学校給食系インフルエンサー

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とある給食の1コマちょっと趣向を変えてみてインタビュー形式の動画にしてみました🎤✨ 25歳給食男子が今年度からサブチーフになりました！思えば22歳の頃、500食の学校に配属してから3年コツコツと仕事を覚えてくれました是非過去作もご覧下さいっ！色々な年代の方が働く学校給食という職場子供が好き、料理を作るのが好き、食べるのが好きという方給食の仕事向いてますよ！！一緒に働けたら良いですね次にインタビューを受けるのはあなたかもしれませんw🫵✨ 若者が一生懸命に働く姿はカッコいいですね！ちなみに25歳給食男子は超ときめき宣伝部の菅田愛貴💛さん推しですw A scene from a certain school lunch. Changing things up a bit, I made a video in an interview format 🎤✨ The 25-year-old school lunch guy became a Sub-Chief this year! It’s been three years since he was assigned to a school with 500 meals when he was 22. He has steadily learned the job. Please check out our past videos! The school lunch kitchen is a workplace where people of various ages work. If you like children, like cooking, or like eating, the school lunch job is perfect for you!! It would be great if we could work together. The next person to be interviewed might be you! 🫵✨ It’s cool to see young people working hard! #菅田愛貴

2025/11/16に公開埼玉県新座市日本埼玉県

https://www.instagram.com/explore/tags/菅田愛貴#菅田愛貴

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とある給食の1コマ人物紹介シリーズ！！御年76歳大ベテラン調理員さんが作る高野豆腐の煮物が今日の献立だっ！！料理作り方というよりは人にフォーカスした動画にしてみました✋ 流石の手つき、テキパキ具合に軽快なフットワーク！本当に頭が下がりますお歳に合わせて働き方を変えてもらい昨年からは午前の調理のみをお願いする形にしてもらっています笑顔でおいしい給食を作るその姿は尊敬の一言自分もそうなれるよう精進あるのみですね！今日も美味しく出来ましたっ🤤 A scene from a certain school lunch. The “People Spotlight” series!! Today’s menu was Koya Tofu no Nimono (Simmered Dried Tofu) made by our great veteran cook, who is 76 years old!! I decided to make this video focus on the person rather than the cooking method ✋ Her skillful movements, brisk efficiency, and light footwork are truly impressive! I have the utmost respect for her. We have adjusted her work style to match her age, and since last year, we have only asked her to handle the morning cooking tasks. Her smiling face while making delicious school lunches is simply inspiring. I must strive to be like her! It turned out delicious again today 🤤

2025/11/15に公開Tokorozawa, Saitama 日本埼玉県

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とある給食の1コマ冬から春にかけて美味しい春菊が入った冬野菜かき揚げが今日の献立だっ！！こちらの現場のチーフがSnowManの宮舘涼太さんの大ファン✨ ワンスプーンという番組のようにインスタの動画を作って欲しいとの要望ですw 決め台詞は「let's party time🌹」と「エレガント🌹」いつか舘様が給食作りに来てくれないかな〜w 大量に作るかき揚げはシート投入だと油に入れる時間が同じになるのでおすすめのテクニック💪✨ 竹輪の輪っかがちょっとエビ🦐っぽく見えてカタチがいい感じのかき揚げになりますね！！今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch. Today’s menu is a winter vegetable kakiage (mixed tempura) featuring delicious crown daisy, which is in season from winter to spring!! The chief at this location is a huge fan of Ryota Miyadate from the group Snow Man ✨ She requested that I make an Instagram video like the ones on his show, “One Spoon” lol. His catchphrases are “Let’s party time 🌹” and “Elegant 🌹”. I wonder if Miyadate-sama will ever come to make school lunch for us~ lol. When making a large amount of kakiage, a recommended technique is to place it on a sheet so that everything goes into the oil at the same time 💪✨ The rings of chikuwa (fish cake) look a little like shrimp 🦐, which gives the kakiage a nice shape!! It turned out delicious again today ♪

