おくまゆ｜からだ思いの蒸しパンとおやつ

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まぜるだけでデリ風きれいになるサラダ最近「私は関係ない」とは言い切れなくなってきたアンチエイジング。（いや、とっくにでしょ笑って突っ込まないで笑）と…そうだ私って野菜ソムリエだったじゃん笑と振り返り、知識の復習と自分の未来？を考え、ちょっとそのアンチエイジングを意識した身体に優しいサラダを考えてみました。アンチエイジングに効果のある素材は、抗酸化作用があり疲労回復や美容にも役立つので、この季節の変わり目でお肌の調子がイマイチのかたやちょっとダウン気味の方にもおすすめです！おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ レシピ材料：2〜3人分・レモン　1／2個分・くるみ　10〜12粒（約30g）・セロリ 1本・りんご 1／4個・オリーブオイル大さじ1 ・塩・こしょう適量・その他：あればチャービルやパセリ適量 ①レモンは絞っておく。 ②くるみはレンジに1分ほどかけてローストし刻んでおく。 ③セロリは茎の部分を使う。（残りの葉の部分はスープなどに利用できます）筋を取ってから斜め切りにする。 ④りんごは芯をとり皮ごと薄くスライスする。 ⑤ボウルにセロリ、りんご、くるみを入れ、レモン汁を加える。 ⑥オリーブオイルと塩こしょうし、さっくり混ぜ、最後にチャービルなどをちぎって加える。 ⑦全体を混ざったら皿に盛り付け完成！ #おしゃレシピ #おしゃれごはん #おしゃれレシピ #アンチエイジングレシピ #簡単レシピ

2025/03/11に公開Urayasu 日本千葉県

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せいろだからふわっふわ！シンプル蒸しパン✨ せいろがとても流行っているので先日久しぶりに収納庫から取り出して最近使いまくってます✨ あらためて…いや…これすごい料理道具！！以前はいただきものの焼売を蒸すくらいしか使ってなかったのにいろんな方の発信を見ているととても勉強になり、ダイエットにも使えるしヘルシーなお菓子作りにも役に立つということを再認識しています。バターやお砂糖をたくさん使わないのでヘルシーでダイエット中でも食べられる電子レンジで作る蒸しパンも流行っていて、私も時々作るのですが、たまにかたくなったりムラになったりもします。ひと手間かけてせいろを使えばふわっふわに仕上がり格段においしくなります。今回はシンプルなプレーンの生地を、せいろ以外は特別な材料や道具を使わないで作ります。家にある材料だけですぐに作れるのでぜひチャレンジしてみて下さいね！せいろがなければフライパンに100均でも売られている折りたたみ蒸し器でも作れますが、水滴が生地に落ちないようにふたに布巾巻いてくださいね！おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ シンプルな蒸しパン　直径21cmせいろで５個分材料・全卵 1個・上白糖糖　50g ・サラダオイル大さじ2 ・牛乳　50ml ・薄力粉　100g ・ベーキングパウダー　2.５g 手順 ①ボウルに卵を入れてときほぐし、上白糖を加えてよく混ぜる。 ②太白白ごま油を加えてよく混ぜ、豆乳も入れてよ更によく混ぜる。 ③薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして② にふるい入れ、ゆっくりと粉がなくなるまで混ぜる。 ④型に流し入れる。 ※シリコン型だけで下にプリン型などがない場合は、湯気が上がるせいろに乗せない。せいろが冷めた状態で乗せてから湯気がたつ鍋へと移動すること。湯気の立つ場所においたらグラシン紙が水分を吸い生地がダレるので注意⚠️ ⑤せいろ、中火で１０分ほど蒸して出来上がり✨ #おしゃれレシピ #おしゃレシピ #身体に優しい #ダイエットスイーツ #蒸しパンレシピ #せいろ蒸しパン

2025/03/07に公開Urayasu 日本千葉県

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あえてつぶつぶを残して食感を楽しむ＊かぶの濃厚みそポタージュ三寒四温の日々が続きますが皆様体調など崩されていませんでしょうか。私は今のところインフルエンザにもコ◯ナにもかからず元気です。やはり睡眠、栄養、手洗いうがいは大事ですね！さて今回のレシピはかぶを使いみそで味つけをしました。ミキサーを使う時にあえて八分通りの撹拌で止め、つぶつぶを少し残すことでみそ味がさらに引き立つよう食感も楽しめます。ビタミンCたっぷりのかぶを食べてアンチエイジングと風邪予防。食べて元気になりましょう✨ 材料：2人分・新たまねぎ（普通のたまねぎでも可）　1／2個・かぶ 2個・水 200ml ・米大さじ1 ・牛乳（豆乳） 200ml ・みそ大さじ1 ・塩　適量・炒め用サラダオイル適量仕上げにごま油少々とあればピンクペッパー ①たまねぎは皮をむきくし切りにする。 ②かぶは葉の部分を切り落として皮を剥きくし切りにする。 ③フライパンにサラダオイルを熱したまねぎとかぶを炒める。 ④水を注ぎ米を加えてフタをし 10分煮込む。 ⑤ボウルに移してミキサーにかける。この時八分めくらいで止めておく。 ⑥フライパンに⑤を戻して牛乳（豆乳）を加え、よく温めて火からおろす。 ⑦熱々の状態で器に盛り付け、ごま油を少したらしてピンクペッパーを指で砕きながらふりかける。 #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #アンチエイジング #アンチエイジングレシピ #疲労回復レシピ #つぶつぶ

