コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順里芋のジャーマンポテト 里芋は表面を焼き付けて中はネットリ食感 じゃがいもとはまた違う味わいの ジャーマンポテトです . . . 【材料】2人分 ・里芋...250g（正味） ・厚切りベーコン...100g ・ソーセージ...2本 ・玉ねぎ...1/4個 ・にんにく...1片 ・オリーブオイル...大さじ1 ・塩...ひとつまみ ・バター...10g ・パセリ...適量 ・黒胡椒...適量 【作り方】 1.里芋はたわしでよく洗い、上下を切り落とす。里芋に水を振ってふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分、裏返して4分加熱する。（柔らかくなるまで） 2.里芋の粗熱が取れたらペーパーで包んで皮をむき（むきにくかったら包丁で）一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切り、ソーセージは半分に切る。玉ねぎは5mm幅のくし切り、にんにくは薄切りにする。 3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め色付いたら取り出す。ベーコンとソーセージを入れ、焼き色が付いたら取り出す。 4.里芋を入れて焼き色が付いたら、玉ねぎと塩ひとつまみを入れしんなりするまで炒める。ベーコンとソーセージとにんにくを戻し入れ、バターを加える。 5.よく混ぜ合わせて皿に盛りつけ、パセリと黒胡椒を振ったら完成。 👉ベーコンとソーセージに塩気があるので、塩の量は控えめです。 #里芋のジャーマンポテト#里芋レシピ#里芋料理#ジャーマンポテト#ジャーマンポテト風#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうちバル#japanesetaro2025/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/里芋のジャーマンポテト#里芋のジャーマンポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/里芋レシピ#里芋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/里芋料理#里芋料理https://www.instagram.com/explore/tags/ジャーマンポテト#ジャーマンポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャーマンポテト風#ジャーマンポテト風https://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesetaro#japanesetaro27.58%3,21016めかじきの豆豉炒め 冬が旬のめかじき ・ 一度揚げためかじきはフワフワ食感 豆豉との相性も抜群です . . . 【材料】2人分 ・めかじき...200g ・ピーマン...1個（30g） ・赤パプリカ...30g ・黄パプリカ...30g ・しいたけ...50g ・長ねぎ...1/2本（50g） ・胡麻油...小さじ1 A 豆豉...大さじ1/2 ※又は豆豉醤 A 生姜...小さじ1 A にんにく...小さじ1 ○めかじきの下味 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ2 ・胡椒...少々 ・片栗粉...小さじ2 ○合わせ調味料 ・醤油...小さじ2 ・オイスターソース...小さじ1 ・紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 ・砂糖...小さじ1 ・胡椒...少々 ・水...大さじ1 ・片栗粉...小さじ1/2 【作り方】 1.めかじきを1.5cm角に切り、下味を揉み込む。ピーマン、パプリカ、しいたけを1.5cm角に切る。長ねぎを斜め切り、豆豉、生姜、にんにくをみじん切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.小さい鍋に揚げ油を熱し、ピーマンとパプリカとしいたけを素揚げして油を切る。続けてめかじきを入れて色付いたら取り出して油を切る。 3.フライパンにサラダ油を熱し、Aと長ねぎを弱火で炒める。香りが立ったら火を強め、めかじきとピーマンとパプリカとしいたけを入れて混ぜ合わせる。 4.合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから2回に分けて加え炒める。胡麻油を回し入れたら皿に盛り付ける。 👉材料の切り方は「鶏肉とカシューナッツ炒め」をイメージして、角切りにしました。 #めかじき#めかじきレシピ#メカジキ#豆豉#豆豉炒め#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち中華#旗魚#swordfish2025/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/めかじき#めかじきhttps://www.instagram.com/explore/tags/めかじきレシピ#めかじきレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メカジキ#メカジキhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆豉#豆豉https://www.instagram.com/explore/tags/豆豉炒め#豆豉炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/旗魚#旗魚https://www.instagram.com/explore/tags/swordfish#swordfish10.31%1,2042白子のスンドゥブチゲ 濃厚な味わいの真鱈の白子入り 冬限定のスンドゥブチゲです . . . 【材料】1人分 ・真鱈の白子...100g ・絹ごし豆腐...1/2丁（150g） ・牛肉...50g ・キムチ... 50g ・玉ねぎ...1/4個 ・長ねぎ（粗みじん切り）...10cm ・長ねぎ（斜め切り）...10cm ・長ねぎの青い部分（小口切り）...適量 ・えのき...30g ・韓国唐辛子...大さじ1 ・ダシダ... 小さじ1 ※又は鶏がらスープの素 ・胡麻油...大さじ1 ○合わせ調味料 ・醤油...