2025/11/08に公開埼玉県新座市日本埼玉県

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とある給食の1コマ今回は人物にフォーカスして撮影するシリーズ！！過去作には 22歳給食男子(肉じゃが) 23歳給食男子(カレーライス) 2児のパパ(麻婆豆腐) 76歳大ベテラン(炸醤麺) 新入社員編(ハヤシライス) などがあります是非ご覧下さい〜✨ 先日、けんちん汁を作ってくれていた育休明けママが再登場✌️ なんなら顔出しの許可まで頂けたのでほんのりお顔が見える描写もありますw 新卒入社でサブチーフ、チーフを経験してからご結婚、出産からの産休育休明けでの復帰！給食経験が長いのでスパテラの使い方や、疲れない身体の動かし方も身に付けていますね✋ 昨今の世の中はコスパタイパと早々と辞めてしまう方もいますが、長く勤める事で出来るようになる事もありますよね新卒の方へのロールモデルとしてありがたい存在です✨ 大豆入りひじきご飯めっちゃ美味しく出来ましたっ！さぁ！おあがりよ！！ A scene from a certain school lunch. This time, it’s a series focusing on the people we film!! Past entries include: The 22-Year-Old School Lunch Guy (Nikujaga) The 23-Year-Old School Lunch Guy (Curry Rice) The Dad of Two (Mapo Tofu) The 76-Year-Old Veteran (Zha Jiang Mian) The New Employee Edition (Hayashi Rice) and more. Please be sure to check them out~ ✨ The mom who just returned from maternity leave, who made Kenchin-jiru for us the other day, is back again! ✌️ She even gave me permission for a face reveal, so there are some shots where you can faintly see her face lol. She joined as a new graduate, gained experience as a sub-chief and chief, then got married, had a baby, and has now returned after her maternity and childcare leave! With her long experience in school lunch preparation, she has mastered how to use a spatula and how to move her body without getting tired. ✋ In today’s world, where people often quit quickly for “cost performance” or “time performance,” there are still things you only become capable of by working somewhere for a long time. She is a valuable role model for our new graduates. ✨ The Hijiki Rice with Soybeans turned out incredibly delicious! Now! It’s ready to eat!

2025/11/03に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマメキシコでは11/1は死者の日！その日に食べるパンと言えばパン・デ・ムエルトが今日の献立だっ！！✨ 死者の日は映画リメンバーミーでも有名かもですね！パン・デ・ムエルトはオレンジピールの入った甘い〜パン🤤 生地練りの時にはジョジョが乗り移ってしまったぜな、何を言っているかわからねーと思うが DIOのつもりがただのロボコンパンチだったんだ･･･飾りのパン作りに結構苦戦しました💦 十字の飾りは骨や涙を現しているのだそう☠️ 想いが詰まったパンなんですね！焼き上がりはバッチリ👌 これ絶対美味しいヤツ😋 今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch. In Mexico, November 1st is the Day of the Dead! And the bread eaten on that day is… Pan de Muerto was today’s menu!! ✨ The Day of the Dead might be famous from the movie “Coco”! Pan de Muerto is a sweet bread with orange peel in it 🤤 When I was kneading the dough, it was as if JoJo had taken over me. I know you’re probably thinking, “What the heck is he talking about?” I was trying to be DIO, but it just ended up being a Robocon punch… I actually struggled quite a bit with making the decorative parts of the bread 💦 The cross-shaped decoration is said to represent bones or tears ☠️ It’s a bread filled with meaning! The bake turned out perfectly 👌 This is definitely going to be delicious 😋 It turned out delicious again today ♪

2025/11/01に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマトリックオアトリート！！🎃🍬 ハロウィンと言えばかぼちゃで作るジャックオランタン！その顔をココアで表現したハロウィントーストが今日の献立だっ！！めっちゃクオリティ高い✨ 鼻歌はハッピーハロウィンw 子供達の楽しむ顔を想像しながら作っていますね！焼くとにじむのでちょっとホラーだよねww 今日も美味しく出来ました✋ A scene from a certain school lunch. Trick or treat!! 🎃🍬 When you think of Halloween, you think of Jack-o’-lanterns made from pumpkins! Today’s menu was Halloween Toast, with that face drawn in cocoa powder!! The quality is so high! ✨ Humming “Happy Halloween” lol. You can tell they’re making it while imagining the children’s happy faces! It smudges a bit when you bake it, which makes it a little horrifying, doesn’t it? lol It turned out delicious again today ✋

