コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 台湾 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順昨年と全く違う香りと酸味⁉️ #雅楽代日記 【#雅楽代花明かり 生酒 】#佐渡の日本酒 香りは。昨年の最大の特徴だった4mmpが全くない❕ 吟醸香が少ないのはいつもの雅楽代で。あと、重たいオイリーな香りがないのは、お米を磨いているか、相当の低温発酵をしているか。綺麗で軽快な香り！！ 甘味は。中程度。 今季は4mmpが香らない分、甘味にマスカットの印象がなく、砂糖水の様。 酸味は。やや強め。 今季は白麹を使って、昨年より酸味はやや強い程度に。キリリッ🍋！！ 雅楽代はあまり酸味を出さないお酒だけど、個人的には、今後、少し酸味の強いお酒もリリースしてほしい。 苦味は。中程度。 相変わらず、雑味が少なく綺麗なお酒！！ 苦味は後を引かないのでキレが良い！ ー🍶💬ー 昨年は、香りが『ザ！白ワイン🍾ソーヴィニヨンブラン🍇』だったけど、今季は吟醸香も含めて無臭なので、全体的な印象はスッキリ！！！ ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） アルコール分:14.5度（原酒） 製造年月:25.02 ー #雅楽代 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代日記#雅楽代日記https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代花明かり#雅楽代花明かりhttps://www.instagram.com/explore/tags/佐渡の日本酒#佐渡の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代#雅楽代https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.96%5920義侠はいつもこれ！3,000円！！ #義侠日記 【#義侠 槽口直詰 無濾過生原酒 】#愛知の日本酒 香りは。穏やかなバナナ。意外と酢酸イソアミルがしっかり。 良質な山田錦とはいえ高精米なので穀物、蝋燭、油の香りは強め。 甘味は。やや弱め。 糖は少なく、口の中でスッとキレる。 but.エタノールのしっかりとした甘味。 酸味は。中程度。 酸味は程よく馴染んで。 but.アルコール分が高くピリッと感じる。 苦味は。中程度。 雑味が少ない。 but.アルコール分17度程度の苦味。 旨味は。やや弱め。 甘旨味の伸びが少なく、ややドライ。 ー🍶💬ー 含むと。高アルコールのボリューム感！カァーっとくる！！ 序盤はエタノールのシンプルな甘味をグッと強く感じるものの、糖分が少ないのでスッと引ける。旨味は控え目。 口の中で温まれば甘旨味の伸びも楽しめる。 徐々に広がる酸味はレモンの様に鮮やかで、甘味や苦味を引き締める。 程よい苦味が後口へと続き、酸味とエタノールのピリッとした刺激でスッキリキレる。 お米のお酒って感じで飲み飽きしない。 義侠の純米というと糖分は少ないもののエタノールとアミノ酸で「甘旨味しっかりの純米」のイメージだけど、今季は「辛口」とも呼べる様な仕上がり。 ー 兵庫県東条産特A地区産山田錦100%使用 アルコール分:16度以上17度未満 精米歩合:60% 原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） 上槽日:2025年1月7日 ー #山忠本家酒造 #義侠槽口直詰 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/義侠日記#義侠日記https://www.instagram.com/explore/tags/義侠#義侠https://www.instagram.com/explore/tags/愛知の日本酒#愛知の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山忠本家酒造#山忠本家酒造https://www.instagram.com/explore/tags/義侠槽口直詰#義侠槽口直詰https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.56%5067素晴らしいバランス！ニュー辛口の完成系！！！ #無想日記 【#無想 厳雪 辛口純米吟醸生原酒 】#新潟の日本酒 香りは。素晴らしい！ バナナやマスカット。非常にクリアっ！！ 綺麗で軽快な香り！！ 穏やかに酢酸イソアミル！ グラスに注ぐと細かいガスが沢山。 甘味は。やや弱め。 辛口表記だけど原酒のしっかりした。 飴っぽくなく、透明な甘さ。 酸味は。やや強め。 冴えたレモン！キュンキュンする鮮やかさ！！ 苦味は。やや弱め。 苦くないので、全く辛くない。 旨味は。中程度。 程よく、酸味と合わせてジューシー。 ー🍶💬ー 含むと。その瞬間爽やか！ガスがシュワシュワで、マスカットの香味と相まって三ツ矢サイダーの様！ 全体的な印象は「爽快！！！」 透明感のある淡い甘味がじんわり広がる。旨味は程よく、辛口だけど味に厚みがある。 非常に鮮やかな酸味が口の中をキュイーンと引き締める。キリリ！！ 酸味の後は「無」。雑味がなく、苦味で無理やり食欲をそそらない。 味の余韻が短く、後口はとてもスッキリでキレが素晴らしく。 