コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。 新じゃがとベーコンの照り煮。 甘辛く煮たほくほく新じゃがいもとベーコンの旨味。 これも春の味。 #新じゃが #新じゃがベーコン #ワインのつまみ #酒の肴2026/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃがベーコン#新じゃがベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴0.18%1100 イカとクレソンのナンプラーバタースパゲッティ。 茹でて和えるだけで、そんなに手間がかからないので、 仕事中のお昼ごはんに時々作ります。 クレソンをどっさり使うので、 パスタだけど罪悪感少なめ。 茹でたて熱々のパスタを、イカのお刺身とクレソンと和えるだけ。 味付けはバターとナンプラー。 ほのかに熱が入ったイカが甘く、 クレソンの辛味もほどよく和らぐ。 白ワインが飲みたくなる味です🥂 レシピは『ワインリンク』というwebサイトに。 ストーリーズにリンク貼ります。 #クレソン #クレソンのパスタ #いかさし #ワインのつまみ2026/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレソン#クレソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレソンのパスタ#クレソンのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/いかさし#いかさしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.47%2880 鶏肉と芽キャベツとモッツァレラ。 スーパーでハチノス（下処理済み）が目に止まり、どうしても食べたくなってトマト煮に。 さすがに子供たちは食べないだろうと、子供用には別で鶏肉を。 ごろっと切った鶏もも肉をフライパンでソテー。 出た脂で芽キャベツも焼いて（どちらも軽く塩を）、 耐熱皿に並べ、一口サイズに切ったモッツァレラをぽんぽんと置き、トースターへ。 モッツァレラがとろけて、いい感じ。 芽キャベツの甘味や食感も美味しい。 肝心の子供たちは芽キャベツを避けて食べましたw #芽キャベツ #モッツァレラ #トリッパのトマト煮込み #ワインのつまみ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツ#芽キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/モッツァレラ#モッツァレラhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリッパのトマト煮込み#トリッパのトマト煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.68%4170 ホタルイカとクレソンのナンプラー焼きそば。 今年はホタルイカが豊漁とのこと。スーパーにも富山のぷっくりした大きめのホタルイカが並んでます🦑 今回は焼きそばに。 袋ごとレンチンした蒸し麺をオリーブオイルとニンニクで炒めて、ナンプラーと醤油（割合は半々くらい）で味付け。 目や嘴を取ったホタルイカと刻んだクレソンをわさっと加えてジャっと炒めて、塩胡椒で味整えて出来上がり。 ちょっと潰れたホタルイカのワタが麺に絡んで最高🤤 濃厚なワタとクレソンのほろ苦さにナンプラーの香りが効いて、おつまみに最適。 白ワインにも合います。 #ホタルイカ #ホタルイカの焼きそば #ワインのつまみ2026/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカの焼きそば#ホタルイカの焼きそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.94%5790 スティックセニョールと桜エビとチーズのチヂミ。 桜エビの香ばしさととろけるチーズの塩気、そこにスティクセニョールの甘味。 カリッ、トロッと香ばしく焼いたお酒が進むチヂミ。（お酒が進まないチヂミなんてないか） 書籍『みんなが喜ぶワインのおかず』より。 #チヂミ #スティックセニョール #ワインのつまみ2026/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チヂミ#チヂミhttps://www.instagram.com/explore/tags/スティックセニョール#スティックセニョールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.46%2810 ワカサギとウドとデコポンのエスカベッシュ。 洋風な南蛮漬け。 甘酢の代わりにデコポンの甘酸っぱさを。 シャキッと炒める野菜の中にウドを使うと、春らしい香りが加わる。 作る時は手間はかかるけど、作っておけば人を招く時には出すだけ、季節感も出るし、見た目も華やかなので便利。 レシピはワインリンクというwebサイトに。 #ワカサギ #デコポン #エスカベッシュ #ワインのつまみ2026/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワカサギ#ワカサギhttps://www.instagram.com/explore/tags/デコポン#デコポンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスカベッシュ#エスカベッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.32%1960 鶏肉とカブのブルーチーズクリーム煮。 柔らかく蒸し煮した鶏肉とカブに、ブルーチーズを溶かした濃厚クリーム。 余りがちなカブの葉っぱをどっさり入れて、ほろ苦さと食感のアクセントに。 カブは皮を剥かずに使うと、溶けてしまうことなく形が程よく残る。 ご飯にかけてリゾット風にして食べるのも美味しい。 レシピは『ワインリンク』というwebサイトに。 #ブルーチーズ #カブ #ワインのつまみ2026/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーチーズ#ブルーチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カブ#カブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.47%2861 タコとセリのごはん。 炊き上がりに生のセリをたっぷり混ぜる、タコの炊き込みご飯。セリの清々しい風味やシャキッとした食感が春を感じます。 熱々に混ぜるのでセリにほんのり熱が入って、青さが程よく和らぐ。 粗挽き胡椒をかければ、お酒にも合います。 南アのしっかりめソーヴィニヨンブランとピッタリ。 レシピは『ワインリンク』というwebサイトに。 タコが大きかったのでもう一つタコレシピ。 ネギ塩レモンだれをかけてカルパッチョ風。 ごま油の香りが食欲も酒欲もそそります。 こちらも『ワインリンク』に。 （レシピにはスプラウトとありますが、今回は無しで） 小松菜は釜揚げしらすとサラダに。 山利さんの冬しらす（冷凍してあった）、大きくてふわっふわ。 @nanadaime_yamari 味付けはみんな大好きフォロのドレッシング。 #タコご飯 #セリ #ワインのつまみ2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タコご飯#タコご飯https://www.instagram.com/explore/tags/セリ#セリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみ0.44%2730 文旦とセロリとブッラータ。 フルーツを使った、ワインに合うサラダ。 文旦とチーズだけでも美味しいけど、ここにセロリの塩もみ（葉っぱも）を添えると、味や食感の複雑さが一気に増す。 セロリの苦味とシャキシャキ食感が、文旦の甘味やブッラータのクリーミーさをより際立たせてくれて、食べていて楽しい。 作るのは簡単で、文旦、ブッラータ、塩もみセロリに、 オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜてかけるだけ。 「みんなが喜ぶワインのおかず」に載っている、みかんとモッツァレラのカプレーゼを文旦とブッラータに変えて作りました🍊 合わせたのは南アのソーヴィニヨンブラン。 #ヘデールテ6ソーヴィニヨンブラン 文旦やセロリに寄り添うほろ苦さがあって、 ブッラータのコクに合うふくよかさもある。 #文旦 #ブッラータ #ワインのおつまみ2026/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘデールテ6ソーヴィニヨンブラン#ヘデールテ6ソーヴィニヨンブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/文旦#文旦https://www.instagram.com/explore/tags/ブッラータ#ブッラータhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのおつまみ#ワインのおつまみ0.62%3850 都濃マリアージュ 『みんなが喜ぶワインのおかず』 未来を愉しむ感謝祭✨ 渋谷MOSS CROSS TOKYOに足を運んでくださった皆様 ありがとうござました！ 宮崎県都濃（つの）町の食材と 都農が誇るワイナリー「都農ワイン」、 そのマリアージュを堪能していただくイベント。 一昨年の夏にこの本を出版して、そこから取り組みが続いています。 書籍の中からチームCROSSの皆さまに再現していただいた料理や、 初お披露目‼︎都農で陸上養殖に成功したタマカイという魚の料理🐟 その土地で育ったブドウで造られたワインと、その土地の食材の相性が最高なのはいうまでもなく。 レシピという飛び道具もいいけれど、 実際にこうして食べて飲んでを体感していただく時間、 一緒に楽しみ共有する時間はとても大事で、 こういう温かい時間がブランドを築き上げていくものだなぁと改めて感じる夜に。 そして全国にファンの多くいらっしゃる都農ワイン赤尾社長のお話もいつも面白く学ぶことばかり。 イベントごとにお会いできるので、とても楽しみにしています。 都農チームの皆様、チームCROSSの皆様はじめ、 関わってくださっている皆様に感謝です！！！ 