小さじ2 ・コチュジャン...小さじ2 ・みりん...小さじ2 ・すりおろしにんにく... 小さじ1 【作り方】 1.白子は水で洗い、筋を取って一口大に切る。ボウルに水、酒、塩、白子を入れて混ぜ、ぬめりを取る。流水で流してから、お湯で30秒茹でて氷水にとり、水分を拭き取る。 2.牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、長ねぎは粗みじん切り、斜め切り、長ねぎの青い部分は小口切りにする。えのきは石づきを切り落とす。ボウルに合わせ調味料と牛肉を混ぜておく。 3.鍋に胡麻油を熱し、長ねぎの粗みじん切りと玉ねぎを炒める。香りが立ったら合わせ調味料と牛肉、キムチ、韓国唐辛子を加えて3分位炒める。 4.水350cc とダシダ、長ねぎの斜め切りとえのきと手でちぎった豆腐を加えて、沸騰したらアクを取り除き、5分位煮込む。 5.白子を加えて少し煮込んだら器に盛り付け、長ねぎの青い部分をのせる。 👉白子は下茹でしているので、最後に軽く煮込む程度でOKです。辛さは韓国唐辛子の量で調整します。 #白子チゲ#豆腐チゲ#スンドゥブチゲ#白子レシピ#冬レシピ#真鱈の白子#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#韓国料理レシピ#韓国ごはん#おうち韓国料理#순두부찌개#codmilt2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/白子チゲ#白子チゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐チゲ#豆腐チゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/スンドゥブチゲ#スンドゥブチゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/白子レシピ#白子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/真鱈の白子#真鱈の白子https://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりご飯#ひとりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理レシピ#韓国料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/韓国ごはん#韓国ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち韓国料理#おうち韓国料理https://www.instagram.com/explore/tags/codmilt#codmilt18.86%2,19016牡蠣と豆腐の煮込み 牡蠣の旨みと 豆腐のぷるぷる食感がたまらない ピリ辛中華煮込みです . . . 【材料】2人分 ・牡蠣...10個（130g） ・絹ごし豆腐...1丁（400g） ・長ねぎ...10cm ・塩、片栗粉...適量 ・胡麻油...小さじ1 ・香菜...適量 ○調味料 A 豆板醤...小さじ1 A すりおろしにんにく...小さじ1 B 水...200cc B オイスターソース...小さじ2 B 醤油...小さじ1 B 鶏がらスープの素...小さじ1 B 酒...大さじ1 B 砂糖...小さじ1 B 胡椒...少々 ○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く 【作り方】 1.牡蠣は塩と片栗粉をまぶし、もみ洗いしてペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りにする。にんにくをすりおろす。ボウルに合わせ調味料Bを入れておく。 2.鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ豆腐を2分位茹でて、そのまま鍋に入れておく。フライパンに多めのサラダ油を熱し、牡蠣を揚げ焼きにして取り出し、油を切る。必要な油を残してフライパンを弱火で熱し、豆板醤、すりおろしにんにくを炒める。 3.香りが立ったらBを入れて火を強め、沸騰したら豆腐を加えて3〜4分煮込む。牡蠣と長ねぎを加えてとろみを付け、更に煮込んで片栗粉に火を通す。胡麻油を回し入れて皿に盛り付け、香菜をのせたら完成。 👉麻婆豆腐に似ていますが、もっとあっさりした味付けでオイスターソースが入っている点が違います。 #牡蠣と豆腐の煮込み#豆腐煮込み#中華煮込み#牡蠣料理#豆腐料理#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち中華#oystertofu2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣と豆腐の煮込み#牡蠣と豆腐の煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐煮込み#豆腐煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華煮込み#中華煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣料理#牡蠣料理https://www.instagram.com/explore/tags/豆腐料理#豆腐料理https://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/oystertofu#oystertofu10.57%1,22610ニラと挽肉あんかけのラーメン たっぷりのニラと 挽肉あんかけをのせた ボリューム麺です . . . 【材料】1人分 ・ニラ...1/2束（50g） ・豚挽肉...200g ・卵...1個 ・胡麻油...大さじ2 ・輪切り唐辛子...小さじ1 ・長ねぎ...適量 ・中華麺...1玉 ・市販の醤油ラーメンスープ...1袋 A にんにく...小さじ1 A 生姜...小さじ1/2 A 豆板醤...小さじ1/2 ○合わせ調味料 ・水...200cc ・醤油...小さじ1 ・オイスターソース...小さじ1/2 ・鶏がらスープの素...小さじ1/2 ・砂糖...小さじ1/2 ・酒...小さじ2 ・胡椒...少々 ○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く 【作り方】 1.