JAおおいた大葉部会【公式】

今日は私たち大葉部会の料理アドバイザーの玉井シェフに講師を務めていただいて今年度最後の大葉料理の勉強会でした😚 @ristrante_quindici @ristorantequindici そして同じくアドバイザーの坂本先生もお手伝いしていただいてゲストにはおおいたマルシェで大人気の大葉のパンを焼いてくれたカムカムみえこ先生も参戦の会となりました😋💕 @kamukamumieko @kao0309s 沢山の春野菜を使ってなんと7品‼️ レシピは後日お知らせします😉👍 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/03/06に公開- 指定なし

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春ですね〜☺️ いただいたたらの芽とこごみにアスパラを定番の天ぷらで💕 そして大葉も😋👍

2025/03/04に公開- 指定なし

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こちらも土曜日に開催しました北九州青果さんでの試食宣伝で大分大葉の料理アドバイザー＆サポーターの坂本先生がお配りした『大葉薫るふんわり鶏つみれ汁』のレシピです‼️ こちらもわずか30分で150食の試食が売り切れた大好評だったつみれ汁です😚👍 ほんとに美味しかったですよ〜是非是非ご家庭で作られてみてはどうでしょうか😉 フードクリエイタ坂本薫考案 @kao0309s 🌱 大葉薫るふんわり鶏つみれ汁 🌱 （材料）4人分【つみれ】・鶏ももミンチ 300g ・生姜 1片（すりおろし大1）・酒小1 ・卵 1個・味噌大1 ・柚子皮（あれば）少々・塩小半・片栗粉大2 【具材】・だし汁 5カップ・干し椎茸or椎茸 3枚・人参小1本・大根小¼本・白ネギ 1本・蒟蒻小1枚・玉ねぎ半玉・ごぼう 1本・里芋 2個・味噌大3 ・薄口醤油（お好みで） ※七味唐辛子、柚子胡椒 (作り方) ①つみれの材料を全てボウルに入れ、白くなるまでよく練る。少し柔らかい感じがしますが火をとおすことでふんわりするのでよく練ってください。 ②干し椎茸は水で戻し食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにし水につける。里芋は皮を剥きひと口大、人参と大根はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスする。白ネギは斜め切りにする。 ③大きめのお鍋にだし汁を入れ、根菜から順に入れしっかり火をとおす。おおよそ火がとおったら①のつみれをスプーンですくって丸くしお鍋の中に落としていく。 ④あくをすくい、里芋やつみれに火がとおったら味噌をといてお好みで七味唐辛子や柚子胡椒をかけていただく。 🅒🅗🅔🅒🅚🪄︎ ◝🤍 ・鶏と大葉のつみれは、保存する時ラップをピッタリとし空気に触れないようにしてください。・干し椎茸を使う時は戻し汁も使うと、より出汁がきいて美味しくなります。 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@kao0309s #坂本薫 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/03/03に公開北九州青果日本福岡県

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大分大葉の料理アドバイザー＆サポーターの坂本先生が土曜日の北九州青果さんで試食宣伝でお配りした『おにぎりにもぴったりの大葉ご飯』のレシピです😚 坂本先生ご家庭で簡単にできるようにレシピ考案してくれてますので是非作ってみてください‼️ 市場関係者からほんとに美味しいと好評価いただいた混ぜご飯です😉👍 フードクリエイター坂本薫考案‼️ @kao0309s 🌱 おにぎりにもぴったりの大葉ご飯 🌱 （材料）・米 2合・大葉 10枚・ちりめんじゃこ大3 ・しば漬け大2 ・白ごま大1 ・ごま油大1 ・薄口醤油小1 【作り方】 ①お米を炊き、炊きあがったらちりめんとしば漬け、白ごま、ごま油を入れよく混ぜる。 ②よく混ぜたら薄口醤油と大葉を手でちぎる。 🅒🅗🅔🅒🅚🪄︎ ◝🤍 ・お好みで天かすやおかかを入れても美味しいです。・大葉は最後に入れないと色が変わります。・しば漬けは乳酸菌が豊富なため身体にもとてもいいです。また大分のちりめんじゃこのカルシウムも入れることでアスリートや栄養食としておにぎりにもピッタリです。 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@kao0309s #坂本薫 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/03/03に公開北九州青果日本福岡県

