コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順豚肉ときくらげのニラ玉炒め 定番の木須肉（ムースーロー）と ニラ玉炒めを合わせた一品です . . . 【材料】2人分 ・豚肉...100g ・きくらげ...50g ・卵...3個 ・ニラ...1束 ・長ねぎ...1/2本 ・生姜...小さじ1 ・にんにく...小さじ1 ・胡麻油...小さじ1 ○豚肉の下味 ・醤油...小さじ1/2 ・酒...小さじ1 ・胡椒...少々 ・片栗粉...小さじ1 ○合わせ調味料 ・醤油...大さじ1 ・オイスターソース...小さじ1 ・酒...小さじ4 ・砂糖...小さじ1 ・胡椒...少々 【作り方】 1.きくらげをぬるま湯で戻す。豚肉を食べやすい大きさに切って下味を揉み込む。ニラはさっと洗って根元を切り落とし、長さ5cmに切る。長ねぎは1cmの斜め切り、生姜、にんにくをみじん切りにする。 2.ボウルに卵、塩少々を入れ、溶きほぐす。別のボウルに合わせ調味料を入れておく。 3.フライパンに多めのサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れる。木べらで大きく混ぜて、半熟状になったら取り出す。サラダ油を足して豚肉を入れ、色が変わったら取り出す。 4.サラダ油を足して長ねぎ、生姜、にんにくを弱火で炒めて香りが立ったら火を強める。きくらげを加えて炒め、豚肉を戻し入れる。 5.合わせ調味料の半分を入れて混ぜ合わせる。卵を戻し入れ、ニラを加えて残りの合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる。胡麻油を回し入れたら皿に盛り付ける。 👉木須肉がベースの料理です。いつも青菜は小松菜ですが、今回はニラをたっぷり入れました。 #木須肉#ムースーロー#ニラ玉炒め#おうち中華#おうちごはんlover2026/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木須肉#木須肉https://www.instagram.com/explore/tags/ムースーロー#ムースーローhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニラ玉炒め#ニラ玉炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover7.92%91512あさりとクレソンのうどん 旬のあさりとクレソンを組み合わせた 春らしいさっぱりうどんです . . . 【材料】1人分 ・冷凍うどん...1玉 ・あさり...150g ・クレソン...40g ・レモン...2枚 ○調味料 ・バター...10g ・日本酒...大さじ2 ※又は料理酒 ・白だし...大さじ1 ・塩...ひとつまみ ・水...350cc 【作り方】 1.あさりは3%の塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。クレソンは洗って、柔らかい部分を摘み取る（仕上げに生でのせる）。煮込み用のクレソンをざく切りにする。レモンを輪切りにする。 2.鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けたら、あさりと日本酒を加えて蓋をする。あさりの口が開いたら取り出す。うどんを袋の表示通りに電子レンジで加熱する。 3.同じ鍋に白だし、塩、水を入れて沸騰したらあさりを戻し入れ、煮込み用のクレソンを加えてひと煮立ちさせる。アクを取って味見をし、味を整える。 4.よく温めたどんぶりにうどんと3.を入れて、レモンと生のクレソンをのせたら完成。 👉はじめにバターと日本酒であさりを蒸して、コクと旨みを引き出します。 #あさりレシピ#クレソン#うどんレシピ#春レシピ#おうちごはんlover2026/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさりレシピ#あさりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレソン#クレソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/うどんレシピ#うどんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover6.45%73223菜の花と春キャベツの回鍋肉 ほろ苦さがたまらない 菜の花入りの 春の回鍋肉です . . . 【材料】2人分 ・豚バラ肉...200g ・菜の花...100g ・春キャベツ...120g ・赤ピーマン...1個 ・長ねぎ...1/2本 ・辣油...小さじ1 ・花椒油...小さじ1 A 豆豉...小さじ1 ※又は豆豉醤 A 豆板醤...小さじ1 A 甜麺醤...大さじ1 A すりおろしにんにく...小さじ1 ○豚肉の下味 ・醤油...大さじ1/2 ・胡椒...少々 ・酒...大さじ1 ・片栗粉...大さじ1/2 ○合わせ調味料 ・醤油...小さじ1 ・紹興酒...小さじ2 ※又は料理酒 ・砂糖...小さじ1 ・片栗粉...小さじ1/4 ・水...大さじ1/2 ・胡椒...少々 【作り方】 1.豚肉を食べやすい大きさに切り、下味を揉み込む。菜の花は洗って根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って水にさらす。春キャベツは外葉を大きくちぎる。赤ピーマンを乱切り、長ねぎを斜め切りにし、豆豉を刻む。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.フライパンにサラダ油を熱し、菜の花と春キャベツと水少々を入れて、少し焼き目がついたら取り出す。サラダ油を足して豚肉を炒め取り出す。 3.サラダ油を足してAと長ねぎを弱火で炒め、香りが立ったら火を強めてピーマンを加える。豚肉、菜の花、春キャベツを戻し入れ、炒め合わせる。 4.合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから入れて更に炒める。