もう一升買います🍶😋 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（新潟県産）、米麹（新潟県産米） 精米歩合:55% 原料米:岩船産越淡麗100% アルコール分:15度 製造年月:25.02 ー #大洋酒造 #無想厳雪 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/無想日記#無想日記https://www.instagram.com/explore/tags/無想#無想https://www.instagram.com/explore/tags/新潟の日本酒#新潟の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/大洋酒造#大洋酒造https://www.instagram.com/explore/tags/無想厳雪#無想厳雪https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.1%4210さ・く・らの香味🌸 #常山日記 【#常山 詠花 かすみさけ 無濾過生原酒 】#福井の日本酒 香りは。春の訪れ！バナナが穏やか。柑橘系の酸っぱい香り。 酢酸イソアミル主体！ 甘味は。やや弱め。 原酒でしっかりしてるけど、スッキリ。甘ったるさは皆無。 酸味は。中程度。 程よく酸っぱ〜くて最高🍋 主張し過ぎず、優しさもある酸味。 苦味は。弱め。 常山は極端に苦くないお酒。 酸味と合わせて見事に辛口に仕上がって。 ー🍶💬ー 含むと。 ま・さ・に！桜の香りが漂う！！春の爽やかさ。 お米を噛んだ様な淡い甘味が広がり、控えめながらジュワッとした旨味。 全体的な印象は、「シュワシュワ・SAKURA・シャープ」 追いつく酸味は目の覚めるように鮮やか！でステキ！！ 後半に訪れる雑味（苦味）はなく、酸味でキリリと引き締まり味の余韻がなく。とってもキレが良いお酒。 スッキリピーチ！！で花見気分🌸 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 原料米:福井県産特別栽培さかほまれ100% アルコール分:15度 製造年月:2025年2月 ー 日本酒度+2 酸度1.7 ー #常山酒造 #常山詠花 #常山かすみさけ #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/常山日記#常山日記https://www.instagram.com/explore/tags/常山#常山https://www.instagram.com/explore/tags/福井の日本酒#福井の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/常山酒造#常山酒造https://www.instagram.com/explore/tags/常山詠花#常山詠花https://www.instagram.com/explore/tags/常山かすみさけ#常山かすみさけhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.6%5210#醸し人九平次うすにごり 誕生以来の最高傑作！！ #醸し人九平次日記 【#醸し人九平次 うすにごり 生酒 】#愛知の日本酒 香りは。バナナ。あと洋梨やメロン。青臭い生酒の。 清涼でフレッシュ！磨かれた良いお米の軽快な香り。 色は、うっすら濁る程度。 ガスは、ロットの違いなのか年々少なくなって。 甘味は。やや強め。 バナナや巨峰を頬張った様に充実した。酸味が効いて、甘ったるさがない。 酸味は。やや強め。 レモンの様にとても鮮やかで鋭く。水々しく巨峰の様にジューシー。もっと酸っぱくてもいい位。 苦味は。苦くない‼️ このお酒は苦い銘柄なんだけど、3年連続で苦味が弱くなって。 今季はアルコール分を16から15に減らして。 雑味が無く流石の山田錦！ 後口の苦味が後を引かず、やっぱりキレがよいお酒が好きと思わせてくれるお酒。 ー🍶💬ー 含むと。 上品な甘味がじんわり広がる。 とろりとシロップの様な甘味を感じ、酸味が活き活きして、ジュワっとジューシー。 驚くのは雑味の少なさ！ 甘旨味は後半まで伸びるけど、甘ったるくなく、しっかり酸味で引き締めて。 毎年飲んでいるけど、今季はなんと苦味の余韻が少なく、とってもキレがよい！！ ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） 黒田庄産山田錦100%使用 アルコール分:15度 製造年月:2025年2月 ー #萬乗釀造 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醸し人九平次うすにごり#醸し人九平次うすにごりhttps://www.instagram.com/explore/tags/醸し人九平次日記#醸し人九平次日記https://www.instagram.com/explore/tags/醸し人九平次#醸し人九平次https://www.instagram.com/explore/tags/愛知の日本酒#愛知の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/萬乗釀造#萬乗釀造https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.39%6780毎年買っている「さくらふぶき」（以前は「桜吹雪」）🌸 #賀茂金秀日記 【#賀茂金秀 さくらふぶき うすにごり生 】#広島の日本酒 香りは。流石の賀茂金秀！！穏やかなバナナの吟醸香に、グリーンなよもぎを混ぜた様な硬派な香り。青々しい若竹。酸っぱいみかん。 