Mami T Wine

コンテンツ種別

関連都道府県

Clos du Clocher 100th anniversary celebration tasting & dinner conducted by Mr. Jean-Baptiste Bourotte-Audy @ristorante_merachi 🍷🍷🍷🍷🍷 5 vintages were served by Mr. Yasushi Honda one of the top sommeliers in Japan🙌🙌🙌 西麻布のイタリアンレストランMelachiで、クロ・デュ・クロッシェの５ヴィンテージを利くディナー。ポムロールのトップ10の一つにも選ばれる、日本ではまだ知られていない凄い生産者‼️‼️‼️‼️‼️昨年、創立100周年を迎えたが、近年とりわけ評価が高く、2022年はデキャンタでも97点を獲得❤️🍷 有機栽培、そしてビオディナミ農法も取り入れている。2024年ヴィンテージから、有機栽培の認定表示ができる予定。中世からブドウが栽培されている区画にCFが植えられ、ここは、ブルークレイの上に砂利質の土壌があり、水捌けが非常に良い。サーブは、日本のトップソムリエのお一人、本多康志様にお願いいたしました。頼りがい抜群の本多さん❣️❣️❣️いつもありがとうございます🙏🙏🙏🙏🙏 Clos du Clocher 試飲５ヴィンテージ 1998 2001 2005 2010 2016 今回のマリアージュの大発見は、、イカのお料理を合わせられることがわかったこと。生と火を通しアオリたイカのカルパッチョが、ピッゼリ（グリーンピース）ソースの上に載った一皿。豆の甘さが、ワインの果実味と、そしてグリーンピースの青い含みが、｀９８にあるハーブのニュアンスと合ったのかと。イカ大好きなので、ポムロールにもソース次第でイカが合わせられることを学んだのは、嬉しかった😍 お料理には、スッポンも‼️濃厚で旨味が強いコンソメに仕立てられて、このスッポンコンソメを飲むと、益々食欲が湧いてきます💖オレキエッテも、最高でした 😋😋😋😋😋Thank you so much for fantastic cuisines, Chef Kousuke Sugimoto 👏👏👏👏👏 #リストランテメラキ #closduclocher #メルロー #クロデュクロッシェ #ポムロール #ボルドーワイン #カベルネフラン #本多ソムリエ #イタリアレストラン

2025/03/23に公開merachi 日本東京都

3.63%

363

L`Orient Wine 白百合醸造✖️重慶飯店😋😋😋😋😋 美味しさ爆発　春の足音を感じるディナー💚 あらためて日本のワインの良さを体感し、そして重慶飯店さんのお料理との素晴らしいマリアージュに酔いしれました❣️❣️❣️ 丸ごとアワビのオイスターソースと甲州のマリアージュ、初めて手で食べた（Alexさんオススメの食べ方）パリパリ春巻きは、手で春巻きの層とパリパリ感も感じられ、大感激。ロゼ泡とも素晴らしい相性🩷これから、春巻きは手で食べようかな🤭 カバーフォトは、内田圭哉氏が醸造されている、まだ未発売の秘密のワイン㊙️いつリリースされるか、今からとても楽しみです💖 #重慶飯店 #横浜ローズホテル #白百合醸造 #l`orientwine #ロリアンワイン #甲州ワイン #koshuwine

2025/03/18に公開ローズホテル横浜 Rose Hotel Yokohama Proud Member of Worldhotels 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/重慶飯店#重慶飯店https://www.instagram.com/explore/tags/横浜ローズホテル#横浜ローズホテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/白百合醸造#白百合醸造https://www.instagram.com/explore/tags/l#lhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロリアンワイン#ロリアンワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/甲州ワイン#甲州ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/koshuwine#koshuwine

1.71%

170

マイスタヴェルクとMasiaのマテウシェフのコラボイベント 🔥❤️😋🧄🤍😍 . マイスタヴェルクさんのアイコノオリーブオイル、バルサミコ酢、燻製オイルなどを使用し、素晴らしいお料理の数々をご披露されました❣️ #アイコノオリーブオイル #マイスタヴェルク #iconooliveoil #masiatokyo #マテウビジャレットシェフ