2025/03/04に公開Urayasu 日本千葉県

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おうち台湾カフェは身体に優しくアンチエイジング✨ 腸内にたまった老廃物を排出し、便秘やデトックス効果もあるプーアール茶。ちょっと独特の香りがありますが、実はミルクティーにしても美味しいんです。年齢が上がってきた女性に嬉しい大豆イソフラボンをたっぷり含んだ豆乳と血糖値の上昇が緩やかで天然のミネラルを含んだ自然な甘さの黒糖と合わせてほんのり甘い体に良いおやつティーにしてみました。独特の匂いがちょっと苦手という場合お湯で一度洗い流す「洗茶」をしてみてください。ちなみに私はミルクティーで残った茶葉は普通のプーアール茶としてあと三煎くらい楽しみます♡ @okumayu_kitchen 簡単おしゃレシピよりお届けしています⭐︎ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料（２人分）・プーアール茶 4g ・沸騰した湯 250ml ・豆乳 250ml ・黒糖大さじ２ ※洗茶をする場合は分量外のお湯を用意。手順 ①プーアール茶を作る。急須に茶葉を入れ熱湯を注ぎ２〜３分待って濃く抽出しておく。 ②小鍋に①を注ぎ、黒糖を入れて弱火にかけながらよく溶かす。 ③黒糖が溶けたら豆乳を加え、沸騰直前まで温めたら出来上がり。　 #アンチエイジングレシピ #アンチエイジング効果 #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #おうちカフェレシピ

2025/02/25に公開- 指定なし

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先日スーパーで肉厚で美味しそうな深谷ねぎを入手してきました。この季節のねぎは焼くと甘味が増して美味しいですよね！しかもビタミンＥが豊富に含まれ血行を促進して肌の滑らかさを保ってくれるというアンチエイジング効果も♡ 今回はそのねぎの良さを最大に引き出しシンプルながらも驚くほど深い味わいが楽しめる和風グラタンにしてみました。隠し味はなんといっても味噌。これがいい仕事をしてくれます♡ ホワイトソースにはバターを使わずねぎの蒸し焼きで残った水分をうまく使ってカロリーセーブ。でも牛乳とチーズでカルシウムはアップ✨ 工夫次第でよりヘルシーに。基礎代謝が減ってきた分を料理でカバーしていきましょう。おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料：２人分・深谷ねぎや下仁田ねぎなどのねぎ 1本・オリーブオイル小さじ2程度・水大さじ２・小麦粉小さじ２・牛乳（豆乳でもよい） 200ml ・みそ小さじ１・ピザ用チーズ 60g ※準備：耐熱皿に薄くオリーブオイルを　　　　塗っておく。 ①ねぎはよく洗い根の部分を切り落として長さ５cmくらいに切る。 ②オリーブオイルを熱したフライパンでねぎを軽く焦げ目がつくまで焼き、水大さじ２を入れてフライパンのフタをして７分ほど弱火にして蒸し焼きにする。 ③ねぎをフライパンから取り出して用意しておいた耐熱皿に入れ、同じフライパンに小麦粉を入れて、フライパンに残っていた水分を吸わせるようにしながら炒める。 ④牛乳を３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。最初はダマになるが繰り返しているうちになめらかになる。 ⑤みそを加えてさらによく混ぜる。多少つぶつぶが残っていても構わない。 ⑥250℃に温めておいたオーブンで 10分ほど焼く。熱々のうちにテーブルへ出して取り分けていただきましょう！ #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #健康レシピ #糖質オフレシピ #カロリーオフレシピ