今年は通販やふるさと納税として「都農マリアージュ」をご案内できそうですので、乞うご期待〜♡ また、今年は都農ワイン30周年ということでいつものハーヴェストフェスが今回は特に盛大に行われるとのこと。11月15日予定！ それも楽しみ😊 「都農マリアージュ」はこれからもずっと続きます。 都農に乾杯🥂 Photo : 旅するカメラマン佐々木信也 @sakuranoma_cafe_photo MOSS CROSS TOKYO @mosscrosstokyo.shibuya #都農マリアージュ #みんなが喜ぶワインのおかず2026/02/13に公開MOSS CROSS TOKYO shibuya 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/都農マリアージュ#都農マリアージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなが喜ぶワインのおかず#みんなが喜ぶワインのおかず0.26%1600 豚バラとお豆と大根葉の煮込み。 節分なので豆料理、と思って作った料理。 ピンピンしている葉がついてる大根やカブを買ったら、 刻んで塩もみ（2%の塩分）して、軽く絞って冷凍。 スープとか煮込み料理に使うと、旨味が出て美味しい。 塩豚（これも2%の塩分）にしておいた豚バラと 好みのお豆の水煮と煮込む。 豚も大根やカブの葉も塩すると旨味が凝縮するのか、なんとも滋味深い仕上がりに。 お豆がこの美味しいスープをたっぷり吸ってくれて、 また美味しい。 圧力鍋じゃなくてもお肉はほろほろ。 ワインにも合うし、ご飯にかけて食べても美味しいです。 レシピは書籍「みんなが喜ぶワインのおかず」に。 副菜は赤カブとザーサイのナムル。 このレシピはワインリンクというwebサイトに。 都農ワイン「尾鈴ホワイト」との相性もバッチリ。 @tsunowine #節分レシピ #豆料理 #大根の葉 #カブの葉 #ワインのおつまみ2026/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分レシピ#節分レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆料理#豆料理https://www.instagram.com/explore/tags/大根の葉#大根の葉https://www.instagram.com/explore/tags/カブの葉#カブの葉https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのおつまみ#ワインのおつまみ0.39%2391 週末はプチ節分パーティーということで、イワシ料理を。 パルシステムで買った冷凍のめざしをそのままだと芸がないので、トマトと合わせてオーブン焼きに。 オリーブオイルをからめて（ミニトマトには少し塩も）、にんにくとローリエ、ローズマリーをのせ、200℃のオーブンで15分。 焼いたトマトを潰しながらソース代わりに。 ワタの苦味もたまらん。 明日香村で買ってきたパクチーと赤レモンもいいアクセント。 同じく明日香村ビオマルシェで買ったカンパーニュは、 しらすとチーズをのせてトースト。 最近ハマっている自家製ハリッサをちょこんとのせると、スパイスとにんにくの香りでお酒にもピッタリ！ 昨年11月にリリースされたばかりの都農ワインさんの「尾鈴ホワイト」。 @tsunowine サニールージュやデラウェアのブランドで、香りは完熟フルーツ、フルーティー。飲むとスッキリした酸味とほろ苦さがあって余韻は爽やか。 しらすやチーズの旨味や塩気とピッタリ！ #節分いわし #いわし料理 #都農ワイン2026/02/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分いわし#節分いわしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いわし料理#いわし料理https://www.instagram.com/explore/tags/都農ワイン#都農ワイン0.43%2641 赤かぶとザーサイのナムル。 もものすけという赤かぶ。 甘くて色が綺麗で、サラダやマリネに使うと美味しい。 今回はザーサイと合わせてナムル風に。 レモンもキュッと絞って爽やかに。ワインにも合います。 しっかり水気を絞っておけば、美味しい状態を保てるので、持ち寄りにも。 冷蔵庫にあると嬉しい一品。 【材料】 赤カブ ２００g （もものすけなど） 味付ザーサイ ３５〜４０g ごま油 大さじ1/2 レモン果汁 小さじ１ いりごま 適量 胡椒 適量 【作り方】 ① 赤カブは皮をピーラーでむき、４等分してからスライスする。塩小さじ1/3をまぶして10分置いて水気を絞る。 ② 味付ザーサイは粗めに刻む。 ③ ボウルに①と②を入れて、ごま油、レモン果汁、いりごま、胡椒を加えて和える。 カブはわたなべ農園さんの。 @jimmykwfarmer レシピはワインリンクというwebサイトにも。 ワインに合うおつまみレシピ、たくさんあります。 #赤カブ #もものすけかぶ2026/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤カブ#赤カブhttps://www.instagram.com/explore/tags/もものすけかぶ#もものすけかぶ0.54%3291 生ハムオイル漬けとケールのパスタ。 