印度カリー子 / IndoCurryKo

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最終更新日: 2026/02/10

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インドや九州のカレー...

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【カレー好きをデートに誘う方法】 ▼お店・THE GREY ROOM（東京）　銀座駅から徒歩3分 @thegreyroom_ginza ▼飲んだもの・スペイシーチャート 2,400円インドのスナック「Chaat」にインスピレーションを得たというカクテル。チーズとチリのガーニッシュが特徴的で、食感と五味を楽しめる一杯。・マスコネクション 2,300円和と印の融合を表現した一杯。昆布を掛け合わせた意外なカクテル。松露酒造・黒麹芋を使用。・エレファントネクター 1,700円 ★ノンアルコールのモクテル。甘味・酸味・塩味を複雑に織り交ぜった一品。・タープアイランド 2,400円ヒンディー語で「熱気・暑さ」を意味するTaapから着想を得たという一杯。はじめにグァバのフルーティさ。口に含むとに熟成麦の香ばしさとふくよかさ。最後は葡萄由来の芳醇さが織りなす一杯。トッピングはグァバの果汁を固めたフルーツレザーらしい。。初めて聞いた、フルーツレザー・・・ ▼食べたもの・ガラムマサラフライドポテト 950円・チキンティッカ 2,400円・カレー＆ビリヤニセット 2,400円・スパイスチョコレート 1,500円　一つ下の階のSPICE LABO TOKYOは度々行っていたが今回初めてのTHE GREY ROOMへ。お酒はもちろんフードもおいしい。辛味が抑えてあるので、お酒によくあうのがポイント。お酒には色々なアイディアが詰め込められていたので、バーテンダーと話しながらいただきました。スパイスモクテルも美味しいので、アルコール苦手な人でも楽しめます #PR #THEGREYROOM

2026/02/06に公開- 指定なし

#PR / エンタメ・外食

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【カレー女が外務省に呼ばれた話】 ▼場所外務省飯倉公館 ※撮影許可取ってます ▼食べたもの・チキンカレー　・寿司・ショートケーキ&チョコケーキ知り合いの知り合いの知り合いの知り合いが繋がった結果、なぜか私が記念すべき式典にお呼ばれすることに。ただのカレー好きでも、10年カレーを愛せば、人生予期せぬ機会に恵まれるものなのだなとしみじみ。日本とネパールの関係はかなり良好。長く安定しており、信頼関係が強い国です。日頃、遠く離れた国のカレーやビリヤニを楽しめたり、それら諸外国に気軽に行けたりするのも先人から続く確固たる外交のおかげなんだろうな、とひとり感謝する時間となりました。

2026/02/03に公開- 指定なし

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▼今話題の無印良品のビリヤニをガチレビューしてみたお米は美味しかった。【ライタ】（2人分）・ヨーグルト　100g ・きゅうり　1/4本・砂糖　小さじ1/2 ・塩、クミンパウダー　少々　（ほんの耳かきいっぱい程度） ①きゅうりは角切りにする ②全ての材料をよく混ぜるきゅうりなければ省略OK。玉ねぎやパクチーで代用してもOK 全体的にはややトマト強め、インドより辛い（注意）、鼻から抜ける香りは控えめでした！

2026/01/29に公開- 指定なし

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【重大発表】1/22カレーの日を記念して利久×印度カリー子コラボ『牛たんキーマカレー』を発売します！！！昨年の牛たんスパイスカレーに続く第二弾🍛 東京都内約1400局、東北6県約1900局の店頭にて先行発売いたしますお近くの郵便局にて探していただけたら嬉しいです！

2026/01/22に公開- 指定なし

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【理想のカレーまん】 ▼材料（3個分） A ・薄力粉　100g ・イースト　1.5g ・砂糖　小さじ1/2 ・塩　小さじ1/8 ・ターメリック　小さじ1/8 B ・牛乳　30ml ・水　35ml（前後）あん・ひき肉　200g ・フライドオニオン　大さじ2 ・にんにく　小さじ1　・しょうが　小さじ1 ・トマトケチャップ　小さじ1 ・醤油　小さじ1 ・塩　小さじ1/2 スパイス・クミン、コリアンダー　各小さじ1 ・ターメリック、チリペッパー（お好みで）　小さじ1/2 ①Aを混ぜる。Bを少しずつ加えながら混ぜる　暖かい部屋に置いて2倍くらいまで膨らむまで待つ ②あんの材料を混ぜる ③①を３等分して、②を包む ④蒸し器に水を入れ、弱火で15分。火を消して10分蒸らす天才的に旨かった。 🦜@hochan0621