酢酸イソアミル主体。 甘味は。中程度。 昔から甘さ控えめ、仄かで爽やか。 酸味は。中程度。 八朔の様なキリリと鮮やかな。 苦味は。やや強め。 精米60％の苦味！春菊の様で今季は特に苦め。 ー🍶💬ー 含むと。エタノールのシンプルかつボリュームある甘味を感じたとたんスッと引ける。 今季は、酸味は控えめなのかあまり感じず。一方、よもぎの様な苦味が目立つ。 ドライ傾向。少し辛め。 後口は、強く若々しい苦味が主張し、口の中はしっかした収斂感。最後は痺れる苦味の余韻で食欲をそそる。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合:麹米50%、掛米60% アルコール分:16度 製造年月:2025.2 ー #金光酒造 #賀茂金秀さくらふぶき #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/賀茂金秀日記#賀茂金秀日記https://www.instagram.com/explore/tags/賀茂金秀#賀茂金秀https://www.instagram.com/explore/tags/広島の日本酒#広島の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/金光酒造#金光酒造https://www.instagram.com/explore/tags/賀茂金秀さくらふぶき#賀茂金秀さくらふぶきhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.71%5421「7号酵母大好き〜〜〜〜！！！」って叫びたい🤗 #風の森日記 【#風の森 山田錦 807 】#奈良の日本酒 香りは。 酢酸イソアミル全開！！！！！アセトアルデヒド多め。 青いバナナ！！！ 精米歩合が80%もあれば「穀物・蝋燭・油」の様な重たい香りがするのに気にならない。 7号酵母は古い酵母であまり吟醸香を出さないけど、風の森は低温発酵でとっても香り高く！！ ガスは言わずもがな！の風の森！！シュワシュワシャンパン🍾 甘味は。中程度。 ドライ傾向だけど風の森は元々甘め。 シンプルな甘味というより、雑味も含んだ複雑な。 酸味は。やや強め。 ガスのピリピリ感と相まって酸っぱく感じる。 『サントリー天然水朝摘みレモンSPARKLING🍋』の様！！！ 苦味は。弱め。 苦味が弱いのが風の森の特徴。酸味が雑味を隠して。 （ガスが抜けたら印象変わるけど） ー🍶💬ー 含むと。日本一ミネラリー！！ 飲み口は、超硬水で炭酸ミネラルウォーターPERRIER🍾を飲んでる様！ 鼻腔からフレッシュなバナナの香りが抜ける。 最初に感じる甘味は花の蜜の様に複雑だけど淡く。すぐ訪れる酸味はレモンの様に鮮やか！そこにシュワシュワ〜っと爽快なガス感！ このお酒にベタッとした甘旨味はなく、最初の複雑味が嘘の様に、スパッとキレる！！ 王者！風の森！！！ ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合:80% 兵庫県産山田錦100%使用 アルコール分:16度 製造年月:2024.12 ー #油長酒造 #風の森 #風の森山田錦 #風の森山田錦807 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/風の森日記#風の森日記https://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/奈良の日本酒#奈良の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/油長酒造#油長酒造https://www.instagram.com/explore/tags/風の森山田錦#風の森山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/風の森山田錦807#風の森山田錦807https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.3%6600風の森の新作【秋津穂657NeXT】といつもの【秋津穂657】の飲み比べ🍶 #風の森日記 🟢左【秋津穂657NeXT】 香りは。弱く、薄い。 青いバナナ。透き通ったメロン。バニラ。 甘味は。やや弱め。 薄味。ドライ。香りのエタノール感が少なく相対的に、マスカットやバナナの様な果実味を感じやすい。 酸味は。中程度。 水が多い分、後半に向けて酸味を増す。 ジューシー。 苦味は。やや弱め。 アルコール分が低い分、苦味は弱く。 ー🍶💬ー 爽やか〜🍀！マスカット🍇を搾って飲んでるみたい！ 甘味はすっきり軽快。酸味を感じやすく水々しくジューシー。 後口の甘味や苦味は長引かず、余韻はほぼなく、キリッと！キレがとても良い！！！ 〜口の中の圧迫感がなく、ボディが軽く少しペラペラっと。全体的に優しくスイスイ飲める。フルーティーで万人に勧めやすい〜 右⚪️【秋津穂657】 香りは。やや強く。濃い。しっかりしたバナナ。濃いメロン。 酢酸イソアミルの香りが、エタノールの揮発とともに上がってくる。日本酒って香り。 甘味は。中程度。 アルコール分が強い分、甘い（NeXTは15度でこちらは16度）。 糖の量はNeXTと同じ位に感じる。エタノールのシンプルかつしっかりした甘味。 酸味は。中程度。 NeXTの様な水々しさはなく、チーズみたいな濃い酸味。強さはアルコール分に馴染んで。 苦味は。中程度。 アルコール分が強い分、苦い。 ー🍶💬ー 甘味にボリュームがある。そして苦味と重たいボディ。 NeXTとの味の差は、エタノール感があること。