2025/02/21に公開Urayasu 日本千葉県

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流行りのせいろでふわふわ！カロリー控えめマーラーカオ ✨ マーラーカオ…素朴な蒸しパンですが、かつて香港に仕事で行く度によく食べたものです。見た目は地味でもコクがあって大好きなお菓子なのですが、本場ものはラードをたっぷり使っているので、お年頃で代謝が低くなってきている私の身体にはちょっとヘビー。同じようなお悩みある方、いらっしゃいませんか？そんな人のために（自分も含めて）カロリー控えめバージョンでレシピにしてみました。甘みは黒糖を使うので白いお砂糖より血糖値の上がりもゆっくりだしミネラルも豊富で身体によい。ラードは使わずに代わりにサラダオイルをほんの少し。これなら罪悪感なしに食べられるかな😊 おうちで作ったら蒸したてほやほやのほっかほかを食べられるのも嬉しいですね✨ ちなみにこのせいろ、職人だった親戚のおじさまのお手製なんですよ✨ 幼い頃からずっと私を可愛がってくれた大好きなおじさま✨ もう直接は会えないけれど、まだ大切に使ってるよと空に報告。きっと見ていてくれているよね✨ おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ レシピ材料　小さめのプリン型4個分・豆乳 70ml ・黒糖 50g ・卵 1個・しょうゆ小さじ1 ・練乳（なければハチミツ）小さじ1 ・サラダオイル大さじ1 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー小さじ1と1／2 手順 ※型には紙のカップを敷き込んでおく。 ①黒糖を小鍋に入れて豆乳を注ぎ弱火にかけてゆっくりとまぜながら黒糖を溶かし、冷ましておく。 ②ボウルに卵を割り入れて溶きほぐししょうゆ、コンデンスミルク、サラダオイルの順に加えてよく混ぜる。 ③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて②にふるい入れ、よく混ぜる。 ④生地がトロッとしてなめらかになったら用意しておいた型に注ぎ入れる。 ⑤深めの鍋で湯を沸かし蒸し板をセットする。 ⑥せいろを水で濡らして⑤の上にセットする。 ⑦上がってくる蒸気に気をつけながら④をせいろに入れフタをして約10分ほど蒸す。 ⑧ふっくらと膨らんで竹串をさしてみて生地がついてこなければできあがり。 #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #ヘルシーおやつ #マーラーカオ #せいろ蒸し #せいろレシピ #steamedcakerecipe

2025/02/17に公開Urayasu 日本千葉県

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新感覚で楽しむ『ティーマリアージュ』最近になって若者のアルコール離れが加速しているようです。ソバーキュリアスという言葉を最近聞いたのですが、あえてアルコールを飲まない、飲んでも少量で楽しむライフスタイルのことで、『飲まない生き方』として書籍にまでなっているというから驚きです。私が若い頃、いわゆる昭和の言葉でOL 時代（懐かしい！笑）、私のように体質的にあまり飲めない人＝ダメなやつ、のように言われたこともありました🥲 そこで無理に飲んで体調を崩したこともあったなぁ…。イッキ！が流行った時代でもありましたし。今考えると無謀…。無理して高いお酒を飲み、体調を崩して膨大な自分の時間を割き、結局楽しくもなんともなかったっけ笑。そう思えば今は多様性が重視され、個人が尊重される良い時代になったものです。先月、息子も誘って娘とたまに社会勉強として行なっている食べ歩きの会にて☆ のついているフレンチレストランへいった時のこと。ワインのようにテイスティングから始まるティーのメニューが豊富にラインナップされていました。息子がグラスでオーダーし、料理とのマリアージュにとても感動してたっけ。時代をリードするレストラン、さすがと思いましたね。そんな流れの中、とあるきっかけで私も中国のお茶を楽しむ機会があり、それがまるでワインのように楽しめるものだったということをあらためて知ったのです。いや、中国茶は一度若い頃に好きでよく飲んでいたものの、今とは違った意識で楽しんでいたため、その時には気づかなかっただけかもしれません。その産地、種類、香り、作る工程、歴史本当にワインに通じるものがあります。合わせてみるとお料理にもよく合う。ちょっと香ばしく焼いたお肉には香ばしい焙煎の強めのお茶を、あるいはお野菜中心で軽くフレッシュなお料理には花のように華やかに香るお茶と合わせてみたり。可能性は無限大です。現実的な話をすると、何かと世知辛い世の中お茶の方が（種類にもよりますが）断然コスパもいいですしね笑それに同世代の方からお酒は飲んでいるその時は楽しいんだけど翌日にどっと疲れがでるよのねというお話も聞きました。身体への負担も歳を重ねるごとに大きくなっていくんでしょうね。というわけでおうちでもティーマリアージュを楽しんでみました。作り方は簡単です。今回は凍頂烏龍茶を使いましたが、烏龍茶であればどの種類でも同じようにお作りいただけるかと思います。 ①水1Lは沸騰させて耐熱容器に入れて密閉し冷ます。 ②烏龍茶の茶葉5gを一度湯通ししてさっと洗い、湯を切って①に入れ冷蔵庫で一晩じっくりと抽出する。 ③濃度は抽出時間で変わってくるので好みの濃さを見つけてみてください。 #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #おしゃレシピ #ティーマリアージュ #ソバーキュリアス

