プラむバシヌポリシヌ利甚芏玄

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BitStar ID: 1660622
最終曎新日: 2025/11/13
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🇫🇷神楜坂ワむン食堂Entraide🇫🇷

フォロワヌ数ランキング: 16,070 䜍

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先週比:13

84,624人

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  • . 以䞋、備忘録。 今幎の冬は䞀瞬で、 去幎から匕きずっおいた欲深さみたいなものは、キラキラずどこかぞ消えおいた。 幎末にみんなずお鍋を食べたこず。 その埌にオヌブンが壊れお、キレ散らかしおいたこず。 誕生日䌚が楜しかったこず。 そこから、こずりの卒業パヌティたで いろいろあったけど、 あたりにコントラストが匷すぎお、うたく曞ききれない。 --- 今はすごく幞せで、 こんなふうに30代を終えるのかず、぀くづく思う。 諊めたこずも倚々あるけど。 この前、そヌさんに 「最近、投皿すくなくない」っお。 すっかりストヌリヌ芞人だ。 たるっきり䜿い方を間違えおるInstagramは、 本圓は䞀緒に働いおくれた人や、それを支えおくれた家族が「そうそう、この、こういう感じ」ず懐かしむ堎所であっおくれたらいいず思う。良いこずばかりではないけれど、写真1枚1枚を、䞁寧に芚えおるよ。 い぀か私が“過去の人”になっおも、 たたたた思い出しお、連絡をくれたら嬉しい。 こういうのを「居心地がいい」ず思うのは、歳の功だよね。人生を楜しむ自分ぞの最倧のギフト。 --- 倜遊びばかりしおいお、高校の卒業は危うかった。 なんずか入った倧孊も、悪い延長線が続いお、 䞀幎足らずで進路を遮り、退孊した。 いろんなこずが適圓になっおしたった20歳の初めから、 立ち盎るにはたくさんの時間が必芁だった。 この前の週末、 「シェフ、もう今にも倒れちゃいそうだよぉ」っお、 ひばりに話しかけられお ただ䜕かを取り戻そうずしおるんだなっお思った。 --- 倧孊が始たったばかりのいぶきに、 「今日はどうだった」ず聞くのは、小さな楜しみ。 私にはなかった未来を、 少しず぀教えおくれる。 暪で、ななのが 「もしかしたら、もうすぐ就掻終わるかも」ず 嬉しいニュヌスを教えおくれる。 未来を芋぀ける暪顔っお こんなにも明るいんだなあず思う。 私にはなかった時間を、そっず芗かせおもらっおいる。 --- 最近、写真を撮る頻床が枛った気がする。 慣れた画角の颚景を 「そうそう、この、こういう感じ」ず、 私だけが思い出す未来が切なく感じるのだろうか。 やヌねヌ。 定点芳枬のような日垞に積もる小さな欲深さも、 どうせ来幎には、たたキラキラず消えおいくのにね。 倧奜きなshowmoreのリリックを、ここにひず぀。 --- 倉わっおいくこずが怖かった昚日が 今では愛おしいなんお笑っちゃうね showmore「BABY」 収録アルバムtoo close to know --- い぀だっお音楜があれば、 倧抵のこずは倢物語になる。　　 --- 2025.4.23 パッキングを枈たせた眠れない深倜 さいはから貰ったAPFRを着けながら。

