Oliva Sicula-オリーバシクラ

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今年も欠かせない一品です！ブラッドオレンジのパスタ！今回はリールを作ってみました。シンプルながら、驚くほど素晴らしい食材で至高の仕上がりになっています！ぜひお試しください！ #ブラッドオレンジ#パンタレオ#オリーバシクラ#シチリア料理#アンチョビ#ピスタチオ#トンダイブレア#シチリア#olivasicula#terredipantaleo#aranciarossa#adelfio#pastificiominardo

2025/03/19に公開- 指定なし

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冬が終わった！と思ったらまた冬に舞い戻った蒜山です❄️ ストウブに、冷蔵庫に少しずつ余った野菜を適当に、気分で好みの豆を入れて、蓋をしてほったらかしにしておいたら、ミネストローネ完成。こんな寒い日は、特に美味しい🤤 我が家では、野菜をいっぱい食べたいなと言う時に作ります。豆も入っているので、満足度も高いです。食べる前に、カチョカヴァッロラグサーノと、オリーブオイルをかけると、更に美味しく満足度上がります。これ一皿でも満足。分量全て適当。煮込み時間は、野菜が好みの硬さになるまで。味付けは、オリーブオイルと塩。ベーコンや生ハム、鶏肉など入れると出汁が出ますが、野菜だけも美味しいですよ。毎回適当！今回レンコンや押し麦も入れてみました。簡単なのでぜひ作ってみてね！ #ミネストローネ #野菜スープ #staub料理 #staubごはん #冬レシピ #イタリア料理

2025/03/15に公開蒜山 Oliva Sicula-オリーバシクラ日本岡山県

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FOODEXはまだまだ続きます！新しい友人や懐かしい仲間との素晴らしい出会いがたくさんあります。すべては、名匠ミナルドが作る古代小麦「ルッセッロ」の絶品パスタとともに。写真はピスタチオペーストのパスタです！明日は最終日です。イタリア館のスタンド番号3でお待ちしています！ #graniamtichi #olivasicula #pastificiominardo #oliveoli #russello #オリーバシクラ #古代穀物

2025/03/13に公開- 指定なし

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FOODEXが始まりました！私はここで、シチリアの古代小麦をご紹介しています。正午頃にはパスタの試食も行いますので、ぜひお越しください！お待ちしています！#graniamtichi #olivasicula #pastificiominardo #oliveoli #russello #オリーバシクラ #古代穀物

2025/03/11に公開- 指定なし

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やっと家族で行けた！カサレッチョ🇮🇹 尼崎にある、ローマ料理のお店CASARECCIOは、友人のファブリツィオのレストランです。ファブリツィオたちは毎年、岡山蒜山へ遊びに来てくれます。 CASARECCIOへ入った瞬間イタリアのようです🇮🇹 メニューもたくさん！迷いますが、私が食べに来たのは、ファブリツィオの作るパパリーナ。うますぎた🤤 Pizzaもローマスタイルの薄焼き。大きいのに息子完食。どれもこれも美味しい！妻は、ペスカトーレに感動してました。お腹いっぱい食べたけど、帰る頃にはまた来たくなる、美味しくて楽しいお店でした🌞イタリアへ行った気分🇮🇹 CASARECCIO 兵庫県尼崎市南武庫之荘１丁目２２−２３ @casareccio_ig #ローマ料理 #尼崎グルメ #尼崎ランチ #イタリア料理 #イタリア人

2025/03/11に公開Casareccio 日本栃木県

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大統領マッタレッラと握手できたことは、大変光栄なことでした。幼い頃から、学校や家庭で彼と彼の家族の歴史は、勇気と不正への闘いの模範として語られていました。シチリアのため、そして今ではイタリア全体のために歴史を築いてきた人物に直接お会いできるなんて、想像もしていなかった経験です。 #sicilia #presidente #repubblica #italia #mattarella #olivasicula #オリーバシクラ #大統領 #イタリア大統領

2025/03/07に公開- 指定なし

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FOODEXでは、シチリアの古代小麦の復興を最初に手がけた生産者の一人であり、私の家族の古くからの友人でもあるジョルジョ・ミナルドさんとご一緒できることを大変嬉しく思います。この機会は、私にとって大きな喜びであり、新しいことをたくさん学ぶ素晴らしいチャンスでもあります。ジョルジョさんは2007年から古代小麦を栽培し、その小麦を使った小麦粉やパスタを生産しています。皆さんは、これらを味わったことや聞いたことがありますか？彼が主に使用する小麦の種類は： • ティミリア（Timilia） • ルッセッロ（Russello） • ペルチャサッキ（Perciasacchi） … など、他にもさまざまな品種があります。ぜひ私たちのブースにお立ち寄りください！ジョルジョさんの古代小麦を使用したパスタの、唯一無二の味わいを試食としてご用意しています。 #foodex #graniantichi #sicilia #olivasicula #pasta #farina #timilia #russello #perciasacchi #シチリア #オリーバシクラ

