コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順___ Questo è un modo molto significativo per spendere i tuoi soldi！！ Scegli quello che piace a tutti e inizia bene la giornata！ #goffo #lunch #横浜ランチ2024/04/15に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/lunch#lunchhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜ランチ#横浜ランチ0.88%2170___ 『4月から始まるランチについて』 毎週日曜日だけランチをやります。 暖かくなってきて、心地よい空気の中、 夜だけの営業ではなんか勿体無いなと 思い、始めようと思った流れです。 時間は〝12時〟と〝14時〟1時間45分くらいの お席とさせていただきます。 気になる内容と価格なんですがとても良いかなと。 〝3900円税込〟パン付き お飲み物ワンドリンク以上のオーダーをお願いします 前菜を3〜4種から1つチョイス . . メイン料理を４種から1つチョイス （パスタやお肉料理など） . . デザートを３種から1つチョイス . コーヒーなどは別途欲しい方のみオーダー とても優雅に過ごせる内容かなと。 予約は25日の12時のトレタから受付します。 必ず『コース』のカテゴリーを選択してください。 前日の土曜日夕方には天気予報を見て、テラスの予約も 受け付けます。そちらもチェックしておいてね💛 素敵なSunday lunchになりますように... #goffo #横浜ランチ #横浜グルメ #みなとみらいグルメ #みなとみらいランチ2024/03/22に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜ランチ#横浜ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みなとみらいグルメ#みなとみらいグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みなとみらいランチ#みなとみらいランチ1.29%3170__ 付け合わせのザワークラウトは自家製 安西さんからくる完全無農薬のキャベツでないと作れない 最強の付け合わせ。 自らの持つ菌で乳酸発酵をし酸を纏います。 安西さんのキャベツでないキャベツでやったことあるんだけど、プールみたいな塩素の臭いがでてしまい食べれるものではなかった。 人は知らぬ間にケミカルなものを口にして体に蓄積されて しまってるんだろうな。 顔の知れる生産者の野菜はやはり美味しさだけでなく、 安心感も与えてくれる。 付け合わせまで本気なgoffoです。 料理人たちの細部に至るまでのこだわりを楽しみましょう！ 今夜も20時だよ！待ってますね！19時電話です！🙌🏼 #goffo2024/02/23に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo1.79%4401___ 【掲載情報】 goffoのシェフが2/19（月）発売の〝専門料理３月号〟の 『自分流』の項目に載せていただきました。 OPENして8年弱ですが初めてニョッキやバッカラ、ポルケッタなどのレシピを文字に起こしてあります。 4ページにもわたってシェフのgoffoへの想いや、 若手料理人達へのメッセージなども書かせて頂きました。 同料理人達はもちろん、料理好きな方にも色々なヒントが 載ってるんではないでしょうか！ 是非買って永久保存してもらえたら嬉しいです。 専門料理の編集長自ら食べに来ていただき、自ら撮影まで 参加し、とても熱量ある撮影となりました。 たくさんの会話の中で引き出されたワードをうまく捏ねて重ねて、まとめてくれたことに感謝します。 本一冊作ることへの想いを強く感じ、ものづくりとは？の 根幹を知れたようにも思います。 シェフは言いました。 『22歳の時からずっと読んでた専門料理に載せていただき、自分の言葉を次世代に伝えれることが光栄に思うのと同時に継承という責任を強く感じます。見てた側から見られる側になるのはなんとも言えない緊張感がありますが、これがスタートでもゴールでも中間地点でもなく、自分というイチ料理人を見つめ直したいい機会になりました。』 淀野さん、編集部の皆様、カメラマン、ライター方、 撮影に協力してくれたシュンスケ、ヨッシー たくさんの方にありがとうございましたを直接伝えたいのですがこちらにて失礼します。 #goffo #専門料理 #柴田書店2024/02/18に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/専門料理#専門料理https://www.instagram.com/explore/tags/柴田書店#柴田書店1.91%4710_ 《2月のお休みと決済方法変更のお知らせ》 2月の休み♡ 火曜と水曜お休みをいただきます 2/6は！！！シェフイベント「カリーという概念」 詳しくは以前の投稿をご覧ください！