コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 乳酸菌たっぷり！しば漬け 市販しそ(梅酢)で簡単に作る 市販のもみしそ(梅酢)を使えば あとは好きな野菜を漬けるだけです 発酵させるので 容器(袋)の中でゆっくり 乳酸菌とうま味を増してくれます お好みの野菜でOK キャベツ入れても良いですね ☝🏻塩分濃度(目安) 全部の材料の5％前後 ※もみしそ(梅酢)の袋裏面に、食塩相当量が記されているので、計算して使います。 失敗→もし塩辛くできてしまったら、水にさらして塩抜きして食べられます。 ■材料 市販のもみしそ(梅酢) 半分 砂糖 大2 好みの野菜 1㌔分 ■使った野菜例 きゅうり なす みようが 新生姜 ■作り方 ①野菜を細かめに切る。みょうがや生姜はせん切り。野菜の酵素を使うので、塩もみはしなくて良い。 ②ボウルに①と市販のもみしそを汁ごと半分入れて混ぜて、ジッパー付き袋に入れる。空気を抜いて、閉じる。おもりを乗せる。袋から液体が漏れる場合があるので、受け皿に置いておく。 ③常温で約2週間で完成。浅漬けでも食べられます。発酵し始めると、泡が出てきます。袋の空気を抜いて、上下をひっくり返しながら、毎日様子を見て下さい。 💡使用したもみしそ→裏面に100g20%と記されていました。500g入っていたので1ｷﾛの野菜に半分のもみしそを使いました。 💡塩の加減は(砂糖も)、最初から塩分を多く入れないで、１日漬け込んだら一度味見をしてみて、薄いようであればもみしそを足すと好みの味にしやすいです。 💡 保存は冷蔵庫。少しずつ酸味が強くなり、野菜の食感がやわらかくなっていきます。好みの味、食感のうちに食べきるのがおすすめです。 💡 雑菌が入らないよう、取り出すときは清潔なスプーンなどを使ってください。匂いや味がおかしいと感じた場合は、雑菌が増えている可能性がありますので食べないようにしてください。 💡残った赤しそは干すだけで【ゆかり】というふりかけになります。動画出しますね☝🏻 絞った汁は、漬物にもドレッシングにも使えるし、来年の梅干し作りにも使えます。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #しば漬け #作り方 #きゅうり #なす #おにぎり2024/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しば漬け#しば漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎり0.41%1490うま味たっぷり調味料 発酵！白だし麹作り方 米麹の力で食材を分解するので ほんのり甘い白だしができます 低温で作る方法と 常温で作る方法を紹介します きゅうり等の野菜を漬けても良し 肉や魚に漬けて焼いても良し ドレッシングにしても美味しいです ■だし麹材料 米麹 200g 水 200ml 塩 60g こんぶ 5g かつお節 5g ①清潔な保存容器に米麹を入れる。麹が固まっている場合は袋の上からほぐしておく。 ②麹の上に材料を入れ、水を注ぐ。清潔なスプーンでよくかき混ぜる。 ③ フタは締め切らない(ガスが発生する為)。湿気の少ない清潔な場所で常温保存する。ヨーグルトメーカーを使う場合は温度を58〜60度、8時間で完成します。 ④1日に1〜2回、清潔なスプーンでよくかき混ぜる。表面が乾いていたら少量の水を足して下さい。 ⑤夏は1週間、冬は2週間前後、粒が溶けて柔らかくなれば完成！ペーストにすると使いやすいです。 💡生米麹を使用しました。乾燥麹の場合は、水250〜300mlにして作って下さい。 💡冷蔵庫で3ヶ月以内に使い切るのがおすすめ。塩分濃度が、材料全部合わせた重さの12%以下だとカビるので、必ず13%以上の塩を入れて作って下さい。 ーーーーーーーーー ■だし麹ドレッシング材料 だし麹 大2 植物油 大2 酢又はレモン汁 大1 砂糖 小1 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #麹 #米粉 #発酵 #だし麹 #白だし2024/08/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/だし麹#だし麹https://www.instagram.com/explore/tags/白だし#白だし0.4%1450味噌ダレ簡単！料亭の味 焼きなすやおにぎりに 初めての白なす 肉厚でジューシーでした♪ 甘味噌ダレが簡単で 焼きおにぎりにつけても 美味しかったので シェアしますね ■味噌ダレ材料 味噌 大5 酒 大5 砂糖 大2 ■作り方 材料を入れてレンジ加熱、又は鍋で弱火にかけて、溶かし混ぜたらタレの完成！砂糖の量はお好みで増減して下さい。 💡多めに作ってほうれん草等にあえたり、焼きおにぎりにしても美味しいです。生春巻きのタレに使ってもいいですね。 💡なすは切れ目を入れると火が入りやすくなります。両面に油を付けてから焼くと、油の量を減らせます。