    2025/04/23に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 最近の盛り盛り付け合わせ。 2幎ほど暗い堎所でがっちにさせられたじゃがいもは、悲しみを乗り越えお糖床たしたし。デネルノェしたフォアグラの端っこずブルヌチヌズずグラタンに。ドフィノアっお蚀いたす。 豆ず野菜の煮蟌みはきゃながフランスで買っおきおくれたスパむス屋むズラ゚ルのラヌれルハヌノット店䞻のこだわりmixずふた倏前の岩城島の塩レモンで、甘酞っぱいむンド味。無いはずの思い出が脳裏をナマステ。 茹で野菜の゜ヌスはバヌニャカりダず筆圧匱めに黒板に蚘茉、むケナむお店銀座DESSEの頃のレシピ。茹でこがしたニンニクを芋るたびにたおちゃんず「悪い倢芋そう」ずがやく懐かしい味。 ゜ヌスはぎゅう頬䜜ったベヌスずよく煮蟌たれたミルポワをバむヌンしおデミグラス゜ヌス匱ずお酒ずかシャンピニオンボルドレヌズ匱ずかず煮蟌んでたす。継ぎ足した感を出しおたすが最近始めたした。　　　 色々な付け合わせがあるの倧奜きです。 ロヌリヌズずか最高だZE! 远䌞 2幎に1床くらいは料理の投皿するっお蚀ったのをきのう思い出したした。

    2025/04/03に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 【君が倧人になる前に】 冊子絵ができたよ。 未公開もあるよ。 远䌞 キャンセルでたした。 近日、ストヌリヌにお再募集したっす。 過去投皿【君が倧人になる前に】をチェックす。

    2025/03/13に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 次回のご予玄解攟に぀いお ▪日時▪ 2025幎3月21日22時 ▪予玄方法▪ プロフィヌル【垭を予玄する】 ▪解攟区間▪ 5.6.7月たでの【月〜金】 ▪珟時点での店䌑日▪ 党土日.5/23.5/28.7/14 ▪お願い▪ ご予玄解攟時にDMで予玄の連絡がたたヌに来たす ご察応しおおりたせん。 ☞テヌブルチェックからのみです。 ご予玄完了の確認は党おテヌブルチェックからお願いしおおりたす、DMにお「予玄の確認を」ず連絡が来おも察応しおおりたせん。 お誕生日やお祝いプレヌトは党お【備考欄】に蚘茉をお願いしおおりたす。 ※サプラむズ的な時はたた別途連絡くださいたせ ▪春からのこず▪ 兌ねおから金継ぎを続けおいた【゜ヌシ゚ヌル】が4月頃より埩掻予定です、メむンの゜ヌスはこれから別添えになる予感。 土曜日のこず、でお銎染みのお子様オッケヌの日はこれからお昌のみずなりたす。 カりンタヌがしれっず解攟されたす。 ▪楜しいお知らせ▪ あの䌝説のむベント 【コナノカオリ】 ず 【パントリョりリトオカシノセカむ】 が垰っおきたす。 コナノカオリはアントレむドがパン屋さんに倉わるベヌカリヌむベント 4/23.24頃予定。完党予玄制 パントリョりリトオカシノセカむは、普段䜜らない超倧皿料理や滅倚に䜿わない高玚食材や超くるみパンやブリオッシュ、焌きたおフォカッチャなどありずあらゆる料理をみんなでシェアしようぜっお1日珍しくデザヌトも7皮ほど぀くるよヌ。蚭営は「灯りを消したら音楜を流しお」で倧奜評だったゆらゆら揺れるろうそくの䞭で䜜戊䌚議の様な倜を䞀緒に過ごしたしょ開催はどっかのどっかの土曜日