辣油と花椒油を回し入れたら、皿に盛り付ける。 👉菜の花と春キャベツを炒める時に水少々を入れ、蒸し焼きにして火通りを早くします。 #菜の花レシピ#春キャベツレシピ#春レシピ#おうち中華#おうちごはんlover2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花レシピ#菜の花レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツレシピ#春キャベツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover4.97%5748かぶのミネストローネ @joilmillsinc J-オイルミルズ様から 提供していただいたMCTオイルを使った かぶのミネストローネです ・ MCTオイルとはココナッツやパームの種子など ヤシ科の植物に含まれる天然成分「中鎖脂肪酸」 のみで作られるオイルのこと ・ 一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸と比較して MCTオイルは、体内での消化・吸収が早く エネルギーになりやすいという特長があります ・ さらっとクセがない風味なので 味噌汁に、サラダに、ヨーグルトに、 毎日気軽に取り入れたいオイルです✨ ・ 👇気になったらこちらをチェックしてみてください @joilmillsinc . . . 【材料】2人分 ・かぶ...大1個 ・セロリ...50g ・玉ねぎ...50g ・にんじん...50g ・ベーコン...2枚 ・バター...30g ・水...500cc ・塩...ふたつまみ（適量） ・黒胡椒...適量 ・MCTオイル...小さじ1 【作り方】 1.かぶは皮を厚めに剥いて1cm角に切り、茎は1cmの小口切り、葉は水にさらしてから細かく刻む。セロリ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを1cmの角切りにする。 2.鍋にバター10gを熱し、かぶを入れて中弱火で炒め、取り出す。鍋にバター20g、ベーコン、セロリ、玉ねぎ、にんじん、塩少々を入れて弱火で3〜4分炒める。かぶの茎を加えて更に炒め、水を入れ火を強める。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で15分煮込む。 3.炒めたかぶを戻し入れて蓋をし、弱火で5分煮込む。塩ふたつまみを加え、味見をして味を整える。器に盛り付けて、かぶの葉を散らして黒胡椒を振り、MCTオイルを回し入れたら完成。 👉ミネストローネといえば赤色のイメージがありますが、これはかぶの茎と葉入りの緑色のミネストローネです。かぶは煮崩れないように、後で入れます。 #MCTオイル#Jオイルミルズ #ミネストローネレシピ#かぶレシピ#minestrone2026/03/05に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/MCTオイル#MCTオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/Jオイルミルズ#Jオイルミルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミネストローネレシピ#ミネストローネレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぶレシピ#かぶレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/minestrone#minestrone24.46%2,83329ガツ炒め コリコリ食感が魅力の豚ガツですが 今回は柔らかく煮込んでから ピリ辛の中華炒めにしました . . . 【材料】1人分 ・豚ガツ...150g ※豚の胃袋です ・玉ねぎ...1/2個 ・ピーマン...1/2個 ・にんじん...10g ・きくらげ...6個 ・塩...少々 ・胡椒...少々 ・胡麻油...小さじ1 A 豆板醤...小さじ1 A すりおろしにんにく...小さじ1 B 醤油...小さじ1 B オイスターソース...小さじ1 B 砂糖...小さじ1 B 紹興酒...小さじ2 ※又は料理酒 B 胡椒...少々 B 片栗粉...小さじ1/2 B 水...小さじ1 【豚ガツの下処理】 生の豚ガツ500gを塩でもみ洗いしてから水洗いする。鍋に豚ガツ、水、酒、生姜の薄切り、長ねぎの青い部分を入れて弱火で3時間茹でる。 【作り方】 1.豚ガツを食べやすい大きさに切って塩と胡椒を振る。きくらげをぬるま湯で戻す。玉ねぎとピーマンを5mm幅に切る。にんじんを薄切りにする。ボウルにBを入れておく。 2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら豚ガツを加えて更に炒める。ピーマン、にんじん、きくらげを加えて油が回ったら火を弱め、鍋肌にサラダ油とAを入れて、香りが立つまで炒める。 3.火を強めて合わせ調味料Bをよく混ぜてから、2回に分けて入れる。胡麻油を回し入れたら皿に盛り付ける。 👉今回は柔らか食感にしたかったので3時間茹でていますが、コリコリ食感にしたい場合の茹で時間は15分位でOKです。 #ガツ炒め#豚ガツ#ガツ#豚ホルモン#おうち中華2026/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガツ炒め#ガツ炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚ガツ#豚ガツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガツ#ガツhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚ホルモン#豚ホルモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華4.19%4864鶏肉の醤油煮 中華スパイス香る鶏肉の煮込み ・ 本来は丸鶏を使いますが 今回は手に入りやすい部位で 作ってみました . . . 