2025/03/14に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/アイコノオリーブオイル#アイコノオリーブオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/マイスタヴェルク#マイスタヴェルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/iconooliveoil#iconooliveoilhttps://www.instagram.com/explore/tags/masiatokyo#masiatokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/マテウビジャレットシェフ#マテウビジャレットシェフ

1.5%

152

‘22 Ornellaia to be released on April.1 オルネッライア2022年、いよいよ4月1日にリリース🍷🇮🇹❤️ 新ヴィンテージについて、ワイン王国様で執筆させて頂きました❣️ 全文は、以下のリンクからご一読下さいませ😄 全文ですと、リンクの下の1部抜粋以外に、8時間後に最新した際のテイスティングノートもお読みいただくことが可能です。 https://www.winekingdom.co.jp/_ct/17752711 一部抜粋 P Vが当たり年！マルコ・バルシメッリ氏のコメントで、P Vの比率を増やしたとあり、その理由を追求したくなり、質問をしてみました！彼の答えは、「このヴィンテージにおいては、P Vは、ブレンドにフレッシュさを与えました。そして、P Vによって与えられたタンニンは通常よりスムーズでした。これによって、このワインのタンニンのストラクチャーが決定されています。ボルゲリでは、2022年はP Vが偉大な年だったのです」なるほど！私が試飲をして感じた滑らかなタンニンの印象は、ここからきていたのか！と納得しました😄 ちなみに、過去5年のヴィンテージにおいて、P Vの割合は、2022年が最多の10%となっています。このヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンが、55%、メルロが25%、フランは10%という品種構成です。感じた香り💛 美しく澄んだ赤紫色で、リムの濃さは、中位。ブルーベリーなどの濃い色のベリー系の香り、ミネラル感が綺麗で、背景には黒胡椒が感じられ、本当にほのかで繊細なオークの含み、そしてサンザシやバニラのニュアンスもあります。シームレスでスムーズ👍👍👍👍👍 フルボディー寄りで、熟してジューシーな果実味には、噛みでもあります。酸味は、コアで感じられるだけでなく、さっと舌の上で広がって行き、フレッシュさを演出。柔らかい果実味が支配的なフィニッシュでは、スパイシーさと花の含みが、余韻に残ります。タンニンは、まだまだしっかりとしていますが、既に半分はワインに融和している様なまろやかなテクスチャーを持ち、非常にエレガント。温かみのあるワインです🍷 #ornellaia #ornellaia2022 #オルネッライア #ワインのある暮らし #スーパータスカン #ボルゲリ #ワイン王国 #イタリアワイン好き

2025/03/11に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

2.89%

292

Pls vote to My friend Mr. Chan Jun Park❤️❤️❤️ He just got nominated as a candidate in the "Wine & Food Influencer - Expert Opinion" category of the Wine Travel Awards. Public voting is currently underway. ぜひご投票を‼️‼️‼️ 韓国の友人、チャン・ジュン・パクさんが、アジア人として一人だけ、Wine Travel Awardsでノミネートされました。　カテゴリーは、/Wine & Food Influencer/Expert Opinion。 . 以下、彼の素晴らしい活躍ぶりが、Wine Travel Awardsで紹介されています🍾🥂🍷同じアジアのワイン業界人として、彼をとても誇りに思います。 . ワイン好きの皆様、ぜひご一読頂き、投票をお願いいたします　チャン・ジュンさんが選ばれますように　以下のリンクを開くとページの下の方にVoteと出てきます。そこをクリックすると投票できます😄 https://winetravelawards.com/nominee/chan-jun-park/ 以下は、彼の略歴です😄 OIVのワイン審査会であるアジアワイントロフィーのアジアディレクター Asia Director of the OIV wine competition Asia Wine Trophy, アジアワイントロフィー期間中に開催されるワインコンファレンスのイニシエイター＆ディレクター Initiator and Director of International Wine Conference, a program held in conjunction with the Asia Wine Trophy 韓国インターナショナルソムリエ協会の副会長 Vice-President of Korea International Sommelier Association ワインライター、ワイン関連の書籍の執筆 Wine Writer, Publisher, Book Author, ソウルの慶熙大学講師 Lecturer at the Kyunghee University in Seoul, ベルリナーワイントロフィー、シタ・デル・ヴィノなど世界的なワイン審査会で審査員を務める。 Judge at diverse international wine competitions like Berliner Wine Trophy, International Wine Competition Città del Vino, Wine of Moldova Contest, Winexpo International Wine Award, 現在、モルドバ、ルーマニア、ハンガリー、ジョージアなどのワインを積極的にプロモートしていらっしゃいます❣️ #chanjunpark #winetravelawards #wineandfoodinfluencer #winepeople #ワインジャーナリスト #大学講師