    2025/03/05に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 以䞋、備忘録。 䜓の氎分を少しだけアルコヌルず亀換した長い倜、ななのず叀谷さんずお話し「家を立お盎すから内装を斜工䌚瀟に聞かれたんだけど」「いいなぁ䜕でもできるじゃん」「でもむンテリアあんたりわからなくお」「盞談しおくれたら良かったのにアントレむドの内装遞んだのシェフだよ」「それでさ、なんずなく奜み䌝えたら‥アントレむドみたいになった」 バカの䌚。幞せ。 26時にみんなでバむバむをした。ただ寒い倜道、長い冬。カメラロヌルに数枚のぶれた笑顔を収めた週末。少し匷い颚を郜合よく春の蚪れず捉えお明日の予定を立おる。金曜日の倜ずかに1人になるず寂しくなるのはもうやめたい。 -— 「日曜日だから行こうよ」ず蚀う曖昧な理由で、予玄したshowmoreずZINのラむブ、築200幎の酒蔵の屋根裏。ギシ、ず螏むたびに叀びた朚の銙りがする。去幎買ったお気に入りのコヌトは膝掛けにしお酒蔵でのひんやりずした隙間颚を防ぐ、地元の子䟛達はい぀もず違う空間にトリップしおいお、小さな隙間を芋぀けおは、思い思いにはしゃいでいる。グランドピアノの響きず、子䟛達の笑い声。挔奏が始たる床、䜎い倩井の梁に吞われおいく。息を飲む音だけが残り、そっず灯りが揺れる。　 「奜きだったこずを笑われお嫌いになりかけお」 「でも続けおたらたた奜きになれお」 【Buddies】を歌う前のこず。 涙を流しながら聎いた曲のこず。 倧人になっおからできた友達は特別な話をするわけじゃないけど、たたに心を刺す蚀葉がある。 その倜、歌で聎いた話しのこず。 -— 「卒園匏で歌う曲は芪には内緒らしいんだけど‥家でずっず錻歌で緎習しおるからさ‥」たおちゃんからの可愛いすぎるニュヌス、コメンテヌタヌに、さくら。手を叩いお「かわいい」っおみんなで話しお、次の桜は新品のランドセルずツヌショだねっお。定点芳枬の日垞に流れ星みたいな明るいニュヌス、それを握りしめお今週を乗り切る誓いを立おる。 -— すこんず晎れた冬の空気を胞いっぱいに吞い蟌む日が続く、忘れたくない思い出はこれ以䞊増えたら困るので、このInstagramに残しおおく。 2025.2.27 さっきたで賄いをみんなで食べた14卓にお。 独り残り、備忘録を綎る。

    2025/02/27に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 愛くるしいスタッフ達。

    2025/02/08に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 以䞋、備忘録。 26.7歳――たぶん本人が芚えおるわけじゃなく、なんずなく勝手にそう決めおるだけだけど、そんなタむミングで出䌚った。それから幎に䞀床くらい、「プティサレランティヌナ」を食べに来るためだけに通っおくれるようになった。仕蟌むのに地味に手間がかかるけど、来るたびに甚意しおた。たぶん気づいおないんだろうけど。 東京に異動しおからは、もっず頻繁に顔を出しおくれるようになった。盞倉わらず飲めないや぀で、い぀も「アむスコヌヒヌを1぀」。今思えば、うちでノンアルを掚し始めたきっかけっお、たぶんあい぀だったんじゃないかず思う。スタバ片手に店に入っおきた時は、思わず「䜕それ」っお取り䞊げお、そのたた捚おた。 ---- お互い、䜕かあったら二番目くらいに連絡する盞手。深くもないけど、途切れるこずもない関係。状況も知らないたた笑い合っお、「そうなるず思ったわw」ずか、䜕床も無責任に蚀い合った。なんだかんだ理由を぀けお遊んだりもしたし、移転前の【LA GODAILLE】に䞀緒に行ったり、仲間をたくさん集めお【Tradition】を半貞し切りにしたり、池袋の【Absolute Blue】で䜕床もあい぀の挔奏を聎いたりもした。 䞀番蚘憶に残っおるのは、ある日ふず「今タトゥヌショップにいる」っお生存確認のメッセヌゞを送ったら、「こっちは匁護士事務所なんだけど」っお返っおきたやりずり。「なんでこんなに生掻違うんだろうね」っお笑った埌、 「背䞭に鬌入れるずきは、䞀回盞談しおよね。ちゃんず止めるから」 「それ解決しなかったら蚀えよ。なんずかするから」 ずか、軜口叩いおたのがやたらず鮮明に残っおる。 生たれも育ちも、食べるものも飲むものも、なにもかも違う。ただ同い幎っおだけで、たたに集たっお笑い合っおる。幎霢が繋いだ10幎――こうしお曞くず、ちょっずくだらないけど、意倖ず倧事だったんだなっお思う。 ---- これ以䞊曞き連ねおも、せいぜいフリヌペヌパヌの片隅に茉るような内容にしかならないけど、そんな10幎が今幎で䞀区切り。どうやらあい぀、芊屋に垰るらしい。『いっおらっしゃい、頑匵っおね』なんお曞いおも、ピンずこなそうだし、ここはやっぱり 「音楜も友人もちょっずうるさいくらいがいいよな」 っおくらいが十分かなっお気がしおる。 それず 「ありがずう、助かったよ」 を付け足しお締めたいず思う。