🍛 寒い日が続きますが、ココロとカラダをポカポカしにお店にいらしてください🍷 今月もよろしくお願い致します🦖 #goffo ________________________________ 《決済方法変更のお知らせ》 2024年3月より ⚠️キャッシュレス決済のみ。現金不可になります。 ご利用いただけるブランド ・クレジットカード（Visa、Mastercard、JCB、American Express、Diners、Discover） ・電子マネー（Suica, PASMO,等交通系IC） ・PayPayのQRコード決済 ・Apple Pay、QUICPay ・デビットカード（J-Debitはご利用不可）2024/02/02に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo0.6%1470___ 2024年より人気のプリンがシンプルに シャンティクリームのスタイルになりました。 ボリュームあるgoffoの料理の後は やはりこの王道なフォルムが一番しっくりきます。 シンプルになった代わりにバニラビーンズを しっかりと効かせてあります。 シャンティクリームにも効かせてあります。 プリンの卵液にはシャンティで使った バニラビーンズのさやを乾燥させたものを 牛乳生クリームと共に煮出して香りを出しております。 カラメルは変わらずしっかりと濃いめで。 これがシャンティとの、相性がとても良いのです。 もともとgoffoのデザートは ティラミスやババ、ボネなど イタリア要素が強く（イタリアンなんで） シンプルなものが多かったのですが、プリンだけ どうも色々足してしまっていて、 シェフがなんとかシンプルに戻したいと、 ずっと言っておりました。 お客さんが求めるものと出したいものの 差が生まれていたのですが、少しパワープレイには なるのですが、２０２３年でモンブラン乗せは強制終了.... この形が食後にはやはりいいですね！ ガスオーブンなため仕込み量に限りがあります。 完売してる際はご容赦くださいませ。 なるべく提供できるよう努めます！ #goffo #プリン #cremecaramel #budino #横浜イタリアン2024/01/29に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/cremecaramel#cremecaramelhttps://www.instagram.com/explore/tags/budino#budinohttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜イタリアン#横浜イタリアン1.89%4651__ goffoのメンバー（正社員）自己紹介！ したことなかったですね！ よろしくお願いします！ ①名前 ②生年月日 ③好きなワインの作り手 ④好きなアーティスト ⑤食べて欲しいメニュー ⑥趣味 ⑦この仕事をしてなかったら？ ⑧なぜgoffoに入ったのか？ ①シェフ goffoのボスゴリラ🦍 ②1983.12.8 ③ @yanndurrmann ④ @wearephoenix @kasabianofficial @hitsujibungaku ⑤ランプレドット ⑥カメラ ⑦獣医 ペットショップ店員 動物園の飼育員か声優 ⑧一応代表取締役役シャチョー 兼シェフ なぜgoffoを始めたのかと聞かれると、自分の実力やパフォーマンス力を試してみたかったから、雇われていると自分のアーティスト性が世にうまくだせなくて、出した時にどんだけ評価されるのか見てみたかった ①シュンスケ(兄)スーシェフ ②1997.10.22 ③BRUTAL ④岡部啓一、YOASOBI ⑤ポルケッタ ⑥スケート、ミリオタ、アニメ ⑦アイスショーに出てみたかった。 ⑧goffoのニョッキに感動して料理の道へ、やるなら一番好きなお店に入りたい ①よっしー兼シェフの秘書 ②1999.05.20 ③ @weingutbiankaunddanielschmitt ④ABBA、島谷ひとみ ⑤ヤリイカの香草パン粉グリル/バッカラマンテカート ⑥スケート⛸️ ⑦スケートの先生かウエディングプランナー ⑧もともとバイトとしてやってましたが、どーしてもここでやらないと後で後悔する自分が見えると思い内定してる大手ホテル会社を蹴ってgoffoへ ①いっしー兼シェフの心の友 ②1984/10/17 ③ @milannestarec ④Tash Sultana/UA /エレファントカシマシ ⑤竹本農園のマッシュルームのフリット/セミフレッド ⑥バイクいじり/ツーリング ⑦保育士さんやりたかったかなーと。 ⑧もともとシェフとは美容学校の後輩で１６年ぶりくらいの再会をgoffoでしたのをきっかけに鎌倉から移住、シェフからのヘッドハンティングにより、goffoへ！ こんな感じです！ やったことなかったけど改めて知れるとよりその人のことをより深掘りできますよね！ シェフとシュンスケは人と接するのが苦手ですが、よっしーと石井ちゃんは人が好きなのでみんな話しかけてくださいね🤍2024/01/28に公開goffo 日本 神奈川県2.99%7341___ 今夜もナチュラルワインの生産者に感謝の意と敬意を表して注がせて頂きます。 ２月は全て満席ですが、20時以降の席は当日19時の電話にてご案内できます。 詳しくは投稿の📍の打った20時だよ！をご覧くださいませ。 #goffo #自然派ワイン #vinnaturel #vinnature #naturalwine #横浜イタリアン #ナチュラルワイン #leica #leicaphotography #leicam112024/01/27に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnature#vinnaturehttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜イタリアン#横浜イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/leicaphotography#leicaphotographyhttps://www.instagram.com/explore/tags/leicam11#leicam110.83%2050___ 明日からのメニューです！ 予約できた方は予習しておいてもいいかもですね！ こんだけあると選ぶのに時間かかりますよねー！ 食べたいものを一つか二つ決めてあとはスタッフと相談してみてください！ ボリュームあるので２名だと. 冷前菜1、温前菜1〜2、パスタ系1、メイン1でデザートまでいけるかと！ それ以上だとデザートの胃袋ないと思う。 2軒目で @epiu_yokohama でジェラートっていう流れもきっと今の横浜の熱いムーヴです！ 楽しい酔い夜になりますよーに！ #goffo #epiu #横浜グルメ2024/01/25に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/epiu#epiuhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメ1.88%4640___ BACCALA MANTECATO これが終わると春が始まります。 バッカラの仕込みをシェフがしだすとそれは冬の支度で、乾燥注意報 鼻の中が乾燥してきて、肌が少しカサッとしてくる。 バッカラを干す気候だ！って言い出したらいっきに冬将軍。 そして、そんな乾燥もなくなってきて、温かい日が続き、太陽の顔色が明るくなればバッカラが終わり、アスパラやホタルイカが始まる。 そーやって１年が回っていく。 寂しがらなくてもまた8〜9ヶ月後に会えるね🤍 春とか夏なんてバッカラのことなんて誰も頭にないくせにね、 寒くなったら急に欲しくなるんだから。 ほんとわがままで欲張りで自分勝手な人です。 #goffo #baccalà #baccalamantecato #leica #leicam11 #leicam2024/01/21に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/baccal#baccalhttps://www.instagram.com/explore/tags/baccalamantecato#baccalamantecatohttps://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/leicam11#leicam11https://www.instagram.com/explore/tags/leicam#leicam0.85%2090___ イベントやります。 〝カリーという概念〟 いつもの日々にスパイスを..... このカレーは君が食べて完成する。 君というスパイスを入れて....... 4年前の伝説のイベント、カレー屋高木が帰ってくる.... 場所 goffo 日付 2/6（火） その日はepiuシェフデイお休みです！ 営業時間 🕑12〜19（18：30L.O） ⚠️予約不可 支払い 現金のみ カレーの値段は1500円でトッピングが色々あります！ 揚げニョッキとかスパイス卵とかね！ あとはオムレツなんかも♡ ルーがなくなったら早めに締めることもあります！ ストーリーなど確認ください！ 飲み物はワインやクラフトビールなんかもあります。 飲まなくてもいいですし、たくさん飲んでもいいです！ 食後のコーヒーなどありますが、デザートみたいなのはシェフがジェラート作るかもです🍧🍦 混雑時は譲り合いお願いします🙏 ポスターは @chien.928 作成！ 最初の文は @kit.____ 考えたよ！ #goffo #カレー #curry #curryrice #カレーライス #横浜グルメ #横浜ランチ2024/01/19に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curryhttps://www.instagram.com/explore/tags/curryrice#curryricehttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜グルメ#横浜グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜ランチ#横浜ランチ1.16%2850__ 少し遅いですが明けましておめでとうございます。 2024年の始まりは日本各地で大変な思いをされた方が多く、とても困難なスタートになりました。 私達飲食店のできることは何かと考えた時に変わらず人々に会話の時間と美味しい温かい料理をテーブルに届けるということにやはり行き着きました。 