井上信太郎 | 七代目善兵衛

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【完熟レモン】主に飲食店様へのお届けとなっているレモン。善兵衛農園のレモンは10月下旬頃からグリーンレモンとして収穫が始まります。年末あたりから黄色になり糖度も少しだけ上がり、3月頃になれば、もちろん酸味はかなり強いですがグリーンよりも酸に丸みが感じられます。果汁も多いので加工に使いやすい仕上がりです。今年は4月下旬まで発送できそうです。希望の方いればはやめにご連絡ください🍋 またHPからも一般販売を開始しました！飲食店の方以外もご購入可能です！プロフィール欄からご覧ください🍋 #善兵衛農園 #善兵衛レモン #完熟レモン #和歌山県 #湯浅町 #有田みかん #レモン #レモン農家

2024/04/14に公開湯浅町田村日本和歌山県

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春の芽吹き。今年は桜の開花が早いと言われてましたが、3月の冷え込みもあり結局ここ数年の中では遅い方の開花。桜の開花のタイミングでその年のみかんの芽や花の動きもなんとなく予想できます。畑や品種によってバラバラですが、やっぱりちょっと遅い感じ。ゴールデンウィークは花が満開になるかな🍊 @zenbeefarm #善兵衛農園 #みかん農家 #和歌山県湯浅町 #江戸時代から続く #七代目

2024/04/09に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/みかん農家#みかん農家https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山県湯浅町#和歌山県湯浅町https://www.instagram.com/explore/tags/江戸時代から続く#江戸時代から続くhttps://www.instagram.com/explore/tags/七代目#七代目

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【清見】「きよみおれんじ」とか「きよみたんごーる」と呼ばれます。静岡で生まれたこの品種は、今や柑橘界の新品種開発には欠かせない存在。せとかや不知火（デコポン）、はるきなど、近年人気の新品種は清見を親にして誕生することが多く、柑橘界の母と言ってもいい存在です。日本の温州みかんと海外のオレンジから生まれたハイブリッドな柑橘としてずっと親しまれている柑橘で、みかんのような甘みを持ち、オレンジの香りと果汁感が特徴。かなりジューシーなので手で剥くよりもナイフでカットして食べるのがおすすめです。最後に、よく「清美」と漢字の間違いも多い...。ちなみに名前は生まれた場所近くにあった「清見寺（せいけんじ）」が由来らしいです。善兵衛での出荷時期は3月下旬から4月にかけて。定期便や年間セットを中心にお届けしています。この時期の飲食店様へのお届けも清見がメインになります。 #柑橘界の母 #善兵衛農園 #清見オレンジ #清見タンゴール #和歌山 #有田みかん

2024/04/01に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/柑橘界の母#柑橘界の母https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/清見オレンジ#清見オレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/清見タンゴール#清見タンゴールhttps://www.instagram.com/explore/tags/和歌山#和歌山https://www.instagram.com/explore/tags/有田みかん#有田みかん