2025/02/13に公開Urayasu 日本千葉県

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糖質オフでもふんわり柔らか♡高野豆腐でヘルシーハンバーグ歳を重ねて基礎代謝が減り食べたものがそのままくっついてしまうという現象に悩んでいる方はいませんか？（はーい、私です。。。🐷）筋肉量が減ることも代謝を落とす原因のひとつになるので、食事を工夫して太りずらい身体にしていきたいもの。そんな願望を叶えるハンバーグ、作ってみました。通常のハンバーグならパン粉を使うところを高野豆腐で代用し糖質オフでカロリーもオフ、かわりに脂質を減らしてタンパク質は強化。ハンバーグを頑張って作るからソースは市販品を組み合わせて簡単に♡ 高野豆腐を刻んで混ぜることでふわふわに焼き上がるのもこのハンバーグならでは✨ おいしくてヘルシーなのは嬉しいですね！今回はワンパンでそのまま付け合わせまで作ってしまうコツも盛り込んでいます。ぜひチャレンジしてみてくださいね！おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料：2人分・牛豚合挽肉 150g ・たまねぎ 1／4個・高野豆腐 1個・卵 1個・片栗粉小さじ1 ・塩こしょう適量・ナツメグ適量・サラダオイル適量・水適量・とんかつソース大さじ2 ・ケチャップ大さじ2 付け合わせ：・舞茸一株・ミニトマト 4個・長ネギ 1／2本手順 ※高野豆腐はぬるま湯で戻しておく。 ※付け合わせの野菜類も切って用意しておく。 ①たまねぎをみじん切りにする。 ②荒野豆腐は絞ってみじん切りにする。 ③ボウルにひき肉、①、②を加え塩。こしょう、ナツメグを加えてサッとまぜてから卵を割り入れよく混ぜる。 ④片栗粉を加えてこ粘り気が出るまでこねるようによく混ぜ、 2等分にし俵形に丸める。 ⑤サラダオイルを熱したフライパンに④を入れ最初は中火で両面をやき、途中で弱火に落としてから水を大さじ2杯くらい入れてフライパンのフタをし蒸し焼きにする。 ⑥水が蒸発したくらいのタイミングでハンバーグをひっくり返し付け合わせの野菜を入れて塩を軽くふり更に水大さじ2ほど加えもう一度蒸し焼きにする。 ⑦ハンバーグを取り出して皿に盛り付け、フライパンにとんかつソース、ケチャップ、水大さじ1ほど加え弱火のままソースが混ざってとろっとしてきたら火を止める。 ⑧付け合わせの野菜を盛り付けハンバーグの上にソースをかけて完成！ #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #糖質オフレシピ #カロリーオフレシピ #ハンバーグ

2025/02/07に公開Urayasu 日本千葉県

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寒さで身体冷え切っていませんか？気温が低いと体力を消耗して風邪をひきやすくなりますよね。そんな季節にはタウリンたっぷりのお出汁と野菜もたくさん摂れるの栄養満点スープがオススメ！今回は和ゑ鶴さま@aezuru.official の厳選素材の重ねだしのモニタープレゼントに当選し、いただいたお出汁を使って冬のあったか和風ポトフを作ってみました✨ 厳選素材の重ねだし #和ゑ鶴パッケージの裏側には、使用素材としてかつお節、うるめいわし節、煮干し焼きあご、といったたくさんの魚類と昆布や椎茸の記載もありタウリンに加えてビタミンやミネラルも豊富なことがわかります✨ 寒い時期の甘みを増したお野菜と一緒に煮込んでスープまで飲み干したら元気いっぱい、風邪も近寄れませんね✨ 元気にこの時期を乗り越えましょう！おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ・たまねぎ 1／2個・にんじん 1／2本・じゃがいも 1個（メークイン）・塩小さじ１／2 ・白菜 1／8 ・三つ葉適量・水 500ml ・和ゑ鶴の重ねだし 1パック ※仕上げの三つ葉はあれば望ましいがなくでもOK。適当な大きさに切っておく。 ①野菜を切る。たまねぎは皮をむいて 6等分のくし切りに、にんじん、じゃがいもは乱切り、白菜はざく切りにして用意しておく。 ②鍋に水500mlを入れ和ゑ鶴の重ねだし一パックを入れて火にかけ沸騰したら 2〜3分煮だして出汁をとる。 ③だし汁の中に根菜類（たまねぎにんじん、じゃがいも）を入れ、塩を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮る。 ④途中出てきたアクをすくいながら 10分経過したら白菜を芯の部分から入れ、ウインナーソーセージも加えたら更に蓋をして5分ほど煮込む。 ⑤三つ葉を添えて出来上がり！ #おしゃれレシピ #おしゃレシピ #ポトフ #和風ポトフ #和ゑ鶴 #あえづる

2025/02/02に公開Urayasu 日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/和ゑ鶴#和ゑ鶴https://www.instagram.com/explore/tags/作って食べてありがとう#作って食べてありがとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれレシピ#おしゃれレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポトフ#ポトフhttps://www.instagram.com/explore/tags/和風ポトフ#和風ポトフhttps://www.instagram.com/explore/tags/あえづる#あえづる