口の中でググッと迫る圧迫感。エタノールの甘苦味がしっかり。 苦味と酸味で辛いとも感じビールを飲んでいる様。 息を吐いた時、カァーとして、日本酒特有の苦味の余韻もあるので、初めて日本酒飲む人はNeXTの方がいいかも。 〜普段は乾杯のための食前酒として飲んでいたこの秋津穂657もNeXTと比べると、ボリューム＆ボディがあって、「苦っっ！ザ・日本酒感！！」 風の森の中で最も安く、アルコール分は最も高く（昔は17度）、安く早く酔える最高の一本！〜 #油長酒造 #風の森 #風の森秋津穂 #風の森秋津穂657 ##日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #風の森飲み比べ2025/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/風の森日記#風の森日記https://www.instagram.com/explore/tags/油長酒造#油長酒造https://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/風の森秋津穂#風の森秋津穂https://www.instagram.com/explore/tags/風の森秋津穂657#風の森秋津穂657https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/風の森飲み比べ#風の森飲み比べ3.86%76843,100円。これは多賀治の王道ですよね！ #多賀治日記 【#多賀治 雄町 無濾過生原酒 直汲み 】#岡山の日本酒 香りは。 バナナが穏やか。酸っぱい柑橘系の。飴っぽい香り。 精米約70%だけど酢酸イソアミルが香りがして吟醸造りをしていると思われる。穀物や蝋燭、重たいオイルの香りはある。 直汲みで、ガス感が強いのが特徴。 甘味は。中程度。 スッキリしてるけど、徐々に飴の様なまったりした旨味も感じて。 酸味は。やや強め。 オレンジの様な酸味がチャームポイント！ 強い旨味に押され、酸っぱさは感じないけど、酸味はしっかりで好み。 苦味は。中程度。 精米68%の複雑味。 旨味は。やや強め。 少し黄色いし、アミノ酸は、糖が少ない分、多め。 ー🍶💬ー 含むと。シュワシュワのガス感がピリピリと。 序盤に感じる糖の甘味はスッキリして。一方、旨味が強く、甘旨味は中盤まで、昆布出汁の様に伸びる。 酸味が強い設計で、炭酸オレンジジュースを飲んでいる様に鮮やかでジューシー。 後半は、ほろ苦さをじんわり感じつつ、しっかりした酸味で引き締まる。 最後は、味わい深いコクを伴い、余韻は苦味も含めて短く、非常にキレが良い。 少し熟成した香りも漂わせつつ、旨味や苦味を強調した麹設計で、#オマチスト の方なら雄町と分かる！？ザ！雄町！！🌾 ー 原材料名:米（岡山県産）、米こうじ（岡山県産米） アルコール分:16度 原料米:岡山県産雄町米100% 使用酵母:協会九号 精米歩合:68% 製造年月:2025.02 ー 日本酒度+4 酸度2.2 ー #多賀治雄町 #十八盛酒造 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/多賀治日記#多賀治日記https://www.instagram.com/explore/tags/多賀治#多賀治https://www.instagram.com/explore/tags/岡山の日本酒#岡山の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/オマチスト#オマチストhttps://www.instagram.com/explore/tags/多賀治雄町#多賀治雄町https://www.instagram.com/explore/tags/十八盛酒造#十八盛酒造https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.71%5420ピュアブラック🖤は生原酒！！！ #山本日記 【#山本ピュアブラック 生原酒 】#秋田の日本酒 香りは。とても好みでバナナ。少しりんご。 酢酸イソアミル主体！！！ ガスは多め。 甘味は。中程度。 まぁまぁ甘く、開栓初日は、まったりと伸びる。 酸味は。やや強め。 流石のピュアブラック。 『柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味』を感じる。 旨味は。中程度。 『日本刀』🗡️というからには糖は少ないんだろうけど、甘旨い。 苦味は。やや弱め。 麹米50%、掛米55%。雑味を抑えて。 ー🍶💬ー 含むと。 ミカンの缶詰のシロップの様なまったりした甘味。舌触りは、ガス感もあり、しぼりたての荒々しさ。 ポイントは酸味！後半ギリギリまでべったり伸びる甘旨味を最後の最後で引き締めてくれる。 後半の苦味は気にならない程度。 飲み込むと。舌に甘旨味の余韻が続く。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 精米歩合:麹米50%、掛米55% アルコール分:15度 製造年月:2025.01 ー #山本 #山本酒造店 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい 〈開栓３日目〉 苦味が増えてる。甘味は感じづらくなり辛口の印象。これが本来のピュアブラックの姿なのか。 収斂感をより強く感じ、ドライ系のお酒に変身している。 後口は、１日目には全く感じなかった苦味のヒリヒリ感。最後は、ノコギリの様にギザギザビリビリとした味わいが長引いて。