ワイン講師・副業サポート

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食べログ＜日本料理 EAST 百名店＞にも 2021年、2023年と選ばれている「お料理なかき」さん。 ⁡ お食事がとても美味しく仲間内で何度かお邪魔したことがありますが、今回の訪問は数年ぶり、、 ⁡ 昔からお世話になっている方々の会食の場に仲間入りさせていただきました🥂 ⁡ 久々に訪れたら、店内の雰囲気もいっそう落ち着いた空間に。 ⁡ リラックスできる個室にて「季節の特別懐石」を堪能しました☺️ ⁡ 私はおととし北海道を訪れた際に購入し大切に眠らせていた「TAKIZAWA WINERY」のケルナー2021を持ち込ませていただいて。 ⁡ 旬の素材を生かした一品はそれぞれが繊細で丁寧で、楽しい会話に時間を忘れるひと時💐 ⁡ 勝沼「MGVsワイナリー」の甲州スパークリングもさすが、和食と文句なしの相性でした ⁡ こちらのお店の奥様とは以前からご縁があり、パティシエでありソムリエでもある奥様の美味しいケーキも持ち帰らせていただきました🥰 お腹いっぱいで食べきれなかったわっぱご飯もお持ち帰りで♬ ⁡ 温かなおもてなしとお食事に心まで満足です ⁡ . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ ⁡ ①7月スタート【月替わりワイン講座】🍷 ⁡ 毎月のテーマに沿ってカジュアルにワインの飲み比べ &知識習得ができる単発レッスンを開催します（フェルミエさんのチーズ＆バゲット付き😊） ⁡ 各回2週間前までのお申し込みで500円OFF！ ⁡ 詳細はトップのリンクからどうぞ @hiromi_wine ⁡ . ②ワイン検定の次回受付スタートは7月8日です ⁡ 9月7日と8日に都内と柏で開催予定📖 詳細は追ってご案内します✨ ⁡ . レッスンやワイン会、ワイン検定などご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 ⁡ . #hiromiwine #お料理なかき #柏グルメ #TAKIZAWAWINERY #日本ワイン #delightfullwine

2024/06/21に公開お料理なかき日本千葉県

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生徒さん達と長野ワイナリー巡り、「アルカンヴィーニュ」への訪問は今回の大きな楽しみのひとつでした☺️ ⁡ 日本は今、新たにワイン造りを始める生産者が毎年右肩上がりに増えていますね🍇 ⁡ それと同時に“委託醸造”を引き受けるワイナリーとして、 ⁡ この「アルカンヴィーニュ」や北海道の「10Rワイナリー」の名前を目にすることも多く、 ⁡ 昨今個人ワイナリーが増加している背景の一端に触れられる貴重な機会となりました。 ⁡ . 「アルカンヴィーニュ」は2015年に東御市初の「ヴィラデスト」の兄弟ワイナリーとして設立されました。 ⁡ 標高920mに位置し、テラスから見下ろす畑の景色が素晴らしい…！ ⁡ 白い建物のアクセントになる鮮やかな青のラインは千曲川をイメージしているとのこと🏞️ ⁡ 醸造所内では様々なサイズのタンクの使い分け、発酵時の“落としブタ”のこと、委託醸造だからこそ特に注意していること… などなど、お話しいただきました。 ⁡ . こちらのワイナリーのもうひとつの特徴が、新しくワイン造りを目指す人をサポートする「千曲川ワインアカデミー」が毎年開講されている点です。 ⁡ 今年も、オンラインと対面で60名超の方がワイン造りから販売に関連する知識を多岐にわたって学んでいるそうですが、 ⁡ 私たちのワインテイスティングも、普段その講義が行われている部屋にてさせていただきました🍷✨ ⁡ 同アカデミーから巣立った卒業生たちが立ち上げたワイナリーは全国に広がっていて、 ⁡ 前日に訪問した「ジオヒルズワイナリー」の富岡隼人氏もこのアカデミーの卒業生です。 ⁡ こうして知ることで、ご一緒いただいた皆さまもアルカンヴィーニュで造られたワインを見つけた時に一層の興味を持ちながら楽しんでもらえたら嬉しいな☺️ ⁡ ワイナリーにて快くご対応くださった醸造家の佐藤さん（←お名前が同じでした😊）のお話も分かりやすく、 ⁡ ”日本ワインの今”を取り巻く環境に触れられ、私自身もとても勉強になりました。 ⁡ . ワイナリー訪問記 #hiromi_winery ⁡ . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ ⁡ この夏からは月替わりの単発レッスンを予定しています🥂 ⁡ ワイン検定の次回受付スタートは7月8日です。 ⁡ レッスンやワイン会、ワイン検定などご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 ⁡ → @hiromi_wine ⁡ . #hiromiwine #アルカンヴィーニュ #長野ワイン #千曲川ワインアカデミー #日本ワイン #delightfullwine

