で12-13分柔らかくなるまでかねつする。蓋を開けてレーズン、シナモンパウダーを加えで混ぜたら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。火を消してバターを予熱で溶かす。粗熱をとる。 ❹2に粗熱が取れた3を入れ、クランブルを散らす。180度のオーブンで35〜40分焼き色がつくまで焼く。 ❺ケーキクーラーで粗熱が取れるまで冷ましたら、オーブンシートを引っ張って型から外し、粉砂糖をかける。 ※しっかり冷めてから切ると綺麗に切れます。温かいとポロポロ落ちます。 #パン #ケーキ #タルト #クランブル #アップルパイ #りんご #torta #sbriciolata #tortadimele #お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り#cake#crumble #applepie #applecake2025/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルト#タルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/クランブル#クランブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルパイ#アップルパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご#りんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/torta#tortahttps://www.instagram.com/explore/tags/sbriciolata#sbriciolatahttps://www.instagram.com/explore/tags/tortadimele#tortadimelehttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/cake#cakehttps://www.instagram.com/explore/tags/crumble#crumblehttps://www.instagram.com/explore/tags/applepie#applepiehttps://www.instagram.com/explore/tags/applecake#applecake2.44%2,91529レシピ本📕『素朴でおおらかなイタリアパン』絶賛発売中✨ 美味しそう！と思ったら、『🎃』頂けたら嬉しいです♪ たくさんの方に見ていた 高加水フォカッチャ！ 今回はかぼちゃたっぷり入れた新作だよ♡ これがね、もうね、、 ほんっとに美味しいのです！！ 粉の半量がかぼちゃだから 食べた感じもすごく軽い✨ 意外とかぼちゃ感は無くて、 何よりもかぼちゃの自然な甘味と 水分のおかげですんごいしっとり仕上がるの。 イタリアの秋の絶品フォカッチャ ぜひ試してみてね！ ⭐️冷蔵庫発酵でやってるけど（断絶美味しいのです♡）常温でもできるので詳しくはポイントをチェックしてね⬇️ ————————— 【イタリア風かぼちゃのフォカッチャ】 A ドライイースト 小さじ1/2（2g） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1（13g） 強力粉 350g ターメリック 小さじ1 （色付けなので無くてもOK） かぼちゃ 170g （ワタ無し、皮付きの重さ） 塩 10g 水 215g オリーブオイル 10g クリームチーズ 150g （オリーブ水） オリーブオイル 大さじ1と1/2 水 大さじ1と1/2 岩塩 ひとつまみ ロースマリー 適量 【作り方】 （下準備） かぼちゃは皮を剥き、耐熱容器にいれ水大さじ1を振りかける。ラップをし電子レンジで約4分柔らかくやるまで加熱。マッシャーなどで潰して、ザルなどで濾してペースト状にする。 ❶密閉容器にAを加えて5分おく。分量の水少々、かぼちゃペーストを加えてゴムベラで混ぜ溶かす。強力粉、塩を加え水を2回に分けて加え都度混ぜる。大体混ざったら、オリーブオイルを加え馴染むまで混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を引っ張り、中央に折りたたむを1周半行う。生地を両手で持ち上げて、折りたたむを5回程度。（→少し前の投稿の『カレーフォカッチャの動画参照』） 再び蓋をして、20分おき、この作業を繰り返すをあと2回行う。 ❸蓋をして野菜室で約12時間〜2倍になるで一次発酵。 ※常温発酵の場合、イーストの量を2倍にする。 ❹オリーブオイルを塗ったスクエア型に生地を取り出す。