【材料】作りやすい分量（盛り付けは半量） ・鶏もも肉...1枚 ・手羽先...4本 ・手羽元...4本 A 醤油...1カップ A 紹興酒...1/2カップ A 水...1/2カップ A 砂糖...1/4カップ A にんにく...2片 A 生姜...1片 A 長ねぎの青い部分...1本 A 赤唐辛子...1本 A 八角...1個 A 桂皮...1本 B 香菜...適量 B 白髪ねぎ...適量 B 茹で卵...2個 【作り方】 1.鶏肉はペーパーで水分を拭き取る。鶏もも肉は余分な皮を取り除き、厚い部分を切り開いて厚さを均一にする。にんにくを潰し、生姜は薄切り、赤唐辛子は種を取る。 2.鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら鶏肉の皮目を下にして入れる。蓋をして時々煮汁をかけながら弱火で15分煮る。 3.鶏肉を裏返し、蓋をして時々煮汁をかけながら弱火で15分煮る。火を止めて茹で卵を入れ、蓋をして10分蒸らす。 4.鶏肉と茹で卵を取り出し、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。残った煮汁を中火にかけて5分位煮詰めて濾す。器に鶏肉とBを盛り付け、鶏肉に煮汁をかけたら完成。 👉桂皮（シナモンスティック）がなければ、八角だけでもOKです。残った煮汁はスープや炒飯等に使えます。 #鶏肉の醤油煮#油鶏#鶏の煮込み#おうちごはんlover#おうち中華2026/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉の醤油煮#鶏肉の醤油煮https://www.instagram.com/explore/tags/油鶏#油鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏の煮込み#鶏の煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華4.47%5176牛ホルモンともやしのスタミナ炒め 焼肉でおなじみの ギアラを使ったピリ辛炒め ・ ご飯がすすむやつです . . . 【材料】2人分 ・牛ホルモン...200g ※ギアラ ・もやし...1袋（200g） ・玉ねぎ...1/2個（100g） ・ニラ...1/2束（50g） ・卵黄...1個 ○牛ホルモンの下味 ・塩...少々 ・胡椒...少々 ・酒...小さじ2 ○合わせ調理料 ・焼肉のたれ...大さじ2 ・酒...大さじ1 ・みりん...大さじ1 ・醤油...大さじ1/2 ・豆板醤...小さじ1 ・コチュジャン...小さじ1/2 ・砂糖...小さじ1 ・胡麻油...小さじ1 ・すりおろしにんにく...小さじ1 ※チューブでもOK 【作り方】 1.牛ホルモンに塩をもみ込み、流水で洗う。お湯を沸かして牛ホルモンを30秒位下茹でし、食べやすい大きさに切って下味を付ける。玉ねぎは薄切りにする。ニラはさっと洗って根元を切り落とし、ざく切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.フライパンに牛ホルモンを入れて、両面焼き色がつくまで炒め、牛ホルモンと余計な脂を取り出す。残った脂で玉ねぎを炒め、もやしを加えて更に炒める。 3.牛ホルモンを戻し入れて、合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。ニラを加えてさっと混ぜ合わせたら皿に盛り付け、卵黄をのせる。 👉牛小腸を使うのもおすすめです。ギアラは噛み応えがあるので、もっと小さくカットした方がいいです。顎が疲れました💦 #牛ホルモン#スタミナ炒め#ギアラ#ご飯がすすむ#おうちごはんlover2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛ホルモン#牛ホルモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタミナ炒め#スタミナ炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギアラ#ギアラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯がすすむ#ご飯がすすむhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover4.8%5584カレーあんかけラーメン 醤油スープのラーメンに カレーあんかけをのせた 体が温まる一杯です . . . 【材料】1人分 ・豚肉...70g ・玉ねぎ...小1/2個 ・ほうれん草...1株 ・長ねぎ...適量 ・中華麺...1玉 ・市販の醤油ラーメンスープ...1袋 A 豆板醤...小さじ1/2 A すりおろし生姜...小さじ1/2 A すりおろしにんにく... 小さじ1/2 A カレー粉... 小さじ2 B 水菜...適量 B きくらげ...適量 B 煮卵...1個 B 白髪ねぎ...適量 B 糸唐辛子...適量 ○豚肉の下味 ・醤油...小さじ1/2 ・酒...小さじ1 ・胡椒...少々 ・片栗粉...小さじ1/2 ○合わせ調味料 ・水...200cc ・醤油...小さじ1/2 ・オイスターソース...小さじ1/2 ・鶏がらスープの素...小さじ1/2 ・砂糖...小さじ1 ・胡椒...少々 ○水溶き片栗粉 ・片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く 【作り方】 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、下味を揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、水気を絞って長さ5cmに切る。長ねぎの外側の白い部分を細切りにして冷水につける（白髪ねぎ）。長ねぎの中の部分を小口切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.