愛すべき築地の切り立て生ハム屋さん、サルミーランドさんの新？商品、生ハムのオイル漬け。 @salumii_land そのままちびちびつまむのも美味しいし（燗酒と合わせるのも最高）、パンにも合うけど、今回はちょっと手をかけてパスタに。 ニンニク、ケールと炒めてオイルパスタ。 生ハムから出た出汁がパスタに染み込んで旨味増し増し。 パスタはやっぱりディチェコの1.9ミリスパゲッティが好きだなぁ。 お昼に作るとワインを我慢するのが大変。 このオイル漬け、品切れしていたのが、この週末からまた販売されるとか🐷 （回し者じゃありません😀） ケールは千葉のわたなべ農園さんの。 @jimmykwfarmer #生ハムオイル漬け #salumiiland #サルミーランド #生ハムパスタ2026/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハムオイル漬け#生ハムオイル漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/salumiiland#salumiilandhttps://www.instagram.com/explore/tags/サルミーランド#サルミーランドhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハムパスタ#生ハムパスタ0.44%2740 ちぢみ小松菜とスパイス鶏軟骨のサラダ。 ピンっと張りのあるツヤツヤな小松菜やちぢみ小松菜を見るとサラダで食べたくなります。 @jimmykwfarmer 炒めたり茹でたりするとピリッとした辛味というか苦味が出て、意外と子供も生の小松菜の方が好きだったり。 スーパーで買い物中に無性に食べたくなった鶏軟骨（ヒザじゃなくてヤゲンの方）を濃いめに味付けして炒めて、それを小松菜に和えてみようかと。 軟骨はニンニクやらスパイスやら柑橘でマリネ。 軟骨の食感や味の濃さと、小松菜の食感や張りの強さ、味の濃さがすごくよく合う！ レタスやベビーリーフではこうはいかないかな。 私的大ヒット！お酒も進む！ ご参考までにレシピを。 【材料 ２〜３人分】 鶏胸肉軟骨 １８０g 小松菜 １２０g オリーブオイル 大さじ１ ［a］ オリーブオイル 大さじ１ 柑橘果汁 小さじ２ 塩 小さじ2/3 おろしニンニク 小さじ2/3 ナンプラー 小さじ1/2 ドライオレガノ ４ふりくらい チリパウダー ４ふりくらい 胡椒 適当 【作り方】 ① ポリ袋に［a］と軟骨を加えてよく揉みこむ。できれば冷蔵庫に３０分は置く。 ② 小松菜は食べやすい大きさ（４〜５cm）に切りボウルに入れる。 ③ フライパンに①をつけだれごと入れ、ソテーする。 ④ ②のボウルに③を入れて和え、器に盛ってオリーブオイル大さじ１をまわしかける。 ぜひに！ #小松菜 #小松菜サラダ #鶏軟骨 #ワインのつまみ #ワインのあて 2026/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜#小松菜https://www.instagram.com/explore/tags/小松菜サラダ#小松菜サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏軟骨#鶏軟骨https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのあて#ワインのあて0.59%3621 千葉県は成田空港の近く、わたなべ農園さんからピカッピカのお野菜たちが。 @jimmykwfarmer 勝どきの太陽のマルシェに出店されていた頃から、かれこれ７〜８年くらいこちらの農園の大ファン。 詰め合わせの中からまずはサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）を。 煮込むととろっとろで甘くて美味しいので、鶏もものぶつ切りとポトフ風に。 小ぶりでかわいい新メークインが出ていたので、皮だけ剥いて丸っとそのまま一緒に。 鶏の骨からもキャベツからもいい出汁が出るのでコンソメいらず。味付けは塩だけ。 あったまるし、ホッとする味。 最近、ディジョンマスタードにちょこっと柚子胡椒を混ぜるのが我が家の定番。 この料理にもとてもよく合う。 ポルトガルの白ワインと。 #インヴィンシブルナンバー2ホワイト レシピも書いておきます。 【材料 ３〜４人分】 鶏ももぶつ切り ７００g サボイキャベツ 1/2個（約５００g） ジャガイモ ３５０g セロリ １本 ニンニク ３片 塩 小さじ２ ローリエ ２枚 水 １０００cc オリーブオイル 大さじ１ 【作り方】 ① サヴォイキャベツは半分に、セロリは筋を取り除き斜め薄切り、ニンニクは芯を取り除いて薄切りにする。 ② 鶏肉に塩をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼いて、鍋に移す。 ③ フライパンに残った油でキャベツの表面を焼き、こんがり焼き色がついたら②の鍋へ。 ④ 残った油で（油が残らなければ適宜オリーブオイルを足す）セロリとニンニクを炒め、②の鍋へ。 ⑤ ジャガイモの皮をむき、②の鍋へ。水を注ぎ、ローリエも加えて蓋をして中火にかける。