ニラはさっと洗って根元を切り落とし、7mm幅に切る。長ねぎは小口切り、にんにく、生姜をみじん切りにする。 2.フライパンにサラダ油を弱火で熱し、Aを入れて炒める。香りが立ったら豚挽肉を加え、ほぐしながら炒める。豚挽肉の色が変わったら合わせ調味料を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3.たっぷりのお湯で中華麺を茹でる。よく温めたどんぶりに長ねぎ、ラーメンスープ、熱湯350ccを入れる。小さい鍋に胡麻油を熱する。 4.どんぶりに茹でた中華麺を入れ、挽肉あんかけの半分とニラをのせる。熱した胡麻油に輪切り唐辛子を入れ、ニラにかける。真ん中に残りの挽肉あんかけの半分と卵をのせたら完成。 👉試作の段階では豚挽肉は150gでしたが、物足りなさを感じたので200gにしました。かなり多めなので、豚挽肉やニラの量はお好みでどうぞ。 #ニラそば#ニララーメン#ひき肉ラーメン#あんかけラーメン#スタミナラーメン#ひき肉あんかけ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#自家製ラーメン#おうちラーメン#おうち中華#韮菜湯麺#ramen2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニラそば#ニラそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニララーメン#ニララーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひき肉ラーメン#ひき肉ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんかけラーメン#あんかけラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタミナラーメン#スタミナラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひき肉あんかけ#ひき肉あんかけhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりご飯#ひとりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/自家製ラーメン#自家製ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちラーメン#おうちラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/韮菜湯麺#韮菜湯麺https://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramen13.92%1,61315芽キャベツとひよこ豆のトマト煮 冬が旬の芽キャベツ ・ 不揃いですが手に入ったので ストックしておいたひよこ豆と 組み合わせてトマト煮に . . . 【材料】2〜3人分 ・芽キャベツ...100g ・ひよこ豆...100g ・豚挽き肉...200g ・玉ねぎ...1/4個 ・カットトマト缶...1缶 ・にんにく...1片 ・オリーブオイル...大さじ1 ・白ワイン...大さじ3 ・タイム...2枝 ・ローリエ...1枚 ・塩...小さじ1/2（適量） ・胡椒...少々 ・パセリ...適量 【作り方】 1.芽キャベツは傷んだ葉を取り除き、根元を少しカットする。洗ってふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、パセリはみじん切りにする。 2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加えほぐしながら炒める。 3.豚挽き肉に火が通ったらひよこ豆、白ワイン、カットトマト缶、タイム、ローリエ、塩を入れて煮立たせ、蓋をして弱火で10分煮る。 4.味見をして塩適宜、胡椒を加え混ぜ合わせる。器に盛り付け、パセリを振ったら完成。 👉コク出しは豚挽き肉を使いましたが、ベーコンやお好みの挽き肉でもOKです。 #芽キャベツ#芽キャベツレシピ#ひよこ豆#ひよこ豆レシピ#トマト煮#トマト煮込み#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうちバル#brusselssprouts2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツ#芽キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/芽キャベツレシピ#芽キャベツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひよこ豆#ひよこ豆https://www.instagram.com/explore/tags/ひよこ豆レシピ#ひよこ豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト煮#トマト煮https://www.instagram.com/explore/tags/トマト煮込み#トマト煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/brusselssprouts#brusselssprouts11.93%1,38016ポークソテーきのこクリームソースパスタ ポークソテーも食べたいし パスタも食べたい そんな時に作る料理です . . . 【材料】1人分 ・豚ロース肉...1枚（180g） ・きのこ...計60g ※マッシュルーム、しめじ、舞茸 ・玉ねぎ...小1/4個 ・小麦粉...大さじ1 ・バター...15g ・にんにく...小1片 ・白ワイン...50cc ・牛乳...50cc ・生クリーム...100cc ・塩...小さじ1/4 ・胡椒...適量 ・タリアテッレ...適量 ・クレソン...適量 ・粗挽き黒胡椒...適量 【作り方】 1.豚肉はしばらく室温に置き、水気を拭き取り筋切りをする。塩と胡椒を両面に振り10分ほど置く。マッシュルームは5ミリ幅に切り、しめじ、舞茸は石づきを取り食べやすくほぐす。玉ねぎは薄切りにする。クレソンは柔らかい部分を摘み取り洗う。 2.フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉をトングで立て、外側の脂を焼く。続けて両面を弱火の中火で片面4分を目安にゆっくりを入れる。 