フライパンにサラダ油を熱して豚肉と玉ねぎを炒める。火を弱めてサラダ油とAを入れて炒め、香りを立たせる。再び火を強めてほうれん草を加えさっと炒める。合わせ調味料を加え、沸騰したら1分位煮たたせる。 3.たっぷりのお湯で中華麺を茹でる。よく温めたどんぶりに長ねぎの小口切りと醤油ラーメンスープを入れて熱湯350ccを注ぎ、軽く混ぜ合わせる。 4.カレーに水溶き片栗粉でとろみをつける。どんぶりに茹でた中華麺を入れて、カレーあんかけをのせ、Bを盛り付けたら完成。 👉辛さはカレー粉の量で調整します。生姜、にんにくはチューブでもOKです。 #カレーラーメン#あんかけラーメン#おうちごはんlover#おうちラーメン#curryramen2026/02/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーラーメン#カレーラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんかけラーメン#あんかけラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちラーメン#おうちラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/curryramen#curryramen5.31%60912スペアリブの豚汁 すべてが大ぶりのボリューム豚汁 ・ スペアリブは野菜を切っている時間で 下茹でしているので柔らかです . . . 【材料】3〜4人分（盛り付けは多めの1人分） ・スペアリブ...500g ・大根...300g ・にんじん...80g ・ごぼう...1本 ・里芋...3個 ・こんにゃく...1/2枚 ・木綿豆腐...1/2丁 ・長ねぎ...1/2本 ・九条ねぎ...適量 ○調味料 ・胡麻油...小さじ2 ・酒...大さじ2 ・和風顆粒だしの素...小さじ2 ・醤油...小さじ2 ・味噌...大さじ4（適量） 【スペアリブの下茹で】 鍋にスペアリブと水1ℓと酒大さじ2を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り除き、弱火で30分茹でる。 【里芋の下茹で】 里芋はたわしでよく洗い、上下を切り落とす。皮を縦に剥いて1cmの輪切りにし、水につける。鍋に里芋とかぶる位の水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして7分位下茹でする。流水で冷まし、水に浸しておく。 【豚汁の作り方】 1.大根は皮を剥いていちょう切り、にんじんは皮を剥いて半月切り、長ねぎは斜め切りにする。ごぼうをタワシで洗って斜め切りにし、水につける。（大根、にんじん、長ねぎ、ごぼうは1cm厚）こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにくり抜く。九条ねぎを小口切りにする。 2.大きい鍋に胡麻油を熱し、茹でたスペアリブを入れて少し焼き色が付くまで焼く。大根、にんじん、長ねぎ、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め、酒を振って更に炒める。 3.スペアリブの煮汁、和風顆粒だしの素、味噌大さじ2を入れて沸騰したらアクを取り除き、弱火で30分位煮込む。 4.里芋と長ねぎを加えて、熱湯をひたひたになるまで入れる。醤油と残りの味噌（大さじ2）を入れたら味見をして味を整え、5分位煮込む。 5.そのまま冷まして再び火を入れ、豆腐を手でちぎって加える。豆腐が温まったら器に盛り付け、九条ねぎをのせて七味唐辛子を振ったら完成。 👉具材の厚さを揃えることと、煮込む時に味噌の半量を入れて味を含ませるのがポイントです。 #豚汁レシピ#スペアリブレシピ#おうちごはんlover#おうち和食#tonjiru2026/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚汁レシピ#豚汁レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペアリブレシピ#スペアリブレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/tonjiru#tonjiru4.99%5786鱈と白子のスンドゥブチゲ 冬が旬の鱈の切り身と白子を使った 親子スンドゥブチゲです . . . 【材料】2〜3人分（盛り付けは多めの1人分） ・真鱈の切身...2切（150g） ・真鱈の白子...100g ・絹ごし豆腐...1丁（300g） ・キムチ... 70g ・玉ねぎ...1/2個 ・長ねぎ...1/2本 ・えのき...50g ・韓国唐辛子...大さじ1〜2 ・ダシダ... 大さじ1/2 ※又は鶏がらスープの素 ・胡麻油...大さじ1（適量） ・ニラ...4本 ○合わせ調味料 ・コチュジャン...大さじ1 ・味噌...大さじ1/2 ・醤油...大さじ1/2 ・みりん...大さじ1 ・すりおろしにんにく... 小さじ2 ・すりおろし生姜... 小さじ1 【作り方】 1.白子は水で洗い、筋を取って一口大に切る。ボウルに水、酒、塩、白子を入れて混ぜ、ぬめりを取る。流水で流してから、お湯で30秒茹でて氷水にとり、水分を拭き取る。 2.鱈は食べやすい大きさに切り、酒を振る。玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、ニラはざく切りにする。えのきは石づきを切り落とす。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 3.鍋に胡麻油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらキムチ、韓国唐辛子、合わせ調味料を加えて3分位炒める。（焦げ付きそうになったら胡麻油を足す） 4.水700cc とダシダ、長ねぎ、えのき、手でちぎった豆腐を入れて沸騰させる。鱈を加えてアクを取り除き、5分位煮込む。 5.