生地全体を持ち上げて折りたたむを数回行い、硬く絞った濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。 ❺ちぎったクリームチーズ1/3量をのせ、左右から生地を引っ張って三つ折りにする。 さらに生地の上に残りのクリームチーズを乗せ、上下から生地を引っ張りぱるようにして、三つ折りにする。濡れ布巾をかけて30分二次発酵。 ❻布巾をとり、オリーブ水を生地表面全体にかけ、穴をしっかり開ける。ローズマリーを飾り、岩塩を散らす。250度に熱したオーブンを230度に下げて10分、200度で約9分焼き色がつくまで焼く。 ※焼き上がりは生地の底が水っぽいことがありますが、冷めていくと水分が落ち着き水っぽさは無くなります。 【ポイント】 👉焼き時間は目安です 👉常温で発酵させる場合、ドライイーストの量は倍量で作ってください。 🇮🇹@happyhippo このアカウントでは 【簡単だけど本格的に仕上がるパン】や 【マンマの作る本格イタリアン】を投稿してます♡ 皆様の食卓がより一層豊かになりますように…✨ #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #簡単 #フーディーテーブル #幼児食 #おうちごはん #パン #パン活 #フォカッチャ #focaccia2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccia#focaccia4.83%5,712110▶︎#レシピ 【サンマのアーリオ・オーリオ】 秋刀魚が今年は比較的お安いよね✨ 秋刀魚が大好きで そろそろ塩焼きも飽きたなあーと思って スパゲッティにしたよ🙌 シンプルにアーリオオーリオで。 ✍️アーリオ＝にんにく、オーリオ＝油 これが大正解‼️‼️ 超簡単だからぜひ作ってみてー♡ ——————— 【材料】2人分 さんま 1尾（内臓処理済み） スパゲッティ 160g にんにく 一片 玉ねぎ 1/4個 ミニトマト 4個 スパゲッティの茹で汁 お玉3杯分 パセリ（みじん切り）適量 レモン果汁 少々 【作り方】 ⭐️スパゲッティはお湯に対して、1%強の塩でアルデンテで茹でてね☝️しっかりスパゲッティに塩味を付けるのが重要！ ❶さんまは4等分にして塩をする。５分置いて水気を拭き取る。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。 ❷フライパンにオリーブオイル、潰して皮ん取り除いたにんにくを加え弱火で熱する。にんにくの周りが沸々と沸いてきたら、さんまを加えてやや火を強め両面色よく焼く。 ❸白ワインを加え沸かせたら、蓋をして2分程度蒸し焼きにする。蓋を開け、玉ねぎ、ミニトマト、スパゲッティの茹で汁（お玉2杯分）を加えて軽く煮詰める。 ※サンマの中骨は身が柔らかくなった際に、取り除いておくと食べやすいです。 ❹アルデンテに茹で上げたスパゲッティを加え、塩少々、こしょう、オリーブオイル少々、パセリ、スパゲッティの茹で汁（お玉1杯分）を加えて全体に和える。 ❺皿に盛り付け、お好みでオリーブオイル少々、レモンを絞る。 #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #簡単 #フーディーテーブル #おうちごはん #ズパゲッティ #パスタ #さんま #2025/10/01に公開- 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・バジルの葉 数枚 ・ピザ用チーズ 適量 【作り方】 ❶オリーブオイル以外の材料と水90gを加えて混ぜる。残りの水を全量加えて大体混ざったら、オリーブオイルを加えてオイルが馴染むまで数分こねる。ラップをして15分休ませる（※30分〜1時間置くとより扱いやすい生地になります。）。 ❷打ち粉をした台に1を出し、4等分にする。それぞれ軽く丸め、乾燥しないようにラップなどをで覆ってく。 ❸丸めた生地を打ち粉をした台に出し、手で軽く押しつぶし表面にも薄く打ち粉をする。麺棒で長径20〜23センチに伸ばし、生地の下半分にオリーブオイル少々、トマトソース、バジル、薄切りにしたモッツァレラの1/4量、ピザ用チーズをのせる。 （※トマトソースのレシピは1番下にあります） ❻上半分の生地を被せ端をねじってとじる。（フォークで周りを押さえても🙆♀️）表面にオリーブオイルを薄くハケで塗る。 ❼オリーブオイルを薄く広げたフライパンを中火で熱し、6を入れる。蓋をして弱火〜中火で焦げないように注意しながら、約3分蒸し焼きにする。蓋を開け、焼き色がついていれば裏返し、蓋をして蒸し焼き約3分。表面に焼き色がついたら取り出す。 （トマトソース） 1. なすはヘタを切り落とし、縞模様に皮をピーラーでむき、1センチ角に切る。オリーブオイル小さじ1と塩ひとつまみをまぶし、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで数分しんなりするまで焼き取り出す。 （※私はエアフライヤーでオリーブオイルと塩をまぶしたナスを耐熱容器に入れて190度で10分加熱します。） 2. フライパンに潰して皮を取り除いたにんにく、オリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかける。香りがたったら、トマト缶、ドライオレガノを加えとろみがつくまで数分煮詰め、塩こしょうを加え1の茄子を戻し入れ全体になじんだら、火を止め、冷ましておく。 【ポイント】 ・焼き時間は目安です。焦げないように注意しながら加熱してください。 ・小麦粉は外国産を使用。 #パン#イタリア料理 #イタリアン #簡単レシピ #簡単 #おうちごはん #幼児食 #パンレシピ#ピザ#カルツォーネ#pizza #calzone #2025/09/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルツォーネ#カルツォーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/pizza#pizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/calzone#calzone1.42%1,7019▶︎レシピ 【葡萄のスキアッチャータ🍇】 スキアッチャータって知ってる？？ 秋のイタリアは🍇の収穫時期。 今回はぶどうを使ったイタリアの絶品パン、 【ぶどうのスキアッチャータ】を作ったよ✨ スキアッチャータはトスカーナ発祥のパン。 “Schiacciataスキアッチャータ”はイタリア語で 「押しつぶした、押しつぶされた」という意味☝️ フォカッチャのトスカーナ版ってとこかな☺️ その名の通り、指でしっかり生地を潰して 厚さはやや薄めの仕上がり！ ぶどうの水分が生地全体に染みて それはそれはジューシーなんですよぉぉ🍇🍇 ※本来はワイン用のぶどうをたーーっぷり使うの。 種入り使ったりするから、種入ってたり😂 全てを味わい細かいこと気にしないの イタリアっぽいよね🇮🇹 秋のトスカーナのパン屋さんに出回る スキアッチャータ。 ぜひ食べみて！！ハマるよ👍 恐ろしいほど美味しくて ダイエットは無理ーー😂😂 ——————————————- ぶどうのスキアッチャータ（天板1枚分） ◾️材料 A ドライイースト 1g（小さじ1/3） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 300g B砂糖 15g B塩 2g 水 210-220g オリーブオイル 大さじ15g （フィリング） ・ぶどう140g＋160g（※外国産使用） ・グラニュー糖 大さじ2 ・オリーブオイル 適量 ◾️作り方 ❶Aを密閉容器に入れ5分置いておく。Bと水190g加えゴムベラで混ぜ、大体混ざったら残りの水も加えて混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを加えて全体に馴染むまで混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を手でつかんでひっぱり、四隅から中央に折り畳む。動画のように生地を持ち上げて折り畳む作業を4回。 蓋をして20分置く。これをあと2回繰り返す。 （👉20分置く→折り畳む、を合計3回） ➌蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れ、2倍になるまで約12時間〜20時間程度一次発酵。 👉発酵足りない場合、そのまま冷蔵庫に置いておくか、室温に取り出して2倍になるまで追発酵をしてください。 👉室温発酵の場合はイースト倍量で30度前後で発酵。 ❹2倍に膨らんだ生地をしっかり打ち粉をした台に取り出し、2つにスキッパーなどで切り分ける。生地をしっかり丸めて固く絞った濡れ布巾やラップをして、ベンチタイム30分。 ❺打ち粉をした台に取り出し、指で押しながら30センチ✖️20センチ程度に伸ばす。オリーブオイルを薄く塗った天板に直接生地を移し、半分に切ったぶどう（140g）を散らし、グラニュー糖大さじ1を振りかける。 ❻もう1枚の生地も同様に伸ばして、5の上に被せ、生地と生地をねじるようにしてしっかり閉じる。ぶどう160gを散らし、グラニュー糖大さじ1を振りかけ、オリーブオイルをかける。固く絞った濡れ布巾をかけて約40分ふっくらするまで二次発酵。 ❼200度に熱したオーブンで15分、15分経ったら一旦取り出し、天板に出てきた水分をハケで表面に塗る。再度オーブンに戻し200度で10分、190度で5分焼き色がつくまで焼く。 #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #パン#パンレシピ#フォカッチャ#focaccia#schiacciata2025/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccia#focacciahttps://www.instagram.com/explore/tags/schiacciata#schiacciata0.83%96728▶︎#レシピ【ポリ袋2分！たっぷりチーズパン】 大好きなパン屋さんのチーズ🧀ぱん！ 絶対食べたくて作ってみたら 想像を超える仕上がりに😳💕 生地はふわふわ 程よい弾力感 しかもチーズが溢れ出すーーー🧀🧀 ふわふわ軽くて 1人で2個半（ひぃっ）ぺろっといけましたー😂😂 子どもたちもまだある⁈もうない！？ （ごめん味見で母さん2個半食べちまったよ笑） って争奪戦になる位の人気。 超超簡単だからぜひ作ってみて❣️ ——————————— 【材料】4個分 A ドライイースト小さじ1/3（1g） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 200g B塩 3g B砂糖 4g Bスキムミルク 小さじ1 ※無くても可 B水 60g B牛乳 80g オリーブオイル15g （フィリング） カマンベール 40g チェダーチーズ 20g ピザ用チーズ40g （仕上げ） オリーブオイル 少々 ピザ用チーズ 適量 【作り方】 ❶ ボウルにAを加え5分おく。 ❷ Bを加え、水は2/3加えてゴムベラで混ぜる。残りの水を加えてさらに混ぜる。まとまったらポリ袋に生地を移し、オリーブオイルを加え2分オイルが馴染むまで揉む。 ❸ ボウルに生地を入れラップなどをして2倍に膨らむまで30度程度で2倍に膨らむまで一次発酵。 ❹打ち粉をした台に生地を取り出し、4等分にする。（一個約100-110g） 丸めて固く絞った布巾をかけて10分ベンチタイム。 ❺生地を手で楕円形（14センチ✖️10センチ）に伸ばし、チーズを乗せる。動画のように成形し、濡れ布巾をかけて40分ふっくらするまで発酵。 ❻縦にクープをしっかり目に入れ、オリーブオイル少々をたらし、ピザ用チーズを散らす。 ❼220度に予熱したオーブンに、庫内全体に霧吹きをする。200度に下げ10分、190度で5分焼く。 #パン#パンレシピ#料理#フォカッチャ#惣菜パン#イタリアン#パン作り #簡単レシピ#節約レシピ2025/09/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/惣菜パン#惣菜パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピ2.4%2,84453【捏ねない！カレーフォカッチャ】 ここここ、これはヤバい…‼︎ ひと口食べた瞬間 『！？！』 ってなる🤣位の美味しさ！ 捏ねないのに、 なんだこの美味しさは！！ ざくっと、ふわふわ、 手が止まらない😍 ウィンナーと夏野菜の 旨みがじゅわっと！やばーーーっっ とにかく、Buonissima!! カレーが大大大好きで 前からよく作ってた カレーフォカッチャ🍛 より完璧にしたくて レシピ改良したら 驚愕の美味しさに仕上がったーー😍 ジューシーなウィンナーと夏野菜が カレーに合いまくって 恐ろしい美味しさ！ カレー好きのそこのあなた！ （カレー好きじゃなくても♡） まだまだ暑い今、 ぜひ作ってみてね👍🍛✨ --------------------- 【カレーフォカッチャ】（5枚分） ◾️材料 A ドライイースト 2g（小さじ1/4） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 150g B 薄力粉 100g Bカレー粉 小さじ1/3-1/2（お好みの辛さで） B砂糖 小さじ1(5g) B塩 小さじ1(3g) B 牛乳 30g B水 150g オリーブオイル 大さじ1/2 （ソース） ・お好きなレトルトカレー ※わが家はアンパンカレーで、2箱使います。 （フィリング） ・お好きな具材 （今回はウィンナーとミニトマト、ピーマン、パプリカ） （仕上げ） ・ピザ用チーズ、パルミッジャーノ、塩こしょう、オリーブオイル 各適量 ◾️作り方 ❶Aを密閉容器に入れ5分置いておく。Bを加えゴムベラで混ぜる。大体混ざったら、オリーブオイルを加えて全体に馴染むまで混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を手でつかんでひっぱり、四隅から中央に折り畳む。動画のように生地を持ち上げて折り畳む作業を4回。 蓋をして20分置く。これをあと2回繰り返す。 （👉20分置く→折り畳む、を合計3回） ➌蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れ、2倍になるまで約12時間〜20時間程度一次発酵。 