3.豚肉を取り出し、アルミホイルに包んで休ませる。フライパンの余分な油を捨ててバターとにんにくを入れ、きのこと玉ねぎを炒める。焼き色がついたら小麦粉を加えて馴染ませ、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。更に牛乳を加える。 4.生クリームを入れて塩、胡椒で味を整え、少しとろみがつくまで煮詰める。豚肉を肉汁ごと戻し入れて、豚肉にソースを馴染ませる。タリアテッレは袋の表示通りに茹でる。 5.タリアテッレとクレソンと豚肉を皿に盛り付け、きのこクリームソースをかけて粗挽き黒胡椒を振ったら完成。 👉きのこクリームソースはポークソテーにもパスタにも合うので、ワンプレートでいただきました。 #ポークソテー#きのこクリームソース#クリームソースパスタ#タリアテッレ#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#ワンプレートごはん#おうちパスタ#おうちバル#mushroomcreamsauce2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポークソテー#ポークソテーhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこクリームソース#きのこクリームソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームソースパスタ#クリームソースパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/タリアテッレ#タリアテッレhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりご飯#ひとりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレートごはん#ワンプレートごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/mushroomcreamsauce#mushroomcreamsauce31.23%3,63816カレー麻婆豆腐ライス（咖喱麻婆豆腐飯） ご飯に合いすぎる カレーと麻婆豆腐を 合体させてみました . . . 【材料】1人分 ・絹ごし豆腐...200g ・豚挽き肉...50g ・長ねぎ...5cm ・花椒油...小さじ1 ※又は辣油か胡麻油 ・香菜...適量 ・ご飯...適量 ○調味料 A 豆鼓...小さじ1/2 ※又は豆豉醤 A 豆板醤...小さじ1 A 甜麺醤...大さじ1/2 A すりおろしにんにく...小さじ1/2 A 辣油...小さじ1/2 A 韓国唐辛子...小さじ1/4 A 一味唐辛子...小さじ1/4 A カレー粉...小さじ1 A ターメリック...小さじ1/2 ※なくても可 A クミンシード...小さじ1/4 ※なくても可 B 水...100cc B 鶏がらスープの素...小さじ1/2 B 醤油...小さじ1 B 酒...大さじ1/2 B 砂糖...小さじ1/2 B 胡椒...少々 ○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2を水大さじ1/2で溶く 【作り方】 1.豆腐は1.5cm角に切る。鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ豆腐を1〜2分茹でて、そのまま鍋に入れておく。長ねぎをみじん切り、香菜をざく切り、豆豉を細かく刻む。にんにくをすりおろす。 2.フライパンにサラダ油と豚挽き肉を入れて中火でしっかり炒める。豚挽き肉を端に寄せて弱火にし、油を寄せ集め調味料Aを炒める。 3.香りが立ったら豚挽き肉と混ぜ合わせ、調味料Bと豆腐を入れて3～4分煮込む。皿にご飯を盛り付けておく。 4.長ねぎを加えて混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、強火にする。 5.花椒油を回し入れ、焦げないように時々フライパンを揺すり、しっかり火が入ったら皿に盛り付け、ご飯に香菜をのせたら完成。 👉辛さはカレー粉と唐辛子の量で調整します。 #カレー麻婆豆腐#咖喱麻婆豆腐#麻婆豆腐丼#マーボーライス#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#麻婆豆腐好き#おうち中華2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー麻婆豆腐#カレー麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/咖喱麻婆豆腐#咖喱麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐丼#麻婆豆腐丼https://www.instagram.com/explore/tags/マーボーライス#マーボーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりご飯#ひとりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐好き#麻婆豆腐好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華11.47%1,32814ゲソ天と春菊天の蕎麦 ゲソ天だけだと バランスが良くないので 春菊天も入れてみました . . . 【材料】1人分 ・乾燥蕎麦...100g ・イカゲソ...2杯分 ・春菊...適量 ・長ねぎ...適量 ・七味唐辛子...適量 ○天ぷら衣 ・冷水...大さじ6（90cc） ・卵黄...1個分 ・小麦粉...50g ○かけつゆ ・めんつゆ...100cc（2倍濃縮） ・水...300cc 【作り方】 1.ゲソの吸盤を包丁でこそげ落とし、先の細い部分を切る。包丁でゲソの表面を切れない程度に叩いて浅く傷をつける（油跳ね防止の為）。5本ずつに切って、ボウルにゲソ、塩を入れて揉み込みぬめりを取る。水ですすいでペーパーでしっかり水分を取る。春菊は洗ってから太い茎を除いて、小さく切り分ける。 2.ボウルに卵黄と冷水を入れ、泡立てないように混ぜる。小麦粉を3〜4回に分けて入れる（かき混ぜ過ぎないこと）。 3.鍋に1.5リットルの湯を沸かし、乾燥蕎麦を袋の表示通り、又は好みの硬さに茹でる。別の鍋にかけつゆを温める。 4.春菊は3〜4本に束ねて小麦粉をつけ、余分な粉を落とし天ぷら衣をつけて、カリッと揚げる。