動画では焼き目をつけてから蒸し焼きしています。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #なす #焼きなす #味噌 #味噌田楽 #味噌たれ #eggplant2024/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きなす#焼きなすhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌田楽#味噌田楽https://www.instagram.com/explore/tags/味噌たれ#味噌たれhttps://www.instagram.com/explore/tags/eggplant#eggplant0.39%1365. あんずジャムとアイス作り 甘酸っぱくて最高にうまい あまり売ってないかも？ 見つけたら 買いたくなるあんず！ 大好きなジャムなので シェアしますね 材料は2つだけ あんずはペクチンが豊富♪ だからレモンはいれなくてOK ※ペクチン＝ジャムにとろみが出ます 砂糖の割合は あんずの40％〜50％ お好みで増減して下さいね ■ジャム材料 あんず(実) 100g 砂糖 40g ①洗ったあんずの実を切れ目に沿ってパカーンと2つに割り、種とヘタを取り除きます。皮は残したままでOK。 ②鍋にあんずを入れ、砂糖を全体に振りかける。3〜4時間置いておくと、水分が出てきます。 ③火にかけて煮る。アクは取り除かなくてOK(苦くありません)。実が崩れてきて、とろっとしてきたら完成！ ■ヨーグルトアイス材料 無糖ヨーグルト 200g 生クリームor牛乳 100ml 砂糖 大1 ジャム お好みの量 ■作り方 ①生クリームは砂糖を入れて泡立てる。そこにヨーグルトを入れて混ぜる。ジャムは後から入れて、混ぜ過ぎないようにさっくり混ぜる。又は上にのせる。 ②容器に入れてフタをし、冷凍庫で冷やし固まれば完成！ 💡シャリシャリしないようにする場合は、凍らして1〜2時間後、取り出して全体をよく混ぜて空気を含ませてから再度凍らせます。それを2回繰り返すとさらにクリーミーな仕上がりになります。 💡製氷皿に入れたアイスを取り出す時は、レンチンして熱くしたタオルで容器を温めると、綺麗に取り出せます。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #あんず #ジャム #アイス #アプリコット #夏2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんず#あんずhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャム#ジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイス#アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アプリコット#アプリコットhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏#夏0.57%19512･ 夏にスッキリ疲労回復 簡単！赤しそジュース 暑くてクッタリの夏に 何を飲みますか？ まだ赤しそ買えるなら ジュースが美味しいので シェアしますね ヨーグルトにかけたり かき氷にかけたり ゼリーにしたり 水割り、炭酸割り等 アレンジ自由♪ ■材料(目安です) 赤しそ 200g 水 1ℓ 砂糖 200〜400g 酢 100〜200ml ■作り方 ①赤しそは、太いくきだけ取り除いてよく水洗いする。 ②沸かしたお湯に赤しそを入れて5分程度煮る。取り出して軽ーく絞る。強く絞るとエグ味が出ます。失敗経験あり。 ③熱いうちに砂糖とお酢を入れて溶かす。冷ましたら完成！ 材料の分量は本当にお好みでOK👌🏻 濃ければ薄めて飲みます 甘さや酸味も お好みで加減して下さい その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #しそ #赤しそ #ジュース #しそジュース #疲労回復2024/07/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しそ#しそhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤しそ#赤しそhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジュース#ジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/しそジュース#しそジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/疲労回復#疲労回復0.79%26323. 簡単手作り！