2024/06/17に公開JWARC 日本ワイン農業研究所アルカンヴィーニュ日本長野県

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長野ワインの会🍷@長野県上田市ビストロ・レノンさんを貸し切って。 ⁡ 上田の駅から徒歩5分ほど、木の温もりと落ち着いた照明も相まって隠れ家のような佇まい。 ⁡ 店主の素敵なお人柄とてきぱきしたお仕事ぶりの中、大満足のディナーをいただきました🍽️ ⁡ ワインは長野縛りのセレクト。 ⁡ 会のメインとなったのは昼に訪れたシャトーメルシャンの桔梗ヶ原メルロー2017。 ⁡ そこに椀子オムニス（ボルドーブレンド）も加わり、なんて豪華な飲み比べとなりました🙇‍♀️✨ ⁡ その他にご用意したワインは翌日訪問予定のアルカンヴィーニュ、その兄弟ワイナリーであるヴィラデスト、東御と言えば外せないRue de Vin、そしてノーザンアルプスヴィンヤード。 ⁡ すべてのワインに対して 1脚ずつグラスをご用意いただき、感謝するばかりです… ⁡ 宿泊先ホテルまで歩いてすぐという安心感、そして楽しい1日を過ごせた余韻もあってか気付いたらいつも以上に酔っていました…！ ⁡ というか、1日を通してたくさんワインを飲みましたよね😂 ⁡ やっぱり旅先でいただく地元のワインとお食事の美味しさに勝るものはありませんね🫶 ⁡ . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ ⁡ この夏は特別なワイン会や単発レッスンを予定しています🥂 ⁡ ワイン検定の次回受付スタートは7月8日です。 ⁡ レッスンやワイン会、ワイン検定などご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 ⁡ → @hiromi_wine ⁡ . #hiromiwine #桔梗ヶ原メルロー #上田グルメ #長野ワイン #ワイン会 #日本ワイン #delightfullwine

2024/06/14に公開- 指定なし

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シャトー・メルシャン椀子ワイナリー ⁡ …と言えば、ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選出する『ワールド・ベスト・ヴィンヤード』にて 4年連続で選出される、日本で唯一のワイナリー。 ⁡ この地に畑が拓かれたのは20年以上前ですが、「椀子（まりこ）ワイナリー」ができたのは2019年。 ⁡ ベスト・ヴィンヤードで世界第38位、アジアNo.1に選ばれたというニュースを耳にした当時より、憧れていたワイナリーだったのです😊 ⁡ そんないつか訪れたかった椀子ワイナリーに生徒さん達とご一緒に✨ ⁡ しかもこの日は偶然にも屋外でのフェスティバル開催日！ ⁡ 青空の下、畑の横にシートを敷いて乾杯するワインの気持ち良さはなんて格別なものなんでしょう ⁡ “魅せるワイナリー”がコンセプトの同ワイナリー、ワイナリー2階からは広大な畑が360°見渡せ、醸造スペースもガラス越しに見ることができます。 ⁡ イベント開催日ということで普段とは違う賑わいを見せていましたが、またとない素敵な思い出ができました☺️🥂 ⁡ シャトー・メルシャンは、日本ワインの歴史を学ぶ際に最初に出てくる「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーでもあるのですよね。 @chateaumercian ⁡ 147年の歴史を持つ同社が世界に誇る「桔梗ヶ原メルロー」は、この日の夜のワイン会のお楽しみです…🍷 ⁡ . ワイナリー訪問記 #hiromi_winery . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ ⁡ 7月はワイン会や単発レッスンを予定しています🥂 ⁡ レッスンやワイン会、ワイン検定などご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 ⁡ → @hiromi_wine ⁡ . #hiromiwine #シャトーメルシャン椀子ワイナリー #椀子ワイナリー #ワイナリー巡り #日本ワイン #delightfullwine

2024/06/11に公開シャトー・メルシャン椀子ヴィンヤード日本長野県

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視覚にも味覚にも楽しく味わえるオレンジワイン🟠✨ ⁡ マルヴァジア種から造られたこのイタリア中部のオレンジワインは、まるでダージリンティーのような優雅さ。 ⁡ その素敵な色合いもさることながら、存分に引き出されたアロマティックさに魅了される1本でした😊 ⁡ カリンやアプリコット、 蜂蜜にオレンジピールの華やかな香り。 ⁡ テクスチャーはなめらかでジューシー、蜜の甘み、良いにかけてのタンニンと旨み。 ⁡ 綺麗な濃さを持っていて、 開けたてから美味しいし、 1週間など時間もかけても楽しめる🌙 ⁡ 3日間のマセラシオン、温度管理を徹底しながらの野生酵母での発酵。 ⁡ グリル野菜のオニオンソース、蓮根のはさみ揚げ、焼鳥、油淋鶏など、色々合わせやすくって、 ⁡ 濃密でありながらじんわり染み渡るようなナチュラルワインです☺️ ⁡ これはぜひ味わって欲しいな〜と私のワインショップでもご紹介中なのですが、もう間もなく完売となります… (私も自分用に1本確保しました🙏) ⁡ 他にもおすすめワインをご紹介中なのでぜひチェックしてみてくださいね♪ ⁡ . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ ⁡ レッスンやワイン会、検定などのご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 ⁡ → @hiromi_wine ⁡ 💃【残席わずか】ワイン×フラメンコイベント　おしゃれなピンチョスを味わいながら、　ワインと音楽を愉しむイベントです✨ ⁡ . #hiromiwine #オレンジワイン #イタリアワイン #ナチュラルワイン #delightfullwine