2026/01/19に公開- 指定なし

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付き合ってはいけない男の特徴 ※レシピありタクコ(1：1：1）を覚えて。からくないです【レシピ】3種類のスパイスで作るチキンカレー材料　(2人分）・鶏もも肉 1枚（250〜300g）・玉ねぎ　1個・トマト　1個（トマト缶orあらごしトマト150gで代用可）・にんにく　1かけ・しょうが　1かけ・水　150ml ・プレーンヨーグルト　50g（加糖でもOK）・塩　小さじ1 ・サラダ油　大さじ1 スパイス・ターメリック　小さじ1 ・クミンパウダー　小さじ1 ・コリアンダー　小さじ1 下準備・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り・トマトはざく切り作り方 ①サラダ油を引いて、玉ねぎ、にんにく、しょうがを焦茶色になるまで炒める ②トマトを炒め（実があればヘラで潰し）ペースト状にする ③弱火にして、スパイスと塩を混ぜる。スパイスの計量はラフでもOK、塩は丁寧にはかる ④肉、水、ヨーグルトを加えて10分蒸し煮にする。最後に塩（分量外）で味を調える ▼美味しく作るポイントは2点 ①玉ねぎをよく炒めること深みを出し、自然なとろみをつけてくれる役割があります炒め不足だと、コクのないカレーに仕上がったり、シャバシャバなカレーになってしまったり。強めの中火で水分を抜きながら。10～15分ほどこげ茶色になるまで炒めましょう。時短のコツは・玉ねぎのみじん切りを小さくする　※ただしフードプロセッサーのようなものでペーストにするといい具合に炒まる前に、鍋底に張り付いて焦げてしまいます・電子レンジでラップをせず600Wで3〜5分ほど加熱し、あらかじめ玉ねぎ内部の水分を加熱して飛ばしておく ②塩で味を調えることスパイスカレーの味の決め手は「塩」です。最後に味見をして、少し物足りない？と思ったら大抵塩不足。味が落ち着くまで少量ずつ加えます。ちなみにスパイスは香りしかなく、たくさん加えても味は決まりません。 ▼スパイスのアレンジ3点 ①辛味をつけたい場合は、チリペッパー　小さじ1/2〜をタクコと一緒に加えます。 ②最初の油に、ホールスパイスでカルダモン、クローブ各5粒、シナモン 5cmを入れて1分ほど炒めてから玉ねぎ炒めを開始すると、香りが豊かに。ホールスパイスは最後まで入れっぱなしにして、仕上げに取るか、食べながら取り除きます。 ③肉と一緒にカスリメティひとつまみを加えるともっと本格的に！ ▼このレシピは覚えやすいように調合比や材料の量を調整しています。ぜひ、これを踏み台に色々アレンジしてみてください〜

2026/01/16に公開- 指定なし

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【世界一固いカレーライス】 ▼お店ヒマラヤダイニング（千葉） JR西船橋駅から徒歩3分 ▼食べたもの・ネワリサマイバジセット　1250円めちゃめちゃ美味しい！！けどめちゃめちゃ量が多い（特にチウラ）過去1年で一番お腹いっぱいになった気がする。よく噛むと本当にお腹いっぱいになるんだなと。次回はチウラハーフサイズで注文します。笑

2026/01/13に公開- 指定なし

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【七草粥をインド化してみた】インドのお粥（キチュリ）です〜今回使ったスパイス〜・カルダモン（緑の粒）・・・果実&種のスパイス・クローブ（黒い♀形）・・・花のつぼみのスパイス・シナモン（木の皮）・・・樹皮のスパイス・ベイリーフ（大きな葉っぱ）・・・葉のスパイス・クミンシード（細長いゴマ状）・・・種子のスパイス・ターメリック（黄色の粉）・・・根茎のスパイス・ヒング（白い粉）・・・樹液のスパイス【レシピ】七スパ粥（キチュリ）　材料　1〜2人分・バスマティライス　50g ・赤レンズ豆　50g ・水　600ml ・塩　小さじ1 ・ギー（またはバター）　大さじ1 ホールスパイス（原型）・カルダモン　1粒・クローブ　1粒・ベイリーフ　1枚・シナモン　3cm ・クミンシード　小さじ1/2 パウダースパイス（粉状）・ターメリック　小さじ1/2 ・ヒング　小さじ1/4 米と豆はよく洗い30分以上水につけておく ①ギーでホールスパイスを熱する。カルダモンが膨らんできたら、ターメリック、ヒングを油の中に入れる ②すぐに水、塩、ざるにあげた米と豆を加える ③沸騰したらフタをして弱火で20分ほど煮る