白子を加えて少し煮込んだら器に盛り付け、ニラをのせ、韓国唐辛子を振ったら完成。 👉白子は下茹でしているので、最後に軽く煮込む程度でOKです。韓国唐辛子の量はお好みで。 #鱈レシピ#白子レシピ#豆腐チゲ#スンドゥブチゲ#おうちごはんlover2026/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鱈レシピ#鱈レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白子レシピ#白子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐チゲ#豆腐チゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/スンドゥブチゲ#スンドゥブチゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover4.56%5286カレイの煮付け 定番のカレイの煮付けですが 今回は身が厚いので 煮汁は水を使わない 濃いめの味付けです . . . 【材料】2人分 ・黒カレイ...2切 ・ごぼう...適量 ・生姜...適量 ・ちぢみほうれん草...適量 ・白髪ねぎ...適量 ○煮汁 ・砂糖...大さじ2 ・醤油...大さじ4 ・みりん...大さじ4 ・日本酒...大さじ8 ※又は料理酒 【作り方】 1.カレイは水分を拭き取って皮に切り目を入れ、熱湯をかける。ごぼうを長さ5cmに切り、4等分にする。生姜を皮付きのまま薄切りにする。長ねぎの白い部分を細切りにして冷水につける（白髪ねぎ）。ちぢみほうれん草をさっと茹でて冷水にとり、水気を絞る。 2.フライパンに煮汁を入れて火にかけ沸騰したら、カレイ、ごぼう、生姜を入れる。アルミホイルで落とし蓋をして中火強で10分位煮る。 3.煮汁をかけながら更に煮詰め、フライ返しを使ってカレイを器に盛る。ごぼうと生姜とちぢみほうれん草を添え、煮汁をかけてカレイに白髪ねぎをのせたら完成。 👉カレイは身と卵に火が通っていればOKです。魚に味を染み込ませるのではなく、淡白な身に濃いめの煮汁をつけて食べる料理です。 #黒カレイ#カレイの煮付け#魚の煮付け#煮魚レシピ#おうちごはんlover2026/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒カレイ#黒カレイhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレイの煮付け#カレイの煮付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚の煮付け#魚の煮付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮魚レシピ#煮魚レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover9.22%1,0718豚天と春菊天と紅生姜天の蕎麦 欲張って3種類の天ぷらを入れた 大満足の一杯です . . . 【材料】2人分 ・乾燥蕎麦...200g ・豚肩ロース肉...80g ※生姜焼き用 ・春菊...1株 ・紅生姜...20g ・玉ねぎ...40g ・小麦粉...適量 ・長ねぎ...適量 ・七味唐辛子...適量 ○豚肉の下味 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ1 ・生姜汁...小さじ1/2 ○天ぷら衣 ・冷水...大さじ6（90cc） ・卵黄...1個分 ・小麦粉...50g ○かけつゆ ・めんつゆ...120cc（3倍濃縮） ・水...600cc 【作り方】 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、下味を揉み込む。春菊は洗ってから太い茎を除いて、小さく切り分ける。玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れ、紅生姜を加える。長ねぎを小口切りにする。 2.ボウルに卵黄と冷水を入れ、泡立てないように混ぜる。小麦粉を3〜4回に分けて入れる。（かき混ぜ過ぎないこと） 3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾燥蕎麦を袋の表示通り、又は好みの硬さに茹でる。別の鍋にかけつゆを温める。 4.春菊は3〜4本に束ねて小麦粉をつけ、余分な粉を落とし天ぷら衣をつけて、カリッと揚げる。紅生姜と玉ねぎが入ったボウルに小麦粉適量をまぶして混ぜ合わせる。天ぷら衣を加えてさらに混ぜ合わせ、カリッと揚げる。豚肉に天ぷら衣を1枚ずつつけて、カリッと揚げる。 5.温めたどんぶりに茹でた蕎麦、かけつゆを入れる。豚天と春菊天と紅生姜天を盛り付けて、長ねぎを入れ、七味唐辛子を振ったら完成。 👉紅生姜は入れ過ぎるとしょっぱくなるので注意です。 #天ぷら蕎麦#年越し蕎麦#おうち蕎麦#おうち和食#おうちごはんlover2025/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら蕎麦#天ぷら蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/年越し蕎麦#年越し蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/おうち蕎麦#おうち蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんlover5.03%5836きのこと鶏肉の豆豉炒め 最近ではスーパーでも 見かけるようになった 豆豉（豆豉醤）を使った炒めもの 秋らしくきのこをたっぷり入れました . . . 【材料】2人分 ・きのこ...計300g ※しめじ、エリンギ、舞茸 ・鶏もも肉...1/2枚（150g） ・長ねぎ...1/2本（50g） ・胡麻油...小さじ1 A 豆豉...小さじ2 ※又は豆豉醤 A 生姜...小さじ1 A にんにく...