2025/10/31に公開緑区 (さいたま市) 日本埼玉県

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とある給食の1コマ今日は番外編！映画おいしい給食を観てきました！！🎞️✨👀 10/24から公開！なんと舞台挨拶付きのチケットが取れたのです！甘利田先生役の市原隼人さん粒来君役の田澤さん校長先生役の小堺さん監督の綾部さんが実際に来て挨拶をしてくれるイベントです！質問コーナーや一緒に写真が撮れる抽選等があり大盛況 (写真当たりたかったぁ😭) 市原隼人さんのファンサービスが熱く！ほぼ会場の方全員に手を振ったりして下さいましたふふふ😏 市原隼人さんとハイタッチ出来たんだぜ🙌✨ なんならファンサービスし過ぎて多分上映時間押してた説w 良い経験が出来ましたありがとうございます！！映画の中身は笑いあり感動あり食育とは？教育とは？大人の都合を子供に押し付けていないか？学校の主役は子供色々な事を考えさせる描写が詰まっています私は学校給食を作る仕事ではありますが、本当に作っているのは子供達の笑顔と思い出なのではと思える作品です！これは絶対に観るべき感動食育作品ですよ🎞️✨👀

2025/10/25に公開新宿ピカデリー日本東京都

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とある給食の1コマ油が乗って美味しい😋 鯖を焼いてから大根おろしソースを掛ける一手間でより美味しく頂けますっ鯖のおろしソース掛けが今日の献立だっ！！お魚料理は学校給食にお任せあれ！まずは鯖を鉄板に並べてスチコンに入れますコンビモードの220℃でスチーム30% 10〜12分くらいの焼き加減です✋ 焼き色が付いた鯖は油が跳ねるくらい！これは絶対美味しいヤツ🤤 そこになんと大根おろしとエノキが入ったソースを掛けて食す！皆んな大好きわかめご飯と具沢山味噌汁との組み合わせでした✋ 今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch. Fatty and delicious 😋 Grilling the mackerel first and then topping it with a grated daikon radish sauce is an extra step that makes it even more delicious. Mackerel with Grated Daikon Sauce was today’s menu!! When it comes to fish dishes, leave it to the school lunch! First, we arrange the mackerel on a baking sheet and put it in the combi oven. We bake it in combi mode at 220°C with 30% steam for about 10-12 minutes ✋ The browned mackerel is so fatty the oil is splattering! This is definitely going to be delicious 🤤 On top of that, we pour a sauce made with grated daikon radish and enoki mushrooms! It was served with everyone’s favorite wakame rice and a miso soup packed with ingredients ✋ It turned out delicious again today ♪