👉発酵足りない場合、そのまま冷蔵庫に置いておくか、室温に取り出して2倍になるまで追発酵をしてください。 👉室温発酵の場合はイースト倍量で30度前後で発酵。 ❹2倍に膨らんだ生地をしっかり打ち粉をした台に取り出し、５つにスキッパーなどで切り分ける。生地をしっかり丸めて固く絞った濡れ布巾やラップをして、二次発酵。 ❺オリーブオイルを薄く塗ったオーブンシートに生地を取り出し、オリーブオイル少々をかけ手で穴を開けながら丸く広げる。レトルトカレーを塗り、その上にウィンナーやお好みの野菜を乗せる。塩こしょう、オリーブオイル少々をかけ、パルミッジャーノ（粉チーズ）、ピザ用チーズをかける。 ❺250℃に予熱したオーブンを230℃に下げ、庫内全体に霧吹きをし、10分〜12分焼き色が付くまで焼く。 #イタリア料理 #イタリアン #フォカッチャ #フォカッチャサンド #カレー #カレーパン #パン #パンレシピ #focaccia#focaccine#breadmaking #curry#bread#breadrecipe2025/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャサンド#フォカッチャサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーパン#カレーパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccia#focacciahttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccine#focaccinehttps://www.instagram.com/explore/tags/breadmaking#breadmakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#breadhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadrecipe#breadrecipe2.28%2,67076▶︎#レシピ 【混ぜるだけ！枝豆チーズのチャバッティーネ】 混ぜるだけ！ ずっと作りたかった枝豆のミニチャバッタ♡ 『チャバッティーネ』は、 イタリア語で小さいチャバッタの意味。 高加水のもちもちの生地と 枝豆チーズの香ばしさが 最高に合うのー！ ブラックペッパーを効かせると 大人味でまるでおつまみ🍷✨ 子どもも大人もヤミツキになっちゃう 夏にぴったりのチャバッタ。 作ってみてねー♡ ---------------- ミニチャバッタ（チャバッティーナ） ◾️材料 A ドライイースト 3g（小さじ1/4） A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 200g B砂糖 小さじ1(5g) B塩 小さじ1(3g) B水 165g オリーブオイル 大さじ1/2(5g) （フィリング） ・枝豆 80g （今回は冷凍のむき枝豆を解凍したもの使用。調理済みのものを使用してください） ・ピザ用チーズ30g （仕上げ） ピザ用チーズ適量 パルミッジャーノ 適量 （お好みで）こしょう 適宜 オリーブオイル 少々 ◾️作り方 ❶Aを密閉容器に入れ5分置いておく。Bを加えゴムベラで混ぜる。大体混ざったら、オリーブオイルを加えて全体に馴染んだら、枝豆（3回に分けて加える）とチーズを加えて混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を手でつかんでひっぱり、四隅から中央に折り畳む。動画のように生地を持ち上げて折り畳む作業を4回。 蓋をして20分置く。これをあと2回繰り返す。 （👉20分置く→折り畳む、を合計3回） ➌蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れ、2倍になるまで約12時間〜20時間程度一次発酵。 👉発酵足りない場合、そのまま冷蔵庫に置いておくか、室温に取り出して2倍になるまで追発酵をしてください。 👉室温発酵の場合はイースト倍量で30度前後で発酵。 ❹2倍に膨らんだ生地をしっかり打ち粉をした台に取り出す。生地を四角形（25センチ✖️20センチ）に広げて、チーズを散らす。三つ折りにして、三角形8個に切り分ける。 （もっと小さく分けても🙆♀️） ❺スキッパーを使って、オーブンシートに生地を移す。表面に軽く打ち粉をしてラップをしてふっくらするまで約40分二次発酵。 ❺ラップを外し、オリーブオイル、ピザ用チーズ、パルミッジャーノ、（お好みで）黒コショウを散らす。 庫内全体に霧吹きをし、250℃に熱したオーブンを230度に下げて12分、210℃で5分焼く。 ◾️ポイント ・発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。 ・オーブンの焼き時間は目安なので、都度調整してください。 #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #レシピ #簡単レシピ #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と繋がりたい #パン #パン活 #パンレシピ#チャバタ#リュスティック#ciabatta#bread#breadmaking#pane2025/08/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバタ#チャバタhttps://www.instagram.com/explore/tags/リュスティック#リュスティックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciabatta#ciabattahttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#breadhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadmaking#breadmakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/pane#pane7.26%8,70745▶︎▶︎#レシピ 【捏ねない！イタリア風天板ピザ🍕】 みんな大好きなピッツァ！ しかもどどーんと、天板1枚！ しかも捏ねない✨ のに、中はふわふわ！ 外はカリッ 程よく気泡も入った理想の天板ピザ🍕 やっと出来ましたーー！！ 美味しいピザが食べたくて 何度も作った自信作🥹 ふわっとかりっと食べやすくって 生地がほんっっとに、超超おいしいの〜 イタリア🇮🇹の家庭でマンマが 『今日はピッツァやくわよ〜！』と言うと 出てくるのはこの天板ピザ。 気軽に作れてお腹も満たされるから イタリアの家庭料理の定番。 今回はイタリアっぽくないけど 子どもたちが食べやすいように デリバリーピザ🚚🍕風！ BBQソース風の特製ソースと たくさんの具材を乗せてみたよ♪ 夏休みも終盤🌻 みんなで好きな具材乗せて ピザ楽しんでね♪ ※動画のピザの淵→『縁』ですね😅 誤字失礼〜！！ ⭐️今回は一次発酵を冷蔵庫発酵でのレシピです。常温発酵の場合はイーストの量を倍にして、一次発酵を30度前後で発酵を行ってください。その他の工程は同じです。密閉容器でなくてもボウルでも🥣🙆♀️ ⭐️焼きの部分に今回のポイントがあります！ ——————— 『イタリア風天板ピザ』天板1枚分 ◾️材料 A ドライイースト 3g（小さじ1/2） ※常温発酵:6g A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉 200g B薄力粉 150g B砂糖 8g B塩 10g B水220ml B牛乳50ml オリーブオイル 大さじ1（10g） （ピザソース） ・トマト缶 90g ・ケチャップ 20g ・はちみつ 大さじ1 ・中濃ソース 10g ・醤油 小さじ1/2 ・塩こしょう 少々 ・（あれば）乾燥ハーブ 適量 ・オリーブオイル 大さじ2 マヨネーズ 適量 ※トッピングはお好みのものをどうぞ🙌 ◾️作り方 ❶Aを密閉容器に入れ5分置いておく。Bを加えゴムベラで混ぜる。大体混ざったら、オリーブオイルを加えて全体に馴染むまで混ぜる。蓋をして20分置く。 ❷蓋を開け、生地の端を手でつかんでひっぱり、中央に折り畳む。これを1周半行い蓋をする。 （※折り畳む箇所、動画に入れ忘れました🙇♀️オニオンフォカッチャ等の動画を参照下さい） 20分置いて生地を折り畳む、の作業をあと2回繰り返す。 （👉合計3回、20分置く→折り畳む） ➌蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れ、2倍になるまで約12時間〜16時間程度一次発酵。 👉発酵足りない場合、そのまま冷蔵庫に置いておくか、室温に取り出して2倍になるまで追発酵をしてください。 👉室温発酵の場合はイースト倍量で30度前後で発酵。 ❹2倍に膨らんだ生地をしっかり打ち粉をした台に取り出す。 👉動画のように、両手の指で生地を押して広げ、優しく手で引っ張りながら天板の大きさ程度に伸ばしていく。 オーブンシートにオリーブオイルを塗り広げ、（天板の大きさ位の）まな板などの上に置く。 その上に優しく生地を移す。ラップをして約30分ふっくらするまで二次発酵。 ❺⇨天板を裏返し、上段で最大温度（できれば300℃）で予熱する。 ラップを外し、生地全体にピザソースを塗り、お好みの具材を乗せる。 ⚠️チーズはこの時点では乗せません。 予熱完了したら庫内全体に霧吹きをかける。 