コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順いちご酵素ジャム･ドリンク 材料２つ！簡単ビタミン 前々回投稿した 酵素ドリンクの続きです 酵素ジャムの作り方が 知りたいと要望が多かったので 動画でシェアします 加熱しないので ビタミン豊富 腸内環境を整えてくれます 好きなフルーツで 簡単に作れますよ 酵素の多いフルーツ キウイ バナナ りんご パイナップル イチゴなど… ■材料 いちご 500g 氷砂糖 500g ※果物と同じ量の砂糖でOK ■作り方 ①いちごは、ヘタをとって洗っい、水分を拭き取る。水分はカビの原因になります。 ②清潔な容器に、いちごと氷砂糖を交互に入れて、ミルフィーユ状にして10日前後放置。砂糖が溶けて、いちごの粒がしぼんでいれば完成！ 💡保存期間→雑菌や水分が入らなければ1年以上持ちますが、味が劣化するので、お早めにお召し上がり下さい。 💡 なぜ腐らない？→砂糖濃度が65％以上になると、砂糖が果物の水分を吸ってくれます。水分がないので微生物が生きられなくなります。 💡氷砂糖を使うとスッキリした甘さになります。白砂糖やきび砂糖でも作れますが、底に溜まるので混ぜながら作って下さい。 💡ほんの少しレモンを加えたり、お酢を入れて飲むと美味しいです。 💡完成したいちごは、水分も栄養も出た状態なので硬いです。ミキサーで細かくして、シロップとレモン汁も加えてジャムにできます。非加熱ジャムだからビタミン豊富です。いちごミルクも最高です。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #ジャム #酵素 #いちご #腸活 #Strawberry #japanfood2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャム#ジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素#酵素https://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/Strawberry#Strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfood#japanfood0.32%1116練乳作れる！時短・簡単 材料2つ・もう買わない 練乳(コンデンスミルク)って 簡単に作れるけれど 時間かかり過ぎ… 時短で作れるレシピ 簡単だったのでシェアしますね ■材料(できあがりは半分以下) 牛乳 400ml (2カップ) 砂糖 100g(約1カップ) ※分量はだいたいでOKですよ ※グラニュー糖を使うとなめらか ■作り方 ①フライパン又は鍋に牛乳を入れて火をつける。ふきこぼれないようにしながら強火で6分程度、沸騰させて水分を飛ばす。 ②砂糖を入れ、焦げないように混ぜながら、トロミがついたら(目安は半分以下の量になったら)火を止める。冷めると固まります。温かいうちにザルでこして完成！(茶こしだと細かすぎる) 💡水分を飛ばして作るので、できあがりの量は、160mlぐらいに減ります。 💡もちろん弱火で時間をかけて作ってもOKですよ。ふきこぼれるのが怖いので、中火でもいいですね。 💡トロミが足りなければ再度熱して水分を飛ばし(ただしザラザラ感が出ます)、トロミが強ければ牛乳を足せばOKです。 💡練乳使うと美味い料理→ポテサラ、海老マヨ、パンに塗る、コーヒーゼリーに、豆腐に練乳きな粉、カフェラテ…など 💡お早めに(2週間以内)お召し上がり下さい。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #練乳 #いちごスイーツ #牛乳 #strawberry #milk2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/練乳#練乳https://www.instagram.com/explore/tags/いちごスイーツ#いちごスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛乳#牛乳https://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/milk#milk0.59%2112いちご酵素ドリンク･腸活 材料２つ！簡単ビタミン 買うと高い酵素ドリンク ほぼ加熱処理されています 手作りなら 加熱しないので ビタミン豊富 腸内環境を整えてくれます 好きなフルーツで 簡単に作れますよ 酵素の多いフルーツ キウイ バナナ りんご パイナップル イチゴなど… ■材料 いちご 500g 氷砂糖 500g ※果物と同じ量の砂糖でOK ■作り方 ①いちごは、ヘタをとって洗っい、水分を拭き取る。水分はカビの原因になります。 ②清潔な容器に、いちごと氷砂糖を交互に入れて、ミルフィーユ状にして10日前後放置。砂糖が溶けて、いちごの粒が小さくなっていれば完成！ 💡白砂糖やきび砂糖でも作れますが、氷砂糖の方がスッキリした甘さになります。砂糖を使う方は、底にたまるので、混ぜながら作って下さい。 💡砂糖の代わりに、腸内細菌のエサになるオリゴ糖で作るのも良いですね。 💡酸味が足りないので、ほんの少しレモンを加えたり、お酢を入れて飲むと美味しいです。 💡完成したいちごは、水分が出た状態なので硬いです。ミキサーでシロップも少し加えて細かくし、非加熱のジャムにすると美味しいです。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #酵素ドリンク #いちご #腸活 #簡単レシピ #japanfood2025/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素ドリンク#酵素ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfood#japanfood0.11%3901番簡単なパン 材料4つ！誰でもできる イーストいらない 発酵いらない フライパンで焼く 簡単なので 作り方シェアします♪ 【生地の使い方】 ・ピザ ・ナン ・おやき ・ブリトー ・トルティーヤ ・ホットク ・ピタパンなど ■材料4つ 強力粉 ２カップ(220g) A. 水 300ml(1カップ半) A. 塩 小さじ１/２ A. 油 大さじ１ ■作り方 ①フライパンに材料Ａを入れて沸騰させたら火を止める。 ②強力粉を入れてさっくり混ぜて水分をなじませる。まとまればOK。フタをして15分放置。 ③伸ばしたり押しつけて繰り返しよーくねると、粘りが出て美味しくなります。私はフライパンの中でねります。 ④好きな大きさにカットして、くっつかないように粉をまぶしながら、めん棒などで伸ばす。形も自由。 ⑤中火で両面焼いたら完成！油はしかなくてOKです。 💡水分を増やすと柔らかく、減らすと硬めになります。お好みの水分量でOKです。 💡強力粉はグルテン(粘り)が多いのでおすすめ。薄力粉で作ると、柔らかい生地になります。 💡油は白ゴマ油を使用しましたが、オリーブ油などの香りがあるものでもOK。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #パン #簡単レシピ #ピザ #トルティーヤ #bread2025/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ#トルティーヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#bread1.0%355750円パン耳レシピ サクサクトースト パン耳を 食べやすいように並べて 具材とチーズをのせて 焼くだけ ■ツナマヨ材料 パン耳 適量 ツナ 適量 マヨネーズ 適量 トッピングに海苔等 ■マヨコーン材料 パン耳 適量 コーン 適量 マヨネーズ 適量 トッピングに海苔やパセリ等 チーズが パンと具材のつなぎ役 たっぷりかけて カリカリに焼くと美味しいです その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #パン #節約レシピ #パン耳 #簡単 #bread2025/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン耳#パン耳https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/bread#bread0.51%17312ガーリックシュリンプ 面倒だ！もう作らない 初めて外で食べた時 あまりにも美味しくて 「たくさん食べたい」 と思い、作りました でも たくさん食べてみたら 少し飽きますね 面倒な料理だけど 美味しいから レジピシェアします ■材料(2人前) 海老 10尾 A 刻み又はおろしニンニク 4かけ A オリーブオイル 大2 A こんぶ茶又は洋風だし 小1 A あればパプリカパウダー 小1/2 油 適量 B バター 20g B 七味又は唐辛子 適量 B 醤油又は魚醤 適量 B 塩・胡椒 適量 お好みでレモン ■作り方 ①頭と殻を取り除いたエビの背中に切り込みを入れる。背ワタが取れるのと、味も染み込みやすくなります。 ②エビに材料Aをからめて30分～1日漬けておく。 ③頭と殻の水分をふき取って、油を入れたフライパンに入れる。火をつけてゆっくり揚げてエビ油を作る。押し付けて焼くと香ばしくなります。 ④カリカリになったらとり出す。※カリカリに揚げると食べられますが、厚みのある殻の場合は食感が悪いので食べません。 ⑤油を敷いたフライパンでエビを焼く。その際、エビについている材料Aは焦げるので取り除く。ソースに使うので別にしておきます。