2025/10/19に公開埼玉県新座市日本埼玉県

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とある給食の1コマ久々の行って来たシリーズ！！東京ビックサイトでFOOD展2025に行って来ましたっ！！今回は特にお目当てのセミナーを聴きたかったんです！田中延子先生のシンポジウム「みんなで語ろう給食愛〜持続可能な学校給食の為に、それぞれが出来ること〜」を拝聴しました✋ ざっくりな要約ですが 1番核心に触れたテーマは「学校給食の前日納品を禁止するのを止めよう」という提案こ、これは踏み込んだ内容だっ！と前のめりに聴いてきましたが納品業者さんの声として当日納品の場合、7〜9時までに納品して欲しいという要望に徐々に応えきれなくなっているという現状があるそうそもそも2024年問題(運送業界の働き方改革で残業時間の制限)やトラックドライバーの人手不足が表面化して当日納品に対応するのに限界が来ているという内容でしたそこで給食施設に適切な温度管理を行い前日に納品出来るようにして行くというのが主旨でしたこれにより検収検品の為に朝早くからの出勤も抑えられる効果もあり、調理員さんの働き方改革にも繋がるのではという提案ですね委託側としては、これが現実になれば出勤時間を遅くして残業の出にくい勤務体系に出来るのではと期待✨ さらに田中延子先生は黒柳徹子ばりに踏み込むっw 「この問題の壁は栄養士さんの意識を変えるところが大事」田中延子先生は学校給食衛生管理基準の制定に関わった方でもあります！学校給食は原則として前日調理は禁止しているが前日納品を禁止しているわけでは無い納品時間を変える事で納入業者や働く方の時間が変わってくるというお話でした参考資料として田中延子先生は科学的根拠を基に学校給食調理について色々書かれています！例えばですが、前日に大豆を戻しても良いかというコラムがありますので読んで欲しいです一応見解として「適切な温度管理をするなら前日から戻しても良い」という内容ですそんな話をしながらさらに「調味料の前日計量」を推奨したいとのお話も出ました調味料は常温では腐敗しない為、計量しても問題ないとの事でした仮に前日に計量してあった場合、朝から調理員さんが下処理や切裁作業に入れる為、時短や業務負担の軽減に繋がりますね！今回のテーマを通じて学校給食は生産者さんが居て、運んでくれる方が居て、献立を考えてくれる方が居て、調理を行う方が居るという色々な方とのチームワークで出来ているというテーマを感じました✋ 続いてサーヴォさんのブースへ今回の目玉は熱中症対策の白衣🥼 アイスベストが今回の売りです胸の前で止めるタイプで、サイズを合わせると重さや煩わしさを感じずに装着出来そうでした！次の写真は長袖と半袖を合わせて着るという白衣ですインナー部分にあたる長袖が気加熱で涼しくなる素材の為「着た方が涼しい」という状態半袖も薄手ですがしっかりしているので安全性も十分です新しい白衣の着方かもしれませんね！午後洗浄用のTシャツも異物混入防止のネット付きでぬかりありません写真は裏返しにしてあるものです✋ 次に神奈川大学のAIを利用した献立作成を行うブースに行きました！こちらは色々な絞り込み条件を指定すると一か月分の献立を作成してくれるというもの！栄養士さんの業務軽減の為、開発を進めていると言っていましたこちらのブースには工程表についても開発を進めて行くボードがありました！ 60分掛かる工程表の作成を、わずか20秒という…w これは時短になるなぁ実装求む！！👍 最後に中西製作所さんのブースでは大々的に協賛の映画「おいしい給食炎の修学旅行」のプロモーションビデオが流れていました！皆んな観に行くよね！！ 10/24に公開開始！私も10/25新宿ピカデリーに観に行きます！今日は行って来たシリーズ FOOD 展2025編でしたっ！では！またっ👋

2025/10/17に公開東京ビックサイト(Tokyo Bigsight) 日本東京都

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とある給食の1コマ秋の味覚のさつまいもと栗が入ったコロッケ！！それを目でも味わうなんて贅沢ですよね！そうめんを使って栗のトゲがあるいが栗に見立てました🌰✨ いが栗コロッケが今日の献立だっ！！何気にそうめんを小さく折るのに力が要る💪 蒸したさつまいもを潰して、バター、牛乳、三温糖、栗を入れてタネの出来上がり✋ そうめんの衣にまとわせて、じっくり揚げたらいが栗コロッケの完成だっー！味は甘めで、スイートポテトを連想させる感じそこにそうめんの塩っぱさがプラスされて甘いの塩っぱいのでいつまでも食べるヤツ！！w 見た目にも秋を感じれる1品ですね！うどんとの組み合わせ！今日美味しく出来ました♫ A scene from a certain school lunch. A croquette filled with sweet potatoes and chestnuts, the tastes of autumn!! And getting to enjoy it with your eyes is such a luxury! We used somen noodles to mimic the prickly bur of a chestnut 🌰✨ “Igaguri” (Chestnut Bur) Croquette was today’s menu!! Breaking the somen noodles into small pieces actually takes some strength 💪 Mash the steamed sweet potatoes, add butter, milk, brown sugar, and chestnuts to make the filling ✋ Coat it in the somen noodle “skin,” deep-fry it slowly, and the Igaguri Croquette is complete! The flavor is on the sweet side, reminiscent of sweet potato pie. The saltiness of the somen noodles adds to that, creating a sweet and salty combo that you could eat forever!! lol It’s a dish that lets you feel autumn with your eyes too! It was paired with udon noodles! It turned out delicious today ♫