煮立ったら少し火を弱めて３０〜４０分、ジャガイモがちょうど良い柔らかさになるまで煮る。 #サボイキャベツ #ちりめんキャベツ #ワインのつまみ #ワインのお供 わたなべ農園 2026/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/インヴィンシブルナンバー2ホワイト#インヴィンシブルナンバー2ホワイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/サボイキャベツ#サボイキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちりめんキャベツ#ちりめんキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供0.67%41201/29（木）、大阪でのイベントのご案内です！ 書籍「みんなが喜ぶワインのおかず」をひっさげ、心斎橋PARCOの丸福珈琲店にて、スタンダードブックストアの中川和彦さんとトークイベント。 @standard_bookstore 当日は2品のおつまみとワインもお楽しみいただけて、丸福珈琲店のお土産付き。 司会はトリ風土研究所の宮武さん。（楽しみ！） @torifood お申し込みURLはストーリーズとハイライトに貼っておきます。 とても久しぶりの大阪でのイベント、楽しみです！！ 私も一緒に乾杯したい🥂！ 話でも聞きながら軽く一杯飲みに行こうかっていう感じで気楽にお越しいただけたら嬉しいです。 お近くのみなさま、お待ちしています。 #みんなが喜ぶワインのおかず #都農マリアージュ #ワインイベント2026/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなが喜ぶワインのおかず#みんなが喜ぶワインのおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/都農マリアージュ#都農マリアージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインイベント#ワインイベント0.11%670 鱧とカスゴのフリットにヨーグルトソース。 鍋の翌日、鱧はフリットに。 鱧の揚げ物大好き‼︎で、気分はフライや唐揚げよりフリット。 春子（カスゴ）は酢締めもいいけど、揚げ物もいいよ、とのアドバイスの言葉通り。半分は酢締めにして、半分は立て塩に漬けるところまでして、フリットに。 衣は薄力粉、ベーキングパウダー、炭酸水、塩。 なにかソースも添えたいなぁと冷蔵庫を開けたらヨーグルトが半端に残っていたので、軽く水切りしてソースのベースに。 鱧と言えば梅でしょ、と、たたいた梅干しを。 これだけだと酸っぱいよなぁと更に冷蔵庫をあさり、海苔の佃煮を発見。 梅とヨーグルトの酸味、佃煮のコクと甘味、そこにニンニクで深み。 シャブリを飲みながら考えていたら、まさにシャブリにピッタリのソースが出来て、ちょっと酔いもまわっていたのもあって、私天才かも〜なんて一人思ってしまったり🙃 まわりはカリッと、中はほわっぽわ。 鱧もカスゴも淡白ながら、噛むごとに香りも旨味もじわじわ口の中で広がっていく。 ソースも合う‼︎ ワインも合う‼︎ と、食べながら一人テンションがあがりました🙂 #鱧 #鱧のフリット #かすご #かすごだい #春子 #春子鯛 #魚介フリット #ヨーグルトソース #海苔の佃煮 #シャブリ #ドメーヌヴォコレ #ワインのあて #ワインのつまみ #ワインのおつまみ #ワインのお供2025/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鱧#鱧https://www.instagram.com/explore/tags/鱧のフリット#鱧のフリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/かすご#かすごhttps://www.instagram.com/explore/tags/かすごだい#かすごだいhttps://www.instagram.com/explore/tags/春子#春子https://www.instagram.com/explore/tags/春子鯛#春子鯛https://www.instagram.com/explore/tags/魚介フリット#魚介フリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトソース#ヨーグルトソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/海苔の佃煮#海苔の佃煮https://www.instagram.com/explore/tags/シャブリ#シャブリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌヴォコレ#ドメーヌヴォコレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのあて#ワインのあてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのおつまみ#ワインのおつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供0.64%3896 週末、豊洲市場仲卸の島津商店さんに見繕ってもらって魚介を堪能。 