ゲソに小麦粉を薄くしっかりとつけ、天ぷら衣につけて、カリッと揚げる。 5.温めたどんぶりに茹でた蕎麦、かけつゆを入れる。春菊天とゲソ天を盛り付けて、長ねぎを入れ、七味唐辛子を振ったら完成。 👉ゲソ天の油跳ねは非常に危険なので、細心の注意を払っています。 #ゲソ天そば#ゲソ天#天ぷら蕎麦#天ぷらそば#春菊天#春菊天そば#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#年越しそば#年越し蕎麦#おうち蕎麦#蕎麦スタグラム#おうち和食#tempurasoba2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゲソ天そば#ゲソ天そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゲソ天#ゲソ天https://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら蕎麦#天ぷら蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/天ぷらそば#天ぷらそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊天#春菊天https://www.instagram.com/explore/tags/春菊天そば#春菊天そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越しそば#年越しそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/年越し蕎麦#年越し蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/おうち蕎麦#おうち蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦スタグラム#蕎麦スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/tempurasoba#tempurasoba18.1%2,1108銀だらの煮付け いつも作っている 魚の煮付けのレシピです 短時間で仕上げるので 意外と簡単です . . . 【材料】2人分 ・銀だら...2切 ・ごぼう...適量 ・生姜...適量 ・ちぢみほうれん草...適量 ・白髪ねぎ...適量 ○煮汁 ・砂糖...大さじ1 ・醤油...大さじ2 ・みりん...大さじ2 ・日本酒...大さじ2 ※又は料理酒 ・水...大さじ8（120cc） 【作り方】 1.銀だらは水分を拭き取って熱湯をかける。ごぼうを長さ5cmに切る。生姜を皮付きのまま薄切りにする。長ねぎの白い部分を細切りにして冷水につける。ちぢみほうれん草を茹でて食べやすい大きさに切る。 2.フライパンに煮汁を入れて火にかけ沸騰したら、銀だら、ごぼう、生姜を入れる。アクが浮いてきたら取り除く。 3.アルミホイルで落とし蓋をして中火強で6分位煮る。 4.煮汁をかけながら更に煮詰め、フライ返しを使って銀だらを器に盛る。ちぢみほうれん草とごぼうと生姜を添え、煮汁をかけて銀だらに白髪ねぎをのせたら完成。 👉煮る時間が短いので魚の身は白く、煮汁につけていただきます。このレシピで他の魚でもOKです。 #銀だら#銀ダラ#銀鱈#銀だらの煮付け#魚の煮付け#煮魚レシピ#ちぢみほうれん草#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち和食#japanesecuisine2024/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀だら#銀だらhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀ダラ#銀ダラhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀鱈#銀鱈https://www.instagram.com/explore/tags/銀だらの煮付け#銀だらの煮付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚の煮付け#魚の煮付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮魚レシピ#煮魚レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちぢみほうれん草#ちぢみほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisine14.97%1,72823豚肩ロースの赤ワイン煮 脂身と赤身のバランスが良い 豚肩ロースの赤ワイン煮 コクのある濃厚な味わいです . . . 【材料】2人分 ・豚肩ロース...500g ・玉ねぎ...1個 ・にんにく...1片 ・赤ワイン...400cc ・カットトマト缶...1/2缶 ・醤油...大さじ1 ・はちみつ...大さじ2 ・塩...適量 ・胡椒...適量 ・マッシュポテト...適量 ・アスパラ菜...適量 ・生クリーム...適量 ※お好みで 【作り方】 1.豚肩ロースに塩、胡椒適量を振り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、にんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱して豚肩ロースを入れ、表面に焼き色をつけて取り出す。 2.同じ鍋に玉ねぎ、にんにくを入れて塩少々を加え、しんなりするまで炒める。 3.豚肩ロースを鍋に戻して、赤ワイン、カットトマト缶、醤油、はちみつを加えて沸騰させ、アクを取る。 4.蓋をして弱火で2時間煮込む。味見をして塩、胡椒で味を整える。皿にマッシュポテトと茹でたアスパラ菜を盛り付けておく。豚肩ロースを盛り付けてお好みで生クリームをかけたら完成。 👉スペアリブでもOKです。