2025/10/13に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマタンパク質豊富な豆腐とたくさんの野菜を煮込んだ温かい一品豆腐の中華煮が今日の献立だっ！！おウチで作るとなると、この量の野菜を用意するの大変ですよねだからこそ学校給食が得意とする献立！✨ 野菜たっぷりメニューはお任せ下さい〜！！うずらの卵も入ってタンパク質はモリモリ💪 食べ盛りの中学生には嬉しいですね！今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch. A warm dish made with protein-rich tofu and lots of simmered vegetables. Chinese-style Simmered Tofu was today’s menu!! It would be tough to prepare this many vegetables if you were making it at home, right? That’s exactly why this is a menu that school lunches excel at! ✨ Leave the vegetable-packed menus to us~!! It also has quail eggs, so it’s loaded with protein 💪 A welcome dish for growing junior high school students! It turned out delicious again today ♪

2025/10/11に公開さいたま市大宮区日本神奈川県

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とある給食の1コマ鯖を良い香りで焼き上げて特有の生臭さを消した鯖の香草パン粉焼きが今日の献立だっ！！皮目を下にして鉄板に並べていきます！身の方にノンエッグマヨネーズを塗りつけますノンエッグなので卵アレルギーの子供達も心配なく食べれます✋ そこに香草パン粉を振りかけていきます香草パン粉は既製品でした！良い配合バランスなので焼くだけ簡単美味しい😋 焼き上がってスチコンの扉を開けたらめっちゃ良い香り〜🌿✨ ナイジェリア料理🇳🇬の組み合わせでした！今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch. Mackerel grilled with a wonderful aroma, eliminating its characteristic fishy smell. Mackerel with Herb Panko Crust was today’s menu!! We arrange the mackerel on the baking sheet with the skin side down! Then, we spread non-egg mayonnaise on the flesh side. Since it’s non-egg, children with egg allergies can eat it without worry ✋ On top of that, we sprinkle the herb panko. The herb panko was a pre-made product! It has a great balance of ingredients, so it’s easy and delicious—just bake it 😋 When it was done baking and we opened the combi oven door, the aroma was amazing~ 🌿✨ This was served as part of a Nigerian-themed meal 🇳🇬! It turned out delicious again today ♪

2025/10/08に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマ世界を旅する給食ナイジェリア編🇳🇬✨ ナイジェリアの伝統的なスイーツなんだって！不思議な名前のポフポフが今日の献立だっ！！小麦粉に砂糖、オールスパイスを混ぜてイーストの入ったぬるま湯で練るというシンプルな作り方✋ 一次発酵させてからバニラエッセンスをいれると一気にスイーツ感が増しますね！パン生地を手で丸くちぎりながら油に投入していきますまん丸でカワイイ😆 味はオールスパイスが異国感を演出していますが、シンプルで美味しい🤤 給食放送はなんと！！ナイジェリア語、英語、日本語の3ヶ国語だ放送されて勉強にもなる給食！！先生達の粋な計らいと大人達も仕事を楽しみながら働いている姿は尊敬です✨ 今日も美味しく出来ました！ A scene from a certain school lunch. A school lunch that travels the world: Nigeria edition 🇳🇬✨ It’s a traditional Nigerian sweet! The mysteriously named “Puff Puff” was today’s menu!! It’s made with a simple recipe: mix flour, sugar, and allspice, then knead it with lukewarm water containing yeast ✋ After the first fermentation, adding vanilla essence really enhances the dessert-like feel! We tear off round pieces of the dough by hand and drop them into the oil. They’re perfectly round and cute 😆 The allspice gives it an exotic flavor, but it’s simple and delicious 🤤 And for the school lunch broadcast, guess what!! It was broadcast in three languages: Nigerian, English, and Japanese, making it an educational lunch!! I have so much respect for the teachers’ cool idea and for the adults who enjoy their work ✨ It turned out delicious again today