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簡単レシピ！温かいトウファはお豆腐で代用できるから材料を乗せるだけ♡ 最近流行りの台湾スイーツ「トウフファ」。大豆から豆乳を作りにがりで固めるのが本式。でよこれって日本で作っているお豆腐と作り方がそっくりなんです。冷たいトウファの場合はゼラチンで固めたり寒天を使ったりもしますが、温かいと溶け出してしまうこともあり難しい。でも今の季節はやはり温かいのをいただきたいので、それならば食感が似ている絹ごし豆腐で代用してしまいましょう！ちょっと大豆の香りは強めにはなりますが黒糖シロップや煮小豆などのトッピングで気にならなくなります✨ そうそう、余談ですが黒糖は上白糖よりポリフェノール、ビタミン、ミネラルが多いため、急激な血糖値の上昇がないため身体に優しいんですよ✨ お豆腐にはイソフラボンもたくさん含まれタンパク質も豊富。お年頃の方にもぜひおすすめしたい✨ アジアのスイーツは薬膳の考え方が身近にあるせいか身体に優しいものが多く、これからもう少し研究していきたいと思っています✨ お腹が空いていればお豆腐を多めに、食事のあとのデザート感覚なら少なめで。材料の量は自分好みで決められるのもいいですね！今回は大好きなブラックパールタピオカも添えてみました。タピオカはたくさん作って冷凍もできるのですが、私は作りたてが好き。なので25gのミニマルレシピにしてみました。２人で分けるのにちょっとだけ欲張りなくらいの分量です。それに合わせてシロップも２人分は取れる量にまとめてあります。おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料：１〜２人分・ブラックパールタピオカ 25g ・水適量・ブラウンシュガー小さじ１シロップ：・水 150ml ・きび砂糖大さじ１・黒糖大さじ１トウファ・お豆腐 1／2〜１丁・煮小豆、果物、好きなトッピングを適量手順 ※今回はタピオカを使いたかったのでタピオカから記載します。 ①鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰させタピオカを入れて中火で50分ほど煮る。あまり火が弱いとタピオカが鍋そこにくっついてしまいますので、中で踊るくらいの火加減が目安。途中、湯が減ってくるので適宜水をつぎ足しながら煮ていく。 ②煮終わったらザルでこし、別の容器に移してブラウンシュガーを混ぜる。（温かいうちに混ぜておく） ③小鍋に150mlの水を入れて沸騰させたらきび砂糖、黒糖を入れて十分溶かす。 ⑤鍋に湯を沸かし豆腐を入れ、しばらくゆがき、ザルにとる。 ※この工程を行うことでトウファっぽくなる。 ⑥豆腐を器に入れてシロップを注ぎ、好きなトッピングを施して完成！ #おしゃれレシピ #おしゃレシピ #簡単おしゃれ #トウファレシピ #トウフファ #台湾スイーツ

2025/01/27に公開Urayasu 日本千葉県

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風邪予防！タウリンたっぷりお出汁とネギの蒸し煮で風邪に負けない最強スープ🥣 @aezuru.official 様の出汁パックを使って風邪予防にもなるネギのスープを作ってみました。厳選素材の重ね出汁 #和ゑ鶴パッケージの裏側を見ると、かつお節、うるめいわし節煮干し焼きあごといったたくさんの魚類が使われてタウリンがたっぷり、それにプラスして昆布やら椎茸やらとビタミンミネラルも豊富✨ 旨みはもちろんのこと、インフルエンザが猛威をふるっているこの季節に、これだけの栄養が摂れる素晴らしいお出汁を使わない手はないと思いました。合わせたのは殺菌効果や免疫力アップに繋がる成分が豊富に含まれているネギ。しかもこの季節のネギは加熱すると更に甘みを増して美味しくなるのでその特性を活かしてフレンチ調理法の蒸し煮にして合わせてみました。出汁は基本的な使い方の『濃いだし』の分量で贅沢に旨みと栄養価を上げてみました。最高に美味しくて風邪予防にもなるスープ（毎日でも作りたい✨）ぜひ作ってみてね！和ゑ鶴さま、モニタープレゼントありがとうございました！はっきり申し上げて…最高のお出汁です✨✨✨ おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ レシピ材料：2人分・ネギ（今回はポロネギを使いました）1本・米油大さじ1 ・塩適量・水　大さじ1（エチュベ用）・水500ml（出汁用）・和ゑ鶴だしパック 2 ・塩（最後の味付け）　適量・味変で：パルメザンチーズ（好みで） ①ネギをよく洗い、白い部分を小口切りにしておく。 ②鍋に水を500ml注ぎ、和ゑ鶴だしパックを2袋入れる。 ③火にかけ沸騰したら2〜3分にだしてだしパックは取り出す。 ④フライパンにこめ油を熱し①に塩少々をふりかけサッと炒めて水大さじ1を加え蓋をして弱火で2〜3分蒸し煮する。 ⑤作っておいた出汁に④を加え塩で味を整えて仕上げる。 #あえづる #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #風邪予防 #風邪予防レシピ