2024/06/09に公開- 指定なし

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お天気に恵まれた先週末、生徒さんたちと長野のワイナリー巡り🚌 皆さんと楽しく向かったのは、いま日本で最も盛り上がりを見せるワイン産地のひとつ＜千曲川ワインバレー＞の東地区です。　 1軒目にお邪魔した、小諸市のジオヒルズワイナリー✨ @giohillswinery . 事前に写真で目にした素晴らしい眺望と、 “ベトナム料理が食べられる世界で唯一のワイナリー” ということで、訪問するのが本当に楽しみでした！ . 起伏穏やかな御牧ヶ原台地に位置するワイナリーの標高は800m超。 . 浅間山が背後にそびえ、空と山、緑の絶景が楽しめる唯一無二のロケーション。 . 「ジオ」はベトナム語で“風”を意味し、英語のHill（丘）を合わせたワイナリー名のように、 . 350°遮るものがない丘の上を吹き抜けていく風、冷涼で澄んだ空気を、一同肌で感じました☺️ . 真夏の気温は35℃にはなるものの、からっとしていてブドウが病気にならない、というのもの納得できます。 . ワイナリーの設立は2018年。醸造責任者の冨岡隼人さんは千曲川ワインアカデミーの第1期生。そしてお父様は小諸市の老舗旅館「中棚荘」の 5代目荘主の肩書を持ちながら、 2002年にマンズワインの契約農家としてシャルドネの栽培を始められた背景を持ちます。その後メルロやピノ・ノワールの栽培、近年はシラーやソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエと畑や品種を増やしていっているとのこと。ワイナリー自体は若いですがブドウは古木になってきており、樹齢が15年を超えてくると、ワインの品質がぐっと良くなるといったお言葉の通り、ランチにいただいたシャルドネの凝縮感はとても素晴らしく印象に残るものでした…！ 1階の醸造所でお話を聞いた後、 2階のカフェにてお食事をいただいたのですが、日差しが注ぐ開放感ある空間はとても気持ちがよく、ベトナムテイストのお食事とワインの相性を存分に楽しめました🍷 2019年にゲヴュルツトラミネールを植樹されたそうで、今後ベトナム料理との合わせられるようになるのも楽しみですね！ところで、「なぜベトナム？」とお思いになりますよね。醸造責任者の冨岡さんは、 2010年から5年間ベトナムでの日本語講師経験を持ち、現地で出会ったベトナム人の奥様とご結婚されたことが影響しているということです😊 シードル醸造にもこだわっていて食中酒として広めたいとのこと🍎 （試飲してみたら味が深くて濃くて美味しかった！）これから先の未来が楽しみな、とても素敵なワイナリーでした！ . ワイナリー訪問記 #hiromi_winery . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ レッスンやワイン会、検定などのご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 → @hiromi_wine 💃【受付中】ワイン×フラメンコイベント　おしゃれなピンチョスを味わいながら、　ワインと音楽を愉しむイベントです✨ . #hiromiwine #ジオヒルズワイナリー #ワイナリー巡り #日本ワイン #delightfullwine

2024/06/02に公開ジオヒルズワイナリー(Gió Hills winery) 日本長野県

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大自然の中でグランピング🏕️ ワインと食材を持って「アウラテラス茨城」へ。 @aura_terrace_ibaraki 当日はあいにくの荒れたお天気だったけど、雨に濡れた新緑のグラデーションや木々が風にそよぐ音、鶯や野鳥の鳴く声、美味しい空気にすごーく癒されたのでした😊 素泊まりプランにしたので BBQグリルとスキレットを駆使してワインを飲みつつ調理しながらの夕食。すごく嬉しかったのが、野菜はカゴ1杯分自由に持っていって良いサービス…😍 ワインは白も赤も飲みたかったのでハーフボトルでコノスルのシャルドネとピノ・ノワールを✨ 食事と合わせて気楽にするっと飲める優秀さ👏 そしてスキレットってこれまで自分で使ったことがなかったのですが、何を作っても美味しく素材を引き立ててくれて感動でした！あっという間の滞在でしたが、ものすごくリフレッシュできて、心身ともに整うことができた旅。日常から離れる時間の大切さを身にしみて感じたのです🫶 . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ 🇫🇷【残席1】銘醸地ボルドーを学ぶクラス　第1回目は5月18日(土)、渋谷開催です🍷 💃【早割受付】ワイン×フラメンコイベント　おしゃれなピンチョスを味わいながら、　ワインと音楽を愉しむイベントです✨ 🍷限定ワインセット発売中！　今の季節にぴったりなワインを、　相性の良いお料理と一緒にご紹介中♪  .　 →詳細はトップのリンクから　@hiromi_wine レッスンやイベントのご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 . #hiromiwine #ワイン好き #グランピング #コノスル #ワイン旅 #winelover #delightfullwine