2025/03/07に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/chanjunpark#chanjunparkhttps://www.instagram.com/explore/tags/winetravelawards#winetravelawardshttps://www.instagram.com/explore/tags/wineandfoodinfluencer#wineandfoodinfluencerhttps://www.instagram.com/explore/tags/winepeople#winepeoplehttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインジャーナリスト#ワインジャーナリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/大学講師#大学講師

2.16%

219

1967 Ch. d`Yquem（Left) 1962 Ch. d`Yquem（Right) Auctioned 1962 at Sotheby`s perhaps in 1996!? The auctioneer was Mr. Michael Broadbent❣️ ずっとずっと昔に、サザビーズのオークションで落とした1962年。そして、左は、1967年。オークショネーは、マイケル・ブロードベン氏だったのも懐かしい❤️ 状態をカタログでまずチェックして（フィリングレベルなど）、会場で実際に見て、ウキウキしながらまだ買える時代でした（笑）ラベルは剥がれていても、キャプのトップを見ると、ヴィンテージがわかる。６の部分が見えませんが（笑）5年差でも、かなり色が異なる。もうオークションは無理だなと思いつつ、オークションで落とす経験をできたことは良かった😄 #wineauction #sothebysauction #ワインオークション #オークションで落札 #ソーテルヌ #シャトーディケム #ディケム #古酒 #oldvintage #chateaudyquem

2025/03/05に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

2.95%

299

MM555 Mad Moser ✖️Grand Tokaj 2013 Tokaji Aszu 6 puttonyos 💛💛💛 レンツ・モーザーとグラン・トカイのコラボプロジェクトリリース💛 トカイアスー　 6プットニョス 2013年一粒一粒手で摘んだブドウで造る。その忍耐力に感謝し、東京の夕日と一番星🌟を見ながら、堪能したトカイアスー🙏🙏🙏 癒された❤️❤️❤️ . ハニー、黄桃の缶詰や、ドライアプリコットの様な濃厚な風味が最高です‼️ 今回は、焼くことができなかったのですが、ローストチキンとも最高の相性で、塩気の強いチーズや、ナッツとも素晴らしいペアリングです😋😋😋以前に投稿した、セドリックカサノバのオリーブ🫒とのマリアージュは、クセになります❣️ *ボトリティス菌のついたブドウは一粒一粒手摘みで収穫 *6プットニョシュ；複雑さ、濃縮度、残糖度（210 g/l）の観点から最上級のカテゴリー。 *甘みと酸味の完璧なバランス（9 g/l） *グラン・トカイとのコラボ：この2013年アスは、特別な区画のブドウが使用されており、同社の自社畑からのみ選ばれた。（一般的に、グラン・トカイは、1000家族、約1000ヘクタールからブドウを購入している。） . 「プットニョシュ(=PUTTONYOS)」とは、貴腐ブドウ約26kgの単位(１プットニョシュ＝貴腐ブドウ約26kg)の事で、136Lの樽に対して何プットニョシュのブドウを使用したかによってワインの糖度が変わる。 2013年以前は3〜6段階のプットニョシュという単位で残糖度を表記していたが、現在は残糖度120度以上のものがトカイ・アスーと呼ばれる。現在も正確な残糖度を記載することは可能だが、6プットニョシュとラベルに記載する場合には残糖度が150g以上必要。 #トカイアスー #貴腐ワイン #madmoser #ハンガリーワイン #6プットニョシュ #トカイワイン #grandtokaj