最後に生クリームを忘れてしまいましたが🤦♂️食べる時にかけていただきました（3枚目） #豚肩ロース#赤ワイン煮#赤ワイン煮込み#煮込み料理#クリスマス料理#クリスマスレシピ#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#ワインに合う料理#おうちバル#redwinestew2024/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肩ロース#豚肩ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ワイン煮#赤ワイン煮https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワイン煮込み#赤ワイン煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理#煮込み料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス料理#クリスマス料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬レシピ#冬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/redwinestew#redwinestew28.26%3,27234豚バラ肉のコンフィ コンフィとはマリネした食材を 低温の油でゆっくり煮込む調理法 ・ 保存しておいて、いただく前に さっと焼き付けるだけです . . . 【材料】2人分 ・豚バラ肉...400g ・塩...小さじ2/3 ※肉の重量の1%程度 ・黒胡椒...適量 ・にんにく...1片 ・タイム...2枝 ・ローリエ...1枚 ・ミックスサラダ...適量 ・フレンチドレッシング...適量 ・ブラックペッパー...適量 ・ピンクペッパー...適量 ・パセリ...適量 【作り方】 1.豚バラ肉は水気を拭き取り、塩と黒胡椒を擦り込む。保存袋に豚バラ肉、にんにく、タイム、ちぎったローリエを入れて冷蔵庫に一晩置く。 2.小さめの鍋に保存袋から全て取り出して入れ、浸かる程度のサラダ油を加えて火にかける。泡が出てきたら弱火にして、85度前後で1時間位火を入れる。粗熱が取れたらタッパーに入れ、豚肉が油に浸かった状態で冷蔵庫に保存する。（すぐに4の工程に進んでもOK） 3.野菜は冷水につけてパリッとさせ、一口大にちぎり水気を切る。野菜にドレッシングをかけて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。 4.豚バラ肉を取り出し脂を下にしてフライパンに入れ、中火にかける。焼き色が付いたら裏返し、裏面も焼いて食べやすい大きさに切る。皿に盛り付け、ブラックペッパーを振って、ピンクペッパー、パセリを散らしたら完成。 👉骨付きの鶏もも肉もおすすめです。 #豚バラ肉のコンフィ#豚肉のコンフィ#コンフィ#豚バラブロック#豚バラレシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#クリスマス料理#クリスマスレシピ#おうちフレンチ#おうちバル#confit2024/12/13に公開- 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【材料】1人分 ・牛肉...150g ※サイコロステーキ用 ・塩...小さじ1/4 ※肉の重量の1%程度 ・胡椒...少々 ・にんにく...1片 ・粗挽き黒胡椒...適量 ・クレソン...適量 ○チャーハン ・ごはん...200g ・卵...1個 ・バター...10g ・にんにく...小さじ1/2 ・玉ねぎ...1/4個 ・長ねぎ...5cm ・醤油...小さじ1 ・塩...適宜 ・胡椒...少々 ・酒...小さじ1/2 【作り方】 1.牛肉の両面に塩と胡椒を振る。にんにくは薄切りにして芯を取る。玉ねぎ、長ねぎ、チャーハン用のにんにくをみじん切りにする。クレソンの穂先を摘んでおく。卵を溶きほぐす。 2.フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくの薄切りをきつね色になるまで炒め取り出す。火を強めて牛肉の両面を焼いて取り出し、アルミホイルに包んで休ませる。大きければ半分に切る。 3.フライパンに必要な脂を残して拭き取り、バター、にんにく、玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を強めて卵とごはんを入れ、ほぐしながら炒める。 4.醤油を入れて更に炒め、長ねぎ、牛肉を加えてさっと混ぜ合わせる。味見をして適宜塩を足し胡椒を振って、酒を回し入れたら皿に盛り付ける。黒胡椒を振って、にんにくチップ、クレソンを散らしたら完成。 👉牛肉にしっかりと味付けし、チャーハンは味薄めで濃淡をつけています。 #サイコロステーキチャーハン#サイコロステーキ#ステーキチャーハン#ガーリックステーキ#ガーリックチャーハン#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#おうちチャーハン#おうちステーキ#garlicsteak2024/12/06に公開- 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・ほうれん草...100g ・パプリカ...20g ・生姜...小さじ1 ・にんにく...小さじ1 ・胡麻油...小さじ1 ○牛肉の下味 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ2 ・胡椒...少々 ・片栗粉...大さじ1/2 ○合わせ調理料 ・オイスターソース...大さじ1 ・醤油...小さじ1 ・紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 ・砂糖...小さじ1 ・水...小さじ1 ・胡椒...少々 【作り方】 1.牛肉に下味を揉み込む。長芋はピーラーで皮を剥いて、1cmの棒状に切る。ほうれん草は根元を切って洗い、ざく切りにする。パプリカを細切り、生姜、にんにくをみじん切りにする。 2.フライパンにサラダ油を熱し、長芋を入れて焼き目が付いたら取り出す。サラダ油を足して牛肉を炒め取り出す。 3.生姜、にんにくを弱火で炒め、香りが立ったら火を強めてパプリカ、ほうれん草を炒める。 4.長芋と牛肉を戻し入れて、合わせ調味料を2回に分けて入れ炒め合わせる。胡麻油を回し入れて皿に盛り付ける。 👉長芋は焼き目を付けてしっかり炒めることと、合わせ調味料を2回に分けて入れ、香りを立たせるのがポイントです。 #長芋#長芋料理#長芋レシピ#オイスター炒め#ほうれん草炒め#冬レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち中華#chineseyam2024/11/29に公開- 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・胡椒...