2024/05/14に公開グランピングヒルズ　アウラテラス茨城指定なし

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ある日の仕事終わりに久々に立ち寄った四ツ谷のビストロ「ア・ラ・ブテイユ」🍽️ @a_la_bouteille 相変わらず美味しいお食事に心が悦ぶ…☺️ ご無沙汰ながらすぐに思い出してくださったオーナーソムリエさんのワインのご紹介がまた素敵で！ . 感動マリアージュだったのが、スペアリブのビール煮に合わせておすすめくださったオロロソ・シェリー。「オロロソ」は辛口シェリーの中でも重厚でコクがある芳醇タイプですが、お料理のクリーミーで深いソースと黒トリュフの香り、熱々の温度やテクスチャーと絶妙の相性。香り高く凝縮感あるオロロソが全体を包み込んで引き締める、初めてのペアリングに心満たされました🥰 ルスタウ社のプレミアムシリーズ「アルマセニスタ」のオロロソ・デル・プエルト、上品で繊細でとても美味しかった！ . 食後にいただいた2012年のソーテルヌも甘美…。円く立体的で上品な酸味、このクリアな液体は唯一無二の美しさですね . 思い立って突然の訪問でしたが、心癒されるひと時をありがとうございました☺️ . ✼••┈┈┈┈ ご案内 ┈┈┈┈••✼ 🇫🇷【残席2】銘醸地ボルドーを学ぶクラス　第1回目は5月18日(土)、渋谷開催です🍷 💃【早割受付】ワイン×フラメンコイベント　おしゃれなピンチョスを味わいながら、　ワインと音楽を愉しむイベントです✨ 🍷限定ワインセット発売中！　今の季節にぴったりなワインを、　相性の良いお料理と一緒にご紹介中♪  .　 →詳細はトップのリンクから　@hiromi_wine レッスンやイベントのご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 . #hiromiwine #ワイン好き #四ツ谷グルメ #四ツ谷ワイン #シェリー #ololoso #sherry #winelover #delightfullwine

2024/05/05に公開A La Bouteille 日本東京都

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あぁ、今年も山菜の天ぷらとワインが味わえた😊 手持ちのワインの中で一番合いそうだったイタリア・ピエモンテの白をお供に。 …と言いながら、「ファヴォリータ」というピエモンテの土着品種、飲むのは初めてでしたが🫢 みずみずしくてピュアなブドウ果汁の香り。しゅわっとフレッシュ感があって、フルーティ。開ける前に何となく想像していた “キレ”ではなかったのですが、さらっとした質感と余韻の苦味が口の中をリセットする感じが気に入りました🥳 アスパラと合わせると甘みが広がって止まらなくなりましたし、鮎の苦味とも問題なくフレッシュに楽しめました。満足満足来年の春はまたどんなワインと山菜の天ぷらを合わせることになるのかな楽しみ😊 . ✼••┈┈受付中のレッスン／イベント┈┈••✼ 🇫🇷【残席2】銘醸地ボルドーを学ぶクラス　第1回目は5月18日(土)、渋谷開催です🍷 💃【早割受付】ワイン×フラメンコイベント　おしゃれなピンチョスを味わいながら、　ワインと音楽を愉しむイベントです✨ 　 →詳細はトップのリンクから　@hiromi_wine レッスンやイベントのご案内を受け取りたい方は LINEでお友達追加をお願いします😊 . #hiromiwine #ワイン好き #天ぷらとワイン #イタリアワイン好き #winelover #delightfullwine

2024/05/02に公開- 指定なし

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ワイン検定ブロンズクラス、私の会場で受検いただいた13名全員が見事に合格でした。おめでとうございます😊✨ テキストに掲載された28種類ものブドウ品種を覚えるのに苦労されたり、手応えがあっても【合格】の文字を見るまでは落ち着かない時間だったと思います。検定後には2日とも懇親会を開催🥂 試験が終わった解放感の中で、皆さんと楽しくワインを飲めて嬉しかったです☺️ . 1日目の懇親会で伺った築地の八十郎さんではテキストに載っていたブドウ品種を中心にボトルでたっぷり楽しみ、さらにその後、築地の公園で夜桜ワインも堪能できました🌸 2日目は柏の検定会場でそのまま乾杯をして、和気あいあいと会話しながら、密度ある時間を過ごせました🥂 . 今回、私の会場で受検くださった方々、ほぼ全員が初めてお会いする方でした。皆さんの合格に祝福と安堵する気持ちはもちろん、個人的な気持ちを付け加えると、私の会場での受検をお選びくださって、本当にありがとうございました🙇‍♀️ こうしてワインに興味を持って一歩を踏み出した先に、 豊かに広がるワインライフを実感いただける瞬間があったら本望です私も講師のお仕事を通して新しいご縁が繋がること、そして、ワインという共通言語を持つメンバーでグラスを傾けるひと時が喜びです。 . またお会いできたり、乾杯できる機会を楽しみにしています💐☺️ 皆さま、検定お疲れさまでした💛 . ✼••┈┈お知らせ┈┈••✼ 次回の検定やレッスン、ワイン会やワイナリーツアーなどのお知らせは LINEで配信しています。トップのリンクからお友達追加してください😊 @hiromi_wine . #hiromiwine #ワイン検定 #ワイン検定ブロンズクラス #ワイン初心者 #ワインの勉強 #delightfullwine