2025/03/03に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/トカイアスー#トカイアスーhttps://www.instagram.com/explore/tags/貴腐ワイン#貴腐ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/madmoser#madmoserhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンガリーワイン#ハンガリーワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/6プットニョシュ#6プットニョシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/トカイワイン#トカイワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/grandtokaj#grandtokaj

2.2%

226

2月某日赤坂　松川さん心から素晴らしいと思える風味の数々。最後のご飯と供されるいくらや生カラスミの塩加減まで凄かった❣️❣️❣️ お酒は、伏見の蒼空の純米が、綺麗な酸味も感じられ、超好みでした。ごちそうさまでした🙏🙏🙏🙏🙏 #赤坂松川 #赤坂グルメ #kaisekicuisine #japanesecuisine #日本料理 #bestjapaneserestaurant #蟹料理 #松川

2025/02/28に公開松川日本東京都

1.49%

151

`19 Coma Vella Mas d`en Gil🍷👍❤️ 酸味がとても美しい、マス・ダン・ジルのコマ・ヴェッラ。超美味な点心と合わせました。餅米と挽肉で甘めの味付けですが、ワインの果実味とよく合い、またワインの酸味が見事に軽やかさを演出し、あっという間に3個完食😚😚😚 トマトのマリネは、トマト自体の酸味もですが、ホワイトバルサミコ酢を使い、更に酸味が加わり、完璧なマリアージュ‼️‼️‼️このトマトマリネ、元々エルグルメに載っていたのですが、自分流に少しアレンジしています。たった二品ですが、最高のマリアージュの出来上がり😋😋😋😋😋 コマヴェッラは、グルナッシュ、グルナッシュ・ペルーダ（別名、毛の多いグルナッシュ。葉に産毛が生えていてるのでと言うことですが、可愛い名前ですね）、カリニャン、シラーのブレンド。1965年から1998年に植えられた、海風の影響を享受する畑のブドウを使っています❣️ お料理と合わせなくても、ワイン単体で杯が進む赤ワイン‼️‼️‼️上にグッと引っ張る様なリフト感のある酸味は、ワインに素晴らしい軽やかさを与え、エレガントに仕上げています。 #masdengil #comavella #コマヴェッラ #マスダンジル #プリオラートワイン #スペインワイン好き

2025/02/25に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/masdengil#masdengilhttps://www.instagram.com/explore/tags/comavella#comavellahttps://www.instagram.com/explore/tags/コマヴェッラ#コマヴェッラhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスダンジル#マスダンジルhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリオラートワイン#プリオラートワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペインワイン好き#スペインワイン好き

2.78%

286

Furusawatei@Meguro🇮🇹🍾🥂🍷 しばらくぶりの古澤亭❤️❤️❤️ マッシュルームの香りがムンムンのサラダ、ホースラディッシュ山盛りのパスタ、どれをとっても美味しい😋😋😋😋😋 イタリア🇮🇹ワイン好きにも😍 #イタリアワイン好き #古澤亭 #目黒のワインバー #目黒グルメ #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #フランチャコルタ #フランチャコルタバー

2025/02/18に公開古澤亭日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン好き#イタリアワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/古澤亭#古澤亭https://www.instagram.com/explore/tags/目黒のワインバー#目黒のワインバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/目黒グルメ#目黒グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン好きな人と繋がりたい#イタリアワイン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランチャコルタ#フランチャコルタhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランチャコルタバー#フランチャコルタバー