6ヶ月保存 ガリ【しょうが酢漬け】 今の時期に毎年漬ける 自家製ガリのレシピ 厚切りでも 薄切りでもOK お好み焼き ポテサラ 卵焼き 天ぷら等 使い道は自由 ■材料 新しょうが 500g A. 酢 300ml A. 砂糖 100g A. 塩 大1 あれば赤唐辛子1本分(殺菌効果) ①スプーンで皮と汚れを取る。赤い部分を入れると紅色に染まります。新鮮でない場合は、切り落とします。斜めに好きな幅でカットします。薄切りでも、1㎝幅でも美味しいです。 ②鍋に湯を沸かし、新しょうがを10秒ほどゆでる(殺菌、辛味をやわらげる、味が染み込みやすい、食感良くなる為)。ざるに上げて広げ、粗熱を取る。ペーパータオルで水けを取る。 ③小鍋に材料Aを入れて火にかけ、へらなどで混ぜて砂糖と塩が溶けたら火を止めて冷ます。 ④密閉できる清潔な保存容器に新しょうがと赤唐辛子を入れ(殺菌、抗菌、エグ味やわらげる為)、③を注ぎ入れる。ふたをして冷蔵庫で1週間以上置く。完成！ 冷蔵庫で半年ほど保存可能👌🏻 💡ゆでることで味のなじみがよくなり、しょうがの辛みがマイルドに仕上がります。ゆで時間は10秒！ 💡新生姜は傷みやすいので、先端や表面が乾いているものや、茶色くなっているものは避けて新鮮なものを選ぶと良いです。 【ガリの効用】 出来上がりがピンクになるのはアントシアニンのおかげ。抗酸化、抗炎症、抗がん、神経保護、に効果があると言われています。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #新生姜 #しょうが #ガリ #肉巻き #簡単2024/07/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新生姜#新生姜https://www.instagram.com/explore/tags/しょうが#しょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガリ#ガリhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉巻き#肉巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単0.64%2302大人気！居酒屋メニュー 爆弾ポテトサラダ作り方 美味しかった 居酒屋で食べたポテサラ！ アレンジしてシェアします ■ゆで卵作り方 ①卵の丸みがある方に消毒した画鋲などで2～3㎜深さの穴をあける。私は穴あけないまま作っています。 ②少量の水を沸騰させてから常温の卵を入れてフタをする。弱火。水の量は卵の1/3つかる程度で大丈夫。 ③時間になったらすぐに水を入れて冷やし、ヒビを入れておく。水の中で殻を剥くとキレイな仕上がりになります。 💡動画では7分茹でています。 お好みの硬さに時間を調整して下さい。 ■ポテサラ材料 A. ゆでたじゃがいも 2個 A. ゆでたにんじん 半分 キュウリ 半分 ガリ(甘酢ショウガ) 適量 マヨネーズ お好み量 塩コショウはお好みで ※ガリがなければ、酢らっきょう等のピクルス。又は普通にみじん切りの玉ねぎでOK。 ■作り方 ①Aはつぶす。キュウリは薄切りにして塩を軽くふりかけ、水気が出たらきつくしぼる。ガリはみじん切り。 ②材料全部混ぜ合わせて完成！ その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #じゃがいも #ポテサラ #ポテトサラダ #居酒屋 #人気メニュー2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトサラダ#ポテトサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/人気メニュー#人気メニュー0.99%3507. 簡単！爆弾おにぎりコツ ゆで卵漬けの作り方 爆弾おにぎりはにぎらない 具材は何でもOK ラップで作るより のりで巻く方が簡単！ たまご爆弾を作る際は ご飯に味をつけるのがポイント☝🏻 ■ゆで卵作り方 ①卵の丸みがある方に消毒した画鋲などで2～3㎜深さの穴をあける。私は穴あけないまま作っています。 ②少量の水を沸騰させてから常温の卵を入れてフタをする。弱火。水の量は卵の1/3で大丈夫。 ③時間になったらすぐに水を入れて冷やし、ヒビを入れておく。水の中で殻を剥くとキレイな仕上がりになります。 💡動画では7分茹でています。 お好みの硬さに時間を調整して下さい。 ■たまご漬け ビニール袋に卵2個で大さじ1程度の麺つゆを入れるだけ。冷蔵庫で3時間〜翌日まで漬けておく。卵容器にビニールごと入れて、上下をひっくりかえしながら漬けると、よく味がしみます。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #爆弾おにぎり #おにぎり #たまご #ゆで卵 #コツ2024/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/爆弾おにぎり#爆弾おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまご#たまごhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆで卵#ゆで卵https://www.instagram.com/explore/tags/コツ#コツ0.57%1969. 