2025/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山本日記#山本日記https://www.instagram.com/explore/tags/山本ピュアブラック#山本ピュアブラックhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋田の日本酒#秋田の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山本#山本https://www.instagram.com/explore/tags/山本酒造店#山本酒造店https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.13%6260#武勇日記 の新酒 【#武勇 しぼりたて 直汲み 無濾過生原酒 】#茨城の日本酒 香りは。武勇の香り。 ラムネ、青リンゴ。清涼なメンソール。 甘味は。中程度。 青みかんの様なスッキリ爽やかな甘さ。 酸味は。中程度。 程よく馴染み、酸味を抑えて主張しない。 苦味は。やや強め。 今季の武勇新酒は苦味が際立ち。 ー🍶💬ー 含むと。口当たりは、直汲みの荒々しさ。角が立ちフレッシュ。生酒のお米っぽさ。 序盤から、水飴の様なシンプルな甘味が広がり、すぐ苦味！！クレソンの様な若々しい苦味で引き締まる。 酢橘を搾った様な鮮やかな酸味や、青竹の様な爽やかさを感じる一方で、しっかりした苦味のボディがある。 後口は苦味の余韻がヒリヒリと程よく続く。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合:58% アルコール分:15度（原酒） 製造年月:2024.11 ー 日本酒度-1 酸度1.5 ー #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/武勇日記#武勇日記https://www.instagram.com/explore/tags/武勇#武勇https://www.instagram.com/explore/tags/茨城の日本酒#茨城の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.21%6430フルーティーなかたの桜🍶🌸 【#かたの桜 雄町 直汲み うすにごり 無濾過生原酒 】#大阪の日本酒 直汲み＆おりがらみでガスが多く。 香りは。吟醸香はバナナが主体。りんごもしっかり。青々しいアセトアルデヒドが強め。お米。強いエタノール。 甘味は。やや強め。 りんご＆バナナの甘さ。 苦味は。強め。 かたの桜はアルコール分が強く、苦いお酒。 酸味は。やや弱め。 苦いけど酸味が穏やかなので辛くなく。 旨味は。やや強め。 甘旨苦味のしっとりしたボリューム感。 ー🍶💬ー 含むと。 りんごに砂糖をかけた様なザラザラした甘味が広がる。鼻から「お米と青い葉っぱ」の様な香りが抜ける。 旨味はしっかり目で酸味は穏やかなので伸びがあり、甘く感じる。 後口は、フルーティーな甘味とたっぷりとした旨味に対してヒリヒリとした苦味の余韻。 アルコールの刺激は強く。 かたの桜は食中酒のイメージだけど、日本酒単体でも楽しめる。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米:岡山県産雄町100% 精米歩合:58% アルコール分:17度（原酒） 製造年月:2024.12 ー #山野酒造 #片野桜 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #かたの桜日記2025/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かたの桜#かたの桜https://www.instagram.com/explore/tags/大阪の日本酒#大阪の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/山野酒造#山野酒造https://www.instagram.com/explore/tags/片野桜#片野桜https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/かたの桜日記#かたの桜日記3.18%6360辛口！！ 【#遊穂 初しぼり 純米無ろ過生原酒 】#石川の日本酒 香りは。遊穂🛸なのに熟成香がない。 ふっくらしたお餅。少し飴の様な。吟醸香は非常に穏やかでバナナ。エタノール香が強め。 甘味は。弱め。 日本酒度＋5.9で甘さ控えめ。 旨味は。やや強め。 甘味は弱いのに飴の様に伸びがある。 酸味は。やや強め。 ピリッとした刺激はアルコール分が17度位あると錯覚を起こす位。 旨酸っぱい。 苦味は。やや強め。 うるち米を使ってるからタンパク質は多めかな。 旨苦味を強めた麹設計。 ー🍶💬ー 含むと。 甘味はとても弱いのに出汁の様な旨味がしっかり伸びる。序盤は、エタノールとアミノ酸の甘旨さ。 全体的な印象は、辛口！でアルコールのボリュームもある。 徐々に強まる酸味はこの分厚い旨味をビリビリっと引き締め、同様に強くたっぷりの苦味が後口へと続く。 最後は、うるち米のしっかりした旨味を感じつつ、強い辛味でヒリヒリとした余韻。 食欲をそそる濃醇旨辛口！！ ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合:62% 原料米:石川県産うるち米74%、五百万石26% アルコール分:16度 日本酒度:+5.9 酸度:1.7 購入年月:2025.1.31 ー #御祖酒造 #遊穂純米生原酒 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい #遊穂日記2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/遊穂#遊穂https://www.instagram.com/explore/tags/石川の日本酒#石川の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/御祖酒造#御祖酒造https://www.instagram.com/explore/tags/遊穂純米生原酒#遊穂純米生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/遊穂日記#遊穂日記2.75%5492澄んでいれば、三ツ矢サイダーバナナ風味！ 濁れば、すっきりカルピスウォーター！ #雅楽代日記 【#雅楽代 雪下 生酒 】#佐渡の日本酒 香りは。青いフレッシュなバナナ。マスカット。お米。三ツ矢サイダーの香り。綺麗。 ザ・酢酸イソアミル！！ 大粒の泡が沢山。ガス感は強め。 甘味は。やや弱め。 控え目で真夏にもぴったり。淡麗な（甘味）。 酸味は。中程度。 程よい酸味。思い切ってもう少し酸っぱくても好み。 苦味は。やや弱め。 さすが！最近の雅楽代は雑味を抑え、どんどん軽快＆綺麗になっていく。 ー🍶💬ー 含むと。 ほのかに白ブドウの様な甘味が優しく広がる。舌触りは強いガスのシュワシュワ感。キメ細やかな澱はシルキー。鼻腔からバナナの香りが抜ける。 徐々に広がる酸味はレモンの様に軽快で、全体的にスッキリした印象。 苦味は弱く、余韻もやや短め。後口は、爽快な酸味とガス感でバシッとキレが良い。 今季の雪下は、やや淡麗辛口で#雅楽代鳴神 に近く好み。来季も飲みたいけど雪下は毎年違うからなぁ。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（佐渡座）、米麹（佐渡産米） アルコール分:14度（原酒） 製造年月:24.11 ー #天領盃酒造 #雅楽代雪下 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代日記#雅楽代日記https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代#雅楽代https://www.instagram.com/explore/tags/佐渡の日本酒#佐渡の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代鳴神#雅楽代鳴神https://www.instagram.com/explore/tags/天領盃酒造#天領盃酒造https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代雪下#雅楽代雪下https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.3%6600日本酒初心者にこの日本酒の香りを聞いてみた（協会９号酵母）。 ⚫︎「りんご」（カプロン酸エチル） と ⚫︎「バナナ」（酢酸イソアミル） と ⚫︎「ヨーグルト」（ジアセチル） で言ったらどの香りがする？ 「ヨーグルト！！！」とのこと。 #森嶋日記 【#森嶋 美山錦 生酒 】#茨城の日本酒 吟醸香はバナナが穏やか。 少しヨーグルトやバター。 甘味は。やや弱め。 日本酒度+1っていったら「僕の中では」甘口だけど、それほど甘くなくて好み。 酸味は。やや強め。 バターやヨーグルトの香りなので、酸味は鮮やかというより、厚みを感じる。 苦味は。中程度。 香りを無視すれば、苦味は若々しく春菊の様なフレッシュな。 ー🍶💬ー 含むと。 キリリとした素晴らしい甘さがスッキリと。 口当たりはガス感があり搾りたての荒々しさ。 酸味は香りに引きずられ、ヨーグルトの上澄みの様な円やかな。 後口の苦味は後を引かずに、最後はフレッシュな酸味と程よい苦味で、すっきりキレる。ヨーグルトの余韻。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米:美山錦100%使用 精米歩合:55% アルコール分:15度（原酒） 製造年月:25.1 ー 日本酒度+1 酸度1.7 ー #森嶋酒造 #森嶋美山錦 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/森嶋日記#森嶋日記https://www.instagram.com/explore/tags/森嶋#森嶋https://www.instagram.com/explore/tags/茨城の日本酒#茨城の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/森嶋酒造#森嶋酒造https://www.instagram.com/explore/tags/森嶋美山錦#森嶋美山錦https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.78%7560#雅楽代日記 2連続🍶 酸っぱくて好みでした🍋 【#雅楽代 #日和 生酒 】#佐渡の日本酒 香りは。バナナが穏やかに。 ガスは多め。 甘味は。中程度。 低アルの割にしっかりした絶妙な甘さ。 酸味は。やや強め。 酸味をしっかり活かしたお酒。水々しくジューシー。 苦味は。やや弱め。 ほうれん草みたいに若々しく。 ー🍶💬ー 含むと。 優しいバナナの様な甘味がほんのり広がる。