天板を裏返したまま下段に移し、天板を裏返したまま、その上に生地をオーブンシートごとまな板から滑らせて移す。 ❻300℃で15分焼く。一旦取り出しチーズを全体に散らし、マヨネーズを絞る。250℃に下げて約3分焼く。上段に移し2分程度焼き色がつくまで焼く。 ※オーブンの時間加減は各自調整お願いじす🙏 ◾️ポイント ・発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。 ・今回は天板を裏返してつかいます。裏返したまま、その上に生地を乗せて焼くことで、しっかり熱く熱されていること、水分が逃げやすいのでカリッと焼けます。 ・オーブンの焼き時間は目安なので、都度調整してください。 #イタリア料理 #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #簡単 #ピザ #幼児食 #ピザパーティー #パン #パン活 #自家製パン2025/08/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/ピザパーティー#ピザパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/自家製パン#自家製パン1.93%2,26269▶︎▶︎#レシピ 【ポリ袋でもむだけ！至福の塩パン🥐🧈】 ✍️ポリ袋で2分揉むだけ！ まさかのまさか… あの塩パンまで ポリ袋で出来ちゃいました！！😍😍 皆んな大好きだよねっっ⁈ うちの子供も大好きすぎて （うちのイタ男👨🇮🇹も） 作ると即完売！！ もうね、パンって捏ねる必要あるの？！ って思えちゃうくらい、すんんんごい美味しく出来るの‼️‼️😳 これは超自信作！ パン屋さんと変わらない、ほんと！ ぜひ出してみてねっっ ——————— 〜至福の塩パン〜 ◾️材料 8個分 A ドライイースト 3g A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 B強力粉200g B薄力粉50g B砂糖 10g B塩 3g Bスキムミルク小さじ1※無くても可 B水75ml B牛乳95ml オリーブオイル 大さじ1 溶かし無塩バター 10g （フィリング） ・無塩バター10g✖️8個 （直前までしっかり冷やしておく。） 今の季節暑いので、冷凍庫で冷やすのがオススメ☝️ （トッピング） ・岩塩 適量 ◾️作り方 ❶Aをボウルに入れ5分置いておく。強力粉から牛乳までを順に加え、ゴムベラで混ぜる。 ※水、牛乳の量は柔らかさ調整しながら加えるといいです。粉の種類や湿度によって仕上がり若干変わることもあるので。 ❷生地が大体混ざったら、ポリ袋に入れてオリーブオイルと溶かしバター加えて2分揉む。油脂が生地に混ざったら、ボウルに取り出し（乾燥しないよう）蓋もしくはラップをして2倍になるまで一次発酵。 ※25℃で大体1時間半。あくまでも目安です。 ❸2倍に膨らんだ生地を薄く打ち粉をした台に取り出したら、8等分（一個55g前後）に分ける。手で軽く広げてガス抜きをし軽く丸める。固く絞った濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。 ❹3の生地を雫の形にして、打ち粉をまぶした台に麺棒で伸ばす（動画参照）。バターを包み、バターを閉じ込めるように指でバターの周りを軽く留める。くるくる巻いてクロワッサンのように成形し、オーブンシートに乗せる。 ❻濡れ布巾を被せて30分程度、ふっくらするまで二次発酵。 ❼生地の表面に霧吹きをし、岩塩少々を散らし220℃予熱したオーブンを200℃に下げ、約15分焼き色がつくまで焼く。 ❽焼き上がったら、お好みでバターを表面に塗っても。 ◾️ポイント 発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。 スキムミルクを加えた方が柔らかく仕上がりますが、無くても大丈夫です👌 #パン #パン作り #塩パン #幼児食 #簡単レシピ #bread #breadbaking #簡単レシピ#節約レシピ#料理#レシピ#おうちごはん #クロワッサン#イタリアン2025/07/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩パン#塩パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#breadhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadbaking#breadbakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロワッサン#クロワッサンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアン3.17%3,78042【30分でつくる！