簡単！初心者が作れる らっきょう漬け 今なら作れるらっきょう漬け！ 今年間に合わなかったら また来年作るためのレシピ動画 ■材料 らっきょう 1kg A 酒 or水 150ml A 砂糖 300g A 塩 30g A 穀物酢 500ml 鷹の爪(輪切り) 大2〜3 作り方 ①＜漬け液A＞の材料を混ぜ合わせる。※酒は沸騰させてアルコールをとばしています。水ならそのままでOK。 ②らっきょうの両端を切り取り、水洗いして全体に熱湯をサッとかけるか、熱湯に10秒つけてざるにあげ、水けをよくきる。(食感が良くなるのと、消毒の為) ③ふたのできるビンにらっきょうと赤とうがらしを入れ、①を注いで漬ける。 ④時々混ぜて漬かり具合を均等にする。漬け込み後、1週間後〜１年後まで食べられます。 💡1ヶ月頃から美味しくなします。保存場所は、日の当たらない涼しい場所でOK。冷蔵庫にいれておくと安心です。食べる分だけ取り出して、残りは清潔に密閉保存すれば1年持ちます。 💡動画では、きび砂糖と黒酢で作ったので茶色いですが、白砂糖と米酢など(透明色)を使えば、白いらっきょうに仕上がります。 💡漬け液は美味しいので、すし酢にしたりドレッシング作りなど、甘酢として料理に使うので重宝します。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #らっきょう #らっきょう漬け #甘酢 #簡単レシピ #旬の野菜2024/06/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らっきょう#らっきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/らっきょう漬け#らっきょう漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酢#甘酢https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜0.41%1461. 材料2つ！しょうがチョン 1年保存できる無添加調味料 保存料の入ったしょうがチューブ やめたい方のレシピです 日本の【しょうが塩麹】は塩保存 韓国の【しょうがチョン】は砂糖保存 今回は砂糖保存の方を紹介します 砂糖が多いという方がおりますが カビない量を入れています 調味料としてお使い下さい 何の料理に使うかは アイデア無限大です しょうがと砂糖の比率 10:9 にんにくチョンは 10:10 ■しょうがチョン材料 しょうが 100g 砂糖 90g ※動画では500gで作っています ■作り方 ①しょうがは傷んだ部分を取り除き、水分を拭き取ったらみじん切り。砂糖を加えてよく混ぜる。 ② 2時間以上常温で放置してさらに混ぜる。下に沈んだ砂糖をよーく溶かしきる。 ③ 清潔なビンに入れて完成！冷蔵庫で保存する。菌が入らなければ1年保存できます。 💡2週間以上経過すると、しょうがの辛味がなくなり、旨味が増して美味しくなります。 💡料理に使う時は、砂糖として少量でお使い下さい。 💡 アルコール(酒)や熱湯消毒をするのがベスト。手やスプーンについた菌、水分が入ると、カビる可能性があります。ビンの開け閉めを少なくするために、小さな容器に小分けしておくと便利です。 💡白い泡状のものが表面にできるのは発酵なので大丈夫。菌糸がででいたり、丸くてポッコリして、ポツポツいろんな箇所に繁殖しているのはカビなので、残念ながら破棄です。 ■生姜焼き1人分材料 厚切りロース 1枚 しょうがチョン 大1 A おろしにんにく 1片 A 醤油 大1 A 酒 大1 ※動画ではおろしニンニクの 代わりににんにくチョンを使用 レシピは過去の動画参照 ■作り方 ロース肉は細かく丁寧に筋を切る。脂身部分はグローブ状にザクザク切り込みを入れて、しょうがチョンをすり込んでおく。半日以上放置すると柔らかくなります。弱火でゆっくり焼いて、材料Aをからめて煮詰めると完成！ その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #しょうがチョン #生姜 #保存 #生姜焼き #韓国料理2024/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しょうがチョン#しょうがチョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/生姜#生姜https://www.instagram.com/explore/tags/保存#保存https://www.instagram.com/explore/tags/生姜焼き#生姜焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理#韓国料理1.39%48221撮影の裏側 ザクッ！