2024/04/14に公開八十郎築地店日本東京都

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六本木「立花（RIKKA）」さんにて開催された豪華でスペシャルなワイン会にご招待いただきました🍷 何がスペシャルだったかというと、、お店のラグジュアリー空間も勿論のこと、 🍷シャトー・ムートン・ロスチャイルド、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァ、そしてクロ・デ・ファという垂涎のワインの数々 🥩極み和牛食べ比べ（山形黒毛種フィレ、土佐あか牛フィレ、鳥取田村牛ロース）そんなペアリングを楽しみながらお話をしてくださるスペシャルゲストが、醸造家パスカル・マーティ氏と、トップソムリエの井黒卓氏。マーティ氏は、この日いただいたワインのムートン、オーパス、アルマヴィーヴァを手がけたご経歴を持ち、現在は自身の名を冠したチリのワイナリー「ヴィーニャ・マーティ」でワインを造る世界的な醸造家です。井黒氏のペアリングの解説をお聞きしながら、何から何まで特別すぎる機会でした、、 . ① 最初にご提供いただいた白ワインはマーティ氏が手がける「ぎんの雫ソーヴィニヨン・ブラン2022」。こちらのワインは、低い温度でも発酵可能な日本酒の酵母（7号）を使用したワイン。  5度以下の低温発酵のワインは、マーティ氏の学生時代からのアイディアだったそうで、「獺祭」の生みの親である旭酒造の桜井博志氏や「神の雫」原作者・亜樹直氏などの協力のもと、生まれたそうです。日本酒のようなテクスチャーにソーヴィニヨン・ブランのハーバルな要素が印象的。ガラスの器でお出しいただいた一品目のお食事には、赤甘鯛、有東木のわさび、花山椒、スモークした唐墨、土佐文旦が美しく盛られていましたが、これだけ様々な食材が盛られた一皿とも上品で繊細なハーモニーで素晴らしかったです。 . ② 赤ワイン4種類はブラインドテイスティング🍷 しかもそれぞれ親戚関係と言えるようなボルドースタイルのワインの饗宴…！ムートン’20は圧倒的な香り高さと緻密さオーパス’18は豊かな果実味とソフトな口当たりアルマヴィーヴァ’19は香ばしさやメントールのようなニュアンスマーティ氏が手がけるクロ・デ・ファ’19はボリューム感とクリーミーさやスパイシーさいずれも濃密でありながら、飲み比べてみるとテロワールや品種の違いが感じられてとても貴重な経験となりました。和牛とのペアリングで印象に残ったのは、田村牛リブロースの上質で滑らかな脂とムートンのタンニンとが溶け合う相性の良さ。井黒さんによるペアリング解説は勉強になることばかり、脱帽させられるばかりです🙇‍♀️ . ③ デザートはカカオ含有量70%のグアテマラ産のチョコレートを使用した一皿。ビターな味わい、そしてスパイスの複雑なアクセントがこの日の赤ワインと心地よい相性でした。 . 今回が第1回目開催だったという『THE FINESSE』のイベント。ご一緒した皆様も素敵で麗しい女性ばかり。シークレットで行われた特別なイベントへのご招待、ありがとうございました☺️✨ #hiromiwine #ワイン好き #ワイン会 #delightfullwine

2024/04/10に公開六花日本東京都

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晴れの日曜日🇪🇸素敵なお店を貸し切り、スペイン料理のフルコースとワイン、フラメンコのイベントを開催しました🍷✨ 開放感とラグジュアリーさを感じさせる「スペインクラブ茅ヶ崎」さんは、私も一度訪れてからとても好きなお店です☺️ 足をお運びいただいた皆さまに心より楽しい時間をお過ごしいただけるよう、何度も打ち合わせを重ねながら準備を進めてきました。私は当日の進行とステージ上でのMCを務めたり、大きなパエリア鍋を持って2階席まで練り歩いたり、最後に少しだけフラメンコを踊ったり。ずっと汗をかきながらただただ全力でしたが、はっきり覚えているのは、ステージまで届く40名の皆さまの熱気🔥 皆さん一体となり素敵な空間を創り上げられ、「挑戦して良かった！」そんな風に思えた1日です。茅ヶ崎までお越しいただき、温かな拍手と掛け声、イベント後の皆さまからのご満足のお声が大きな励みと喜びになりました。こだわってセレクトしたワインもお食事も、そしてペアリングもとてもご好評だったので嬉しいです！🍷 フラメンコアーティストの哲平さんとの共同企画は今回が2回目でしたが、ワイン好きの方もフラメンコ好きの方も、心が躍って活力になるような楽しいイベントをまた企画していきます☺️ 当日の写真を少ししか撮れなかったので、いただいたお写真なども含めてアップします。ご協力の皆さま、お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。 . ✼••┈┈お知らせ┈┈••✼ イベントやワイン会のご案内はLINEから受け取れます😊 ■体験レッスン開催間近！@渋谷　4月13日(土) 　90分でワインの超基本が身に付く人気レッスン　お気軽にお試し体験ください詳細はトップのリンクから @hiromi_wine その他の予定は画像をスワイプしてご覧ください . #hiromiwine #スペインワイン #ワイン会 #ワイン好き #spanishwine #delightfullwine