2025/03/06に公開- 指定なし

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2月22日（土）、東京のEufuku町にて、伝統料理の熟練シェフである友人アドリアーナと一緒に、料理教室＆試食イベントを開催します。さまざまな料理の中でも、今の季節にしか味わえない特別なブラッドオレンジのパスタをお試しいただけます。このパスタは、新鮮なオリーブオイル、ブロンテ産ピスタチオ、赤マグロのカラスミ、そしてシチリア産の手作りアンチョビを添えてご提供します。このイベントは、現代の革新的な技術を用いながらも、今なお生産されているシチリア伝統の料理とその食材について、より深く理解を深めるための機会となります。イタリア料理や手作りの食材を愛する皆様にとって、東京で開催される見逃せないイベントです。 #オリーブオイル #ブラッドオレンジまだ空席がございますので、ご興味のある方はぜひ直接ご連絡ください。　#ブラッドオレンジ #オリーブオイル #シチリア島 #シチリアオリーブオイル #シチリア食材 #黒マグロ #ピスタチオ #シチリア料理 #パスタ #トンダイブレア #パンタレオ #ビアンコリラ #ノチェラーラデルベリーチェ #オリーブ実 #オリーバシクラ #オリーブオイル料理 #olivasicula #tondaiblea #ラグサノチーズ #ragusanodop #evo #evosicilia #terredipantaleo #ragusano #cucinasiciliana #

2025/02/18に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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この時期は、さまざまなオリーブオイルを味わい比べるのに最適な季節です。香りや風味が最も際立つ瞬間だからです。私たちの目標は、できるだけ長く品質を保つオイルを作ることですが、搾りたてのオイルが持つ芳醇な香りと力強い味わいは格別です。そのため、新鮮なオイルをできるだけ早く日本に届け、皆さまにこの情熱と努力の結晶を味わっていただけるよう努めています。現在、「Pantaleo Novello」と「Pantaleo Filtrato」をお試しいただけます。同じ畑で数日違いで収穫されたにもかかわらず、それぞれに驚くほど異なる個性を持っています。さらに、2月には「Tenuta Chiaramonte」のオイルも再入荷予定です。昨年11月に「Biancolilla」を輸入しましたが、わずか数日で完売してしまいました。今回も入荷数はごくわずかで、売り切れ次第、次回の入荷は来年までお待ちいただくことになります。そして、今年から新たな試みが始まります！シチリア西部、トラーパニ県の生産者のオリーブオイルを新たに輸入することになりました。この地域は、ベリーチェ川の近くに位置し、貴重なノチェッラーラ種の発祥地として知られています。この新たなコラボレーションを通じて、シチリアのオリーブオイル文化の中でも特に歴史と伝統のある産地をご紹介できることをとても楽しみにして #olivasicula #oliveoil #evo #olioextraverginedioliva #monocultivar #tondaiblea #biancolilla #nocellaradelbelice #sicilia #オリーバシクラ#オリーブオイル #オリーブ品種 #トンダイブレア #ビアンコリラ #ノチェラーラデルベリーチェ #シチリア #シチリア島 #シチリアオリーブオイル #オリーブオイル

2025/01/30に公開- 指定なし

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今日のpanino! #パンタレオノヴェッロ #シチリアアンチョビ #オリーブ実 #ミニトマト #パン #シチリアオリーブオイル #オリーバシクラ #olivasicula

2025/01/18に公開- 指定なし

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お父さんの家のオリーブ畑です！ #シチリア #オリーブオイル #オリーバシクラ #オリーブの収穫 #緑実 #緑ジュース #オリーブジュース

2025/01/17に公開Ragusa, Italy イタリア

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アデルフィオのツナサンド、友人の本田ユリエさんのアイデアを元に作りました！素晴らしいアイデアだね！！