スマホの中のニュースは現実で、閉じれば画面のように頭から消えてしまいますが、今もこの瞬間にも色々な想いが交錯してることを忘れずに目の前に向き合いたいと思います。 〝言うは易し、行うは難し〟 シェフがよく言う言葉ですが、行動できて初めて形になります。 能登に今すぐ向かい何かをするということはできませんが、私達にできることを模索し、何かを届けられたらと思います。 小さい会社で小さなレストランですが我々は人を笑顔にするための仕事です。 それを忘れずに2024年も走りたいと思います。 いつもテーマは 『美味しいより楽しい！』です 2024年からポルケッタがオンメニューしております。 @goffo_chef の昔からやられてるスペシャリテです。 goffoならではの料理と言ってもいいくらいな料理。 イタリアを感じれると思います。 今夜も、2024年もよろしくお願いします #goffo2024/01/13に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo1.35%3330___ 2023年ありがとうございました！ 来年は新しいスタッフもさらに増え、2年ぶりのフジロックにも挑戦したり、イベントもたくさんしていきたいと思ってます！ 今いるスタッフ達には感謝です。 goffoをgoffoにしてくれてありがとう！ みんなに良い年がやってきますよーに！ 来年も美味しいより楽しい！をモットーに走ります！ 1/1〜1/9までお休みです 1/3はé più でシェフワインバーです！ @epiu_yokohama は1/6.7.8は特別営業してます！ #goffo2023/12/31に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo1.92%4730__ 写真は、あくまでも例です 明日のクリアランスgoffoなんですが 席に座ったらこんな感じの盛り盛りな前菜が1人1皿でます！ 前菜はこれだけです！2500円！ 食材の指定はできません。 パスタも作ります！ おそらく帯広牛のラグーとかだと思うよ！ このパスタは食べたい人が食べてくれればいいって感じです！ メニューはこれだけです！ ただめちゃくちゃコスパもいいし、年末感味わえるし、仲良い人とワイワイやってもいいし、1人できても全然オッケーです！そのためのカウンターです！ ワインに合うためのものしかないので、ワイン2杯以上飲めない人はごめんなさい🙏 ⚠️ワインの追加注文がなければ、お会計となります！ なのでグラスがずっと空、もしくは1杯がずっとテーブルにある、とかそーなるとお会計になります。 みんなに楽しんでもらうべく、飲んでなく長居できません。 別に急いで飲め！ではないです！勘違いしないでね、 自分のペースでよいのですが、1杯を1時間かけて飲んだりしないでね！ってことです デザートはないので @epiu_yokohama に行ってください！ たらふくアイスもプリンもあります！ そんな感じで。 今日の15時より予約の電話受け付けします！ 当日ふらっときてもタイミングで入れる席とかあると思いますが、予約オススメします！ 冷蔵庫が空になり次第終了します。、 よろしくお願いします #goffo2023/12/29に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo2.35%5790_ 《12/24の20時だよ！》について 12/24は少し早めの 【当日 ⚠️18:00〜 電話にて受付開始】いたします ノンアルコールはありません。 1人、”3杯以上”ワインを飲める方のみのご案内です。 よろしくお願いします。 日曜日だけど、やるよ！！！！ たくさんの人に会えますように。 素敵な夜を。。🦖❤️🍷2023/12/21に公開goffo 日本 神奈川県0.38%931___ いつもgoffoをご贔屓いただきありがとうございます。 今年もあと半月を切りました。 コロナ明けからの初めての 年末ですね。きっと集まることに 躊躇してた方も少しは楽になった のかと思います。引き続き インフルエンザが流行してるので 気をつけていかないといけませんね goffoは通常の予約枠は年内は 全て満席頂いております。 定休日と日曜以外の20時だよは 毎日その日の19時に予約解放して おります。連絡ください。 以下これからの予定になります。 12/20 定休日 12/21 満席🈵20時以降ご案内可能 12/22 満席🈵20時以降ご案内可能 12/23 クリスマススタンディングワインバー（20時〜27時） 12/24 20時だよ！のみ営業（19時電話予約） 12/25 満席🈵20時以降ご案内可能 12/26 定休日 12/27 定休日 12/28 満席🈵20時以降ご案内可能 12/29 満席🈵20時以降ご案内可能 12/30 クリアランスgoffo（18時より） ⚠️飲み物はワインのみになります。 12/31 定休日 1/1 定休日 1/2 定休日 1/3 シェフのワインバー（epiuにて）13時くらいから？不明 1/4〜1/9定休日 1/10 営業スタート（1月の予約は12/25の12時よりネットにて） こんな感じです。 🎄〝クリスマススタンディングワインバー〟 はナチュラルワインとホットサンドを 楽しめます。スタンディングなので みんなで乾杯しましょう！ 