2024/03/26に公開スペインクラブ茅ヶ崎日本神奈川県

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春に癒しのドイツ・ロゼ🌷 …などと言いつつ、春の陽気が待ち遠しくなるこの頃の寒さですね❄️ 年末が再来したかのような怒涛の日々で、なかなかお休みも取れなければインスタの投稿も全くできなかった…😭 . そんな中、自分へのささやかなご褒美として開けたお気に入りのロゼワインがやっぱりすごく美味しくて！ドイツの中でもピノ・ノワールが美味しい産地バーデン産のピノロゼ、これ大好きです。ワイン名に「トゥリパン」とあるのですが、ドイツ語でチューリップの意味だそう。なおさら春にぴったりだな〜と🥰 . 色合いはオレンジみのあるチェリーレッドで、赤い果実に加えてドライハーブの香りも。一口飲んで、その綺麗な果実味ときめ細やかな酸味に一瞬で癒された！野生いちごを煮詰めたような果実味、アセロラジュースのようなジューシーさ、透き通るようでいて芯のある酸味の質が高くて、一口でこんなに幸せにしてくれるワインってすごい。私のワインショップでも扱っているので、好みに合いそうと思った方はぜひ〜😊 @hiromi_wine 私もまた買ってセラーに入れておこう🫶 . ✼••┈┈最新レッスン情報┈┈••✼ ■ワイン初級コース開講🌸 　全5回の始めやすく、通いやすいコースです。　合計20種類の基本のワインを飲み比べながら　楽しくワインの教養を身につけましょう（遠方の方は通信講座もございます。4月告知予定） ■体験レッスン開催間近！@渋谷　3月23日(土)、4月13日(土) 　90分でワインの超基本が身に付く人気レッスン　お気軽にお試し体験ください詳細はトップのリンクから @hiromi_wine ご質問などあればお気軽にDMください☺️ その他の予定は画像をスワイプしてご覧ください #hiromiwine #ロゼワイン #ロゼワイン好き #ドイツワイン #rosewine #delightfullwine

2024/03/20に公開- 指定なし

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他の色のワインに比べたら圧倒的に経験値が少ないオレンジワイン。なんとなく大事にセラーに入っていたギリシャのオレンジワインを開けてみたら美味しくて！本当はもう少し時間をかけて飲みたかったのに、するする心地よく進んでいました。そして翌日には急きょ、自分のオンラインショップの3月限定セットの1本をこのワインに差し替えるに至りました…☺️ 自分が気に入ったワイン＝万人受けするワインでは必ずしもなかったりするので、自分も好き、かつ、みんなも一口飲んで素直に美味しいと言ってもらえそうなワインに出会えると嬉しいものですね✨ ロディティス、というギリシャの土着品種を使ったナチュラルワイン。オレンジや金柑、りんご、酵母由来の香り、次の一口がするっと進んでいくジューシーな果実味と、舌の上でしゅわっとする少しの刺激とフレッシュ感。スムースな口当たりで、 じんわりなめらかな余韻が良くって。 3日ほどかけて楽しみつつ、ラタトゥイユやキャロットラペ、サーモンの刺身、豚肉の生姜焼き、もっちりにらチヂミ、鶏肉のネギ塩焼きなどに合わせました😊 開けたて1日目からも文句なしのおいしさでしたが、 3日目に出てきた茶葉のような落ち着き感もオレンジワインならではの良さですね。あまり冷やしすぎず、ワインだけでも良いですが、家庭料理にも気軽に合わせられるワイン。私のオンラインショップの3月限定セットにお入れしています（単品でも購入できます）✨ 気になる方はトップのリンクからどうぞ♪ @hiromi_wine オレンジワイン欲が増すきっかけにもなりました☺️ . ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせを色々と…🙏】 ■ #ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日が受付〆切です対策講座＆問題集も配信中です🍇 →詳細はトップのリンクからどうぞ　@hiromi_wine . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は近日ご案内いたします . ■体験レッスン開催 3月23日(土)、4月13日(土) . ■ワイン通信講座me Wine. 3月に新規受講生受付を予定しております　→@me__wine 　　フォローしてお待ちくださいませ💐 . #hiromiwine #オレンジワイン #ナチュラルワイン #ギリシャワイン #ワイン好き #winelover #delightfullwine

2024/03/02に公開- 指定なし

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先日のオンラインワイン勉強会はスパークリングワインがテーマ🥂 初心者の方を対象に「シャンパン」と呼ばれるワインの定義や製法、世界のスパークリングワインについてのお話を☺️ シャンパーニュを理解することは、ワインを少し深く知ろうとした時に出てくる “ワイン法”に初めて触れるのに最適で自然な切り口だなと感じる瞬間でした✨ . 毎月1回お顔を合わせるこちらのコミュニティは、昨年秋頃からワインの勉強を始められた方が多いのですが、全国各地からご参加いただいています😊 毎月1時間でも学びながらワインを飲む時間はワインとの距離がぐっと近づき、表現力に磨きがかかりますね。「ワインを飲む時の意識が変わりました」「感じ方が激変し、目から鱗です」などのお声を聞けることも励みになったり、伝えることを続け、そして磨いていこうという気持ちを新たにさせられます💐 皆さま、今月も楽しいオンラインのひと時をありがとうございました😊✨ . ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせを色々と…🙏】 ■ #ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日が受付〆切です対策講座＆問題集も配信中です🍇 →詳細はトップのリンクからどうぞ　@hiromi_wine . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は近日ご案内いたします . ■体験レッスン開催 3月23日(土)、4月13日(土) 　→2月中のお申し込みで受講料割引！ . ■ワイン通信講座me Wine. 3月に新規受講生受付を予定しております　→@me__wine 　　フォローしてお待ちくださいませ💐 . #hiromiwine #ワイン初心者 #ワインの勉強 #ワイン好き #スパークリングワイン #winelover #delightfullwine