小さじ1 ○鶏肉の下味 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ2 ・胡椒...少々 ・片栗粉...大さじ1/2 ○合わせ調味料 ・醤油...小さじ2 ・オイスターソース...小さじ1 ・紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 ・砂糖...小さじ1 ・胡椒...少々 ・水...大さじ1 ・片栗粉...小さじ1/2 【作り方】 1.鶏肉を2cm角に切り、下味を揉み込む。しめじと舞茸は石づきを取り、小房に分ける。エリンギは包丁で切り目を少し入れて手で裂く。長ねぎは斜め切り、豆豉、生姜、にんにくはみじん切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色が付いたら取り出す。続けてきのこを入れて焼き色が付くまで炒め取り出す。 3.フライパンにサラダ油を足して弱火で熱し、Aと長ねぎを弱火で炒める。香りが立ったら火を強め、鶏肉ときのこを入れて炒め合わせる。 4.合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから2回に分けて加え炒める。胡麻油を回し入れたら皿に盛り付ける。 👉豆豉、生姜、にんにくを弱火で炒めて、合わせ調味料を2回に分けて入れ、香りを立たせるのがポイントです。 #豆豉#豆豉醤#豆豉炒め#トウチ炒め#中華炒め#きのこレシピ#秋レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち中華#blackbeansauce2025/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆豉#豆豉https://www.instagram.com/explore/tags/豆豉醤#豆豉醤https://www.instagram.com/explore/tags/豆豉炒め#豆豉炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウチ炒め#トウチ炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華炒め#中華炒めhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこレシピ#きのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋レシピ#秋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/blackbeansauce#blackbeansauce6.05%7017マグロの竜田揚げ 春菊のサラダ添え 秋の料理、竜田揚げ 春菊のサラダを添えて 菊を散らしました . . . 【材料】2人分 ・マグロの柵...200g ・片栗粉...適量 ・食用菊...適量 ○下味 ・醤油...大さじ1 ・みりん...大さじ1 ・生姜...小さじ1 ○春菊のサラダ ・春菊...2本 ・長ねぎ...7cm ・ごま油...小さじ1 ・塩...少々 【作り方】 1.マグロを一口大に切る。生姜をすりおろして下味を揉み込み、落としラップをして15分位おく。 2.食用菊を洗っておく。春菊は葉を摘んで洗い、水気を切る。長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。ボウルにサラダの材料を入れて混ぜ合わせる。 3.マグロの汁気をペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。小さい鍋かフライパンに油を入れて中温に熱し、マグロを入れてこんがりと火が通るまで揚げる。 4.皿に春菊のサラダを盛り付け、マグロをのせて菊を散らしたら完成。 👉秋鮭や鯖や鶏肉もおすすめです。 #マグロの竜田揚げ#竜田揚げ#マグロレシピ#秋レシピ#春菊のサラダ#食用菊#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち和食#japanesecuisine2025/10/24に公開- 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・日本の黒酢...大さじ2 ・砂糖...大さじ3 ・水...大さじ4 ・醤油...大さじ2 ・紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 ○水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1を水小さじ1で溶く 【作り方】 1.スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、下味を揉み込み10分以上おく。蓮根は皮を剥いて厚さ8mmに切り、5分位水にさらす。長ねぎの外側の白い部分を細切りにして冷水につける（白髪ねぎ）。ボウルに合わせ調味料を入れておく。 2.フライパンに油を中温（170℃）に熱し、蓮根を素揚げして取り出し油を切る。スペアリブに片栗粉をしっかりまぶして、5分位カリッとするまで揚げて（途中揚げ油をスプーンでかけながら）取り出し油を切る。 3.フライパンの油を拭き取り、黒酢あんの材料を火にかけて1分位沸騰させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。スペアリブと蓮根を加えて絡め、胡麻油を回し入れる。皿に盛り付けて白髪ねぎをのせたら完成。 👉スペアリブの骨に沿って切り込みを入れることによって、火が入りやすい、味が入りやすい、食べやすいという利点があります。 #黒酢酢豚#黒酢の酢豚#酢豚レシピ#スペアリブレシピ#蓮根レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#カナダポーク#鎮江香醋#おうち中華#spareribs2025/10/17に公開- 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・胡椒...