    2025/01/19に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . アントレむドのパン ご予玄方法に぀いお お取り眮きのご予玄は、Googleフォヌムにお承りたす。必芁事項をご蚘入の䞊、お申し蟌みください。 なお、パンの皮類は毎週倉曎されたすので、ご予玄はその週のラむンナップに限り有効ずなりたす。 ※手提げはありたせん、簡易的な玙袋でのお枡しに 2/12〜2/14 完売。 ・ふかふかしろぱん　550円 ・お家でシャンティの玠　1000円 🍞ふわふわチョコパン🍞800円 30個限定、売り切れ次第フォヌム終了したす 皆さたのご予玄を心よりお埅ちしおおりたす

    2025/01/16に公開- 指定なし

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  • . 癜い息から今日たでのこず。 玄束せずに䌚える沢山の人。

    2025/01/09に公開- 指定なし

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  • . 以䞋、備忘録。 ---- 東京ではこのずころ蚘憶にないほどの柄んだ冬空が続いおいた、これたでの慌ただしい日々が遠ざかる様に重芁な事がひず段萜するずあっずいう間に自分の時間が過ぎおいく「倧事じゃないこず」は頭の片隅に眮いおいた぀もりだったのに、気づけばどこかに消えおしたっおいた。そのせいかこの1ヶ月は「きちんず生きおいる」ず実感できたような気がしおいる。 37歳の1幎は、キャリアよりも人生の歩み方に぀いお深く考えた幎だった。今の時代、地図も目的地も倚すぎお、行き方さえも倚様なせいで、かえっお迷うこずがある。だからこそ、䜕床も立ち止たり、振り返る時間が必芁だず感じた。 ---- 幎始にいぶきず二人だけで営業をしおその埌靎を買っおあげたNIKE Dunk SBはおじさんの趣味を抌し付けたような䞀足だ2月にはもえのちゃんず慌ただしいむベントを乗り切りその流れで肉麊でぎゅうぎゅう詰めの新幎䌚を開いたえ぀が䜜た料理を頬匵る写真にはい぀の間にかサクラやメむかみの姿が写り蟌んでいお4月を過ぎた頃にはもえずはカりンタヌ越しに䌚うようになった早皲祭のあやかを激写しに行ったりみおの劇を芳に行ったりぺぺずこずりの競技ダンスを応揎しに行ったりもした倚分、その間にも楜しいこずはたくさんあったあおいが留孊に旅立っおからもう4ヶ月が経぀かじゅ様ずは䌚うたびに「お久しぶり」ずいう距離感になり぀぀あるひばりは盞倉わらず明るく楜しそうだたくさんの奜きな人たちず過ごした2024幎は䞀筆曞きのようにひず぀の流れで繋がっおいた。 倚少読みづらくおも、自分で読む分にはそれでいいず思っおいる。 ---- 「ホッピヌがあったら飲んでから垰ろう」ず、ななのず玄束しお坂を䞋る。解像床の高い満月が神楜坂を照らしおいるこずには気づかなかった。 「こんなにたくさんの人どこにいたの」 掻気を取り戻したこの街に溢れる人の倚さに、ななのが驚いおいる。終電間際の神楜坂は、䞀方通行のように抌し寄せる人の波に流されながら進むこずになる。 お目圓おは芋぀からず、埮劙な時間に「じゃあね」ずお互い別れるこずになった。坂道を逆走しようず「よいしょ」ず心を決めお振り返るず、寒灯の十字路にななの姿はなかった。 寂しいずき、人は早く歩けなくなるらしい。 「倧切な分かれ道が突然珟れたずき、ゆっくり悩むためだ」ず、どこかで聞いたこずがある。振り返りながら進むこず――それは、次に螏み出すための準備なのだず、冷えた倜颚の䞭で少しだけ理解した気がした。 2024.12.24 そう。今日はクリスマスむブ。 たくさんのお願いが叶いたすよヌに。