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ルシュクレクール20周年前夜祭企画🥖🌿 「GREEN MARKET」に出店しました。 2年前に初めて参戦させてもらい、今回はそれからの2年ぶりの開催ということで、直近2回に加わらせてもらった善兵衛でした。今回2日間の開催、そして出店者のみなさん全員が自分のスタイルをもって活躍されている方ばかり。たまたま東京帰りで初日にも寄れたので、出店日と併せて両日いましたが、いわずもがな濃い2日間。天気も雨や寒さと不安定であったにもかかわらず、美味しいパンを求めてくるお客さんやその日しか現れない激アツ出店者さんにたくさんの方が来られていました。 2年前の出店でもそうでしたが、今回もこの場から新しいご縁もいただきました。本当にありがたいです。出店されてた生産者さんとは繋がり多くやはり世間は狭いなと...。そして善兵衛でも大阪にお世話になっている方やお客様が多くいるわけで、たくさん声かけていただきお会いする機会となりました、感謝です。やはり外に出てお会いするのは良いですね。ちなみに今回で最後のGREEN MARKETの開催、シュクレさんにとって大きな節目とのこと。片付け後、愛媛のみかん農家の石田さんの話も聞き、いろんな方の感情が乗ったマーケットだったんだと改めて思いました。僕はというと、他の方に比べて長くシュクレさんとお付き合いがあるわけでもなく、コロナ禍のタイミングで出会えた新参者だったので、今回声をかけていただいたことは驚きました。他の出店者の方を聞いた時にもなぜうちがと思いましたが、腹を括り前のめりに参戦させていただきました。20周年の前夜祭として柑橘で彩りを飾れていたなら幸いです。（生搾り機のトラブルほんとすみませんでした...）やっぱり美味しい食を中心とした人たちの集まりは楽しいです。その中で善兵衛は生産者でしかできないことを模索して表現していこうと思っています。作って売るだけじゃないスタイルは農家としては少数派かもしれないですが、そんなのも僕はカッコいいなと思っています。GREEN MARKETがそういう場だったんじゃないかなと。最後になりましたが、岩永さん、横田さん、お声がけいただきありがとうございました！そして共に出店された皆様、またお会いできること楽しみにしています！そして、シュクレクールスタッフの皆様、当日の準備や片付け、そして出来立て美味しいパンの差し入れやカフェラテ、スタッフも喜んでました！貴重な機会をいただき、本当にありがとうございました！ #ルシュクレクール #GREENMARKET #ルシュクレクール20周年前夜祭 #善兵衛農園 #七代目善兵衛

2024/03/28に公開ル・シュクレ・クール日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/ルシュクレクール#ルシュクレクールhttps://www.instagram.com/explore/tags/GREENMARKET#GREENMARKEThttps://www.instagram.com/explore/tags/ルシュクレクール20周年前夜祭#ルシュクレクール20周年前夜祭https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/七代目善兵衛#七代目善兵衛

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今日から2日間開催される @sucre_kitashinchi さんのグリーンマーケット！開店20周年の前夜祭、そして今まで開催されてきた歴史あるグリーンマーケットのFINALの回にお声がけいただきました。善兵衛は2年前のオレンジマーケットと今回含めて2回目の新参者...、錚々たる皆さんの隣で出すのは大変恐縮なんですが、しっかりやりきろうと思っています。だすものはシンプルに柑橘と搾りたてのストレートジュースです。 2枚目以降の写真や動画は2年前出店したもの。春のいろんな柑橘を揃えています。天候は怪しいですが、雨でも屋根があるので大丈夫な場所！この土日のお出かけは大阪・北新地の「シュクレクール」さんへお越しください！（善兵衛出店日は24日の日曜です） #シュクレクール #ルシュクレクール #グリーンマーケット #大阪グルメ #善兵衛農園 #産地直送 #七代目 #和歌山みかん #有田みかん

2024/03/23に公開- 指定なし

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【黄金柑（おうごんかん）】温州みかんや柚子の子どもと言われてるけど、ほんとは来歴不明な柑橘。ゴールデンオレンジとも呼ばれ、見た目は黄色いけど酸味少なく爽やかに甘い。そしてどこか南国を思わせるパイナップルに似た香りです。個性派の柑橘です。この品種から湘南ゴールドという神奈川県の品種も生まれました。七代目も好きな味なので、善兵衛でも少しだけつくっていますが小さくて収穫が大変。明日から発送予定の定期便や年間セットの方にお届けしているのみですが、好評なのでもう少し植えてみようかなと思ったりしています。 #黄金柑 #善兵衛農園 #和歌山 #有田みかん #産地直送販売 #飲食店卸

2024/03/19に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/黄金柑#黄金柑https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山#和歌山https://www.instagram.com/explore/tags/有田みかん#有田みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/産地直送販売#産地直送販売https://www.instagram.com/explore/tags/飲食店卸#飲食店卸