2025/01/21に公開Urayasu 日本千葉県

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寒い休日はお出かけしないでちょっとだけいつもの簡単レシピからステップアップしたお菓子を焼いてみませんか？栗が生地に練り込まれて焼きたては軽くふわふわ、冷めるとしっとり♡ アルデッショアは栗を使ったフランスのお菓子ですが、瓶や缶に入って売られているマロンペーストを使うので秋だけなんてもったいない！バターに混ぜ込む作業にちょっと力が必要ですが、焼き上がったら美味しいお茶を淹れ、ぜひおうちカフェで楽しんでみてくださいね！おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料 18cm円形1台・バター 120g ・マロンペースト240g ・ラム酒orブランデー大さじ3 ・卵Ｌサイズ２個・砂糖 80g ・小麦粉 120g ※分量外でバター適量（型用）　粉糖適量（仕上げ用）準備：バターを室温に戻し、型には　　　たっぷりめにバターを塗って　　　おく。 ①泡立て器でバターをよく練り3〜4回に分けてマロンペースト、ブランデーと交互混ぜ込んでいく。ふんわりと空気が入るように混ぜるのがポイント。 ②卵をボウルに割り入れグラニュー糖ひとつまみ入れよくときほぐしたら湯煎にかけ、残りのグラニュー糖を３回に分けて加えながらよく泡立てる。グラニュー糖がしっかり入ったところで湯煎から外しさらに泡立て続け、たらしてみてリボンが描けるくらいまでにする。 ③小麦粉を②にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ７割くらい混ざったところで①にひとくすい入れてよく混ぜる。 ※ここでは泡が潰れるなど気にせずしっかりと混ぜる。 ④泡立てた②に③を３回くらいに分けてさっくりと泡を潰さないように混ぜる。 ⑤用意しておいた型に隙間ができないように入れ、表面の中央部分は凹めておく。 ⑥170℃のオーブンで40分ほど焼く。 ⑦焼けたら竹串をさし生地が何もついてこないようならひっくり返して冷ます。 ※亀裂の入りやすいケーキなのでティッシュペーパーなどを土台の部分に挟んで冷やすと良い。 ⑧仕上げに粉糖をふりかける。 #おしゃれレシピ #おしゃレシピ #マロンケーキ #おしゃれごはん #アルデッショア

2025/01/17に公開Urayasu 日本千葉県

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とろとろ食感がやみつきになる＊おもちでコーンポタージュお正月のおもち、まだ残っていませんか？あったらラッキー笑　なくても最近は小パックでも売られているので手に入ったぜひ作ってほしい♡ おもちが溶けてとろとろになるコーンポタージュです。腹持ちもいいのでこれだけで朝ごはんにも最適です。おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料：2人分・切り餅 1個・クリームコーン（缶詰） 100g ・豆乳 250ml（牛乳でもOK）・チキンスープの素小さじ1〜2 ・手毬麩などあればトッピングに ※分量外：水少々手順 ※手毬麩などトッピングしたい場合はだし汁少々で戻しておく。 ①切り餅を6等分に切る。 ②切った切り餅を耐熱容器に入れ水をひと回しかけてレンジで30〜50秒ほど様子を見ながら柔らかくする。 ※ここであまり柔らかくしすぎないよう気をつける。 ③鍋に②を入れ豆乳を注ぎ、弱火にかけ徐々に熱でお餅を溶かしていく。 ④ある程度餅が溶けたらコーンクリームを加えチキンスープの素を加えてよく混ざったら出来上がり。 ※好みでトッピングなどをあしらうとおしゃれに仕上がります。 #おしゃレシピ #簡単おしゃれごはん #おしゃれレシピ #お餅レシピ #おしゃれごはん

2025/01/12に公開Urayasu 日本千葉県

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炊飯器で簡単！食感が楽しい炊飯器マーラーカオ最近マイブームの中国茶。実は若い頃に一度ハマった経験があるのですがその再来です。きっかけは兄が設定してくれた昨年12月の母の91歳の誕生日会で美味しい中華料理をいただいた際、久しぶりに飲んだ凍頂烏龍茶の香りに心を一気に持って行かれ、それ以来です。中国のお茶が楽しくなると、今度はスイーツが欲しくなり…笑作ってみました、マーラーカオ。我が家にはせいろがないので、久しぶりの手始めに炊飯器で。蒸したものとは食感が違いますが、これも弾力があってとても美味しいです。焼けたらすぐ食べることがオススメですが、すぐに食べない時は早めにラップに包んで保存してくださいね。焼きたてとはまた違ってしっとりとした味わいが楽しめます。さて…久しぶりに中華街でお茶を物色してこようかな。楽しみなり♡ おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けします♡ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料・薄力粉 150g⭐︎ ・ベーキングパウダー 4g⭐︎ ・ベーキングソーダ　ひとつまみ⭐︎ ・ブラウンシュガー 100g⭐︎ ・卵　2個・豆乳 60ml ・醤油　小さじ1・2／3 ・サラダオイル（好みでごま油に変更可）　大さじ2 ・はちみつ大さじ手順 ①炊飯器の内側に薄く分量外のサラダオイルを塗っておく。 ②粉類（⭐︎マークの材料）全てボウルにいれ、よくホイッパーで混ぜ合わせる。 ③別のボウルに卵を割り入れてよくときほぐし、豆乳、醤油、サラダオイルハチミツの順に加えてよく混ぜる。 ④用意しておいた粉類②に③の卵液を2回に分けて加え、生地が滑らかになったら①に流し、炊飯器のスイッチを入れる。調理モードやケーキモードがある炊飯器はその機能を必ず使って下さい。一度加熱して生焼けだったら2回に渡って焼く場合もあります。炊飯器の種類によって焼き加減が異なりますのでご注意ください。 ⑤焼き上がったら粗熱を取り、温かいうちにお召し上がりください。 #おしゃれレシピ #おしゃれおやつ #おしゃれごはん #簡単おしゃれごはん #アジアンスイーツ #炊飯器レシピ #マーラーカオレシピ