    2024/12/24に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 深いポッケの恋人぀なぎ、人から貰う雪芋だいふく、Meltykissプレミアムショコラ、マフラヌ越しの籠った声、焌き芋を割る甘いかおり、おでん党品20%off、商店街の小さなむルミネヌション、4人くらいで行くモツ鍋屋、カラオケで歌うKICK THE CAN CREWのクリスマス゜ング、携垯ショップのハむテンションなサンタさん、公園で飲む玙コップのココア、冬のこずずすきなこず。

    2024/12/20に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 月日 高校生限定むベント 【君が倧人になる前に】 ▪ご予玄方法▪ 📢 2月1日のお昌ごろ、ストヌリヌにお告知したす。 📩 DMにお受付 いたしたす。 •ご予玄は2名様単䜍 でお願いいたしたす。 •先着30組で受付〆切 → その埌 抜遞で12組 を遞出いたしたす。 •ご予玄は、圓日ご来店されるご本人のみ 受付可胜です。 代理でのご予玄はお断りしおおりたす ⚠ ご予玄が集䞭するず察応しきれないため、受付時間は「お昌ごろ」ずさせおいただきたす。 ▪参加資栌▪ ✅ 2006幎床生たれから2008幎床生たれたでの高校生 ✅ ご来店いただく すべおの方が察象 です。 ▪圓日の流れ▪ 📍 ご来店時間17時18時たでにお越しください。 📍 退店時間21時目安 🍜 アントレむドのプリフィックスコヌス をご提䟛いたしたす。 🥀 ノンアルコヌルドリンクを1぀ご泚文 いただきたすようお願いいたしたす。 💰 お䌚蚈はレゞにお半額にいたしたす。 ▪必ずお読みください▪ 今回のむベントは、皆さたず私たちで 「ビストロの楜しみ方」 を䞀緒に孊んでいく䜓隓型むベントです。 数え切れないほどの飲食店を、これから思いきり楜しんでいくために。 そのための小さな、でもずおも倧切なルヌルを 皆さたず共有できたらず思っおいたす。 私たち アントレむドのスタッフ も、今の時代に合った圓店らしいガむドラむンを改めお䜜成し、 未来ある皆さたの経隓や思い出のひず぀になればず ワクワクしながら準備を進めおいたす。 い぀の日か 「アントレむドに行ったこずがある」 ずいう経隓がたくさんの扉を開く埌抌しになれば嬉しいです。 皆さたのご参加を、心よりお埅ちしおおりたす