少々 ・醤油...小さじ1 ・酒...小さじ2 ・ごま油...小さじ1 ・溶き卵...1/2個 ・カレー粉...小さじ1 ・五香粉...少々 ※なくても可 【作り方】 1.鶏肉はペーパーで水分を拭き取って余分な皮を取り除き、厚い部分を切り開いて厚さを均一にして筋切りをし、下味をもみ込み10分以上おく。 2.水菜は長さ5cmに切って水にさらし、ざるに上げる。長ねぎの外側の白い部分を細切りにして冷水につける（白髪ねぎ）。長ねぎの中の部分を小口切りにする。 3.鶏肉に片栗粉（小さじ4）をもみ込み、さらに全体に薄く片栗粉（分量外）をまぶす。油を中温（170℃）に熱し、鶏肉を3～4分揚げて取り出し、3～4分休ませる。油を高温（180℃）に熱し、鶏肉を戻し入れ、スプーンで油を回しかけながら1分弱揚げて油を切り、食べやすい大きさに切る。 4.たっぷりのお湯で中華麺を茹でる。よく温めたどんぶりにと長ねぎと醤油ラーメンスープを入れて熱湯350ccを注ぎ、軽く混ぜ合わせる。茹でた中華麺を入れて油淋鶏とAを盛り付たら完成。 👉鶏肉は二度揚げしてカリッとジューシーに仕上げます。かなりのボリュームなので、少食の方は鶏肉1/2枚で充分です。 #油淋鶏麺#唐揚げラーメン#肉ラーメン#油淋鶏#ユーリンチー#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#おうち中華#おうちラーメン#chickenramen2025/10/10に公開- 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1.秋鮭は骨抜きで骨を抜いて塩少々を振り、10分位おく。ペーパーで水気を拭き取り、一口大に切る。 2.蓮根は皮を剥いて厚さ8mmに切って大きければ半分に切り、5分位水にさらす。舞茸としめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは包丁で切り目を少し入れて手で裂く。ししとうは軸を切り落として、1カ所切り目を入れる。味噌だれを混ぜ合わせておく。 3.フライパンにサラダ油を熱し、秋鮭に小麦粉を薄くまぶして皮目から焼き、両面が焼けたら取り出す。残った油をきれいに拭き取り、サラダ油を足す。蓮根、きのこ、ししとうを入れてフライパンを動かさずに時々上下を返し、焼き目をつける。 4.秋鮭を戻し入れて味噌だれを加え混ぜ合わせる。バターを入れて更に混ぜ合わせ、バターが溶けたら皿に盛り付ける。 👉魚に塩を振って水分を拭き取ることで、生臭さを取り除くと同時に下味が付きます。 #秋鮭レシピ#鮭レシピ#味噌炒め#味噌バター#味噌レシピ#秋野菜レシピ#秋レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#ご飯に合う#おうち和食#misobutter2025/10/02に公開- 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・九条ねぎ...適量 ○調味料 A 豆鼓...小さじ1 ※又は豆豉醤 A 豆板醤...小さじ2 A 甜麺醤...大さじ1 A すりおろしにんにく...小さじ1 A 辣油...小さじ1 A 一味唐辛子...小さじ1/2 A 韓国唐辛子...小さじ1/2 ※なくても可 B 水...200cc B 鶏がらスープの素...小さじ1 B 醤油...小さじ2 B 紹興酒...大さじ1 ※又は料理酒 B 砂糖...小さじ1 B 胡椒...少々 ○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く 【作り方】 1.豆腐は1.5cm角に切る。長ねぎをみじん切り、九条ねぎを小口切りにする。にんにくをすりおろす。鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ豆腐を1〜2分茹でて、そのまま鍋に入れておく。 2.フライパンにサラダ油と豚挽き肉を入れて中火でしっかり炒める。豚挽き肉を端に寄せて弱火にし、油を寄せ集め調味料Aを炒める。 3.香りが立ったら豚挽き肉と混ぜ合わせ、調味料Bと豆腐と牛バラ煮込みを入れて沸騰したら3～4分煮込む。 4.長ねぎを加えて混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、強火にする。辣油を回し入れ、焦げないように時々フライパンを揺すり、しっかり火が入ったら皿に盛り付け、花椒粉を振って九条ねぎをのせたら完成。 【牛バラ煮込みの材料と作り方】3〜4人分 ・牛バラ肉...500g A 長ねぎの青い部分...1本分 A にんにく（潰す）...1片 A 生姜（薄切り）...1/2片 A 醤油...大さじ4 A オイスターソース...大さじ1 A 紹興酒...大さじ5 A 砂糖...大さじ3 A 水...1ℓ ※水分が少なくなったら足す 牛バラ肉を一口大に切る。鍋にお湯を沸かして牛バラ肉を入れ、再沸騰したら取り出し、お湯は捨てる。鍋に牛バラ肉とAを入れて煮立たせ、アクを取り除いて3時間弱火で煮込む。粗熱が取れたら冷蔵庫に一晩入れる。 👉牛バラ肉を引き立てる為にクセがない豚挽き肉を使いましたが、牛挽き肉を使って牛肉でまとめるのもありです。 #牛バラ肉#牛バラ肉の煮込み#牛肉麻婆豆腐#四川風麻婆豆腐#麻婆豆腐レシピ#麻婆豆腐アレンジ#麻婆豆腐好き#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#紅焼牛腩#おうち中華2025/09/19に公開- 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・甜麺醤...小さじ1 ・焼肉のたれ...小さじ1 ・砂糖...小さじ1 ・みりん...小さじ1 ・すりおろしにんにく...小さじ1/2〜1 【作り方】 1.牛ホルモンに塩をもみ込み、流水で洗う。お湯を沸かして牛ホルモンを30秒位下茹でする。キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。味噌だれの材料を合わせておく。