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最終更新日: 2025/06/14
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田中 開

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  • イトナミトークショー 岡潔を読んでる醸造家がいると聞いて、なんて面白いと知った人。ブログを見たら、酒の説明が、LCLにグレンラガンにロマサガといった調子だった。でも、飲んだら、本当にその通りだった。知る酒じゃなくて分かるお酒が存在すると、分かった。この情緒が広がるお手伝いができたかどうか。

    2024/07/08に公開ATELIER MUJI GINZA 日本 東京都

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  • 🍶🐍🍶🐍👫👫🐍🍶🐍🍶 ------------- 7/5(金)より開幕する企画展「文化を味わうものづくり『にほんのさけ』展」の初日に、オープニングレセプション & ギャラリートークを開催します。 トークイベントでは小島達也さんと新宿ゴールデン街のレモンサワー専門店「OPEN BOOK」の店主・田中開さんにご登壇いただきます。 この機会にぜひご参加ください。 開催日時｜7月5日（金）19:00ー21:00（18:30受付） ■タイムスケジュール (予定) 19:00ー 開幕のご挨拶 19:05ー20:05　トークイベントスタート 小島達也さん、田中開さん自己紹介　 20:06ー　酒の試飲会（6種の試飲の用意予定） 21:00 終了予定 会場｜無印良品 銀座 6F ATELIER MUJI GINZA 参加費｜無料　 定員｜20名 ゲスト｜小島達也（出雲杜氏・醸造家）、田中開 申込方法｜ 外部チケットサイトPeatixにてご予約受付中 ※ご予約URLはプロフィールのリンクからもご覧いただけます https://ateliermujiginza240705.peatix.com *イベント詳細はATELIER MUJI GINZA公式サイトからもご覧いただけます。 https://atelier.muji.com/jp/event/6690/ ≪注意事項≫ ・ギャラリートークはツアー形式となります為、お席のご用意はありません。 レセプションの会場には一部テーブル・イスを設置しておりますが、参加者様全員の着席が難しい場合がございます。 ・タイムスケジュールは急遽変更になる場合がございます。 ・混雑の場合は、一部見づらい作品がある場合がございます。　 ・イベントの様子をスタッフが撮影します。ご了承ください。 ・主催者の都合により、中止または内容が大きく変更になる場合に限りご連絡します。　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜プロフィール＞ ■小島達也（出雲杜氏・醸造家） 1984年、愛知県生まれ。建築科の学生時代に酒類に興味を持ち、酒販店勤務を経て、日本酒の杜氏を志す。手造りの技術を学べる酒蔵として、島根県出雲市の板倉酒造にて蔵人となる。2015年より杜氏となり、伝統技法と自然醸造を織り交ぜた「無窮天穏」シリーズを展開。近年は水酛やミードなど、野生酵母を生かした自然醸造にも取り組む。酒造りについての思想を、民俗学、生物学、哲学など多様な世界に学ぶ。 ■田中開 1991年、ドイツで生まれ、東京で育つ。早稲田大学基幹理工学部卒。新宿ゴールデン街にレモンサワー専門のバー「OPEN BOOK」、新宿一丁目に「OPEN BOOK　破」、日本橋のホテルＫ５内に「Bar Ao」を経営。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【基本情報】 文化を味わうものづくり『にほんのさけ』展 会期｜2024年7月5日（金）― 9月1日（日） 営業時間｜11:00-21:00 会場｜無印良品 銀座 6F ATELIER MUJI GINZA Gallery1・2 入場無料 *休館は店舗に準じます。 会期や時間などの予定変更、またはイベント等によって展示品の一部がご覧いただけない日時が発生する場合がございます。 主催｜株式会社良品計画 企画協力｜小島達也（出雲杜氏・醸造家／板倉酒造）、コイル、竹内典子 しつらい｜辛島綾 映像｜大隅圭介 グラフィックデザイン｜SHIMA ART&DESIGN STUDIO　 イラストレーション｜浅妻健司 施工｜東京スタデオ 本展覧会では、展示をよりご体感いただくために併設したCoffee & Salonと連動してお酒を楽しむコンテンツをご用意しています。他、会期中は小島達也さんによるトークイベントや在廊を予定しています。 詳細やお申込みについてはATELIER MUJI 公式ウェブサイトやSNSで随時お知らせ致します。 ※本展は小さなお子様やお酒を飲まない方でもお楽しみいただけます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ●ATELIER MUJI 公式サイト @ateliermuji_ginza https://atelier.muji.com/jp/ #無印良品 #無印良品銀座 #MUJI #MUJIGINZA #アトリエムジギンザ #ATELIERMUJIGINZA #ATELIERMUJI #ATELIERMUJI_Gallery #文化を味わうものづくり　#にほんのさけ展　#にほんのさけ　#日本の酒　#日本酒　 #板倉酒造　#sake #japaneseculture #술 #사케 #日本清酒