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🍽🍊🧁🍋🍰 #Ensoleille × #善兵衛農園特別コラボのデセールコース、無事終了しました。 2日間で5部とかなり詰め込んだスケジュールでしたが、満席御礼、あっという間の時間でした。開催日の3月8日-9日は僕もカウンターの中に入り、柑橘や和歌山、デセールのことをEnsoleilleの綾さんと共にお客様にお話。飲食店で使ってもらうことが善兵衛は多くなってきたので、お店に来るお客様と交流できたことはとてもいい経験になりました。そして何より綾さんの今の時期しかない旬の柑橘をつかったコースは圧巻...。僕も食べさせていただきましたが、感動したものも多く、商品化して欲しいなんて話もぽろっとしちゃいました。来てくれたお客様の中にはいつも善兵衛の柑橘を購入し食べてくれている方もいて、そういう方とリアルで出会えたことも嬉しかったです。共に企画させてもらったEnsoleilleさん、そしてアシスタントゆきみちゃん、来ていただいた皆様本当にありがとうございました！・使用した柑橘 #三宝柑 #黄金柑 #清見 #甘夏 #不知火 #シークァーサー #レモン #ベルガモット #京都グルメ #京都デザート #京都パフェ #和歌山みかん #有田みかん #産地直送

2024/03/18に公開- 指定なし

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【紅八朔】紅八朔は八朔の木から突然変異で生まれた品種。一般的な八朔に比べて果皮が少し紅色なのが特徴で、苦みも少なく、果汁もやや多めです。八朔の苦みが少し苦手な方でも食べやすい味です。善兵衛では1月下旬の大寒波の前に収穫し、少し貯蔵して出荷。皮から独特のあまーい香りがするのが貯蔵八朔の特徴です。貯蔵性の高い柑橘なので、到着後も新聞紙などでくるんで冷暗所においてやると1ヶ月ほど日持ちもします。食べてまだ酸味が強いと感じる方は、1週間、2週間としばらく置くことで酸味が少なくなるので、味変楽しんでもらえると嬉しいです。紅八朔は現在販売中です🍊 固い皮も簡単にむける皮剥きアイテム「ムッキーちゃん」もオリジナル仕様で販売していますので、そちらも合わせて是非ご賞味ください。 #善兵衛農園 #紅八朔 #八朔 #和歌山県湯浅町 #有田みかん

2024/02/22に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/紅八朔#紅八朔https://www.instagram.com/explore/tags/八朔#八朔https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山県湯浅町#和歌山県湯浅町https://www.instagram.com/explore/tags/有田みかん#有田みかん

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📦🍊 昔のみかん箱。ダンボールがなかった時代の3kg箱です。ここに木蓋をして紐で縛ってたそう。墨で印字していて、激渋。何代目のものかわからないけど、ちゃんと活用したい。 #善兵衛農園 #木箱 #江戸時代からつづく #七代目 #みかん農家 #善兵衛

2024/02/21に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/木箱#木箱https://www.instagram.com/explore/tags/江戸時代からつづく#江戸時代からつづくhttps://www.instagram.com/explore/tags/七代目#七代目https://www.instagram.com/explore/tags/みかん農家#みかん農家https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛#善兵衛