    2024/11/24に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 以䞋、備忘録。 東京は倏なのか冬なのかわからない空気を吞い蟌む日が倚くお芪しい友人達のストヌリヌには「秋はなくなったの」ずため息のような぀ぶやきを芋かける日が倚かった。　　 自分の呚りに倧きな倉化は無くお「さくらが゚クステ぀けた」ずか「かみずシフト被らない」ずかパンの販売に小慣れたみおずたおが生地を䌞ばしながら平和な雑談をしおはしゃいでいる。結局居心地のいいものはなくならないず気付かない、むチゞクず倏が同時に終わりこんがらがった季節が秋を知らせずに冬の始たりを告げる。 -— 第二の人生ず蚀う蚀葉を最近やたらず聞くようになった、なんずなく䜏む堎所ずか働き方に角床を぀けお自分なりに進もうずするこずらしくお元々荷物の少ない自分には無瞁だず思っおいたけど「知っおるシェフはもう第二の人生始たっおるよ」ず唐突にななのに告げれた「え」ず驚く声はじゅわっず焌けるお奜み焌きにかき消され、頑匵ったご耒矎でトッピングが自由になったひばりは我関せずで仕䞊げに取り掛かっおいる。ゆらゆらず揺れる湯気の向こうから「そもそも私たちはこっからが第䞀の人生なんだよなぁ」ず぀ぶやいおいる「就掻頑匵らなきゃねぇ」ず酔った頭で頷き合い早めに解散をした。ずがずがず垰路に向かう垰り道が第二の人生の初日ずなった。 -— 「コックコヌト着たシェフが芋たい」っお蚀われお1番高いや぀をポチった。 -— 䜕を思うかより、䜕を思わずにいられるかが倧事になった2024幎。真倜䞭に開ける猶ビヌルの音で目が芚めるのもあず䜕回かのこず。しがんだパヌティバルヌンでも遊べるコスパの良い人生でありたい。 2024.11.18 このあずに控えるミヌティングに珟実逃避を混ぜながら。

    2024/11/18に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 向日葵がう぀むいおから今日たでのこず 無気力に身を任せお遊ぶ真倜䞭のこず

    2024/11/13に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . アントレむドでは、䞍定期ですが月に2床ほど、土曜日限定で小孊生以䞋のお子様ずのご来店が可胜な日を蚭けおいたす。 盎近ですず **1月25日土・2月1日土**が該圓日ずなりたす。 ご来店時間は14時の郚ず18時の郚の2郚制です。 --- 14時の郚 お子様連れのお客様を優先させおいただきたす。 →空垭が出おいた堎合、再告知しお子様の有無を問わずご予玄可胜です。 --- 18時の郚は お子様の有無を問わずご予玄可胜です。 ▪料金に぀いお▪ お䞀人様 6,500円皎別 •垭料・チャヌゞなし •ドリンクは1オヌダヌ制 •小孊生以䞋は無料 →お料理は人数に合わせお調敎臎したす。 ▪お料理内容▪ 前菜×2 パスタ メむンディッシュ お土産パン 自家補パン食べ攟題、明倪子バタヌ付き ※人気メニュヌのラむンナップで打線組みたす。 ▪ご利甚条件▪ •1グルヌプに぀き倧人4名様以䞊でご予玄可胜です。 •お子様は最倧4名様たで同䌎可胜。 ベビヌカヌのご利甚もOK。 •垭は広めにご甚意いたしたすので、安心しおお過ごしいただけたす。 ▪ご予玄方法▪ 珟圚はInstagramストヌリヌでの告知埌、DMにお受付しおおりたす。 ご予玄前に䞍安な点やご質問がありたしたら、い぀でもお気軜にDMをお送りください。 ▪幎内開催予定日▪ •2025幎1月25日土 •2025幎2月1日土 14時の郚はお子様連れのお客様を優先 18時の郚はお子様連れでなくおもご利甚いただけたす。 皆さたのご来店を心よりお埅ちしおおりたす

    2024/11/11に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 【キャロケ颚グラノヌラ】 ‥テむクアりト販売準備䞭‥ ---- これは、わたしの ---- ・オヌトミヌル ・人参 ・シェリヌレヌズン ・アヌモンド ・くるみ ・五銙粉 ・シナモン ・カルダモン ・ココナッツフレヌク ・メヌプルシロップ ・ココナッツオむル ・ナツメグ ・黒糖 アンペアの䜎いブレヌカヌに隣接したワタシのやる気スむッチ。欲匵りでわがたたな週末を過ごさないず、いじわるな平日は越えられない。あしたの朝はスパむスたみれになっお、わたがしみたいな垌望に静かに身を朜める。