2026/01/06に公開- 指定なし

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餅にカレーをかける女【レシピ】もちカレー ▼餅（丸餅12個分）・もち米　2合(280g）・水　180ml ①米は洗う。材料を入れてホームベーカリーの餅モードのスイッチを押す ▼ダルマカニ材料（2〜3人分）・ウラドダル　70g ・ささげ　30g（小豆でもOK）・玉ねぎ、トマト　各1/2個（100g）・にんにく、しょうが　各1かけ・kiriクリームチーズ　２かけ（生クリーム 50mlの代用）・水　400ml ・サラダ油　大さじ１・塩　小さじ１ホールスパイス・カルダモン、クローブ　各3個・シナモン　3cm ・ベイリーフ、ブラウンカルダモン　各1個パウダースパイス・クミン、コリアンダー　各小さじ１・ターメリック、チリペッパー　各小さじ1/2 ・カスリメティ　ひとつまみ ①ウラドダルとささげは水で洗い、使うまで水につけておく ②圧力鍋にサラダ油を引いて、中火でホールスパイスを熱する。カルダモンが膨らんだら、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。 ③薄茶色くなったら、ざくぎりにしたトマトを加え実がつぶれるまで炒める ④弱火にして、パウダースパイスを加えて30秒ほど混ぜる ⑤水を切った①、水400mlを加えて、20分加圧する ⑥自然冷却後、塩、クリームチーズを加えてよくかき混ぜる。豆をつぶせばつぶすほどとろみがつくので、好きな粘度まで混ぜる ⑦濃ければ水、薄ければ塩を足して調整する。

2026/01/01に公開- 指定なし

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ビリヤニより面倒な料理、これです。 ▼お店 THE YAK（茨城） @theyak2025 JR常磐線荒川沖駅から徒歩23秒 ▼食べたもの・レインボーモモ（8個） 800円・マトンカナセット 850円 　マトンカレー、ライス、パパド、豆カレー、青菜炒め、ピクルス、炒め物、サラダ付はじめてみたレインボーモモ。いつものモモと同様絶品だが、手間がかかり過ぎているのがポイント。カレーもおいしい。そして何より安い。豆カレーの豆や副菜の野菜はその時折々で変わるらしい。ごはんおかわりしたかったが、流石にモモが前菜では無理だった。

2025/12/28に公開- 指定なし

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【牛すじカレーを求めて新幹線に乗る女】 ▼お店堂前牛すじカレー（福島県） @doumae_curry 郡山駅より徒歩12分 ▼食べたもの・牛すじカレー 900円欧風カレーがプチブームで、店名から牛すじカレーに真剣なお店とみえて訪問。とろっとろぉで美味しかった〜値段も量もありがたい

2025/12/24に公開- 指定なし

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【レシピ】とろけるアップルチーズナン 🦜 @hochan0621 材料（3つ分） A ・りんご　1個（240g）・砂糖　40g（りんごの1/6）・レモン汁　小さじ1 B ・強力粉　250 g ・水　150g ・サラダ油　15 g ・バター　15 g ・砂糖　4 g ・食塩　4 g ・ドライイースト　3g ・シナモン　お好みで・ピザチーズ　たっぷり ①Aはまぜて電子レンジで3分加熱する（水分を飛ばしたいのでラップはしない）。軽く混ぜてさらに3分。その後5分ほど加熱して水分を飛ばす。電子レンジから出して水分を飛ばしながら冷ます ②Bをよくこねて、30分〜1時間ほど発酵させる ③2倍の大きさになったら生地を3等分する。 ④手で優しく伸ばして、①、シナモン、ピザチーズを入れて丸くし、伸ばす。 ⑤温めたフライパンにいれフタをして中火で2分→ひっくり返してフタして弱火で4分チーズはたっぷりの方が良い。

2025/12/21に公開- 指定なし

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【痩せそうなスープカレー】 ▼お店・路地裏カリィ侍. 下北沢店 @samurai.shimokitazawa 北海道、宮城、東京、愛知、神奈川、大阪、沖縄と全国に店舗をもつ北海道発のスープカレー屋さん ▼食べたもの侍.まつり（スープ：レギュラー、辛さ４、ライスなし）1840円選べるトッピング：サクさくブロッコリー、チーズいももちよくいっているスープカレー屋さん。どこの店舗も安定して美味しい。肉も美味しいけど、予算の都合上（貧乏性）割愛。サクさくブロッコリー、チーズいももちの次は豚しゃぶもおすすめ〜ごはんはいつもあまりがちだけど、ないと寂しいことも知った。痩せちゃう！！！（痩せろ）