1.19%

122

`21 Rocas de Sena🇨🇱💙🍷 セーニャのセカンド、ロカス・デ・セーニャ❣️ 品種：マルベック35％　シラー21％　カベルネ・ソーヴィニヨン20％　グルナッシュ10％　プティ・ヴェルド9％　ムールヴェードル5％ . 醸造：フレンチオークバリック（新樽40％）95％と卵型コンクリートタンク5％にて22ヶ月熟成。マルベックが一番多くブレンドされ、その次にシラーなので、リーデルさんのRiedel 0のシラーグラスを使ってみた。なかなか良いです❤️カベルネ用のグラスよりきれいに果実味が表現されました🙌🙌🙌 世紀のヴィンテージであった2021年。酸味がとてもきれいに出ているので、チョコレートと合わせるときは、ダークが合う。自分で調節するとしたら、７０％位のダークで酸味が強いもの、または、ダークチョコレートを溶かしてカカオニブ、ピンクペッパー、ブラックペッパーを足すと良いなあと感じました。次回は、手作り（といっても溶かすだけですが😅) で、マリアージュを試します❣️ #rocasdesena #チリワイン #ロカスデセーニャ #セカンドワイン #secondwine #ワインと

2025/02/16に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/rocasdesena#rocasdesenahttps://www.instagram.com/explore/tags/チリワイン#チリワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロカスデセーニャ#ロカスデセーニャhttps://www.instagram.com/explore/tags/セカンドワイン#セカンドワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/secondwine#secondwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインと#ワインと

1.69%

174

Happy Velentine’s Day to myself💗🖤😋🥂 ご褒美バレンタイン💌 最近ハマっている熟成ドイツワインとハルキャビア🖤変化球をと思い、バレンタインなのでハート型のチーズや卵にトッピングしましたが、そのままの方が美味しい😚😋 さて、明日からまた頑張ろう🥰 #ワイン好き女子 #キャビア好き #ハルキャビア #熟成ワイン #ワインとキャビア #ご褒美バレンタイン

2025/02/14に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き女子#ワイン好き女子https://www.instagram.com/explore/tags/キャビア好き#キャビア好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハルキャビア#ハルキャビアhttps://www.instagram.com/explore/tags/熟成ワイン#熟成ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインとキャビア#ワインとキャビアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美バレンタイン#ご褒美バレンタイン

1.94%

200

『フォーブス』が選んだ‼️‼️‼️‼️‼️ キャビアラバーのためのバレンタインギフトは、【レア・シャンパーニュ　レアロゼ2014】🥂 https://www.forbes.com/sites/melissakravitz/2025/01/28/valentines-day-gift-guide-best-gifts-for-the-caviar-lover Rare Rose for caviar lovers on Valentine`s day💗 フォーブスで、レア　ロゼが唯一キャビアに合うドリンクとして選ばれた様です♪おめでとうございます🎉 そういえば、私、レア　ロゼとハルキャビアを以前にマリアージュしていた‼️と思い出し、なんだかとても嬉しくなりました🖤🍾🥂🩷 レア　ロゼは、普通のレアより更に上を行くレア感が　バレンタインギフトには最適　誰か私にプレゼントしてくれないかなと思ってしまいます😁😁😁 ロゼではなく、レアとハルキャビアの相性も、抜群です。私は、誕生日には必ずこのマリアージュを楽しみます　私にとって、一番ハッピーになれる、そしてしみじみとハルキャビアの旨味とレアの熟成したゴージャスな風味を楽しめるマリアージュです❣️❣️❣️ ハルキャビアのアンバサダーとして、何十回も実験をしていますが、実はキャビアに本当に良く合うシャンパーニュは、限られているのです。現在、レア（ロゼでない方）＆ハルキャビアのセット、現在ロブマイヤーさんの会員様限定サイトで、販売されていますので、もしご興味がおありでしたら、以下の手順でどうぞ💓 @lobmeyrjapan ホームページをスクロールして、Member Cellarからご覧になってください。会員登録がお済み出ない方は、同じくMember Cellarから新規無料会員登録していただけると購入できます。 #valentinepresent #forcaviarlover #レアロゼ #キャビアと #フォーブス #日本リカー #金子コード #ハルキャビア