2025/01/13に公開- 指定なし

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ついにオリーブが到着しました！私たちは神戸港に引き取りに行き、税関の検査を受けましたが、すべて順調でした。その後、蒜山に戻り、注文してお待ちいただいていたお客様のためにオリーブの梱包を行いました。本日よりオリーブの販売を開始いたします。お待たせして申し訳ありませんでした。 24日の夜、友人たちと夕食を共にし、新しいオリーブを試食しました。今回もノチェッラーラ・エトネア種のオリーブで、古くからの製法に従い、水と塩だけを使い、時間をかけて準備しました。その結果、独特の風味とほのかな苦味が生まれ、非常に魅力的な味わいとなっています。今回は、オリーブの塩分を抜くために数時間真水に浸し、緑色のものにはオリーブオイルとオレガノで味付けしました。黒いオリーブは約180度のオーブンで30分ほど焼き、その後に味付けをしました。オーブンで調理したオリーブを試したことはありますか？とても美味しいですよ！オーブンで調理したオリーブの作り方については、以下の動画も参考になるかもしれません。 #olive #オリーブ実 #オリーバシクラ #届きました #神戸 #輸入 #olivasicula #オリーブ実 #

2024/12/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/olive#olivehttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブ実#オリーブ実https://www.instagram.com/explore/tags/オリーバシクラ#オリーバシクラhttps://www.instagram.com/explore/tags/届きました#届きましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/神戸#神戸https://www.instagram.com/explore/tags/輸入#輸入https://www.instagram.com/explore/tags/olivasicula#olivasicula

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アドリアーナさん、おめでとうございます！彼女はラグーザ伝統のクリスマス料理の中でも非常に古いレシピを再現しました！「蜂蜜の三つ編み」は、私にとって古き良き時代の味を思い出させてくれる特別な一品です。それは、家でしか食べたことのないお菓子で、昔から年配の女性たちが若者の助けを借りてお祭りの時期に作っていました。私は喜んで家族に伝わる古いレシピをアドリアーナさんに渡しました。私はそれを味わうことができませんでしたが、写真を見る限り、とても上手に作られたようですね！#シチリア料理 #オリーバシクラ #シチリア #cucinadinatale

2024/12/11に公開- 指定なし

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東京では再会するのがいつも素晴らしいです！今回は、「マンジャフオーコ」というレストランの友人たちに会いに行きました。彼らは今年、オリーブの収穫期にラグーサまで私に会いに来てくれた仲間です。一緒にいたのは、何年も前にラグーサに来たことがあるオリーブオイルのテイスター、マリコさん。そして、9月にシチリアを訪れ、ブロンテのピスタチオ祭りに参加したヒキノさんです。彼は11月には東京でピスタチオ祭りを開催しました。私たちはみんなで、シチリア旅行中に起きたさまざまなエピソードを思い出しました。シチリアを訪れる友人たち一人ひとりと、とても素晴らしい思い出やエピソード、冒険を共有してきたと改めて実感します。シチリアから遠く離れていても、美味しいイタリア料理とワインを囲んで一緒にテーブルに座ると、まるで自分の家にいるような気持ちになります。このような瞬間は、オリーブの収穫やピスタチオ祭りといった本物の体験が、どれほど強い影響を与え、新しい友情や長く続く絆を生む出発点となるかを物語っています。 #mangiafuoco #trappitara #maxpistachio #olivasicula #sicilia #oliveoil #evosicilia #東京 #オリーブオイル #シチリア #オリーブ収穫 #シチリアオリーブオイル #ピスタチオ祭り #

2024/12/07に公開イタリア食の旅『マンジャフォーコ』Mangiafuoco 日本東京都

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新潟を訪れるのはいつも楽しいですね。落ち着いた雰囲気の街で、素晴らしい伝統のある日本酒と美味しい寿司を楽しむことができます！今回も、FIATとアルファロメオのディーラーを経営されている長谷川さんにお世話になりました。長谷川さんはイタリアに深い知識と情熱を持つ方で、高品質なイタリアの食品やワインを扱うワインショップのオーナーでもあります。その店舗内には、彼のクラシックカーコレクションの一部が展示されており、とても興味深かったです。また、今回はお客様である「オステリア・ベネデッタ」を訪問する機会もありました。ここは絶品のグリル料理で有名です。シェフは最近イタリアから戻られたばかりで、トスカーナ産の新しいレッチーノ・デル・コルノという品種のオリーブオイルを持ち帰ってきました。そのオイルは非常に軽いフルーティーさで、新鮮な草の香りが感じられるものでした。さらに、佐渡牛を炭火で完璧に調理した料理も味わわせていただき、その美味しさに感動しました。その翌晩は、私のイベントが開催されました！会場は、美しい老木に囲まれた素晴らしいレストラン「AallaZ」です。そこで私は、自分の故郷であるシチリアのオリーブ栽培の伝統や、オリーブオイルを最大限に活かすための最新技術について話しました。その後、テイスティングを行い、特別に用意されたシェフのコース料理を楽しんでいただきました。料理には「オリーブシクラ」の多くの食材が巧みに使われており、参加者の皆さんに大変満足していただけました。今回のセミナーでは、「ビアンコリッラ」を初めて使用しました。このオイルの鮮やかな緑色と、アーティチョークのような新鮮な香りに驚かれた方が多く、シェフも感動していました。私は本当に嬉しいです。この「ビアンコリッラ」は、木にたわわに実っているのを見た瞬間から恋に落ちたオリーブ品種で、収穫のタイミングや搾油の工程に多大な労力を費やしました。その努力が実を結び、参加者全員が「こんなオイルは今まで味わったことがない」と言ってくれたことが、何よりの喜びです！#biancolilla #tondaiblea #moresca #olivasicula #sicilia #evo #oliosiciliano #olioextraverginedioliva #オリーバシクラ #ビアンコリラ #モレスカ #トンダイブレア #シチリアオリーブオイル #

