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福島県いわき市にある小さなレストラン【HAGI】。アクセスが容易とは言えない場所ですが、多くの食通が訪れるのにはやはり理由があります。漁港まで15分、畑まで10分という地の利を生かして用意された魚や野菜などを中心に、フレンチの技法を駆使して薪でシンプルに焼き上げる料理。まさにこの地でしか味わえないテロワールの魅力を体験できる唯一無二のお店がここにあるからなのです。 #hagi #ゴエミヨ #ヒトサラマガジン #いわき市グルメ #地産地消 #鮮度抜群 #薪火料理 #東北は美味しい #福島の魚を食べよう #savorjapan #fukushima #fukushimagourmet #japanesefrench #vinnature #gibier

2024/05/02に公開HAGIフランス料理店日本福島県

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代々木上原、茂幸。この時期、多くの日本料理店で見られる風景ですが、花山椒、高くなりすぎましたね。私は控えめにいただくことにします。 #茂幸 #代々木上原グルメ #幡ヶ谷グルメ #牛しゃぶ #花山椒 #山菜 #旬の食材 #日本料理 #ヒトサラ #savorjapan #yoyogiuehara #foodie #tokyogourmet

2024/04/29に公開茂幸日本東京都

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秋田の山菜🥦と魚🐟と酒🍶 春の山菜を美味しくいただくには、天ぷら🍤がいい。合わせてくれる新政もいい。天ぷらの神と言われた師匠へのリスペクトに溢れたジェントルな天ぷら店「みかわ」。去年天ぷらでいただいたつるにんじんは、お酒になっていた。 #秋田てんぷらみかわ #天ぷら #山菜天ぷら #春の訪れ #桜 #つるにんじん #新政 #秋田グルメ #ヒトサラ #savorjapan #tempura #gaultetmillau #akitagram #tohoku

2024/04/17に公開秋田てんぷらみかわ日本秋田県

2.0%

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大曲に来て、秋田の野菜🥦の旨さを改めて感じている。北イタリアのような大地を感じるよろこび。桜も🌸満開。そろそろスギ花粉も消える。 #秋田グルメ #ジュエーメ #ゴエミヨ #春野菜 #gaultmillau #東北旅行 #秋田イタリアン #ヒトサラ #savorjapan #akitagourmet #桜満開 #テロワール

2024/04/14に公開- 指定なし

2.45%

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焼鳥と花見🌸渋谷来るたびに新しい焼鳥の世界の広がりを感じる茶太郎さん。今宵はオレンジワイン🍷と。 #とり茶太郎 #渋谷グルメ #焼鳥 #花見 #比内地鶏 #鴨焼き #オレンジワイン #花見酒 #ヒトサラ #savorjapan #yakitori #shibuyagourmet #hanami #vinnature

2024/04/07に公開とり茶太郎日本東京都

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ワイキキの浜風恋し花曇🌸 ハワイの「natuRe waikiki」の東京店がオープンということで行ってきた@明治公園。都立明治公園ってだいたいどこだよw 春風が気持ちいい。おばけトンネルやホープ軒の前のワイハってのも面白いかな🏄🌊 #natuRetokyo #natuRewaikiki #都立明治公園 #ワイキキグルメ #ハワイアン #ニューオープン #waikiki #ナチュール #ヒトサラ #savorjapan #小川苗

2024/04/04に公開- 指定なし

1.37%

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京の春🌸 蕎麦と鯖寿司@五条そのば #そのば #京都の蕎麦屋 #蕎麦好き #花見 #春の京都 #京都グルメ #鯖寿司 #savorjapan #soba #sobalover #sonobanosoba #kyotogourmet #sabazushi

2024/04/01に公開京都五条日本京都府

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シリコンで作られた柔らかいおっぱい。その乳首から中のミルクを吸う儀式？から始まった昨日のディナー🍽️は、バスクの巨匠ムガリッツのアンドニさん、東京のブルガリからルカさん、京都リッツ・カールトンの井上さん、3人のシェフ🧑‍🍳たちの饗宴。となりのレディがおっぱいに付けた紅が、なかなか悩ましいw 久しぶりにムガリッツ感満載の夜。雨☔の京都。 #リッツカールトン京都 #サクラサク #京都の桜 #ムガリッツ #ブルガリ #春の宴 #ヒトサラ #savorjapan #michelinstar #kyotogourmet

2024/03/29に公開ザリッツカールトン京都 the Ritz-Carlton Kyoto 日本京都府

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ソウルで開かれたアジアのベストレストラン50は、１位２位がともに東京のレストラン❣️ セザン１位、フロリレージュ2位。取り急ぎ原稿出します。おめでとうございます㊗️🥂 Congratulations everyone‼️ 여러분, 축하합니다‼️ #セザン #フロリレージュ #SPYoungChefAcademy #Sanpellegrino #Acquapanna #asia50best #サンペレグリノ #アクアパンナ #アジアのベストレストラン50 #ヒトサラ #savorjapan @spyoungchefacademy @sanpellegrino_official @sanpellegrino_jp @theworlds50best

2024/03/26に公開Grand InterContinental Seoul Parnas 大韓民国

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ナチュラル・ミネラルウォーターのサンペレグリノが主催するヤングシェフアカデミーのランチ会に行ってきた。シンガポールのオデットのジュリアン中心に、若手シェフ🧑‍🍳たちが意欲的な料理を振る舞ってくれた。ソウルにて。 #SPYoungChefAcademy #Sanpellegrino #Acquapanna #asia50best #サンペレグリノ #アクアパンナ #アジアのベストレストラン50 #spyoungchefacademy #sanpellegrino_official #sanpellegrino_jp #theworlds50best