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🍊🍋🍊🍋 今年もやります「柑食祭（かんしょくさい）」！！日時　2月25日（日）11時〜16時場所　湯浅町伝統的建造物群保存地区詳細　2枚目の画像に記載、雨天決行！予約不要！今までクローズドで過去4回開催してきましたが、今回は誰でも気軽に参加できる初のオープンイベント！地域の子どもたちや大人、大学生、農家、県外からもパティシエや料理人が集まりそうです。日本にはこんなに素晴らしい柑橘があって、いろんな個性がある。そこに気づいて欲しいという想いです。提供していただいた農家さんも現地で紹介させていただきます。柑橘の背景には人や産地、それにともなう関連業者を知ってもらう機会になれば嬉しいなと。今年も、珍しい柑橘や最近の産地限定品種、たくさんの文旦類など、かなり集まる予定です。運営メンバーも強化！今回は仲間も増え、地域おこし協力隊や湯浅町の若者団体「湯光会」を中心に運営。場所は湯浅イチオシの観光地「伝建地区」です。同日に、伝建地区の旧栖原家で琴のコンサートあったり、夜は湯浅のこの時期の名物シロウオ漁を夜にする「夜漁」も18時30分から見れる。1日湯浅で楽しめる流れになっています！天気だけが心配ですが、柑食祭、雨天決行します！お楽しみに！皆様のご参加お待ちしています！ #柑食祭 #湯浅町地域おこし協力隊 #湯光会 #柑橘ソムリエ愛媛 #東大みかん愛好会 #善兵衛農園 #こたつファーム #ふぁーむ傳 #壱果樹園 #紀州原農園 #大北果樹園 #白木果樹園 #みかんのみっちゃん農園 #湯浅町 #有田みかん

2024/02/20に公開湯浅町日本和歌山県

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🍊🍋 【シークァーサー】沖縄で自生しているらしい柑橘。和歌山でもつくれます。沖縄の方言で「シー」は「酢」の意味らしく文字通り酸っぱく酸味が強いので、お酒との相性は抜群です。緑のイメージが強いですが、完熟するとしっかり色づく。現在は8部着色くらい、甘みもすこーし感じますが食べるとしっかり酸っぱいです。種はありますが、小さい果実の中にパンパンに果汁がつまっていて、食べるとプチっと口の中で弾けます。現在発送中、まだ少しあります。気になる方ご連絡ください📦🍊 #シークァーサー #善兵衛農園 #完熟すると少し甘い #シークァーサーサワー #柑橘好きな人と繋がりたい

2024/02/08に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/シークァーサー#シークァーサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/完熟すると少し甘い#完熟すると少し甘いhttps://www.instagram.com/explore/tags/シークァーサーサワー#シークァーサーサワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘好きな人と繋がりたい#柑橘好きな人と繋がりたい

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和歌山生まれの同い年、岡本玲さん @rei_okamoto 去年はTGCに始まり、湯浅での旅色の雑誌取材やみかんを送ったりと、なんだかご縁があったこの一年。今回のTGC和歌山でばったり会い事務所社長の青山さんが写真を撮って送ってくれました。ドラマをはじめ、テレビや雑誌など全国で活躍する中、和歌山のことを発信し続けてくれています。畑違いではありますが、いちみかん農家として、和歌山で美味しいみかんをつくり届けることが僕にできることだと改めて思いました。また会える日を楽しみにしています。岡本玲さん、青山さん、ありがとうございました！ TGC和歌山おつかれさまでしたー！ #岡本玲さん #善兵衛農園 #TGC和歌山

2024/02/04に公開和歌山ビッグホエール日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/岡本玲#岡本玲https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/TGC和歌山#TGC和歌山

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TGC和歌山2024 終了！ @tgc_staff 昨年に続き2回目となる和歌山開催。今年もケータリングブースの柑橘とお花を使った空間装飾を @blue_moon_flowercafe さんと担当させていただきました。昨年はみかんの木をポッド栽培のもので持ち込み飾りましたが、今回は約1.5倍の広さにケータリングスペースが拡大。昨年の柑橘の装飾がTGCスタッフさんや演者さんから好評いただいていたとのこともあり、今年も声をかけてもらったのですが、広すぎて同じことはできない...。ポッドの木もそうなるとこじんまりしちゃう。ということで、みかん畑で切る予定だったみかんの木をまるまる1本切って、ある程度の大きさにそれぞれ切り分け、ケータリング会場で装飾になるように再構成する形をとりました。ブルームーンさんの助言のもと、今が旬の柑橘を飾り付けフォトスポットへと昇華。開催当日は、たくさんの方々が写真を撮影してくれました。なんとか形になってよかった。ケータリング会場全体としては、昨年の和歌山のケータリングが凄かったのもあり、モデルさんやアーティストの方が自らご飯やデザートを選びにくる賑わいを見せていました。多分ほぼ全員きていた...、これは去年以上にわかりやすい変化でした。和歌山といえば「食」がおもしろい、柑橘を通して伝えることができれば最高です。当園からだした紅八朔と三宝柑もリピーター続出で柑橘の人気の高さも実感しました。今回も声かけていただきました @tokikonishihira さん、 @narumi_wakayama 、ご一緒させてもらったブルームーンさん、ありがとうございました！お疲れ様でした！ #TGC和歌山2024 #TGC和歌山 #TGC #善兵衛農園 #ケータリング #空間プロデュース