2025/01/08に公開Urayasu 日本千葉県

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あけましておめでとうございます🌅 今年も元日は初日を拝み、娘と共に作ったおせちを家族で囲み、義母の長寿と家族の健康を願いつつ穏やかに過ごす事ができました✨ この平和が当たり前ではないということを心に留め、来る日に感謝し、いくつになってもいつまでも日々精進、今年も小さな目標をひとつずつクリアしながらステップアップしていきたいと思います。今年のおせちのお品書きはこちら✨ 壱の重紅白蒲鉾伊達巻＊栗きんとん＊ぶりの照り焼き＊田作り＊黒豆昆布巻き弐の重有頭海老のあられ揚げ＊紅白なます＊菊花かぶ＊出汁数の子＊松風焼き＊きんぴらごぼう参の重高野豆腐の煮物＊筑前煮煮豚里芋の煮っ転がしお品書きの後ろに「＊」がついているものは娘が作ってくれたものです。今年はなんと10品も料理してくれました✨✨ 頼もしいです。母から引き継いだこの伝統を確実に娘に繋げられているのがとても嬉しい✨ 伝統を守りつつも皆が食べたいと思う残らないおせちへと工夫もし、想いをつなげていきたいです。忙しいこの時代、致し方ないこととはいえ食の利便性が増し、世の中は作る事を通さず食べる、ということが加速しているような気がします。食べることは生きること、身体は食べたもので作られるということを忘れず、けれど無理はせず日々のお料理も楽しんでいけたらいいな✨と思っています😊 みなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします✨ #おせち料理 #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #おしゃれごはん #作って食べてありがとう

2025/01/03に公開こゆるぎの浜日本神奈川県

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今日は少し前のキッチン大掃除編をアップします。やはり一年の終わりにはこれをやらないとおせちが作れないような気になるのは母の影響が強いのです。思い起こせば幼い頃、母がキッチンや生活のメインの場所の大そうじを始めると、必ず私はベランダと窓ガラスのおそうじを任命され、寒くて手が冷たくて、でもやらなきゃっ！ってがんばった後の母から　のありがとうの言葉とご褒美のお小遣いがすごく嬉しくて（それが目当てたった？笑）。これに年明けに父からのお年玉もあるから年末年始はお財布がうるおうのも楽しみな現金な子供でした笑大そうじが終わると年賀状を版画で作ったり、兄と凧のお試し揚げ？にいったりと典型的な昭和な子供だったなぁ…✨ 時代は急速に変わりましたが、培われた精神は変わらず。キッチンの隅から隅までおそうじをしていると色々な思いがよぎり、食への感謝の気持ちも強まります。まもなく2024年が終わろうとしています。能登半島はこの一年で何が変わったんだろう…。いまだに苦しんでいる方々にどうか早く穏やかな日々が戻りますようにと祈るばかりです。世界情勢も更に不安定になり、気持ちもなかなか落ち着きませんが、だからこそしっかり前を向いて日々を大切に過ごしていきたいです。今年も私の投稿をご覧くださりありがとうございました。 2025年も少しでも成長できるようがんばります✨ #大掃除記録 #おしゃれレシピ #おしゃレシピ #おしゃれごはん

2024/12/31に公開- 指定なし

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今年のおせちふりかえりです。今年のも娘との共作でした✨ お品書きは以下のとおり；一の重紅白蒲鉾伊達巻栗きんとん黒豆田作り昆布巻き二の重有頭海老のあられ揚げ紅白なます菊花かぶ出汁数の子鰤の照り焼き焼き豚松風焼ききんぴらごぼう三の重高野豆腐の煮物筑前煮チキンロール里芋の煮っ転がし自分的にはよきお正月から始まった一年。けれど世の中は新年早々能登半島地震があったり（未だ復興が遅れ辛い思いをされている多くの方がいらっしゃる事にに心が痛みます…）航空機の衝突事故があったり、世界情勢も不安定で心ざわつく一年のスタートでした。自分の目の前の穏やかな時間は奇跡ととらえ、常に感謝の気持ちは忘れないという決意は来年にも引き継ぎます。 2025年。どんな年になるのだろうか。平和を祈り、自分のすべきことをしっかりとやり、地に足つけて前進あるのみです。 #料理記録 #おせち料理2024 #おしゃれごはん #お正月料理 #おしゃレシピ #おしゃれレシピ