舌触りはガスでシュワっとして、ラムネみたい。 酸味は、やや強めで特徴的。全体の軽快感を演出。 低アルのライトボディでありながら、後半には適度な苦味でボディを造る。 ややドライで、後口は、サッと消える様にキレる淡麗で軽やかなお酒。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） アルコール分:12.5度（原酒） 製造年月:24.12 ー #天領盃酒造 #雅楽代日和 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい 〈香りメモ〉 ネットには7号酵母と書いてある。天領盃酒造がよく使う9号酵母かどうかは分からないけど、吟醸香は酢酸イソアミル。 微量のジアセチルを感じました。2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代日記#雅楽代日記https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代#雅楽代https://www.instagram.com/explore/tags/日和#日和https://www.instagram.com/explore/tags/佐渡の日本酒#佐渡の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/天領盃酒造#天領盃酒造https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代日和#雅楽代日和https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.06%6112#雅楽代日記 【#雅楽代 #月華 生酒 】#佐渡の日本酒 香りは。ラムネ。甘いシロップ。 雅楽代らしく吟醸香は穏やかでバナナ。 たまに4mmpを出す銘柄だけどこちらは全く出していない。 含むと。 淡麗タイプのお酒なんだろうけど、シロップの様なたっぷりしたやや強い甘味が広がり、いつもの月華って感じ。 続く酸味は、レモン汁をかけた様に、強く甘さを引き締めてくれる。 アルコール分14度代でライトだけど、後口には、程よい苦味でボディを造って。 余韻は短かめで、スッキリとしたキレがよいお酒。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） アルコール分:14.5度（原酒） 製造年月:24.11 ー #雅楽代月華 #天領盃酒造 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代日記#雅楽代日記https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代#雅楽代https://www.instagram.com/explore/tags/月華#月華https://www.instagram.com/explore/tags/佐渡の日本酒#佐渡の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/雅楽代月華#雅楽代月華https://www.instagram.com/explore/tags/天領盃酒造#天領盃酒造https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.22%6450寒いので燗酒してみた🍶♨️ #アカガネ日記 【#磐城壽アカガネ 】#山形の日本酒 香りは。吟醸香はない。炊きたてのお米。蝋燭。香ばしい。焚き火の。カラメル。シナモン。 飲み口は。非常に柔らかい。 甘味は。中程度。 ふっくらしたお餅やお米。蜂蜜や黒糖の深く厚い甘味。 酸味は。やや強め。 甘旨味に隠れているけど酸味がある。 味噌、醤油が発酵した様な分厚い酸味。しょっぱい感じ。 旨味は。中程度。 常温20℃なら甘旨味の伸びがある。たっぷり昆布出汁の様。 苦味は。やや弱め。 磨いてない熟成酒なので苦いという先入観があるからか、返って苦くない。酸味と苦味で辛味がある。 〜🍶♨️常温（20℃）〜 含むと。炊き上がったお米、蜂蜜、カラメルの様な甘味がとろりとして、香ばしさが鼻から抜ける。 シナモンや黒コショウの様なスパイス感。 次第にヨーグルトの上澄みの様な力強い酸味が現れ。 口の中でお酒が体温程度に温まると、甘旨苦味がふっくらと顔を出し心地よく、深いコクの味わい。ごっくんと飲み込むと後口は程よいホロ苦と生薬の様なヒリヒリとした辛み。漬物の様な香りが余韻として。前半甘く後半辛い、甘辛なお料理を食べているよう。 食中はもちろん、苦味が弱く味がしっかりしているので単体で飲める！！ 〜🍶♨️♨️ぬる燗（40℃）〜 甘旨味が一気に増強。苦味は消えて。酸味は程よく。このお酒はこの位が好み。 〜🍶♨️♨️♨️上燗（45℃）〜 ピリピリとしたスパイス感が強く、エタノールの刺激で舌が熱い。舌や喉が痛い。結構な刺激。 ヒリヒリ。 〜🍶♨️♨️♨️♨️熱燗（50℃）〜 これ以上温めると他のお酒との味の差が縮まり、アカガネでなくて他のお酒でも変わらない様な。後口はヒリヒリ、カァ～っとアルコールの揮発感。 