2024/02/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/TGC和歌山2024#TGC和歌山2024https://www.instagram.com/explore/tags/TGC和歌山#TGC和歌山https://www.instagram.com/explore/tags/TGC#TGChttps://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング#ケータリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/空間プロデュース#空間プロデュース

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【三宝柑（さんぼうかん）】暖冬もあり、春に向けての柑橘たちの酸味が下がるのは今年は早い気がします。三宝柑を味見したところ、そろそろいけそう。毎年飲食店様や定期便、年間セットでお届けしています。皮は厚く種は多いですが、香りは素晴らしく味も爽やかな甘味と酸味をもっています。皮の苦みも少なく加工に向いてる柑橘で個人的に好きな品種のひとつ。ちなみに江戸時代、紀州徳川家が愛した柑橘で、当時は門外不出でお殿様に献上するためだけに作られていた柑橘。その際、三方に乗せて献上していたことから呼び名がついたとか。明治以降は湯浅町で栽培が始まり、僕たち地元の特産物になっています。甘味がめちゃくちゃ強いということもなく、種多いこともあり、今流行りの柑橘ではないため、生産量もかなり少なくなり希少な品種となりました。しかし柑橘好きからの評判は高い品種、味も香りも食感も良い。生で食べるのも良いですが、スプーンで果肉をくりぬき器として三宝柑ゼリーにするのもおすすめ、加工に向いてる柑橘です。3月まで出荷していきます。 #三宝柑 #善兵衛農園 #和歌山 #湯浅町 #徳川家 #和歌山城 #皇居 #果樹古品種園

2024/02/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/三宝柑#三宝柑https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山#和歌山https://www.instagram.com/explore/tags/湯浅町#湯浅町https://www.instagram.com/explore/tags/徳川家#徳川家https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山城#和歌山城https://www.instagram.com/explore/tags/皇居#皇居https://www.instagram.com/explore/tags/果樹古品種園#果樹古品種園

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畑づくりは土づくり。最近はよく出かけることもありますが、現場もちゃんと見ておかないとと、今年も土壌分析をします。いわゆる人間でいうところの健康診断。今まで分析して改良してきた園地、新たに取り組む園地をいくつかサンプルだして検査にかけます。診断の数値もそうですが、土を採取するときにスコップで掘った感触や根の雰囲気からもわかる情報は多い。柑橘の春芽が動き出すまで、土壌環境もアップデートしていきます。 #善兵衛農園 #紀州柑橘善兵衛農園 #みかん農家 #和歌山 #有田みかん #湯浅町

2024/02/01に公開湯浅町田村日本和歌山県

https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/紀州柑橘善兵衛農園#紀州柑橘善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/みかん農家#みかん農家https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山#和歌山https://www.instagram.com/explore/tags/有田みかん#有田みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/湯浅町#湯浅町