鱧（もちろん骨切りは自分では出来ませんっ）はまずはお鍋に。 骨で取った出汁に青梅めんつゆ（初夏に作ったのをまだ使い切れておらず…）で味付けして、片栗粉でとろみを。 具材は揚げナスと炙った油揚げ、そしてクレソン。 スープをたっぷり含んだ揚げナスと油揚げ、ほろほろっと口の中でほどける鱧。梅の酸味がとてもよく合う。クレソンの苦味も心地よく。 粉山椒をピリッと効かせるのも美味しい。 熱々のお鍋の前にはキリッと冷やしたニュージーランドのシャルドネ。カニをつまみに。ちょこっとマヨネーズをつけると、ワインとの相性がグッとよくなる。 ナスが苦手な娘用には豚ひき肉とピーマンの炒めもの。 ニンニク、オイスターソース、醤油、酒に、マスタードもしっかり目に効かせる。 マスタードの酸味効果でこれがまたワインにも合う。 翌日はお鍋の残ったスープに稲庭うどん。 コクが増したスープにツルツルっとした喉越し、最高。 #鱧 #鱧鍋 #揚げナス #ナス #クレソン鍋 #クレソン #青梅めんつゆ #ワインに合うおつまみ #ワインに合うお鍋 #ワインのお供 2025/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鱧#鱧https://www.instagram.com/explore/tags/鱧鍋#鱧鍋https://www.instagram.com/explore/tags/揚げナス#揚げナスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナス#ナスhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレソン鍋#クレソン鍋https://www.instagram.com/explore/tags/クレソン#クレソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/青梅めんつゆ#青梅めんつゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うおつまみ#ワインに合うおつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うお鍋#ワインに合うお鍋https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供0.58%3572 今シーズン初いちじく。だいぶ乗り遅れ。 いちじくの特に好きな食べ方が、ナスと合わせるこれ。 レンジで蒸したナスをオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、おろしニンニク、胡椒でマリネしておいて、皮をむいたいちじくとクルミと合わせる。 ナスといちじくのとろんとした口溶け同士が口の中で魅惑的な調和を。 いちじくの甘味がぐっと引き立つけど、いやらしさがないので、フルーツを料理に使うのちょっと…という方にぜひ試して欲しい‼︎ クルミの香ばしさもいいアクセント。 詳しい作り方はワインリンクに。 ストーリーズにリンクを貼っておきます。 2枚目は、最近行った市ヶ尾のラーメン屋さん。 #秋もと 鰹の濃厚な風味が効いた丸鶏スープに、太めのもちもち麺の相性が最高。 写真は塩だけど、醤油ラーメンもとても美味しかった。 センター北駅近くのワールドフラワーは切花と鉢物も驚きの価格で、行くたびになんでも欲しくなってしまう。 ハロウィン用にカボチャをゲット。 #いちじく #いちじくレシピ #イチジク #ナス #ナスのマリネ #なすレシピ #ワインのお供 #ワインのつまみ #ワインのあて #ワインのおつまみ2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋もと#秋もとhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじく#いちじくhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじくレシピ#いちじくレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イチジク#イチジクhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナス#ナスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナスのマリネ#ナスのマリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのつまみ#ワインのつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのあて#ワインのあてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのおつまみ#ワインのおつまみ0.48%29801234...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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