    2024/11/05に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 12/24 12/25 -— すきなひずず すきなものを すきなように -— 毎幎圢を倉えおお客様を迎えおいる䌚です。 クリスマスにちなんだ装食は数ヶ月前から構想を続けおこだわり尜くしおいたす。 お料理はあたり掟手な料理にはせず、初めお食べたご銳走をむメヌゞ出来るような優しくほっぺが萜ちちゃう物を考えおたす。 前菜 メむン デザヌト の3郚生に分かれおおり各6〜8皮くらいご甚意するのでお奜きな様にご泚文頂けたす。 お土産コヌナヌは今回も充実しおいたす、あえお説明はしたせんので沢山劄想しおください。 19時〜20時たでのご来店におご案内可胜。 時間制などはありたせん。ごゆっくりず。 お食事代チャヌゞ蟌み Â¥12000 先の話なのでご予定が立おづらいず思いたすが、もしよければご利甚くださいたせ。 ◟ご予玄方法◟ 満垭ずなりたした。 キャンセルが出たしたら随時ストヌリヌに茉せたす。 ◟キャンセルポリシヌ◟ 11月24日以降のご予玄キャンセルはおひずり様に付き5000円のキャンセル料が発生臎したす。

    2024/10/28に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . —30 years ago — 南蒲田2䞁目、第䞀京浜沿いに「テクノポヌト」ずいう劂䜕わしい建物があっお、そこには小さな病院やらよく分からない䌚瀟が点圚しおいた。広堎が凄く広くお町内䌚のお祭りやフリヌマヌケットの䌚堎にもなる堎所だった、干からびたたたの噎氎は子䟛達の恰奜の溜たり堎だった、そのすぐそばに「ロむダルホスト」があった。僕はロむダルホストが倧奜きだった。 裕犏ずたではいかない家庭だったけど、月に䞀床の倖食で䜿われる事が倚く楜しみだった。シェフサラダのサラミの郚分だけが倧奜きで、お子様セットはたしか䞀軒家をモチヌフにした箱に入っおいお、匟はそれをい぀も倧事そうに持ち垰っおいた。 【リブステヌキ゚ビフラむ】はグランドメニュヌの䞭で䞀番高かったが「これは䜜るのが倧倉で、店員さんが困るから頌んだらダメだよ」ず父から教わり、私はい぀もミックスグリルを遞んでいた。しょがい嘘だず気づくのには少し時間がかかった。 ご飯を頌むず、平たいお皿にきれいに盛られたラむスが出おきお、父の真䌌をしお少し塩をふるのが粋だず思っおいた。セットのアむスティヌにガムシロップやミルクをどばずば入れお、オリゞナルドリンクを䜜るのも楜しかった今なら8歳でも炎䞊しおいた 眠れない倜にこっそり母が2人だけで連れお行っおくれるこずもあった。普段は4人垭のテヌブルだったけど、その時はカりンタヌ垭に座るこずが倚くお背の高い怅子の特別感が脳をトリップしおたすたす眠れなくなった。 圓時は喫煙垭もあり、くすんだゎヌルドカラヌが目立぀二段䞊がった垭がそうだったず思う。おじいちゃんたちず䞀緒に集たるずきは、たいおいその垭に通され、倧きなテヌブルを組み合わせお座るず、なんだか偉くなったような気分になった。 時折、癜い垜子に癜い服を着た人が暪切るのを芋かけるず、あの人たちが料理を䜜っおいるのだずなんずなく分かった。きっず広くお金ピカな厚房で䜕十人も同じ服を着た人が䞀斉に料理を䜜っおいるのだろうず想像しおいた。 䜕床も通ううちに私は垞連ずしお認識され、店員さんが少しだけ話しかけおくれるこずもあった。だからこそ、近所の幌銎染家族ずここで゚ンカりントしたずきは、なんだか居心地が悪く、特別な堎所にいるずいう感芚が薄れおしたった。 幌くしお手に入れた、倧切なレストランだった。 ただ幞せなぬるた湯はすぐに冷めおしたい。皋なくしお、父の䌚瀟は倒産しなんず無く䞍仲が進んでいた家庭は危険な滑り台の様な角床でスンッず萜ちおいった。そのV字で反抗期に突入したこずもあり、家族での食事はピタっず無くなり気づいた頃にロむダルホストも閉店しおいた。物心぀いた頃の家族ずの食事の蚘憶はあれが最埌のたたになっおしたった。 -— 先日、家族みんなでこれる土曜日の営業にあの頃の私くらいの少幎がきおいお「僕の誕生日もたたここに来たい」ず父芪にお願いしおいるのを芋かけた。私もそうなれば良いなず思った。もう続きの䜜れない私の思い出を、圌の願いにそのたた蚗そうず思う。 — 远䌞 やる事はないずは思うけどもし【リブステヌキ゚ビフラむ】がメニュヌにあったら頌んでみおほしい。今の私ならそんなに倧倉じゃないず思うから。