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🍊🍫 阪急バレンタインチョコレート博覧会、トークショー無事終了しました。約200名という大きな会場で、今回善兵衛の柑橘を使ってくれた狩野シェフ、村田シェフ、上垣シェフ、オランジェット橋本さん、そして阪急チームのかんきつ娘の春日さんと寺村さんと7名で45分。それはもう時間が足りなくなりますよね...。試食のチョコも手抜き無しで登壇者の熱量の高さを実感してもらえたと思います。橋本さんに至ってはこの日のための試食チョコと神奈川からの日帰り登壇という。なんせチョコのような濃厚な時間でした。 @patisserie_touchez_du_bois @patisserierechercher @lefleuve_ @oranjewel_official @hankyu_choco チョコ博全体の前半戦の最後を飾る会になったんじゃないでしょうか。阪急うめだ9Fには善兵衛農園の柑橘を使ったチョコレートがあちこちに点在しているテーマパークでいうところの「隠れ善兵衛」状態になっています。発見報告待ってます🙆‍♂️ 去年に引き続き阪急百貨店の高見さんはじめスタッフの皆様、声をかけていただき、今年もまた貴重な機会をいただきました！ありがとうございました！おつかれさまでした！（集合写真とれなかったのが心残り...） #阪急うめだ本店 #チョコ博 #かんきつジェット #阪急うめだチョコレート博覧会 #トゥシェドゥボワ #ルシェルシェ #ルフルーヴ #oranjewel #善兵衛農園 #隠れ善兵衛

2024/01/31に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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紅八朔&八朔収穫 1月下旬〜2月上旬の寒波の前に収穫して貯蔵します。発送は2月下旬予定、ご予約はプロフィールのリンクから可能です。今年は暖冬の影響もあって例年より甘みが強いイメージ、果汁も多めです。すでに美味しいですが、まだ酸味がある。飲食店さんにはスタートしていますが、一般の方はもうしばらくお待ちください🍊 #紅八朔 #八朔 #善兵衛農園 #冬の柑橘 #和歌山県 #湯浅町

2024/01/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/紅八朔#紅八朔https://www.instagram.com/explore/tags/八朔#八朔https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/冬の柑橘#冬の柑橘https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山県#和歌山県https://www.instagram.com/explore/tags/湯浅町#湯浅町

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京都フレンチ🍽🍊 いつもお世話になっているレストランモトイ @restaurantmotoi さんへ。善兵衛で働くパティシエ @yuu.u.uuu と、先月シーズンシェフで腕を振るってくれた　@kazunoko_cooking_ と行ってきました。京都や琵琶湖の食材を知ることができたし、アジアのテイストが入ったお皿が多く、今まで行ったフレンチの中でも新鮮なコースでした。実は今回、パティシエの林くんが来月フランスにいってしまうとのことで、それまでに行かなければと、滑り込みで予約しました。最初から最後まで美味しかったですが、最後に出してくれた季節を先取りした八朔のホワイトチョコテリーヌ、この時期の八朔は酸味強めだけど、ホワイトチョコのテリーヌがしっかりしててバランス取れて抜群でした。元シェフともやっとお会いすることができ、これからの展開などお話聞くこともできました。林くんの後に続く松村くんもこれからよろしくです！！古民家をリノベーションした内装のレストランは初めてだったので、そちらもまた良い経験でした。新年最初はモトイさんからという贅沢なスタート、これからの春の柑橘も終了まで走り抜けます！レストランモトイの皆様、本当にありがとうございました！ #レストランモトイ #善兵衛農園 #京都フレンチ #京都グルメ #和歌山みかん #八朔 #八朔デセール

2024/01/24に公開MOTOÏ 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/レストランモトイ#レストランモトイhttps://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/京都フレンチ#京都フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都グルメ#京都グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/和歌山みかん#和歌山みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/八朔#八朔https://www.instagram.com/explore/tags/八朔デセール#八朔デセール