クランブル作り方 ケーキの上にのっているアレ イギリス生まれのザクザク食感 パン マフィン パウンドケーキ フルーツ等 上にかけて焼くと高級感が出ます♪ ■クランブル材料3つ 米粉or小麦粉 40g 砂糖 20g バター 20g 💡粉の半分をアーモンド粉に かえるとさらに美味しいです ■作り方2つ紹介 ①【フードプロセッサーで作る】 (動画では手で潰しながら作りましたが) 1番簡単なのは、フードプロセッサーに材料を入れて(数十秒)撹拌。細かくなったら完成！ ②【カードを使って作る】 材料入れてカードを使って刻む。だんだんバターが粉と一体化してきたら1～2回ぎゅっと生地を手で握る。それをカードで刻んでそぼろ状になったら完成！バターが溶けないように作るのがポイント。 💡混ぜ過ぎも混ぜ不足も失敗します 💡必ず冷たいバターを使います 完成後は冷蔵庫で冷やします。 ※余ったクランブル生地は冷凍保存 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #グランブル #作り方 #ルバーブ #NG #動画撮影2024/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランブル#グランブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方https://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/NG#NGhttps://www.instagram.com/explore/tags/動画撮影#動画撮影0.43%1561簡単！ルバーブジャム 材料2つで皮むきなし 超簡単！ 皮むかなくてOK レモン入れなくてOK アク取りしなくてOK フキみたいな見た目なのに 酸っぱくて美味しい♪ 【ルバーブとは】 旬は初夏と初秋の2回あります タデ科の多年草の植物 別名「食用大黄（しょくようだいおう）」 繊維質が豊富で、ビタミンＣやカリウムやカルシウムも多いため、お通じを良くし、肌の調子を整える効果もあるとの事。 ※毒性がある葉は食べません。 ☝🏻ヨーグルトやチーズと相性がよいです。パンやグラノーラなどに添えてもイイですね。 ■材料 ルバーブ3本 500g 砂糖 200g ■作り方 中火で煮て、なめらかになったら(15分程度)完成。エグ味がないのでアクを取らなくてOK。気になる方は取り除いて下さい。 その他のレシピ 👉 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #ジャム #簡単 #ルバーブ #ルバーブジャム #ビタミン2024/06/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャム#ジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブジャム#ルバーブジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビタミン#ビタミン0.46%1616. 安全！初心者ベーコン作り方 加工肉が嫌な人のみレシピ動画 原材料見ている方は 知っている 市販ベーコン等の加工肉は 添加物びたびた… 体に悪くても便利だから つい買ってしまいます ちょっと面倒だけど 自分で作れたら安全♪ だからシェアしますね 材料は少ないけど 時間がかかります🙇♀️ ■自家製ベーコン材料 豚バラブロック 500g A. 塩 4％(20g) A. 砂糖 2％(10g) A. スパイス 適量 スモークチップ 25g以上 (紅茶、ほうじ茶等でもOK) 💡スパイス例(お好みでOK) 黒こしょう 小さじ1/2 ローズマリー 2本 ローリエ 1枚 タイム等 少々 💡スモークチップはお好みの香りでOK。動画では100均のミックスを半分使いました。 💡バラ肉の脂身は肉、脂、肉、脂と、バランスよく脂が入っている方が美味しいです。 💡動画では、ニンニクちょんを使っています。レシピは過去動画参照。 ーーーーーーーーー ■作り方 ①豚バラにフォークでたくさん穴をあけて、材料Aを全体にしっかり刷り込む。密閉ビニールに袋に入れて空気を抜く。冷蔵庫で2週間放置熟成させる。2日間熟成でも大丈夫。(旨味は少なめになります) ②熟成した肉をよーく水洗いします。スパイスも残らないように流す。塩気が多いと感じる方は冷水に半日漬けて塩抜き(冷蔵庫で)する。私はこのまま使います。 ③水分を拭き取って、キッチンペーパー数枚で包む。そのまま(袋にいれない)冷蔵庫で1〜2日さらに乾燥させる。※燻製失敗の原因は水分なので、徹底して抜くのがポイント☝🏻 ④燻製します。スモーク機がない方は動画参照。煙が出るまで中火、あとは弱火で90分スモークします。