少々 A コチュジャン...小さじ2 A 白すり胡麻...小さじ2 A すりおろしにんにく...小さじ1 ※チューブでもOK A 韓国唐辛子...小さじ1 ※なければ一味唐辛子少々 B 醤油...小さじ2 B 酒...小さじ2 B 砂糖...小さじ1 【作り方】 1.レンコンは洗って、皮ごと薄めの乱切りにして水にさらす。キムチはざく切り、長ねぎは斜め切り、ニラは長さ4cmに切る。牛肉に下味をつける。 2.フライパンに胡麻油小さじ2を熱し、水気を切ったレンコンを入れ、3分位こんがり炒める。胡麻油小さじ1を足して牛肉を炒め、色が変わったらキムチと長ねぎを加えて更に炒める。 3.鍋肌に胡麻油小さじ1とAを入れて香りが立つまで炒める。ニラとBを加えて更に炒め合わせたら器に盛り付け、白胡麻を振って完成。 👉レンコンをこんがり炒めることと、調味料で香りを立てるのがポイントです。 #キムチ炒め#キムチ料理#レンコン料理#れんこん料理#蓮根レシピ#秋レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#韓国料理レシピ#韓国ごはん#おうち韓国料理#lotusroot2024/10/08に公開- 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【材料】2〜3人分（写真の盛り付けは多めの1人分） ・手羽先...6本 ・里芋...300g（正味） ・乾燥春雨...40g ・塩...適量 A 長ねぎの青い部分...1本分 A 生姜の薄切り...3枚 A 酒...大さじ2 A 水...1.2ℓ B 万能ねぎ...適量 B クコの実...適量 B 黒胡椒...適量 【作り方】 1.手羽先に塩小さじ1/2（重量の1%）の塩をすり込み、10分以上おく。鍋に手羽先とAを入れて沸騰したらアクを取り、弱火で30分茹でる。 2.里芋はたわしでよく洗い、上下を切り落として皮を縦に剥く。一口大に切り、水につける。手羽先と別の鍋に里芋とかぶる位の水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして10分位下茹でする（竹串ですっと刺さる程度）。流水で冷まし、水に浸しておく。 3.万能ねぎは小口切り、クコの実は水につける。ボウルに春雨を入れて熱湯を注ぎ、3分位浸して水気を切る。 4.手羽先を茹でた鍋に里芋と塩小さじ1を入れて、ひと煮立ちしたら味見をして適宜塩を加える。どんぶりに春雨と手羽先と里芋とスープを入れてBを盛り付けたら完成。 👉里芋は多めに茹でてタッパーに水に浸した状態で冷蔵庫で保存すると、後で他の料理に使えます。 #手羽先スープ#手羽先レシピ#里芋#里芋料理#里芋レシピ#春雨スープ#春雨料理#無添加スープ#秋レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち和食#tarosoup2024/10/01に公開- 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. 【材料】2〜3人分（作りやすい分量） ・鶏もも肉...1枚(300g) ・茄子...1本(100g) ・玉ねぎ...1/4個 ・ピーマン...1個 ・赤パプリカ...1/8個 ・黄パプリカ...1/8個 ・胡麻油...小さじ1 ○鶏肉の下味 ・塩...少々 ・胡椒...少々 ・醤油...小さじ1 ・酒...大さじ1 ・溶き卵...1/2個 ・片栗粉...大さじ3 ○ケチャップ甘酢 ・ケチャップ...大さじ3 ・酢...大さじ3 ・砂糖...大さじ3 ・酒...大さじ3 ・水...大さじ3 ・醤油...大さじ2 ・生姜汁...小さじ1/2 ○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2を水大さじ1/2で溶く 【作り方】 1.鶏肉は一口大に切り、下味を揉み込み10分以上おく。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りにする。茄子を乱切りにし、素揚げをして油をきる。 2.油を中温(170℃)に熱し、3分位揚げたら温度を上げ、カリッとなったら取り出し油を切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカを数秒素揚げして取り出し油を切る。 3.ケチャップ甘酢の材料を火にかけて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。鶏肉と野菜を加えて絡め、胡麻油を回し入れたら皿に盛りつける。 👉ケチャップ甘酢たっぷりの分量になっています。 #酢鶏#鶏肉の甘酢あんかけ#甘酢あんかけ#酢鶏レシピ#中華レシピ#秋茄子#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#料理好き#ふたりご飯#おうち中華#ketchupchicken2024/09/24に公開- 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・味噌...小さじ2 ・みりん...小さじ2 ・日本酒...小さじ2 ※なければ料理酒 ・すりおろしにんにく...小さじ1/2 ・イカの肝(ワタ)...2杯分 【作り方】 1.イカはワタごと足を引き抜き、胴は軟骨を取って洗い、1cmの輪切りにする。目の下を切って、くちばしを取る。足は足先を切り落として、2〜3本に分ける。肝に包丁を入れて、肝の中身をボウルに絞り出す。味噌、みりん、日本酒、にんにくを加える。 2.フライパンにサラダ油を熱してイカを入れ、色が変わったら合わせ調味料を加えて更に炒める。バターを入れて溶けたら皿に盛り付ける。万能ねぎを散らして糸唐辛子をのせたら完成。 👉強火で一気に仕上げます。 #イカの肝炒め#イカのワタ炒め#イカの肝焼き#イカのワタ焼き#イカ炒め#イカ料理#イカレシピ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#料理好き#男飯#ご飯に合う#酒のつまみレシピ#おうち居酒屋#japanesecuisine2024/09/17に公開- 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黒豆を発酵させた調味料 豆豉（トウチ）で味付けした 中華風コクうま炒めです . . . 【材料】2〜3人分（作りやすい分量） ・茄子...3本(450g) ・豚バラ肉...150g ・ピーマン...