うどんは袋を少し開けて電子レンジ600Wで30秒温める。 2.フライパンに牛ホルモンを入れて、両面焼き色がつくまで炒め、牛ホルモンと余計な脂を取り出す。残った脂でキャベツ、玉ねぎを炒める。もやしを加えて更に炒める。 3.フライパンの真ん中を空けてうどんを入れ、水を加える。うどんが切れないように、水が馴染んでから優しくほぐす。 4.水分が飛んだら牛ホルモンを戻して、味噌だれを入れ炒め合わせ、皿に盛り付けて紅生姜を添えたら完成。 👉牛ホルモンの脂をうどんと野菜に吸わせるイメージで作っています。 #ホルモン味噌焼きうどん#ホルモンうどん#味噌焼きうどん#焼きうどんレシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ひとりご飯#慶山焼#津山ホルモンうどん#亀山みそ焼きうどん#おうち和食#yakiudon2025/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホルモン味噌焼きうどん#ホルモン味噌焼きうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホルモンうどん#ホルモンうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌焼きうどん#味噌焼きうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きうどんレシピ#焼きうどんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりご飯#ひとりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/慶山焼#慶山焼https://www.instagram.com/explore/tags/津山ホルモンうどん#津山ホルモンうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/亀山みそ焼きうどん#亀山みそ焼きうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/yakiudon#yakiudon16.94%1,97012牛すじと冬瓜の煮込み 柔らかく煮込んだ牛すじは 大根と煮るのが定番ですが 今の時期は冬瓜で . . . 【材料】2〜3人分 ・牛すじ...正味350g（下処理済みのもの） ・冬瓜...1/4個（正味400g） ・万能ねぎ...適量 ○煮汁 ・牛すじの茹で汁...150cc ・水...150cc ○調味料 ・醤油...大さじ2+1/2 ・酒...大さじ2 ・みりん...大さじ2 ・砂糖...大さじ1（適量） 【牛すじの下処理】 鍋に牛すじとたっぷりの水を入れて火にかけ、1分ほど沸騰させる。牛すじをざるに上げ、流水で洗う。鍋を洗って牛すじとたっぷりの水、薄切りの生姜、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして2時間茹でる。 【作り方】 1.冬瓜は種とワタを取って皮をむき、一口大に切る。万能ねぎを小口切りにする。 2.フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、冬瓜を炒める。油が回ったら牛すじと煮汁を加える。酒、みりん、砂糖も加え、3分位煮立たせる。味見をして適宜砂糖を足す。 3.醤油大さじ2を加えてアルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で冬瓜が柔らかくなるまで15分位煮る。 4.アルミホイルを取って火を強め、醤油大さじ1/2を加えて2分位煮立たせる。火を止め、アルミホイルをかぶせて常温で冷ます。再び火を入れて器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成。 👉こってりになり過ぎないように、煮汁は茹で汁と水1:1にしています。お好みで一味唐辛子を振っていただきます。 #牛すじ#牛すじレシピ#牛すじ煮込み#冬瓜レシピ#冬瓜料理#煮込み料理#夏レシピ#おうちランチ#おうちごはんlover#マカロニメイト#フーディストノート#デリスタグラマー#ふたりご飯#おうち和食#japanesecuisine2025/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛すじ#牛すじhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛すじレシピ#牛すじレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛すじ煮込み#牛すじ煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬瓜レシピ#冬瓜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬瓜料理#冬瓜料理https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理#煮込み料理https://www.instagram.com/explore/tags/夏レシピ#夏レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちランチ#おうちランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニメイト#マカロニメイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたりご飯#ふたりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisine6.48%75261234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 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