2025/12/18に公開- 指定なし

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【温泉の街・別府、カレーすぎた。】大分県は、京都・東京に次いで留学生の多い県で特に別府には国際系の大学がある関係で、若い外国人が多いらしい。その影響もあって現地の味を大切にした本気のカレー屋が多く実は行って見たいカレー屋は何軒かありました・・・！迷った結果、今回はオープンほやほやの生まれたてカレー屋さんに行って見ました。 ▼お店 Khan’s Adda （大分） @khansadda.jp ▼食べたもの・カッチビリヤニ（マトン）　1400円・チキンロースト　600円・マトン・レザラ　1320円・マンゴーラッシー　250円チキンローストめちゃめちゃ美味しい。。。ほんと現地の味のまんまだった。ビリヤニも600g近く盛られていてボリューミー。大満足でした。

2025/12/15に公開- 指定なし

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【なぜ九州のど真ん中に、ビリヤニがあるのか】  ▼お店ウェルカムレストラン（熊本） ▼食べた物・チキンビリヤニ　1500円熊本の草千里に来て突如現れたカレー屋に驚きが隠せず、そのまま入店してしまった。普通に美味しかった。道路激混みで観光時間40分しかなかったのに、35分をカレー屋で溶かしてしまった。。。草千里もっと散歩したかったな・・・

2025/12/12に公開- 指定なし

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【福岡の本命グルメ、実はカレーだった。】 ▼お店 INDIAN SPICE FACTORY（福岡） @indian_spice_factory JR博多南駅から徒歩20分 ▼食べたもの・ベンガルアルティメットターリー　3500円・マトンビリヤニ　2200円・クルフィ（インドのスパイスアイス）450円・バルフィ（ナッツを固めたお菓子）200円・ムルック（豆の粉のスナック）200円どのカレーも具が豪華。特にエビが美味しかった。ビリヤニもバラの香りがよかった。塩気もベスト。それでもって油が控えめなのが最高。ビリヤニのジャガイモってやっぱおいしいな・・・。なんだろあの特別感・・・。

2025/12/09に公開- 指定なし

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【東京から福岡へ“船で1日”かけて行く本当の理由】 ▼食べたもの・横浜海軍カレーパン 450円・横須賀海軍カレー 1400円牛乳サラダチャツネ付き・門司港レトロ焼きカレー 1300円サラダスープ付き初めての九州旅行で東京九州フェリーに乗ってみました。できるだけ早く目的地に行って観光地を回るという旅もいいけど、贅沢に時間を使ってこそ休暇だなぁと感じた時間でした。平日に乗ったので意外と人がおらず、お風呂も貸切状態。カレーも美味しく大満足。食べたことない海軍カレーのレトルトも買えたので楽しみです。

2025/12/06に公開- 指定なし

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【大阪、実はカレーの聖地だった件。】 ▼お店セイロンカリー（大阪） @ceylon.curry 長堀橋駅から徒歩5分 ▼食べたもの・週末限定スペシャルアンブラ　1700円・セット　スリランカプリン　200円バナナリーフ包みのスリランカカレーは特別感があって大好き！ぎゅっとご飯にカレーが密着している感じがして、しっとりする気がする。カレーはしっかりスパイシーで塩もきいてる。ご飯とよく混ぜるのが良い。油っぽくない＋野菜多い＝大感謝ここのワタラッパンは超好みでした〜

2025/12/03に公開- 指定なし

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【今話題のセブンのビリヤニをガチレビューしてみた】 🦜 @hochan0621 ▼食べたものエリックサウス監修ビリヤニ　税込645円 ▼栄養成分熱量:542kcal、たんぱく質:18.9g、脂質:22.4g、炭水化物:68.6g（糖質:63.8g、食物繊維:4.8g）、食塩相当量:3.8g ▼発売地域（都道府県）埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県エリックサウスは好きだけど、ふつ〜に美味しくなかったらどうしよう…と思っていたのが杞憂of杞憂だった流石に脱帽。全国展開しないのが勿体無い〜（米飯技術の問題？）

2025/11/30に公開- 指定なし

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【世界一の牡蠣ごはん＝ビリヤニ説】 ▼お店スパイシーカレー&チャイハラルハブ @halalhubcafe JR仙山線東北福祉大前から徒歩17分/仙台市営バス柏木2丁目駅から徒歩5秒駐車場あり ▼食べたもの・期間限定牡蠣ビリヤニ　1950円・セットドリンクライムソーダ　450円宮城の名物といえば牡蠣。少し車を走らせれば牡蠣小屋とかもあって、食べ放題の店もありますが個人的には牡蠣はたくさん食べたい物というより、美味しい料理で嗜みたい季節物。牡蠣とスパイスの相性は良すぎるくらいで、牡蠣が食べられる様になったのも自分でインドカレーにしてから。そりゃ、ビリヤニも合うよね〜〜〜。世界一の牡蠣ごはんだな〜。

2025/11/27に公開- 指定なし

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