2025/10/06に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマ具沢山で栄養満点💯 あっさり醤油味の汁物と言えば！けんちん汁が今日の献立だっ！！今日作ってくれるのは育休明けのママさんです！新卒で入社した方が結婚して産休育休を経てカムバック！顔が映っても良いと交渉させてもらいましたっと、言っても帽子とマスクで目しか見えないのですがw 出演ありがとうございます✨ 料理の工程もそうですが、2釜同時に手際良く作る様子をメインに撮影してみました✋ 野菜の旨みとお出汁が効いていてとても美味しいけんちん汁の出来上がり〜♫ 今日も美味しく出来ましたっ！！ A scene from a certain school lunch. Packed with ingredients and full of nutrition 💯 When you think of a light, soy sauce-flavored soup, you think of! Kenchin-jiru was today’s menu!! The person making it for us today is a mom who has just returned from maternity leave! She joined the company as a new graduate, got married, and has now made a comeback after her maternity and childcare leave! I negotiated with her to see if it was okay to show her face. Although, with the hat and mask, you can only see her eyes lol. Thank you for appearing ✨ I tried to film mainly her efficient process of cooking with two pots at the same time, as well as the cooking steps themselves ✋ The umami from the vegetables and the dashi broth really came through, making for a very delicious Kenchin-jiru ♫ It turned out delicious again today!

2025/10/05に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマ生地から手作り！レーズンロールが今日の献立だっ！！こちらの献立は、物語給食という企画で絵本「パンどろぼう」シリーズのぶどうパンを再現しているんだって！なかなか手作りのパンが出せる学校は少ないから出て来たら嬉しいよね！！ (小規模校なので食数と人員や施設のバランスがあって作れています！どこの学校でも必ず作れるわけではないのでご了承下さい🙏) 焼きたてパンの香りは幸せの香り〜！😆 めっちゃ美味しく出来ました！写真は無いのですが手作りぶどうパン、鮭のほうれん草のシチュー、キャロットラペとの組み合わせでした♫ A scene from a certain school lunch. Handmade from dough! Today’s menu was raisin rolls!! This menu is part of a project called “Storybook School Lunch,” and it seems they recreated the raisin bread from the picture book series “Pan Dorobou” (The Bread Thief)! It’s rare for schools to be able to serve handmade bread, so it’s a real treat when they do!! (We can do this because we are a small school with the right balance of meal counts, staff, and facilities! Please understand that not every school can necessarily do this. 🙏) The smell of freshly baked bread is the smell of happiness~! 😆 It turned out incredibly delicious! Although there are no photos, the meal consisted of a combination of handmade raisin bread, salmon and spinach stew, and carrot râpées. ♫

2025/09/28に公開さいたま市緑区日本埼玉県

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とある給食の1コマ洋風煮込みの大定番ポトフが今日の献立だっ！！ポトフとは元はフランスの家庭料理の一つで、鍋に肉や野菜を入れて長時間煮込んだものを指します✋ ポトフは「pot(ポット)」→鍋🫕 「fu(フ)」→火🔥 を意味し、「火にかけた鍋」という意味なんですよー！シンプルな具材とシンプルな調理法だからこそ誤魔化しが効かないのです丁寧にアクを取り、よく煮込んで、素材の味を染み込ませたら出来上がりっ♫ 少し肌寒くなってきたから野菜いっぱいで暖かい料理が嬉しいよね！今日も美味しく出来ました🤤 A scene from a school lunch The classic Western-style stew Pot-au-feu is on today’s menu!! Pot-au-feu is Originally one of France’s home-cooked dishes, it refers to a dish where meat and vegetables are simmered in a pot for a long time ✋ Pot-au-feu “pot” → pot 🫕 “feu” → fire 🔥 It means “pot on the fire”! Precisely because of its simple ingredients and simple cooking method, There’s no hiding imperfections. Carefully skim the scum, simmer well, and let the flavors of the ingredients soak in, and it’s done! ♫ It’s gotten a bit chilly, so a warm dish with lots of vegetables is welcome! It turned out delicious again today 🤤