2024/02/27に公開- 指定なし

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3連休いかがお過ごしでしたか？寒かったですね⛄️ そんな中幸運にも晴れてくれた土曜日はワイン会🍷 私がワインの世界に引き込まれた 20代前半の頃からのワイン仲間の皆さまと！ . 持ち寄りワインのラインナップが豪華すぎて贅沢極まりなく口福な会でした🥺 どのワインも甲乙なぞつけられない素晴らしさでまた投稿したいと思いますが、 . ブルゴーニュはシャンボール・ミュジニー村の1級畑、グロフィエのレザムーズ2008🍷 その花盛りな飲み頃、美しさ… 一口飲んで息を呑む美味しさに感動を味わいました。 . 皆さま、大切で貴重なワインのお持ち込み本当にありがとうございます。私がワインのことをまだまだ分かっていなかった 20代の頃から今に至るまで皆さん変わらずにずっと優しくしてくださって、そんな経験を積んでこれたからこそ、今の自分があるのだとつくづく思います。今回もとっても楽しくって素敵な時間を過ごせました🥰 . ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせを色々と…🙏】 ■ #ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日まで受け付けておりますが、両日共にお席が半分埋まりました🙇‍♀️ どうぞお早めにお申し込みくださいませ詳細は固定の投稿からどうぞ🍇 . ■体験レッスン開催 3月23日(土)、4月13日(土) LINEからのお申し込みで受講料割引！ワインを初めて学ぶならこの講座🍷 渋谷にて開催します。詳しくはトップのリンクからどうぞ @hiromi_wine . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は追ってご案内いたしますお知らせを受け取りたい方は LINEから友達登録をお願いします . ■【残席わずか】ワイン×フラメンコイベント 3月10日「スペインクラブ茅ヶ崎」にて開催💃 #hiromiwine #レザムルーズ #ブルゴーニュワイン #ワイン会 #ワイン検定 #lesamoureuses #winelover #delightfullwine

2024/02/25に公開- 指定なし

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昨年6月に一緒に北海道旅をしたメンバーで持ち寄りワイン会🥂 私はというと、余市町のお隣・仁木町のワイナリー「Niki Hills Winery」で買ってきたワインを持参しました（Pic3）　▶︎ワイナリー投稿まとめは #hiromi_winery からその名も【Hatsuyuki（はつゆき）】、こちらのワイナリーのフラッグシップでもあります。ヴィンテージは2021。ご経験したことがある方も多いかと思いますが、自身が訪れたワイナリーで購入してきたワインというのは思い入れが強くなりますよね☺️ ・ワインのネーミング的にも　雪が降りそうな寒い季節に開けたい気持ち・上質なケルナーを少しでも寝かせたい気持ち・ゆったり分かち合える機会に堪能したい気持ちこの会は、そんな何となく自分の中にあった気持ちにぴったりだったので🥰 美味しく飲めて幸せでした。並んだワインはどれも美味しく、 手料理も美味しくって皆さん素敵…！昼からの贅沢な時間が、気づいたら夜でした。旅行の思い出話に浸りながら、とめどなくおしゃべり。ただただ至福…🥹 . ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせを色々と…🙏】 ■ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日まで受け付けておりますが、両日共にお席が半分埋まりました🙇‍♀️ どうぞお早めにお申し込みくださいませ詳細は固定の投稿からどうぞ🍇 . ■体験レッスン開催 3月23日(土)、4月13日(土) LINEからのお申し込みで受講料割引！ワインを初めて学ぶならこの講座🍷 渋谷にて開催します。詳しくはトップのリンクからどうぞ @hiromi_wine . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は追ってご案内いたしますお知らせを受け取りたい方は LINEから友達登録をお願いします . ■【残席わずか】ワイン×フラメンコイベント 3月10日「スペインクラブ茅ヶ崎」にて開催💃 #hiromiwine #ニキヒルズワイナリー #Niihillswinery #ケルナー #北海道ワイン #ワイン会 #winelover #delightfullwine

2024/02/22に公開- 指定なし

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ピュリニー・モンラッシェ村の 1級畑「ル・カイユレ」2012… 平日のお昼からワインをいただくなんてそれだけで至高の幸せなのに、素敵な手料理に加え、こんなにも素晴らしいワインを振る舞っていただいた…😭 ブルゴーニュ地方、白ワインの聖地ピュリニーにある 21のプルミエ・クリュの中でもモンラッシェに隣接する立地条件の畑。生産者はムルソー村のドメーヌイヴ・ボワイエ・マルトノ。とにかく美しく熟成した状態で滑らかで今なお豊満に感じさせる果実味に蜂蜜のようなニュアンス、そして鋼のようなミネラル感と芯のある酸味… リッチでありながらも気品を備えたたたずまいが格別で、今なお余韻に浸るよう、、貴重なワインをありがとうございました…😭 ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせを色々と…🙏】 ■体験レッスン開催 3月2日(土)、23日(土)、4月13日(土) 久しぶりの開催を祝してご受講特典🎁 ✨2月29日までのお申し込みで30%OFF!✨ ワインを初めて学ぶならこの講座🍷 渋谷にて開催します。詳しくはトップのリンクからどうぞ @hiromi_wine . ■ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日まで受け付けております。詳細は固定の投稿からどうぞ🍇 . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は追ってご案内いたしますお知らせを受け取りたい方は LINEから友達登録をお願いします . ■【残席わずか】ワイン×フラメンコイベント 3月10日「スペインクラブ茅ヶ崎」にて開催💃 #hiromiwine #ブルゴーニュワイン #熟成ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #lecailleret #pulignymontrachet #delightfullwine