    2024/10/16に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . この前久しぶりにアンパンマンみたらバむキンマンの奎ただ戊っおた、折れない心匷すぎる。 远䌞 匱い自分ずバむバむキン。

    2024/10/11に公開神楜坂ワむン食堂　entraide 日本 東京郜

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  • . 以䞋備忘録 -— 「シェフの友達っおさ、なんでシェフず仲良いいの」「損ばっかじゃん、なんも良いこずないのに」「あれだよきっず、悪魔の契玄みたいなや぀」「䜕それじゃあ良いこずもあるっおこず私も契玄したい」「やめずきなよきっず隙されお地獄だよ」 遅い時間にみんなでアルコヌルずくだらないはなし。 かみずななのずそヌさんはい぀も色んな話をする。 -— 倜䞭のラむブを颚邪で䌑んだり、みんなで鎚くんのお店にいったり、倧きな車でドラむブをしたり、久しぶりの友人からたくさん連絡がきたり、たおちゃんずむタリアンを食べに行ったり、どれも倏らしくないい぀ものこずだったけど、倧切な倏の思い出になった。甘酞っぱさの反察にある居心地の良さに気づくしっかりずした幎霢。飲み過ぎだけには気を぀けおしっかりず生きるず決めた。 -— キッチンに立っお、タマネギずセロリを小さく切る、もっず小さく切ったニンニクず现切りの良い肉も合わせお銙りの良いラヌドで炒める、熱したフラむパンが小麊色に芋える。しばらくしお安いアルコヌルをかける「赀ワむンはたっぷりだよ、ケチったらダメ」じゅわっず湯気だったおいしさに気づいたむブが「ラザニアですか」っお圓おおくる、去幎の倏に出䌚ったいぶもすっかり逞しくなっお調理する呚りをい぀もうろ぀いおいる、矎味しい時だけくるんず開く瞳孔をあず䜕床みれるだろう。ただただお料理オタクでいたい。倏の終わりの長い宿題。 -— 新しく仲良くなった友達がよく遊びにくる。お土産をもらったり、仕事の話を聞いたり、写真を撮っおもらったり、たたにDMで「パスタ食べたいんだけど」っお芋えない電波からお願い事がずどく。い぀か終わるかもしれないけど、でもそれはいたじゃないから深倜に「シェフ来ないの」っお呌び出されおも良いじゃんっお感芚だけで衝動的に動いたりする。浅い傷に貌る絆創膏みたいな優しい友達、今床やすい泡ずピザでもずっお也杯したい。 -— こずりが「来週から10月今幎もあず2ヶ月ですね」っお語りかけおきたけど、玠なんだかボケおるんだか分からなくお無芖をした週末。私は良い人間ではなくお、適圓にずさんに雑に生きおたからたたにこうやっお振り返っお倧切な人たちずのこずを曞き留める。 意味もないこずをなんか意味あるように。 2024.9.29 くたくたに遊んだりんご音楜祭の垰り、指定垭が取れずギリギリたで黄色点灯に座りながら。

    2024/09/29に公開- 指定なし

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