2025/09/27に公開埼玉県新座市日本埼玉県

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とある給食の1コマ真夏日には冷え冷え献立が嬉しい氷をタレに入れて冷やす本格派冷やし中華が今日の献立だっ！！冷やし献立は味を決めるのが難しいのですよ〜😓 なので、コツとしては1人前分を取り出して作ってみるというやり方タレはまだ釜の中にいる状態で1人前を計ります！仕上げの酢とロックアイス50gを入れてタレを仮仕上げしますそこに1人前の麺を茹でて、野菜も乗せて混ぜてから食べてみる！少し薄いのでロックアイスを50gから30gへ変更し醤油5g追加という変更が効くのが利点ですね✌️ 冷やし献立は衛生的にも気を使う箇所が多いのですが、暑い時には嬉しい献立！めっちゃ美味しく出来ましたッッおまけの動画は空になった食缶これが見れると疲れが吹っ飛んじゃうよね！！ A scene from a certain school lunch. On a scorching summer day, a chilled menu is a delight. The real deal, cooling the sauce with ice. Today’s menu was Hiyashi Chuka (chilled Chinese-style noodles)!! For chilled menus, it’s difficult to get the flavor just right~ 😓 So, the trick is to take out one serving and try making it. While the sauce is still in the pot, measure out one serving! Add the finishing vinegar and 50g of rock ice to tentatively complete the sauce. Then, boil one serving of noodles, add the vegetables, mix, and taste it! It’s a little bland, so the advantage is that you can make adjustments like changing the rock ice from 50g to 30g and adding 5g of soy sauce.✌️ Chilled menus require a lot of attention to hygiene, but they are a welcome meal in hot weather! It turned out incredibly delicious!! The bonus video is of the empty food container. Seeing this just blows all the fatigue away!

2025/09/23に公開埼玉県新座市日本埼玉県

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とある給食の1コマ学校給食の作り方は特殊かも？！チャーハンが今日の献立だっ！！実は炒めていないのです🙏 大量調理で炒めて作るのは難し過ぎるので、混ぜ込みか炊き込みの作り方が主流なんです混ぜ込みは、具を作ってから炊けたご飯と混ぜて作るやり方炊き込みは、具を作ってご飯と一緒に炊くやり方です✨ 学校給食だとどこから完成品として扱うかで手袋やエプロンの付けるタイミングが違いますね✋ 今回は炊き込みタイプなので、炊けた後から配缶用の手袋、エプロンとなりますですので、それまでの工程は調理として素手の扱いで大丈夫なんですよ〜お米が高いですが、美味しく出来たからたくさん食べて欲しいですよね！！今日も美味しく出来ました♪ A scene from a certain school lunch School lunch preparation might be a little unusual?! Fried rice is on the menu today!! Actually, it's not stir-fried at all! 🙏 Stir-frying large quantities is too difficult, so the most common methods are mixed or takikomi. Mixed-in methods involve preparing the ingredients and then mixing them with cooked rice. Takikomi methods involve preparing the ingredients and cooking them together with the rice. ✨ When it comes to school lunches, the timing of when to put on gloves and aprons depends on what part of the meal is considered a finished meal. ✋ This time, I'm making a mixed rice dish, so after the rice is cooked, I'll use the gloves and aprons for dispensing the cans. So, up until that point, you can use your bare hands for the cooking process. The rice is expensive, but it's delicious, so I hope you'll eat lots of it!! Today's rice was delicious, too♪