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昨日はいつも大分大葉の周知活動に頑張ってくれてるアドバイザーの坂本先生ご一行を農業の現場に案内しました😚 大葉を使った料理にはその他の沢山の食材とのコラボがあってこその料理‼️普段農業の現場を見る機会が無い先生方には良い企画だったと思います😉👍 Special thanks💕 いちご栽培　由布市庄内町　　田辺農園エノキ栽培　日田市大山　　みとま農園株式会社　　@nobuyukimitoma チンゲンサイ栽培　日田市大鶴　　平川農園蓼　中津市山国町　　花まる園芸　有限会社江島 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #大山えのき #チンゲンサイ　#いちご #蓼 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/02/14に公開- 指定なし

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大葉農家の晩ごはん☺️ 九州大分もこの寒波で極寒💦 無茶苦茶寒いんで今夜はあったか〜い「大葉たっぷり鶏つみれ鍋」を作ってみました😋 超〜簡単‼️ ごく普通の水炊きに大葉鶏つみれを入れただけなんですが家族に大好評💕 大葉鶏つみれ鶏ももミンチ　　　　500g 卵　　　　　　　　　3個（全卵）味噌　　　　　　　　小さじ2 すりおろし生姜　　　大さじ1 大葉　　　　　　　　20枚塩胡椒　　　　　　　少々味の素　　　　　　　少々粘りが出るまでよく混ぜて完成‼️ あとはスプーンでお好みの大きさに形成して鍋に😉 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/02/08に公開- 指定なし

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先日仲間たちとの飲み会でお邪魔した別府市の人気焼肉店「平壌苑」さん‼️その時大変お世話になったので今日はお土産に大葉を持参😉女将さんがわざわざ秘伝のタレで即大葉のキムチを作ってくれました〜💕 これ最高😍〜これだけでマジでご飯が食べれる〜😋💕 お肉は勿論のこと😋 なにもかもが美味しいほんとにオススメの焼肉屋さんで我が家はリピ確定です😚💕👍🏻

2025/02/02に公開平壌苑日本大分県

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今日は大葉部会役員としての大事なお仕事の1つ地元小学校での食育の授業をしてきました‼️ 我が母校でありながらなんと我が息子も居る5年生約90名の前での話しで緊張しました😅 給食は大葉入りクリームパスタです〜美味しかったです😋 終わりには部会よりお土産に子供たち全員に大葉プレゼント😉 少しでも大葉を好きになってくれて沢山食べてくれたら嬉しいですね😌👍🏻 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/01/30に公開- 指定なし

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昨夜は毎回一緒に大分大葉の周知活動を頑張ってくれてる仲間たちとのお疲れ様会＆新年会でした😊 やっぱりこのメンバー最強😄 利用させてもらったこちらの人気の焼き鳥屋さんですが大葉を沢山使っててくれて嬉しかったです〜🥹💕 食に関わる口に肥えたこのメンバーがみなさん美味しいと😚 ご馳走様でした😋 鍋の大葉つみれに焼き鳥の大葉巻き💕 @yoshi________y

2025/01/29に公開喜々日本大分県

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今日は元大葉担当の大分市役所の農政職員さんがインスタに投稿してくれてた画像をいただきましたのでご紹介します😚 無茶苦茶美味しそうじゃないですか〜大葉ハンバーグ😋 いつもいつもありがとうございます🥹💕 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/01/24に公開大分市役所日本大分県

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梯シェフが「うさ食文化サロン」で提供されたお料理です😋食べさせていただきましたが流石梯シェフでしたよ〜💕 おんせん県おおいた♨️ Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JA大分大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #おかず #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #おおいたごはん #豊後 #大葉農家

2025/01/21に公開安心院葡萄酒工房日本大分県

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今日は大分大葉の料理アドバイザーのリーダー梯シェフがお手伝いされてます「うさ食文化サロン」にお邪魔しています😉 今回のお料理に大葉は使われてませんが大分は素晴らしい食材の宝庫‼️ 今回の会は宇佐商工会議所主催で「宇佐神宮御御鎮座1300年」記念事業の一環として豊かな自然が育んだ宇佐食材の魅力を活用したイベントです😌

2025/01/21に公開安心院葡萄酒工房日本大分県

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新年明けましておめでとうございます🎉 今年もJAおおいた大葉部会をよろしくお願い申し上げます🙇 大分市佐賀関からの初日の出です😊 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2025/01/01に公開佐賀関日本大分県