豚肉に火を通さないと心配な方は、蒸してから燻製にすると安心です。 ⑤完成！できたては表面が酸っぱいので、完全に冷めてからの方が美味しいです。塩気もできたては強いですが、1日経過するとまろやかになります。 💡チップに砂糖を混ぜているのは、ツヤのある茶色にするためなので、味に変わりありません。入れなくてもOK。 💡チップに肉汁が落ちると、酸っぱい仕上がりになるので、あたらないようにアルミホイル等に穴を開けたりして工夫して下さい。 💡 チップはたっぷり使わないと、すぐに焦げて仕上がりが苦くなるので注意。煙が途中で出なくなったら火を止めて下さい。火が強いか、チップ量が足りません。 ーーーーーーーーーー ■よくある質問 【質問】 肉を2週間放置して 腐らない？なぜ？ 【答え】 腐敗の原因となる細菌類は水分・温度・空気の3つが揃うことで活動になって増殖します。 砂糖や塩は密度が高くて吸湿性があります。従って浸透圧の関係で、微生物にとっては水分を取られて、細胞膜が破壊されて死んでしまうという仕組みです。 さらに、空気にふれないように密閉して冷蔵庫で寝かせているので、腐らないというわけです。 @その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #ベーコン #自家製ベーコン #手作り #初心者 #無添加 #安全2024/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーコン#ベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ベーコン#自家製ベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/初心者#初心者https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/安全#安全0.53%1920• 【いちご料理】撮影の裏側 プリンが食べたかった… 800円で小粒いちご ひと箱買った(喜び) いちご🍓プディングは失敗 さらに失敗しているので いつか 投稿します😭 その他のレシピ 👉🏻@baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #いちご #撮影の裏側 #NG #動画撮影 #不器用 #プリン #スイーツレシピ2024/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/撮影の裏側#撮影の裏側https://www.instagram.com/explore/tags/NG#NGhttps://www.instagram.com/explore/tags/動画撮影#動画撮影https://www.instagram.com/explore/tags/不器用#不器用https://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピ0.72%2584. フルーツドレッシング！ 好きな果物で2品作り方 フルーツが安く買えたら ビタミンドレッシング 簡単なのでシェアしますね♪ ちなみに夫は パイナップル味が好き との事 ❶いちごドレッシング いちご 100g だし酢 100g 砂糖 小1 塩 小1 うま味調味料 小1 植物油 100g ❷パイナップルドレッシング パイナップル 100g だし酢 100g 砂糖 小1 塩 小1 うま味調味料 小1 植物油 100g ■作り方 油以外の材料を全部入れて撹拌し、最後に植物油を入れたら完成！食べる時によく混ぜてお召し上がり下さい。 💡だし酢は市販のまろやかな酢等でOK。 だし酢を手作りする場合の黄金比は、お酢大3＋砂糖大2＋塩小1＋うま味調味料少々です。参考まで。 💡こんぶ茶を使いましたが、他のうま味調味料でOK。グルタミン酸が加わると深みが出ます。 💡植物油は、味のない白ごま油や米油等を使用しています。 💡油でフタをするので酸化しにくいですが、お早めにお召し上がり下さい。 💡いちごドレッシングの上にできた泡は、スプーンで取り除いています。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #いちご #パイナップル #ドレッシング #フルーツ #果物 #ビタミン #ヘルシー #サラダ2024/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイナップル#パイナップルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドレッシング#ドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ#フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/果物#果物https://www.instagram.com/explore/tags/ビタミン#ビタミンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダ0.44%1592卵なし・油少なめ ヘルシー豆乳マヨ！作り方 ヘルシーマヨネーズ 使って クリーミーでうまい 【ウフマヨ】食べてみよう ■豆乳マヨ材料 豆乳 100ml 油 100ml 塩 小1 だし酢 大2 マスタード 小2 うま味調味料 小1 ■作り方 ①材料ぜーんぶ入れてブレンダーでかくはんするだけで完成！ 💡大豆固形分が11%の豆乳で作りました。10%以下だとゆるいマヨになります。 💡だし酢は、すし酢やまろやか酢、カンタン酢など、だしと砂糖が入っているものならOKです。 💡うま味調味料は、お好みのだしを使ってOK。動画では鶏ガラの素(手作り)を使用しています。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #手作り #マヨネーズ #豆乳 #ヘルシー #ダイエット #マヨ2024/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/マヨネーズ#マヨネーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳#豆乳https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/マヨ#マヨ0.51%1860. レンチン2分！フライパン無し 時短.簡単ほうれん草ベーコン フライパンいらない 塩も醤油もいらない 弁当作り 朝食作り 忙しい時のレシピ ■材料 ほうれん草 1束200g ベーコン 3〜4枚 鶏ガラスープ素 小1 バター 1切10g ■作り方 ①ほうれん草は3㎝程度、ベーコンは5㎜幅程度にカット。 ②耐熱容器に材料を全部入れ、ラップをして600w2分〜2分半レンジ加熱。ほうれん草の芯の部分は、熱が入りやすいように容器の下に入れて下さい。 ③全体をよく混ぜ合わせたら完成。 💡忙しい日の時短レシピ紹介しました。時間あるなら、フライパンでベーコン炒めてからほうれん草も炒める方が美味しいです♪ 💡アク強そうでしたら、水溶性なので水にさらしてからご使用下さい。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #時短 #簡単 #ほうれん草 #弁当 #朝食 #ほうれん草ソテー #レンチンレシピ2024/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短#時短https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草#ほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/弁当#弁当https://www.instagram.com/explore/tags/朝食#朝食https://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草ソテー#ほうれん草ソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンチンレシピ#レンチンレシピ0.36%1290レンチン2分！小松菜しめじ 簡単うま塩ナムル作り方 小松菜＋しめじ(又はえのき) この2つで１品作れます 簡単なのでレシピ紹介しますね 小松菜 1袋 しめじ 1袋 A. ごま油 小2 A. にんにく 小1(1片) A. 塩 小1 A. 輪切り唐辛子 少しだけ B. 醤油 小2 B. かつおぶし 1袋 B. ごま 大1 ■作り方 ①小松菜は洗って1/4にカット。しめじは石づきを取ってほぐす。 ②耐熱容器に①を入れる。小松菜は茎の部分を下にして熱が入りやすいようにします。食材の上に材料Aも加え、ラップをして600w2〜3分加熱。 ③加熱後、Bを入れて混ぜ合わせて完成！ 💡動画ではニンニク塩麹を使用しました。 💡唐辛子は少しでも辛くなります。苦手な方は後から七味唐辛子などをかけてお召し上がり下さい。 💡ごまは手でつぶしながら入れると、香りよく仕上がります。 次回はレンチン2分レシピ ほうれんそうベーコン 投稿します その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #小松菜 #しめじ #ナムル #レンチンレシピ #時短 #韓国料理 #簡単レシピ2024/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜#小松菜https://www.instagram.com/explore/tags/しめじ#しめじhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンチンレシピ#レンチンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短#時短https://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理#韓国料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピ0.45%1586. 