小1個 ・赤ピーマン...小1個 ・胡麻油...小さじ1 A 豆豉...小さじ2 ※又は豆豉醤 A 豆板醤...小さじ1 A 生姜...小さじ1 A にんにく...小さじ1 A 長ねぎ...1/3本 ○豚肉の下味 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ2 ・胡椒...少々 ・片栗粉...大さじ1/2 ○合わせ調味料 ・醤油...小さじ2 ・オイスターソース...小さじ1 ・紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 ・砂糖...小さじ1 ・胡椒...少々 ・水...大さじ1 ・片栗粉...小さじ1/4 【作り方】 1.豚肉を食べやすい大きさに切り、下味を揉み込む。ピーマンを乱切り、長ねぎを斜め切り、豆豉、生姜、にんにくをみじん切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.茄子はヘタを切り落として縦半分に切り、細かく切り目を入れながら食べやすい大きさに切り落とす。切ったらすぐに素揚げをして、色付いたら取り出して油を切る。 3.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め色が変わったら取り出す。サラダ油を足してAを弱火で炒める。香りが立ったら火を強めピーマンを加えて炒める。 4.茄子と豚肉を加えて混ぜ合わせ、合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから2回に分けて加えて炒める。胡麻油を回し入れたら皿に盛り付ける。 👉豆豉が手に入らない場合は豆豉醤でもOKです。 #豆豉#豆豉炒め#トウチ#トウチ炒め#茄子レシピ#なすレシピ#なす料理#夏レシピ#コクうま#おうちランチ#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち中華#blackbeansauce2024/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆豉#豆豉https://www.instagram.com/explore/tags/豆豉炒め#豆豉炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウチ#トウチhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウチ炒め#トウチ炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子レシピ#茄子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす料理#なす料理https://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/コクうま#コクうまhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/blackbeansauce#blackbeansauce8.86%1,02710茹で鶏のピリ辛ニンニクソース しっとりジューシーに茹でた鶏胸肉に ニンニクを効かせたピリ辛ソースをかけて 野菜と一緒にいただく一品です ・ 四川料理の前菜「雲白肉」の豚肉を 鶏胸肉に置き換えてみました . . . 【材料】2〜3人分（作りやすい分量） ・鶏胸肉...1枚(300g) ・きゅうり...1本(適量) ・白髪ネギ...適量 ・糸唐辛子...適量 ○鶏胸肉の下味 ・塩...小さじ1/2 ○ニンニクソース ・醤油...大さじ2 ・砂糖...小さじ4 ・酢...小さじ1 ・胡麻油...小さじ1 ・辣油...小さじ1 ・すりおろしニンニク...1片 ・一味唐辛子...適量 【茹で鶏の作り方】 鶏胸肉は皮を剥いで塩をすり込み下味を付ける。鍋に鶏胸肉、水600cc、酒大さじ2、長ねぎの青い部分、生姜の薄切り3枚を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り除き、弱火にして3分茹でる。裏返して更に3分茹でたら火を止めて、鍋の中でそのまま冷ます。（タッパーに茹で鶏と煮汁を入れて冷蔵庫で保存してもOK） 【作り方】 1.きゅうりはピーラーで薄く切り、冷水にさらす。長ねぎの白い部分を繊維に沿って細切りにして、冷水にさらす。鶏胸肉をそぎ切りにする。ボウルにニンニクソースの材料を入れて混ぜ合わせる。 2.きゅうりと長ねぎの水気を拭き取る。皿にきゅうり、茹で鶏、白髪ねぎ、糸唐辛子を盛り付け、ニンニクソースをかけたら完成。 👉茹で鶏はサラダ等別の料理に、煮汁はラーメンスープ等に使えます。 #茹で鶏#ゆで鶏#鶏胸肉料理#鶏むねレシピ#ピリ辛#ニンニクソース#おうちごはんlover#てづくりごはん365#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#料理好き#中華前菜#おうちバル#おうち中華#chickenbreast2024/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹で鶏#茹で鶏https://www.instagram.com/explore/tags/ゆで鶏#ゆで鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏胸肉料理#鶏胸肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/鶏むねレシピ#鶏むねレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピリ辛#ピリ辛https://www.instagram.com/explore/tags/ニンニクソース#ニンニクソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華前菜#中華前菜https://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/chickenbreast#chickenbreast6.93%8047<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, 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