2024/11/25に公開AallaZniigata　【アーアッラゼータ新潟】指定なし

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今年は、友人のアドリアーナが主催するパネットーネに特化したイベントに参加できることを楽しみにしています！このイベントでは、話題の新作「パンタレオ」を味わう絶好の機会でもあります。さらに、アドリアーナのパネットーネに加えて、このイベントのために特別に作られたシチリア産ピスタチオのスペシャルクリームも一緒に楽しむ予定です。・日時：11月30日（土）　　　　12月 1日 (日) 3つの開催時間の中から、ご希望の参加時間をお選びください。 13:00 ~ 14:30 15:00 ~ 16:30 17:00 ~ 18:30 今年も予約お願いいたします。定員になり次第締め切りになりますのでお早めにご予約ください。数量限定の商品の為め事前のご予約も受付けています。お問い合わせの上、是非ご参加下さい! ・場所：永福町・参加費：￥2000 ・定員：各会12名・予約 : メール＆電話 ※各回定員数になり次第予約受付終了となります。お問い合わせ・お申し込みはアドリアーナまで e-mail:lamiaitalia1210@yahoo.co.jp tel 090-1267-6050 la mia Italiaの生徒さん以外の方も大歓迎です！お友達などお誘いのうえ、ぜひご参加ください。皆さまのご参加を楽しみにお待ちしております

2024/11/23に公開- 指定なし

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2024/11/22に公開- 指定なし

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今年も広島の街で最も古いレストラン「イル・マンドリーノ」でセミナーを開催する機会に恵まれました。オリーブオイルの世界での経験や、少し自分のルーツについてお話しさせていただき、新しく届いたオリーブオイルを昨年のものと比較しながら味わうという、とても有意義な時間を過ごしました。しかし、今年は新たな試みがありました。今回のディナーのメニューは、シェフのビアジョとのコラボレーションで実現しました。彼はこの特別な機会に、自らの農場で育てた素晴らしい野菜をふんだんに使い、素材の魅力を引き立てた「真心のこもった味わい」を食卓に届けてくれました。ご来場くださった皆様、そしていつも私たちが最高の形で仕事ができるように尽力してくださった「イル・マンドリーノ」のスタッフの皆さんに、心から感謝申し上げます。また、毎年この貴重な機会をくださるオーナーの中山さんにも、特別なお礼を申し上げます！ #terredipantaleo #terredipantaleonovello #tondaiblea #evo #olioextravergine #sicilia #evosicilia #olivasicula #hiroshima #almandolino #seminario #オリーブオイル #パンタレオ #パンタレオノヴェッロ #ノヴェッロ #シチリアオリーブオイル #トンダイブレア #モレスカ #シチリア #シチリア料理 #セミナー #広島ラ

2024/11/17に公開- 指定なし

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私たちは今、パンタレオの土地で収穫の真っ只中にいます。残念ながら、昨年と同じ量のオリーブオイルを確保することは難しいことが明らかになってきました。これから、実際にどれくらいのオイルが得られるかを見極める必要があります。しかし、品質については安心です。オリーブはとても美しく、強い若草の香りがします。味は、かなり明確な苦味と少しの辛味が特徴です。私たちのウェブサイトからは、まだパンタレオ・ノヴェッロの予約が可能です。 https://olivasiculashop.com/?pid=134270322 ちなみに、オリーブの収穫を手伝ってくれているチュニジア出身の青年が、アラブ諸国でスーパースターの歌手であることが判明しました！彼のビデオのリンクをコメント欄に載せておきますね！ #terredipantaleo #terredipantaleonovello #tondaiblea #chiaramontegulfi #novello #olivasicula #evo #oliosiciliano #olioextraverginedioliva #パンタレオ #ノヴェッロ #絞りたて #シチリアオリーブオイル #オリーブ収穫 #パンタレオノヴェッロ #オリーバシクラ #トンダイブレア #シチリア島 #シチリアオリーブオリーブオイル

2024/10/12に公開- 指定なし

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