簡単だ！とうふ白玉だんご 【材料2つ】アレンジ5品 ヘルシーで超簡単♪ 豆腐を使っているから 次の日も柔らか〜い 冷凍保存もできるので シェアしますね 👇動画内の個人ランキング 1位 黒蜜きなこ 2位 あんバター 3位 抹茶アイス 4位 バニラいちご 5位 バニラパイナップル ■材料(20〜30個できます) 白玉粉 1袋(150g〜200g ) とうふ 半丁(150g〜200g ) ■作り方 ①2つの材料をよ〜くこねてかたまりにするだけ。 豆腐の水分だけで水は入れなくてOK。もし、硬いなと感じたら少し水を足して、柔らかいなと感じたら粉を足して調整して下さい。 ②だんご作りは好きな形でOK。 先に同じ大きさの丸を沢山作っておくと良いですね。動画では丸くしてから真ん中を指で押さえ、凹まして茹でやすくしています。 ③鍋の中にたっぷりのお湯をわかして②を入れる。 だんごが浮いてきたら、さらに約1分ゆでる(だんごの大きさにもよります)。冷水に入れて冷ましたら完成。もちろん出来たて熱々も美味しいです♪ ※動画内のあんバターと 黒蜜きな粉が熱々映像です。 ーーーーーーーーー 💡【保存方法】水につけたままだとマズくなります。冷水から取り出して、皿の上に並べてラップをかけ、冷蔵庫で保管して下さい。 白玉同士がくっつかないよう、一つ一つを離しておくのがベスト。食べる時は、水をサッとつけるとツルツルに戻ります。2日以内にお召し上がり下さい。 💡【冷凍方法】上記の状態で、皿の上に置いたまま冷凍する。白玉が凍ったらくっつかないので、一袋にまとめて冷凍庫で1ヶ月保存できます。食べる時は、凍ったままの白玉を、かぶる量の水を入れて茹でる、又はレンジ加熱。加熱し過ぎるとコシがなくなるので、様子をみながら戻すのがポイント。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #とうふ #豆腐レシピ #白玉だんご #ヘルシー #ヘルシースイーツ #保存方法 #ダイエット2024/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうふ#とうふhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐レシピ#豆腐レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白玉だんご#白玉だんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/保存方法#保存方法https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエット0.85%29214材料3つ簡単ヘルシー 爆速！山芋ミートグラタン ホワイトソース使わない！ 山いもを使うからカロリーオフ♪ 市販のミートソース使うから 味付けいらずで失敗なし👌🏻 ■材料3つ(1〜2人分) ①山いも 1本(200g前後) ②市販のミートソース 適量 ③とけるチーズ 好きなだけ ■作り方 山いもはすりおろして、材料を上から順に耐熱容器に入れて、トースターで焼いたら完成！ 💡ミートソース以外では、ポロネーゼでもOK。 💡山いものヒゲは食べられます。気になる場合は、ガスコンロであぶって下さい。簡単にヒゲが焼け落ちます。 💡山いもが古いと、ピンク色(変色)になる場合があります。食べても問題ないけど、味は落ちるので早めに使いましょう。 その他のレシピ 👉🏻 @baaba_cook ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #グラタン #時短 #ミートグラタン #カロリーオフ #やまいも #簡単 #レシピ2024/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短#時短https://www.instagram.com/explore/tags/ミートグラタン#ミートグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カロリーオフ#カロリーオフhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまいも#やまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピ0.54%1889<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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