2025/09/15に公開埼玉県蓮田市日本埼玉県

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とある給食の番外編松丸奨さんと三たびお会いする機会を頂けました✨ まずは松丸奨さんを知らない方にご紹介します！松丸奨(まつまる　すすむ) @matsumaru.susumu 2008年より東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務 2013年に、実際に提供されている給食の美味しさなどを競う「全国学校給食甲子園」（第8回・応募総数2266校）で男性初の優勝🏆✨ 📺主なメディア出演 TBS「マツコの知らない世界」 (2025年4月8日) フジテレビ「ホンマでっか!?TV」（2024年10月24日、11月7日、他4回出演) フジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン」（2023年5月22日） TBSラジオ安住紳一郎の日曜天国(2024年1月14日) 🎥監修フジテレビ「Chef〜三ツ星の給食〜」（2016年）明治の食育レシピ&コラム(2017年) テレビ朝日「月読くんの禁断お夜食」(2023年) 🎤講演毎年全国各地から講演依頼がひっきりなし！ 🥼撮影協力朝ドラに撮影協力した現役栄養士！ NHK 朝ドラ「おむすび」(2024年) 他にも多数のメディア出演や監修、著書があります！来年有名なドキュメンタリー番組に出演するかも！✨ 現役で公務員栄養士の仕事をしながらお顔を出してメディア露出を行い発信活動をしている方なんですよ！以前お会いした際に、定期的に学校給食について熱く語り合うという約束をしましたw お話出来た事を簡単にまとめてみます Q.学校給食の今後はどう考えていますか？ A.非常に危機感を感じています特にAIの進化が顕著で献立を立てるだけならAIに取って変わられてしまうかも… ただAIは組み合わせは得意だけどベースになる献立を考えるのは人間！そこの優位性は負けてはいけないんです✨ そして子供達と直に触れ合えて「美味しい🤤」って言ってもらえる栄養士としての仕事に誇りを持って臨んでいます！💪 Q.学校給食に関わる人達の地位向上はどうやったら出来ると思いますか？ A.まずは学校給食というジャンルを世間に知ってもらいたいその為にメディア露出等の活動をしています(本当は顔出し苦手です…) 特にSNS活動はこれからの未来において1番影響力があると思っています！！この話題で賃金形態や環境をどう整えるか、世間の認知とのズレ等に議論が及びました結論は出ませんが栄養士さんとしての立場からと私達委託業者としての意見交換が出来て有意義な時間でした✨ Q.給食費の無償化について A.賛否両論という感じです子育て世代にとっては良い事ですが、それ以外の方には増税という事ですねそもそも、給食費の未納がほとんど無い地域で働いている事もあってあまり恩恵を感じにくいかもしれませんただ、無償化にする事で便乗値上げや物価高の影響で給食費を値上げするという事が出来ずに、結果給食が質素になるという副作用が気になっています私達委託業者も無償化の地域とそうでない地域で給食を作っていますが、無償化の地域は物価高の影響を値上げで乗り切れない為、結果質素になって来ていると感じる時があります (無償化は予算取りが決まっていて物価が上がっても予算は同じ為、食材を減らすや安価なものに変える事で対応せざるを得ないのだと思われます) Q.福岡の給食で唐揚げが報道された事についてどう思いますか？ A.色んな状況を鑑みて報道して欲しかったですね中で働いている方を思うと、施設や環境、人員体制、給食費の問題等、報道されていない部分を置き去りにして「唐揚げ一個」というところがフォーカスされてしまったと思います給食の献立を立てる身として、豪華な日もあれば質素な日がないと金額的な面でもやり繰りは難しいですね… ただ、写真の撮り方は工夫の余地があったかもですね唐揚げは接写にしたら良かったかもですね✋ ここに書ききれないくらいお話しをさせて頂きました〜☺️ 私達は松丸奨さんの活動を応援しています💪 そこで！！著書のプレゼント企画第三弾🎁✨ 4回重版で中々買えない「給食が教えてくれたこと」を4冊サインを頂きました！！1人1冊、計4名様にプレゼント応募方法はコメント欄に　🎁　とコメントして下さい純粋に良い本なので読んで欲しいと思って企画していますので、フォローは条件ではありません (ですが応援する意味で是非🙏) 期間は本日から9/30までのコメントが有効抽選方法や注意事項はコメントに載せておきます！

2025/09/03に公開- 指定なし

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