2024/03/26に公開Josun Palace 조선 팰리스 大韓民国

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美しい春のイタリアン🇮🇹 リストランテ・チョッコ@三軒茶屋。薪火🔥を使った料理が目にも体にも優しい。ワンオペだが手際がよく、コースのまとめ方にもセンスが光る。 #チョッコ #三軒茶屋グルメ #イタリアン #薪火 #カウンター料理 #ワンオペ #アスパラガス #イタリアワイン #ヒトサラ #savorjapan #sangenjaya #foodie #japaneseitalian

2024/03/24に公開三軒茶屋日本東京都

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#鮨竜太 #若手の鮨職人 #六本木鮨 #港区おじさん #うに #大トロ #昼酒 #ヒトサラ #savorjapan #minatoku #sushilovers #seaurchin #tokyogourmet

2024/03/21に公開- 指定なし

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ゴエミヨ2024受賞パーティ㊗️ おめでとうございます🎊 #ゴエミヨ #gaultmillau #関谷健一朗 #ジョエルロブション #一本杉川嶋 #明寂 #syn #波濤 #jfree #ラメール #est #ロオジエ #まき村 #島根美加登家 #さかな人 #出羽屋 #jetfarm

2024/03/19に公開Palace Hotel Tokyo 日本東京都

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新潟ガストロノミーアワード大賞㊗️35歳以上の部では、燕市の日本料理魚幸が受賞。水が素晴らしく美味しい弥彦山をのぞむレストラン。 #新潟ガストロノミー #日本料理魚幸 #新潟ガストロノミーアワード大賞授賞 #新潟グルメ #燕三条 #弥彦山 #地元の食材 #菊乃井 #ヒトサラ #niigatagourmet #niigatagastronomyaward #tsubamesanjo #savorjapan #foodie

2024/03/14に公開日本料理　魚幸日本新潟県

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新潟ガストロノミーアワード2024大賞㊗️の店。新潟市のSAISON。薪焼きのセンスが光る新しいお店。シェフ、サービス、の２人は、幼稚園のともだちだとか。 #niigatagourmet #savorjapan #saisonniigata #新潟ガストロノミー #新潟グルメ #ヒトサラ #薪焼き #新潟ガストロノミーアワード大賞授賞 #ナチュール

2024/03/14に公開- 指定なし

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漁業ブ、春の漁師会より。漁師さんに来てもらう。岩手、釜石から佐々木さん、和歌山、串本から大瀬戸水産のご兄弟らの錚々たるメンバーをお呼びして、漁業ブの松田シェフがみなさんに春の料理を振る舞ってくれました。まじうま。【メニュー】＊ビキニ（バルセロナの人気店「Gresca」の再現）＊大瀬戸真鯛とトマトの出汁のお吸い物（京都の老舗料亭「瓢亭」の直伝）＊どんこの肝和え（釜石「和の膳宮川」＆漁港の朝ごはんの再現）＊大瀬戸伊佐木の炙り刺身とエスケイシャーダ（スペイン料理のカルパッチョ）＊うるいと菜の花とつぶ貝のサラダ　粒マスタードドレッシング＊大瀬戸真鯛の唐揚げ姿盛り上がり＊ナメタガレイとつぶ貝の煮付け　九条ねぎとゴボウ＊毛蟹大根バター鍋（浅草（稲荷町）「ふぐ牧野」名物鍋の再現）＊バルセロナのパティスリー「Natcha」チョコレートとアーモンド菓子 #漁業ブ #三陸の海の幸 #和歌山の海の幸 #漁師 #漁師めし #魚がうまい #酒が進む #大瀬戸水産 #どんこの肝あえ #いさき #つぶ貝 #ナメタガレイ #日本酒好きな人と繋がりたい #sakana #fishermanlife

2024/03/11に公開Tokyo Japan 日本東京都

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余呉湖のトワイライトタイム。鯉、すっぽん、ふなずし、熊🐻しゃぶ、、いつ来ても優しいワンダーランド。 #余呉湖 #徳山鮓 #発酵食品 #発酵食レシピ #熊のしゃぶしゃぶ #鯉のあらい #すっぽん料理 #天然うなぎ #ジビエ #ヒトサラ #ふなずし #savorjapan #tokuyamazushi #fermentation #gibier #foodie

2024/03/08に公開徳山鮓日本滋賀県

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このイクラを食べるためだけに、群馬の館林まで行く価値🐜アリ。 Worth going to Gunma just to eat this salmon roe,Ikura chan💕 #鮨おばな #イクラ #鮨が好き #群馬グルメ #館林 #ヒトサラ #savorjapan #ikura #sushilovers #gumma

2024/03/02に公開鮨おばな日本群馬県

3.21%

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アマン京都の鷹庵にて。金沢・銭屋の髙木さんが総料理長をつとめる贅沢な料亭だ。アマン京都は鷹峯にある。京の喧騒を離れた鷹峯は、むかし本阿弥光悦が芸術村をつくったことでも有名だ。 #アマン京都 #鷹峯 #鷹庵 #銭屋 #本阿弥光悦 #芸術村 #京都グルメ #ヒトサラ #savorjapan #amankyoto #kyotogourmet #foodies #kaiseki

2024/02/24に公開Aman Kyoto 日本京都府

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ブルガリホテル東京の新しい鮨店🍣hosekiは、福岡の三ツ星「行天」が監修の8席カウンターのお店。けっこうデザイン強めの空間で、行天親方が握ってくれる鮨でまったりする昼下がり。 #ブルガリホテル東京 #hõseki #鮨行天 #ミシュラン鮨 #sushilovers #bulgarihoteltokyo #savorjapan #ヒトサラ #雨の日 #tokyogourmet #昼酒 #昼シャン #シャンパーニュ好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい

2024/02/23に公開- 指定なし

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