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早いもので大晦日‼️ JAおおいた大葉部会の周知活動を1年間見守っていただきありがとうございました🙇 来年も沢山の周知活動やイベントが予定されてます‼️みなさんのフォローあってこその大葉部会です🥹 大分大葉のサポーターでアドバイザーの梯シェフ、坂本先生、玉井シェフに来年も助けていただき美味しい投稿を目標に楽しく活動しますのでみなさんよろしくお願いします🙇 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/12/30に公開Oita, Oita 日本大分県

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大葉の周知活動の一環としてJAおおいた大葉部会では大分市内の調理科のある高校や専門学校、小学校、支援学校などの実習や給食での地産地消や周知に積極的に取り組んでいます‼️先日は大分県立新生支援学校の栄養士の先生から「地域で生産している食材を給食に使用する取組み」と言うことで大葉部会の大葉を使っていただき給食に登場しました😊支援学校の給食では度々大葉を使っていただいてるようで有り難い限りです🥹💕 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/12/26に公開大分県立新生支援学校日本大分県

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大葉農家の晩ごはん😚 今夜は久々大葉入りお好み焼き〜💕 材料には大和芋に桜海老がたっぷり‼️ 家族に大好評でした😉👍🏻 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/12/07に公開- 指定なし

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JAおおいた大葉部会よりお知らせ😉 今年も「おおいたマルシェ」に大葉部会で出店します‼️ 昨年大好評で即完売してしまった大葉部会料理アドバイザー＆サポーターの梯シェフの大葉スペシャル弁当ですが今回も作ってくれるそうです😚💕 もちろん坂本薫先生もブースで販売してくれます😁そしてそして今回は薫先生のお友達でパンの先生も参戦してくれるそうで昨年以上に賑やかなブースになりそうですごい楽しみです‼️ みなさん是非お越し下さい😊👍🏻

2024/10/09に公開ホルトホール大分前・大分いこいの道日本大分県

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梯シェフの大葉を使った料理講習会の様子です☺️ 流石プロの料理人さんですよね〜梯シェフも坂本先生も手際の良さには驚かされます😅 私も料理男子の1人ですが毎回楽しくお手伝いさせていただいてます🥰 @tetsukakehashi @kao0309s Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/09/22に公開Oita, Oita 日本大分県

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大葉農家の晩ごはん😉 今日は梯シェフの直伝大葉たっぷり「とうもろこしご飯」の紹介です‼️ とうもろこしの旬からちょっと遅れましたがスーパーにはまだ売られてるようですのでみなさん是非作ってみてください😚👍 何故なんでしょうね〜大葉って混ぜ合わせた他の薬味と喧嘩しないんです💕ほんとに相性が良く美味しくいただきました😋 大葉たっぷりとうもろこしご飯のレシピ材料（4人分）　米　　　　　　２合　酒　　　　　　大さじ２　粗塩　　　　　小さじ１　出汁昆布　　　５cm角　とうもろこし　１本　みょうが　　　３個　大葉　　　　　１０枚　炒りごま　　　大さじ２〜３作り方１、米を洗って水気をきり炊飯器に入れて普通に水加減し30分浸水させる。２、とうもろこしは実を包丁で削ぎ取る３、(１)に酒と粗塩を加えて軽く混ぜ４等分に切った出汁昆布、とうもろこしの芯、とうもろこしの実を上にのせるようにして入れ普通に炊く。４、大葉とみょうは千切りにして水にひた晒し水気を切ってから炒りごまと一緒にご飯に混ぜ合わせて完成。完成後に鰻と追い大葉をたっぷりも美味しかったです〜😋💕 Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #@OttoeSetteOita #@hashimoto.Naomi #@kao0309s #@ristorantequindici #@ristrante_quindici #梯哲哉 #坂本薫 #玉井徳裕 #橋本尚美 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/09/22に公開Oita, Oita 日本大分県

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しあわせ菓子工房SaCHIさんの大葉ゼリーのプロモーションPVイイ😚 ありがとうございます🥹 #大葉ゼリー #大葉部会 #しあわせ菓子工房sachi Teamカポ大分大葉サポータープロジェクト🌱 JAおおいた大葉部会 #大葉 #紫蘇 #おおば #大葉部会 #大葉料理 #陶芸 #おうちごはん #料理 #大分 #郷土料理 #レシピ #料理教室 #野菜ソムリエ #簡単レシピ #ご飯 #大葉レシピ #おんせん県おおいた #おおいたグルメ #foodies #japanesefoo #sdgs #豊後 #大葉農家

2024/09/11に公開しあわせ菓子工房sachi 日本大分県

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