2025/02/11に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

2.57%

260

`15 Oremus Manduras Furmint オレムス・マンデュラス　フルミント💛💛💛 熟成した辛口のトカイ。スペインのベガ・シシリア1993年よりオーナーのオレムスが造り手です❣️ 父のマスターズ水泳大会に付き添いで、ハンガリーに行った際に、ある方がアレンジしてくださり、見学をさせてもらったオレムス。素晴らしい甘口ワインの数々に、大感激でし、そして、その黄金の様に煌く、宝石箱のようなセラーにも魅了されたのを覚えています。その時に購入したワインの一つが、このマンドラス。マンドラス（アーモンドの意）とは、畑の名前で、伝統的に畑の名前をワインにつけているそうです。収量はわずか25hal/ha。樽とステンレスタンクで発酵し、6ヶ月シュール・リーでバトナージュ、その後この地域特有の小型の樽（１３６L)で熟成がなされるそうです。熟成した辛口トカイ、色を見ただけでも癒されます。そして、メントールの含みのあるミントのような香りが、熟成してもきれいに残っていて、感激。熟成のプラトーにあるけれど、これからもプラトーがしばらく続くと感じました。辛口のトカイの熟成、観察して行きたい‼️‼️‼️ 日本では、ファインズさんがインポーターの様です。 #drytokaji #辛口トカイ #フルミント #オレムスワイナリー #oremus #ハンガリーワイン

2025/02/10に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/drytokaji#drytokajihttps://www.instagram.com/explore/tags/辛口トカイ#辛口トカイhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルミント#フルミントhttps://www.instagram.com/explore/tags/オレムスワイナリー#オレムスワイナリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/oremus#oremushttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンガリーワイン#ハンガリーワイン

2.33%

238

VIÑEDO CHADWICK Reaches Antarctica’s Highest Peak, Mount Vinson, the Roof at the Bottom of the World🍷🇨🇱⛰️👏👏👏👏👏 南極で一番高い山、ヴィンソン・マシスで登頂に立つエデュアルド・チャドウィック氏🇨🇱🍷⛰️ 昨年、2024年ベルリンテイスティング20周年記念で、世界を飛び回り13箇所での記念マスタークラスを行った。相当お疲れになっていたのではと思っていましたが、なんと12月には、ヴィンソン山への登頂に成功‼️‼️‼️‼️‼️探検家のロアルド・アムンゼン氏、ロバート・スコット氏、アーネスト・シャックルトン氏も登頂している山です。 . 4,892メートルの山に登る体力は凄い。体力だけでなく、メンタルのスタミナも必要。気温は、なんとマイナス４０度だそうです🥶🥶🥶風も時速120マイルの速さで吹いている過酷な環境。登頂成功後、世紀のヴィンテージと言える2021年のヴィネェド・チャドウィックを頂上で試飲したそうですが、さぞかし美味しかったと思います。`21年は、１００点満点を６回既に叩き出していますし❣️❣️❣️❣️❣️ エデュアルドさんの人生の哲学は、「限界を突きのけ、変化を受け入れ、達成を祝う！」この知らせを受け取った後、志が、大切だと深く感激。勇気と元気を頂き、まずは緩い挑戦から始めることにします。私も、頑張ろう‼️‼️‼️ #eduardchadwick #vinedochadwick #mountvinson #チャドウィックワイン #ヴィンソンマシフ登頂成功

2025/02/07に公開Vinson Massif Antartica アルゼンチン

https://www.instagram.com/explore/tags/eduardchadwick#eduardchadwickhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinedochadwick#vinedochadwickhttps://www.instagram.com/explore/tags/mountvinson#mountvinsonhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャドウィックワイン#チャドウィックワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィンソンマシフ登頂成功#ヴィンソンマシフ登頂成功