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 原料米:岡山県産雄町100%使用 精米歩合:65% アルコール分:16度 造り:生もと 製造年月:2023.11 ー #鈴木酒造店 #磐城壽 #アカガネ #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アカガネ日記#アカガネ日記https://www.instagram.com/explore/tags/磐城壽アカガネ#磐城壽アカガネhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形の日本酒#山形の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/鈴木酒造店#鈴木酒造店https://www.instagram.com/explore/tags/磐城壽#磐城壽https://www.instagram.com/explore/tags/アカガネ#アカガネhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.59%5180小川酵母を極めた酒造り。米・水・麹菌・酵母菌のすべてが茨城県産の純米酒🍶 【#浦里 うすにごり 生酒 】#茨城の日本酒 発泡感はかなり強い。ポンッ！！と開栓。 香りは。バナナ。青いメロン。 フレッシュな青々しい生酒の香り。 小川酵母だけど、酢酸イソアミル主体の香り。 含むと。強いガスでシュワシュワ。 メロンや洋梨の汁の様なスッキリした甘味が広がる。鼻からはバナナや青々しいフレッシュな香りが抜ける。 酸味が弱いのが小川酵母の特徴で、控えめな甘味をしっかり引き立てる。 続く苦味はやや力強く口の中を収縮させ、食欲をそそる。 後口の苦味はビシーーーッと甘旨味を引き締め、飲み込むとしっかりした苦味の余韻。 鼻腔から薬品の様な清涼な香りが抜ける。 〜カプロン酸エチルの香りが嫌手で苦味が好きな人向け〜 ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（茨城県産）、米麹（茨城県産米） 精米歩合:65% アルコール分 :15度（原酒） 製造年月:06 12 ー 日本酒度±0 酸度1.3 ー #浦里酒造店 #浦里うすにごり #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/浦里#浦里https://www.instagram.com/explore/tags/茨城の日本酒#茨城の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/浦里酒造店#浦里酒造店https://www.instagram.com/explore/tags/浦里うすにごり#浦里うすにごりhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.39%6790見かけたらぜひ！ 食中酒としてパーフェクトなキリリレモンサワー！！ #常山日記 【#常山 新諸白 生酒 】#福井の日本酒 香りは。吟醸香は穏やかで。バナナに洋梨。少しリンゴ。 雑な香りや重たい香りがない！！！ ガス感があり、グラスに沢山の泡々。 甘味は。やや弱め。 甘ったるさや飴っぽさは皆無！ 「甘いのは苦手だけど、ザ辛口じゃなく、ニュー辛口を求めてる！？」人向け。 酸味は。やや強め。 レモンをかじった様な爽快な。 キュイーーーーンとくるリッチな酸味。 旨味は。やや弱め。 スッキリとした酒質を演出して。 苦味は。中程度。 ミネラリー。硬水のミネラルウォーターの様な。 ー🍶💬！ 含むと。 序盤は。洋梨の甘味が仄かに。そこにりんご汁を一滴。このそこはかとない甘味が絶妙！ 酸味の主張がやや強めで、キーーーンと冷涼な印象でとっても爽やか。 全体的な印象はキリリッ！！ 苦味で食欲をそそる日本酒もあるけど、こちらは酸味でそそる。 後口は、フレッシュな苦味と酸味の収斂感。 スッキリキリリとして、サッパリ酸味で切れる！ 余韻に苦味も残さず！苦くない辛口酒！！ ー🍶🍽️ー 〜合うと思ったお料理〜 鯖や秋刀魚の塩焼き（レモンをかけた様な効果があるから） お寿司（寿司の生臭さを洗い流してくれるから） モツ煮込み（臭みを消してくれるから） 焼き鳥（焼き鳥はどんなお酒にも合う万能選手） ー □ラベル表示🏷 原材料名:米（国産）、米麹（国産米） 原料米:福井県産酒造好適米100%（特別栽培米） アルコール分:15度 製造年月:2024年12月 ー 日本酒度＋2 酸度1.8 ー #常山酒造 #常山新諸白 #日本酒🍶 #日本酒 #日本酒好き #sake #日本酒好きな人と繋がりたい 〈香りメモ〉 酢酸イソアミル主体。 カプロン酸エチルは僅かに感じる程度。 協会酵母なら14号に近いけど石川感がない。 おそらくだけど酢酸イソアミル主体の酵母にカプロン酸エチルを出す酵母を少しブレンドしている（と勝手予想）。2025/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/常山日記#常山日記https://www.instagram.com/explore/tags/常山#常山https://www.instagram.com/explore/tags/福井の日本酒#福井の日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/常山酒造#常山酒造https://www.instagram.com/explore/tags/常山新諸白#常山新諸白https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい3.57%7132<前へ123456...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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