少し面倒ですが。 ⑥エビが焼けたらパサパサにならないために一度とり出してソース作り。材料Bと別にしておいた材料Aをまぜる。エビをソースにからめて完成！ 💡だしは味の素やコンソメ等でOK。 💡海老の種類はお好みでOK。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #ガーリックシュリンプ #えび #海老 #ハワイグルメ #shrimp2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガーリックシュリンプ#ガーリックシュリンプhttps://www.instagram.com/explore/tags/えび#えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老#海老https://www.instagram.com/explore/tags/ハワイグルメ#ハワイグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/shrimp#shrimp0.41%1464かけるだけで簡単大根 真っ赤なせんまい漬け 紫大根を使いましたが 白い大根でOKです ■材料 大根 適量 塩 少し(水分を抜く為) すし酢 適量(少なくてOK) ■作り方 ①スライサーなどで薄切りした大根(皮むいています)に軽く塩を振ると30分程度で水分が出る。それをサッと水洗いしてきつく絞る。 ②容器に入れて、すし酢を適量かけたら完成。かけ過ぎると酸っぱいので注意。翌日は味が染みて美味しいです。 💡すし酢は市販のだし酢やまろやかな酢、カンタン酢などでOKです。 💡すし酢がない場合は、黄金比→酢:砂糖:塩=大3:大3:小1で作れます。 💡 塩よって水分が抜けると、保存性が高まり、味がしっかりついて食感もサクサクと良くなります。 ビタミンCのような水溶性ビタミンが流れ出ることがありますが、他の栄養素（ミネラルや食物繊維など）はほとんど失われません。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #大根 #せんまい漬け #野菜 #千枚漬け #ビタミン #和食2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/せんまい漬け#せんまい漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/千枚漬け#千枚漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビタミン#ビタミンhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食0.31%1066クリスマスに間に合う 劇的に美味いサラダ 材料あったら 作ってみて欲しい 簡易イ○キャンティー ドレッシング作れます 卵黄入れると 本格的な味になりますが 保存期間が短くなるので 私がよく作る 簡単な方のレシピを 紹介します ■簡易版ドレッシング材料 にんじん 半分(約80g) たまねぎ 半分(約80g) りんご 半分(約80g) 醤油 100ml 砂糖 大2 ニンニク 2片 すりごま 大２ 塩・こしょう 少々 油 150ml 💡野菜の分量はお好みで増減しても大丈夫です。 💡りんごのかわりにパイナップルやキウイ等でもOK。フルーツジュースを使っても良いですね。 💡塩や醤油を減らしてアンチョビ入れると、より美味しくなります。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #クリスマスレシピ #イルキャンティ #簡単 #ドレッシング #人気2024/12/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イルキャンティ#イルキャンティhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ドレッシング#ドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/人気#人気0.43%1505. すじこをイクラにする方法 買うより安く簡単手作り 海の宝石イクラ作り 塩イクラ簡単なんです！ 味付けは塩のみ(4%前後) 冷凍保存OK👌🏻 だから1度手作り経験しておけば 完成しているイクラは もう買わなくなりますよ (添加物、酸化防止剤入ってるし) 9月〜11月が旬 毎年1回は作るので シェアしますね♪ ■材料(分かりやすい分量) すじこ 200g お湯 400ml程度 漬ける塩 8g(約小1強) ※塩分4%の計算(すぐ食べるなら3%) すじこの重さ×0.04＝塩の量 ※お湯の中に入れる塩分は約3% (目安だから適当でOK) ■作り方 ※事前に茶碗やスプーンなどで、イクラをこそぎ取っておくと、膜がほとんど取り除けます。 ①ボウルに60度前後(手をつけていられない熱さ)のお湯に3%の塩を入れて、すじこを入れる。💡温度も塩分濃度も神経質にならなくて大丈夫ですよ。 ②手でほぐしながら、膜を取り除く。ザルにうつしてお湯を捨てる。カスを取り除く。 ③またボウルに入れて水を入れると、表面にカスが浮いてくるので汚れた水を捨てる。それを何度か繰り返してザルで水気を切る。(完全にキレイにならなくて大丈夫)💡水につけている時間は短い方が良いです。 ④仕上げに、イクラに1%(適当でOK)の塩を振って優しく混ぜると臭みが取れます。(やらなくても大丈夫)。それを水洗いして水気を切るとキレイなイクラになります♪ ⑤塩を4%前後入れて2時間〜1日漬けたら完成！塩分はお好みで増減して下さい。すぐ食べるのなら3％で良いと思います。 💡出来たては塩が強く感じます。2時間以上漬けると、まろやかになり、ねっとりとした仕上がりになります。 💡お早目にお召し上がり下さい。翌日に食べられない方は、冷凍保存をおすすめします。 【値段の目安】 すじこは粒がしっかりしているのがイイです 100g当たり800円〜1000円 もし、これより安かったら 1度作ってみてね♪ その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #いくら #イクラ #イクラ丼 #旬の食材 #秋の味覚2024/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いくら#いくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/イクラ#イクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/イクラ丼#イクラ丼https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚0.58%2072. 材料4つで簡単.便利！ 家族が喜んだ練乳バター 初めて使ったスキムミルク 牛乳から水と脂肪を抜いて 作られているから 安くて長期保存できて便利 家族に大好評だったので 作り方をシェアしますね 水なしでも作れます 動画では 水あり水なし 両方の映像をお見せします ■材料 A. スキムミルク 50g A. 水 50g オリゴ糖orはちみつ 100g バター 100g ※砂糖でも作れます ■作り方 ①鍋に材料Aをよく溶かしてから、オリゴ糖を加えて加熱し(沸騰させない程度、60℃くらいでOK)、よく混ぜる。コレで練乳の完成。 ②最後にバターを入れて火をとめる。余熱で溶かしたら柔らかい練乳バターの完成！ ③容器に入れて冷蔵庫で保存します。下に練乳がたまるので、混ぜてお使い下さい。 💡熱湯にスキムミルクを加えるとダマになるので、水で溶いてから使って下さい。簡単に溶けます。 💡オリゴ糖等の甘味は、お好みで分量を増やしてOK。 💡レンジでも作れます。600wで10秒加熱して(様子見てさらに10秒と追加しながら)混ぜる。突沸する事があるので注意。 💡保存性ありますが、お早目にお召し上がり下さい。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #練乳 #練乳バター #作り方 #スキムミルク #パン #bread2024/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/練乳#練乳https://www.instagram.com/explore/tags/練乳バター#練乳バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方https://www.instagram.com/explore/tags/スキムミルク#スキムミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/bread#bread0.36%1292. 野菜は蒸すだけ！タレ３選 塩麹・大葉味噌・マヨネーズ たくさんのお野菜を @losshelp さんから頂いたので 美味しいタレで頂きます 破棄する野菜との事ですが 新鮮で甘みのある食材でした 【タレのレシピ３選】 ❶塩麹ドレッシング ❷大葉にんにく味噌 ❸全卵マヨネーズ ■塩麹ドレッシング材料 牛乳か豆乳 大４ 塩こうじ 大１ 味噌 大1/2 すりおろしにんにく 1片 オリーブ油 大３ 💡混ぜるだけです 温めてもOK ーーーーーーーーー ■大葉にんにく味噌 大葉 20枚 A. 酒 大1 A. みそ 50~80g A. 砂糖 大1~2 みじん切りにんにく 1片 植物油 小2 かつお節 １パック（約２ｇ） 香り付けごま油 小1 【準備】大葉は洗って水気を切り、細かく切る。材料Aは混ぜておく。 ①鍋にサラダ油とごま油を加え、生姜とにんにくを入れて弱火で炒める。 ②こうばしい香りがしてきたら、材料Ａと大葉を加える。ヘラで練り込むように混ぜ合わせる。 ③弱火のまま、鍋底が焦げつかないように煮詰めて、最後に火を止めて、ごま油とかつお節を混ぜ合わせたら完成！辛いのがお好きな方は、七味等を加えても良いですね。 💡保存期間は 冷蔵で1週間 冷凍で1ヶ月 💡映像は凍らせた状態です 味噌は冷凍庫に入れても柔らかいんです ※大葉にんにく味噌の作り方映像は 後日投稿致します🙇♀️ ーーーーーーーーー ■マヨネーズ材料 全卵 1個 植物油 150~200ml 酢 大2 砂糖 大1 あればマスタード 小1/2 塩 小1/2 コシヨウ 適量 💡材料全部入れて ブレンダーで撹拌すれば完成！ 💡塩はお好みで加減してください 💡マスタードはなくてもOK 💡動画では米油を使用しました 💡ニンニクやアンチョビ入れてもOK 💡油は多い方が固く仕上がります その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #野菜レシピ #野菜料理 #フードロス #potato #cabbage2024/10/09に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/potato#potatohttps://www.instagram.com/explore/tags/cabbage#cabbage0.35%1262. 玉子丼、牛丼よりうまい 材料3つワンパンレシピ 手抜きなのに夫が喜んだ 簡単！爆速レシピを紹介 牛肉を使わなくても 油あげ 厚揚げ さつま揚げ ウインナー 等でも美味しかったです ■材料(２人分) エコらん卵 3~4個 牛肉 100~300g 焼肉のタレ お好みの量 ■作り方 ①肉を焼いて、焼肉のタレをからめる。少し多めにタレをかけた方がご飯のおかずになります。 ②白身を切るように溶いた卵を回し入れて、鍋のはじの方から中央に向けて卵を混ぜながら火を通す。 ③お好みの焼き加減で火を止めて完成！ その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #卵 #玉子丼 #牛丼 #ワンパンレシピ #egg2024/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵#卵https://www.instagram.com/explore/tags/玉子丼#玉子丼https://www.instagram.com/explore/tags/牛丼#牛丼https://www.instagram.com/explore/tags/ワンパンレシピ#ワンパンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/egg#egg0.64%22111. 大葉大量消費！醤油漬け ピリ辛韓国風ご飯がすすむ ■材料 大葉 20~30枚 醤油 大3 砂糖 大1 ニンニク 1片 ごま油 小1 七味唐辛子 お好みで ■作り方 ①大葉は洗って水気をきる。容器に1枚1枚重ねておく。1枚づつ使わない場合は、重ねなくてもOK。 ②調味料を全部入れて混ぜたタレを①にかける。ラップでおさえるようにフタをして、1時間以上漬けたら完成！ ※保存は冷蔵庫で1ヶ月程度ですが、お早めにお召し上がり下さい。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #大葉 #しそ #大量消費 #おにぎり #大葉レシピ2024/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/しそ#しそhttps://www.instagram.com/explore/tags/大量消費#大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピ0.42%1503発酵•酵素ドリンク 簡単に疲労回復！作り方 基本の材料は2つだけ 果物と同じ量の砂糖を 入れるから簡単です ※米麹と塩やお酢は 入れなくても作れます 好きなフルーツでOK 映像ではプルーンを使いました ■基本の材料 果物 500g 砂糖 500g 酢 200ml前後 米麹 50g 塩 5g 💡砂糖はオリゴ糖等、何でもOK。 💡お酢はりんご酢等、何でもOK。 酢を入れると酸味がプラスされます。 疲労回復にも効果的。 ■作り方 果物と砂糖を交互に入れて、軽くフタをして(ガスが出る為)毎日1回まぜるだけ。 常温で 夏は1週間 冬は2週間 ※あくまでも目安です 泡が出て、フルーツが浮いてきたら完成！ ■注意点 果物が液体に早く漬かった方が良いです。 液体から果物が出ている部分が傷む場合があります。ビニール袋に水を入れて閉じて、上に乗せて重りにするのも良いですね。 私は100均の小さなシリコンのフタを乗せています。 ■完成後 ①浮いている果物をとって ジャムにしたりお菓子作りに使います ②底に米麹が沈澱します コレは美味しくないので ザルでこして取り除きます ③液体はジュースにしたり ヨーグルトにかけたり シロップとして使います ④冷蔵庫で半年保存できますが、風味が落ちるのでお早めにお使い下さい。 【米麹のメリット】 ○果物が柔らかくなる ○いっぱい酵素を生成してくれます ・プロテアーゼ ・アミラーゼ ・リパーゼなど 【米麹デメリット】 ○色が少しにごる ○粒が残るのでザルでこす必要がある 💡まめ知識 発酵と酵素もザックリ言うと同じ。 ただ発酵というのは非加熱で作ります。 市販の物は加熱しているので、酵素ドリンクです。手作りならではの本来の味を堪能して下さい♪ その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #発酵ジュース #酵素ドリンク #酵素ジュース #フルーツ #fruits2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ジュース#発酵ジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素ドリンク#酵素ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素ジュース#酵素ジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ#フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/fruits#fruits0.65%2316. ガーリックきのこ塩こうじ 万能調味料でパスタ等３品 冷凍保存できる うま味たっぷり 万能調味料を作ります 米麹がきのこから 酵素を作ってくれます だから うま味と甘味を引き出します この調味料だけで 味が決まるので 色んな料理に使えます パスタ スープ リゾット等 使い方いろいろ ■材料 きのこ類 300g 植物油 大2 ニンニク 2片 A. 米こうじ 200g A. 水 200~300ml A. 塩 70g ■作り方 【準備】きのこはお好みの大きさに切る。細かくした方が発酵しやすいですが、形をのこしてもOK。材料Aはボウルの中で混ぜておく。 ①フライパンに油をひいて、弱火でニンニクを炒める。きのこを加えてしんなりするまで蒸し煮する。 ②混ぜた材料Aに、人肌程度に冷めた①を汁ごと入れて混ぜる。清潔なビンに入れる。※熱々を入れると麹菌がダメになる為。 ③毎日1回そこの方から混ぜる。フタはきっちり閉めないでのせるだけ。(ガスが出る為)。低温調理器具がある方は、60℃、8時間で作れます。 ④米麹が柔らかくなったら完成！夏は5日前後、冬は2週間位が目安。お好みでブレンダー等でペースト状にしてもOK。そのまま形を残してパスタ等に使っても良いです。 💡米こうじによっては米粒の芯が残る場合があります。低温調理で作る方が柔らかく仕上がります。 💡にんにくを入れなくても作れます。 💡出来上がったら冷蔵庫に入れて、早めにお使い下さい。使い切らない場合は、冷凍保存がおすすめです。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #きのこ #しめじ #パスタ #塩麹 #garlic #pasta2024/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/しめじ#しめじhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/garlic#garlichttps://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pasta0.41%1482. 簡単【しそ塩漬け】作り方 大葉大量消費！おにぎり 塩漬けすれば 1ヶ月保存OK 作り方は超簡単！ ■材料 大葉 塩 ■作り方 ①大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。 ②一枚一枚にほんの少量🤏🏼の塩をふって重ねる。ラップ等で空気に触れないように包むと、早く塩がなじみます。 ③翌日には完成！さらに時間が経過して、大葉が黒くなると塩がまろやかになって美味しいです。 💡ビニール袋に全部の大葉と少量の塩を入れて、ふる(塩をなじませる)だけでも完成します。葉の形を料理に生かしたい場合は、上記の作り方が使いやすいです。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #大葉 #しそ #大量消費 #おにぎり #大葉塩漬け2024/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/しそ#しそhttps://www.instagram.com/explore/tags/大量消費#大量消費https://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉塩漬け#大葉塩漬け0.62%2206もっと食べたい！