2024/02/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/hiromiwine#hiromiwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/熟成ワイン#熟成ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好きな人と繋がりたい#ワイン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/lecailleret#lecaillerethttps://www.instagram.com/explore/tags/pulignymontrachet#pulignymontrachethttps://www.instagram.com/explore/tags/delightfullwine#delightfullwine

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先日のワイン講座はフランスのローヌ地方をテーマに開催しましたが、個人的にシラーの真髄とエレガンスに浸りやっぱりまたフランスワインに戻ってくるな〜という感覚を改めて覚える回となりました🇫🇷 ローヌの赤ワインは高貴なものからカジュアルに親しめるタイプまで、いずれもクオリティの高いものが多いですが、ボルドーやブルゴーニュと比べると知名度がやや低い印象がありますよね。もう10年以上前ですが、ローヌ地方を訪れた際に感じたとにかくまぶしい陽光が降り注ぐ明るい土地柄。そしてギラギラとした日差しを浴び肌が焼けて乾くような日々を過ごした後、突如吹き付けてきて、ひんやりした空気をもたらせた突風の「ミストラル」。当時の写真や思い出を蘇らせながら、より親近感を感じていただけたらという気持ちで準備とレッスンをしました☺️ 白ワインのコンドリュー、ロゼワインのタヴェル、赤ワインは南部のジゴンダスと北部のコート・ロティ🍷 白・ロゼなども含めボリューム感と丸みを感じさせ、これがローヌらしい気候風土を反映したキャラクターと実感いただけたのではないかなと思います。それにしてもローヌ・シラーの素晴らしき…。妖艶さをまとったエレガンスに心底、魅了されました… . ✼••┈┈┈┈••✼ 【お知らせ】 ■体験レッスン開催 3月2日(土)、23日(土)、4月13日(土) 久しぶりの開催を祝してご受講特典🎁 ✨2月29日までのお申し込みで30%OFF!✨ ワインを初めて学ぶならこの講座🍷 渋谷にて開催します。詳しくはトップのリンクからどうぞ @hiromi_wine . ■ワイン検定ブロンズクラス 4月6日(土)東京・八丁堀 4月7日(日)千葉・柏　にて開催します。 3月10日まで受け付けております。詳細は固定の投稿からどうぞ🍇 . ■初心者向けワイン基本コース 4月に渋谷にて開講予定です。詳細は追ってご案内いたしますお知らせを受け取りたい方は LINEから友達登録をお願いします . ■【残席わずか】ワイン×フラメンコイベント 3月10日「スペインクラブ茅ヶ崎」にて開催💃 詳細はトップからどうぞ @hiromi_wine #hiromiwine #ワインの勉強 #ワインスクール #ワインセミナー #ローヌワイン #シラー #フランスワイン #coterotie #guigal #vindefrance #delightfullwine

2024/02/13に公開- 指定なし

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4月開催、ワイン検定ブロンズクラスの受付がスタートしました🍷 今年も講師を担当することになり、都内と柏で開催いたします😊 こちらは、20歳以上の方ならどなたでも挑戦できる、1日完結の検定でワインテイスティングはありません。当日に90分の講義と試験（50問・3択問題）が行われ、合格ラインは70％以上の正答。晴れて合格された方には、後日認定カードとバッジが送られます🥂 . ブロンズクラスのテキストは、ワインの歴史、造り方、ブドウ品種、グラスの選び方やラベルの読み方、料理やチーズなど、初心者が知りたい基礎知識が体系的にまとまっており教養としてワインの基本を知るのに持ってこいの内容です😊 . 私の会場では2020年からの累計で 70名を超える方が受検され、見事全員が合格されています。「お店で飲みたいワインを伝えられるようになりました」 「全くの初心者でしたが、ワインの楽しみが広がりました！」そんなお声をいただくことがとても嬉しく、合格はもちろん、ワインの魅力を存分にお伝えできればと考えております。【会場について】  4月6日(土)東京・八丁堀 東京メトロ八丁堀駅から徒歩3分の会議室  4月7日(日)千葉・柏 JR柏駅南口から徒歩2分のレンタルスペース  ブロンズクラスの知識があるだけで、ワインの席で気後れしたり、「ワインは好きだけど、飲んだワインが覚えられない…」ということもなくなります。  今回も全員が合格できるよう、サポートさせていただきます✨  独学で検定当日を迎えるのが不安な方や、これを機にワインの基礎を確実にしたい方にはオンラインで動画講義や問題集の配信も行っており、ご好評です。 . お申し込みはトップのリンクよりどうぞ。  皆さまのチャレンジを心よりお待ちしております☺️ . #hiromiwine #ワイン検定 #ワイン検定ブロンズクラス #ワインの勉強 #ワイン初心者 #ワインスクール #delightfullwine

2024/02/11に公開- 指定なし

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