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お知らせ🍊🍫 阪急バレンタインチョコレート博覧会 @hankyu_choco に今年も善兵衛農園参加することになりました！といってもちょっと変わった角度から参戦です！昨年大反響だった「かんきつジェット」部門ですが、今年はさらにパワーアップ‼︎ ・Touchez du bois （トゥシェドゥボワ）狩野シェフ @patisserie_touchez_du_bois ・Pâtisserie Rechercher（ルシェルシェ）村田シェフ @patisserierechercher ・le fleuve（ルフルーヴ）上垣シェフ @lefleuve_ 善兵衛でつくる年間さまざまな柑橘の中から、こちらの3名のショコラティエさんが柑橘をピックアップし、それぞれで違う表現のチョコレートをつくり限定販売されることになりました！ただ農家がショコラティエに柑橘を直接納品しているだけではないのです。この1年間、互いに行き来し交流しながら善兵衛で出せるその時期の柑橘のことや栽培のことを伝え、ショコラティエの3名と密にコミュニケーションとってきました。農家としての役割は価値のある農作物（素材）をつくること、とどけること。これは忘れてはいけない大切な要素です。そこに加工のプロの力が加わり、もっといろんな人に喜んでもらえる商品になると思っています。それぞれプライド持って意見交換し表現した形が、今回の「かんきつジェット」のコラボ商品です。もちろん昨年に引き続きオランジェット橋本さんの「 @oranjewel_official 」でも紅八朔を使ったオランジェットが登場します...！こちらも昨年人気だったこともありこれまた楽しみ...！たぶん、この投稿を読んでいる人が思っている以上に、シェフも僕も阪急の皆さんも気合い入っています。きっとこのチョコ博の中でもトップクラスの企画なのでは。ということで...！！！我々の意気込みを見てみたい方！！！！ 1月30日（火）17時〜17時45分阪急うめだ本店9Fの祝祭広場（階段あるとこ）にて！狩野シェフ、村田シェフ、上垣シェフ、オランジェット橋本さん、善兵衛信太郎の激アツメンバーでトークセッションします！！！柑橘×チョコレートの製作秘話はもちろん、そのチョコの試食も一部あるとのこと！参加費はなんと無料！試食あるのに無料とかシェフたちそれで大丈夫なのかと、心配になりますが...。そして申し込み不要！300人くらい座れる空間らしいです！笑階段広場で休憩しながら聞いてもらうのもありです。試食食べたい人は前の方に座ってね← 45分と短い時間でどれだけのことを伝えれるか心配ではありますが、熱量の大きいイベントになること間違いなしです！僕も柑橘めちゃくちゃ持ち込みます！！それでは当日会場でお会いしましょう！！！ #阪急バレンタインチョコレート博覧会 #トゥシェドゥボワ #パティスリールシェルシェ #ルフルーヴ #oranjewel #善兵衛農園

2024/01/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/阪急バレンタインチョコレート博覧会#阪急バレンタインチョコレート博覧会https://www.instagram.com/explore/tags/トゥシェドゥボワ#トゥシェドゥボワhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリールシェルシェ#パティスリールシェルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルフルーヴ#ルフルーヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/oranjewel#oranjewelhttps://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園

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🍊 【越冬紅の追加販売を「抽選」にします】『越冬紅（えっとうべに）』は秋に販売している善兵衛の紅みかんを越年完熟させたみかん。完熟というベクトルでは当園の１つの到達点ともいえる商品です。例年、予約販売で今季も2分で即完。先着順だとどうしても買えないお客様が増えていることもあり、ずっと何かできることはないかと悩んでいました。そこで、今回の追加販売はHPの会員様へのメール配信（昨日送信済み）と、本日の園主のストーリーのリンクから追加販売の抽選フォームをご案内することにいたしました。今年がはじめての取り組みでドキドキしますが、もしご興味ある方はストーリーの抽選フォームご覧ください😌👏🍊 #越冬紅 #商標登録済 #善兵衛農園 #追加販売 #抽選販売

2024/01/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/越冬紅#越冬紅https://www.instagram.com/explore/tags/商標登録済#商標登録済https://www.instagram.com/explore/tags/善兵衛農園#善兵衛農園https://www.instagram.com/explore/tags/追加販売#追加販売https://www.instagram.com/explore/tags/抽選販売#抽選販売

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