2.22%

222

`19 Coma Blanca💚💚💚 Mas d`en Gil 大大大好きなワイン❣️❣️❣️❣️❣️プリオラートに位置するマス・ダン・ジルの白で、マカベオとガルナッチャ・ブランカのブレンド。まだ若く、現在感じられる風味の層の下にめくりめく世界を感じる。今飲んでも、ミネラル感が素晴らしく美味しいけれど、将来もすごく楽しみ‼️‼️‼️‼️‼️ My tasting note 色：中位の濃さの麦わら色。香り：トップノーズは、柑橘類。複雑で、フレッシュハーブや洋梨などの黄色のフルーツの含みもあり、なんと言ってもミネラル感が素晴らしい。風味：ミディアムボデイ。イニシャルでは、柔らかく甘さも感じる果実味が支配的。クチュッとした舌触りも愛らしい。酸味が美しく、風味には、ハーブの含みやミネラル感も強くじられる。まだ非常にフレッシュで、がっしりとしたストラクチャーと豊満さが両立している魅力的なワイン。果実味は、余韻に長く残り、後味にはほんの少々のほろ苦さが。 500リットルのオークで熟成され、新樽率は３０％。数年前に、異なるヴィンテージでしたが、蝦夷鹿と合わせたのを思い出しました👍👍👍最高でした😘😘😘 今回は、卵焼きキンパ、そしてマスダンジルのオリーブオイルをかけた大根のぬか漬けと。キンパにはハムの代わりにベーコンを🩷ベーコン、韓国海苔のオイルも、ワインとの相性に一役かっていたと思う。キンパのレシピは、カライチさんのもの　素晴らしいレシピがたくさんあるので、カライチさん、ぜひのぞいてみてくださいね‼️‼️‼️‼️‼️ @not_only_spicy #masdengilcomablanca #コマブランカ #プリオラートワイン #マカベオ #スペインワイン好き #マスダンジル

2025/02/04に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/masdengilcomablanca#masdengilcomablancahttps://www.instagram.com/explore/tags/コマブランカ#コマブランカhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリオラートワイン#プリオラートワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカベオ#マカベオhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペインワイン好き#スペインワイン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスダンジル#マスダンジル

2.85%

293

`07 Vougeot 1er cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole Domaine de le Vougeraie❤️ 1999年、ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴージュレ。 1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐに、醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集。 2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者に。2017年にピエール・ヴァンサンはルフレーヴの支配人に任命されヴージュレを去ったが、ヴージュレは総支配人シルヴィー・ポワロの指揮のもとピエールのエッセンスをしっかりと受け継いでいる。ミシェル・ベタンヌ氏は、フランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを挙げている。ヴージュレーのモノポール畑であり、一級畑のル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ畑(18世紀後半のフランス革命で分割されなかった数少ない単独所有畑のひとつ)。シャルドネ95%主体にピノ・グリ4%、ピノ・ブラン1%。新樽を30%使って14ヶ月熟成、ノンフィルターで造られる。シャルドネ以外の品種のニュアンスが感じられ、かなり濃厚な果実味。熟成感も素晴らしかったですが、個人的には１〜2年前に飲んでも良かったかもしれないと—❣️ #ブルゴーニュ好き #domainedelavougeraie #vougeotblanc #プルミエクリュ #ドメーヌドラヴージュレ #ヴージョブラン #ルクロブランドヴージョ

2025/02/01に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/domainedelavougeraie#domainedelavougeraiehttps://www.instagram.com/explore/tags/vougeotblanc#vougeotblanchttps://www.instagram.com/explore/tags/プルミエクリュ#プルミエクリュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌドラヴージュレ#ドメーヌドラヴージュレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴージョブラン#ヴージョブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルクロブランドヴージョ#ルクロブランドヴージョ