ニラえのき 1分炒める簡単おかず 調味料多めですが 炒め時間は1分！ タレが美味しくて ご飯がすすみます♪ 材料全部入れて レンジ加熱でも作れますよ ■材料 えのき 1袋(200g) ニラ 1束 ごま油 大1 にんにく 1片 A. 水 大1 A. 醤油 大1 A. 白だしorだしの素 大1/2 A. 砂糖 小1 A. コチュジャンor味噌 小1 A. すりゴマ 小1 A. 一味唐辛子やラー油等お好みの量 塩こしょうは味見して必要なら適量 ■作り方 ①石づきを取ったえのきとニラを好みの大きさにカットする。えのきはほぐしておく。 ②フライパンにごま油を入れて、弱火で焦げない程度に、おろしにんにくを炒める。 ③えのきを入れ、材料Aも加えて煮からめる。1分程度。ニラは火が通りやすいので最後に余熱でサッと炒める感じで完成。 ※レンチンの場合は全部の材料を容器に入れて、600w2〜3分加熱すると完成。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #えのき #ニラ #時短レシピ #ニラえのき #簡単2024/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/えのき#えのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニラ#ニラhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニラえのき#ニラえのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単0.38%12610. 簡単あげない！大学いも さつまいもリメイク また買ってしまった 甘くない…さつまいも 簡単に本格的な味の大学いも 作れるのでシェアしますね♪ ■材料 さつまいも 2本 植物油 大1〜2 A. 砂糖 大3〜4 A. 酒又は水 大2 A. 酢 小1 A. 醤油 小1 あれば黒ごま 適量 【準備】 さつまいもは茹でるか蒸して、お好みの形にカットする。レンチンの場合は、カットしてから、ラップして600w5分程度加熱して柔らかくする。材料Aはまぜておく。 ①油をひいたフライパンを熱して、さつまいもに焼き色をつける。 ②まぜた材料Aを加えてからめる。出てきた泡が少なくなったら火を止めて、黒ごまをかけて完成！冷めると表面がほどよく固くなります。 💡酢を入れると、飴が固くなりすぎるのを防ぎます。 💡醤油を入れると、味がグッと引き締まって本格的な味に仕上がります。 💡家族からは、もっと甘い方が良いとの事。お好みで砂糖の量を加えて下さい。 💡動画では芋を蒸しています。レンチンの場合は、時間の経過とともに芋が固くなります。出来立てを召し上がって下さい。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #さつまいも #大学芋 #簡単スイーツ #さつまいもレシピ #時短レシピ #sweetpotato #potato2024/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/大学芋#大学芋https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもレシピ#さつまいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetpotato#sweetpotatohttps://www.instagram.com/explore/tags/potato#potato0.49%1772簡単！スペアリブ作り方 タレ作らないで漬けるだけ ■材料 豚スペアリブ 市販の焼肉のたれ 💡お好みでケチャップを 足すとうま味アップします。 ■作り方 ①豚スペアリブは、食べやすいように骨と肉の間半分くらいまで切り込みを入れる。厚みがある肉は、横にも軽く切り込み入れても良いです。 ②フォークでたくさん穴を開けて、タレを染み込みやすくする。ビニール袋に肉とタレをたっぷり入れてもみこむ。 ③冷蔵庫で一晩寝かしてから、オーブン余熱あり200℃30分程度焼いて完成！動画では魚グリルで焼いています。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #スペアリブ #ズボラレシピ #豚肉 #焼肉のたれ #spareribs2024/08/17に公開- 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