1人での参加も歓迎です！ 予約なしで当日来てもらえればご案内できます！ 何時でも待ってるよ！ みんなのクリスマスの2軒目をいただきます ✨〝クリアランスgoffo〟は みんなでgoffoの冷蔵庫を空っぽに しましょう！の会です！ 座ったら自動で前菜盛り合わせが でてきます！盛り盛りの！ パスタも１種お任せのがあります！ あくまで冷蔵庫をきれいにする会 なので指定はできません！ その代わりに破格値で食べられます！ 📞12/29の15時から電話予約です！ 🎍〝1/3のシェフワインバー〟は 1/3てみんな一番やることないよね？ どこも混んでるよね？ ナチュラルワイン飲めるとこないよね？ そんなみんなを助けるべくシェフが 立ち上がります！ 毎年やってる人気イベントです！ おそらくワンオペなので料理も 待たせます。時間に余裕ある人が きてほしいとのことです。 営業時間はまた告知します！ こんな感じで年末年始楽しいこと多いです みんなと２０２３年の最後の挨拶を したいなとスタッフ一同思ってます。 来れるタイミングがあればみんな ふらっときてね！ #goffo #epiu2023/12/19に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/epiu#epiu1.0%2460___ １２月の予定です！ 23と30がイベントになります！ ２３日はワインバーのためワインしか飲み物がありません。 よろしくお願いします １月はいつまで休みかまだ決めてませんが、例年通りだと1/10くらいまで休みます！ #goffo2023/12/01に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo0.44%1090_ ちょうど1年ぶりの！ @lemon.stand.hiroshima とgoffoコラボ！！ お越しくださった皆様、ありがとうございました🍋 また来年お会いしましょう❤️2023/11/25に公開LEMON STAND Hiroshima 日本 広島県0.98%2420__ メニューを更新しました！ 人気だった海苔バターカラスミのパスタですが、イカスミバターに変わってます。 そして牡蠣や白子など冬のメニューも続々と.... これ見て予習しといてくださいね！ #goffo2023/11/24に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffo1.75%4300___ バッカラマンテカート 北イタリアでは市場に必ず売ってるバッカラ。 ストッカフィッソとも呼ばれるこの干した鱈はめちゃくちゃしょっぱいです。 まぁなんでかというと保存食なんでね、海のない北イタリアの山の方では魚食べたくても運ぶ手段が昔は塩漬けか乾燥させるしかなかったわけですね。 そこから生まれたこの料理は塩漬け干し鱈を牛乳やじゃがいも、玉葱、香草などと一緒に煮込んだものをペーストみたいにしてパンにつけたり、野菜につけたり、そんな料理。 goffoではその干し鱈（ストッカフィッソ）をテラスで自家製で作っております。 シェフが週間天気予報を見て鱈の発注からはいる。 雨が降ったら振り出し戻る。 乾燥の敵は雨、湿度。 シェフは言いました 『鼻の中がカピってきたらバッカラが頭の中をよぎるんだぁ』 朝起きて喉の渇きと違和感、鼻の中がなんか固いなんかがあるなぁー、痛いなぁ。 そんなとこから始まる仕込み。 3〜4日はかけて塩漬け、乾燥させ、仕込むこのしちめんどくさいバッカラにシェフはなんかこだわってるんです。 じゃあなんで自分でわざわざ作るのかって？ イタリアの干し鱈はめちゃくちゃしょっぱいんです。 ほんと。 だからまず塩抜きと言って水で戻すとこからやるんだよね。 それでもやはりしょっぱい。 自家製で作ることで、日本人に合った塩味にできるんです。 とっても慈悲深い味だし、とっても冬を感じれる料理です。 goffoのスタッフ達はこの料理が始まると同時に冬のスタートだと思っております。 逆にバッカラが終わるとそれは春の始まりなんだなと。 そんな料理です。 シェフが修行時代から作ってきたもので、goffoでも１年目からあります。 これが好きって方はかなりgoffo通なんではないでしょーか。 バッカラマンテカート 聞き慣れないですが、ぜひオーダーしても後悔はないと思います。 #goffo #baccala #stoccafisso #baccalamantecato2023/11/19に公開goffo 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/goffo#goffohttps://www.instagram.com/explore/tags/baccala#baccalahttps://www.instagram.com/explore/tags/stoccafisso#stoccafissohttps://www.instagram.com/explore/tags/baccalamantecato#baccalamantecato1.19%2920<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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