    2024/07/04に公開- 指定なし

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  • 🎤🎤🎤 石原裕次郎的な最高スーツは @pullman_boutique

    2024/07/03に公開- 指定なし

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  • 球磨焼酎の新しいブランドローンチ　@kuma_spi 異なる焼酎蔵をブレンドして、そして低アルで、というのは日本初なんじゃないでしょうか。 企画、ブレンドやりました。おねしゃす。 (動画は実物より2倍マシで太って見えます。なぜでしょう)

    2024/06/14に公開球磨人吉地方 日本 熊本県

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  • @sek03 に負けた逆チューリングテスト

    2024/05/14に公開- 指定なし

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  • 空とAI

    2024/05/07に公開- 指定なし

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  • 知らない番号から謎の指令が届き始めた。 サスペンスの始まりかもしれない。

    2024/05/02に公開- 指定なし

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  • 自粛と切腹

    2024/02/05に公開- 指定なし

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  • 漫才の台本を作って欲しいです。全部で1000字くらいの。 「ぼく、いつか警官になって、立てこもった銀行強盗を説得したいんですよ」から始める形で。ボケの数は7個くらいで。

    2024/01/31に公開- 指定なし

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  • 論考1

    2024/01/31に公開- 指定なし

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  • ドイツで美味しいといえば悪口でも何でもなくケバブなんですが、この包まないタイプのテラー(皿、という意味)が好きです。毎日食べてる。 日本で、皿ブって店やったら流行るかな。

    2024/01/18に公開Bremen, Germany ドイツ

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  • 年末のお仕事、書いたり話したりさせてもらいました。 Penでは、いつものお酒とアテ。マイメン富田パイセンの酒と、Mr.イナリこと海木のお稲荷缶を。 現代では、祖父のことを特集してもらい、文春では、松本人志問題…ではなく、京成立石の素晴らしきお店、ブンカ堂さんと二毛作さん、取材させてもらいました。 みなさま、ありがとうございました。

    2024/01/18に公開- 指定なし

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  • AOKY

    2024/01/04に公開Helsingborg, Sweden スウェーデン

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  • お店 @openbook.shinjuku の新店舗 @openbook.ha で求人してます。 自薦他薦あれば是非に。 ーーーーーーー 「求人」 オープンブックでは、新宿御苑で新しくオープンブック破で働いてくれる人を探してます。 破は、焼酎・サワー・蒸留酒を、より深めて、ゴールデン街のすばらしい猥雑さから少し離れて、上質なお酒と空間を味わう場所になっています。 今月のRiceの焼酎特集で、代表の田中が文章を書かせてもらったように、今、飲食文化の中でも蒸留酒をはじめ、日本のお酒はどんどん面白くなってます。 そんな蒸留酒や焼酎を体験してもらい、これからの焼酎文化を盛り上げたくて作ったお店です。 店の半分は、チューハイ缶の製造工場になっていて、そちらの新商品なんかも一緒に作れます。 ポジションは、料理でもサービスでも。新しい飲食店の形を作りたく思ってます。 飲食の経験は問いません。 週1日からでも、フルタイムでも大丈夫です。 興味ある方、もう少しお話したい方、DMにてご連絡をお待ちしてます。

    2023/12/14に公開- 指定なし

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  • メディア掲載のお知らせです

    2023/12/03に公開- 指定なし

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  • いわゆる再開発に関わる人間、および全てのデベロッパーに捧ぐ一言。

    2023/08/23に公開- 指定なし

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  • 8月20日 レモンサワーパーティ＠片瀬江ノ島!!! OPENBOOKのレモンサワーが、海で、飲める！飲めます！ 片瀬江ノ島のGREENFLASH @green_flash.jp さんを間借りして、この日はレモンサワーを特別にお出しさせてもらいます！ しかも、この日は、噂の缶バージョン。新しい設備で仕込んだものを本邦初公開です。ラベルなどは間に合ってないので、サンプル状態ですが、中身はホンモノです。むしろ、最初で最後になりそうなビジュアルなので、ぜひぜひ飲みにきて、感想を教えてください！ 時間は12時から日が暮れるまで、です。 特別プラグラスも用意してます〜ぜひ、遊びに来てください。

    2023/08/15に公開GREEN FLASH 日本 北海道

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  • 1人で食べる大皿料理

    2023/07/29に公開- 指定なし

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  • ゴールデン街無形文化遺産 @shintaro_vt

    2023/07/18に公開- 指定なし

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  • 毛穴、というキャプションでは救われない

    2023/07/08に公開- 指定なし

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