2.47%

252

SAKURA Japan Women’s Wine Awards 第１２回サクラアワード本年も参加させて頂き、ありがとうございました❣️ 今回もグループリーダーを務めさせて頂きました。海外からの審査員の方々もいらっしゃるテーブルで、最初は少し緊張した雰囲気でしたが、途中からは和気藹々と必要な場面では意見交換できたと思います。もちろん、もう少し解説などを加えた方が良かったかもしれない等反省点もあります😅 海外と国内での審査は、異なる点もあり、また参加者の面子も変わるため、毎回勉強させて頂いております。まだまだ知らない品種やワインに出会えるのは、エキサイティングです‼️‼️‼️ 同じテーブルで審査をして下さった皆様、サーブのソムリエのH氏や他のソムリエの方々、お疲れ様でした。そして、ご一緒させて頂き、ありがとうございました🙏🙏🙏🙏🙏 #winecompetition #sakuraaward #winejudge #ワイン審査会 #サクラアワード #ワインスタグラム #ワイン女子

2025/01/29に公開ホテル雅叙園東京 Hotelgajoen-tokyo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/winecompetition#winecompetitionhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakuraaward#sakuraawardhttps://www.instagram.com/explore/tags/winejudge#winejudgehttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン審査会#ワイン審査会https://www.instagram.com/explore/tags/サクラアワード#サクラアワードhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインスタグラム#ワインスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン女子#ワイン女子

3.9%

397

`06 Chadwick❤️🍷❤️🍷❤️🍷 チャドウィックの2006年ヴィンテージを、お世話になっている方とのディナーで。人生には苦しい時が何度もありますが、私の中で一番大変だった時の一つに数えられる10年ほど前。その方の言葉に救われました。数年前にも、再度優しいお言葉をかけて頂きました❣️❣️❣️ しばしばお会いすることはできませんが、恩人と言える方とのお食事には、やっぱり素晴らしいワインを🍷👍🙏 2006年ヴィンテージ気候：冷涼品種：97%カベルネ・ソーヴィニヨン　３％メルロー熟成：フレンチオーク（新樽）100%で、18ヶ月。 My tasting note 色：ルビーレッド。リムは、少しライトな色になってきているが、非常に良いコンディション。香り：芳香が強く、甘いブルーベリーの様なベリー系の香りがまず出てくるが、熟成感のある複雑な含みも。風味：熟成し、クチュっとする様な、素晴らしく滑らかな舌触り。ミディアムボディ〜で、こなれたタンニンも健在。偉大な酸味が、熟成の入った果実味を、きれいにリフトアップしている。木やサンザシの風味が感じられ、コアには、スパイシーな風味も。フィニッシュは優しい。品種：97%カベルネ・ソーヴィニヨン　３％メルロー熟成：フレンチオーク（新樽）100%で、18ヶ月。 #チャドウィックワイン #vinedochadwick #プエンテアルトワイン #チリワイン #熟成ワイン #agedwine #カベルネソーヴィニヨン

2025/01/27に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/チャドウィックワイン#チャドウィックワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinedochadwick#vinedochadwickhttps://www.instagram.com/explore/tags/プエンテアルトワイン#プエンテアルトワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/チリワイン#チリワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/熟成ワイン#熟成ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/agedwine#agedwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/カベルネソーヴィニヨン#カベルネソーヴィニヨン

2.47%

251

2020 Graff Rose in Magnum🩷🩷🩷 カベルネ・フラン100%‼️ 21世紀のダイヤモンド王グラフ氏が南アフリカ🇿🇦に所有するのワイナリー、グラフエステート❣️❣️❣️ このロゼが大好きで、とりわけ熟成感が出てきた時が素晴らしい👍👍👍 マグナムボトルで、2020年ヴィンテージ、赤ワインに近いウェイト、ベリー系はあるけれど熟成したことを示す複雑さを持つ香り。トロッとした舌触り🩷 温度高めでサーブして、最高でした💞💞💞💞💞 #南アフリアワイン #グラフエステート #金子コード #graffrose #magnumbottle #グラフワイン #ロゼワイン #delairegraff

2025/01/25に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

1.9%

192

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

10,290人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー