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最終更新日: 2026/03/28
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  • Sunday Buttersand. 日曜日限定のバターサンド。 今週も明日9日(日)12時から バターサンドを販売致します。 お味は、キャラメル×レモンです。 塩バニラのサブレでサンドしたしっかり濃厚なキャラメルのバタークリーム、そのセンターにはしっかり酸っぱいレモンのコンフィを忍ばせています。 そういえば最近キャラメルのバタークリーム作ってないなと思って(今キャラメルのお菓子を作りたい気分)、しっかり苦味も感じる濃いキャラメルと、互いに引き立て合う酸味のしっかり主張するレモンのコンフィでバターサンドを仕立てました。 キャラメルはグラニュー糖を銅鍋で焦がして、そこに温めた生クリームを投入して作るのですが、砂糖をどこまで焦がすのかがキャラメルの美味しさの決め手と言えます。120℃をこえて、焦がせば焦がすほど煙が出てくるのですが、建物の火災報知器がいよいよ鳴るかどうか不安になってくるぐらいで生クリームを入れるというのが僕の基準です。笑。(ちなみに今まで一度も火災報知器が鳴ったことはありません。)そんなチキンレースを経て出来上がる美味しいキャラメルのバターサンド、こちらはお酒不使用なので老若男女お子様も是非お召し上がりください。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドは日曜日

    2025/03/08に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • Financier. フィナンシェ 今や当店の代名詞の一つになったフィナンシェ。 ホワイトデーでフィナンシェを贈ろう。

    2025/03/08に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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    2025/03/01に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • Saturday Buttersand. 今週は土曜日販売のバターサンド。 今週も明日1日(土)12時から バターサンドを販売致します。 お味は、キャラメル×レモンです。 塩バニラのサブレでサンドしたしっかり濃厚なキャラメルのバタークリーム、そのセンターにはしっかり酸っぱいレモンのコンフィを忍ばせています。 そういえば最近キャラメルのバタークリーム作ってないなと思って(今キャラメルのお菓子を作りたい気分)、しっかり苦味も感じる濃いキャラメルと、互いに引き立て合う酸味のしっかり主張するレモンのコンフィでバターサンドを仕立てました。 キャラメルはグラニュー糖を銅鍋で焦がして、そこに温めた生クリームを投入して作るのですが、砂糖をどこまで焦がすのかがキャラメルの美味しさの決め手と言えます。120℃をこえて、焦がせば焦がすほど煙が出てくるのですが、建物の火災報知器がいよいよ鳴るかどうか不安になってくるぐらいで生クリームを入れるというのが僕の基準です。笑。(ちなみに今まで一度も火災報知器が鳴ったことはありません。)そんなチキンレースを経て出来上がる美味しいキャラメルのバターサンド、こちらはお酒不使用なので老若男女お子様も是非お召し上がりください。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドは時々土曜日

    2025/02/28に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/京都焼き菓子#京都焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/京都フィナンシェ#京都フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都バターサンド#京都バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンドは時々土曜日#バターサンドは時々土曜日

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    2025/02/27に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • 👨‍🍳🧑‍🍳 アシスタント (アルバイトスタッフ)募集 Nowheremanではアシスタント (アルバイトスタッフ)を若干名募集いたします。 性別、年齢、経験値は不問ですが、なるべく 長期的に勤務して頂ける方を希望しています。 ●業務内容/ 販売・菓子の梱包・製造補助・ 洗い物・掃除など全般 基本的に慣れれば誰もができるように 業務内容やシステムをシンプルに設定しています ●募集の勤務シフト/ 水曜日13時〜20時の中で4〜6時間 木曜日13時〜20時の中で4〜6時間 金曜日13時〜20時の中で4〜6時間 他スタッフの休み希望により 臨時でシフト以外の日や週末(土日)勤務も ご相談することがありますが、そのあたりは お互い様ということで臨機応変にご対応頂けると ありがたいです ●勤務開始予定 3月下旬〜 ●勤務地/京都市下京区 (地下鉄四条、五条から其々10分以内) 徒歩通勤、自転車通勤優遇 ●給与/時給1060円〜 交通費支給(上限1日1000円) ●応募方法 当アカウントのDM、または、 nowhereman2010@live.jpまで ①お名前②年齢③居住エリア、通勤手段 ④現在の状況(現職や今後の予定) ⑤勤務開始可能日⑥簡単な経歴⑦自己PR を記載の上ご連絡ください。 DMでの選考の上、面接をさせて頂きたい方には 日程をご相談させて頂くご連絡をいたしますので 履歴書を持参頂き、当店で面接をさせて頂き、 採用の結果を決めさせて頂きます。 ▶︎ここからは採用に関する店の考え方です 当店の場合、今までのスタッフ採用は全てインスタ、 つまり、当店をフォローしてくれていた方です。 求人情報サイトに掲載すればより多くの方からの ご応募があるかもしれませんが、僕の希望としては、 元々、当店を知ってくださり、当店のお菓子の味を 知ってくださっている皆様から新しいスタッフを 招きたいと思っております。 販売の仕事に関しては、当店の場合、本当に お客様に恵まれており、例えば店頭でのトラブルや スタッフが嫌な思いをすることはほとんどないと思います。 むしろ、やりがいのある瞬間はたくさんあると思います。 販売をこなすというよりは、そんなお客様がより楽しんで いただけるように、という前向きな気持ちが生まれる 好循環なコミュニケーションを一緒に作っていきたいです。 製造補助、お菓子の梱包の仕事に関しては、当店は 焼き菓子を1日トータルで平均500個ほど作っていますが その多くは個包装が必要になっています。出来立てを 素早くパッキングすることで、日持ちが保証されて、 長くお客様にお菓子を楽しんで頂けたり、贈り物に 使って頂くことができる大切な過程です。 丁寧で素早い作業を効率よく行って頂く必要がありますが 数をこなすことで自然と誰でもできるようになります。 製造補助としては、計量や材料のカット、クッキーを 丸めたり型抜きしたり、といった作業を想定しています。 掃除・洗い物に関しては、最近は特に気にしていることで 自分自身が外食に出かけたりした時に、嫌な思いをすること が結構あるので、清潔なお店を心がけておりますので、 常にクリーンな気持ち良い空間を皆で作りましょう。 お店も5年以上やってきてスタッフの入れ替わりもあり やって頂く仕事に関しては内容は安定しています。 1日の勤務時間は短く、基本的に残業はありませんし、 今のスタッフも皆掛け持ちをしつつ、来てくれています。 アルバイトということもあるし、僕自身が結局は自分で お店に関することはなるべく自分でやるという気持ちなので どんどんステップアップがあるような仕組みでは ありませんが、例えば、将来、何かしらのジャンルで フリーランス、独立して仕事がしたい、という方ならば インディペンデントでやってる当店の運営は少しは 学んで頂けることはあるだろうし、お菓子屋で働いてみたい という方にとっては、その業界の中では比較的、 働きやすい環境であるとは思っています。 人材不足が叫ばれる中、当店ももちろん、その難しさは 感じておりますが、日常において、お菓子屋の存在意義は 年々、お店の中から社会を通して見続け、感じています。 ワンコインで買えるお菓子で、お客様にその日の中で 幸せを感じられる瞬間を提供できる尊い仕事だと 誇りに思っています。だからこそ人の手は必要です。 個人店故に未熟な部分は多々ありますが、 できれば当店を知ってくださるフォロワーさんから 新しいスタッフを招きたいと思っておりますので 気軽にご応募頂けると幸いです。 よろしくお願い致します。

    2025/02/26に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • 🌸 3月の営業カレンダーです 月火の定休日に加えて 2日(日)がお休みとなります 　 新生活への移行タイミングですので お祝い、または、お礼のギフトとして 焼き菓子の詰め合わせがおすすめです 是非当店にご相談ください💪 ご来店お待ちしております

    2025/02/26に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • Saturday Buttersand. 今週は土曜日販売のバターサンド。 今週も明日22日(土)12時から バターサンドを販売致します。 お味は、紅茶チョコレート×ブルーベリーです。 塩バニラのサブレでサンドした紅茶(アールグレイ)の茶葉で香り付けしたチョコレートのバタークリーム、そのセンターにはブルーベリーのコンフィを忍ばせています。 紅茶の香りとブルーベリーの後味は個人的にはとても似ていると感じていて、僕はよく２つを同じお菓子に使います。 先週はバタークリームもセンターもチョコで作りましたが、今週はセンターをブルーベリーの酸味のあるコンフィにすることでバタークリームとの相性の良さ、感性の広がりを楽しんで頂けますと幸いです。 ベースのバタークリームを紅茶の香りを移したシロップで作り、後に紅茶の香りを移した生クリームと牛乳で作ったチョコレートクリームと合わせる、など、紅茶の香りを表現するため、幾重にも趣向を凝らして仕立ててみました。とても美味しくできたので、是非たくさんの方にお召し上がり頂きたいです。お酒は使用していないので老若男女、お子様もお召し上がり頂けます。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドは時々土曜日

    2025/02/21に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/京都焼き菓子#京都焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/京都フィナンシェ#京都フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都バターサンド#京都バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンドは時々土曜日#バターサンドは時々土曜日

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  • Sunday Buttersand. 日曜日限定のバターサンド。 今週も明日16日(日)12時から バターサンドを販売致します。 お味は、紅茶チョコレート×チョコレートです。 塩バニラのサブレでサンドした紅茶(アールグレイ)の茶葉で香り付けしたチョコレートのバタークリーム、そのセンターにはガナッシュ(チョコレートのクリーム)を忍ばせています。今回はともにカカオ分56%のスイートチョコレートを使用しています。 ベースのバタークリームを紅茶の香りを移したシロップで作り、後に紅茶の香りを移した生クリームと牛乳で作ったチョコレートクリームと合わせる、など、紅茶の香りを表現するため、幾重にも趣向を凝らして仕立ててみました。とても美味しくできたので、是非たくさんの方にお召し上がり頂きたいです。お酒は使用していないので老若男女、お子様もお召し上がり頂けます。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドは日曜日

    2025/02/15に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/京都焼き菓子#京都焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/京都フィナンシェ#京都フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都バターサンド#京都バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンドは日曜日#バターサンドは日曜日

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  • 🧈 Gallette bretonne. ガレット・ブルトンヌ 我ながら最高の焼き色やで… (思わず写真におさめた)

    2025/02/14に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • 🍫 Tarte aux fruits sec chocolat. チョコレートフルーツタルト (赤ワイン煮フルーツとチョコレート) チョコレート生地に、赤ワインで煮込んだ ５つのフルーツ(いちじく、プルーン、杏、 クランベリー、オレンジ)をたっぷり挟んで 焼き上げたチョコレートタルト。 トップのサクサクのクランブルもココア生地。 #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/13に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインは焼き菓子で#バレンタインは焼き菓子で

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  • 🍫 Financier au chocolat. チョコレートのフィナンシェ ココア生地にカカオ分55%のチョコレートを 刻んで混ぜ込んだフィナンシェ。

    2025/02/13に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • 🍫 N Sand Chocolat. 「N」chocolate cream sandwich. Nサンド・ショコラ Nサンドのチョコレートバージョン。 ミルクチョコレートとバターと クレームドフランボワーズ (木苺のリキュール)で 仕立てました。 数に限りがございます。 ご了承下さい。 #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/12に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインは焼き菓子で#バレンタインは焼き菓子で

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  • Gift Box.

    2025/02/12に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • 🍫 Chocolate Muffin. チョコレート・マフィン しっとりしたチョコレートのマフィン、 トップにラズベリーをのせて焼き上げて、 チョコレートでコーティングして、 ココアパウダーで仕上げ。お日持ち常温2日。 バレンタイン期間の限定です。 #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/12に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインは焼き菓子で#バレンタインは焼き菓子で

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  • Sunday Buttersand. 日曜日限定のバターサンド。 今週も明日9日(日)12時から バターサンドを販売致します。 お味はチョコレート×チョコレートです。 塩バニラのサブレでサンドしたチョコレートのバタークリーム、そのセンターにはガナッシュ(チョコレートのクリーム)を忍ばせています。今回はともにカカオ分56%のスイートチョコレートを使用しています。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドは日曜日 #バレンタインは焼き菓子

    2025/02/08に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/京都焼き菓子#京都焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/京都フィナンシェ#京都フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都バターサンド#京都バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンドは日曜日#バターサンドは日曜日https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインは焼き菓子#バレンタインは焼き菓子

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  • 🍋🍫 Madeleine au citron chocolat blanc. Lemon White Chocolate Madeleine. レモンとホワイトチョコのマドレーヌ 定番のレモンマドレーヌに、 レモンの濃縮パウダーでホワイトチョコにも レモン味をつけてコーティング。甘酸っぱい天国。 明日から店頭に並びます。 #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/06に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインは焼き菓子で#バレンタインは焼き菓子で

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  • 🍫 Cake au chocolat. Chocolate Pound Cake. チョコレートのパウンドケーキ 2種類のチョコレートを使用した シンプルなチョコレートパウンドケーキ。 そのままでもしっとりしていますが、気温が低い 今の時期は、電子レンジで10秒だけ温めると、 ふわふわ柔らかい食感になり、また、少し溶けた チョコレートの香りもよりわかりやすくなります。　　 そこに生クリームやバニラアイスクリームを添えれば もう立派なデザートになります。 是非色々なお召し上がり方でお楽しみください。 お日持ちは製造から2週間となります。 #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/05に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • N SABLE Chocolat. #バレンタインは焼き菓子で

    2025/02/05に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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  • Saturday Buttersand. 日曜日限定のバターサンド、 今週は2日(日)がお休みのため 明日1日(土)12時から販売致します。 お味は、ハチミツ×梅干し 塩バニラのサブレでサンドしたハチミツのバタークリーム、そのセンターには、梅干しのペーストを忍ばせています。 先週の塩昆布に引き続き、今週も変わり種のバターサンドです。過去に、南高梅をコンフィにしたバターサンドは作りましたが、そちらはあくまで、梅をフルーツとして加工したものですが、今回は、しょっぱい梅干しです。ハチミツのバタークリームは初めて作りましたが、コクがあって上品な甘味がとても美味しく、しょっぱい梅干しペーストとの相性は素晴らしいです。またやっぱりサブレが全体をまとめてくれる良い仕事をしてくれています。次回からはチョコレートが続くと思いますので、今週限りのバターサンドになります。不思議なバターサンドですが、とても美味しいので是非、お召し上がりください。 お一人様(お一組様)計5個まで。 要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。 冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。 冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。 保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。 #京都焼き菓子 #京都フィナンシェ #京都バターサンド #バターサンドはたまに土曜日 #焼き菓子はnowhereman

    2025/01/31に公開Nowheremanノーウェアマン 日本 京都府

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