2024/12/30に公開Urayasu 日本千葉県

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むくむくとお花になっていくタピオカせんべいクルプック🌸 中華などの付け合わせにも使われるタピオカせんべい。油で揚げるとブォッと広がるアレです。そのお花バージョン「クルプック」🌸 めちゃめちゃ楽しくてパフォーマンス性が高い✨ ちょっとガーリック風味でビールにも合う🍺 家に人が集まるこの時期に話題になることも間違いなしでとてもオススメです。しかも170℃の油で揚げるだけなので作るのもいたって簡単です。オススメはあまり大きな鍋を使わないこと。そうすればそんなに油もたくさん使わずにすみます。ただし想像を超えて？大きくふくらむので最初は1つだけ揚げてみてくださいね。揚がったらすぐに油をきり、粗熱が取れたら出来上がりをいただきましょう♪ サクサクとまりません笑 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ おくまゆ簡単おしゃレシピ⭐︎ @okumayu_kitchen よりお届けしています♡ #作って食べてありがとう #おしゃレシピ #タピオカせんべい #おしゃれレシピ #おしゃれレシピ #簡単おしゃれごはん #クルプック #おしゃれごはん

2024/12/28に公開- 指定なし

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小腹を満たすおやつにも✨あっという間にスタバ風あらびきソーセージパイ❤️ スタバに行くとたまに食べたくなるセーセージパイ。パイシートがあれば家でも簡単に作れます。小腹が減った時や、おやつたいむに焼きたてはいかがでしょうか。サクサクっと音がして病みつきになります！この食感がたまりませんね。スタパでいただくのも美味しいですが、家でもぜひ楽しんでみてください❤️ @okumayu_kitchen 簡単おしゃレシピよりお届けしています⭐︎ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料：２本分・冷凍パイシート 11×18cm ・長めのあらびきソーセージ 2本・粒マスタード適量・ケチャップ適量・溶き卵適量 ※オーブンは200℃に温めておく。 ※卵は溶いておく。 ①パイシートは冷凍庫から出して５〜10分ほど室温において解凍させる。 ②解凍したら綿棒などで少し生地を伸ばす。 ③オーブンペーパーを敷いた天板の上に移動させ、カードなどで２等分にする。 ④パイシートの手前に粒マスタード、ケチャップを塗ってソーセージをおく。 ⑤まき終わりのところに溶き卵を塗っておく。 ⑥パイシートを手前からくるくるとソーセージを包むようにしてまいていく。 ⑦上部に１cmくらいの間隔で切り込みを入れる。 ⑧溶き卵を刷毛でたっぷりと表面に塗る。 ⑨200℃のオーブンで18分ほど焼く。焼きたてをいただきましょう！ #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #ハロウィンごはん #簡単レシピ #再現レシピ #スタバ風

2024/10/26に公開Urayasu 日本千葉県

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スタバ風セミドライトマトのピザトースト・ハロウィンアレンジ🎃 最近立ち寄ったスタバでとっても美味しいピザトーストを食べたので再現してみました。でもただ再現するだけではつまらないので笑、ハロウィンバージョンに🎃✨ チェリーモッツァレラがちょっと小さめだったのですが、イメージは目玉👁️✨ 海外のハロウィンのお料理は、こういった目の球とか指の形だとか、あるいは血を表現したり…🩸 もう食欲がなくなるくらい笑リアルなやつを全力で作るのが私はたまらなく好き✨ でも日本人にはどうしても慣れない部分もあるので私なりのテイストで柔らかめに表現してみました。遊び心いっぱいのピザトーストになりました！ @okumayu_kitchen 簡単おしゃレシピよりお届けしています⭐︎ #作って食べてありがとう ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 材料（1人分）セミドライトマトは多めに作って他のお料理と合わせてもGoodです✨ セミドライトマト🍅 ・ミニトマト（作りたい分だけ）・塩適量トースト🍞 ・食パン（厚切り） 1枚・ピザソース（市販）適量・ピザ用チーズ適量・チェリーモッツァレラ 8個・カット済み黒オリーブ 8スライス・ケッパー 8粒・ミントなど飾り用ハーブ適量 ①セミドライトマトを作る。 ※オーブンは140℃に温めておく。ミニトマトは縦半分に切ってから切り口をキッチンペーパーに10分ほど吸わせてからオーブンシートを敷いた天板に切り口を上に乗せ、塩をふって140℃のオーブンで 1時間ほど焼く。 ②食パンにピザソースを塗りピザ用チーズを乗せてオーブントースターの弱火でチーズが溶けるまで焼く。 ③焼いている間にチェリーモッツァレラの水を切り、黒オリーブの穴にケッパーを差し込んでおく。 ④パンが焼けてチーズが溶けたら③ を飾りながら乗せていく。 ⑤用意しておいたセミドライトマトも好きな量を乗せ、最後にハーブを飾って出来上がり♡ #スタバ風 #再現レシピ #おしゃレシピ #おしゃれレシピ #ピザトースト

2024/10/22に公開Urayasu 日本千葉県

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