おうちイタリアン🇮🇹献立】 Ciao〜！！ 今日のおうちイタリアンは、ジェノベーゼ献立！ ジェノベーゼを含む3品を30分で作るよ💪 自家製ジェノベーゼはやっぱり最高! このジェのベーゼのポイントは… ニンニク🧄を入れないこと！ 少量のはちみつを加えること！ 🧄無しのジェノベーゼは日本ではみないけど、イタリアだと普通に売ってるの😊 まろやかだし、食べやすくて、私もマンマも断然にんにく無し派〜！ ジェノベーゼは辛くなりがちだけど 🍯を加えると、はちみつ感もなく、まろやかになるよ♡入れすぎには注意してね！ 子ども達も食べやすい仕上がりに♪ イタリアン🇮🇹って実はとっても簡単！って伝わったら嬉しいな☺️ 忙しい毎日にぜひ作ってみてね♪ ・1品目Primo ジェノベーゼ ・2品目Secondo 鶏むね肉のレモン風味 ・3品目Contorno りんごのサラダ ———— ◾️ジェノベーゼパスタ🍝 （材料） 【ジェノベーゼソース】（4人分程度） バジルの葉20g パルミッジャーノ30g -40g（※または粉チーズ） ナッツ（松の実があれば松の実best）20g オリーブオイル60-70g 塩 ひとつまみ〜 はちみつ 少量 ※☝️小さじ1/3位から入れて調整してね！入れすぎるとはちみつ感が強くなるので、注意⚠️‼️ 【パスタ】 パスタ 240g 塩（できれば粗塩） お湯 （※お湯に対して約1%強の塩を入れて、標記時間の1分前に茹で加減を確認、アルデンテに茹でる） （作り方） 1.バジルの葉は、よく洗って水気を拭き、他の材料を上から順に加えミキサーで撹拌する。 ※チーズ、オリーブオイル、塩の量はお好みに合わせて調整してください。 2.茹で上がったパスタと和える。 ◾️鶏胸肉のレモン風味🍋 【材料】2-3人分 鶏むね肉 1枚 塩こしょう 少々 薄力粉 大さじ3 にんにく 一片 A白ワイン 50ml Aレモン果汁 25ml Aコンソメ小さじ1/2 バター5g パセリ 適量 塩こしょう 少々 【作り方】 1. 鶏むね肉は細切りにし、塩こしょうをする。ポリ袋に薄力粉と一緒に加え、満遍なくうすくまぶす。※余分な粉ははたく。 2. フライパンに潰して皮ん取り除いたにんにくと油を加え、弱火で熱する。にんにくの周りがふつふつと沸いてきたら、中火で1を加えて両面焼く。 3. Aを加えて軽く沸かせたら、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。 4. 蓋を開け、とろみがついたらバター、パセリ（みじん切り）を加え、塩こしょうで味を整えて火を止める。 ◾️りんごのサラダ （材料） りんご 1/3個 パルミッジャーノ ナッツ ルッコラ 適量 はちみつ 少々 バルサミコ酢 オリーブオイル （作り方） 1. りんごはいちょうぎりに薄く切る。ナッツはポリ袋に入れコップの底などで粗く砕く。 パルミッジャーノは包丁で削る。 2. お皿に根元を切り落として、4センチ幅に切ったルッコラ、りんご、ナッツ、パルミッジャーノを盛る。バルサミコ酢、はちみつ、オリーブオイルをかける。 ⭐️ポイント 【パスタの茹で方の基本】 ・100gのパスタに対して1リットルのお湯、が基本ルール。とはいっても、400g茹でるのに4リットル用意出来ないよね…笑 私もそこまでしないよ！いつも大体2リットルくらいで4人分も茹でてる😆美味しくできるから大丈夫👌 ・湯加減は沸騰を維持！ ・元々は粗塩が細かいお塩に比べて安価だったため、パスタを茹でるのには 粗塩が使われるように。 ・また、粗塩の方がゆっくり溶けていくことでお湯全体に均一に溶けること、長い茹で時間の中で、安定しているから、という利点で使用されます。 ・もちろん普通の細かいお塩でも問題ないですよ🙆♀️ #ジェノベーゼ#イタリアン#パスタ#イタリア料理#献立#簡単#時短#節約#料理#簡単レシピ #イタリア好き#バジル2025/07/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェノベーゼ#ジェノベーゼhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/時短#時短https://www.instagram.com/explore/tags/節約#節約https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア好き#イタリア好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/バジル#バジル0.38%45921234...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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